DANH MĀC HÌNH ÀNH .......................................................................................... 2 GIàI THIàU .............................................................................................................. 3 I. TàNG QUAN VÀ CHUÞI CUNG ĄNG ........................................................... 4 1. Chuỗi cung ứng ................................................................................................ 4 2. Quản trị chuỗi cung ứng .................................................................................... 5 II. TàNG QUAN VÀ NGÀNH CÀ PHÊ ................................................................. 6 1. Khái quát chung về ngành cà phê Việt Nam .................................................... 6 2. Thị phần các công ty cà phê tại Việt Nam ........................................................ 7 III. CHUÞI CUNG ĄNG CĂA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN ................................. 8 1. Tổng quan về tập đoàn cà phê Trung Nguyên .................................................. 8 1.1 Giới thiệu tổng quát (bao gồm phần tầm nhìn sứ mệnh)....................................... 8 1.2 Các dự án đang thực hiện và định hướng phát triển ............................................... 9 1.3 Các sản phẩm tiêu biểu ........................................................................................ 13 2. Mô hình chuỗi cung ứng của cà phê Trung Nguyên...................................... 14 2.1. Nhà cung ứng ...................................................................................................... 15 2.2. Nhà sản xuất ....................................................................................................... 16 2.3. Nhà phân phối và đại lý bán lẻ ............................................................................ 18 2.4. Khách hàng ......................................................................................................... 20 3. Đối thủ cạnh tranh ............................................................................................ 21 3.1. Thị trường chuỗi cafe và cafe rang xay ............................................................... 21 3.2. Thị trường cafe hoà tan ....................................................................................... 23 4. Chiến lược thâm nhập thị trường quốc tế của Trung Nguyên .......................... 28 4.1. Chiến lược chọn lựa thị trường ........................................................................... 28 4.2. Hình thức thâm nhập thị trường .......................................................................... 29 4.3. Chiến lược dựa trên giá trị cốt lõi ....................................................................... 30 5. Thành công trong chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên ............................. 31 6. Hạn chế trong chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên ................................... 35 IV. BÀI HàC RÚT RA TĆ CHUÞI CUNG ĄNG CĂA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN ................................................................................................................. 