Thuyết minh về món bánh bò thốt nốt VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đề bài Thuyết minh về món bánh bò thốt nốt Bài làm Chúng ta có thể biết món rượu chua thốt nốt, m[.]
Đề bài: Thuyết minh bánh bị nốt Bài làm Chúng ta biết rượu chua nốt, bánh nốt,thì nghĩ hết ngon làm từ nốt nhỉ! Nhưng khơng, miền tây cịn tiếng loại bánh ngot làm từ nốt, bánh bị nốt -vàng đẹp mắt, thơm lừng, béo từ nước cốt dừa đường nốt, lần nếm thử làm quyến luyến bước chân khơng muốn rời Bánh bị nốt ăn ưa thích miền Tây Bánh làm từ nguyên liệu bột gạo, bột nốt (bột vỏ trái nốt già mài nhuyễn lược lấy nước pha chung với bột gạo cho có mùi thơm đặc trưng), đường nốt, nước cốt dừa Bánh bị nốt màu vàng ươm, gói chuối xiêm, phía rắc dừa nạo, trơng hấp dẫn Để làm bánh bò đường nốt kì cơng Từ khâu ủ bột lên men, phải thường xun trơng chừng thời tiết q khơ bánh khơng có vị xốp, bùi, bột ướt độ mềm bánh Những bánh bị đường nốt có màu vàng tự nhiên, mùi thơm lừng cộng vị béo nước cốt dừa đường nốt Trước tiên, gạo phải gạo nàng Nhen cũ, đặc sản vùng Bảy Núi, Bánh bị đường nốt hiệu làm từ bột gạo Nàng Nhen có vùng Bảy Núi (An Giang) trái nốt phải trái có cơm dày khơng mỏng cùi.xay thành bột Mài trái nốt già chín, gạn lấy bột Đường nốt chọn loại đường tán, không lẫn tạp chất nước cốt dừa Cho tất hỗn hợp vào thau trộn nước với tỷ lệ vừa đủ, ủ kín qua đêm Nên nhớ cần thêm nước cơm rượu vào để bột lên men nhanh, hấp chín, bánh xốp thơm ngon Tiếp đến, dùng vá đổ bột vào khuôn trịn hay vng tùy thích, cho vào xửng hấp chừng 20 phút, thấy mùi thơm tỏa lên ngào ngạt chín Cuối cùng, giở xửng lấy bánh ra, rắc dừa nạo lên, dùng “lá soong”, thứ đặc biệt vùng Châu Đốc, chuối xiêm gói bánh lại xong Bánh ăn ngon cịn nóng hổi,cầm bánh bị nốt màu vàng ươm cịn nóng hổi đưa lên miệng nhai chậm rãi Vị xôm xốp bánh, béo đường, dừa, hòa lẫn mùi thơm thoảng đặc trưng đường nốt xông lên tận mũi, không lẫn vào đâu Ngon bạn ăn no mà khơng ngán Từ nốt, người miền Tây cịn làm cơm nốt ướp đường, bánh gói nốt, rượu nốt …Nếu có dịp miền tây, bạn đừng bỏ qua ngon miền tây từ nốt nhé! VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí