(Tiểu luận) phân tích chuỗi cung ứng bia heineken

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG BIA HEINEKEN GVHD: TH.S ĐOÀN NGỌC DUY LINH Mơn: QUẢN TRỊ CUNG ỨNG Nhóm: Lớp HP: 210706501 h DANH SÁCH NHÓM : Họ tên MSSV Nguyễn Lê Mỹ Duyên Nguyễn Dương Công Lộc Đỗ Trần Kim Ngân Mai Thị Tuyết Ngân Nguyễn Thị Bích Ngun Nguyễn Nữ Hồi Nhi Phan Lưu Nhật Quang Dương Thị Túy Vinh 12074431 13038001 13066321 13049971 13021171 12036401 13018401 13047691 h MỤC LỤC I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG .4 I.1 Cc quy trnh tham gia vo chui cung ng II LỊCH SỮ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN BIA HEINEKEN II.1 Lịch sử hình thành II.2 Thnh tích đạt III PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG .8 III.1 Nguyên liệu III.2 Quy trnh sản xuất III.3 Tm hiểu công ty Vietnam Brewery Limited (VBL) .11 III.3.1 Lịch sử hnh thnh 11 III.3.2 Nh my ,bảo vệ môi trường 11 III.3.3 Môi trường lm việc .14 III.3.4 Nhân 15 IV KÊNH PHÂN PHỐI 16 V.1 Cửa hng 18 V.2 Chui hợp tc .19 V ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 20 V.1 Trên thị trường Thế Giới: 20 V.1.1 Anheuser-Busch InBev 20 V.1.2 SABMiller 21 V.1.3 Carlsberg 21 V.1.3 China Resource Snow Breweries Ltd ( CR Snow ) 21 V.2 Tại Việt Nam 22 h I KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Chui cung ng l gSm tất cc doanh nghiê pTtham gia trực tiếp hay gin tiếp để đp ng nhu cUu cVa khch hng, bXt đUu tY nguyên vâ t liê T uTđUu vo cho tời sản phZm/ dịch v\ tới tay người tiêu d]ng cu^i c]ng Nh Cung cấp nguyên liệu - Nh my Sản xuất Hệ th^ng phân ph^i Khch hng I.1 Cc quy trnh tham gia vo chui cung ng - Product information managment o Module quản l` thông tin cVa sản phZm, thông tin hoăcTdb liêuTd]ng để yêu cUu mua hng, bn hng v quản l` sản phZm o Sản phZm cc thể l hng hca hoă T c dịch v\ o Cc chc liên quan đến hng hca kho:  Nguyên vâ tTliê u T v nh cung cấp  Sản phZm qu trnh sản xuất  Sub-assemblies  Thnh phZm sdn sng để bn - Inventory Managment o Quản l` hng tSn kho tY khâu lên kế hoạch mua hng khâu bn hng cho khch hng, bạn phải cân nhXc lâ pTkế hoạch mua, sản xuất để cung ng cho t^i ưu lượng tSn kho cVa công ty o Bạn cc thể quản l` tSn kho e mc đô Ttfng hợp hoă cTchi tiết tYng sản phZm Để t^i ưu hca lượng tSn kho, tc l đảm bảo mc tSn kho an ton cVa sản phZm, đôiTngh quản l` tSn kho phải thiết lâpTcc quy định bXt buôcTtSn kho cVa tYng sản phZm theo cc tiêu chí sau:  Đảm bảo tSn kho cc sản phZm chV ch^t cVa công ty  Kiểm sot chă tTchi sản phZm  Đảm bảo đV lượng tSn kho cc đơn đăt T hng  Xc định thời điểm đă T t hng cVa sản phZm - Warehouse Managment o o Warehouse managment l mô T t nmt quan trnng chui cung ng, nc kiểm sot viê cTdi chuyển v lưu trb kho cVa hng hca Nhiêm T v\ cVa warehouse l nhâ nThng tY nh cung cấp, đătTnc e vị trí no kho viê cTpicking để bn, sản xuất, hoă cTtransfer v shipping Theo dpi tSn kho cc thể đơn giản hoă cTphc tạp t]y theo quy mô hoạt đông T cVa doanh nghiêpT h II LỊCH SỮ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN BIA HEINEKEN II.1 Lịch sử hình thành Đựơc chế biến lUn đUu tiên vo năm 1870 Amsterdam, thương hiệu Heineken thc cho đời vo năm 1873, Gerard Adrian Heineken thnh lập nên Heineken & Co sau tiếp quản se sản xuất bia De Hooiberg e Amsterdam Năm 1887, nh my xây dựng bên ngoi thnh ph^ cf ny Đến năm 1988, nh my ngYng hoạt động v tY đc tre