36 K¾T LU¾N .............................................................................................................. 37 TÀI LIàU THAM KHÀO Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHÓM 3 3 GVHD: Cô Lê Thá Ánh Tuyết 2 | P a g e DANH MĀC HÌNH ÀNH Hình 1 Thá phÁn các công ty cà phê t¿i Việt Nam ........................................................ 8 Hình 2 B¿n đồ dự án Tập đoàn Trung Nguyên Legend ............................................. 11 Hình 3 Mô hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên(1) ......................................... 14 Hình 4 Mô hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên (2) ........................................ 15 Hình 5 Làng cà phê Trung Nguyên và trang tr¿i cà phê Brazil ................................... 16 Hình 6 Quy trình cung ứng cà phê Trung nguyên....................................................... 17 Hình 7 Cà phê Trung Nguyên bán t¿i siêu thá, trung tâm th°¢ng m¿i ......................... 18 Hình 8 Hệ thống cà phê nh°ợng quyền Ecoffee ........................................................ 19 Hình 9 Số l°ợng cửa hàng cà phê của các th°¢ng hiệu .............................................. 22 Hình 10 Doanh thu của các th°¢ng hiệu cà phê nổi tiếng ........................................... 23 Hình 11 Mức độ nhận diện th°¢ng hiệu cà phê .......................................................... 25 Hình 12 Which instant coffees brand do you want to use most in the futu
lOMoARcPSD|2935381 TR¯ỜNG ĐẠI HàC NGÂN HÀNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KINH T¾ QUỐC T¾ -oOo - BÀI THUY¾T TRÌNH HàC PH¾N: LOGISTICS QUỐC T¾ ĐÀ TÀI: CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA TÀP ĐỒN TRUNG NGUN Giảng viên hướng d¿n: Cơ Lê Thị Ánh Tuy¿t Sinh viên thực hiện: Lớp học phần: Thành viên nhóm: Nhóm D02 Tơ Tr¿n Minh Hoa Cao Thß Y¿n Nhi Nguyễn Quỳnh Nh° Nguyễn Thß Qu¿ Chi Lê Thái Lê Đức Trí Nguyễn Thß Xn Huyền Lê Nhật Nguyên Nguyễn Ngác Hoài Th°¡ng Nguyễn Khánh Huyền TP.HCM, NGÀY 26 THÁNG NĂM 2022 Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Ngun | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết MĀC LĀC DANH MĀC HÌNH ÀNH GIàI THIàU I TàNG QUAN VÀ CHUÞI CUNG ĄNG Chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng II TàNG QUAN VÀ NGÀNH CÀ PHÊ Khái quát chung ngành cà phê Việt Nam Thị phần công ty cà phê Việt Nam III CHUÞI CUNG ĄNG CĂA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Tổng quan tập đoàn cà phê Trung Nguyên 1.1 Giới thiệu tổng quát (bao gồm phần tầm nhìn - sứ mệnh) 1.2 Các dự án thực định hướng phát triển 1.3 Các sản phẩm tiêu biểu 13 Mơ hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên 14 2.1 Nhà cung ứng 15 2.2 Nhà sản xuất 16 2.3 Nhà phân phối đại lý bán lẻ 18 2.4 Khách hàng 20 Đối thủ cạnh tranh 21 3.1 Thị trường chuỗi cafe cafe rang xay 21 3.2 Thị trường cafe hoà tan 23 Chiến lược thâm nhập thị trường quốc tế Trung Nguyên 28 4.1 Chiến lược chọn lựa thị trường 28 4.2 Hình thức thâm nhập thị trường 29 4.3 Chiến lược dựa giá trị cốt lõi 30 Thành công chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên 31 Hạn chế chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên 35 IV BÀI HàC RÚT RA TĆ CHUÞI CUNG ĄNG CĂA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 36 K¾T LU¾N 37 TÀI LIàU THAM KHÀO 1|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHÓM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết DANH MĀC HÌNH ÀNH Hình Thá phÁn công ty cà phê t¿i Việt Nam Hình B¿n đồ dự án Tập đoàn Trung Nguyên Legend 11 Hình Mơ hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên(1) 14 Hình Mơ hình chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên (2) 15 Hình Làng cà phê Trung Nguyên trang tr¿i cà phê Brazil 16 Hình Quy trình cung ứng cà phê Trung nguyên 17 Hình Cà phê Trung Nguyên bán t¿i siêu thá, trung tâm th°¢ng m¿i 18 Hình Hệ thống cà phê nh°ợng quyền E-coffee 19 Hình Số l°ợng cửa hàng cà phê th°¢ng hiệu 22 Hình 10 Doanh thu th°¢ng hiệu cà phê tiếng 23 Hình 11 Mức độ nhận diện th°¢ng hiệu cà phê 25 Hình 12 Which instant coffee's brand you want to use most in the future? 26 2|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Ngun | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết GIàI THIàU Cách kho¿ng 1000 năm, ng°ßi du mục Ethiopia ngẫu nhiên phát hÂng vỏ tuyt vòi ca mt loi cõy l lm cho ng°ßi th¿y s¿ng khối tßnh táo l¿ th°ßng Từ trái trá thành đồ uống ca mi ngòi v ly tờn lng Cafe nÂi phỏt làm tên đặt cho Từ kỷ VI cà phê trá thành đồ uống ng°ßi dân Ethiopia nhanh chóng lan Trung Cận Đơng Đến đÁu kß XVI cà phê bắt đÁu xu¿t châu Âu lan dÁn sang Châu á, châu Đ¿i D°¢ng Năm 1857 cà phê đ°ợc nhà truyền đ¿o công giáo đ°a vào trồng Việt Nam, tr°ớc hết đ°ợc trồng số nhà thß Hà Nam, Qu¿ng Bình… Sau đ°ợc trồng đồn điền vùng Trung Du Bắc Bộ Bắc Trung Bộ Từ diện tích cà phê ngày đ°ợc má rộng Từ năm 1994- cà phê Việt Nam, đặc biệt cà phê vối phát trißn r¿t nhanh đ¿t kết qu¿ nhiều mặt Hiện cà phê mặt hàng nông s¿n xu¿t đứng thứ n°ớc ta Có thß nói ngành nơng nghiệp nay, cà phê chß đứng sau lúa g¿o có chỗ đứng vững trá thành ngành s¿n xu¿t quan trọng kinh tế quốc dân Việt Nam đáa đißm có sức tiêu thụ cà phê tiềm nhu cÁu có xu h°ớng tăng thßi gian tới Bên c¿nh đó, n°ớc ta có văn hóa văn c¿nh cao nên văn hóa uống cà phê mang nét đặc tr°ng riêng, có cách th°áng thức cà phê riêng Bái vậy, doanh nghiệp kinh doanh cà phê t¿i Việt Nam c¿nh tranh m¿nh mẽ đß tăng thá phÁn, có đ°ợc doanh thu lợi nhuận Nói đến lĩnh vực cà phê Việt Nam ph¿i nói tới ba ơng lớn Vinacafé Biên Hịa, trung Ngun, Netslé Ngồi xu¿t ngày nhiều chuỗi cửa hàng cà phê cao c¿p n°ớc đ°ßng Mỗi doanh nghiệp có chiến l°ợc khác nhau, h°ớng khác đß đ¿t mục tiêu Trung Nguyên doanh nghiệp nhập thá tr°ßng sau nh¿t so với hai đối thủ c¿nh tranh cịn l¿i nh°ng l¿i có thành cơng r¿t đáng nß phục, kh¿ c¿nh tranh tỏ lớn Một yếu tố đß Trung Nguyên thành cơng ho¿t động qu¿n trá chuỗi cung ứng doanh nghiệp Vậy doanh nghiệp làm đß kết nối thành viên chuỗi, gắn kết vai trò họ với doanh nghiệp, khiến ho¿t động chuỗi cung ứng dián suôn sẻ, thuận lợi, đáp ứng nhu cÁu ngày tăng đa d¿ng ng°ßi tiêu dùng? 3|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHÓM 3 GVHD: Cô Lê Thá Ánh Tuyết TàNG QUAN VÀ CHUịI CUNG NG I Chui cung ng Chuòi cung ąng (Supply Chain) hệ thống tổ chức, ho¿t động, thơng tin, ng°ßi