(Tiểu luận) tiểu luận phân tích chuỗi cung ứng chế biến nhân điều xuất khẩu tại công ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu long an

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA THƯƠNG MẠI BÁO CÁO TIỂU LUẬN THI KẾT THÚC HỌC PHẦN TÊN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TỒN CẦU LỚP HỌC PHẦN: 2121101080201 NHĨM SINH VIÊN THỰC HIỆN: NHÓM 11 BẬC: ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH QUỐC TẾ PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU LONG AN h GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: TS PHẠM NGỌC DƯỠNG HỌC KỲ - NĂM HỌC 2021 – 2022 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA THƯƠNG MẠI BÁO CÁO TIỂU LUẬN THI KẾT THÚC HỌC PHẦN PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU LONG AN h GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: TS.PHẠM NGỌC DƯỠNG HỌC KỲ - NĂM HỌC 2021 – 2022 PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Điểm chấm: …………… Điểm làm tròn: Điểmchữ: ……… Ngày tháng năm GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN h ……………….………………… h LỜI CAM ĐOAN Chúng xin cam đoan đề tài “PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU LONG AN” viết nhóm, khơng chép từ người khác Chúng tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm tính trung thực nội dung khác đề tài Nhóm sinh viên thực h PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC BẢNG ĐÁNH GIÁ NÀY ĐÃ ĐƯỢC THÔNG QUA TẤT CẢ CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM STT Họ tên Nguyễn Thanh Trúc (Nhóm trưởng) Nguyễn Thị Huyền Trân MSSV Mức độ hồn thành Cơng Việc Chương 1, Lời mở đầu 2.1: Khái quát công ty 2.5: Quản trị thu hồi Kiểm tra nội dung phần 1921001825 Chương 3: Đánh giá ưu điểm, nhược điểm chuỗi cung ứng Đưa giải pháp phù hợp 1921002060 100% 100% Chỉnh file tiểu luận Đặng Trần Kim Ngân Dương Bảo Ngọc 1921004215 2.4: Quản trị phân phối, vẽ sơ đồ chung chuỗi cung ứng 100% 1921001570 2.2: Quản trị thu 2.3: Quản trị sản xuất 100% h mua LỜI MỞ ĐẦU Ngành sản xuất chế biến nhân điều xuất đánh giá ngành mang tính chiến lược phát triển chung kinh tế nước ta Hầu hết khách hàng quốc tế nhìn nhận, nhân điều Việt Nam có chất lượng vào loại tốt giới Nhân điều tiếp tục thuộc nhóm ngành nơng sản xuất chủ lực Việt Nam, sau gạo, cao su, cà phê Điều góp phần khơng nhỏ vào việc gia tăng kim ngạch xuất thúc đẩy thương mại nước Tuy nhiên, bên cạnh kết đạt được, doanh nghiệp ngành sản xuất chế biến nhân điều phải đối mặt với nhiều vấn đề như: thiếu ổn định cung cầu nguyên liệu, sản phẩm doanh nghiệp sản phẩm qua sơ chế, nguyên liệu trong nước không đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất, giá trị thấp nên đầu dễ bị động… Chính vậy, nước đứng đầu xuất nhân điều, doanh nghiệp chế biến nhân điều Việt Nam chưa định giá bán nâng cao vị sản phẩm nhân điều giới Đồng thời, bối cảnh tồn cầu hóa cạnh tranh gay gắt đặt cho doanh nghiệp thách thức việc kiểm sốt dịng chảy hàng hóa, tài thơng tin cách hiệu Điều đặt vấn đề cho doanh nghiệp phải có cách tiếp cận hoạt động mình, cụ thể việc tiếp cận quản lý hoạt động doanh nghiệp theo chuỗi cung ứng sản phẩm cách hiệu yếu tố từ đầu vào đến đầu ra, kiểm soát tốt chi phí rủi ro nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng mức cao Công ty Cổ phần Chế biến Hàng Xuất Long An (LAFOOCO) doanh nghiệp Nhà nước hoạt động lĩnh vực kinh doanh chế biến xuất nhân điều loại Cũng doanh nghiệp sản xuất nhân điều khác Việt Nam, Công ty gặp vấn đề cần nhanh chóng tìm giải pháp, cụ thể khâu thu mua nguyên liệu, hoạt động sản xuất, tìm kiếm khách hàng… Để nâng cao lực cạnh tranh mơi trường kinh doanh đầy khó khăn thách thức, Công ty cần quan tâm vấn đề quản trị chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo trình hoạt động tổ chức khoa học, khâu kết hợp cách linh hoạt diễn liên tục để phản ứng nhanh trước biến động mơi trường kinh doanh Nhóm tin rằng, không vấn đề riêng Công ty Cổ phần LAFOOCO mà vấn đề chung nhiều doanh nghiệp ngành chế biến nhân điều xuất Việt Nam Do đó, Nhóm thấy việc nghiên cứu chuỗi cung ứng giải pháp hữu hiệu nhằm định hướng hoạt động trình thực chiến lược kinh doanh, tạo lợi cạnh tranh bền vững Công ty Nhận thấy tầm quan trọng việc xây