Chiến lược kinh doanh tập đoàn cafe trung nguyên

DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH ẢNH iv Lời cảm ơn 1 PHẦN 1: KHÁI QUÁT TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN 2 1. Giới thiệu sơ lược công ty cafe Trung Nguyên ..................................................................................... 2 2. Lịch sửphát triển ................................................................................................................................... 3 3. Tầm nhìn, sứmệnh, giá trịcốt lõi ......................................................................................................... 4 4. Định hướng phát triển và mục tiêu ........................................................................................................ 5 PHẦN 2 : PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI 7 1.Phân tích môi trường vĩ mô.................................................................................................................... 7 2. Phân tích môi trường ngành ( phân tích theo mô hình Michael Porter ) ............................................... 8 3. Phân tích các đối thủcạnh tranh .......................................................................................................... 16 4. Phân tích môi trường kinh doanh quốc tế............................................................................................ 17 5. Dự báo môi trường kinh doanh năm 2025.......................................................................................... 18 PHẦN 3: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG 19 1.Phân tích mô hình VRIN ...................................................................................................................... 19 2. Chuỗi giá trịcủa Trung Nguyên Legend ............................................................................................. 20 3. Mạng lưới tiềm lực thành công ........................................................................................................... 26 4. Ma trậnTOWS ..................................................................................................................................... 27 PHẦN 4 :CHIẾN LƯỢC CÔNG TY30 1. Các lĩnh vực kinh doanh ...................................................................................................................... 30 2.Đơn vịkinh doanh ................................................................................................................................ 32 3.Ma trận Mc.Kinsey ............................................................................................................................... 35 4. Ma trận QSPM của Trung Nguyên...................................................................................................... 37 5. Đề xuất chiến lược cho Trung Nguyên giai đoạn 20212025 ............................................................. 40 PHẦN 5: CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 41 1.Sựliên kết với chiến lược cấp công ty ................................................................................................. 41 2.Chiến lược tập trung chi phí thấp ......................................................................................................... 41 3. Chiến lược tập trung khác biệt hóa ...................................................................................................... 45 4. Một vài đềxuất .................................................................................................................................... 48 PHẦN 6: KẾT LUẬN 49 PHẦN 7: ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH LÀM VIỆC THÀNH VIÊN 50 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 iii CHI ẾN LƯỢ C KINH DOANH T ẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 8: TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Sức mạnh trong thương lượng của người mua ................................................................ 14 Bảng 2: Sức mạnh trong thương lượng của nhà cung cấp ............................................................ 15 Bảng 3: Đe doạcủa các đối thủcạnh tranh mới ( tiềm tàng) ........................................................ 15 Bảng 4: Nguy cơ từcác dịch vụvà sản phẩm thay thế................................................................. 15 Bảng 5: Cường độcạnh trnah giữa các công ty hiện tại ............................................................... 16 Bảng 6: Ma trận CPM phân tích các đối thủcạnh tranh ............................................................... 17 Bảng 7: Dự báo môi trường kinh doanh của Trung Nguyên năm 2025....................................... 18 Bảng 8: Bảng đánh giá từmô hình VRIN ..................................................................................... 20 Bảng 9: Tiêu chí đánh giá độhấp dẫn ngành của hoạt động kinh doanh ..................................... 35 Bảng 10: Tiêu chí đánh giá thếmạnh cạnh tranh của hoạt động kinh doanh ............................... 36 Bảng 11: Bảng đánh giá chiến lược phát triển và thâm nhập thị trường ...................................... 37 Bảng 12: Bảng đánh giá chiến lược liên kết theo chiều dọc và chiều ngang ................................ 38 Bảng 13: Bảng đánh giá chiến lược đa dạng hoá đồng tâm và chiến lược phát triển sản phẩm ... 39 Bảng 14: Bảng đánh giá chiến lược cắt giảm chi phí và chiến lược thu hẹp phạm vi .................. 40 Bảng 15: Đánh giá quá trình làm việc thành viên Nguyễn Linh Chi ............................................ 50 Bảng 16: Đánh giá quá trình làm việc thành viên Trần Duy Khánh............................................. 51 Bảng 17: Đánh giá quá trình làm v iệc thành viên Đào Minh Phương.......................................... 52 Bảng 18: Đánh giá quá trình làm việc thành viên Nguyễn Thị Thảo Vân.................................... 53 Bảng 19: Đánh giá quá trình làm việc thành viên La ThịHồng Hạnh ......................................... 53 Bảng 20: Đánh giá quá trình làm việc thành viên Đinh Nhật Quang ........................................... 5

