Đang tải... (xem toàn văn)
Chuẩn bị một cái nồi, cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng, thịt cho vào nồi xào nhẹ, thêm một ít nước màu và nước mắm vào giúp tạo độ mặn mà cho món thịt kho tàu, đợi khi nào nước [r]
(1)Ngày Tết có vơ số ăn, bánh kẹo trái ngon Đối với mặn em thích thịt kho tàu đậm đà hương vị miền Nam ngày tết nguyên đán
Tên gọi thịt kho tàu hay gọi thịt kho hột vịt có nguồn gốc từ Trung Quốc thường nhiều gia đình miền Nam chế biến bữa cơm gia đình, ưu điểm thịt giữ lâu dùng nhiều ngày
Nguyên liệu chuẩn bị thực ăn dễ kiếm, thịt ba rọi, phèn chua, trứng gà vịt, nước dừa, gia vị Chuẩn bị thịt ba rọi rửa nước có pha muối Thái thịt khúc tầm cm, đổ thịt vào nước sôi trụng cho thịt chín, nước sơi có pha thêm phèn chua giúp thịt săn hơn, sau vớt thịt nhớ rửa lại nhiều lần với nước để tẩy phèn chua
Sau hoàn thành sơ chế thịt ướp thịt với gia vị muối, đường, tỏi, hành tím, ớt, nước mắm… chờ 15 phút để gia vị ngấm vào thịt ngon Trứng vịt cho vào nồi nước luộc chín, bỏ vỏ Chuẩn bị nồi, cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng, thịt cho vào nồi xào nhẹ, thêm nước màu nước mắm vào giúp tạo độ mặn mà cho thịt kho tàu, đợi nước sôi lên cho nước dừa trộn Lúc để lửa vừa quan sát thịt mềm cho trứng vịt vào nồi, vặn nhỏ lửa đợi khoảng 1- tiếng thịt chín hồn tồn