TIỂU LUẬN môn QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY sữa đậu NÀNH VINASOY

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY Họ tên : Lý Thị Thùy Trinh MSHV Lớp GVHD : 226101082 : 221MBA13 : TS Vịng Thình Nam Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CƠNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY Họ tên : Lý Thị Thùy Trinh MSHV Lớp GVHD : 226101082 : 221MBA13 : TS Vịng Thình Nam Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN phố Hồ Chí Minh, ngày Thành tháng năm GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN T S V ị n g T h ì n h N a m MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung ứng 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm 1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng 1.3.1 Lập kế hoạch 1.3.2 Tìm nguồn cung ứng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung ứng công ty Vinasoy 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty Vinasoy 2.1.1.1 Giới thiệu Công ty 2.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy.8 2.2 Hoạt động kinh doanh công ty Vinasoy 10 2.2.1 Các dòng sản phẩm 10 2.2.2 Thị phần Vinasoy 10 2.2.3 Sản lượng Vinasoy 10 2.2.4 Doanh thu 10 2.3 Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm Fami công ty Vinasoy 12 2.3.1 Nguồn cung ứng 12 2.3.2 Sản xuất 13 2.4 Phân phối 16 2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối 17 2.4.2 Hình thức tổ chức kênh phân phối 17 2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung ứng 17 2.7 Nghiên cứu thị trường 21 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINASOY 23 3.1 Thành công hạn chế chuỗi cung ứng sản phẩm Fami công ty Vinasoy 23 3.1.1 Thành công 23 3.2 Hạn chế 24 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Vinasoy 25 KẾT LUẬN 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 21 với dự đoán việc uống sữa đậu nành hộp giấy xu hướng tiêu dùng kih tế phát triển khiến Vinasoy nhanh chóng trở thành người tiên phong dễ dàng ghi dấu ấn với người tiêu dùng Đồng thời với việc định hướng tập trung vào sữa đậu nành CEO Vinasoy sớm đầu tư cho nhận diện thương hiệu Ước tính năm Vinasoy đầu tư 5-7% doanh thu cho việc quảng bá thương hiệu - - Có 156 NPP hệ thống phân phối sản phẩm Vinasoy có 142.000 điểm bán hàng hệ thống nước Kênh bán hàng chủ yếu thông qua hệ thống điểm bán lẻ, tạp hóa, siêu thi toàn quốc - Theo kết điều tra thị trường năm 2014 công ty nghiên cứu thị trường Nielsen, Vinasoy chiếm 81,5% thị trường sữa đậu nành Việt Nam Trong nửa đầu năm 2015, doanh thu từ sữa đậu nành Vinasoy đạt 1.787 tỷ đồng - - Công ty có đội ngũ nghiên cứu phát triển, nhân làm công tác nghiên cứu thị trường xác định xu hướng thị hiếu tiêu dùng để tham mưu đưa định 22 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CƠNG TY VINASOY 3.1 Thành cơng hạn chế chuỗi cung ứng sản phẩm Fami công ty Vinasoy 3.1.1 Thành công - Từng bước cải thiện hoạt động thu mua nguyên liệu cải thiện mối quan hệ nhà cung cấp nguyên liệu đậu nành công ty Biểu hoạt động công ty như: bước điều chỉnh đầu tư, nâng cấp đến hệ thống thiết bị, quy trình sản xuất sữa Vinasoy hệ thống tiên tiến nhà máy đường Quảng Ngãi - Hoạt động tổ chức kênh phân phối: hệ thống kênh phân phối thiết lập cơng ty có phù hợp với khách hàng, giúp Công ty chiếm lĩnh