nguồn lực liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến vận chuyßn hàng hóa hay dách vụ từ nhà s¿n xu¿t, nhà cung c¿p đến tay ng°ßi tiêu dùng Chuỗi cung ứng khơng chß bao gồm nhà s¿n xu¿t, nhà cung c¿p mà cịn liên quan đến nhà vận chun, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng Chuỗi cung ứng hay Supply chain hệ thống tổ chức, ng°ßi, ho¿t động, thơng tin nguồn lực liên quan tới việc di chuyßn s¿n phẩm hay dách vụ từ nhà cung c¿p hay nhà s¿n xu¿t đến ng°ßi tiêu dùng (Consumer) Chuỗi cung ứng công ty bao gồm phịng ban cơng ty (phịng marketing, phòng kinh doanh, phòng hậu cÁn, phòng dách vụ khách hàng,…) Các phòng ban đ°ợc liên kết chặt chẽ với nhau, đß đến mục đích đáp ứng nhu cÁu khách hàng Cấu trúc chuỗi cung ứng: Với hình thức đ¢n gi¿n nh¿t, chuỗi cung ứng bao gồm công ty, nhà cung cấp khách hàng cơng ty - Nhà s¿n xu¿t: tổ chức s¿n xu¿t s¿n phẩm Nhà s¿n xu¿t bao gồm công ty s¿n xu¿t nguyên vật liệu công ty s¿n xu¿t thành phẩm - Nhà phân phối: công ty tồn trữ hàng với số l°ợng lớn từ nhà s¿n xu¿t phân phối s¿n phẩm đến khách hàng Nhà phân phối đ°ợc xem nhà bán sß - Nhà bán lẻ: tồn trữ s¿n phẩm bán cho khách hàng với số l°ợng nhỏ h¢n Nhà bán lẻ bán hàng nắm bắt ý kiến nhu cÁu khách hàng r¿t chi tiết - Khách hàng hay ng°ßi tiêu dùng: b¿t kỳ cá nhân, tổ chức mua sử dụng s¿n phẩm - Nhà cung c¿p dách vụ: tổ chức cung c¿p dách vụ cho nhà s¿n xu¿t, nhà phân phối, nhà bán lẻ khách hàng Nhà cung c¿p dách vụ có chun mơn kỹ đặc biệt ho¿t động riêng biệt chuỗi cung ứng Thành phần chuỗi cung ứng: bao gồm thành phÁn bao gồm: s¿n xu¿t, tồn kho, đáa đißm, vận t¿i thông tin - S¿n xu¿t: liên quan đến lực chuỗi cung ứng đß s¿n xu¿t tồn trữ s¿n phẩm Các nhà x°áng th°ßng đ°ợc xây dựng theo hai ph°¢ng pháp: Tập trung vào s¿n xu¿t; Tập trung vào chức 4|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết - Hàng tồn kho: bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nhà s¿n xu¿t, nhà phân phối ng°ßi bán lẻ tồn trữ dàn tr¿i suốt chuỗi cung ứng Các nhà qu¿n lý ph¿i đánh ph¿i tồn trữ đâu nhằm cân đối tính đáp ứng tính hiệu qu¿ Có đánh c bn ò to v lu tr hng tn kho: Tồn kho chu kỳ; Tồn kho an toàn; Tồn kho theo mùa - Đáa đißm: liên quan đến vá trí, ho¿t động đ°ợc thực phận chuỗi cung ứng Sự lựa chọn tính đáp ứng nhanh tính hiệu qu¿ - Vận t¿i: liên quan đến việc di chuyßn từ nguyên vật liệu, bán thành phẩm thành phẩm chuỗi cung ứng Việc cân đối tính đáp ứng nhanh tớnh hiu qu thò hin qua vic la chn phÂng thức vận t¿i Có ph°¢ng thức vận t¿i có thß lựa chọn: Tàu thủy; Xe lửa; Xe t¿i; Máy bay; Đ°ßng ống dẫn; Vận chun điện tử - Thơng tin v¿n đề quan trọng đß đánh tác nhân thúc đẩy chuỗi cung ứng Đó kết nối t¿t c¿ ho¿t động chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng Qu¿n trá chuỗi cung ứng tập hợp ph°¢ng thức sử dụng cách tích hợp hiệu qu¿ nhà cung c¿p, ng°ßi s¿n xu¿t, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa đ°ợc s¿n xu¿t đến đáa đißm, lúc với yêu cÁu ch¿t l°ợng, với mục đích gi¿m thißu chi phí tồn hệ thống thỏa mãn yêu cÁu mức độ phục vụ Qu¿n trá chuỗi cung ứng bao gồm ho¿ch đánh qu¿n lý t¿t c¿ ho¿t động liên quan đến tìm nguồn cung, mua hàng, s¿n xu¿t t¿t c¿ ho¿t động qu¿n trá