dựng quản trị chuỗi cung ứng nhằm tăng cường hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, tạo lợi nhuận cho Cơng ty nên nhóm chọn đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng chế biến nhân điều xuất Công ty Cổ phần Chế biến Hàng Xuất Long An” h CẤU TRÚC BÀI TIỂU LUẬN GỒM CHƯƠNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT LIÊN QUAN CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU LONG AN (LAFOOCO) CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP, ĐƯA RA GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC h MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU MỤC LỤC PHỤ LỤC BẢNG 10 PHỤ LỤC SƠ ĐỒ 11 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH MINH HỌA 12 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 13 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 13 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 13 1.1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng 14 1.1.3 Thành phần chuỗi cung ứng 14 1.1.4 Những vấn đề liên quan chuỗi cung ứng 15 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 17 1.2.1 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng 17 1.2.2 Nội dung quản trị chuỗi cung ứng 18 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị chuỗi cung ứng 21 KẾT LUẬN CHƯƠNG 22 CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHẾ BIẾN NHÂN ĐIỀU XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU LONG AN (LAFOOCO) 23 2.1 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần chế biến hàng xuất Long An 23 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 24 2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý 26 2.1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty năm 2021 27 2.2 Quản trị thu mua 29 2.2.1 Tình hình thu mua nguyên liệu 29 2.2.2 Thu mua nguyên liệu 29 2.2.3 Quá trình mua hàng 31 2.3 Quản trị sản xuất 32 2.3.1 Hoạt động sản xuất 32 h 2.3.2 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 2.4 Quản trị phân phối 33 34 2.4.1 Phân phối gì? 34 2.4.2 Quản trị phân phối gì? 34 2.4.3 Quản trị phân phối mặt hàng hạt điều cty LAFOOCO 34 2.4.4 Kế hoạch phân phối - vận chuyển 43 2.5 Quản trị thu hồi 44 2.5.1 Hàng tồn kho 44 2.5.2 Quản trị thu hồi nước 46 2.5.3 Quản trị thu hồi nước 46 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP, ĐƯA RA GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC 48 3.1 Ưu, nhược điểm: 48 3.1.1 Ưu điểm 48 3.1.2 Nhược điểm 49 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng nhân điều xuất Công ty Cổ phần chế biến Hàng xuất Long An 50 3.2.1 Giải pháp 1: Xây dựng đội ngũ QC (Quality Control) 50 3.2.2 Giải pháp 2: Xây dựng mối liên hệ chặt chẽ với nhà cung ứng 51 3.2.3 Giải pháp 3: Tăng cường đầu tư máy móc thiết bị 52 3.2.4 Giải pháp 4: Tổ chức phận quản trị chuỗi cung ứng 53 3.2.5 Giải pháp 5: Đẩy mạnh hoạt động xuất 54 KẾT LUẬN 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 h Phân phối trực tiếp đạt hiệu điểm nhận hàng đặt hàng tạo số lượng đơn hàng sinh lợi theo mơ hình EOQ có kích cỡ với số lượng đơn hàng cần thiết để khai thác tốt phƣơng tiện vận tải dùng Ví dụ điểm nhận hàng nhận chuyến hàng giao xe tải số EOQ có tải trọng với xe -TL (Truck Load) phương pháp thật hiệu Cịn số EOQ nơi nhận hàng không với tải trọng TL phương pháp hiệu Điều phát sinh chi phí sử dụng sản phẩm từ nhiều nhà cung cấp khác 2.4.4.2 Phân phối theo lộ trình định Phân phối theo lộ trình định phân phối sản phẩm từ địa điểm xuất phát đến nhiều địa điểm nhận hàng, hay phân phối sản phẩm từ nhiều địa điểm xuất phát đến địa điểm nhận hàng Kế hoạch phân phối theo theo lộ trình định phức tạp so với phân phối trực tiếp Kế hoạch cần định số lượng phân phối sản phẩm khác nhau; số lần phân phối Và điều quan trọng lịch trình phân phối hoạt động bốc dỡ giao hàng LAFOOCO nhận thấy điểm thuận lợi phương pháp phân phối theo theo lộ trình định sử dụng hiệu phương tiện vận chuyển sử dụng chi phí nhận hàng thấp địa điểm nhận hàng khối lượng giao hàng nhiều Nếu địa điểm nhận hàng cần nhập sản phẩm khác mà số EOQ chúng lại thấp tổng tải trọng xe tải – LTL (Less than Truck Load) việc giao hàng theo lộ trình định sẵn cho phép gộp lại đơn hàng sản phẩm khac khối lƣợng có với tải