đạnh giạ tình hình chăn nuôi và vai trò của công tạc khuyến nông trong chăn nuôi tải huyện quảng ninh, tỉnh quảng bình giai đoản 2003-2005

PHÁƯN 1: MÅÍ ÂÁƯU 1.1. Âàût váún âãư Hng nghçn nàm nay chàn ni váùn âỉåüc coi l ngnh khäng thãø thiãúu âỉåüc trong sn xút näng nghiãûp, båíi vç ngnh chàn ni â cung cáúp cạc sn pháøm cọ giạ trë dinh dỉåỵng cao (thët, trỉïng, sỉỵa, ), cung cáúp cạc sn pháøm khạc cho cäng nghiãûp chãú biãún v dỉåüc pháøm (läng, da, sỉìng, mọng, näüi tảng, ), cung cáúp sỉïc lm viãûc (thäư, cy, kẹo, ), cung cáúp phán bọn cho träưng trt, khê bioga âãø âun náúu táûn dủng âỉåüc cạc sn pháøm näng, cäng nghiãûp m con ngỉåìi khäng thãø sỉí dủng âỉåüc v cúi cng nọ gọp pháưn tàng t lãû xút kháøu ca näng nghiãûp. Do âo,ï hiãûn nay cạc nỉåïc phạt triãøn, cọ nãưn näng nghiãûp tiãn tiãún âãưu cọ giạ trë sn pháøm ca ngnh chàn ni låïn trong täøng giạ trë sn pháøm näng nghiãûp. Riãng nỉåïc ta - mäüt nỉåïc âang phạt triãøn våïi khong hån 70% dán säú âang hoảt âäüng trong lénh vỉûc näng nghiãûp, nhỉng giạ trë sn pháøm ca ngnh chàn ni chè chiãúm 23% täøng giạ trë sn pháøm näng nghiãûp nàm 2004 v pháún âáúu âãún nàm 2010 âỉa t lãû ny lãn 30% [1]. Vç váûy, Âng v Nh nỉåïc ta â cọ nhỉỵng chênh sạch vãư khuún khêch phạt triãøn näng nghiãûp nọi chung v phạt triãøn chàn ni nọi riãng nhỉ: Tải Âải häüi Âng ton qúc láưn thỉï IX ghi r: Âáøy mảnh phạt triãøn chàn ni theo hỉåïng cäng nghiãûp hoạ, hiãûn âải hoạ, khuún khêch phạt triãøn cạc trang trải chàn ni, quy hoảch phạt triãøn giäúng váût ni ph håüp våïi tỉìng vng. Âàûc biãût sau Nghë âënh 13/CP vãư cäng tạc khuún näng ngy 2/3/1993 thç hãû thäúng khuún näng Viãût Nam ra âåìi. Sỉû ra âåìi ca hãû thäúng khuún näng Viãût Nam âạp ỉïng u cáưu måïi ca sỉû nghiãûp phạt triãøn näng nghiãûp näng thän nỉåïc ta nọi chung. Khuún näng â gọp pháưn vo sỉû phạt triãøn vãư säú lỉåüng cng nhỉ cháút lỉåüng ngnh chàn ni nọi riãng, våïi nhỉỵng chỉång trçnh nhỉ: chỉång trçnh khuún näng chàn ni låün hỉåïng nảc, chỉång trçnh ci tảo ân b, chỉång trçnh b sỉỵa nàng sút cao, cạc chỉång trçnh vãư gia cáưm, â gọp pháưn náng cao trçnh âäü dán trê, trçnh âäü k thût, âỉa ngnh chàn ni tỉì manh mụn, nh bẹ dáưn dáưn tråí thnh ngnh sn xút hng hoạ chênh, táûp trung cọ hiãûu qu kinh tãú, cọ tênh cảnh tranh cao gọp pháưn chuøn dëch cå cáúu kinh tãú, náng cao thu nháûp, ci thiãûn âåìi säúng nhán dán. 1 L mäüt huûn nàòm åí phêa Nam tènh Qung Bçnh, Qung Ninh cọ nãưn kinh tãú ch úu dỉûa vo sn xút näng nghiãûp. Huûn Qung Ninh ln chụ trng âãún phạt triãøn chàn ni. Tải Âải häüi Âng bäü huûn láưn thỉï XXI nhiãûm k 2000-2005 nãu r: “Âáøy mảnh chàn ni v náng cao cháút lỉåüng gia sục, gia cáưm, tàng säú lỉåüng ân tráu b theo hỉåïng sn xút hng hoạ, pháún âáúu âỉa t trng chàn ni lãn 35-40% trong näng nghiãûp, khuún khêch mä hçnh chàn ni gia âçnh theo quy mä, säú lỉåüng låïn, trang trải”. Ngoi ra, nhỉỵng hoảt ca khuún näng â gọp pháưn phạt triãøn chàn ni ca huûn nhỉ chỉång trçnh nảc hoạ ân låün, mä hçnh låün thám canh â gọp pháưn âỉa näng dán ạp dủng cạc tiãún bäü khoa hc k thût vo chàn ni, giụp tàng thu nháûp. Tuy váûy, tçnh hçnh chàn ni ca huûn váùn cn nhỉỵng täưn tải nhỉ: chuøn dëch cå cáúu giäúng váût ni cn cháûm, chỉa mảnh dản âáưu tỉ sn xút chàn ni, vai tr ca khuún näng trong chàn ni chỉa âỉåüc âáøy mảnh nhỉ: cäng tạc nhán räüng mä hçnh chàn ni êt, viãûc tun truưn phäø biãún, ỉïng dủng cạc tiãún bäü k thût måïi vo chàn ni cn kẹm hiãûu qu Tỉì thỉûc tãú âọ chụng täi â chn âãư ti “Âạnh giạ tçnh hçnh chàn ni v vai tr ca cäng tạc khuún näng trong chàn ni tải huûn Qung Ninh, tènh Qung Bçnh giai âoản 2003-2005” . 