Dự án kinh doanh khách sạn Hoàng Kim

Dự án kinh doanh khách sạn Hoàng Kim

KHOA SAU ĐẠI HỌC

Môn Học: Quản lý dự án

ĐỀ TÀI: Dự án kinh doanh khách sạn Hoàng Kim

Giảng viên hướng dẫn : Ts Lưu Trường Văn

1 MỤC TIÊU DỰ ÁN (Objectives) 2

2 QUY MÔ DỰ ÁN (Scope Statements) 2

2.1 Nguồn vốn đầu tư 2

2.2 Khảo sát mặt bằng 3

2.3 Mô hình xây dựng 4

2.4 Các loại sản phẩm kinh doanh 4

2.5 Thiết lập quan hệ với nhà cung cấp 5

2.6 Nhân sự 6

2.7 Chiến lược marketing 6

2.8 Các giả định(Assumptions) 7

3 BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN 8

3.1 Trách nhiệm Ban quản lý dự án: 8

3.2 Thành phần: 8

3.3 Ma trận trách nhiệm 8

4 CÁC RÀNG BUỘC (Constraints) 9

5 CÁC LOẠI TRỪ (Exclusions) 9

6 DỰ ÁN CÓ LIÊN QUAN (Related Projects) 10

7 WORK BREAKDOWN STRUCTURE 10

8 TIẾN ĐỘ DỰ ÁN (Progress) 10

8.1 Bảng ký hiệu các công việc chính 11

9 KIỂM SOÁT DỰ ÁN (Project Control) 14

9.1 Đánh giá tình trạng 15

9.2 So sánh kết quả thực tế với kết quả theo kế hoạch 16

9.3 Báo cáo 16

Hiện nay, nhu cầu chổ ở tại TP.HCM là rất lớn Với lượng lớn khách du lịch, việt kiều và người nhập cư ngành khách sạn đã và sẻ là lỉnh vực đầu tư hấp dẫn

Hiện trạng phân khúc khách sạn bình dân ở Tp.Hồ Chí Minh đã xuống cấp và không có

sự khác biệt Trong phạm vi bài báo cáo sẻ hoàn thiện nội thất khách sạn Hoàng Kim và các chính sách kinh doanh, khuyến mãi nhầm mục tiêu đạt tối đa hóa doanh thu trong 6 tháng đầu khai trương

1 MỤC TIÊU DỰ ÁN (Objectives)

Phân tích đánh giá một dự án bằng việc sử dung WBS , EVM để dự án được kiểm soát tốt mọi vấn đề, hạn chế rủi ro phát sinh trước khi dự án được đưa vào hoạt động

Ban quản lý dự án kiểm soát kinh phí và thời gian hoàn thành đúng như dự tính

Lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm dịch vụ với giá thành cạnh tranh nhất tốt giá thành tốt nhầm tối thiểu chi phí của khách sạn

Quản lý các công cụ quảng cáo nhầm đạt hiệu quả cao tròng thời gian đặt ra

Dự án hoàn thành trong 10 tuần

2 QUY MÔ DỰ ÁN (Scope Statements)

Ngành khách sạn đòi hỏi thủ tục phức tạp vốn đầu tư lớn nên có rào cản gia nhập nhành Rào cản này là thách thức ban đầu với chủ đầu tư nhưng cũng sẻ cản trở sự cạnh tranh của các đối thủ khác muốn gia nhập ngành

Dự án sẻ được xây dựng tại 55, Đường số 6 Khu dân cư Trung Sơn, Huyện Bình Chánh, TP.HCM với điện tích 14*14=196 m2

2.1 Nguồn vốn đầu tư

Để tránh việc tranh chấp và quản lý phức tạp khi có nhiều cổ đông góp vốn nên toàn bộ kinh phí của dự án sẻ do ông Nguyễn Văn Hoàng chủ sở hữu khu đất tại 55, Đường số 6

TÊN CÔNG TÁC KINH PHÍ (tri u) ệu)

Th t c – Gi y phép ủ tục – Giấy phép ục – Giấy phép ấy phép 50

Trang thi t b v t ch t ết bị vật chất ị vật chất ật chất ấy phép 1240

Tìm ki m nhà cung c p ết bị vật chất ấy phép 3

Tri n khai kinh doanh ển khai kinh doanh 149

Kinh phí d phòng ự

(20% t ng chi phí) ổng chi phí

295.4

2.2 Khảo sát mặt bằng

Tọa lạc ngay tại góc đường số 3 và đường số 6

,vị trí khu đất không quá xa trung tâm thành

phố, nằm trên tuyến đường đi từ quận 5 sang

quận 7

Diện tích đất rộng rãi rất thích hợp cho việc

xây khách sạn

2.3 Mô hình xây dựng

Khách sạn có 4 tầng gồm 31 phòng , 1 sân phơi và quầy tiếp tân được xây dựng theo kiến trúc hiện đại Khách sạn gồm 1 thang máy – 2 thang bộ

