Sản xuất thử nghiệm chế phẩm chất tiền sinh (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa để dùng trong chăn nuôi

VIỆN NGHIÊN CỨU DẦU VÀ CÂY CÓ DẦU BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM CHẾ PHẨM CHẤT TIỀN SINH (PREBIOTIC) TỪ PHỤ PHẨM BÃ CƠM DỪA ĐỂ DÙNG TRONG CHĂN NUÔI CNĐT : NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT 9161 HÀ NỘI – 2011 LỜI NÓI ĐẦU Bã cơm dừa phần xơ bã lại cơm dừa sau ép lấy dịch sữa dừa; phụ phẩm công nghiệp chế biến sản phẩm từ cơm dừa tươi dầu dừa tươi, sữa dừa, bột sữa dừa, kẹo dừa… Ở Việt Nam, sản phẩm chế biến từ cơm dừa kể mặt hàng truyền thống Hiện địa phương có diện tích trồng dừa lớn tỉnh Bến Tre với khoảng 35.000 (H Lợi, P Uyên, 2006) Chỉ tính riêng nhà máy sản xuất bột sữa dừa tỉnh với công suất ép - tấn/ngày cho lượng bã cơm dừa khoảng 1.000 tấn/ năm Phụ phẩm sử dụng làm thức ăn cho gia súc dạng thô Cho đến việc nghiên cứu công nghệ chế biến để nâng cao giá trị bã cơm dừa chưa quan tâm mực Trong đó, đầu tư khai thác cách hiệu nguồn lợi thu từ loại phụ phẩm góp phần khơng nhỏ việc làm hạ giá thành, nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm doanh nghiệp chế biến dừa Dự án “Sản xuất thử nghiệm tiền chất sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa để dùng chăn nuôi” thực nhằm ứng dụng kết nghiên cứu đề tài RD “Nghiên cứu chế biến bã cơm dừa làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn cho gia súc” Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu (IOOP, 2006) việc tận dụng bã thải công nghiệp chế biến dừa (VCO, sữa dừa, bột sữa dừa…) để làm nguyên liệu sản xuất thức ăn cho gia súc, giúp nâng cao giá trị sử dụng phụ phẩm, giảm giá thành tăng sức cạnh tranh sản phẩm chế biến từ cơm dừa - Lợi ích kinh tế-xã hội dự án mang lại: có quy trình cơng nghệ sản phẩm ứng dụng sản xuất; góp phần mở rộng đầu ra, nâng cao giá trị kinh tế dừa, tăng hiệu sử dụng tài nguyên (đất đai, nhà xưởng, lao động), cải thiện đời sống người trồng dừa, giúp ổn định phát triển vùng nguyên liệu dừa VN - Khả thị trường: sản phẩm phù hợp với xu hướng thị trường phục vụ phát triển chăn ni sạch, chất lượng an tồn thực phẩm - Khả cạnh tranh sản phẩm dự án: công nghệ sử dụng nguồn nguyên liệu nước, giá nhân cơng rẻ, phí vận chuyển thấp, yếu tố giúp làm tăng khả cạnh tranh giá thành sản phẩm Dự án so với sản phẩm ngoại nhập loại i MỤC LỤC Trang LỜI NÓI ĐẦU i DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v TÓM TẮT DỰ ÁN .vi MỞ ĐẦU Cơ sở pháp lý, xuất xứ dự án Tính cấp thiết mục tiêu dự án .1 Đối tượng, phạm vi nội dung triển khai dự án CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu nước 1.