1.2. Mủc tiãu âãư ti 1.2.1. Mủc tiãu chung Tçm hiãøu thỉûc trảng chàn ni v cäng tạc khuún näng trong chàn ni, tỉì âọ âạnh giạ nhỉỵng khọ khàn, thûn låüi v tçm ra cạc gii phạp håüp l gọp pháưn thục âáøy chàn ni phạt triãøn v ci tiãún hoảt âäüng cọ hiãûu qu ca khuún näng trong thåìi gian tåïi. 1.2.2. Mủc tiãu củ thãø - Tçm hiãøu âiãưu kiãûn kinh tãú x häüi ca huûn Qung Ninh, tènh Qung Bçnh. - Tçm hiãøu tçnh hçnh chàn ni v vai tr ca khuún näng trong chàn ni. - Âạnh giạ nhỉỵng kãút qu âảt âỉåüc, nhỉỵng täưn tải ca chàn ni v khuún näng trong chàn ni. 2 - Kióỳn nghở caùc giaới phaùp vóử tọứ chổùc, kyợ thuỏỷt vaỡ phổồng phaùp nhũm tng cổồỡng hióỷu quaớ cuớa cọng taùc khuyóỳn nọng, õỷc bióỷt trong lộnh vổỷc chn nuọi ồớ huyóỷn Quaớng Ninh trong thồỡi gian tồùi. 3 PHÁƯN 2: TÄØNG QUAN CẠC VÁÚN ÂÃƯ NGHIÃN CỈÏU 2.1. Quan âiãøm vãư sinh kãú bãưn vỉỵng ca ngỉåìi näng dán Theo nghiãn cỉïu vãư quan âiãøm phạt triãøn näng thän hiãûn nay ca DFID (2004) thç sinh kãú bao gäưm 3 úu täú: Nàng lỉûc, ti sn (ti sn váût cháút v ti sn x häüi) v cạc hoảt âäüng. Sỉû kãút håüp ca ba úu täú ny tảo nãn âåìi säúng ca ngỉåìi dán hay ca cäüng âäưng [2]. Cạc quan niãûm trỉåïc âáy cho ràòng sinh kãú chè l váún âãư gii quút viãûc lm hay thu nháûp ca ngỉåìi dán. Âiãưu ny chỉa âạp ỉïng âáưy â nhu cáưu trong phạt triãøn hiãûn nay khi m úu täú phạt triãøn ngy cng âỉåüc xem xẹt âáưy â hån nhỉ nàng lỉûc ca con ngỉåìi hay cäüng âäưng, cạc loải ti sn m con ngỉåìi hay cäüng âäưng âọ cọ v sỉû kãút håüp giỉỵa nàng lỉûc, ti sn vo cạc hoảt âäüng củ thãø. Sinh kãú bãưn vỉỵng l khại niãûm thỉåìng âỉåüc nọi âãún hiãûn nay vç sỉû phạt triãøn bãưn vỉỵng l u cáưu ca mi cäüng âäưng v cạ nhán. Sinh kãú bãưn vỉỵng l kh nàng ca con ngỉåìi hay cäüng âäưng âọ âãø âäúi phọ, khàõc phủc våïi nhỉỵng biãún âäüng báút thỉåìng, duy trç v phạt huy nàng lỉûc, ti sn cho häm nay v cho sỉû phạt triãøn trong tỉång lai m khäng lm suy úu ngưn ti ngun thiãn nhiãn [3]. Sinh kãú bãưn vỉỵng (sustainable livelihood) gàõn liãưn våïi sỉû phạt triãøn äøn âënh trong thåìi gian di. Cạc ngưn lỉûc m con ngỉåìi cọ chênh l ti sn sinh kãú. Âáy l nhỉỵng khäúi xáy dỉûng chênh tảo nãn sinh kãú ca con ngỉåìi v chụng chia thnh nàm nhọm sau âáy: - Ti sn con ngỉåìi: Âọ l sỉïc kho, kiãún thỉïc, k nàng. Củ thãø ti sn con ngỉåìi liãn quan âãún khäúi lỉåüng, cháút lỉåüng ca lỉûc lỉåüng lao âäüng. M kh nàng vãư lao âäüng l ráút âa dảng, tu thüc vo quy mä häü, säú lao âäüng, giåïi tênh, giạo dủc, k nàng, tçnh trảng sỉïc kho v tiãưm nàng lao âäüng. Vç thãú, trong sinh kãú thç ti sn con ngỉåìi l úu täú trng úu, quút âënh kh nàng ca mäüt cạ nhán, mäüt häü gia âçnh hay mäüt x häüi v âáy l ch thãø trong viãûc xáy dỉûng v qun l cạc ti sn khạc (tỉû nhiãn, ti chênh, x häüi, váût cháút). - Ti sn ti chênh: Âọ l tiãưn v kh nàng huy âäüng ti chênh. Hay ta cọ thãø hiãøu ti sn ti chênh bao gäưm ngưn dỉû trỉỵ ti chênh v dng ti chênh. Dỉû trỉỵ ti chênh: tiãưn màût, tiãưn gỉíi ngán hng, hồûc cạc ti sn khạc nhỉ váût ni, âäư trang sỉïc. Cạc ngưn ti chênh cng cọ thãø cọ âỉåüc qua cạc âån vë hoảt âäüng tên dủng. Dng tiãưn theo âënh k cäüng thãm våïi cạc ngưn thu nháûp thỉåìng