Diện tích sàn 196 *4 = 744 m2

2.4 Các loại sản phẩm kinh doanh

*Dịch vụ lưu trú

Ngắn hạn: áp dụng đối với khách hàng lưu trú ít hơn 1 tháng Dài hạn: áp dụng với khách hàng lưu trú trên 1 tháng

*Dịch vụ ăn uống

2.5 Thiết lập quan hệ với nhà cung cấp

Để giảm chi phí mua hàng, khách sạn sẻ chọn nhà cung cấp sỉ và mua đơn hàng với số lượng lớn Bảng nhà cung cấp:

Tên nhà cung

c p ấy phép

Đ a ch ị vật chất ỉ S n ph m ph m ản phẩm phẩm ẩm phẩm ẩm phẩm

Cty TNHH TM

MAI HÂN

100/49, Đường 147, P.Phước Long B, Q.9, TP.HCM

Khăn, bàn chảy, xà bông

Cty TNHH

Cosmo

80 Nguyễn Khoái, P2, Q4 Dịch vụ giặt ủi

Cty TNHH TM

SƠN MỸ

126 TL19, P.THẠNH LỘC, Q.12, TP.HCM

Nội thất gỗ (bàn, tủ, ghế)

Trung Tâm

Thương Mại Điện

Tử Nguyễn Kim

63 - 65 - 67 Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM

Thiết bị điện tử (tivi máy lạnh)

2.6 Nhân sự

Thù lao cho nhân viên:

Công vi c ệu) S l ố lượng ượng ng Ti n L ền Lương ương ng

(tri u ệu)

đ ng) ồng)

Thành ti n ền Lương (tri u đ ng) ệu) ồng)

Ti p tân ết bị vật chất 2 4 8

K toán ết bị vật chất 1 0.5 0.5

B o v ản phẩm phẩm ệu) 2 5 10

Nhân viên v sinh ệu) 2 5 10

T ng ti n ổng chi phí ền Lương 28.5

Nhân viên bảo vệ làm nhiệm vụ giữ xe và bảo vệ tài sản của khách sạn

Nhân viên vệ sinh làm nhiệm vụ dọn dẹp và kiểm tra đồ dùng trong phòng

Tiếp tân chiụ trách nhiệm tính và thu tiền khách hàng

Kế toán làm việc bán thời gian đảm nhiệm khai báo và nộp thuế

2.7 Chiến lược marketing

Trong vòng 2 tháng tính từ ngày khai trương khách sạn sẻ giảm 20% (áp dụng cho dịch

vụ lưu trú)

Trong thời gian hoạt động khách hàng thân thiết và khách hàng từ 1 số kênh quảng cáo của khách sạn sẻ được miễn phí 2 phần nước

Quảng cáo qua mạng là hình thức chủ yếu thu hút khách hàng

Trang web Hình th c ức Chi phí

(tri u ệu)

đ ng) ồng)

Th i gian ời gian (tháng)

Thành ti n ền Lương (tri u đ ng) ệu) ồng)

www.5giay.vn Banner

Toppic

Rongbay.com Vib toppic 2.5 6 9

Vatgia.com Free toppic - 6

-Tinhte.com Free toppic - 6

T ng ti n ổng chi phí ền Lương 139

2.8 Các giả định(Assumptions)

Nhà thầu xây dựng hoàn tất hợp đồng xây dựng cơ bản đúng dự kiến về thời gian và kinh phí ,không có sự thay đổi lớn về luật đối với nghành khách sạn

Các nhà cung cấp có nguồn hàng ổn định

3 BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN

3.1 Trách nhiệm Ban quản lý dự án:

-Quản lý điều hành chung Dự án

-Lập kế hoạch chi tiết cho việc thực hiện dự án

-Thay mặt chủ đầu tư quan hệ với cơ quan chính quyền địa phương và các cơ quan hữu quan -Kiểm tra, theo dõi việc thực hiện hợp đồng với các nhà cung cấp