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước CHƯƠNG THỰC NGHIỆM .7 2.1 Phương pháp tiến hành 2.1.1 Nghiên cứu hồn thiện quy trình cơng nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm tiền sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa sử dụng làm thức ăn chăn nuôi .7 2.1.2 Đào tạo cán kỹ thuật công nhân vận hành thiết bị .8 2.1.3 Sản xuất sản phẩm .8 2.1.4 Nghiên cứu xác định thị trường tiêu thụ sản phẩm 2.1.5 Phân tích tài 10 2.1.6 Tiếp thị sản phẩm, quảng bá cơng nghệ để thị trường hố kết 12 2.2 Thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu hoá chất sử dụng cho nghiên cứu 12 2.3 Xử lý số liệu 12 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÌNH LUẬN 13 KẾT QUẢ THỰC HIỆN NĂM 2010 13 3.1 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình cơng nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm tiền sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa sử dụng làm thức ăn chăn nuôi (qui mô 1.000kg sản phẩm/năm) 13 3.1.1 Nghiên cứu ổn định chất lượng nguyên liệu đầu vào 13 3.1.2 Nghiên cứu hồn thiện thơng số kỹ thuật qui trình 13 3.1.3 Nghiên cứu chế tạo thiết bị chế biến 16 ii 3.2 Đào tạo cán kỹ thuật công nhân vận hành thiết bị 23 3.3 Nghiên cứu xác định thị trường tiêu thụ sản phẩm .23 3.3.1 Qui trình khảo sát .23 3.3.2 Kết khảo sát .24 3.3.3 Đề xuất giải pháp 41 KẾT QUẢ THỰC HIỆN NĂM 2011 45 3.4 Sản xuất sản phẩm 45 3.5 Phân tích tài .47 3.6 Tiếp thị sản phẩm, quảng bá cơng nghệ để thị trường hố kết 48 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .55 Kết luận 55 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC 58 iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1: Một số đặc điểm chất lượng loại bã cơm dừa 13 Bảng 3.2: Thành phần dinh dưỡng chủ yếu bã cơm dừa 13 Bảng 3.3: Ảnh hưởng nhiệt độ lên men 14 Bảng 3.4: Ảnh hưởng liều lượng enzym mannanase 14 Bảng 3.5: Ảnh hưởng thời gian lên men 15 Bảng 3.6: Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu bã cơm dừa 15 Bảng 3.7: Ảnh hưởng liều lượng NaCl xử lý bã cơm dừa 15 Bảng 3.8: Hiệu loại thiết bị vắt ép bã cơm dừa 16 Bảng 3.9: Ảnh hưởng lực ép đến độ ẩm bã cơm dừa 16 Bảng 3.11: Bảng tính giá thành sản phẩm 46 Bảng 3.12: Các số tài dự án 47 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Cấu trúc galactomannan cơm dừa Hình 3.1: Sơ đồ qui trình kỹ thuật sản xuất prebiotic từ bã cơm dừa 45 Hình 3.2: Nguyên liệu bã cơm dừa 49 Hình 3.3: Chế phẩm enzym mannanase 49 Hình 3.4: Lên men bã cơm dừa 49 Hình 3.5: Dịch ép bã cơm dừa lên men 49 Hình 3.6: Sản phẩm dạng rắn 50 Hình 3.7: Sản phẩm dạng nước 50 Hình 3.8: Thành phẩm 50 Hình 3.9: Máy khuấy trộn 51 Hình 3.10: Máy ép bã cơm dừa 51 Hình 3.11: Thiết bị sấy tầng sơi 51 Hình 3.12: Thiết bị kiểm định chất lượng sản phẩm (Máy đo quang phổ UVVIS) 51 Hình 3.13: Poster quảng cáo sản phẩm 52 Hình 3.14: Trưng bày, giới thiệu sản phẩm hội chợ, triển lãm 52 Hình 3.15: Giới thiệu sản phẩm mạng internet 53 Hình 3.16: Giới thiệu công nghệ ấn phẩm 54 v TÓM TẮT DỰ ÁN Dự án thực Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu năm 2010 – 2011 Mục tiêu dự án nhằm nghiên cứu hồn thiện quy trình cơng nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm tiền sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, qui mô 1.000kg sản phẩm/năm; đào tạo cán kỹ thuật công nhân vận hành đáp ứng yêu cầu công nghệ; ứng dụng kết nghiên cứu để sản