xun, dng tiãưn theo âënh k thỉåìng l lỉång hỉu, hồûc 4 nhổợng chóỳ õọỹ khaùc cuớa nhaỡ nổồùc vaỡ tióửn thỏn nhỏn gổới vóử. Vọỳn taỡi chờnh laỡ mọỹt loaỷi taỡi saớn sinh kóỳ maỡ ngổồỡi ngheỡo thổồỡng coù ờt nhỏỳt. Thổỷc tóỳ do thióỳu vọỳn taỡi chờnh nón õaợ laỡm cho caùc taỡi saớn sinh kóỳ khaùc trồớ nón rỏỳt laỡ coù giaù trở õọỳi vồùi ngổồỡi ngheỡo. - Taỡi saớn xaợ họỹi: où laỡ caùc mọỳi quan hóỷ, bao gọửm: caùc maỷng lổồùi họự trồỹ tổỡ baỷn beỡ, hoỹ haỡng, laùng gióửng; caùc cồ chóỳ hồỹp taùc trong saớn xuỏỳt trón thở trổồỡng; nhổợng luỏỷt lóỷ, quy ổồùc cuớa thọn baớn, caùc sổỷ kióỷn, lóự họỹi vaỡ nióửm tin xuỏỳt phaùt tổỡ truyóửn thọỳng, tọn giaùo; nhổợng cồ họỹi õóứ tióỳp cỏỷn thọng tin Nhổợng mọỳi quan hóỷ tin cỏỷy, thuùc õỏứy sổỷ hồỹp taùc coù thóứ mang laỷi sổỷ giuùp õồợ cho con ngổồỡi qua vióỷc taỷo ra nhổợng maỷng lổồùi an toaỡn phi chờnh thổùc vờ duỷ: họự trồỹ trong thồỡi kyỡ khoù khn. Vọỳn xaợ họỹi coù thóứ coù hióỷu quaớ trong tng cổồỡng quaớn lyù caùc nguọửn lổỷc chung (vờ duỷ nhổ quaớn lyù taỡi saớn tổỷ nhión) vaỡ baớo dổồợng caùc cọng trỗnh haỷ tỏửng (vờ duỷ nhổ vọỳn vỏỷt chỏỳt). ióửu naỡy cho thỏỳy õổồỹc vai troỡ quan troỹng cuớa vọỳn xaợ họỹi. - Taỡi saớn vỏỷt chỏỳt: Bao gọửm cồ sồớ haỷ tỏửng vaỡ dởch vuỷ xaợ họỹi cồ baớn cuợng nhổ caùc taỡi saớn vaỡ cọng cuỷ saớn xuỏỳt cuớa họỹ gia õỗnh. Mọỹt sọỳ nghión cổùu õaợ cho thỏỳy vióỷc thióỳu cồ sồớ haỷ tỏửng cồ baớn, nồi cổ truù õaớm baớo vaỡ haỡng hoùa tióu duỡng laỡ vỏỳn õóử cọỳt loợi cuớa ngheỡo õoùi. Nóỳu khọng coù sổỷ trồỹ giuùp cuớa cọng cuỷ vaỡ thióỳt bở seợ khọng khai thaùc hóỳt õổồỹc tióửm nng saớn xuỏỳt cuớa con ngổồỡi. - Taỡi saớn tổỷ nhión: õỏỳt õai, nổồùc, rổỡng, khọng khờ, õa daỷng sinh hoỹc, taỡi nguyón khaùc nhổợng taỡi saớn naỡy bao gọửm caớ lồỹi ờch trổỷc tióỳp vaỡ lồỹi ờch giaùn tióỳp. Vờ duỷ: cỏy cho lồỹi ờch trổỷc tióỳp bũng caùc saớn phỏứm cuớa noù nhổng õọửng thồỡi coù thóứ cho nhổợng lồỹi ờch giaùn tióỳp thọng qua caùc chu trỗnh taỷo chỏỳt dinh dổồợng, giổợ traỷng thaùi cỏn bũng sinh hoỹc. ọửng thồỡi theo DFID thỗ nng lổỷc, caùc hoaỷt õọỹng: õỏy chờnh laỡ khaớ nng kóỳt hồỹp, lổỷa choỹn vaỡ quyóỳt õởnh maỡ ngổồỡi dỏn õổa ra trong vióỷc sổớ duỷng, quaớn lyù caùc taỡi saớn, õóứ taỷo nón õồỡi sọỳng. Ngổồỡi dỏn kóỳt hồỹp caùc taỡi saớn sinh kóỳ õoù theo nhióửu caùch khaùc nhau õóứ taỷo ra nhổợng kóỳt quaớ sinh kóỳ tờch cổỷc. Noùi chung, khọng coù taỡi saớn sinh kóỳ naỡo coù thóứ õồn leớ mọỹt mỗnh maỡ coù õuớ sổùc õóứ taỷo ra mọỹt sinh kóỳ bóửn vổợng. Cuọỳi cuỡng theo nghión cổùu DFID thỗ õóứ phaùt trióứn nọng thọn hióỷn nay chố coù thóứ laỡ sinh kóỳ bóửn vổợng. Mọỹt sinh kóỳ bóửn vổợng coù nghộa laỡ coù khaớ nng õọỳi phoù vaỡ phuỷc họửi tổỡ nhổợng bióỳn õọỹng bỏỳt thổồỡng, duy trỗ vaỡ phaùt huy nng lổỷc, taỡi saớn cho họm nay vaỡ cho tổồng lai maỡ khọng laỡm suy yóỳu nguọửn taỡi nguyón thión nhión [3]. Tổỡ õoù chuùng ta coù thóứ hióứu vỗ sao vióỷc phaùt trióứn nọng thọn hióỷn nay vổỡa phaùt trióứn con ngổồỡi, vổỡa phaới phaùt trióứn kyợ thuỏỷt, thở trổồỡng caùc dởch vuỷ xaợ họỹi vaỡ mọi trổồỡng. 