thị trường -Nhà máy đạt số kết khả quang như: bảo quản nguyên vật liệu tốt đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, đảm bảo quy trình sản xuất diễn nhịp nhàng không bị thiếu hụt nguyên vật liệu sản xuất, qua đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng sản phẩm sữa tươi nguyên chất - Có cơng nghệ tiên tiến đại, máy móc nhập từ Thụy Điển, nhà máy sử dụng tập đồn Tetrapak dây chuyền khép kín tự động, nhờ vào điều mà nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm Thị trường tiêu thụ đầy tiềm khai thác có hiệu ngày phát triễn mở rộng - Năm 2014, Vinasoy đạt doanh thu 3.142 tỷ đồng, tăng trưởng 49% so với năm 2013 - nắm giữ thị phần ấn tượng 82,7% sản lượng tất thị trường nước - theo số liệu nghiên cứu thị trường đến tháng 12/2014 Nielsen Việt Nam VinaSoy cho biết tiềm ngành lớn nhà sản xuất cung cấp gần 180 triệu lít, khoảng 1/4 sức tiêu thụ thị trường Mảnh đất đầy tiềm năng, nhiều dư địa để VinaSoy tiếp tục cày xới hấp dẫn khiến nhiều đối thủ chen chân canh tác Quảng Ngãi - Đảm bảo song hành nguồn thông tin dịng sản phẩm Ví dụ biết thị trường cần loại sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng tươi ngon với giá rẻ tiện dụng, Vinaoy tiến hành nghiên cứu cho đời sản phẩm gói giấy tiện dụng 23 3.2 Hạn chế Đậu nành nước không đáp ứng đủ nhu cầu, cụ thể: - Nguyên liệu Do người dân chuyển đổi trồng từ đậu nành sang loại trồng khác có lợi nhuận cao hơn, làm cho sản lượng đậu nành nước giảm, nhu cầu tăng cao, để có đủ ngun vật liệu sản xuất Vinasoy mua đậu nành nông dân cao 3.000 – 4.000 đ/kg so với giá thị trường với chi phí vận chuyển tăng làm cho chi phí giá thành sản xuất sản phẩm doanh nghiệp tăng cao nên gía bán đơn vị sản phẩm doanh nghiệp có phần cao so với sản phẩm sữa đậu nành khác - Những hạt đậu nành trồng Tây Nguyên thơm ngon tốn chi phí vận chuyển, sản lượng đậu nành khơng cao khó đáp ứng nhu cầu công ty tăng sản lượng sản xuất năm tới - Mạng lưới cung ứng nhiều nấc làm tăng chi phí giao dịch, tăng trung gian, giá bán - Thị trường rộng nên chưa bao quát hết - Công ty chưa tạo mối liên kết chặt chẽ cửa hàng siêu thị - Đậu nành tự chế biến bán ngồi thị trường thách thức lớn cho Cơng ty 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Vinasoy - Luôn xác định chuỗi cung ứng lợi cạnh tranh Doanh nghiệp Yếu tố Công ty ngày sở hữu chuỗi cung ứng trội h i th N i c nh kh ẵn đố cò nl ủ m t ch ộ tính hoạt chiến ó ác quản trị chuỗi cung ứng không ức mang động Công ty mà trở thành phận lược Công ty Trong trường hợp Vinasoy Công ty xác định, xây dựng phát triển chuỗi cung ứng Với việc thành lợi cạnh tranh đầu tư xây dựng chuỗi cung ứng thành lợi thế, Vinasoy mong muốn giảm gian nhận hàng đến giao sản thời phẩm cuối đến nhà bán lẻ Hơn việc đầu tư giúp chuỗi cung ứng trở nên gọn lẹ (lean supply chain) nhanh nhu cầu khách hàng đáp ứng - Xây dựng thêm nhà máy để đáp ứng nhu cầu khách hàng, giảm chi phí vận chuyển, tiết kiệm thời gian Nhằm tăng suất, phát triển dài hạn thị trường, tối đa hóa tối ưu hóa cơng suất, đầu tư xây dựng nhà máy với công nghệ đại nhằm trì 24 chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Đảm bảo thiết bị sản xuất Vinasoy đại tiên tiến - Định hướng nguồn cung chiến lược tốt nguyên vật liệu ứng nguyên vật liệu cho công ty đầu vào Đến năm 