trọng hay tổng tải trọng Khi có nhiều địa điểm nhận hàng mà địa điểm cần khối lượng hàng hóa ta đáp ứng hết xe tổng tải trọng sản phẩm bắt đầu lộ trình giao hàng 2.5 Quản trị thu hồi Logistics ngược bao gồm q trình thu hồi hàng hóa bị hư hỏng, hàng tồn kho theo mùa, tái lưu kho, tận dụng, thu về, hàng dư thừa tồn kho đóng gói vật tư vận chuyển từ người sử dụng cuối từ đại lý bán lẻ 2.5.1 Hàng tồn kho Hàng tồn kho ghi nhận theo giá thấp giá thành để đưa sản phẩm đến vị trí điều kiện giá trị thực Giá trị thực giá bán ước tính hàng tồn kho điều kiện kinh doanh bình thường trừ chi phí ước tính để hồn thành chi phí bán hàng ước tính Hàng tồn kho tính theo giá gốc Giá gốc hàng tồn kho bao gồm chi phí mua, chi phí chế biến chi phí liên quan trực tiếp khác phát sinh hàng tồn kho địa điểm trạng thái Công ty áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên để hạch toán hàng tồn kho với giá trị xác định sau: h Ngun vật liệu, hàng hóa Chi phí mua theo phương pháp bình quân gia quyền Thành phẩm chi phí sản xuất, Giá vốn nguyên vật liệu lao động trực tiếp cộng kinh doanh dở dang chi phí sản xuất chung có liên quan phân bổ dựa mức độ hoạt động bình thường theo phương pháp bình qn gia quyền Giá trị thực giá bán ước tính hàng tồn kho trừ chi phí ước tính để hồn thành sản phẩm chi phí ước tính cần thiết cho việc tiêu thụ chúng Dự phòng giảm giá hàng tồn kho ghi nhận giá gốc lớn giá trị thực Dự phịng giảm giá hàng tồn kho trích lập cho phần giá trị dự kiến bị tổn thất khoản suy giảm giá trị (do giảm giá, hư hỏng, phẩm chất, lỗi thời v.v.) xảy nguyên vật liệu, thành phẩm, hàng hóa tồn kho khác thuộc quyền sở hữu Công ty dựa chứng hợp lý suy giảm giá trị ngày kết thúc kỳ kế toán năm Số tăng giảm khoản dự phòng giảm giá hàng tồn kho hạch toán vào giá vốn hàng bán báo cáo kết hoạt động kinh doanh năm 31/12/2021 VNĐ 31/12/2020 VNĐ Hàng mua đường 5,090,075,165 4,960,729,620 Nguyên liệu, vật liệu 53,901,802,729 23,514,401,865 Công cụ dụng cụ 5,102,485,967 4,166,829,673 Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang 8,393,390,237 1,175,416,784 Thành phẩm 45,822,601,451 37,020,761,055 Hàng hóa 1,712,214,892 2,458,234,367 Hàng gửi bán 300,108,334 71,873,501 Dự phòng giảm giá tồn kho - (100,000,000) Tổng cộng 120,322,678,775 73,268,246,865 h % tăng giảm 64.22% Bảng Dự phòng giảm giá hàng tồn kho Hàng tồn kho năm 2021 tăng 64 % so với năm 2020 Công ty chủ động dự trữ hàng hóa, nguyên liệu đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh liên tục Công Ty Công ty dự trữ hàng thành phẩm để giao cho hợp đồng kí dự trữ hạt điều nguyên liệu để phục vụ sản xuất Do hoạt động sản xuất phụ thuộc vào chất lượng mùa vụ năm nên Cơng ty chưa xây dựng mơ hình quản trị tồn kho Vẫn cịn tình trạng ứ đọng ngun liệu, chưa đưa vào sản xuất kịp thời Do đó, Cơng ty sản xuất đủ theo nhu cầu khách hàng Trung bình khoảng - tháng nguyên liệu chưa chế biến xử lý lại cách mở bao để tạo độ thơng thống cho lô hàng tiến hành phun trùng lần Đối với lô hàng bị nhiễm dầu cách ly tránh lây lan qua lô khác tiến hành sản xuất Các điều kiện tồn trữ bảo quản cụ thể hóa quy định dành cho nhà kho, quy định an toàn lao động, quy trình thực xuất nhập kho, lưu kho, bảo quản hàng hóa, quản lý sổ sách, số liệu hoạt động kho… Nhân viên thủ kho trang bị kiến thức nghiệp vụ hỗ trợ đầy đủ phương tiện trình quản lý kho hàng Mỗi khu vực kho chứa ghi rõ loại hàng hóa dụng cụ để thuận tiện cho việc bảo quản, luân chuyển xuất nhập kho h 2.5.2 Quản trị thu hồi nước Đối với sản phẩm bán sàn thương mại điện tử, website: Giao hàng không thành công: Khi giao hàng không thành công, tài xế trả sản phẩm cho trung tâm phân loại Nếu giao hàng không thành công lần, trung tâm phân loại trả sản phẩm cơng ty Lafooco Long An Sau đó, cơng ty tiến hành kiểm tra, chọn lựa phân loại sản phẩm hoàn Sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng, bao bì tái phân phối Khách hàng hoàn lại sản phẩm chất lượng đổ/vỡ: Khi nhận kiện hàng, khách hàng tiến hành quay trình mở hộp sản phẩm Nếu sản phẩm có vấn đề, khách hàng gửi video qua sàn thương mại điện tử website, sau khách hàng chấp thuận yêu cầu, khách hàng làm theo hướng dẫn sàn thương mại điện tử, sau trung tâm phân loại trả sản