5 2.2. Tỗnh hỗnh phaùt trióứn cuớa nọng thọn Vióỷt Nam Nọng thọn Vióỷt Nam chióỳm khoaớng 75% cuớa dỏn sọỳ caớ nổồùc (hồn 80 trióỷu ngổồỡi). Sau 20 nm õỏỳt nổồùc õọứi mồùi, nọng thọn õaợ coù nhióửu bổồùc tióỳn tờch cổỷc. Nhióửu tọứ chổùc quọỳc tóỳ, nhióửu quọỳc gia coù uy tờn õaợ khúng õởnh vaỡ ca ngồỹi thaỡnh tổỷu giaới quyóỳt vỏỳn õóử lổồng thổỷc, xoùa õoùi giaớm ngheỡo ồớ Vióỷt Nam. Coù thóứ noùi nọng nghióỷp, nọng thọn trong nhổợng nm õọứi mồùi õaợ thu õổồỹc nhióửu thaỡnh tổỷu: - Giaới quyóỳt tổồng õọỳi vổợng chừc vỏỳn õóử lổồng thổỷc: Tổỡ mọỹt nổồùc nhỏỷp khỏứu gaỷo, Vióỷt Nam õaợ trồớ thaỡnh nổồùc xuỏỳt khỏứu gaỷo thổù 2 thóỳ giồùi. Nm 2004 lổồỹng gaỷo xuỏỳt khỏứu ồớ mổùc 3,9 trióỷu tỏỳn. Khọng chố tng vóử sọỳ lổồỹng maỡ chỏỳt lổồỹng gaỷo xuỏỳt khỏứu nổồùc ta cuợng coù xu hổồùng tng dỏửn, tổỡ 105 USD/tỏỳn nm 2001 lón õóỳn 233 USD/tỏỳn nm 2004. Lổồỹng ngoaỷi tóỷ thu õổồỹc tổỡ xuỏỳt khỏứu gaỷo cuợng tng nm 2004 thu trón 900 trióỷu USD [4]. - Cồ cỏỳu nọng nghióỷp bổồùc õỏửu coù chuyóứn dởch. Nhióửu loaỷi nọng saớn õổồỹc saớn xuỏỳt theo vuỡng chuyón canh lồùn, tyớ suỏỳt haỡng hoùa tng nhanh nhổ gaỷo, ca phó, cao su, cheỡ, cỏy n quaớ Trong nọng thọn, caùc ngaỡnh nghóử phi nọng nghióỷp õaợ õổồỹc khọi phuỷc vaỡ phaùt trióứn, taỷo vióỷc laỡm cho hồn 10 trióỷu lao õọỹng, goùp phỏửn õổa tyớ lóỷ caùc hoaỷt õọỹng kinh tóỳ phi nọng nghióỷp lón 35% nm 2003 trong cồ cỏỳu kinh tóỳ nọng thọn [5]. - Cồ sồớ vỏỷt chỏỳt kyợ thuỏỷt, nhỏỳt laỡ õióỷn vaỡ thuớy lồỹi õổồỹc tng cổồỡng. Chố tờnh 10 nm gỏửn õỏy, nng lổỷc nổồùc cuớa caùc cọng trỗnh thuớy lồỹi tng thóm 1,4 trióỷu ha. Tyớ lóỷ sọỳ xaợ coù õổồỡng ọ tọ õóỳn trung tỏm xaợ lón õóỳn 97% nm 2004. - Thu nhỏỷp bỗnh quỏn cuớa nọng dỏn tng nhanh. Thu nhỏỷp bỗnh quỏn cuớa nhỏn khỏứu nọng thọn tổỡ 92.100õ/ thaùng nm 1992 lón 295.000õ/thaùng nm 1999 vaỡ 356.000õ/thaùng nm 2002. Tyớ lóỷ treớ em nọng thọn dổồùi 5 tuọứi suy dinh dổồợng tổỡ 51% nm 1993 giaớm coỡn 25% nm 2003. Sọỳ họỹ ngheỡo ngaỡy caỡng giaớm xuọỳng tổỡ 29,1% nm 1993 xuọỳng coỡn 13% nm 2003 [6]. - Nhióửu mọ hỗnh nọng dỏn laỡm kinh tóỳ gioới, nhióửu mọ hỗnh tọỳt vóử sổỷ kóỳt hồỹp cọng - nọng nghióỷp. Nóửn nọng nghióỷp chuyóứn dỏửn sang cồ chóỳ thở trổồỡng, tyớ lóỷ haỡng hoùa tng. Nhióửu loaỷi nọng saớn cuớa nổồùc ta khọng chố õaùp ổùng cho thở trổồỡng trong nổồùc maỡ coỡn chióỳm thở phỏửn õaùng kóứ trón thở trổồỡng quọỳc tóỳ. 6 Nhỉỵng thnh qu têch cỉûc âọ ca näng thän Viãût Nam â l nhán täú quan trng hng âáưu trong viãûc âm bo äøn âënh kinh tãú - x häüi v chênh trë åí nỉåïc ta. Nhỉng bãn cảnh âọ nãưn kinh tãú näng thän cn thãø hiãûn nhiãưu hản chãú úu kẹm ca phạt triãøn näng nghiãûp, näng thän nỉåïc ta: - Trçnh âäü k thût, cäng nghãû cn lảc háûu, háưu hãút cạc kháu canh tạc näng nghiãûp ch úu váùn dng sỉïc ngỉåìi v sỉïc kẹo gia sục. Nàm 2000 mạy kẹo Viãût Nam chè chiãúm 1/4 thë pháưn, âäüng cå âiãzen Viãût Nam chè chiãúm 15% - Kh nàng cảnh tranh hng họa näng sn v hng họa sn xút tỉì näng thän ráút hản chãú. Tiãu thủ näng sn âang tråí thnh thạch thỉïc låïn âäúi våïi phạt triãøn näng nghiãûp nỉåïc ta. Giạ näng sn gim sụt, trong khi âọ hng cäng nghiãûp v dëch vủ tiãúp tủc tàng dáùn âãún báút låüi cho näng dán. Âãún nay trỉì mäüt säú näng sn â cọ kh nàng cảnh tranh cao nhỉ gảo, häư tiãu, hảt âiãưu cn lải nàng lỉûc cảnh tranh ca háưu hãút näng sn nỉåïc ta âãưu tháúp. Nhỉỵng biãøu hiãûn ca thỉûc trảng âọ thãø hiãûn åí nàng sút tháúp, chi phê cao åí trong sn xút, chi phê åí kháu chãú biãún v dëch vủ lỉu thäng vê dủ nàng sút dỉïa ca ta chè âảt bçnh qn 13 táún/ha, ca Thại Lan l 24,5 táún/ha, trong khi mỉïc bçnh qn ca thãú giåïi l 50 táún/ha. Giạ thnh ca trại cáy Viãût Nam cao hån nhiãưu láưn