2018, với giống mới, hệ thống canh tác đồng ứng dụng phân sinh học, phân hữu nâng suất đậu nành Tây Nguyên đạt tấn/hecta, tương đương với suất đậu nành bình quân giới, từ mang lại hiệu kinh tế góp phần ổn định đời sống người nông dân đồng thời chất lượng hạt đậu nành đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm, góp phần vào phát triển bền vững Vinasoy Ông Huỳnh Sơn Hải, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Đậu nành Vinasoy khẳng định: “Hướng phát triển vùng nguyên liệu Tây Nguyên vừa trách nhiệm, vừa chiến lược Vinasoy Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng đậu nành nhằm hợp tác bền vững người nông dân, góp phần thúc đẩy nơng nghiệp đậu nành Việt Nam Sự lớn mạnh vùng nguyên liệu Tây Nguyên tạo điều kiện cho Vinasoy có nguồn đậu nành nước dồi dào, tươi mới, để đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng” - Đầu tư xậy dựng hệ thống thông tin để hỗ trợ cho chuỗi cung ứng Với việc mạnh dạng đầu tư vào hệ thống thống thông tin, đặc biệt hệ thống hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP (Enterprise Resources Planning) giúp cho Vinasoy nâng cao cơng tác quản lý lợi canh tranh Hệ thống thơng tin cung cấp nhìn tồn cảnh thời điểm nào, thay đổi thói quen, tư làm việc, kỹ quản lý, tiết kiệm chi phí SXKD Chủ động hoạch định chiến lược, mang lại lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp 25 KẾT LUẬN Qua thời gian nghiên cứu Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy, nhận thấy công tác quản lý chuỗi cung ứng cần thiết khách quan sản xuất xã hội Quản lý chuỗi cung ứng hiệu đảm bảo trình sản xuất doanh nghiệp diễn nhịp nhàng, đem sản phẩm đến người tiêu dùng cách nhanh nhất, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp giúp doanh nghiệp ổn định phát triển Và với Vinasoy cơng tác quản lý chuỗi cung ứng trọng, công ty tổ chức công tác quản lý chuỗi cung ứng tốt sử dụng nguyên vật liệu hợp lý - tiết kiệm - hiệu Với nỗ lực không ngừng ban lãnh đạo Nhà máy tập thể cán cơng nhân viên tồn Nhà máy, việc đảm bảo quản lý chuỗi cung ứng xí nghiệp ngày cịn tăng cường hồn thiện, góp phần nâng cao kết sản xuất kinh doanh, cải thiện đời sống cho cán cơng nhân viên, đóng góp ngân sách cho Tỉnh nhà 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ths Nguyễn Thị Kim Anh, Quản lý chuỗi cung ứng, Đại học Mở bán công TP.HCM, 2014 TS Nguyễn Thành Hiếu, Quản trị chuỗi cung ứng, NXB Đại học Kinh tế quốc dân,2015 Thị Thanh Nhàn (2021), Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng, NXB thống kê, Trường đại học Thương mại PGS.TS An Câu chuyện Vinasoy http://www.vinasoycorp.vn Mạnh Quân (2019), CEO Ngô Văn Tụ: Người đưa VinaSoy lên từ bờ vực, Brand VietNam https://www.brandsvietnam.com/18178-CEO-NgoVan-Tu-Nguoi-dua-VinaSoy-di-len-tu-bo-vuc 27 ... nhiều vào chuỗi cung ứng Tuy nhiên hoạt động chuỗi cung ứng diễn nào? Quản lý chuỗi cung ứng để đạt hiệu nhất? Đó câu hỏi lý tơi chọn đề tài ? ?Phân tích chuỗi cung ứng công ty Sữa đậu nành Vinasoy? ??... CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung ứng công ty Vinasoy ... Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung ứng công ty Vinasoy 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty Vinasoy 2.1.1.1 Giới thiệu Công ty Tên doanh nghiệp: Nhà Máy Sữa Đậu Nành