logistics mức độ quan trọng, qu¿n trá chuỗi cung ứng bao gồm phối hợp cộng tác đối tác kênh nh° nhà cung c¿p, bên trung gian, nhà cung c¿p dách vụ, khách hàng Về c¢ b¿n, qu¿n trá chuỗi cung ứng tích hợp v¿n đề qu¿n trá cung cÁu bên công ty với Qu¿n trá chuỗi cung ứng chức tích hợp với vai trị đÁu tiên kết nối chức kinh doanh qui trình kinh doanh yếu bên cơng ty công ty với thành mơ hình kinh doanh hiệu qu¿ cao kết dính Qu¿n trá chuỗi cung ứng bao gồm t¿t c¿ ho¿t động qu¿n trá logistics nêu nh° ho¿t động s¿n xu¿t thúc đẩy phối hợp qui trình ho¿t động phận marketing, kinh doanh, thiết kế s¿n phẩm, tài chính, cơng nghệ thông tin 5|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHÓM 3 GVHD: Cô Lê Thá Ánh Tuyết Mục tiêu quản trị chuỗi cung ứng: - H°ớng tới việc cân nhắc đến t¿t c¿ thành tố chuỗi cung ứng; tác động đến chi phí vai trò việc s¿n xu¿t s¿n phẩm phù hợp với nhu cÁu khách hàng; từ nhà cung ứng c¢ sá s¿n xu¿t thơng qua nhà kho trung tâm phân phối đến nhà bán lẻ cửa hàng - Tính hữu hiệu hiệu qu¿ tồn hệ thống; tổng chi phí tồn hệ thống từ khâu vận chuyßn, phân phối đến tồn kho nguyên vật liệu, tồn kho s¿n xu¿t thành phẩm, cÁn ph¿i đ°ợc tối thißu hóa - Tập trung vào việc tích hợp cách hiệu qu¿ nhà cung c¿p, ngƣßi s¿n xu¿t, nhà kho cửa hàng, bao gồm ho¿t động cơng ty nhiều c¿p độ, từ c¿p độ chiến l°ợc đến chiến thuật tác nghiệp II TàNG QUAN VÀ NGÀNH CÀ PHÊ Khái quát chung ngành cà phê Việt Nam Lách sử s¿n xu¿t cà phê Việt Nam bắt đÁu bái ng°ßi Pháp từ năm 1857, tính đến việc trồng cà phê cố thủ văn húa Vit Nam hÂn mt th k c tng còng bái hỗ trợ từ phủ, s¿n xu¿t cà phê Việt Nam tăng từ mức r¿t th¿p vào đÁu năm 1990 (lúc c¿ n°ớc chß có vỏn vẹn 5900 cà phê), đến diện tích cà phê c¿ n°ớc lên tới nửa triệu hecta với s¿n l°ợng hàng năm lên h¢n 25 triệu bao vào năm 2010 trì liên tục đến nay, đ°a Việt Nam trá thành n°ớc s¿n xu¿t lớn thứ hai giới Tổng diện tích bao phủ bái canh tác cà phê °ớc tính kho¿ng 600.000ha (Theo yêu cÁu Chính phủ biện pháp ổn đánh khu vực s¿n xu¿t cà phê), với tßnh trồng cà phê nằm Tây Nguyên, bao gồm Đăk Lăk (190.000 ha), Lâm Đồng (162.000 ha), Đăk Nông (135.000 ha), Gia Lai (82.000 ha) ) Kon Tum (13.500 ha) Từ đÁu năm 1990, cà phê đ°ợc trồng rộng rãi tßnh Tây Nguyên, nhiều viện nghiên cứu giống nông nghiệp, đặc biệt Viện Khoa học Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI), nghiên cứu lai t¿o nhiều giống Robusta khác với kh¿ thích ứng với đ¿t khí hậu, kh¿ kháng sâu bệnh, với su¿t cao h¢n Đối với canh tác cà phê Việt Nam, có trang tr¿i chuyên biệt, chß độc canh cà phê trang tr¿i hợp canh với nhiều h¢n s¿n phẩm nơng nghiệp Trong đó, tồn t¿i hai lo¿i trang tr¿i hợp canh ĐÁu tiên trang tr¿i n¢i lo¿i trồng 6|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHÓM 3 GVHD: Cô Lê Thá Ánh Tuyết khác chia sẻ nằm khu đ¿t Lo¿i thứ hai n¢i lo¿i trồng khác đ°ợc trồng m¿nh đ¿t riêng biệt Kỹ thuật chế biến phổ biến nh¿t t¿i n°ớc ta ph°¢ng pháp ph¢i khơ tự nhiên sau thu ho¿ch Theo ph°¢ng pháp này, cà phê đ°ợc s¿y khơ d°ới ỏnh sỏng mt tròi hoc mỏy sy c hc Hiện t¿i, gÁn 80% chế biến sau thu ho¿ch ánh sáng mặt trßi Tuy nhiên, nơng dân, nhà s¿n xu¿t th°¢ng nhân cà phê khu vực Tây Nguyên ngày sử