thnh Heineken Experience, nhbng địa điểm du lịch thu hmt H Lan Năm 1975, nh my Zoeterwoude , H Lan vo hoạt động Đây l nh my sản xuất bia lớn v đại Châu Âu lmc Alfred Heineken, chu nội cVa nh sng lập, gia nhập vo năm 1942 v biến Heineken tY se sản xuất đơn thuUn thnh doanh nghiệp gUn ghi với khch hng Chính Alfred l người đưa chV trương xuất khZu bia ton giới, khei đUu cho việc me rộng cVa Heineken ton giới Trong giai đoạn giba hai Thế chiến, Heineken xuất khZu sang Php, Bỉ, Anh, Tây Phi v Indonesia Năm 1933, Heineken tre thnh loại bia ngoại đUu tiên nhập khZu vo Mỹ sau lệnh cấm sản xuất bia rượu bãi bỏ Heineken bước vo thị trường Anh năm 1961, k` hợp đSng hợp tc với tập đon sản xuất bia Anh Whitbread & Co Năm 1969 hãng cấp giấy phép chế biến bia Heineken Anh, v vo thời điểm ấy, người Anh chuộng bia nhẹ l bia lager Heineke tạo loại bia nhẹ so với bia Heineken thông thường v đặt tên l Heineken Cold Filtered Loại bia ny cc bao b khc so với bia Heineken truyền th^ng v bn với gi thấp để khch hng không bị lUm lẫn Quyết định thay Heineken Cold Filtered v Export Anh năm 2003 loại bia sản xuất H Lan đnh dấu kết thmc cVa m^i liên hệ giba Heineken NV v Whitbread & Co lại l me thời đại cho thương hiệu Heineken h II.2 Thành tích đạt Trong nhiều năm qua, Heineken xem l thương hiệu bia thnh công v l biểu tượng ngnh Trong thị trường m cc loại bia địa phương hưeng nhiều ưu i, Heineken không chiếm trnn cảm tnh cVa Châu Âu m ưa chuộng ton giới, tre thnh thương hiệu bia hng đUu, v xem l loại bia nhập khZu s^ Mỹ Bia Heineken cc mặt khXp mni nơi v hãng Heineken NV se hbu đến 190 nh my sản xuất bia 70 qu^c gia, kh^i lượng bia sản xuất lên đến 109 triệu hectolit hng năm Theo bảng xếp hạng v đnh gi cVa Interbrand/Business Week hng năm 100 thương hiệu mạnh giới, thương hiệu Heineken trị gi 2.4 tỉ USD v gia tăng 6% gi trị tY năm 2002-2003 Vị vbng mạnh l yếu t^ quan trnng v năm 2003 l quan trnng đ^i với Heineken thị trường chV ch^t e Anh Với hai sản phZm Heineken Cold Filtered v Export rmt khỏi thị trường Anh, Heineken hUu phải quay lại vạch xuất pht để tiếp thị cho sản phZm bia premium nSng độ cSn 5% v^n quen thuộc ton giới xa lạ Anh Điều ny đSng nghĩa với việc phải phân ph^i lại tY đUu v thời gian chờ đợi để cc sản phZm ch tiêu th\ hết thị trYơng đSng nghĩa với việc Heineken phải chấp nhận đợt giảm doanh thu ngXn hạn Chiến dịch PR h trợ cho đợt mXt lại cVa Heineken cc gcp mặt cVa cc nfi tiếng e Anh Zoe Ball, Ronan Keating, Holly Valance v Johnny Vegas thay đfi diện mạo bei nhiếp ảnh gia Rankin, t^n hết 1.5 triệu bảng v trao giải thưeng cao qu` PR Week Awards Tại cc qun rượu v bar, Heineken cc doanh thu cao th nh s^ cc bia lager sau thng xuất thị trường Cc loại bia Heineken đcng chai v lon chng thnh công v Heineken ADSA xếp vo “Beer Category Launch of the year” v chiếm giải thưeng PR, bao b v quảng b qua radio cVa giải thưeng hng năm cVa tạp chí Grocer cho quảng co v tiếp thị Năm 1900 : Heineken nhập khZu th]ng bia đUu tiên vo châu Phi Năm 1933: Sau 13 năm bị ngăn cấm, thương hiệu Heineken đặt chân thnh công lên miền đất châu Mỹ ha hẹn Năm 1937: Nh my bia Nederlandsch-Indische Bierbrouwerij Maatschappij, Multi Bintang, bXt đUu vo hoạt động h Năm 1939: Heineken lên sn chng khon e H Lan Năm 1946 :Heineken thâm nhập vo thị trường Nigeria Năm 1968 : Heineken mua lại Amstel, đ^i thV lớn H Lan Năm 1975 : Một nh my bia vo sản xuất e Zoeterwoude, H Lan, tre thnh nh my bia lớn châu Âu thời Năm 1991: Nh my bia đUu tiên e Amsterdam trước chuyển thnh bảo tng cVa Heineken v đfi tên thnh Heineken Experience vo năm 2001 Năm 2003 :Heineken thâu tcm thương hiệu bia Brau Union e Áo, Romania, Hungary, Cộng hòa Séc v Ba Lan Năm 2008: Heineken thâu tcm Tập đon Scottish & Newcastle, chV se hbu cc thương hiệu bia Foster's, Kronenbourg 1664 Năm 2009 :Heineken thnh lập tf chc Heineken Africa Foundation nhằm h trợ v cải thiện sc khỏe cho người dân cc nước Châu Phi v khu vực Sahara Năm 2010 : Heineken mua lại mảng kinh doanh bia cVa FEMSA e Mexico v Brazil Năm 2012: Heineken nXm ton quyền kiểm sot Nh my bia Châu Á Thi Bnh Dương (Asia Pacific Brewery, APB), chV sỡ hbu cc thương hiệu nfi tiếng Tiger, Larue châu Á h III PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG III.1 Nguyên liệu 04 thnh phUn cấu tạo nên bia l : Nước, Malt, Hoa houblon, Men Nước: Do thnh phUn cVa bia l nước nên nguSn nước v cc đặc trưng cVa nc cc ảnh hưeng quan trnng tới đặc trưng cVa bia Nhiều loại bia chịu ảnh hưeng chí xc định theo đặc trưng cVa nước khu vực sản xuất bia Malt: Trong s^ cc loại mạch nha th mạch nha tY lma mạch sử d\ng rộng rãi nc cha nhiều amylase l loại enzym tiêu hca gimp cho việc ph vỡ tinh bột để chuyển nc thnh đường Mạch nha tạo tY hạt ngh c^c cch ngâm chmng vo nước, cho phép chmng nảy mUm v sau đc lm khô hạt nảy mUm cc lò sấy Hạt ngh c^c mạch nha hca tạo cc enzym để chmng chuyển hca tinh bột hạt thnh đường cc thể lên men Hoa bia: Hoa houblon (Humulus) thường sử d\ng để tạo vị đXng cho bia kể tY kỷ 17 Hoa bia cha s^ tính chất ph] hợp cung cấp vị đXng để cân vị ngnt cVa đường mạch nha, tạo hương vị tY m]i hoa m]i cam quít hay m]i thảo mộc, hoa bia cc cc hiệu ng khng sinh gimp cho hoạt động cVa men bia t^t trước cc loại vi sinh vật không mong mu^n Men bia: Men bia l cc vi sinh vật cc tc d\ng lên men đường Cc gi^ng men bia c\ thể lựa chnn để sản xuất cc loại bia khc nhau, cc hai gi^ng l men ale (Saccharomyces cerevisiae) v men lager (Saccharomyces uvarum) Nguyên liệu lm bia Heineken trSng e Châu Âu.Với khí hậu ơn hịa v mt mẻ v sựu chnn lnc kĩ cng tạo nên sản phZm bia hảo hạng Ở trang trại + Chương trnh đãi ngộ công nhân: - nhiều quyền lợi, môi trường lm việc đại, động, sch đãi ngộ thỏa đng - thực nhiều sch gimp đỡ người nghèo, người gi, trẻ em e địa phương - ĐUu tư nguSn gi^ng cho nông dân để cc chất lượng t^t - Thuê cc kỹ sư nông nghiệp để hướng dẫn nông dân trSng lma mạch cc hiệu ( tcm tXt thơi) Chế độ quản lí trSng trnt nghiêm ngặt trnh việc ô nhiễm môi trường h III.2 Quy trình sản xuất Giai đoạn đUu tiên cVa qu trnh sản xuất, đc hạt ngh c^c cUn mạch nha hca ngâm nước ấm để kích thích nảy mUm nhằm chiết mạch nha Việc ngâm V cUn phải đV thời gian v nhiệt độ fn định để cc enzyme cc khả chuyển hca tinh bột thnh đường rSi lên men Nước lnc qua kh^i hạt ngâm V để hòa tan đường Chất lỏng sẫm mu, cha nhiều đường gni l hèm bia Khi đc chất lỏng si tch đường khỏi lma mạch v chảy xu^ng mng e phía cVa bnh ch, cịn hạt lma mạch th gib lại Hèm bia luộc sôi c]ng với cc thnh phUn khc lại (ngoại trY men bia), để loại bỏ bớt nước thYa v giết chết cc loại vi khuZn Hoa bia (nguyên hay viên nhỏ) thêm vo (hoặc sử d\ng cc chất chiết tY hoa bia) để thêm m]i vị cho bia Thường th hoa bia đf vo lm lUn khoảng thời