xuất thử nghiệm sản phẩm nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm Các thơng số kỹ thuật qui trình kỹ thuật lên men bã cơm dừa xác định độ ẩm môi trường lên men 70%, liều lượng NaCl enzym mannanase xử lý bã cơm dừa 3% 0,3%, nhiệt độ lên men 300C, thời gian lên men ngày Sản phẩm có hàm lượng glucomannoprotein đạt 25% Kết phân tích số tài cho thấy dự án có tính khả thi kinh tế Với số vốn đầu tư mua sắm thiết bị 60 triệu đồng sản lượng tiêu thụ đạt 1000kg/năm thời gian hồn vốn 1,3 năm (1 năm + tháng); sản lượng hoà vốn 216kg; giá lợi nhuận sau thu hồi vốn 39.625.059đ; tỉ suất lợi nhuận nội 25%; số sinh lời đạt 1,49 vi MỞ ĐẦU Cơ sở pháp lý, xuất xứ dự án: - Đề tài nghiên cứu KHCN cấp Bộ năm 2006, nghiệm thu: “Nghiên cứu chế biến bã cơm dừa làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn cho gia súc” Đơn vị thực hiện: Viện nghiên cứu Dầu Cây có dầu Năm cơng bố kết nghiên cứu: 2007 - Hợp đồng Đặt hàng sản xuất cung cấp dịch vụ nghiệp công nghiên cứu khoa học phát triển công nghệ số 04.10.SXTN/HĐ-KHCN ngày 26/04/2010, ký kết Bộ Công thương Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu Tính cấp thiết mục tiêu dự án: Tính cấp thiết: - Tận dụng bã thải công nghệ chế biến dừa (dầu dừa tinh khiết, sữa dừa, bột sữa dừa…) để làm nguyên liệu sản xuất thức ăn cho gia súc; - Nâng cao giá trị sử dụng phụ phẩm bã cơm dừa, giảm giá thành tăng sức cạnh tranh sản phẩm (dầu dừa tinh khiết, sữa dừa, bột sữa dừa…); - Góp phần tạo thêm cơng ăn việc làm cho người lao động; tạo nhu cầu tiêu thụ dừa với giá cao quanh năm; nâng cao giá trị kinh tế ổn định vùng nguyên liệu dừa Mục tiêu dự án: - Mục tiêu tổng quát: ứng dụng kết nghiên cứu KHCN để sản xuất sản phẩm - Mục tiêu cụ thể: * Hoàn thiện qui trình cơng nghệ thiết bị sản xuất qui mô 1000kg/năm chế phẩm chất tiền sinh (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa * Hoàn thiện sản phẩm để đáp ứng tiêu chuẩn nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi theo qui định Đối tượng, phạm vi nội dung triển khai dự án: Đối tượng: tiền sinh chất (prebiotic) chế biến từ bã cơm dừa để dùng chăn nuôi Phạm vi nghiên cứu: qui mô thử nghiệm Nội dung triển khai dự án: 1/ Nghiên cứu hồn thiện quy trình cơng nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm tiền chất sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa sử dụng làm thức ăn chăn nuôi (qui mô 1.000kg sản phẩm/năm) 2/ Đào tạo cán kỹ thuật công nhân vận hành thiết bị 3/ Sản xuất thử sản phẩm 4/ Nghiên cứu xác định thị trường tiêu thụ sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu nước: Bã cơm dừa phần xơ bã lại cơm dừa sau ép lấy dịch sữa dừa; phụ phẩm công nghiệp chế biến sản phẩm từ cơm dừa dầu dừa tươi, sữa dừa, bột sữa dừa, kẹo dừa… Ở Việt Nam, sản phẩm chế biến từ cơm dừa kể mặt hàng truyền thống Chỉ tính riêng nhà máy sản xuất bột sữa dừa với công suất ép - cơm dừa/ngày cho lượng bã cơm dừa khoảng 1.000 tấn/năm (Công ty TNHH Chế biến dừa Bến Tre) Do phụ phẩm cần đầu tư khai thác cách hiệu để góp phần