dụng máy móc đß s¿y khơ qu¿ cà phê Thßi gian s¿y kho¿ng 12 đến 16 giß mẻ độ ẩm gi¿m 10% -12% Nguyên liệu đ°ợc sử dụng làm nhiên liệu cho máy s¿y vỏ cà phê khô than Trong đó, nhà s¿n xu¿t cà phê quy mô lớn chủ yếu sử dụng công nghệ chế biến °ớt Đây công nghệ xử lý phổ biến đ°ợc áp dụng nhiều quốc gia khác giới Đißn hình, t¿i tßnh Đăk Lăk, 16 nhà máy chế biến °ớt đ°ợc thiết lập với tổng công su¿t hàng năm 64.000 t¿n s¿n phẩm Trong ba thập kỷ qua (tính từ cơng c¿i cách năm 1986), cà phê đóng góp quan trọng nh¿t cho doanh thu ngành nơng nghiệp Việt Nam nói riêng cho tồn GDP quốc gia nói chung Ngành cơng nghiệp cà phê t¿o h¢n nửa triệu việc làm trực tiếp gián tiếp, đồng thßi sinh kế hàng ngàn hộ gia đình khu vực s¿n xu¿t nông nghiệp Giá trá xu¿t cà phê th°ßng chiếm kho¿ng 15% tổng kim ng¿ch xu¿t nông s¿n tỷ trọng cà phê v°ợt 10% GDP nông nghiệp năm gÁn Thị phần công ty cà phê Việt Nam Cà phê ngành có sức h¿p dẫn cao t¿i Việt Nam Điều đ°ợc thß từ c¿nh tranh mua cà phê nhân doanh nghiệp FDI, đến tranh giành thá phÁn hãng cà phê lớn: Nestlé, Trung Nguyên, Vinacafé Biên Hoà ngày nhiều chuỗi cửa hàng cà phê cao c¿p n°ớc xu¿t t¿i Việt Nam Nescafe Nestlé, G7 Trung Nguyên, Vinacafe Wake up Vinacafé Biên Hoà, Cafe phố Food Empire Singapore top th°¢ng hiệu cà phê hồ tan có mức độ nhận biết cao nh¿t Nestlé dẫn đÁu với 35%, Vinacafe với 20,3% Trung Nguyên 18,7%, cuối Food Empire chß với 3,6% H¢n 21% cịn l¿i th°¢ng hiệu, cơng ty khác Điều cho th¿y thá tr°ßng cà phê đ°ợc đánh hình r¿t rõ, khó có c¢ hội cho cơng ty tham gia vào thá tr°ßng 7|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Ngun | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết Hình Thị phần cơng ty cà phê Việt Nam III CHUÞI CUNG ĄNG CĂA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Tổng quan tập đoàn cà phê Trung Nguyên 1.1 Giới thiệu tổng quát (bao gồm phần tầm nhìn - sứ mệnh) a Lịch sử thành lập phát triển công ty Tên công ty: Cơng ty Cổ phần Tập đồn Cà phê Trung Ngun Trụ sá chính: Số 82 84 Bùi Thá Xuân, Phòng Bn Thnh, Qun 1, Tp H Chớ Minh ã Ngày 16/06/1996, Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên t¿i Buôn Ma Thuột - thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đÁu tiên xe đ¿p cọc c¿ch cộng với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng th°¢ng hiệu cà phê tiếng, đ°a h°¢ng vá cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới 8|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Ngun | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết • Năm 1998 - má quán cà phê đÁu tiên: Việc thành lập quán cà phê đÁu tiên t¿i Thành phố Hồ Chí Minh b°ớc khái đÁu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên t¿i tßnh thành Việt Nam quốc gia Thế Giới • Năm 2001 - lan rộng tồn quốc: Cơng bố hiệu "Kh¢i nguồn sáng t¿o" đ°ợc chắt lọc từ h¿t cà phê ngon nh¿t, cơng nghệ đ¿i, bí Ph°¢ng Đơng độc đáo khơng thß chép hịa đam mê bậc đ°a Trung Nguyên chinh phục ng°ßi tiêu dùng khắp c¿ n°ớc • Năm 2003 - đánh b¿i đối thủ quốc tế: S¿n phẩm cà phê hòa tan G7 đßi kiện "Ngày hội cà phê hòa tan G7" t¿i dinh Thống Nh¿t vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng ngàn l°ợt ng°ßi tham gia ghi d¿u ¿n thử mù bình chọn