gian l tiếng đSng hS trước cho thêm vo men bia Sau đc, hn hợp chuyển sang bnh lớn thép không rỉ để lên men Qu trnh lên men sơ cấp, người ta cc thể cho lên men th cấp, điều ny cho phép men bia v cc chất khc hoạt động lâu Nhiều người ta cc thể bỏ qua giai đoạn lên men th cấp v đơn giản l lnc bỏ bã men TY thời điểm ny, bia cha cSn chưa cc nhiều CO Cc nh sản xuất bia cc s^ cch thc để tăng lượng CO Cch phf biến cc nh sản xuất lớn p d\ng l cacbonat hca cưỡng bc, thông qua việc bf sung trực tiếp khí CO vo th]ng bia hay chai bia Qu trnh đcng gci thực dây chuyền tự động với độ xc cao Cc vỏ chai sau rửa si my rct bia vo rSi dập nXp chai Sau đc, nhbng chai bn thnh phZm si đem dn nhãn thương hiệu cVa nh sản xuất Trên dây chuyền sản xuất ny cc lXp cc cảm biến cc thể kiểm tra xem nXp đcng v nhãn dn hay chưa … Nếu công việc ny chưa thực th chai đc si loại bỏ trước đcng th]ng TYng chai si vận chuyển xu^ng băng tải v thả xu^ng tYng th]ng Bia đem tiêu th\ khXp nơi ph\c v\ cho nhbng người snh u^ng h h III.3 Tìm hiểu cơng ty Vietnam Brewery Limited (VBL) III.3.1 Lịch sử hình thành Năm 1994 lUn đUu tiên Bia Heineken công ty Vietnam Brewery Limited ( VBL) sản xuất Việt Nam VBL l liên doanh giba Công ty THương mại Saigon (SATRA) ,Công ty Asia Pacific Breweries Ltd cso tr\ se Singapore (APB) –nay l cơng ty Heineken Châu Á Thi BÌnh Dương v Heineken N.V H Lan  Giới thiệu Heineken Châu Á Thái Bình Dương HEINEKEN Châu Á Thi Bnh Dương se hbu 50 thương hiệu bia nfi tiếng bao gSm Heineken, Tiger, Anchor, ABC Extra Stout, Desperados, Sol v Baron’s Strong Brew C]ng với cc thương hiệu địa phương khc khu vực Bintang Indonesia, Gold Crown Campuchia, SP Lager Papua New Guinea, Tui New Zealand v Larue Việt Nam, chmng cc danh m\c nhiều thương hiệu yêu thích đp ng nhu cUu đa dạng cVa người tiêu d]ng VBL cc cc nh my e Quận 12 Thnh Ph^ HS Chí Minh, Tiền Giang, Đ Ndng ,Quảng Nam v cc Công ty thnh viên l Công ty TNHH VBL Tiền Giang Chất lượng sản phZm p d\ng v quản l` chặt chi bei hệ th^ng quản l`:  Hệ th^ng quản l` chất lượng sản phZm ISO 9001:2008  Hệ th^ng quản l` vệ sinh an ton thực phZm ISO 2200: 2005  Hệ th^ng quản l` vệ sinh môi Trường: ISO 14001:2004  Hệ th^ng quản l` suất ton diện TPM III.3.2 Nhà máy ,bảo vệ môi trường Hướng đến m\c tiêu tre thnh Nh my bia Xanh, giảm tiêu th\ lượng xc định l nhiệm v\ lâu di tất cc nh my trực thuộc Công ty TNHH Nh My Bia Việt Nam (VBL) Trong 03 năm qua, VBL giảm tiêu th\ lượng 12% v si tiếp t\c giảm thêm khoảng 15% (so với năm 2010) vo năm 2015 VBL chng thực kế hoạch giảm lượng nước tiêu th\ sản xuất bia, tY 3,6 lít nước cho lít bia thnh 2,5 lít nước cho lít bia, theo tiêu chuZn đẳng cấp cVa ngnh công nghiệp sản xuất bia Châu Âu h Nhà máy bia Ở Công ty TNHH Nh My Bia Việt Nam, hệ th^ng xử l` nước thải loại A đSng loạt lXp đặt tất nh my trực thuộc hoạt động với kinh phí đUu tư lên đến 125.280.000.000 đSng (tương đương triệu đô la Mỹ) Với cơng suất cao lên đến triệu lít nước thải/ngy, hệ th^ng ny đảm bảo ton nước thải cVa cc nh my xử l` quy trnh khép kín trước trả mơi trường h Quy trnh xử l` nước thải sản sinh lượng khí biogas cc thnh phUn khí metan CH4 chiếm khoảng 70 – 85% Lượng khí biogas ny thu hSi v sử d\ng cc lò hơi, gcp phUn đng kể việc tiết kiệm nhiên liệu v giảm thiểu nhiễm khơng khí, ngoi cịn gimp VBL tiết kiệm khoản chi phí khí đ^t l tỷ đSng/năm Lượng b]n sinh