BÀI TÂP ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC I Câu hỏi CÂU 1 Trong lương thực – thực phẩm chứa chủ yếu những nhóm chất dinh dưỡng nào? A Cacbonhydrat B Cacbonhydrat, chất đạm, chất béo, vitamin và chất khoá.
BÀI TÂP ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC I Câu hỏi CÂU 1: Trong lương thực – thực phẩm chứa chủ yếu nhóm chất dinh dưỡng nào? A Cacbonhydrat B Cacbonhydrat, chất đạm, chất béo, vitamin chất khoáng C Chất béo, vitamin chất khoáng D chất đạm, chất béo, vitamin chất khoáng CÂU 2: Phát biểu lương thực gì? A Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột B Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột nguồn cung cấp chất bột cacbohydrat phần ăn C Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột , nguồn cung cấp lượng chất bột cacbohydrat phần ăn D Lương thực thực phẩm chứa chất dinh dưỡng cho thể mà người ăn uống CÂU 3: Một số lương thực thông dụng A gạo, ngô, khoai, sắn B thịt, cá, trứng, sữa C gạo, thịt, tôm, trứng D sữa, khoai, cơm, ngũ cốc CÂU 4: Một số thực phẩm thông dụng A gạo, ngô, khoai, sắn B thịt, cá, trứng, sữa C gạo, thịt, tôm, trứng D sữa, khoai, cơm, ngũ cốc CÂU 5: Vai trò cacbonhydrat lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật CÂU 6: Vai trò chất đạm lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật CÂU 7: Vai trò chất béo lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật CÂU 8: Vai trị vitamin chất khống lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật CÂU 9: Tác dụng việc bao gói trước làm lạnh bảo quản rau, tươi A giảm hoạt động sống rau, vi sinh vật gây hại B tránh đông cứng rau, C tránh lạnh trực tiếp D tránh nước CÂU 10: Quy trình bảo quản hoa tươi đúng? A Thu hái → làm nước → đóng gói → bảo quản lạnh B Thu hái → bảo quản lạnh → làm nước → đóng gói → bảo quản lạnh C Thu hái → làm nước → bảo quản lạnh → đóng gói D Tất CÂU 11: Phương pháp bảo quản thịt thường sử dụng? A Phương pháp làm lạnh B Phương pháp hun khói C Phương pháp đóng hộp D Tất phương pháp CÂU 12: Phương pháp bảo quản cá A hun khói B ướp muối C đóng hộp D tất phương pháp CÂU 13: Phát biểu nguyên liệu gì? A Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm B Nguyên liệu vật liệu chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm C Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí D Nguyên liệu vật liệu nhân tạo chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm CÂU 14: Dãy sau ngun liệu? A Đá vơi, dầu mỏ, xăng, mía, than, cát B Đá vơi, mía, cát, quặng sắt, đá C Than, củi, khí gas, dầu hỏa, xăng D Mía, củi, khí gas, dầu hỏa, xăng CÂU 15: Nhà máy sản xuất rượu vang dùng nho để lên men Vậy nho A vật liệu B nhiên liệu C nguyên liệu D khống sản CÂU 16: Tại nói ngun liệu nguồn tài nguyên vô hạn? CÂU 17: Tại nhà máy sản xuất xi măng thường xây dựng địa phương có núi đá vơi? CÂU 18: Cho từ: vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu Hãy chọn từ phù hợp với chỗ trống để hoàn thành câu sau: a) Nước biển (1) … dùng để sản xuất muối ăn, muối ăn (2) … dùng để sản xuất nước muối sinh lí b) Xi măng (1) … dùng để làm bê tông xây dựng Đá vôi (2) … dùng để sản xuất xi măng CÂU 19: Sơ đồ sau cho thấy mía có nhiều ứng dụng thực tế: Trong sơ đồ trên, cho vật liệu, nguyên liệu, nhiên liệu? II Đáp án CÂU 1: Trong lương thực – thực phẩm chứa chủ yếu nhóm chất dinh dưỡng nào? A Cacbonhydrat B Cacbonhydrat, chất đạm, chất béo, vitamin chất khoáng C Chất béo, vitamin chất khoáng D chất đạm, chất béo, vitamin chất khoáng CÂU 2: Phát biểu lương thực gì? A Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột B Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột nguồn cung cấp chất bột cacbohydrat phần ăn C Lương thực có nguồn gốc từ thực vật, chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp lượng cho thể người D Lương thực thực phẩm chứa chất dinh dưỡng cho thể mà người ăn uống CÂU 3: Một số lương thực thông dụng A gạo, ngô, khoai, sắn B thịt, cá, trứng, sữa C gạo, thịt, tôm, trứng D sữa, khoai, cơm, ngũ cốc CÂU 4: Một số thực phẩm thông dụng A gạo, ngô, khoai, sắn B thịt, cá, trứng, sữa C gạo, thịt, tôm, trứng D sữa, khoai, cơm, ngũ cốc CÂU 5: Vai trò cacbonhydrat lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật CÂU 6: Vai trò chất đạm lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phịng chống loại bệnh tật CÂU 7: Vai trò chất béo lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phịng chống loại bệnh tật CÂU 8: Vai trò vitamin chất khoáng lương thực – thực phẩm thể người A cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật B dự trữ, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể C nguồn cung cấp lượng cho hoạt động thể D nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phịng chống loại bệnh tật CÂU 9: Tác dụng việc bao gói trước làm lạnh bảo quản rau, tươi A giảm hoạt động sống rau, vi sinh vật gây hại B tránh đông cứng rau, C tránh lạnh trực tiếp D tránh nước CÂU 10: Quy trình bảo quản hoa tươi đúng? A Thu hái → làm nước → đóng gói → bảo quản lạnh B Thu hái → bảo quản lạnh → làm nước → đóng gói → bảo quản lạnh C Thu hái → làm nước → bảo quản lạnh → đóng gói D Tất CÂU 11: Phương pháp bảo quản thịt thường sử dụng? A Phương pháp làm lạnh B Phương pháp hun khói C Phương pháp đóng hộp D Tất phương pháp CÂU 12: Phương pháp bảo quản cá A hun khói B ướp muối C đóng hộp D tất phương pháp CÂU 13: Phát biểu nguyên liệu gì? A Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm B Nguyên liệu vật liệu chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm C Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí D Nguyên liệu vật liệu nhân tạo chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành sản phẩm CÂU 14: Dãy sau nguyên liệu? A Đá vơi, dầu mỏ, xăng, mía, than, cát B Đá vơi, mía, cát, quặng sắt, đá C Than, củi, khí gas, dầu hỏa, xăng D Mía, củi, khí gas, dầu hỏa, xăng CÂU 15: Nhà máy sản xuất rượu vang dùng nho để lên men Vậy nho A vật liệu B nhiên liệu C nguyên liệu D khoáng sản CÂU 16: Nguyên liệu nguồn tài nguyên vơ hạn chúng tự nhiên hình thành giai đoạn đặc biệt trình biến hóa tự nhiên Trái Đất số lượng hạn chế tái tạo lại đến trăm triệu năm tái tạo lại CÂU 17: Bởi đá vơi nguyên liệu vô quan trọng cần thiết để sản xuất xi măng Các nhà máy sản xuất đặt gần địa phương có núi đá vơi để thuận tiện cho trình cung cấp nguyên liệu sản xuất CÂU 18: a) Nước biển (1) nguyên liệu dùng để sản xuất muối ăn, muối ăn (2) vật liệu dùng để sản xuất nước muối sinh lí b) Xi măng (1) vật liệu dùng để làm bê tông xây dựng Đá vôi (2) nguyên liệu dùng để sản xuất xi măng CÂU 19: Vật liệu: thân mía, nước mía, bã mía, rỉ đường, đường ăn Nguyên liệu: mía Nhiên liệu: Bã mía, mía, rễ mía ... pháp CÂU 12: Phương pháp bảo quản cá A hun khói B ướp muối C đóng hộp D tất phương pháp CÂU 13: Phát biểu nguyên liệu gì? A Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành... vitamin chất khoáng C Chất béo, vitamin chất khoáng D chất đạm, chất béo, vitamin chất khoáng CÂU 2: Phát biểu lương thực gì? A Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột B Lương thực thức ăn chứa... pháp CÂU 12: Phương pháp bảo quản cá A hun khói B ướp muối C đóng hộp D tất phương pháp CÂU 13: Phát biểu nguyên liệu gì? A Nguyên liệu vật liệu tự nhiên chưa qua xử lí cần chuyển hóa để tạo thành