lOMoARcPSD|2935381 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI CHIẾN LƯỢC KINH KINH DOANH TẾ TẬPVÀ ĐOÀN CAFE TRUNG VIỆN QUẢN LÝ NGUYÊN , BÁO CÁO TỔNG KẾT QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS Phạm Thị Kim Ngọc CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN i Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) Nhóm 1: Little Six Thành viên Nguyễn Linh Chi Trần Duy Khánh Đào Minh Phương Nguyễn Thị Thảo Vân La Thị Hồng Hạnh Đinh Nhật Quang lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH ẢNH iv Lời cảm ơn PHẦN 1: KHÁI QUÁT TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Giới thiệu sơ lược công ty cafe Trung Nguyên 2 Lịch sử phát triển 3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 4 Định hướng phát triển mục tiêu PHẦN : PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI 1.Phân tích mơi trường vĩ mơ Phân tích mơi trường ngành ( phân tích theo mơ hình Michael Porter ) Phân tích đối thủ cạnh tranh 16 Phân tích mơi trường kinh doanh quốc tế 17 Dự báo môi trường kinh doanh năm 2025 18 PHẦN 3: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 19 1.Phân tích mơ hình VRIN 19 Chuỗi giá trị Trung Nguyên Legend 20 Mạng lưới tiềm lực thành công 26 Ma trậnTOWS 27 PHẦN :CHIẾN LƯỢC CÔNG TY 30 Các lĩnh vực kinh doanh 30 2.Đơn vị kinh doanh 32 3.Ma trận Mc.Kinsey 35 Ma trận QSPM Trung Nguyên 37 Đề xuất chiến lược cho Trung Nguyên giai đoạn 2021-2025 40 PHẦN 5: CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 41 1.Sự liên kết với chiến lược cấp công ty 41 2.Chiến lược tập trung chi phí thấp 41 Chiến lược tập trung khác biệt hóa 45 Một vài đề xuất 48 PHẦN 6: KẾT LUẬN49 PHẦN 7: ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH LÀM VIỆC THÀNH VIÊN 50 ii Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 8: TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Sức mạnh thương lượng người mua 14 Bảng 2: Sức mạnh thương lượng nhà cung cấp 15 Bảng 3: Đe doạ đối thủ cạnh tranh ( tiềm tàng) 15 Bảng 4: Nguy từ dịch vụ sản phẩm thay 15 Bảng 5: Cường độ cạnh trnah công ty 16 Bảng 6: Ma trận CPM phân tích đối thủ cạnh tranh 17 Bảng 7: Dự báo môi trường kinh doanh Trung Nguyên năm 2025 18 Bảng 8: Bảng đánh giá từ mơ hình VRIN 20 Bảng 9: Tiêu chí đánh giá độ hấp dẫn ngành hoạt động kinh doanh 35 Bảng 10: Tiêu chí đánh giá mạnh cạnh tranh hoạt động kinh doanh 36 Bảng 11: Bảng đánh giá chiến lược phát triển thâm nhập thị trường 37 Bảng 12: Bảng đánh giá chiến lược liên kết theo chiều dọc chiều ngang 38 Bảng 13: Bảng đánh giá chiến lược đa dạng hoá đồng tâm chiến lược phát triển sản phẩm 39 Bảng 14: Bảng đánh giá chiến lược cắt giảm chi phí chiến lược thu hẹp phạm vi 40 Bảng 15: Đánh giá trình làm việc thành viên Nguyễn Linh Chi 50 Bảng 16: Đánh giá trình làm việc thành viên Trần Duy Khánh 51 Bảng 17: Đánh giá trình làm việc thành viên Đào Minh Phương 52 Bảng 18: Đánh giá trình làm việc thành viên Nguyễn Thị Thảo Vân 53 Bảng 19: Đánh giá trình làm việc thành viên La Thị Hồng Hạnh 53 Bảng 20: Đánh giá trình làm việc thành viên Đinh Nhật Quang 54 iii Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN DANH SÁCH HÌNH ẢNH Hình 1: : Hình ảnh Cafe Trung Nguyên chiến dịch ‘’ Hành trình từ trái tim’’ Hình 2: So sánh lợi nhuận thương hiệu cafe thị trường Việt 11 Hình 3: Mạng lưới tiềm lực thành công Cafe Trung Nguyên 27 Hình 4: Mơ hình TOWS tập đồn Trung Nguyên 29 Hình 5: Các đơn vị kinh doanh lĩnh vực sản xuất cafe Trung Nguyên 31 Hình 6: Ma trận Mckinsey 36 Hình 7: Mức chênh lệch thu nhập thành thị nông thôn Việt Nam 42 Hình 8: Đánh giá mức độ ưa chuộng bao bì sản phẩm miền 43 Hình 9: Khảo sát sử dụng kênh truyền thông miền Nam Bắc 45 iv Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Lời cảm ơn Trước bắt tay vào làm báo cáo chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới giáo viên môn Quản trị chiến lược cô Phạm Thị Kim Ngọc Trong trình nghiên cứu bỏ thời gian q báu để giải đáp thắc mắc quan tâm giúp đỡ chúng em tận tâm tận tình để chúng em có kiến thức bổ ích, phương pháp tiếp cận báo cáo chiến lược kinh doanh doanh nghiệp cách nhanh chóng xác Và nhờ kiến thức mà cô truyền đạt cho chúng em tìm kiếm, chắt lọc tài liệu tham khảo đắn hỗ trợ việc hoàn thành báo theo tiến độ mà đề Trong q trình thực đề tài này, chúng em cố gắng để hoàn thành tốt có lẽ vốn kiến thức cịn hạn hẹp yếu tố khách quan khác mà khơng tránh khỏi thiếu sót Chúng em mong đóng góp ý kiến, phê bình hướng dẫn thêm thầy cô bạn để chúng em rút kinh nghiệm khắc phục thiếu sót đề tài Chúng em xin chân thành cảm ơn ! Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 1: KHÁI QUÁT TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Giới thiệu sơ lược công ty cafe Trung Nguyên Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng nước Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Ngun, cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đồn Trung Ngun phát triển với 10 cơng ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mỹ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7 Mart toàn quốc Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Hình 1: : Hình ảnh Cafe Trung Nguyên chiến dịch ‘’ Hành trình từ trái tim’’ Lịch sử phát triển Năm 1996: Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng Thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới Năm 1998: Việc thành lập quán cà phê Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tỉnh thành Việt Nam quốc gia giới Năm 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng nghìn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích G7 Thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích Năm 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… Năm 2012: Thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích Cà phê Trung Nguyên Thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên Phát động Hành trình Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút 50.000 người tham gia Năm 2013: G7 kỷ niệm 10 năm đời, đánh dấu mốc năm dẫn đầu thị phần u thích Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắp với thi Sáng tạo Tương lai Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần thu hút 100.000 người tham gia Năm 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng Ra mắt khơng gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng triệu sách đổi đời Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt Năm 2017: Trung Nguyên Legend thức khai trương văn phịng đại diện Thượng Hải (Trung Quốc), trung tâm thương mại, tài bậc giới Ra mắt Mơ hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời Năm 2018 : Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê “Thủ phủ cà phê tồn cầu” Bn Ma Thuột Ra mắt tuyệt phẩm cà phê lượng Trung Nguyên Legend Trung Nguyên Legend Capsule Năm 2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc đến với vùng núi cao vùng biển đảo xa xôi tổ quốc Năm 2020: Ra mắt Show trải nghiệm Nền Văn Minh Cà Phê: Ottoman – Roman – Thiền Năm 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021 Dự án Thành Phố Cà Phê thức khánh thành nhà mẫu khu tiện ích Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Giai đoạn 2003 - 2014: Tầm nhìn: Trở thành tập đoàn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ kinh tế quốc gia khơi dậy, chứng minh cho khát vọng Đại Việt khám phá chinh phục Sứ mệnh: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt Giá trị cốt lõi: • • • • • • Khơi nguồn sáng tạo Phát triển bảo vệ thương hiệu Lấy người tiêu dùng làm tâm Gầy dựng thành công đối tác Phát triển nguồn nhân lực mạnh Lấy hiệu làm tảng Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐỒN CAFE TRUNG NGUN • Góp phần xây dựng cộng đồng Giai đoạn 2015 -2025 Tầm nhìn “TỔ CHỨC VĨ ĐẠI BẰNG PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI” Trở thành tập đoàn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam , giãn vững tự chủ kinh tế quốc gia khơi dậy, chứng minh cho khát vọng Đại Việt khám phá chinh phục Thể rõ chiến lược định hướng Trung Nguyên phương thức mở rộng thị trường Trung Ngun tồn giới Hình ảnh tương lai mà Trung Nguyên hướng đến tập đoàn kinh tế lớn mạnh Là đầu tàu kinh tế Việt Nam , giúp khẳng định khát vọng Đại Việt với toàn giới Sứ mệnh “XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ” Kết nối phát triển người yêu đam mê cà phê toàn giới Ngay tuyên bố sứ mệnh Trung nguyên khẳng định mục đích hoạt động khách hàng Trung Nguyên tồn để kết nối phát triển Lĩnh vực kinh doanh Trung Nguyên nêu cà phê , thị trường Trung Nguyên toàn giới Giá trị cốt lõi “ĐỨC TIN TUYỆT ĐỐI PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HƯỞNG ỨNG KINH TÀI VỮNG CHẮC.” Định hướng phát triển mục tiêu 4.1 Mục tiêu chung Giữa năm 2018, Trung Nguyên tạo nên sốt không giới kinh doanh mà trang mạng xã hội với tái xuất Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ – người đứng đầu Trung Nguyên, lễ mắt thương hiệu Trung Nguyên Legend kỷ niệm 22 năm thành lập với việc công bố mục tiêu chung công ty thời gian tới “ Trung Nguyên phải tập đoàn số 1, thống ngự toàn diện toàn cầu” 4.2 Mục tiêu cụ thể đến năm 2025 • Tiếp tục phát triển văn hóa cơng ty để chuẩn bị cho tương lai • Tập trung vào tảng để đảm bảo phát triển kinh doanh có lợi nhuận tăng trưởng bền vững gắn với chương trình bảo vệ mơi trường • Tăng cường phối hợp hoạt động đối ngoại với hoạt động tiếp thị nhằm củng cố nâng cao chất lượng cà phê Trung Nguyên thị trường Việt Nam giới Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐỒN CAFE TRUNG NGUN • • • • • Phát triển giữ gìn nhân tài tổ chức Gắn phát triển công ty với lợi ích khách hàng lợi ích cộng đồng, với phương châm “Phụng cộng đồng” nơi mà công ty kinh doanh Đáp ứng nguyện vọng khách hàng thông qua sản phẩm đa dạng, chất lượng Thực hiệu hoạt động tiếp thị đem lại sức cạnh tranh cao Thực kế hoạch cải tiến sản phẩm nhanh chân đối thủ thị trường việc đưa sản phẩm Gắn phát triển nhãn hiệu với cải thiện đời sống người nông dân trồng cà phê thông qua kinh nghiệm 