làm hạ giá thành, nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm doanh nghiệp chế biến dừa Đề tài “Nghiên cứu chế biến bã cơm dừa làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn cho gia súc” Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu thực (năm 2006) có nội dung chọn ngun liệu, chọn chủng vi sinh vật sinh tổng hợp enzym thủy phân bã cơm dừa, xây dựng qui trình cơng nghệ chế biến bã cơm dừa làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn cho gia súc Chủng vi sinh vật phù hợp với công nghệ chất lượng sản phẩm tuyển chọn chủng nấm mốc Aspergillus awamori CF1 Môi trường tối ưu dùng để nuôi cấy vi sinh vật tổng hợp enzyme mannanase thủy phân bã cơm dừa có pH đầu 4, chất cảm ứng bã cà phê 2%, nguồn các-bon bã cơm dừa 10%, nguồn nitơ NaNO3 0,9% dịch đạm thủy phân 1,3%, thời gian lên men pha ngày nhiệt độ phòng (28-300C), thời gian lên men pha nhiệt độ 700C Sản phẩm lên men có hoạt tính enzym mannanase x 104UI/kg, hàm lượng oligosaccharides 67mmol/kg Kết phân tích cho thấy bã cơm dừa lên men với chủng nấm mốc Aspergillus awamori CF1 đáp ứng yêu cầu nguyên liệu sản xuất thức ăn cho gia súc Việc khảo nghiệm để đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm in vivo thực số đối tượng chăn nuôi Kết cho thấy lợn liều lượng sử dụng mang lại hiệu tốt 0,75%; tăng trọng lượng bình quân 440g/con/ngày, tăng 8,9% so với đối chứng Hệ số chuyển hóa thức ăn 1,36, cải thiện 7,5% so với đối chứng Khi kết thúc thí nghiệm số lượng E coli phân lợn 1,90 x 106cfu/g, giảm 72% so với đối chứng x 106cfu/g; kết kiểm nghiệm Salmonella phân lợn âm tính kết đối chứng dương tính Đối với cá tai tượng liều lượng sử dụng mang lại hiệu tốt 0,5% Tăng trọng lượng bình quân đạt 1,16g/con/ngày, tăng 13,7% so với đối chứng Hệ số chuyển hóa thức ăn 1,25, cải thiện 9,4% so với đối chứng - Tính mới, ưu việt, tiên tiến cơng nghệ: • Hồn tồn mới, lần nghiên cứu nước; • Tạo sản phẩm có giá trị gia tăng cao; Hình 3.9: Máy khuấy trộn Hình 3.10: Máy ép bã cơm dừa 13 Hình 3.12: Thiết bị kiểm định chất lượng sản phẩm (Máy đo quang phổ UV-VIS) 14 Hình 3.11: Thiết bị sấy tầng sơi Hình 15 Hình 3.9: Máy khuấy trộn Hình 16 Hình 3.10: Máy ép bã cơm dừa Hình 17Hình 3.11: Thiết bị sấy tầng sơi Hình 18 Hình 3.12: Thiết bị kiểm định chất lượng sản phẩm (Máy đo quang phổ UV-VIS) 51 B ày, giới thiệu sản phẩm hội chợ, triển lãm Hình 3.13: Poster quảng cáo sản phẩm Hình 3.14: Trưng bày, giới thiệu sản phẩm hội chợ, triển lãm Hình 19 Hình 3.13: Poster quảng cáo sản phẩm Hình 20 Hình 3.14: Trưng bày, giới thiệu sản phẩm hội chợ, triển lãm 52 Hình 21Hình 3.16: Giới thiệu sản phẩm mạng internet Hình 22Hình 3.15: Giới thiệu sản phẩm mạng internet 53 Hình 23Hình 3.16: Giới thiệu công nghệ ấn phẩm 54 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận 1/ Đã có quy trình cơng nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm tiền sinh học (prebiotic) từ phụ phẩm bã cơm dừa sử dụng làm thức ăn chăn nuôi qui mô 1.000kg sản phẩm/năm Các thông số kỹ thuật qui trình