hnc sinh quy trnh xử l` nước thải chng nén lại v sử d\ng cho việc trSng cảnh nh my Nước thải sau xử l` d]ng để nuôi c v tưới khuôn viên nh my Ở cu^i công đoạn xử l` nước thải l hS nuôi hng ngn c chép để minh chng cho hon thiện cVa hệ th^ng xử l` nước thải Việc thực Nh my bia Xanh cVa VBL bao gSm việc ti chế nguyên liệu qua sử d\ng, gim st xử l` phế phZm, chng đo lường v giảm mc độ thải khí carbon quy trnh chui cung ng Ton cc xe nâng (forklift) nh my vận hnh đ^t (gaz) không gây ô nhiễm v để v giảm thiểu tiếng Sn khu vực sản xuất Ngay tY năm 2008, Công ty TNHH Nh My Bia Việt Nam (VBL) tiên phong xây dựng v thực Chương trnh U^ng Cc Trch Nhiệm (UCTN) nhằm chung tay giảm thiểu tc hại cVa việc lạm d\ng bia rượu, xây dựng văn ho u^ng cc trch nhiệm cộng đSng Trong khn khf chương trnh, VBL cịn chV động thực nhbng sng kiến như: in thông điệp “Đã u^ng thc u^ng cc cSn th không li xe” lên nhãn sản phZm, ph^i h hợp với Trung tâm Qu^c tế Chính sch Chất cc cSn (ICAP) để tf chc cc khca tập huấn xử l` vi phạm nSng độ cSn tham gia giao thông năm 2012, chung tay với Hiệp hội Bia - Rượu - NGK Việt Nam (VBA) cho đời v thực “Quy chế Marketing cVa ngnh Bia Việt Nam” Bia l loại thc u^ng thường lựa chnn cc hoạt động giao tiếp xã hội & giải trí Tuy nhiên việc lạm d\ng sử d\ng rượu bia không đmng cc thể mang lại nhbng hậu nghiêm trnng Hãy đSng hnh c]ng chương trnh U^ng Cc Trch Nhiệm 2014 cVa Công ty TNHH Nh My Bia Việt Nam với chV đề “Lựa chnn sng su^t, niềm vui trnn vẹn” để cc nhbng lựa chnn sng su^t cho niềm vui trnn vẹn III.3.3 Môi trường làm việc Một trường lm việc thân i, cei me & trực l gi trị c^t lpi thông su^t ton thể nhân viên h Mi nhân viên phân công nhiệm v\ rp rng v thực thi công việc với nhbng yêu cUu c\ thể ph] hợp với lực chuyên môn Cc nhân viên đnh gi công v c\ thể theo tYng tiêu chí cVa năm Mi người nhân viên si cc hội thăng tiến tương xng với nhbng kết sng kiến v hon thnh công tc chuyên môn theo lực cVa mi c nhân & nhu cUu pht triển cVa Công ty Bên cạnh đc, việc thuyên chuyển công việc chng me rộng cc hội để mi nhân viên cc thể trải nghiệm thân công tc v pht triển nghề nghiệp III.3.4 Nhân VBL tự ho l nhbng Doanh Nghiệp cc Thỏa ước Lao động tập thể với cc sch phmc lợi cho Nhân viên t^t luật định Chính sch tiền lương, tiền thưeng theo hiệu công việc Công ty chm trnng v đảm bảo tính cạnh tranh thị trường lao động Bên cạnh đc, nhân viên hi lịng sch nhân nhằm tưeng thưeng v ghi nhận đcng gcp cVa nhân viên gXn bc lâu di với công ty Cơ hội đào tạo & phát triển nghề nghiệp: Đo tạo v pht triển nguSn nhân lực Công ty chm trnng Nhân viên cc nhiều hội đo tạo v pht triển nghề nghiệp theo khả cVa mnh Cc chương trnh huấn luyện v đo tạo theo nhiều cấp độ khc tf chc nhằm h trang bị cc kỹ chuyên môn v quản l`, tạo điều kiện thuận lợi cho Nhân viên pht triển v thăng tiến nghề nghiệp Việc chăm scc sc khỏe cho nhân viên l nhbng m^i quan tâm hng đUu cVa Công ty Bộ phận Y tế gSm Bc sĩ v cc y t c]ng cc trang thiết bị y tế cUn thiết sdn sng để ph\c v\ nhân viên Cc chương trnh khm sc khỏe định kỳ, thăm khm sc khỏe nơi lm việc, cc bufi nci chuyện chuyên đề t^ chc nhân viên ghi nhận v đnh gi cao Không quan tâm đến Nhân viên, Cơng ty cịn me rộng việc mua bảo hiểm tai nạn v sc khỏe cho người thân nhằm tạo điều kiện chăm scc sc khỏe t^t cho gia đnh nhân viên IV KÊNH PHÂN PHỐI Kênh phân ph^i l tập hợp cc tf chc