24 năm ngành cà phê Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 1.Sự liên kết với chiến lược cấp công ty Dựa vào lực cốt lõi nhóm có đề cập ma trận tiềm lực thành công tư đổi sáng tạo lãnh đạo, hệ thống sản xuất tiên tiến đại, đội ngũ nhân viên chất lượng cao, nhóm đề cập đến hướng phát triển cho Trung Nguyên Chiến lược thâm nhập Chiến lược phát triển thị trường Và để thực chiến lược đề trên, Trung Nguyên cần xây dựng chiến lược cạnh tranh thật tốt Với chiến lược với đa dạng tầng lớp khách hàng, nhóm định đề xuất chiến lược cạnh tranh cho Trung Nguyên năm tới Đầu tiên, với chiến lược thâm nhập thị trường Trung Nguyên nên thực theo chiến lược cạnh tranh tập trung vào chi phí thấp với dịng sản phẩm phổ thơng tạo tiếng vang nước: Cafe hồ tan G7, Cafe Phin Sáng tạo, Tiếp theo, với độ phủ thương hiệu tốt đa dạng hoá tệp khách hàng, Trung Nguyên nên thực theo chiến lược cạnh tranh tập trung khác biệt hố với dịng sản phẩm cafe cao cấp Cafe Chồn, Diamond Collection, Lý do, nhóm đề xuất chiến lược cạnh tranh cho chiến lược cấp công ty đề xuất trước phân tích cụ thể mục 5.2 5.3 2.Chiến lược tập trung chi phí thấp 2.1 Nghiên cứu thị trường Với phát triển thương hiệu cafe Trung Nguyên nước, khơng có để bàn cãi sức nóng thương hiệu cafe Mặc dù có chỗ đứng vững Việt Nam, đa phần người tiêu dùng thành phố lớn tiếp cận gần hết dịng sản phẩm Trung Ngun có vài thị trường ngách Trung Nguyên chưa khai thác hết Trong đó, có thị trường người dùng nơng thôn 41 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐỒN CAFE TRUNG NGUN Hình 7: Mức chênh lệch thu nhập thành thị nông thôn Việt Nam Mức chênh lệch thu nhập thành thị nơng thơn Việt Nam Điều đó, cho thông tin Trung Nguyên muốn đầu tư vào nông thôn Việt Nam cần thâm nhập sản phẩm có giá bán phổ thơng Thực tế chứng minh: • Khu vực nông thôn Nam Định, Hà Nam, Đồng Nai, Bình Dương chiếm khoảng 70% dân số nước, khu vực ngày phát triển chứng thu nhập bình quân đầu người khu vực tăng rõ rệt nhiều năm trở lại (thu nhập bình qn khu vực nơng thơn đạt 3,5-4tr/tháng mức chi tiêu khu vực nông thôn đạt 2,5tr/tháng năm 2020 ( nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam) • Điều tra tần suất uống cà phê nơng thơn Bắc Bộ Nam Bộ cho thấy có 48% người không uống cà phê, 52% người có uống cà phê Các đối tượng có uống cà phê uống thường xuyên người dân Nam Bộ uống so với người dân miền Bắc Dùng cà phê nhiều nhóm độ tuổi trung niên từ 35 - 50 tuổi 0,45kg/người/năm người già 50 tuổi 0,43 kg/người/năm ( nguồn: Thị trường cafe 2020) • Tại vùng quê Nam Bộ , NTD có thói quen tiêu thụ cà phê nhiều so với miền Bắc Người miền Bắc uống cà phê nhiều vào mùa đông dịp lễ Tết Trong NTD miền Nam thường uống mùa Lượng cà phê tiêu thụ NTD Nam Bộ khoảng 1,3 kg/người/năm, cao gấp lần so với người dân miền bắc, khoảng 0,43 kg/người/năm NTD miền Bắc thích loại cà phê hịa tan có pha với sữa uống nóng Trong đó, NTD Nam Bộ thích loại cà phê đen pha với đá ( nguồn: Thị trường cafe 2020) • Hơn đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Trung Nguyên Vinacafe Biên Hòa hay Nestlé “manh nha” tiếp cận phân khúc khách hàng có mức thu nhập trung bình thấp vài năm trở lại Chính vậy, với lợi sẵn có thương hiệu Việt tin dùng hàng đầu Việt Nam với mạng lưới phân phối rộng khắp khiến cho Trung Nguyên có nhiều ưu đua Đặc biệt với sản phẩm cafe hòa tan G7 Cafe Phin sáng tạo, Trung Nguyên có mức giá phải chăng, hương 42 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN vị đặc trưng kết hợp với chương trình quảng cáo, khuyến cơng ty tiếp cận gần với phân khúc khách hàng tiềm —> Đầu tư mở rộng thị trường nông thôn giải pháp cần thiết cho Trung Nguyên tương lai Với so sánh trên, nhóm đề xuất Trung Nguyên nên tiến đánh thâm nhập vào thị trường người tiêu dùng nông thôn Nam Bộ với dòng sản phẩm: Cafe Phin Sáng tạo Cafe hồ tan G7 cho NTD nơng thơn Bắc 2.2 Chiến lược cấp phận chức Chiến lược sản xuất: Đối với sản phẩm mức giá này, Trung Nguyên cần có hệ thống sản xuất với số lượng lớn để tối thiểu hố chi phí sản xuất từ giảm giá bán sản phẩm ngồi thị trường Có yếu tố ảnh hưởng đến q trình sản xuất nguồn ngun liệu đầu vào hệ thống sản xuất Nguồn nguyên liệu đầu vào • Thực trạng: Nguồn ngun liệu Trung Nguyên vựa cafe lớn nước Tây Nguyên Nhưng vào giai đoạn 2018-2019 cafe sản phẩm nông sản nên chịu tác động nhiều từ mơi trường bên ngồi, khó kiểm soát Đặc biệt vào năm 2020, với ảnh hưởng Covid 19 giá cafe nước thay đổi thất thường, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất Trung Nguyên, gây khó khăn cho Trung Nguyên việc mua nguyên liệu đầu vào • Hệ thống sản xuất: • • Đề xuất: Bên cạnh nguồn nguyên liệu đầu vào nước cịn có nhiều vấn đề bất cập Trung Nguyên nên để đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất khơng ảnh hưởng đến chi phí Trung Ngun nhập ngun liệu thơ ( hạt cafe chưa qua xử lý) từ nước có giá cafe rẻ Guatemala, Indonesia, Hình 8: Đánh giá mức độ ưa chuộng bao bì sản phẩm miền Thực trạng: Nhìn chung trình hệ thống sản xuất cafe Trung Nguyên hoàn thiện theo chuỗi chu trình Trung Nguyên trang bị dây chuyền sản xuất 43 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐỒN CAFE TRUNG NGUN cafe an tồn với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến Nhà máy hoạt động với quy trình hồn tồn khép kín, tự động hố 100% từ khâu xử lý, chế biến cafe Nhưng khâu đóng gói phân phối sản phẩm, Trung