phẩm công ty Lafooco Long An Những sản phẩm hồn về, cơng ty tiến hành kiểm tra, chọn lựa phân loại Tùy theo mức độ thiệt hại mà công ty tái chế, khôi phục tái phân phối tương ứng Đối với sản phẩm siêu thị bán lẻ: Thiệt hại sản phẩm chất lượng đổ/vỡ trình vận chuyển đến siêu thị: Nhân viên công ty kiểm tra trạng sản phẩm nơi tháo dỡ, công ty xử lý theo hợp đồng thỏa thuận Tùy theo mức độ thiệt hại sản phẩm lỗi mà công ty tái chế, khôi phục tái phân phối tương ứng Thiệt hại sản phẩm chất lượng sản phẩm hết hạn siêu thị: Tùy theo sách siêu thị có xử lý đổi trả hay tiêu hủy khác mà khơng ảnh hưởng đến uy tín cơng ty Lafooco 2.5.3 Quản trị thu hồi nước Đối với sản phẩm bán sàn thương mại điện tử Amazon: Để hạt điều Việt có mặt Mỹ, Lafooco phải hoàn tất nhiều thủ tục theo quy định Amazon đáp ứng quy định nghiêm ngặt Mỹ, giấy chứng nhận Cục quản lý Thực phẩm Dược phẩm Mỹ (FDA), tuân thủ điều kiện tem nhãn, quy trình đóng gói để gửi qua kho hàng đối tác…Nếu khách hàng nhận sản phẩm lỗi hay bị hư hỏng từ Amazon khách hàng hồn tồn đổi trả lại gói hàng chưa mở mở giữ nguyên tem vòng 30 ngày kể từ ngày nhận hàng Amazon gửi lại sản phẩm khác hoàn lại tiền cho khách hàng Những sản phẩm hoàn trung tâm phân phối, Amazon tiến hành kiểm tra, chọn lựa phân loại Tùy theo mức độ thiệt hại tái chế, khôi phục tái phân phối tương ứng h Đối với sản phẩm siêu thị bán lẻ: Thiệt hại sản phẩm chất lượng đổ/vỡ trình vận chuyển đến siêu thị: Nhân viên kiểm tra trạng sản phẩm nơi tháo dỡ, ghi nhận lại chứng, công ty xử lý theo điều khoản incoterm hợp đồng thỏa thuận Thiệt hại sản phẩm chất lượng sản phẩm hết hạn siêu thị: Tùy theo sách siêu thị có xử lý đổi trả hay tiêu hủy khác mà không ảnh hưởng đến uy tín cơng ty Lafooco h CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP, ĐƯA RA GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC Với chuỗi cung ứng mà doanh nghiệp LAFOOCO sử dụng để thu mua, sản xuất, phân phối thu hồi sản phẩm, nhìn chung, LAFOOCO gặt hái nhiều thành tựu bao gồm doanh thu, lợi nhuận uy tín doanh nghiệp Tuy nhiên, bên cạnh cịn số vấn đề bất cập đến từ chuỗi cung ứng doanh nghiệp đem đến ảnh hưởng không nhỏ cho tình hình kinh doanh LAFOOCO 3.1 Ưu, nhược điểm: 3.1.1 Ưu điểm Để gặt hái thành công lợi nhuận lẫn danh tiếng, doanh nghiệp xây dựng chuỗi cung ứng với nhiều ưu điểm vượt trội Trước hết phải nói đến lực sản xuất kinh doanh Công ty, số tương đối lớn so với doanh nghiệp hoạt động ngành với suất sản xuất 25.000 tấn/năm Chất lượng sản phẩm chấp nhận đánh giá tốt nhiều thị trường Các sản phẩm Công ty đánh giá cao xuất yếu tố góp phần giúp cơng ty giữ vững thương hiệu doanh nghiệp Ở khía cạnh khác, đến nay, công ty gây dựng thành công hàng trăm hecta vùng trồng điều hữu tỉnh Bình Phước cấp chứng nhận hữu Mỹ EU Đó thành q trình dày công xây dựng vùng nguyên liệu, hướng dẫn cho nơng dân quy trình trồng, chăm sóc thu hoạch… Vùng nguyên liệu cung cấp cho doanh nghiệp khối lượng nguyên vật lý đủ cho nhu cầu sản xuất tiêu dùng toàn quốc, đảm bảo liên tục, không đứt gãy chuỗi cung ứng điều kiện xấu ví dụ tình trạng dịch bệnh bùng phát vừa qua Bên cạnh đó, Cơng ty cịn ứng dụng mơ hình 5S kaizen để làm việc suất hơn, đạt hiệu cao chuỗi cung ứng Mọi thành viên đơn vị khuyến khích đưa cải tiến cơng việc dù nhỏ để tăng hiệu công việc giảm chi phí hoạt động Cụ thể, vận dụng Kaizen môi trường làm việc, phương pháp góp phần giúp cải thiện tinh thần đồng đội hợp tác nhân viên mang lại lợi ích cho tất người Ngồi ra, lợi lớn kaizen hiệu suất làm việc cải thiện, thúc đẩy chất lượng dịch vụ, cải tiến quy trình, nâng cao hiệu Phương pháp Kaizen giúp doanh nghiệp gặt hái thành công rực rỡ Khơng có doanh nghiệp phát triển nhanh chóng sớm chiều địi hỏi phải cải tiến liên tục thực thay đổi cần thiết Sử dụng phương giúp cho công ty ngày cải tiến mà thúc đẩy tinh thần làm việc nhân viên h Khơng mơ hình 5S Kaizen, doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008, hệ thống giúp tổ chức, doanh nghiệp xây dựng quy trình chuẩn để thực kiểm sốt cơng việc; phịng ngừa sai lỗi, giảm thiểu cơng việc làm lại từ nâng cao suất, hiệu làm việc; phân định rõ trách nhiệm, quyền hạn tổ chức; hệ thống văn quản lý chất lượng phương tiện đào