trực tiếp s¿n phẩm cà phê hịa tan °a thích nh¿t G7 th°¢ng hiệu cà phê lớn giới Kết qu¿ có 89% ng°ßi chọn G7là s¿n phẩm °a thích nh¿t • Năm 2008 - b°ớc đệm chinh phục thá tr°ßng giới: Trên chặng đ°ßng Thống lĩnh nội đáa - Chinh phục giới, Trung Nguyên thành lập văn phòng t¿i Singapore nhằm mục tiêu phát trißn thá tr°ßng thành đißm đß phát trißn thá tr°ßng nội đáa Asean chßnh phc thỏ tròng ton cu ã Nm 2010 - xut cà phê giới: S¿n phẩm cà phê Trung Nguyên đ°ợc xu¿t đến h¢n 60 quốc gia tồn cÁu, tiêu bißu nh° t¿i Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật B¿n, Trung Quốc, Asean • Năm 2012 - th°¢ng hiệu đ°ợc u thích nh¿t: Cà phê Trung Nguyên th°¢ng hiệu số t¿i Việt Nam với số l°ợng ng°ßi tiêu dùng cà phê lớn nh¿t Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua s¿n phẩm cà phê Trung Nguyên b Tầm nhìn sứ mệnh cơng ty Tầm nhìn: Trá thành tập đoàn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ kinh tế quốc gia kh¢i dậy, chứng minh cho khát vọng Đ¿i Việt khám phá chinh phục Są mánh: T¿o dựng th°¢ng hiệu hàng đÁu qua việc mang l¿i cho ng°ßi th°áng thức cà phê nguồn c¿m hứng sáng t¿o niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt 1.2 Các dự án thực định hướng phát triển a Trung Nguyên Legend Cà phê: 9|Page Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết Hình 10 Doanh thu thương hiệu cà phê tiếng Trong đó, Starbucks, Phúc Long, Cộng Cà Phê có tốc độ tăng quy mơ chậm nh°ng ổn đánh Nổi bật Starbucks, có cửa hàng nh°ng l¿i đứng thứ doanh thu Chứng tỏ sức hút chiến l°ợc cafe cao c¿p họ phát huy tác dụng Cuộc chiến chuỗi cafe Việt Nam r¿t khốc liệt, khơng chß tốn ch¿t l°ợng cafe, vá ng°ßi Việt, mà cịn tốn mặt khơng gian Những tên nh° Highlands Coffee The Coffee House có lợi r¿t lớn phân khúc tÁm trung phân khúc cao c¿p Trung Nguyên v¿t v¿ ph¿i c¿nh tranh với gã khổng lồ Starbucks, ph¿i phân tán nguồn lực gi¿i v¿n đề nội 3.2 Thị trường cafe hoà tan Thá tr°ßng cafe hồ tan Việt Nam dián nhộn nhỏp, vi thÂng hiu thng lnh thỏ tròng - Nescafe NestleNestlé, G7 Trung Nguyên, Vinacafe Vinacafé Biên Hòa - với tổng cộng 75% thá phÁn Trong đó, Vinacafe G7 th°¢ng hiệu Việt Nam, cịn Nescafe th°¢ng hiệu Thuỵ Sỹ Vài năm gÁn đây, chân kiềng ln có nguy c¢ lung lay bái xu¿t nhiều g°¢ng mặt 23 | P a g e Downloaded by EBOOKBKMT VMTC (nguyenphihung1009@gmail.com) lOMoARcPSD|2935381 Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên | NHĨM 3 GVHD: Cơ Lê Thá Ánh Tuyết Theo hãng Euromonitor, cà phê hòa tan chiếm 1/3 thá phÁn cà phê thành phẩm tiêu thụ n°ớc với doanh thu bán lẻ giai đo¿n 2011-2016 kho¿ng 2.4003.600 tỷ đồng Tốc độ tăng tr°áng trung bình 18,5% nm Nhò ỏp ng tt hÂn nhỏp sng hin i dân số trẻ, thá tr°ßng cịn d° đáa lớn đß tăng tr°áng Điều lý gi¿i cà phê hòa tan trá thành m¿nh đ¿t béo bá cho doanh nghiệp ngành F&B nhịm ngó Vinacafe Biên Hồ ng°ßi gia nhập thá tr°ßng Việt Nam sớm nh¿t ông lớn, từ năm 90 kỷ tr°ớc, dá dàng chiếm đ°ợc c¿m tình lớn ng°ßi Việt Nh°ng Nescafe G7 mắt năm 2003, thá phÁn Vinacafe sụt gi¿m m¿nh cho đối thủ Từ đó, chiến gia thÂng hiu cafe ho tan cha bao giò nguội nhiệt Chiến l°ợc Trung Nguyên Nescafe r¿t tập trung vào qu¿ng cáo làm th°¢ng hiệu Nescafe làm dậy sóng thßi với hiệu