Nguyên thuê cơng ty ngồi • Đề xuất: Trước biến động khơng ngừng thị trường, phần mục đóng gói vận chuyển vơ quan trọng để đến tay khách hàng, hàng cần giao địa điểm thời gian với bao bì hấp dẫn Nên nhóm đề xuất với nguồn lực Trung Nguyên, thay th ngồi cho khâu tập đồn nên tự thực để chủ động việc quản lý sản phẩm Thêm nữa, Trung Ngun tự động hố 100% chu trình từ xử lý, chế biến đến đóng gói vận chuyển giúp cơng ty giảm chi phí sản xuất lâu dài • Về hình thức bao bì, mà Trung Nguyên tự chủ trình sản xuất bao bì sản phẩm sản phẩm nhóm đề xuất phát triển cho nông thôn miền cafe Sáng tạo cafe G7 Trung Nguyên nên thay đổi dựa thị hiếu khách hàng Đối với cafe G7, ưa chuyện với bao bì lớn, Trung Nguyên nên sản xuất cafe G7 với kích thước theo thị hiếu người tiêu dùng miền Bắc bao bì lớn tiết kiệm Còn dòng cafe phin sáng tạo cho người tiêu dùng miền Nam, mẫu mã dòng sản phẩm nên thiết kế bật với màu sắc bắt mắt như: đỏ,cam,xanh, để thu hút ánh nhìn người tiêu dùng miền Nam Chiến lược tài • Tài kế toán: Liên quan đến việc sử dụng nguồn lực vật chất Trung Nguyên thời kỳ, phân tích đánh giá hoạt động tài giúp doanh nghiệp kiểm sốt hoạt động tài doanh nghiệp Các yếu tố tài như: Khả huy động vốn, nguồn vốn, tỷ lệ vốn vay vốn chủ sở hữu, từ phục vụ cho định sản xuất kinh doanh Đồng thời giúp doanh nghiệp nắm rõ chi phí nhằm tạo điểm mạnh cho doanh nghiệp từ giảm thiểu chi phí khơng đáng có q trình vận hành doanh nghiệp • Đề xuất: Để nắm bắt tốt chi phí ảnh hưởng đến tài Trung cơng ty Vì chuỗi vận hành Trung Nguyên có tham gia nhiều bên liên quan nên chia sẻ chuối vô quan trọng Nhóm đề xuất năm tới, Trung Nguyên nên nghiên cứu thực nghiệm ứng dụng BlockChain để tường minh thông tin vận hành chuỗi Chiến lược Marketing: Đối với sản phẩm khu vực nhằm tới nói trên, kênh phân phối cách thức truyền thông sản phẩm chiến lược marketing vơ quan trọng • Thực trạng: Khi thâm nhập vào thị trường mới, Trung Nguyên cần có trung tâm phân phối, cho khoảng cách, thời gian chi phí vận chuyển đến nhà bán lẻ thấp Theo tìm hiệu, Trung Nguyên phân phối sản phẩm theo mơ hình Lấy đại lý bán bn siêu thị trung tâm phân phối trực tiếp đến đại lý Và cách thức truyền thông đến với vùng nơng thơn cịn nhiều bất cập, chưa tiếp cận với đại đa số 44 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUN người tiêu dùng nơng thơn Nhìn vào khảo sát đây, nông thôn miền Bắc, NTD lấy thơng tin sản phẩm qua hình thức chính: truyền miệng, quảng cáo tivi lời khuyên từ bán lẻ Còn NTD miền Nam là: quảng cáo TV, lời khuyên bạn bè với cuối lời khuyên nhà bán lẻ • Đề xuất: Trung Nguyên nên đưa quảng cáo sản phẩm cafe phin sáng tạo G7 phổ rộng TV đánh mạnh vào thị hiếu người tiêu dùng nơng thơn Ví dụ miền Bắc, NTD thích bao bì lớn để tiết kiệm chi phí, Trung Ngun đưa quảng cáo với content ‘’ Tết đến Xuân mua Big G7 để tỉnh táo tiết kiệm tiền chơi Xuân ‘’ Còn NTD miền Nam với dòng sản phẩm cafe phin sáng tạo, Trung Nguyên đưa chiến dịch quảng cáo nhắm vào tiện lợi đổi mới: ‘’ 30s cho ly cafe phin Trung Nguyên mời khách dịp tết, bạn có muốn thử ? Hãy nhanh chóng cửa hàng gần rinh cho cafe phin Sáng tạo Trung Nguyên nào'’ Ngoài ra, Trung Nguyên nên training kỹ bán hàng cho đại lý bán lẻ để họ tiếp thị sản phẩm gần với khách hàng cuối • Hình 9: Khảo sát sử dụng kênh truyền thông miền Nam Bắc Chiến lược tập trung khác biệt hóa 3.1 Thị trường nội địa Nhóm đề xuất Trung Nguyên xây dựng chiến lược cạnh tranh: tập trung khác biệt hóa nhằm phục vụ chiến lược cấp cơng ty phát triển thị trường lĩnh vực kinh doanh cafe cụ thể dòng sản phẩm cafe cao cấp cafe chồn Weasel (17tr/250gr) Trung Nguyên hướng tới thị trường nội địa quốc tế dòng sản phẩm cao cấp giai đoạn Thị trường nội địa Nghiên cứu thị trường Đối với thị trường nội địa, thành phố lớn Hà Nội, TP Hồ Chí Minh hay Đà Nẵng thành phố nơi mà tập trung nhiều doanh nhân, giám đốc hay chủ tịch Với khách hàng tiềm này, giá khơng cịn phải yếu tố định việc họ lựa chọn 45 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐỒN CAFE TRUNG NGUN sản phẩm nữa, chí có trường hợp người mua mua sản phẩm mà “đủ đắt” để họ đồng ý mua hàng Vậy yếu tố quan trọng hàng đầu nhắm vào đối tượng khách hàng chất lượng dịch vụ sản phẩm Với tổng giám đốc doanh nghiệp có thu nhập lên đến hàng trăm triệu đồng tháng việc họ lựa chọn dòng sản phẩm cafe phải tương xứng với vị họ thứ họ cần chất lượng cafe hảo hạng, mang hương vị đặc trưng, vừa “độc” vừa “lạ” chất lượng phục vụ Khách hàng yêu cầu riêng tư trải nghiệm sản phẩm lẽ chả thích thưởng thức ly cafe có giá triệu đồng nơi ồn ào, náo nhiệt họ thuê đội ngũ nhân viên đến nhà riêng để tiện cho việc thưởng thức Thị trường cafe cao cấp vô tiềm mà chất lượng sống người dân ngày nâng cao, đặc biệt với giới thượng lưu; Trung Nguyên có nhiều lợi tiếp cận phân khúc khách hàng tiềm thương hiệu Trung Nguyên tiếng với dòng cafe chồn Weasel cao cấp thượng hạng, đồng thời việc có kinh nghiệm nhiều năm nghiên cứu phát triển sản phẩm Những yếu tố giúp cho Trung Nguyên trước đối thủ cạnh tranh trực tiếp phân khúc sản phẩm cafe cao cấp Highlands coffee hay Starbucks Chiến lược cấp phận chức Và để thực tốt chiến lược Trung Nguyên đồng thời cần triển khai hàng loạt chiến lược cấp phận chức Nhóm xin phép đề xuất vài chiến lược cấp phận chức sau Chiến lược bán hàng - hay nói cách khác người phục vụ, người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, giúp khách hàng có trải nghiệm tốt thưởng thức sản phẩm Những nhân viên phục vụ đối tượng khách hàng cao cấp cần phải đào tạo, hướng dẫn vô chi tiết cụ thể không phong cách phục vụ mà cịn kỹ xử lý tình câu chuyện đằng sau ly cafe hảo hạng Việc tuyển chọn nhân viên có ngoại hình tốt kỹ giao tiếp tiếng anh vô quan trọng, họ người mang “bộ mặt” Trung Nguyên Chiến lược marketing: cần phải vô chuyên nghiệp quảng cáo cho dòng sản phẩm cafe cao cấp Tìm kiếm thị trường tiếp cận khách hàng việc quan trọng mà thực chiến lược marketing cho cafe chồn Weasel Việc quảng cáo ạt khiến cho khách hàng khơng khó chịu mà cịn cảm thấy “rẻ tiền” sản phẩm Điều không với tất loại sản phẩm Trung Nguyên, riêng với sản phẩm cafe cao cấp thay quảng cáo “cafe tơi ngon lắm, cafe hảo hạng lắm, cafe tơi số thị trường, ” để khách hàng họ tự truyền tai Bởi lẽ lượng khách hàng hứng thú với gói cafe có giá lên đến 17 triệu VND vơ Điều khơng góp phần nâng cao hình ảnh Trung Ngun mắt khách hàng mà cịn giúp cơng ty tiết kiệm khoản lớn chi phí marketing Chiến lược nghiên cứu phát triển sản phẩm (R&D): Trung Ngun cần liên tục nghiên cứu để tìm hương vị độc, lạ mang dấu ấn đặc trưng từ khí hậu, thổ nhưỡng yếu tố mang tính đột phá cafe làm từ phân voi Bộ phận R&D khơng cần tìm cách tối ưu hóa quy trình sản xuất để tiết kiệm chi phí lẽ giá thành sản phẩm khơng cịn vấn đề ưu tiên phân khúc sản phẩm cao cấp Thay vào Trung Nguyên nghiên cứu phát triển việc cá nhân hóa sản phẩm khách hàng Ví dụ 46 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN khắc tên khách hàng lên hộp đựng tạo loại cafe theo yêu cầu khách hàng, làm cho khách hàng có trải nghiệm tốt thưởng thức sản phẩm, để khách hàng cảm thấy đáng tiền trải nghiệm sản phẩm 3.2 Thị trường quốc tế Nghiên cứu thị trường Đối với thị trường nước ngoài, quốc gia thuộc khu vực châu Á Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc Singapore quốc gia thuộc khu vực châu Âu Pháp, Đức, Italia quốc gia mà Trung Nguyên trọng đầu tư Nhóm khách hàng tiềm mà Trung Nguyên muốn tiếp cận khu vực nước ngồi kể đến doanh nhân thành đạt, quý tộc, thành viên hoàng gia ca sĩ, diễn viên người có khối tài sản lên đến triệu đô Đối với khách hàng thứ họ muốn trải nghiệm, họ ln thích khám phá thứ lạ, nét văn hóa, ẩm thực đặc trưng quốc gia khác đặc biệt quốc gia có văn hóa đa dạng Việt Nam Trung Nguyên cần mang đến cho khách hàng trải nghiệm có khơng hai mà phục họ thứ thức uống làm từ phân chồn với mức giá khoảng 800-1000USD Thị trường cafe cao cấp với mức giá “trên trời” quốc gia có kinh tế phát triển với nhu cầu cao phát triển nhiều năm trở lại Đây điểm mà Trung Nguyên cần lưu ý mà đối đầu với đối thủ mạnh mà lại khơng chơi sân nhà Chiến lược cấp phận chức Nhóm xin phép đề xuất vài chiến lược cấp phận chức cho công ty nhằm thực tốt chiến lược cạnh tranh tập trung khác biệt hóa qua hồn thành chiến lược cấp công ty phát triển thị trường nước Chiến lược marketing: Trung Nguyên cần phải xem xét kỹ hoạt động quảng cáo mình, đặc biệt dịng sản phẩm cafe chồn Weasel Cơng ty phải ý phân bổ nguồn lực tài chính, nhân lực, vật lực để đạt hiệu marketing cao Đối với thị trường châu Âu cụ thể Pháp nơi coi kinh thời trang giới, Trung Ngun kết hợp với thương hiệu thời trang tiếng, kết hợp mở show thời trang mang chủ đề cafe qua tiếp cận với khách hàng chịu chi Hoặc kết hợp nhãn hàng trang sức để mở cửa hàng cafe cao cấp nơi mà dùng để tri ân khách hàng VIP hãng trang sức ví dụ Hermes x TrungNguyen Bên cạnh thị hiếu khách hàng quốc gia Hàn Quốc hay Nhật Bản có tính sưu tầm cao, Trung Nguyên phát hành sản phẩm có số lượng giới hạn mang chủ đề theo mùa Chiến lược nghiên cứu phát triển (R&D):việc mang đến quốc gia “đất khách” hương vị đặc trưng đến từ vùng núi Tây Nguyên ,Đăk Lăk nơi mà có khí hậu ơn hịa, thời tiết mát mẻ đặc biệt vùng đất đỏ bazan đặc trưng mà không quốc gia có vơ quan trọng Bên cạnh đó, Trung Nguyên cần nghiên cứu cách bảo quản hiệu nhằm đảm bảo hương vị trọn vẹn giúp cho khách hàng có trải nghiệm tốt Bộ phận R&D cần nghiên cứu thêm tín ngưỡng, văn hóa thưởng thức cafe quốc gia ví dụ Trung Quốc; tầng lớp thượng lưu quốc gia thưởng thức cafe thức uống tao nhã đẳng cấp trà thức uống mà họ vô u thích Trung Ngun cần tìm cách lách qua cánh cửa hẹp, tìm cách đưa cafe chồn Weasel cao cấp dần thay cho trà 47 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUN để làm điều việc nâng cao chất lượng hương vị điều vô quan trọng, làm cho khách hàng có trải nghiệm hài lòng Một vài đề xuất Với nhà nước: Nhà nước thường nên thường xuyên tổ chức hội chợ triển lãm ngành cafe nước để doanh nghiệp ngành cafe tiếp cận thị trường nội địa đặc biệt thị trường xuất dễ dàng Nhà nước cần có nhiều biện pháp để chống hàng nhái, hàng giả hình thức trốn thuế khác Về sách thuế Giá trị gia tăng (GTGT), Bộ Tài trình Chính phủ bổ sung dự thảo Nghị định quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật thuế GTGT Cụ thể: Sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản nuôi trồng, đánh bắt chưa chế biến thành sản phẩm khác qua sơ chế thông thường bán cho sở kinh doanh nộp thuế theo phương pháp khấu trừ khâu kinh doanh thương mại khơng phải chịu thuế GTGT Ngồi việc có sách ưu đãi đề cập trên, Nhà nước có phương án để đề phịng cho trường hợp giá dao động khơng thể kiểm sốt được, kể đến thành lập phát triển quỹ bình ổn giá cà phê.Có thể hiểu đơn giản, quỹ bình ổn giá cà phê nguồn vốn thành lập Nhà nước nhằm giúp cho giá cà phê giữ mức bình thường ổn định thị trường Mục tiêu quỹ bình ổn chủ yếu cân thị trường, tránh việc sụt giảm nghiêm trọng xảy ra, hai tạo tâm lý an tâm cho người sản xuất cà phê, người trồng Với ngành: Quan tâm đầy đủ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vấn đề ngăn ngừa nấm mốc nhiễm khuẩn nói đến nhiều cần đưa vào thực hành Vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu sản phẩm phải đặt lên vị trí quan trọng trong, đảm bảo khơng có lơ hàng có chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép Yếu tố người ln đóng vai trị quan trọng doanh nghiệp muốn phát triển tốt Hiểu vấn đề Trung Nguyên quan tâm đến phát triển nhân tài cho doanh nghiệp Trung Nguyên tài trợ cho nhiều sinh viên nghèo vượt khó Hơn Trung Nguyên kêu gọi người có tâm huyết ngồi nước, kiều bào, tổ chức phi phủ hoạt động lĩnh vực thương mại, tư vấn quản lý, đầu tư phát triển nguồn nhân lực lĩnh vực khác tham gia xây dựng hệ thống phân phối tạo nên thị trƣờng đủ sức cạnh tranh với tập đoàn nước 48 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 6: KẾT LUẬN Trong kinh tế thị trường cạnh tranh khốc liệt việc lập kế hoạch, định hướng cho doanh nghiệp nhằm tiến gần với mục tiêu, tầm nhìn doanh nghiệp đề điều vô quan trọng Đặc biệt, thị trường cà phê coi mảnh đất màu mỡ mà doanh nghiệp muốn sở hữu nó, cà phê Trung Ngun khơng ngoại lệ Bài báo cáo hệ thống hóa sở thực tiễn Trung Nguyên nghiên cứu tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi để hiểu hướng mà Trung Nguyên muốn hướng đến tương lai Sau đó, phân tích yếu tố từ mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Trung Nguyên Tiếp theo, tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng đến mơi trường bên doanh nghiệp Qua việc phân tích mơi trường bên ngồi trong, nhóm thấy Trung Nguyên, rào cản gia nhập ngành cafe tương đối lớn Trung Nguyên nắm vị cao ngành cafe Việt Nam dựa vào tảng cốt lõi như: hệ thống nhà máy tiên tiến đại, lãnh đạo tư đổi mối, nhân viên chất lượng,… đồng thời yếu tố bên như: áp lực từ nhà cung cấp từ khách hàng gây khó khăn định cho tập đồn Trung Nguyên Và sau khi, nắm rõ yếu tố nội vi ngoại vi hiểu tầm nhìn, sứ mệnh tập đồn, báo cáo làm rõ đề đề xuất chiến lược công ty năm tới cho Trung Nguyên Nhóm có đề xuất chiến lược cho dòng sản cafe Trung Nguyên như: Chiến lược thâm nhập thị trường: áp dụng cho lĩnh vực kinh doanh cafe, cụ thể dòng sản phẩm cafe hòa tan, cafe rang xay: G7 Chiến lược phát triển thị trường: áp dụng cho lĩnh vực kinh doanh cafe, cụ thể dòng cafe cao cấp cafe chồn Weasel, Diamond Collection Cuối cùng, kết lại phần nghiên cứu đề xuất chiến lược cạnh tranh, giúp Trung Nguyên giữ đứng vị nội địa vươn xa giới so với đối thủ khác thị trường Ở phần này, nhóm tập trung vào ý tưởng để xây dựng chiến lược cạnh tranh dựa việc phân tích nghiên cứu thị trường khách hàng Trung Nguyên để đưa chiến lược cụ thể 49 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 7: ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH LÀM VIỆC THÀNH VIÊN 1.Nguyễn Linh Chi ( trưởng nhóm) Tiêu chí đánh giá Nhận xét Tham gia trình chuẩn bị tập nhóm Tham gia nhiệt tình vào q trình chuẩn bị nhóm Cơng việc cụ thể: phân cơng cơng việc, kiểm soát deadline thành viên, nhắc nhở chỉnh sửa nội dungTham Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh giá theo form kín) 5/5 Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm trôi chảy, đủ ý Tham gia nổ vào trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 5/5 Tham gia thực báo cáo tập nhóm Cơng việc cụ thể: Tổng hợp phần chỉnh sửa thành viên, thiết kế viết báo cáo 5/5 Đóng góp ý kiến thảo luận Lắng nghe ý kiến đóng góp từ thành viên khác tổng hợp, đưa hướng giải vấn đề 5/5 Hồn thành cơng việc theo tiến độ Tinh thần hợp tác làm việc 100% công việc hoàn thiện tiến độ 5/5 Vui vẻ làm việc, lắng nghe ý kiến thành viên, phân công công việc công cho thành viên 5/5 Tổng 5/5 Bảng 15: Đánh giá trình làm việc thành viên Nguyễn Linh Chi 2.Trần Duy Khánh Tiêu chí đánh giá Nhận xét Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh 50 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN giá theo form kín) Tham gia q trình chuẩn bị tập nhóm Tham gia nhiệt tình vào q trình chuẩn bị nhóm Cơng việc cụ thể: Làm cơng việc nhóm trưởng phân cơng, đóng góp ý kiến thấy đầu việc chưa ổn 4.8/5 Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm trôi chảy, đủ ý Tham gia nổ vào trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 4.8/5 Tham gia thực báo cáo tập nhóm Cơng việc cụ thể: Chỉnh sửa phần ma trận QSPM (chương 4) chiến lược phát triển thị trường (chương 5) 4.8/5 Đóng góp ý kiến thảo luận Nhiệt tình trình đưa ý kiến Các ý kiến đưa chất lượng giúp cải thiện tập nhóm 4.8/5 Hồn thành cơng việc theo tiến độ 100% cơng việc hồn thiện tiến độ Tinh thần hợp tác làm việc Vui vẻ làm việc, lắng nghe ý kiến thành viên khác 5/5 5/5 Tổng 4.9/5 Bảng 16: Đánh giá trình làm việc thành viên Trần Duy Khánh 3.