tạo, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm; giúp cải tiến thường xuyên chất lượng trình sản phẩm; tạo tảng để xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả; nâng cao uy tín, hình ảnh tổ chức, doanh nghiệp… Trong sản xuất chế biến, ngồi mơ hình, hệ thống nêu trên, Cơng ty cịn áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến giới công nhận tùy theo yêu cầu thị trường như: AFI, GMP – HACCP 3.1.2 Nhược điểm Bên cạnh ưu điểm vượt trội nêu trên, tồn nhiều bất cập đến từ chuỗi cung ứng doanh nghiệp 3.1.2.1 Vấn đề nguồn cung nguyên liệu chính: Mặc dù xây dựng vùng nguyên liệu hữu chuyên dụng riêng biệt, đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu dùng tồn quốc, cứu vãn tình hình đóng cửa quốc tế dịch, nhìn chung, định hướng cơng ty hướng đến việc xuất hàng hóa Lượng nhân điều thu từ vùng nguyên liệu hữu không đủ để đáp ứng nhu cầu xuất này, buộc cơng ty phải tiếp tục tìm kiếm nguồn hàng hóa từ bên ngồi Bên cạnh đó, đội ngũ nơng dân cịn nhiều thiếu sót, quy trình trồng trọt, chăm sóc thu hoạch bắt đầu xuất nhiều vấn đề bất cập, chất lượng chưa tiêu chuẩn hóa, sản lượng chưa có xu hướng tăng Thời tiết thay đổi bất thường nguyên nhân chủ yếu gây ảnh hưởng đến số lượng chất lượng mùa vụ điều thô, cân đối cung cầu ngun liệu điều thơ, tình hình thị trường điều nhân thường xuyên biến động bất thường 3.1.2.2 Vấn đề máy móc, thiết bị: Cạnh tranh lao động diễn gay gắt, máy móc thiết bị công nghệ chế biến ngành điều công ty chưa hồn thiện, tỷ lệ hàng bể cịn hạt cần tái chế sau máy cao (10 – 15%) Mặc dù Công ty đầu tư vào máy móc thiết bị đại trình độ kỹ thuật cơng nghệ chế biến chưa hồn chỉnh, cần nhiều lao động thủ công, cần cải tiến nhiều nhằm tăng suất lao động Trình độ tay nghề cơng nhân chưa đồng bộ, tạo sản phẩm khơng đồng kích cỡ, trọng lượng, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, suất lao động bình qn đầu người cịn thấp, chưa phát huy hết hiệu làm việc lao động 3.1.2.3 Vấn đề đối tác: h Hiện nay, sản phẩm công ty chủ yếu cho xuất khẩu, doanh thu xuất chiếm 90% tổng doanh thu công ty, tiêu thụ nội địa Nhất điều kiện nay, cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt cơng ty muốn nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh để cạnh tranh phát triển thương trường việc đẩy mạnh hoạt động xúc tiến bán hàng nói chung xúc tiến xuất điều cần thiết Đầu sản phẩm hoàn toàn phụ thuộc vào nhà nhập làm ảnh hưởng đến lợi ích Cơng ty giao dịch ký kết hợp đồng Công ty thiếu liên kết với nhà nhập dẫn đến bấp bênh khâu tiêu thụ (chưa có hợp đồng mua bán dài hạn) Việc trao đổi thơng tin cịn hạn chế (thông tin thị trường, thông tin quảng bá sản phẩm ), tiềm ẩn nhiều rủi ro khách hàng, thị trường Đồng thời, công tác khảo sát thu thập thông tin ý kiến khách hàng chưa thường xuyên 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng nhân điều xuất Công ty Cổ phần chế biến Hàng xuất Long An 3.2.1 Giải pháp 1: Xây dựng đội ngũ QC (Quality Control) 3.2.1.1 Nội dung giải pháp Để khắc phục sai sót q trình trồng trọt, chăm sóc thu hoạch nơng dân, cơng ty cần xây dựng đội ngũ kiểm soát chất lượng sản phẩm QC phận thiếu quy trình đánh giá quản lý chất lượng, giai đoạn kiểm tra, kiểm soát đánh giá sản phẩm thực hoàn thiện hay chưa trước đóng gói, lưu hành rộng rãi thị trường Công việc thường tiến hành đan xen với quy trình sản xuất sản phẩm để đảm bảo chất lượng đầu giảm thiểu chi phí phát sinh Đối với q trình trồng trọt, chăm sóc thu hoạch nơng dân QC làm cơng việc kiểm tra quy trình làm việc nơng dân dựa camera kiểm tra đột xuất Thiết kế sẵn chu trình chăm sóc trồng theo định kỳ Lắng nghe khó khăn, áp lực mong muốn q trình lao động nơng dân, từ đưa sách đãi ngộ có hỗ trợ cho người lao động kịp thời đắn h 3.2.2 Giải pháp 2: Xây dựng mối liên hệ chặt chẽ với nhà cung ứng 3.2.2.1 Nội dung giải pháp Quá trình hoạch định thu mua nguyên liệu phải cố gắng gắn kết hoạt động mua vào phù hợp với sản xuất cân đối hợp đồng xuất bán, nên lên kế hoạch thu mua nguyên liệu Công ty cần xem xét lượng tồn trữ năm trước, mức sản xuất thực tế nhu cầu nguyên liệu tương lai Căn vào yêu cầu sản xuất đơn đặt hàng, định mức nguyên liệu cần thiết để tận dụng tối đa công suất máy móc thiết bị