1. Trang chủ
  2. » Thể loại khác

ôn tập Kỹ thuật thực phẩm 1 cuối kì

4 8,4K 127

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 4
Dung lượng 70,88 KB

Nội dung

câu hỏi ôn tập KTTP

Trang 1

ÔN THI CUỐI KÌ KTTP1

Nhắc nhở đầu tiên là hệ đơn vị trong các công thức tính toán

- Khối lượng riêng của huyền phù hỗn hợp

- Lắng và công thức lắng, công thức tính theo chuẩn số acimet-lyasenco

- Cyclone lắng

- Phương trình lọc

- Hệ số phương trình lọc

- Công thức lọc

- Thiết bị lọc tay áo

- Thiết bị lọc khung bản

- Máy nghiền bi

- Máy nghiền búa

- Sàng rung

- Máy nghiền má đập

Bài tập:

1 Một máy lọc khung bản (máy lọc ép) có kích thước 40x50cm Tính diện tích của máy lọc biết máy lọc có số bản lọc là 10 bản

2 Phân biệt độ nhớt động học và độ nhớt động lực học

3 Huyền phù một loại vật liệu có khối lượng riêng pha phân tán là 1500kg/m3; khối lượng riêng pha liên tục là 1300kg/m3

Tính vận tốc lắng biết đường kính hạt bằng 1mm, độ nhớt động học bằng 10-6m2/s chế độ lắng dòng

Hướng dẫn dùng công thức: W0 = µ

ρ

− ρ 18

g ).

(

d2 r l

= 0,084 m/s

Trang 2

4 Tính lượng nước lọc riêng (q) biết rằng thiết bị lọc khung bản có diện tích 10m2, sau 3h lọc thu được lượng nước lọc là 6000lít

5 Xác định kích thước máy lọc biết lượng nước lọc riêng là 2m, thể tích nước lọc ứng với lượng nước lọc riêng này là 10m3

6 Đổi đơn vị độ nhớt ra Pa.s, (N/m2).s; 1.Cp (1PA.S = 1000CP)

7 Vách ngăn thiết bị lọc có trở lực Rv = 1,2.105m/m2 Trở lực riêng theo thể tích của lớp bã lọc (r0) là 3.109(1/m2) Tỉ số giữa thể tích lớp bã ẩm thu được và thể tích nước lọc (X0) là 0,01 Tính hằng số lọc theo trở lực vách

ngăn (C) (áp dụng

0 0

V

X r

R

C = ) (m) = 4.10 -3 m

8 Tính hằng số lọc K của thiết bị lọc khung bản biết áp suất lọc là 2atm, trở lực vách ngăn là: Rv = 1,2.105m/m2

, hằng số lọc C =10-2(m3/m2) độ nhớt động lực học pha liên tục là 2.10-3Pa.s (áp dụng

0

0 X r

P 2 K µ

= ) =16,35 m 2 /s

9 Huyền phù một loại bột có nồng độ pha phân tán là 8% KL; khối lượng riêng của bột này là 1400kg/m3 Khối lượng riêng pha liên tục là 1020kg/m3

, Tìm khối lượng riêng của huyền phù =

10 Tính thời gian lưu của hạt rắn (s) trong bể lắng, biết bể lắng có chiều dài là 20m, kích thước bể là H=1m,B=2m lưu lượng huyền phù vào bể là 10m3/phút

11 Tính thời gian lắng của hạt biết rằng tốc độ lắng của hạt là 10-4m/s chiều cao phần lắng là 2m

12 Tính diện tích lắng tối thiểu và chiều dài tối thiểu của bể lắng biết rằng kích thước bể lắng H=2,B=1m năng suất thiết bị lắng là 5000kg/phút, khối lượng riêng huyền phù là 1200kg/m3, vận tốc lắng là w0= 10-3(m/s)

13 Một bể lắng huyền phù có năng suất cặn lắng là 20tấn/h; lượng nước lọc thu được là 40 tấn/h; khối lượng riêng của huyền phù là 1500kg/m3,

Trang 3

vận tốc lắng là 10-3(m/s) Kích thước B=3m, H=2m tính năng suất huyền phù (m3/s) tính thời gian lắng

14 Chuẩn số Arsimet có công thức r 2L L

3

g ).

( d Ar

µ

ρ ρ

− ρ

= , tính chuẩn số Arsimet khi biết pha rắn có khối lượng riêng là 2600kg/m3, pha lỏng (pha liên tục) có khối lượng riêng 1000kg/m3 Độ nhớt của chất lỏng là 1Cp Đường kính hạt là 1mm

15 Biết quan hệ Re2.Cf = Ar

3

4 hãy tính vận tốc lắng ở câu 14

16 Khi lọc huyền phù thu được bả lọc có độ ẩm 20% (Ub), nồng độ pha rắn trong dung dịch huyền phù 17% (Cm), khối lượng riêng của pha liên tục

là 1000kg/m3 Tính tỉ số giữa lượng bã khô tuyệt đối và lượng nước lọc thu được (Xm) (dùng công thức

b

U 1

1 m

m

m m

C m 1

C X

ρ

17 Lọc trong điều kiện áp suất lọc không đổi, khi thử máy

Cứ 1m2 vải lọc thu được một số lượng nước lọc 100lít trong khoảng 600s và 0,81m3 trong khoảng 4600s

-Viết phương trình lọc tính lượng nước lọc/1m2 khi lọc với thời gian 1h

18 Bột than được đưa vào sàng rung 48mesh để tách bột mịn Khi sàng mới mua kết quả phân tích rây như bảng mới Sau một thời gian sử dụng kết quả phân tích rây cho bảng cũ Xác định hiệu suất của sàng khi còn mới và sau khoảng thời gian sử dụng

Trang 4

14/20 0,165 0,204 0,229

48/65 0,070 0,029 0,246 0,025 0,186 65/100 0,017 0,015 0,183 0,008 0,146

Ngày đăng: 24/04/2014, 08:54

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w