v c nhân lm nhiệm v\ chuyển đưa sản phZm tY nh sản xuất đến người tiêu d]ng cu^i c]ng, bao gSm nh sản xuất, nh bn sỉ, bn li, đại lí v người tiêu d]ng Phân ph^i lm cho cung cUu ăn khớp với nhau, cc ảnh hưeng đến nhbng n lực cVa Marketing Với nhbng chiến lược phân ph^i hợp lí, thuận tiện cho người mua si gcp phUn lm cho sản phZm lưu thông nhanh chcng dễ xâm nhập thị trường Việc lựa chnn kênh phân ph^i chng ảnh hưeng đến chi phí v lợi nhuận Mạng lưới phân ph^i cVa Heineken l lợi cạnh tranh cc thể mạnh hẳn cc đ^i thV khc thị trường Hệ th^ng phân ph^i sản phZm trải rộng giới Hn xây dựng nhbng mạng lưới phân ph^i sản phZm thnh công, để sản phZm cVa hn cc mặt “trên tYng s^” Sản phZm đUu tiên cVa Heineken mXt cc siêu thị e H Lan Chiến lược cVa công ty Heineken l Xây dựng cc nh my liên doanh e cc nước để sản xuất bia ,me rộng thị trường Vo năm 2014, cc mặt e 170 nước giới với 190 nh my sản x\ất bia 70 qu^c gia, Heineken tự ho l tập đon bia hng đUu giới Phân ph^i e Việt Nam Ngnh bia chia kênh phân ph^i thnh hai loại: kênh truyền th^ng – hay gni l kênh tiêu th\ chf (e cc qun nhậu, nh hng, bar) v kênh đại cc siêu thị, cửa hng Tuy nhiên, cc nh sản xuất bia cc xu hướng đZy mạnh cc kênh phân ph^i truyền th^ng, v đa phUn người tiêu d]ng e Việt Nam thường cc thci quen u^ng bia theo nhcm v u^ng qun Quyết định bn sản phZm cVa mnh cc siêu thị chng l ` tưeng mẻ nhằm me rộng kênh phân ph^i Tuy nhiên xuất khZu l giai đoạn đUu Việc hợp tc v hợp đSng nhượng quyền với cc hãng bia địa phương sau đc l giai đoạn để cVng c^ v đZy mạnh việc thâm nhập thị trường nước ngoi Heineken l nhbng thương hiệu đUu tiên nhận tUm quan trnng cVa việc kinh doanh đa qu^c gia Ở Việt Nam bia l loại đS u^ng phf biến Nc xuất bba cơm, nhbng bba tiệc bnh dân hay sang trnng v việc phân ph^i bia chng phải đảm bảo h khch hng cUn mua si cc thể tm thấy Việc xây dựng chiến lược phân ph^i ph] hợp si tc động lớn đến thnh công cVa doanh nghiệp VBL thiết lập hệ th^ng phân ph^i rộng khXp BXt đUu l cc tfng đại lí, rSi cc đại lí nhỏ hơn, cấp phân ph^i nhỏ l cc nh hng, cửa hng tạp hca Hệ th^ng phân ph^i e Việt Nam tf chc rộng khXp Quản lí kênh phân ph^i đ^i với nh bn sỉ v bn lẻ l việc cam kết đảm bảo nghiêm ngặt bảo quản l tiêu chí đUu tiên v bXt buộc tuân thV để tre thnh nh phân ph^i Heineken lựa chnn Nh phân ph^i Heineken lựa chnn riêng v huấn luyện nhbng yêu cUu tiêu chuZn quản lí kho bãi , chất lượng sản phZm… Tại cc điểm bn lẻ, cc sản phZm cVa Heniken trưng by bXt mXt đa dạng h V.1 Cửa hàng Heineken khei nguSn cho nhbng trải nghiệm sng tạo tuyệt vời, me nhbng sân chơi riêng biệt v tạo nên nhbng khoảnh khXc ấn tượng m không nhãn hiệu bia no khc cc thể snh Heineken không ngYng cải tiến v hon thiện để mang lại cho khch hng nhbng gi trị t^t nhất, cVng c^ vbng chXc vị trí thương hiệu tâm trí người tiêu d]ng Hiện giới nới chung v Việt Nam nci riêng cc nhiều cửa hng cVa Heineken Cửa hng bn lẻ : Cửa hng cc quy mô lớn h V.2 Chuỗi hợp tác Năm 1992, bia Heineken nfi tiếng giới nhập trực tiếp tY H Lan vo Việt Nam Chính sch đfi me nhiều hội đUu tư v gimp cho cc nhãn hiệu hng đUu giới đến với người tiêu d]ng rộng rãi Trong xu đc, nXm 1994, lUn đUu tiên bia Heineken công ty Vietnam Brewery Limited (VBL) sản xuất Việt Nam, hnh thc liên doanh với công ty bia Việt Nam (VBL) l liên doanh giba công ty Thương mại Si Gịn (SATRA), Cơng ty Asia Pacific