nguồn lao động, Ban giám đốc phải có kế hoạch thu mua nguyên liệu hợp lý để tránh tình trạng thừa thiếu nguyên liệu không ngừng tăng cường nắm bắt thông tin nguồn nguyên liệu, giá cả, chất lượng mùa vụ năm Đồng thời, thu mua nguyên liệu thô tập trung vào chất lượng hiệu quả, ưu tiên cho nguồn hàng có hiệu cao Bên cạnh việc khơng ngừng hồn thiện quy trình thu mua, phân loại rõ tiêu chuẩn nguyên liệu thô từ công đoạn đầu khâu bảo quản lưu trữ trước chế biến, Công ty cần đầu tư vào hệ thống kho tàng, sân phơi cho việc cất trữ hàng hóa để xuất bán trực tiếp nguyên liệu cho đối tác có yêu cầu Đội ngũ thu mua nguyên liệu cho Công ty phải nhân viên có chun mơn, am hiểu kĩ thuật, có kinh nghiệm để trực tiếp lựa chọn, kiểm tra nguyên liệu thu mua cắt mẫu thu hồi tỷ lệ, đồng thời đáp ứng linh hoạt với thay đổi thị trường theo mùa vụ mà đảm bảo chất lượng nguyên liệu chế biến Bên cạnh chế độ bồi dưỡng cán thu mua để nâng cao nghiệp vụ, kiến thức hạt điều Ban giám đốc cần có chế độ thưởng phạt nghiêm minh nhằm hạn chế tiêu cực vấn đề thu mua Tìm kiếm thêm nhiều nhà cung cấp đầu vào nước Châu Phi, để tránh tình trạng bị động ảnh hưởng thiên tai làm cho suất, chất lượng hạt điều nước không ổn định cạnh tranh thị trường mua bán ngun liệu, Cơng ty có nhiều nguồn thu mua ngồi nước có nhiều lựa chọn nhà cung cấp giá nguyên liệu đầu vào tương đối ổn định Có kế hoạch mở rộng vùng nguyên liệu thông qua việc tận dụng sách ưu đãi phủ Lào, Campuchia để mở rộng vùng nguyên liệu đầu vào cho Cơng ty Chính phủ hai nước có sách ưu đãi việc thuê đất cho sản xuất loại công nghiệp, đồng thời điều kiện tự nhiên phù hợp cho trồng điều Công ty th đất để xây dựng nơng trường trồng điều, hỗ trợ giống, khuyến nông, bảo vệ thực vật kỹ thuật chăm sóc điều, chế biến điều đạt tiêu chuẩn xuất ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm Nếu phát triển vùng ngun liệu Cơng ty khơng phải nhập hạt điều thơ mà có đủ ngun liệu ổn định cho sản xuất cung ứng nguyên liệu đầu vào cho doanh nghiệp khác nước 3.2.2.2 Hiệu dự kiến h Công ty giảm áp lực hoạt động thu mua nguyên liệu, đảm bảo đầu vào ổn định cho sản xuất, khai thác lượng lớn nguyên liệu tiềm việc mở rộng diện tích trồng điều, đồng thời tăng cường mối quan hệ với doanh nghiệp nước Chất lượng nguyên liệu đảm bảo tạo điều kiện thuận lợi cho đầu sản phẩm đảm bảo lợi nhuận giảm tỷ lệ hao hụt, tỷ lệ phế phẩm khâu, bước đáp ứng yêu cầu ngày khắt khe thị trường Tạo mạnh cho Công ty, nâng cao khả cạnh tranh với doanh nghiệp ngành, đồng thời gia tăng uy tín với đối tác kinh doanh 3.2.3 Giải pháp 3: Tăng cường đầu tư máy móc thiết bị 3.2.3.1 Nội dung giải pháp Với lực sản xuất Công ty 25.000 tấn/năm việc gia tăng tỷ lệ giới hóa công đoạn sử dụng nhiều lao động khâu cắt vỏ cứng, bóc vỏ lụa, phân loại hạt vơ quan trọng Thay sử dụng lao động thủ công cho công đoạn này, Công ty tiến hành sử dụng loại máy máy tách nhân, máy bóc vỏ lụa, máy bắn màu, máy phân cỡ, băng tải giảm thời gian nâng cao suất hoạt động Mặc dù Công ty doanh nghiệp sớm tiếp thu chọn lọc kỹ thuật có kinh nghiệm tổ chức sản xuất, chế biến xuất công nghệ thiết bị chế biến hạt điều Việt Nam chưa hoàn chỉnh nên cần lao động thủ công thực khâu tái chế sau máy Do đó, Cơng ty phải thường xun cập nhật thơng tin cải tiến quy trình cơng nghệ sản xuất thông qua hội thảo công nghệ, triển lãm máy chế biến hạt điều Bên cạnh đó, Công ty tăng cường liên kết với Ban Khoa học – Cơng nghệ Nhóm nghiên cứu cơng nghệ cao VINACAS để tìm cơng nghệ mới, kỹ thuật góp phần đại hóa dây chuyền sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng sản phẩm hạn chế tối đa phế phẩm cho cấp nhân Bên cạnh đầu tư công nghệ, Công ty thường xuyên thực hoạt động bảo dưỡng máy móc thiết bị định kỳ nhằm kịp thời sửa chữa thay chi tiết hư hỏng, bảo đảm máy móc thiết bị hoạt động bình thường với suất ổn định trì tuổi thọ cho máy móc Tăng cường đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ cán kỹ thuật, cơng nhân lành nghề để sử dụng thành thạo thao tác vận hành dây chuyền sản xuất Ngồi ra, Cơng ty th chun gia hướng dẫn công nhân sử dụng hệ thống máy móc cơng nghệ cử cán chuyên trách học hỏi cách sử dụng máy móc, thiết bị Đồng thời, khơng ngừng khuyến khích có chế độ khen thưởng cá nhân, nhân viên kỹ thuật có sáng kiến việc cải tiến máy móc thiết bị nâng cao chất lượng sản phẩm h 3.2.3.2 Hiệu dự kiến Chủ động công tác sản xuất, giảm số lượng lao động, hạn chế hao hụt nguyên liệu, phế phẩm tăng công suất chế biến Đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao giá trị hạt điều nhằm đáp ứng tốt yêu cầu khách hàng khơng ngừng nâng cao uy tín thương hiệu Cơng ty thị trường ngồi nước Gia tăng khả mở rộng quy mô hoạt động, đầu ứng dụng khoa học công nghệ chế biến hạt điều để hồn thiện quy trình sản xuất khép kín bước chiếm lĩnh thị trường 3.2.4 Giải pháp 4: Tổ chức phận quản trị chuỗi cung ứng 3.2.4.1 Nội dung giải pháp Hầu hết doanh nghiệp hướng đến mục tiêu chuỗi cung ứng doanh nghiệp tối ưu, có khả đáp ứng nhu cầu khách hàng mức cao với chi phí vận hành thấp Tuy nhiên, để quản trị chuỗi cung ứng cần phải có nguồn nhân lực am hiểu chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Quản lý chuỗi cung ứng thực công việc mà Công ty làm hàng ngày, từ mua nguyên liệu đến sản xuất phân phối sản phẩm thị trường Nhưng chuỗi cung ứng phải kết nối phận cách có hệ thống với chi phí thấp Có thể thấy, việc thay đổi nhận thức cách thức quản lý chuỗi cung ứng điều cần thực Điều địi hỏi tầm nhìn lực Ban quản trị Để triển khai nguồn nhân lực cho quản trị chuỗi, đòi hỏi thay đổi lớn tổ chức, cách thức phối hợp phịng ban, cách chia sẻ thơng tin hoạch định chung Ngoài ra, để quản trị tốt chuỗi cung ứng, Công ty cần phải trọng đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên chuỗi cung ứng, thường xuyên tạo điều kiện để nâng cao trình độ qua khóa đào tạo theo tiêu chuẩn quốc tế quản trị chuỗi cung ứng, quản trị logistics chuỗi cung ứng, chương trình đào tạo quản trị chuỗi cung ứng CPIM (Certified in Production and Inventory Management – Chứng quản lý sản xuất tồn kho), CPIM tập trung vào việc quản lý chuỗi cung ứng nội bộ, phù hợp với ngành sản xuất CSCP (Certified in Supply Chain Professional – Chứng chuyên viên Chuỗi cung ứng) để tổng quan tồn chuỗi cung ứng toàn cầu ảnh hưởng đến hoạt động doanh nghiệp Bên cạnh đó, Cơng ty tổ chức khóa học chuyên sâu phận chuỗi quản lý mua hàng, quản lý hàng tồn kho, quản lý công tác hậu cần chuỗi cung ứng, hoạch định nguồn lực doanh nghiệp để nắm vững kiến thức quản lý chuỗi cung ứng, tầm quan trọng mối quan hệ phận chuỗi, phương pháp điều phối hoạt động, quản lý rủi ro… h Để hoạt động quản trị chuỗi cung ứng diễn cách đồng hiệu phịng ban chuyên môn hoạch định nhu cầu, thu mua, sản xuất, kiểm tra chất lượng phải phối hợp chặt chẽ nội dung quản trị chuỗi nội Công ty phải phổ biến đến tất đơn vị, tổ từ quản lý đến nhân viên để quản trị chuỗi cung ứng trở thành nhiệm vụ việc làm hoạt động ngày của tất cá nhân tổ chức Cơng ty Đồng thời, q trình thực hiện, Ban quản trị phải tiến hành kế hoạch kiểm tra cụ thể mắc xích hoạt động nhằm phát điều chỉnh kịp thời thiếu sót, để thay đổi chiến lược chuỗi cung ứng phù hợp với định hướng phát triển chiến lược Công ty 3.2.4.2 Hiệu dự kiến Đảm bảo đội ngũ cán quản lý lực lượng cơng nhân có trách nhiệm cao, giỏi chun mơn gắn bó với Cơng ty, thích ứng tốt môi trường kinh doanh theo sát phát triển Công ty Nâng cao tay nghề, nâng cao kỹ người lao động cải thiện mối quan hệ cấp, tăng cường tinh thần đoàn kết phấn đấu phát triển Đẩy mạnh hợp tác mối liên kết phịng ban, đảm bảo dịng chảy tồn chuỗi liên tục hoạt động mắc xích liên quan 3.2.5 Giải pháp 5: Đẩy mạnh hoạt động xuất 3.2.5.1 Nội dung giải pháp Sản phẩm Cơng ty chủ yếu dành cho xuất Chính vậy, Cơng ty khơng ngừng trì thắt chặt mối quan hệ với đối tác thị trường truyền thống, đẩy mạnh sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, cung ứng sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu đối tác Một sản phẩm nhiều đối tác khách hàng chấp nhận, việc hợp tác kinh doanh lâu dài có nhiều thuận lợi Bên cạnh đó, Cơng ty cần tăng cường đánh giá phân tích nhu cầu tiềm phát triển thị trường để có sở lựa chọn đề sách phù hợp với thị trường Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, giới thiệu sản phẩm thị trường, cho sử dụng hàng mẫu, hội nghị khách hàng thường niên, tham gia hội chợ triển lãm ngồi nước nơng sản nói chung hạt điều nói