lên men bã cơm dừa xác định độ ẩm môi trường lên men 70%, liều lượng NaCl enzym mannanase xử lý bã cơm dừa 3% 0,3%, nhiệt độ lên men 300C, thời gian lên men ngày Sản phẩm có hàm lượng glucomannoprotein đạt 25% 2/ Đã đào tạo cán kỹ thuật công nhân vận hành thiết bị công nghệ 3/ Đã sản xuất thử nghiệm 1000kg sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4/ Đã nghiên cứu thị trường đề xuất giải pháp để phát triển thương mại hóa sản phẩm Kiến nghị Được chuyển giao công nghệ phục vụ sản xuất 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Nguyên Thảo (2006), “Ảnh hưởng đường thức ăn chăn nuôi”, Báo Nông thôn, số 76 Phạm Thị Thục (2006), “Thức ăn chức năng”, Http://www.tuoitre.com II Tài liệu tiếng Anh Balasubramaniam, K (1976), “Polysaccharides of kernel of maturing and matured coconuts”, Journal of Food Science, 41, pp 1370-1373 ChemGen Corp (2002), “Hemicellulase Feed Enzym – Field and Penn trial data for swine, broilers, ducks, laying hens and turkeys”, Chemgen, U.S.A Cho, Ki-Haeng; Yoon, Ki-Hong; Kim, Dae-Weon; Oh, Hwa-Gyun; Oh, Young-Phill (2003), Novel Bacillus sp WL-1 strain producing mannanase, United States Patent, No US 2003/0190741 A1 Dekker, R F H.; G N., Richards (1976), “Hemicellulases: their occurrence, purification, properties and mode of action”, Adv Carbohyd Chem Biochem 32, pp 277-352 Grizard D., Barthomeuf C (1999), “Non-digestible oligosaccharides used as prebiotic agents: mode of production and beneficial effects on animal and human health”, Reprod Nutr Dev., 39, pp 563-588 Ma, Yan-He; Xue, Yan-Fen (2003), “Gene encoding beta-mannanase, enzyme preparation and uses thereof”, United States Patent, No US 2003/0215812 A1 Macfarlane GT, Cummings JH (1999), “Probiotics and prebiotics: can regulating the activitives of intestinal bacteria benefit health”, West J Med., 171, pp 187-191 10 Mc Cleary, B V (1988), “Synthesis of β-D-mannopyranosides for the assay of β-D-mannosidase and exo- β-D-mannanase”, Methods in Enzymology, 160, pp 515-518 11 PDR (2005), “Synbiotics”, Synbiotics.htm 12 Regalado, C.; Rodríguez-Ambriz, García-Almendárez, B E.; Domínguez- Domínguez; Huerta-Ochoa, S (2000), “Production and properties of β-mannanase by solid substrate fermentation of soluble coffee industry wastes using Trichoderma reesei IMI 192656”, http://ift.confex.com/paper_4745.htm 56 13 Regalado-Gonzalez, C.; Garcia-Almendárez, B E.; Castano-Tostado, E.; Lagunas-Bernabé, I.; Huerta-Ochoa, S (2001), “β-mannanase production and maximization from solid substrate fermentation of coffee wastes using Aspergillus niger and its use as poultry feed additive”, 2001 IFT Annual Meeting – New Orleans, Louisiana 14 Sundu, B.; Kumar, A; Dingle, J (2006), “The effect of levels of copra meal and enzymes on bird performance”, Proceedings of Queensland Poultry Science Symposium, The University of Queendsland, Gatton, Australia, 14, p 1-15 III Tài liệu tiếng Pháp 15 Rinaudo, M (1975), “Constituants non proteiques et non lipidiques des graines oléagineuses: composition chimique, propriétés et caratérisation”, Revue Francais des Corps Gras 22, pp 429-437 57 PHỤ LỤC 1/ Bảng khảo sát thị trường danh sách đáp viên 2/ Các phiếu kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm 3/ Các văn liên quan đến dự án (biên hội thảo giới thiệu sản phẩm công nghệ mới, đề nghị chuyển giao công nghệ, thỏa thuận tiêu thụ sản phẩm) 4/ Quyết định số 6878/QĐ-BCT ngày 29/12/2010 Bộ Công thương việc đặt hàng thực nhiệm vụ khoa học công nghệ năm 2011 5/ Hợp đồng Đặt hàng sản xuất cung cấp dịch vụ nghiệp công nghiên cứu khoa học phát triển công nghệ số 04.10.SXTN/HĐ-KHCN ngày 26/04/2010, ký kết Bộ Công thương Viện Nghiên cứu Dầu Cây có dầu 6/ Thuyết minh dự án SXTN cấp Bộ 7/ Biên họp Hội đồng Khoa học – Công nghệ cấp Bộ 8/ Phiếu nhận xét đánh giá uỷ viên phản biện Hội đồng Khoa học – Công nghệ cấp Bộ 9/ Giấy xác nhận Chủ tịch Hội đồng Khoa học – Công nghệ cấp Bộ 10/ Biên họp Hội đồng Khoa học – Công nghệ cấp sở 11/ Phiếu nhận xét đánh giá uỷ viên phản biện Hội đồng Khoa học – Công nghệ cấp sở 12/ Biên kiểm tra tiến độ kỳ năm 2010-2011 58 Bảng khảo sát thị trường VIỆN NGHIÊN CỨU DẦU VÀ CÂY CÓ DẦU DỰ ÁN: SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM TIỀN SINH CHẤT (PREBIOTIC) TỪ PHỤ PHẨM BÃ CƠM DỪA ĐỂ DÙNG TRONG CHĂN NUÔI Sự nhận biết & thói quen sử dụng thức ăn bổ sung cho vật nuôi Chúng xin đảm bảo kết khảo sát dùng vào mục đích nghiên cứu Mọi thông tin quý ông/ bà/ anh/ chị đảm bảo bí mật BẢNG CÂU HỎI Anh/ chị vui lịng cho biết anh/ chị ni loại vật ni nào? (MA) Gia súc ( heo, bị…) Gia cầm ( gà, vịt….) Thủy sản ( cá, tôm…) Khác (vui lịng ghi rõ) Qui mơ chăn ni gia đình anh/ chị? (SA) Qui mơ nhỏ Qui mơ vừa Qui mơ lớn Anh/ chị giữ vai trị hộ gia đình/ trại? (SA) Chủ hộ Chủ trại Kỹ thuật trại Khác ( vui lịng ghi rõ) Anh/ chị quan tâm đến yếu tố chăn nuôi gia súc/ gia cầm hay thủy sản? (SA) Khả tiêu tốn thức ăn ( tiền tiêu tốn thức ăn) Tăng trọng bình quân ( trọng lượng xuất thịt) Ít sử dụng thuốc kháng sinh Khác (vui lòng ghi rõ) 59 Anh/ chị quan tâm đến yếu tố mua thức ăn cho gia súc, gia cầm hay thủy sản? (đánh số từ đến 5, quan tâm nhất) Giá phù hợp Chất lượng tốt Địa điểm mua dễ dàng Tiện lợi sử dụng Chương trình khuyến hấp dẫn Bao bì mẫu mã đẹp Khác ( vui lòng ghi rõ) Anh/ chị quan tâm đến thành phần có thức ăn cho gia súc, gia cầm thủy sản? (MA) Chất béo Chất xơ Protein Các vitamin Các chất hỗ trợ dinh dưỡng (Probiotic, Prebiotic, Enzym…) Các khống chất Khác (vui lịng ghi rõ) Anh/ chị sử dụng thức ăn bổ sung cho vật nuôi dạng nào? (MA) Sử dụng thức ăn bổ sung dạng lỏng, hịa tan nước Sử dụng thức ăn bổ sung dạng rắn để trộn vào thức ăn cho vật nuôi Sử dụng loại thức ăn hỗn hợp có sẵn thức ăn bổ sung Khơng có nhu cầu sử dụng thức ăn bổ sung Khác ( vui lòng ghi rõ ) Anh/ chị cho biết mức độ hài lòng anh/ chị thức ăn bổ sung sử dụng cho vật nuôi? (Nếu khơng có sử dụng thức ăn bổ sung cho vật ni, anh/ chị vui lịng bỏ qua câu đến câu ) Hồn khơng lịng tồn Khơng hài lịng hài Bình thường Hài lịng Rất hài