Breweries Ltd cc tr\ se Singapore (APB) v Heineken N.V H Lan Heineken Việt Nam, thông qua niềm đam mê chất lượng đỉnh cao, việc đUu tư bi cho hệ th^ng phân ph^i v cc chương trnh truyền thông hấp dẫn, khẳng định vị cVa nhãn hiệu bia cao cấp s^ giới Heineken chân trnng Vng hộ hết mnh cVa cc khch hng thân thiết, nhbng người biết khm ph v thưeng thc nhbng điều t^t đẹp cVa s^ng Cho đến nay, Heineken xây dựng thnh công hnh ảnh bia cao cấp tâm trí người dân Việt Nam v cc chf đng kh vbng chXc thị trường bia Việt Nam V ĐỐI THỦ CẠNH TRANH h V.1 Trên thị trường Thế Giới:  GUn 50% thị phUn bia giới nằm tay cc ông lớn Anheuser-Busch InBev, SABMiller, Heineken International, Carlsberg Group, China Resource Snow Breweries Ltd  Ton giới tiêu th\ hng trăm tỉ lít bia mi năm Sự pht triển cVa ph] kế v nhiệt kế thay đfi việc lm bia, cc công c\ đc cho phép người lm cc thể kiểm sot nhiều hơn, thu kết cao Ngy nay, ngnh công nghiệp sản xuất bia l kinh doanh ton cUu, bao gSm s^ công ty đa qu^c gia chiếm ưu thị trường v hng ngn cc nh sản xuất nhỏ với quy mô địa phương v]ng Dưới l danh sch công ty bia đa qu^c gia chiếm phUn lớn thị phUn bia ton giới V.1.1 Anheuser-Busch InBev Cc tr\ se Bỉ, sản xuất 352,9 triệu hectoliter mi năm (1hectoliter = 100 lít), chiếm 18,1% lượng bia sản xuất giới - Anheuser-Busch InBev, viết tXt l AB InBev, l công ty sản xuất v phân ph^i bia lớn giới Công ty ny se hbu 200 thương hiệu bia nfi tiếng ton giới như, Budweiser, Beck, Skol, Bud Light, Alexander Keith,… Eberhard Anheuser, nhân viên bán xà phòng Đức, mua nhà máy bia Bavarian trung tâm thành phố St Louis gặp khó khăn vào năm 1860 Khi gái Anheuser kết hôn Adolphus Busch vào năm 1861, tên viết tắt Anheuser-Busch đời từ Aldolphus Busch nhà sản xuất bia Mỹ sử dụng công nghệ trùng vào sản xuất bia, dùng đường sắt để mở rộng khả phân phối sản phẩm Anheuser-Busch Năm 2008, sau nhiều đm phn, InBev (một liên doanh giba Interbrew Bỉ v Ambev Brazil) mua Anheuser-Busch với gi gUn 52 tỷ USD, thc đưa Anheuser-Busch InBev tre thnh nh sản xuất bia lớn giới Sau mua lại, Anheuser Busch theo hướng chuyển dịch cấu, cXt giảm chi phí v vấp phải nhiều trích cXt giảm lợi ích cVa người lao động, lợi nhuận không tăng lên h V.1.2 SABMiller Cc tr\ se Vương qu^c Anh, sản xuất 190 triệu hectoliter mi năm, chiếm 9,7% lượng bia sản xuất bia giới - SABMiller l công ty đa qu^c gia sản xuất bia v nước giải kht cc tr\ se London, Anh qu^c Vo năm 1886, vng pht gUn Johannesburg gây s^t vng, v kéo theo lượng lớn lao động nước ngoi đến khai thc Năm 1895, SAB khnh thnh nh my Castle Brewery, nhằm cung cấp bia cho nhbng người thợ mỏ v thợ thăm dò cVa Johannesburg e Nam Phi Mãi năm 1956 nh my bia Castle mua lại liên doanh Ohlssons v Chandlers Union Breweries, v hợp thnh nh my bia Breweries Nam Phi Năm 2002, SAB mua cơng ty bia Miller có trụ sở Bắc Mỹ từ tập đoàn Altria, từ thời điểm đó, tên cơng ty bia SABMiller đời trì đến tận ngày SABMiller cơng ty đa quốc gia hoạt động 75 nước toàn giới Danh mục đầu tư SABMiller bao gồm 150 thương hiệu, đồ uống Carling Black Label, Milwaukee’s Best, Castle, Grolsch, Cc tr\ se Đan Mạch, sản xuất 120,4 triệu hectoliter mi năm, chiếm 6,2% lượng sản xuất bia giới - Carlsberg l công ty Đan Mạch thnh lập vo năm 1847 bei JC Jacobsen Jacobsen l doanh nhân, nh tY thiện v nh sưu tập nghệ thuật hội hna V.1.3 Carlsberg Ông tm cch đưa sản xuất bia tre thnh hoạt động công nghiệp dựa nguyên tXc khoa hnc âm Ông thnh lập phịng thí nghiệm Carlsberg, nhằm nghiên cu kiến thc sinh hca, đặc biệt lĩnh vực khoa hnc protein Carlsberg Group sp nhập với Orkla ASA (Na Uy) vo năm 2001, tre thnh nhbng nh my bia lớn giới Ngoi thương hiệu bia Carlsberg, Carlsberg Group cc thêm nhãn hiệu Tuborg ( tY năm 1970), Kronenberg v hng trăm nhãn hiệu bia địa phương khc Trong s^ đc cc khoảng 40% thị phUn cVa Nga Câu khZu hiệu "cc thể l loại bia t^t giới" Carlsberg tr tY năm 1973 đến năm 2011, nc thay "đng thưeng Carlsberg" V.1.3 China Resource Snow Breweries Ltd ( CR Snow ) Cc tr\ se Trung Qu^c, sản xuất 106,2 triệu hectoliter mi năm, chiếm 5,4% lượng sản xuất bia giới - China Resource Snow Breweries Ltd (thường gni đơn giản CR Snow) l liên doanh giba SABMiller v China Resources Enterprise (tập đon chuyên bn lẻ, nước giải kht, chế biến thực phZm, phân ph^i, dệt may bất động sản hng đUu Trung Qu^c) China Resource Snow Breweries Ltd chng l công ty sản xuất bia lớn e Trung Qu^c China Resources Enterprise se hbu 51% cf phUn cVa CR Snow v 49% lại thuộc se hbu cVa SABMiller (công ty sản xuất bia v nước giải kht đa qu^c gia cc tr\ se London, Anh qu^c) Thương hiệu cVa cc nh my bia CR Snow l h bia Snow gUn tre thnh nhbng loại bia bn chạy giới v gUn độc chiếm thị trường Trung Qu^c TY năm 1993 đến năm 2014, CR Snow cc 80 nh my bia, tre thnh thương hiệu bia pht triển nhanh e Trung Qu^c v l công ty bia lớn th năm giới V.2 Tại Việt Nam Tại thị trường Việt Nam, Heineken đng sau Sabeco Khoảng cch giba Heineken với thương hiệu bia lớn Việt Nam ngy cng thu hẹp lại Năm 2013, lượng tiêu th\ bia cVa Heineken không thấp Sabeco nhiều Tfng công ty cf phUn Bia – Rượu – Nước giải kht H Nội (Habeco) l doanh nghiệp nội lớn th hai v đng th doanh thu Việt Nam Năm qua ( 2013), ông lớn bia rượu H Nội đạt t^c độ tăng trưeng 18%, tfng sản lượng tiêu th\ đạt 600 triệu lít, doanh thu tiêu th\ sản phZm tăng 30% Tfng công ty cf phUn bia, rượu, nước giải kht Si Gịn (Sabeco) cc quy mơ thị trường lớn Habeco nhiều Năm 2013, Sabeco cn m^c sản xuất 1,3 tỷ lít, gib thị phUn lớn thị trường bia Việt Nam v nằm Top cc nh sản xuất bia hng đUu khu vực Đơng Nam Á Theo ước tính chưa đUy đV, Sabeco đUu tư 24 dự n, đc cc 20 nh my vo hoạt động với tfng cơng suất 1,8 tỷ lít bia khơng cc g ngạc nhiên Sabeco v Heineken đ^i đUu trực diện cc kênh quảng co tY truyền hnh, bo điện tử tới bo giấy Cả thương hiệu ny đf hng trăm tỷ đSng cho quảng co V kết cVa cc chương trnh ny l cao Hiện cc khoảng 30 thương hiệu bia qu^c tế cc mặt Việt Nam V thế, sabeco v heineken l hai thương hiệu đng đUu thị trường rơi vo tnh trạng vYa phải lo đ^i phc vYa phải lên chiến lược cạnh tranh với tất cc thương hiệu lại thị trường Cạnh tranh thị trường bia ngy cng gay gXt V thế,bia Heineken nên chặt chi quản lí hệ th^ng sản xuất v phân ph^i để trnh tạo hội cho cc đ^i thV cạnh tranh xâm nhập thị trường h KẾT LUẬN Heineken tạo dấu ấn riêng biệt cho dòng bia cVa mnh v thực đUy đV cc sch m tập đon nên thực hiên : đảm bảo chất lượng, bảo vệ môi trường,không sử d\ng lao động l thiếu niên Nhưng Heineken chng gặp nhbng khc khăn l : Ngy cng nhiều sản phZm bia xuất thị trường, đ^i thV cạnh tranh ngy cng nhiều V thế, Heineken nên cc nhbng chiến lược đmng đXn v đưa sản phZm đa dạng đp ng nhu cUu cVa khch hng, đcn đUu hương vị h