Du lịch việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, lượng khách quốc tế cũng như khách nội địa ngày càng tăng cao. Nhiều điểm đến và món ăn trong nước được các du khách cũng như khách trong nước ưa chuộng và tìm đến. Vvà để đáp ứng nhu cầu đó thì hiện nay khách sạn, nhà hàng mọc lên càng nhiều để thỏa mãn nhu cầu của họ.
ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN THIÊN ẤN RIVERSIDE HOTEL CHUYÊN NGÀNH : QUẢẢN TRỊ DU LỊCH NHÀ HÀNG & KHÁCH SẠN GVHD : TRỊNH THỊ KIM CHUNG SVTH : NGUYỄN QUỐC HIẾU MSSV : 2321713553 Đà Nẵng, Tháng 12 Năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN THIEN AN RIVERSIDE HOTEL CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG & KHÁCH SẠN GVHD : TRỊNH THỊ KIM CHUNG SVTH : NGUYỄN QUỐC HIẾU MSSV : 2321713553 ĐàĐÀà NẴN21 NẵN2217, Ngày Tháng HIHIẾUUN Năm N713553C MỤC LỤC Lý chọn đề tài Phương pháp nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Bố Cục CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN THIÊN ẤN RIVERSIDE HOTEL 1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Thiên Ấn riverside Hotel 1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn .5 1.2.2 Nhiệm vụ chức phòng ban 1.3 Hệ thống sản phẩm , dịch vụ 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 1.3.3 Dịch vụ bổ sung .11 CHƯƠNG II : BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN THIÊN ẤN RIVERSIDE HOTEL 14 2.1 Giới thiệu phận lễ tân khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel 14 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt trình thực tập phận lễ tân khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel 17 2.2.1 Báo cáo trình thực tập 17 2.2.2 Kết thực tập 20 2.3 Thực trạng quy trình toán phận lễ tân khách sạn Thien An Riverside Hotel 21 2.3.1 Chào khách .22 2.3.2.Tiếp nhận yêu cầu toán 23 2.3.3 Làm thủ tục toán 24 CHƯƠNG III : GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN .34 3.1 Mục tiêu phương hướng khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel .34 3.2 Giải pháp nhằm hồn thiện quy trình tốn khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel 34 KẾT LUẬN 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Lý chọn đề tài Phương pháp nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5.Bố Cục 1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Thiên Ân riverside .5 1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn .7 1.2.2 Nhiệm vụ chức phòng ban 1.3 Hệ thống sản phẩm , dịch vụ 10 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 10 1.3.3 Dịch vụ bổ sung .14 CHƯƠNG II: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN THIEN AN RIVERSIDE HOTEL 17 2.1 Giới thiệu phận lễ tân khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel .17 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt trình thực tập phận lễ tân khách sạn Thien An Riverside Hotel 21 2.2.1 Báo cáo trình thực tập 21 2.2.2 Kết thực tập 24 2.3 Thực trạng quy trình tốn phận lễ tân khách sạn Thien An Riverside Hotel 26 2.3.1 Chào khách 27 2.3.2 Tiếp nhận yêu cầu toán .28 2.3.3 : Làm thủ tục toán 29 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH THANH TỐN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN .38 3.1 Mục tiêu phương hướng khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel .38 3.2 Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình tốn khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel 38 DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Hình ảnh khách sạn Thiên Ấn riverside Quảng Ngãi Hình 1.2 Logo khách sạn Thiên Ấn Riverside Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Thiên Ấn Riverside Sơ đồ 2.1 phận lễ tân khách sạn Thiên Ấn Riverside .14 Sơ đồ 2.2 quy trình tốn khách sạn Thiên Ấn Riverside Hotel 22 DANH MỤC BẢNG BIỂ Bảng 1.1 Dịch vụ lưu trú Bảng 1.2 Bảng dịch vụ ăn uống .10 Bảng 1.3 Dịch vụ hội nghị, hội thảo 11 Bảng 1.4 Dịch vụ vui chơi giải trí, thư giản 12 Bảng 2.1 Báo cáo trình kết đạt thực tập phận lễ tân Thiên Ấn Riverside Hotel .18 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TM BĐS FO F&B POS PP / ID DANH MỤC VIẾT TẮT Thương mại bất động sản Bộ phận lễ tân Dịch vụ thức ăn nước uống Thiết bị bán hàng Giấy tờ cá nhân DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.2 cấu tổ chức khách sạn Thiên Ấn Riverside Sơ đồ 2.1 phận lễ tân khách sạn Thiên Ấn Riverside Sơ đồ 2.3.1 quy trình tốn khách Lẻ khách Đồn