Đào Minh Phương Tiêu chí đánh giá Nhận xét Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh giá theo form kín) Tham gia q trình chuẩn bị tập nhóm Tham gia nhiệt tình vào trình chuẩn bị nhóm Cơng việc cụ thể: Làm nội dung trình bày powerpoint thuyết trình 4.3/5 Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm trơi chảy, đủ ý Có tham gia vào q trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 4.3/5 51 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Tham gia thực báo cáo tập nhóm Cơng việc cụ thể: Chỉnh sửa phần : tầm nhìn, sứ mệnh sửa lại slide phần chiến lược cạnh tranh Đóng góp ý kiến thảo luận Có đưa ý kiến đóng góp Hồn thành cơng việc theo tiến độ Hồn thiện cơng việc Tinh thần hợp tác làm việc Tinh thần vui vẻ, thoải mái làm việc 4.3/5 4.3/5 4.6/5 5/5 Tổng 4.5/5 Bảng 17: Đánh giá trình làm việc thành viên Đào Minh Phương Nguyễn Thị Thảo Vân Tiêu chí đánh giá Nhận xét Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh giá theo form kín) Tham gia q trình chuẩn bị tập nhóm Tham gia nhiệt tình vào q trình chuẩn bị nhóm Cơng việc cụ thể: Làm nội dung cơng việc nhóm trưởng phân cơng 4.5/5 Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm trơi chảy, đủ ý Có tham gia vào trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 4.5/5 Tham gia thực báo cáo tập nhóm Cơng việc cụ thể: Chỉnh sửa phần 3: Môi trường bên trong, Chỉnh sửa phần 4: Chiến lược cấp công ty, sửa slide phần 4.5/5 Đóng góp ý kiến thảo luận Có đưa ý kiến đóng góp 4.5/5 Hồn thành cơng việc theo tiến độ 100% Hồn thiện công việc tiến độ 4.8/5 Tinh thần hợp tác làm việc Tinh thần vui vẻ, thoải mái làm việc 52 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) 5/5 lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Tổng 4.6/5 Bảng 18: Đánh giá trình làm việc thành viên Nguyễn Thị Thảo Vân La Thị Hồng Hạnh Tiêu chí đánh giá Tham gia q trình chuẩn bị tập nhóm Nhận xét Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh giá theo form kín) Có tham gia vào q trình chuẩn bị nhóm 4.4/5 Công việc cụ thể: Làm nội dung công việc nhóm trưởng phân cơng Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm trơi chảy, đủ ý Có tham gia vào q trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 4.6/5 Tham gia thực báo cáo tập nhóm Công việc cụ thể: Chỉnh sửa phần 2: Môi trường bên ngồi, sửa slide phần 4.5/5 Đóng góp ý kiến thảo luận Nhiệt tình đưa ý kiến đóng góp 4.7/5 Hồn thành cơng việc theo tiến độ 100% Hồn thiện cơng việc tiến độ 4.8/5 Tinh thần hợp tác làm việc Tinh thần vui vẻ, thoải mái làm việc 5/5 Tổng 4.7/5 Bảng 19: Đánh giá trình làm việc thành viên La Thị Hồng Hạnh Đinh Nhật Quang Tiêu chí đánh giá Nhận xét Điểm đánh giá ( 5/5) ( thành viên đánh 53 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN giá theo form kín) Tham gia q trình chuẩn bị tập nhóm Có tham gia vào q trình chuẩn bị nhóm Cơng việc cụ thể: Làm nội dung cơng việc nhóm trưởng phân cơng 2.4/5 Tham gia vào trình bày tập nhóm Thuyết trình tập nhóm đủ ý Thỉnh thoảng tham gia vào trình phản biện giải đáp thắc mắc ý kiến khác 2.3 /5 Tham gia thực báo cáo tập nhóm Cơng việc cụ thể: Chỉnh sửa phần 3: Mơi trường bên 1.5/5 Đóng góp ý kiến thảo luận Hiếm đưa ý kiến đóng góp 2.3/5 Hồn thành cơng việc theo tiến độ Hồn thiện cơng việc Tinh thần hợp tác làm việc Tinh thần vui vẻ, thoải mái làm việc 3/5 Tổng 4/5 2.6/5 Bảng 20: Đánh giá trình làm việc thành viên Đinh Nhật Quang 54 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN 8: TÀI LIỆU THAM KHẢO Website tập đoàn Trung Nguyen Legend, 2021, Tầm nhìn - sứ mệnh- giá trị cốt lõi Hong Tham, (2011) Chiến lược phân phối cà phê Trung Nguyên nào, để vòng năm có mặt miền đất nước Và đâu thành công thất bại chiến lược phân phối Trung Nguyên ( tr.15-19) Nguyen Abc, 2010 Phân tích đánh giá hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần cà phê Trung Ngun (tr.5-9) Hồng Nhân Khơi, 2015 Chiến lược phân phối sản phẩm cafe hoà tan G7 Trung Ngun ( tr.11-15) Hồng Nhân Khơi, 2015 Chiến lược phân phối sản phẩm cafe hoà tan G7 Trung Nguyên ( tr.11-15) Zing.news.vn (2014), Trung Nguyên chiến lược nhím từ http://news.zing.vn/Trung-Nguyen-va-chien-luoc-con-nhimpost465032.html Thế Khoa (2014), Cafef.vn, Giải mã thất bại cay đắng chuỗi cửa hàng G7 Mart Trung Nguyên, từ http://cafef.vn/cau-chuyen-kinhdoanh/giai-ma-that-bai-cay-dang-cua-chuoicua-hang-g7-mart-trung-nguyen2014030509160422013.chn Minh Anh (2014), Báo Hải quan, Nhiều sách hỗ trợ cho doanh nghiệp cà phê Việt Nam, truy cập ngày 4/5/2015 từ http://www.baohaiquan.vn/pages/nhieuchinh-sach-hotro-dn-kinh-doanh-ca-phe.aspx Cục xúc tiến thƣơng mại, Ngành hàng cà phê Việt Nam mùa vụ 2014/15 số dự báo - Phần 3, từ http://www.vietrade.gov.vn/caphe/4323-nganh-hang-ca-phe-viet-nammua-vu-201415-va-mot-so-du-bao-phan3.html 10 TrungNguyen.com.vn, CAFE.NET.VN – Đại siêu thị cà phê online nhất, lần Việt Nam, truy cập ngày 1/5/2015 từ http://www.trungnguyen.com.vn/tin-tuc/tin-tucva-hoat-dong/cafe-net-vn-dai-sieuthi-ca-phe-online-duy-nhat-lan-dau-tien-tai-viet-nam/ 11 Vneconomy,2021, Cafe thị trường nội địa 12 Vietnambiz,2021, Báo cáo thị trường cafe 55 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) ... lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN PHẦN :CHIẾN LƯỢC CÔNG TY Các lĩnh vực kinh doanh Các lĩnh vực kinh doanh chiến lược Trung nguyên: Kinh doanh - chế biến cà... lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Trung Nguyên sử dụng chiến lược định giá cao đối thủ cạnh tranh số thị trường Nhật Bản, Anh Trong trình Nhật tiến, Trung Nguyên kinh doanh. ..lOMoARcPSD|2935381 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH ẢNH iv Lời cảm ơn PHẦN 1: KHÁI QUÁT TẬP ĐOÀN CAFE TRUNG NGUYÊN Giới thiệu sơ lược công ty cafe Trung