riêng Đồng thời tham gia hội thảo kinh doanh ngành điều nói chung tham gia nghiên cứu thực tế thị trường với VINACAS để có nhìn xác nắm bắt thông tin thị trường giới thiệu sản phẩm Cơng ty tìm kiếm đối tác kinh doanh h Tăng cường quảng bá thông qua phương tiện thông tin đại chúng Internet, tạp chí chun ngành, website Cơng ty Có thể gửi hình ảnh, mẫu sản phẩm trực tiếp đến khách hàng phối hợp với đối tác kinh doanh lâu năm quảng bá thương hiệu sản phẩm nhiều phương tiện khác nhau, quan điểm chia sẻ quyền lợi Duy trì mối quan hệ mật thiết giữ uy tín với khách hàng truyền thống để họ giới thiệu sản phẩm Công ty với khách hàng khác Nâng cao trình độ đội ngũ cán cơng nhân viên Cơng ty để có nhân viên am hiểu nghiên cứu thị trường, làm nòng cốt cho hoạt động bán hàng Tăng cường đào tạo hay tuyển thêm nhân viên chuyên thực việc nghiên cứu xúc tiến xuất Công ty 3.2.5.2 Hiệu dự kiến Giúp Công ty giữ vững gia tăng thị phần có, đồng thời tối đa hóa khối lượng sản phẩm tiêu thụ thị trường mới, đáp ứng nhu cầu thị trường truyền thống lẫn thị trường tiềm Đồng thời xác định yêu cầu khách hàng trình sản xuất xuất để hoạch định chiến lược cho thị trường Thông qua hoạt động xúc tiến xuất khẩu, Cơng ty nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt yêu cầu chất lượng, củng cố lực gia tăng uy tín Tạo hội để Cơng ty quảng bá thương hiệu, giao lưu, xúc tiến thương mại, thúc đẩy việc tiêu thụ xuất khẩu, nâng cao khả cạnh tranh góp phần vào phát triển chung ngành chế biến xuất nhân điều h KẾT LUẬN Trong bối cảnh doanh nghiệp Việt Nam ngày hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới việc xây dựng ứng dụng cách hiệu mơ hình quản trị chuỗi cung ứng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp Bên cạnh đó, doanh nghiệp phải đối mặt với khơng thách thức để kiểm sốt giảm thiểu chi phí hoạt động chuỗi, nâng cao khả cạnh tranh, tận dụng tối đa nguồn tài nguyên mối tương quan chúng toàn dây chuyền cung ứng sản xuất, đáp ứng tốt nhu cầu thị trường kì vọng khách hàng Với lịch sử 20 năm hình thành phát triển, Công ty Cổ phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Long An (LAFOOCO) có đóng góp đáng kể kim ngạch xuất nhân điều phát triển ngành điều Việt Nam Tuy nhiên, hoạt động chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Cơng ty cịn sơ sài, đơn giản nhiều hạn chế khâu hoạt động, chưa thực đầu tư phát triển nên chưa đạt đến mục tiêu tối ưu chuỗi cung ứng Để phát triển cách bền vững Cơng ty cần có bước thật vững nên việc hoàn thiện nghiệp vụ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng hoạt động sản xuất kinh doanh việc làm thường xuyên lâu dài Với mong muốn góp phần hồn thiện nâng cao hiệu hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Cơng ty Cổ phần LAFOOCO, nhóm cố gắng thu thập, nghiên cứu tài liệu có liên quan ngồi nước để có kiến thức tổng qt chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng, với tình hình thực tế nghiên cứu thực trạng Cơng ty để tìm hiểu đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Cơng ty, góp phần nâng cao lực cạnh tranh phát triển chung tồn Cơng ty Tuy nhiên, quản trị chuỗi cung ứng lĩnh vực có phạm vi ứng dụng lớn, nhóm cố gắng trình bày cách đầy đủ xác sở lý luận thực tiễn hoạt động Công ty Với hạn chế thời gian phạm vi nghiên cứu, suốt q trình hồn thành đề tài, sơ suất thiếu sót khơng thể tránh khỏi Nhưng đề tài định hướng nghiên cứu phát triển thêm cho nhóm sau quan tâm đến vấn đề quản trị chuỗi cung ứng để phát huy tối đa hiệu mang lại việc ứng dụng phù hợp vào tình hình thực tiễn doanh nghiệp, góp phần vào phát triển doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng nhân điều chế biến xuất nói riêng doanh nghiệp Việt Nam nói chung h TÀI LIỆU THAM KHẢO Đoàn Thị Hồng Vân, Nguyễn Xuân Minh, Kim Ngọc Đạt (2011), Quản trị cung ứng, Nhà xuất Tổng hợp, Thành phố Hồ Chí Minh Michael Hugos (2010), Tinh hoa quản trị chuỗi cung ứng, Nhà xuất Tổng hợp, Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Kim Anh, Quản trị chuỗi cung ứng, tài liệu học tập, Trường Đại học Mở bán công, Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Cơng Bình (2008), Quản lý chuỗi cung ứng, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội h