Ngày Tết có vô số những món ăn, bánh kẹo trái cây rất ngon Đối với những món mặn em rất thích thịt kho tàu đậm đà hương vị miền Nam trong những ngày tết nguyên đán Tên gọi thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt có nguồn gốc từ Trung Quốc thường được nhiều gia đình miền Nam chế biến trong bữa cơm gia đình, ưu điểm là thịt giữ được lâu dùng trong nhiều ngày Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện món ăn này rất dễ kiếm, đó là thịt ba rọi, phèn chua, trứng gà hoặc vịt, nước dừa, gia vị cơ bản Chuẩn bị[.]
Ngày Tết có vơ số ăn, bánh kẹo trái ngon Đối với mặn em thích thịt kho tàu đậm đà hương vị miền Nam ngày tết nguyên đán Tên gọi thịt kho tàu hay gọi thịt kho hột vịt có nguồn gốc từ Trung Quốc thường nhiều gia đình miền Nam chế biến bữa cơm gia đình, ưu điểm thịt giữ lâu dùng nhiều ngày Nguyên liệu chuẩn bị thực ăn dễ kiếm, thịt ba rọi, phèn chua, trứng gà vịt, nước dừa, gia vị Chuẩn bị thịt ba rọi rửa nước có pha muối Thái thịt khúc tầm cm, đổ thịt vào nước sơi trụng cho thịt chín, nước sơi có pha thêm phèn chua giúp thịt săn hơn, sau vớt thịt nhớ rửa lại nhiều lần với nước để tẩy phèn chua Sau hoàn thành sơ chế thịt ướp thịt với gia vị muối, đường, tỏi, hành tím, ớt, nước mắm… chờ 15 phút để gia vị ngấm vào thịt ngon Trứng vịt cho vào nồi nước luộc chín, bỏ vỏ Chuẩn bị nồi, cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng, thịt cho vào nồi xào nhẹ, thêm nước màu nước mắm vào giúp tạo độ mặn mà cho thịt kho tàu, đợi nước sơi lên cho nước dừa trộn Lúc để lửa vừa quan sát thịt mềm cho trứng vịt vào nồi, vặn nhỏ lửa đợi khoảng 1- tiếng thịt chín hồn tồn Món thịt kho tàu thường có mâm cơm ngày Tết người miền Nam, với thịt kho tàu dùng kèm cơm với dưa kiệu ăn nhiều mà cảm giác ngán Thịt kho tàu chắn ăn ngon ngày Tết nhiều gia đình Việt