so våïi trại cáy ca Thại Lan: Viãût Nam cao hån 4 láưn, xoi cao hån 5 láưn [7]- Chi phê kháu bo qun, chãú biãún, dëch vủ váûn ti ca cạc näng sn Viãût Nam âãưu cao hån so våïi nhiãưu nỉåïc trong khu vỉûc lm cho kh nàng cảnh tranh ca háưu hãút näng sn Viãût Nam âãưu tháúp. - Chuøn dëch cå cáúu kinh tãú cháûm. Hng chủc nàm nay t lãû giạ trë ngnh chàn ni chè åí mỉïc 20 - 22% täøng giạ trë sn xút ca näng nghiãûp. Biãøu hiãûn ca chuøn dëch cå cáúu kinh tãú näng nghiãûp näng thän cháûm tiãu biãøu nháút chênh l tênh cháút âäüc canh cáy lụa. - Näng thän chiãúm khong 70% lao âäüng x häüi. D cọ nhiãưu gii phạp têch cỉûc tảo viãûc lm nhỉng t lãû thiãúu viãûc lm, tháút nghiãûp åí näng thän váùn ráút cao: nàm 2003, t lãû sỉí dủng lao âäüng ca lao âäüng näng thän trong âäü tøi l 77,7%. Nãúu tênh mäüt lao âäüng näng thän lm viãûc â 250 ngy trong 1 nàm thç hiãûn nay cọ thãø rụt 8 - 9 triãûu lao âäüng khi ngnh näng nghiãûp m khäng nh hỉåíng gç âãún sn lỉåüng näng nghiãûp. Theo säú liãûu âiãưu tra mỉïc säúng dán cỉ nàm 2003 giạ trë sn xút do mäüt lao âäüng näng nghiãûp tảo ra nàm 2003 chè khong 6,3 triãûu âäưng, cng thåìi gian, chè tiãu trãn ca cäng nghiãûp l 38,8 triãûu âäưng, ca thỉång mải - dëch vủ l 26 triãûu âäưng. 7 - Âåìi säúng ca nhán dán nọi chung cn tháúp kẹm, kãút cáúu hả táưng cn lảc háûu. Chãnh lãûch vãư thu nháûp giỉỵa thnh thë v näng thän, giỉỵa cạc vng v ngay trong tỉìng vng ngy cng gia tàng. Nàm 1994 mỉïc thu nháûp bçnh qn ca mäüt nhán kháøu åí näng thän l 1 thç thu nháûp ca nhán kháøu thnh thë l 2,55 âãún nàm 1999 tàng lãn 3,7. Riãng åí näng thän, thu nháûp ca 20% nhọm cao nháút so våïi 20% nhọm tháúp nháút nàm 1994 chè 5,4 láưn, âãún 1999 gáúp 6,3 láưn. Nãúu so sạnh 10% säú häü cọ thu nháûp cao nháút so våïi 10% säú häü cọ thu nháûp tháúp nháút åí näng thän thç mỉïc chãnh lãûch giai âoản 2001 - 2002 l 9,4 láưn [8]. - Ti ngun gim sụt, mäi trỉåìng bë ä nhiãùm nghiãm trng åí nhiãưu âëa phỉång. Trong 50 nàm qua, c nỉåïc máút hng chủc triãûu ha rỉìng. Âäü che ph rỉìng âãún 1996 chè cn 28%. Nhỉỵng nàm gáưn âáy, âäü che ph ca rỉìng â tàng lãn nhỉng chỉa âảt u cáưu cáưn thiãút. Mäi trỉåìng nỉåïc, mäi trỉåìng âáút, mäi trỉåìng näng thän nhiãưu nåi bë ä nhiãùm nghiãm trng. - Hiãûu qu khai thạc cạc ngưn lỉûc cn tháúp. Trong nhỉỵng nàm âäøi måïi hiãûu qu khai thạc cạc ngưn lỉûc trong näng nghiãûp cọ nhiãưu tiãún bäü. Tuy váûy mỉïc âäü khai thạc nãúu âem so sạnh våïi tiãưn nàng thç váùn cn åí mỉïc tháúp. Vê dủ: lao âäüng, âáút âai, ngnh nghãư truưn thäúng, - Quưn lm ch ca cỉ dán näng thän bë vi phảm nghiãm trng åí mäüt säú nåi. Näng dán xút hiãûn nhiãưu váún âãư x häüi gáy bỉïc xục. Trong nhỉỵng nàm gáưn âáy nhiãưu hiãûn tỉåüng tiãu cỉûc c åí näng thän chỉa âỉåüc khàõc phủc, lải xút hiãûn mäüt säú hiãûn tỉåüng måïi âe doả äøn âënh chênh trë x häüi åí näng thän. ÅÍ mäüt säú vng miãưn nụi, vng âäưng bo dán täüc thiãøu säú nháút l åí Táy Ngun, cạc thãú lỉûc th âëch trong v ngoi nỉåïc tàng cỉåìng hoảt âäüng, chäúng phạ chãú âäü ta. ÅÍ nhỉỵng nåi ny tuy nh nỉåïc â tàng cỉåìng âáưu tỉ väún, cạn bäü, cọ nhiãưu chênh sạch ỉu tiãn nhỉng do âiãøm xút phạt tháúp, nhiãưu sai sọt trong thỉûc thi chênh sạch nãn xút hiãûn nhiãưu tiãu cỉûc x häüi. Näùi báût l trong lục nhiãưu näng lám trỉåìng Nh nỉåìc v cạn bäü lao âäüng âëa phỉång bao chiãúm âáút cho th hỉåíng låüi thç nhiãưu häü näng dán bn âëa khäng cọ âáút sn xút. ÅÍ mäüt säú tènh âäưng bàòng giạ âáút, giạ nh tàng nhanh cng våïi viãûc chuøn âáút näng nghiãûp sang mủc âêch sn xút khạc. Thỉûc trảng âọ âi liãưn våïi nhỉỵng sai sọt ca mäüt säú âëa phỉång âang tråí thnh “âiãøm nọng” bỉïc xục åí näng thän. 8 Nhổ vỏỷy nọng thọn Vióỷt Nam trong thồỡi gian qua õaợ õaỷt õổồỹc nhổợng kóỳt quaớ nhỏỳt õởnh, nhổng õi keỡm noù laỡ nhióửu vỏỳn õóử bỏỳt ọứn, tọửn taỷi. Vỗ vỏỷy, hióỷn nay vióỷc phaùt trióứn nọng nghióỷp, nọng thọn khọng chố laỡ mọỹt khờa caỷnh vóử kinh tóỳ - xaợ họỹi maỡ phaới sổỷ phaùt trióứn vóử moỹi mỷt. Hay õuùng hồn laỡ phaùt trióứn nọng thọn Vióỷt Nam phaới theo hổồùng sinh kóỳ bóửn vổợng. 2.3. Vai troỡ chn nuọi trong nọng nghióỷp ồớ nọng thọn Vióỷt Nam Chn nuọi laỡ mọỹt nghóử coù truyóửn thọỳng tổỡ lỏu õồỡi ồớ nổồùc ta. Caùch õỏy haỡng vaỷn nm caùc giọỳng gia suùc, gia cỏửm õổồỹc thuỏửn hoùa vaỡ nuọi dổồợng. Qua caùc thồỡi kyỡ phaùt trióứn xaợ họỹi ồớ nổồùc ta, chn nuọi cuợng õổồỹc phaùt trióứn nhanh choùng. Trong nhổợng nm gỏửn õỏy, chn nuọi coù nhióửu thay õọứi, õỷc bióỷt sau nm 1986 khoaùn saớn phỏứm cho ngổồỡi lao õọỹng vaỡ sau õọứi mồùi kinh tóỳ, nhióửu cồ sồớ chn nuọi tỏỷp trung nhổ nọng trổồỡng quọỳc doanh vaỡ caùc cồ sồớ saớn xuỏỳt giọỳng gia suùc vaỡ gia cỏửm õaợ giaới thóứ phaùt trióứn mọỹt hỗnh thổùc kinh doanh saớn xuỏỳt mồùi phuỡ hồỹp vồùi nóửn kinh tóỳ thở trổồỡng. Hióỷn nay, coù nhióửu cồ sồớ chn nuọi tổ nhỏn õổồỹc hỗnh thaỡnh vaỡ phaùt trióứn theo caùc mọ hỗnh chn nuọi cọng nghióỷp. khu vổỷc phờa Nam coù nhióửu cồ sồớ chn nuọi lión doanh vồùi nổồùc ngoaỡi, õỷc bióỷt laỡ cồ sồớ chóỳ bióỳn thổùc n gia suùc. aợ goùp phỏửn laỡm thay õọứi sọỳ lổồỹng vaỡ chỏỳt lổồỹng ngaỡnh chn nuọi. aỡn lồỹn õaợ tng tyớ lóỷ naỷc tổỡ 33.6% ồớ lồỹn nọỹi lón 41,3% tyớ lóỷ naỷc ồớ lồỹn lai. ọỳi vồùi lồỹn lai ba maùu ngoaỷi cho tyớ lóỷ naỷc lón õóỳn 52 - 56%. aỡn boỡ cuợng õổồỹc caới taỷo tọỳt hồn tổỡ nm 1992 coù 3.193,8 ngaỡn con trong õoù coù khoaớng 12% boỡ lai Sind. Hióỷn nay tyớ lóỷ boỡ lai chióỳm trón 28% tọứng õaỡn boỡ [9]. aỡn gia cỏửm 3 nm nay do aớnh hổồớng cuớa dởch cuùm gia cỏửm nhổng cuợng õaỷt õổồỹc sọỳ lổồỹng lồùn õaỷt 22 trióỷu con nm 2005. ỷc bióỷt duỡ nhổợng nm qua tọỳc õọỹ tng trổồớng cuớa nọng nghióỷp tổỡ 3 - 4%/nm, nhổng ngaỡnh chn nuọi luọn õaỷt tyớ lóỷ tng trổồớng 8 - 12%/nm. Nm 2005 tọỳc õọỹ tng trổồớng cuớa chn nuọi laỡ 11,6%. Qua õoù õóứ coù thóứ thỏỳy ngaỡnh chn nuọi ngaỡy caỡng lồùn maỷnh, ngổồỡi dỏn bừt õỏửu coù yù thổùc õỏửu tổ vaỡo chn nuọi vaỡ dỏửn dỏửn taỷo thaỡnh ngaỡnh saớn xuỏỳt haỡng hoùa quan troỹng cuớa nọng nghióỷp. Mỷc duỡ vỏỷy ngaỡnh chn nuọi nổồùc ta vỏựn coỡn nhióửu thaùch thổùc: où laỡ nng suỏỳt cuớa ngaỡnh chn nuọi thỏỳp: tyớ lóỷ giaù trở ngaỡnh chn nuọi chióỳm 23,4% (nm 2005) trong tọứng giaù trở saớn xuỏỳt cuớa nọng nghióỷp. Ngổồỡi dỏn chố daỡnh 15% thồỡi gian lao õọỹng nọng nghióỷp cho chn nuọi. Hỏửu hóỳt nhổợng cuỡng nọng thọn õóửu saớn xuỏỳt chn nuọi theo hổồùng nhoớ leớ họỹ gia õỗnh. 9 Âọ l giạ thỉïc àn gia sục cao, cháút lỉåüng gia sục chỉa âỉåüc kiãøm soạt. Chi phê thỉïc àn trong giạ thnh chàn ni chiãúm t lãû hån 2/3. Do váûy giạ thỉïc àn cao â nh hỉåíng, tạc âäüng báút låüi cho chàn ni nỉåïc ta trong nhỉỵng nàm qua. Nhçn chung thåìi gian gáưn âáy giạ thỉïc àn chàn ni gim nhỉng váùn cn cao v cháút lỉåüng chỉa kiãøm soạt âỉåüc. Âọ l thë trỉåìng tiãu thủ sn pháøm váùn cn