bài báo cáo với nội dung bao gồm tổng quan về flavonoid, tổng quan về rutin, tổng quan về hoa Hòe, quy trình chiết xuất rutin từ hoa Hòe và cuối cùng là sơ đồ thiết bị ứng dụng dùng trong công nghiệp.
CHỦ ĐỀ THUYẾT TRÌNH Kỹ thuật chiết xuất FLAVONOID Nhóm Mai Văn Vinh Vũ Thị Trang Hà Đặng Thu Trang Nội dung thuyết trình 01 Tổng quan flavonoid Tổng quan dược liệu Quy trình chiết xuất 01 Tổng quan flavonoid FLAVONOI Là nhóm hợpD chất phenolic tự nhiên phổ biến thực vật Thường có màu vàng, số có màu xanh, đỏ, tím khơng màu Có tính acid tan nước FLAVONOI D Là chuỗi polyphenolic gồm vòng benzen A B qua mạch carbon (khung C6-C3-C6) Dựa vào vị trí vịng B mà flavonoid chia thành nhóm : Euflavonoid (vịng B gắn vào C2) Isoflavonoid (vòng B gắn vào C3) Neoflavonoid (vòng B gắn vào C4) FLAVONOI D Tùy theo mức độ oxy hóa vịng C mà euflavonoid cịn chia thành nhóm FLAVONOI D Isoflavonoid chia thành phân nhóm FLAVONOI Hầu hết flavonoid thiên nhiên tồn D dạng O- glycosid C- glycosid, số tồn dạng tự Chiết xuất Flavonoid Lựa chọn dung môi chiết xuất vào độ phân cực flavonoid Loại chất béo khỏi flavonoid ùng ether dầu hỏa n-hexan Tinh chế flavonoid cách đơn giản hòa tan flavonoid dung dịch kiềm kết tủa lại acid Flavonoid thường dễ bị phân hủy nhiệt enzym Do trình thực phải tránh nhiệt độ cao 02 Tổng quan dược liệu (Hoa Hòe) Hoa Hòe Tên khoa học Styphnolobium japonicum (L.) Schott Thuộc họ Đậu (Fabaceae) Đặc điểm: Là loại thuộc dạng thân gỗ lâu năm tự nhiên với dáng thẳng tán tròn rộng Cây có nhiều cành, nhánh cong quẹo xum suê Lá kép lông chim lẻ chúng mọc so le nhau, có từ đến 17 chét Lá nhọn đỉnh chúng thường to dần phía cuống Gân nằm rõ mặt dưới, bên mọc – cặp găn phụ rõ Hoa hòe Được trồng nhiều Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc số nơi khác Đông Nam Á Ở nước ta, hịe phát triển trồng nhiều Thái Bình, Nam Định, Hải Dương,… Cây trồng sau 3-4 năm bắt đầu thu hoạch, lâu năm cho nhiều hoa Thu hoạch hoa lúc nụ thời điểm hoa có hàm lượng rutin cao Hoa hịe (hoa chưa nở cịn gọi Hịe mễ) có hàm lượng rutin (là hợp chất flavonoid) nụ hoa khoảng 10-30% Ngồi phần rutin, nụ hoa cịn chứa thành phần tỉ lệ nhỏ khác quercetin, betulin, sophoradiol, kaempferol Cơng dụng Hiện việc trồng hoa hịe khơng trồng bóng mát đẹp cho cảnh quan, đường phố…mà chúng loại trồng làm thuốc chữa bệnh như: • Nụ hoa hịe phơi khơ đem sắc uống giúp hạ mỡ máu, chống loét dày, điều trị cao huyết áp, đau mắt tốt cho hệ tim mạch vv • Trà hoa hòe giúp tăng hiệu bảo vệ sức khỏe nên sử dụng hàng ngày.Nếu bị huyết áp tăng, thần kinh suy nhược, khó ngủ dùng hịe hoa tốt • Quả hòe dùng để chữa sốt xuất huyết, chảy máu da hay trẻ em hay bị chảy máu mũi, chảy máu chân hiệu RUTIN Có dạng bột kết tinh màu vàng hay vàng ánh xanh, để ánh sáng màu sẫm dần Rutin ngậm phân tử nước, chuyển dạng khan sấy 110oC áp suất 10mmHg Nhiệt độ 125oC rutin chuyển sang màu nâu, mềm dẻo 195oC phân hủy 215oC RUTIN Ít bị ảnh hưởng dung dịch kiềm loãng, bị phân hủy dịch kiềm đặc nhiệt độ cao Dễ bị phân hủy enzym Tác dụng sinh học rutin Trong y dược học, rutin dùng để phòng chống biến cố xơ vữa động mạch, trường hợp suy yếu tĩnh mạch, xuất huyết tử cung xuất huyết, ho máu, đại tiện máu, chảy máu cam Không vậy, người ta sử dụng rutin để bào chế thành thuốc chữa trĩ, chống dị ứng, thấp khớp Ngồi ra, rutin cịn dùng để làm hồi phục tổn thương da xạ, làm cho vết thương chóng lành sẹo Chưa dừng lại đây, rutin “vị cứu tinh” cho người bệnh gặp phải vấn đề bất thường liên quan tới mắt như: viêm võng mạc có xuất huyết, chảy máu đáy mắt Hơn nữa, rutin dùng đơn độc phối hợp với chất khác để nâng cao hiệu điều trị 03 Quy trình chiết xuất rutin Hoa Hịe Nghiền thành bột Hấp nước Bột hoa hòe Dung dịch Na2B4O7 2% Ngâm Lạnh Dịch chiết Bã dược liệu dd HCl 5% Acid hóa dịch chiết đến pH Dịch chiết Để kết tủa Lọc, Rửa ethanol 96% nóng Than hoạt, To Rutin Lọc, Rửa, Sấy Rutin thô Rutin kết tủa Lọc nóng Dịch Nước Dịch lọc Cơ ethanol