bài tiểu luận tìm hiểu về các kĩ thuật protein, sinh học phân tử để cải tiến enzyme theo hướng tăng tính đặc hiệu và hoạt tính xúc tác được ứng dụng phổ biến hiện nay. Được thể hiện qua từng đề mục rõ ràng chi tiết kèm theo các hình ảnh minh họa, ...