gàûp nhiãưu khọ khàn. Sn pháøm chàn ni ca nỉåïc ta ch úu l tiãu thủ åí thë trỉåìng näüi âëa chiãúm 96,4%, säú lỉåüng thët xút kháøu cn hản chãú 3,6% [10]. Âiãưu ny do cháút lỉåüng sn pháøm kẹm, vãû sinh thỉûc pháøm chỉa âạp ỉïng âỉåüc u cáưu thë trỉåìng ca cạc nỉåïc phạt triãøn v giạ thnh sn pháøm chàn ni cn cao. Trong khi nhu cáưu tiãu dng ca cạc nỉåïc phạt triãøn ngy cng âi hi nghiãm ngàût. Riãng âäúi våïi thë trỉåìng trong nỉåïc ca cạc sn pháøm chàn ni lải khäng äøn âënh, thay âäøi thỉåìng xun v bë nh hỉåíng ca nhiãưu sn pháøm khạc nhỉ tênh ma vủ. Âiãưu ny â dáùn âãún mäüt thë trỉåìng kẹm äøn âënh gáy tám l khäng dạm âáưu tỉ chàn ni åí quy mä låïn. Âọ l hãû thäúng giäúng váût ni chỉa cọ hãû thäúng hon chènh. Tçnh hçnh dëch bãûnh váùn l mäúi âe doả nghiãm trng âãún cạc loải váût ni. Củ thãø l tçnh trảng dëch cụm gia cáưm xy ra tỉì nàm 2003 âãún nay. Nhỉ váûy ta cọ thãø tháúy thỉûc trảng chàn ni Viãût Nam cn ráút nhiãưu âiãøm âạng lỉu tám. Nhỉng theo Bäü näng nghiãûp v phạt triãøn näng thän thç chụng ta s pháún âáúu âãø âỉa giạ trë sn xút ca ngnh chàn ni lãn 30% tỉìng giạ trë sn xút ngnh näng nghiãûp vo nàm 2010. 2.4. Lëch sỉí hçnh thnh v phạt triãøn khuún näng trãn thãú giåïi. Khuún näng bàõt âáưu tỉì thåìi k Phủc hỉng khi m khoa hc bàõt âáưu ỉïng dủng l thuút vo thỉûc tiãùn sn xút.Khåíi âáưu l tháưy thúc v nh giạo ngỉåìi Phạp Rabelais(1493-1553), äng ch trỉång gàõn liãưn nh trỉåìng våïi thỉûc tiãùn( hỉåïng dáùn näng dán mäüt cạch càûn k vãư nháûn biãút cạc loải rau qu phủc vủ cho cüc säúng). Nàm 1806, äng Philip Emanel ngỉåìi Thủy Sé â tỉû b tiãưn ra xáy dỉûng 2 trỉåìng Näng nghiãûp thỉûc hnh tải Hofwyl v sau ny nọ nh hỉåíng ráút låïn âäúi våïi näüi dung, phỉång phạp âo tảo âäúi våïi cạn b näng nghiãûp åí cạc nỉåïc Cháu áu v Bàõc M. Nàm 1723 täø chỉïc Hiãûp Häüi”tàng cỉåìng hiãøu biãút vãư näng nghiãûp” âáưu tiãn âỉåüc thnh láûp åí Phạp nàm 1761, åí âỉïc 1764 v åí Nga 1765, Nhỉỵng hiãûp häüi ny â âàût nãưn mọng cho viãûc hçnh thnh v phạt triãøn Khuún näng sau ny. 10 [...]... tráún âãưu cọ trảm xạ trong âọ cọ 4 trảm âảt chøn qúc gia 4.1.2.2.6 Vàn hoạ Trong nhỉỵng nàm qua cọ nhỉỵng chuøn biãún têch cỉûc, phong tro xáy dỉûng gia âçnh vàn hoạ, lng vàn hoạ phạt triãøn sáu räüng v âỉåüc nhán dán têch cỉûc ng häü tham gia Nàm 2001 cọ 15 lng âỉåüc cäng nháûn l lng vàn hoạ cáúp huûn v 6 lng vàn hoạ cáúp tènh Âãún nàm 2005 tàng lãn 34 lng vàn hoạ cáúp huûn v 8 lng vàn hoạ cáúp tènh... x åí phêa Táy Nam huûn Qung Ninh Âëa giåïi hnh chênh âỉåüc bao bc båíi: - Phêa Bàõc giạp x Hm Ninh, Vénh Ninh - Phêa Nam giạp x Ngán Thu, huûn Lãû Thu - Phêa Âäng giạp cạc x: Hiãưn Ninh, Xn Ninh, An Ninh, Vản Ninh - Phêa Táy giạp x Trỉåìng Sån 27 4.1.4.2 Âëa hçnh X An Ninh l x cọ âëa hçnh bạn sån âëa Pháưn phêa Táy giạp x Trỉåìng Xn l âäưi nụi chiãúm 1/3 diãûn têch x Riãng pháưn âäưng bàòng chiãúm... trong chàn ni ca huûn Qung Ninh 3.2 Phảm vi nghiãn cỉïu - Vãư màût khäng gian: Âãư ti thỉûc hiãûn tải huûn Qung Ninh, nhỉng trng âiãøm tải hai x: An Ninh v Trỉåìng Xn - Vãư màût thåìi gian: Âãư ti thỉûc hiãûn tỉì 02/01/2006- 06/05/2006 3.3 Näüi dung nghiãn cỉïu - Tçm hiãøu âiãưu kiãûn tỉû nhiãn, kinh tãú x häüi ca huûn v hai x nghiãn cỉïu - Âạnh giạ tçnh hçnh chàn ni tải huûn Qung Ninh - Âạnh giạ vai. .. nghiãûp Giạ trë sn xút näng, lám, ngỉ nghiãûp chiãúm 38,21% täøng giạ trë cạc ngnh sn xút Nàm 2005 giạ trë sn xút ca ngnh näng nghiãûp l 103.295 triãûu âäưng chiãúm 60,25% täøng giạ trë sn xút ca ton ngnh näng, lám, ngỉ nghiãûp Riãng giạ trë sn xút ca ngnh chàn nuoi trong näng nghiãûp âỉåüc thãø hiãn åí bng sau: Bn g 6: Gêa trë sn xút näng nghiãûp huûn Qun g Ninh giai âoản (2003 - 2005) ( Theo giạ cäú... cỉïu củ thãø trong âãư ti ny, chụng täi nhàòm mún so sạnh, âạnh giạ nhỉỵng âiãưu kiãûn trãn â nh hỉåíng âãún sỉû phạt triãøn chàn ni ca mäùi x theo hỉåïng no? Cọ sỉû chuøn âäøi ra sao? V vç sao nọ lải âảt âỉåüc nhỉ váûy? Âọ chênh l nhỉỵng cáu hi m chụng täi mong mún s tçm âỉåüc cáu tr låìi trong âãư ti ny 4.2.Âạn h giạ tçnh hçnh chàn ni ca huûn Qun g Ninh, tènh Qun g Bçnh giai âoản tỉì 2003-2005 4.2.1... vai tr ca khuún näng trong chàn ni tải huûn - Âãư xút cạc gii phạp cho phạt triãøn chàn ni v hoảt âäüng cọ hiãûu qu ca khuún näng trong chàn ni ca huûn 3.4 Phỉång phạp nghiãn cỉïu - Thu tháûp säú liãûu thỉï cáúp: Thu tháûp ti liãûu cọ sàơn, liãn quan âãún tçnh hçnh cå bn, vãư âiãưu kiãûn tỉû nhiãn, kinh tãú x häüi, tçnh hçnh chàn ni, cäng tạc khuún näng, khuún näng trong chàn ni tải huûn v hai x âiãưu... ni ca huûn Qun g Ninh, tènh Qun g Bçnh trong giai âoản tỉì 2003-2005 Âãø tỉìng bỉåïc âáøy mảnh phạt triãøn chàn ni, náng cao t trng ngnh cäng nghiãûp trong cå cáúu kinh tãú näng nghiãûp trãn cå såí chung Nghë quút ca Häüi âäưng nhán dán huûn vãư khuún khêch phạt triãøn chàn ni Ân gia sục, gia cáưm ca huûn âang dáưn cọ nhỉỵng chuøn biãún theo hỉåïng têch cỉûc - Vãư cå cáúu säú lỉåün g: Trong ba nàm qua,... âỉåüc âm bo âäưng thåìi cäng tạc tiãm phng d â âỉåüc âáøy mảnh trong nhỉỵng nàm gáưn âáy nhỉng váùn cn kẹm Cọ thãø nháûn tháúy ràòng cäng tạc thụ y v phng trỉì dëch bãûnh â âỉåüc thỉûc hiãûn trãn âëa bn huûn Nhỉng sỉû thỉûc hiãûn âọ chè âi theo con säú m chỉa âi sáu vo cháút lỉåüng, chỉa giụp nhán dán hiãøu hãút nghéa ca cäng tạc thụ y - Vãư giạ trë sn xút ca chàn ni trong ngn h näng nghiãûp Qung... âçnh, âạp ỉïng nhu cáưu hỉåíng thủ vàn hoạ ca nhán dán 4.1.2.2.4 Giạo dủc âo tảo Giạo dủc âo tảo phạt triãøn nhanh v ton diãûn: 100% x, thë tráún cọ trỉåìng tiãøu hc, cọ 15 trỉåìng trung hc cå såí ri âãưu trãn 115 x, cọ 3 trỉåìng phäø thäng trung hc âỉåüc bäú trê åí cạc khu vỉûc trung tám, thûn tiãûn cho con em trong vng Säú giạo viãn dảy gii v hc sinh âảt gii cao trong cạc k thi ngy cng tàng Âãún nay... nỉåïc thç t lãû chàn ni l tỉång âäúi cao, củ thãø nàm 2005 giạ trë sn xút ca ngnh chàn ni l 37,8% giạ trë ngnh näng nghiãûp Nhỉng nãúu so sạnh trong vng ba nàm ca huûn thç chụng ta s tháúy mäüt kãút qu âạng bưn: Nàm 2003 giạ trë sn xút ca ngnh chàn ni l 39,6% giạ trë sn xút ngnh näng nghiãûp, nàm 2004 l 38%, nàm 2005 chè cn 37,8% Nhỉ váûy giạ trë sn xút ca ngnh chàn ni ca huûn â khäng tàng m cn gim . thỉûc tãú âọ chụng täi â chn âãư ti “Âạnh giạ tçnh hçnh chàn ni v vai tr ca cäng tạc khuún näng trong chàn ni tải huûn Qung Ninh, tènh Qung Bçnh giai âoản 2003-2005 . 1.2. Mủc tiãu âãư ti 1.2.1 Âạnh giạ tçnh hçnh chàn ni tải huûn Qung Ninh. - Âạnh giạ vai tr ca khuún näng trong chàn ni tải huûn. - Âãư xút cạc gii phạp cho phạt triãøn chàn ni v hoảt âäüng cọ hiãûu qu ca khuún näng trong. ca huûn Qung Ninh, tènh Qung Bçnh. - Tçm hiãøu tçnh hçnh chàn ni v vai tr ca khuún näng trong chàn ni. - Âạnh giạ nhỉỵng kãút qu âảt âỉåüc, nhỉỵng täưn tải ca chàn ni v khuún näng trong chàn ni. 2 -