lòng 60 Theo anh/ chị, thức ăn bổ sung có chứa chất hỗ trợ dinh dưỡng Prebiotic, Probiotic…có tác dụng vật nuôi? (MA) Tăng sức đề kháng cho vật nuôi Giúp vật nuôi ăn ngon miệng, tăng khả chuyển hóa thức ăn Giảm stress cho vật ni Giảm tỉ lệ chết, tăng hấp thu dinh dưỡng, tăng suất Khơng có tác dụng Ý kiến khác ( vui lòng ghi rõ) 10 Theo anh/ chị bao thức ăn bổ sung có trọng lượng kg phù hợp với nhu cầu anh/chị? (SA) Từ 10 đến 15 kg Trên 15 đến 25 kg Trên 25 đến 50 kg Trên 50 kg 11 Theo anh/ chị, giá bao thức ăn bổ sung Kg phù hợp? (SA) Dưới 50.000 đồng Trên 50.000 đồng đến 100.000 đồng Trên 100.000 đồng đến 200.000 đồng Trên 200.000 đồng 12 Nếu thị trường có loại thức ăn bổ sung có chứa prebiotic với giá tiền phù hợp với khả anh/ chị anh/ chị có sử dụng khơng? (SA) Có Khơng Thơng tin cá nhân Họ tên Điện thoại Địa Tuổi Giới tính Thu nhập □ Nam □ Nữ □ triệu □ 2- triệu □ 4- triệu □ triệu Xin chân thành cảm ơn anh/ chị giúp hoàn thành bảng khảo sát này! 61 Danh Sách Đáp Viên STT Họ tên Địa Nguyễn Thị Trúc Ly Khu 4, Thị trấn Cai Lậy Ung Hoàng Công Chợ gạo, Tiền Giang Ngô Minh Trung Cái Be, Tiền Giang Nguyễn Văn Tấn Châu Thành, Tiền Giang Nguyễn Văn Lợi Châu Thành, Tiền Giang Lê Minh Chợ gạo, Tiền Giang Lưu Thị Mai Cái Bè Tiền Giang Đỗ Hùng Cái Bè Tiền Giang Nguyễn Minh Lỏng Cai Lậy, Tiền Giang 10 Nguyễn Ngọc Phượng Châu Thành, Tiền Giang 11 Phạm Thị Hồng Thủy 12 Võ Văn Khiêm Chợ gạo, Tiền Giang Chợ gạo 13 Bùi Minh Phước Chợ gạo 14 Trần Thị Lệ Xã Long An, Châu Thành, Tiền Giang 15 Trần Văn Lợi Kim Sơn, Cai Lậy, Tiền Giang 16 Phạm Chiến Quới Lỏng, Chợ Gạo 17 Trần Thị Nhung Ấp 9, Lỏng Tân, Cai Lậy, Tiền Giang 18 Phạm Văn Rành Điềm Hy, Châu Thành, Tiền Giang 19 Đào Văn Tài Ấp Tân Trang 20 Đào Thị Phong Lan Tân Hiệp, Kiên Giang 21 Nguyễn Văn Hùng Cai Lậy, Tiền Giang 22 Đinh Trường Sinh An Lộc, Bình Lỏng Bình Phước 23 Nguyễn Thị Phỉ 36A, Lý Thường Kiệt, P5, Mỹ Tho, Tiền Giang 24 Tạ Thế Thôi Tây Ninh 25 Nguyễn Cao Trí Bình Dương 26 Nguyễn Văn Việt Nhị Bình, Châu Thành, Tiền Giang 27 Nguyễn Văn Nam Nhị Bình, Tiền Giang 28 Trần Văn Nguyệt Phú An, Cai Lậy, Tiền Giang 62 29 Nguyễn Ngọc Châu Ấp Phú Q, Xã Vĩnh Phúc, Gị Cơng Tây, Tiền Giang 30 Trịnh Văn Tuấn Châu Thành, Tiền Giang 31 Lê Văn Tấn Châu Thành, Tiền Giang 32 Lâm Tấn Tài Gị Cơng, Tiền Giang 33 Nguyễn Thị Minh Châu Gị Cơng, Tiền Giang 34 Trần Minh Tâm Thới Sơn, Tiền Giang 35 Ngô Ngọc Tài Chợ gạo, Tiền Giang 36 Trịnh Xuân Thanh Cai Lậy, Tiền Giang 37 Lê Văn Sang Cái Bè, Tiền Giang 38 Bùi Văn Chiếm Thới Sơn, Tiền Giang 39 Lê Thị Hoàng Chợ Gạo, Tiền Giang 40 Nguyễn Thị Đập Hòa Khánh, Cái Bè, Tiền Giang 41 Trần Thị Nhân Hòa Khánh, Cái Bè, Tiền Giang 42 Huỳnh Văn Ký Thân Cữu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang 43 Trần Mỹ Hồng Thới Sơn, Châu Thành, Tiền Giang 44 Lê Hải Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang 45 Trần Thị Chấp Mỹ Hương, Cái Bè, Tiền Giang 46 Nguyễn Thị Hường Hưng Thạnh, Tân Phước, Tiền Giang 47 Nguyễn Thị Quý Hòa Khánh, Cái Bè, Tiền Giang 48 Phạm Thị Lắm Hòa Khánh, Cái Bè, Tiền Giang 49 Minh Tâm Quơn Lỏng, Chợ Gạo, Tiền Giang 50 Trung Tín Mỹ Tịnh An, Chợ Gạo, Tiền Giang 51 Lâm Văn Sung Thới Sơn, Châu Thành, Tiền Giang 52 Triệu Minh Tâm Hòa Khánh, Cái Bè, Tiền Giang 53 Châu Thị Thanh Nhàn Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang 54 Nguyễn Văn Tính Thới Sơn, Tiền Giang 55 Lê Thị Dậu Cai Lậy, Tiền Giang 56 Trương Văn Thế Cai Lậy, Tiền Giang 63 57 Nguyễn Văn Trung Châu Thành, Tiền Giang 58 Nguyễn Văn Tài Châu Thành, Tiền Giang 59 Nguyễn Thị Ngọc Châu Thành, Tiền Giang 60 Ngô Thị Hồng Châu Thành, Tiền Giang 61 Lý Thị Thu Thủy Chợ gạo, Tiền Giang 62 Nguyễn Thị Thanh Nga Chợ gạo, Tiền Giang 63 Ngơ Ngọc Mai Gị Cơng, Tiền Giang 64 Trương Anh Mến Tân Mỹ Chánh, Tiền Giang 65 Bùi Văn Hoàng Trảng Bàng, Tây Ninh 66 Đỗ Thị Bảo Ngọc Ấp Thân Nghĩa, Xã Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang 67 Trần Thanh Sử Châu Thành, Tiền Giang 68 Phạm Trọng Tấn Cái Bè, Tiền Giang 69 Lê Văn Vĩnh Châu Thành, Tiền Giang 70 Nguyễn Thị Vân Gị Cơng, Tiền Giang 71 Lâm Thị Anh Thư Cái Bè, Tiền Giang 72 Nguyễn Minh Tấn Chợ Gạo, Tiền Giang 73 Lâm Châu Gị Cơng, Tiền Giang 74 Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang Trương Văn Lợi 75 Phạm Thới Sơn Chợ gạo, Tiền Giang 76 Ngô Thị Phương Lan Cai Lậy, Tiền Giang 77 Ngô Tuyết Lan Chợ gạo, Tiền Giang 78 Trần Thị Hường Châu Thành, Tiền Giang 79 Tạ Văn Trung Gị Cơng Đơng, Tiền Giang 80 Lê Thị Hồng Thanh Bình Phú, Cai Lậy, Tiền Giang 81 Nguyễn Ngọc Danh Cai Lậy, Tiền Giang 82 Nguyễn Hoàng Sơn Ấp Tây, Châu Thành, Tiền Giang 83 Nguyễn Văn Nghiệp Ấp Tây, Châu Thành, Tiền Giang 84 Trần Văn Diển Ấp Hòa, Châu Thành, Tiền Giang 85 Trần Văn Trác Ấp Bắc, Châu Thành, Tiền Giang 64 86 Nguyễn Thị Thanh Trúc 104/2 Yên Thế, Phường 2, Tân Bình, HCM 87 Lê Hồng Thắm Nhị Bình, Châu Thành, Tiền Giang 88 Trần Thị Đồng Xã Lỏng An, Châu Thành, Tiền Giang 89 Nguyễn Bảo Vinh 1024-1026 Hùng Vương, Di Linh, Lâm Đồng 90 Trương Văn Giác Bình Phú, Cai Lậy, Tiền Giang 91 Triệu Văn Cơng Gị Cơng Đông, Tiền Giang 92 Bùi Thanh Vinh Mỹ Tho, Tiền Giang 93 Võ Hoàng Lâm Chợ gạo, Tiền Giang 94 Võ Thành Vinh Châu Thành, Tiền Giang 95 Nguyễn Thị Ly Tâm Cái Bè Tiền Giang 96 Triệu Quốc Cái Bè Tiền Giang 97 Hồng Văn Bảy Gị Cơng, Tiền Giang 98 Lý Triều Cường Châu Thành, Tiền Giang 99 Đào Duy Tư Gị Cơng, Tiền Giang 100 Hồng Văn Lỏng Châu Thành, Tiền Giang 101 Bùi Văn Khánh Chợ gạo, Tiền Giang 65 ... loại bã cơm dừa chủ yếu bã phụ phẩm lò kẹo dừa bã phụ phẩm nhà máy chế biến sữa dừa Bã phụ phẩm lò kẹo dừa bã cơm dừa vỏ nâu, thu phương pháp ép thủy lực Bã phụ phẩm nhà máy chế biến sữa dừa bã cơm. .. ĐẦU Bã cơm dừa phần xơ bã lại cơm dừa sau ép lấy dịch sữa dừa; phụ phẩm công nghiệp chế biến sản phẩm từ cơm dừa tươi dầu dừa tươi, sữa dừa, bột sữa dừa, kẹo dừa? ?? Ở Việt Nam, sản phẩm chế biến từ. .. nghiệp chế biến sản phẩm từ cơm dừa dầu dừa tươi, sữa dừa, bột sữa dừa, kẹo dừa? ?? Ở Việt Nam, sản phẩm chế biến từ cơm dừa kể mặt hàng truyền thống Chỉ tính riêng nhà máy sản xuất bột sữa dừa với