-Kiểm tra, theo dõi việc thực hiện hợp đồng,lập các hồ sơ thanh toán, quyết toán trình phê duyệt

và thanh toán

3.2 Thành phần:

3.3 Ma trận trách nhiệm

R: Ch u trách nhi mịu trách nhiệm ệm

I : Cung c p thông tinấp thông tin

S : H trổ trợ ợ

Huân Châu Trang

Th t c – Gi y phép ủ tục – Giấy phép ục – Giấy phép ấp thông tin R S

Trang thi t b v t ch t ết bị vật chất ịu trách nhiệm ật chất ấp thông tin R I

Tìm ki m nhà cung c p ết bị vật chất ấp thông tin S S R

Tri n khai kinh doanh ển khai kinh doanh S R

4 CÁC RÀNG BUỘC (Constraints)

Cần tính toán hợp lý việc thuê nhân sự trước khai trương 1 tháng, và tiến hành huấn luyện, đào tạo các công việc theo phong cách của khách sạn Nếu khai trương chậm trể, sẽ làm cho chi phí tiền lương bị lãng phí

5 CÁC LOẠI TRỪ (Exclusions)

Trong quá trình xin thực hiện thủ tục và xin giấy phép của khách sạn diễn ra thuận lợi

Khách hàng nghiêm túc thực hiện theo bản nội qui:

6 DỰ ÁN CÓ LIÊN QUAN (Related Projects)

Dự án xây thô khách sạn Hoàng Kim

Dự án khu dân cư Trung Sơn

7 WORK BREAKDOWN STRUCTURE

8 TIẾN ĐỘ DỰ ÁN (Progress)

8.1 Bảng ký hiệu các công việc chính

Ký hi u ệu) Tên công vi c ệu) Th i ời gian

gian (tu n) ần)

Công

vi c ệu)

tr ước c

Kinh phí

Kinh phí hàng

tu n ần)

A Th t c gi y phép ủ tục – Giấy phép ục – Giấy phép ấy phép

A1 Gi y phép đăng ký kinh doanhấp thông tin 4 30

7.5

A2 Ch ng nh n phòng cháy ch a ứng nhận phòng cháy chữa ật chất ữa

cháy

2.5

A3 Ch ng nh n v sinh an toàn ứng nhận phòng cháy chữa ật chất ệm

th c ph mự ẩm

4 C1,C2,C3 10

2.5

B Trang thi t b v t ch t ết bị vật chất ị vật chất ật chất ấy phép

310

B2 L p đ t n i th t g (t , bàn, ắp đặt ặt ội thất gỗ (tủ, bàn, ấp thông tin ỗ (tủ, bàn, ủ tục – Giấy phép

gh )ết bị vật chất

620

B3 L p đ t n i th t đi n tắp đặt ặt ội thất gỗ (tủ, bàn, ấp thông tin ệm ử 1 B2 310

310

C Tìm ki m nhà cung c p ết bị vật chất ấy phép

1

1

C3 D ch v gi t iịu trách nhiệm ục – Giấy phép ặt ủ tục – Giấy phép 1 1

1

D2 Hu n luy nấp thông tin ệm 2 D1 5

2.5

D3 Ki m tra ch t lển khai kinh doanh ấp thông tin ượng 2 D2 1.5

0.75

E Tri n khai kinh doanh ển khai kinh doanh

E1 K ho ch kinh doanhết bị vật chất ạn Hoàng Kim 2 5

2.5

E2 K ho ch khuy n mãiết bị vật chất ạn Hoàng Kim ết bị vật chất 2 5

2.5

E3 Tri n khai khuy n mãiển khai kinh doanh ết bị vật chất 5 E2 139

27.8

B1-B2-B3-D1-D2-D3 nằm trên đường găng

8.2 Tiến độ ngang

Các công việc trên đường găng được chú ý đặc biệt.

Dự án sử dụng phương pháp giá trị đạt được EVM để kiểm soát trong giai đoạn thực hiện

5

Phí

Tích

lũy 318 945.5

1285

8

1335

6

1385

4

1432

1475

5

1476.2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Thời gian Kinh phí

Đường cong ngân sách tích lũy

9.1 Đánh giá tình trạng

Đánh giá tình trạng vào tuần thứ 8

Công việc A1 hòan thành 50% so với kế hoạch là 100%

Công việc A2 hoàn thành 50% so với kế hoạch là 100%

Các công việc khác hoàn thành đúng kế hoạch

9.2 So sánh kết quả thực tế với kết quả theo kế hoạch

Công tác A1 và A2 chậm hơn so với kế hoạch 2 tuần Nội thất và trang trí đúng theo thiết

kế Kế hoạch quảng cáo đạt hiệu quả cao (hơn 90% khách hàng đến với khách sạn là từ các kênh quảng cáo qua mạng)

9.3 Báo cáo

Dự án hoàn thành đúng thời hạn đề ra tuy công tác xin phép có chậm hơn so với dự tính 2

Tuyển dụng nhân sự cần thực hiện sớm để có thể tuyển được người có khả năng,