Thực trang hiệu quả SXKD của Cty cổ phần bánh kẹo hải châu 2006-2008

Luận văn : Thực trang hiệu quả SXKD của Cty cổ phần bánh kẹo hải châu 2006-2008

Báo cáo thực tập nghiệp vụPHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUẢT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU1.1.Giới thiệu chung về công ty cổ phần bánh kẹo Hải ChâuTên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu.Chu thị Thanh Hương K14- QT11 Báo cáo thực tập nghiệp vụTên giao dịch bằng tiếng anh: Hai Chau Confictionery Joint Stock CompanyTên viết tắt tiếng anh: HAICHAUCO.,.JSCCơ quan quản lý cấp trên: Tổng công ty mía đường I – Bộ Nông nghiệp và phát triển Nông Thôn.Chu thị Thanh Hương K14- QT12 Báo cáo thực tập nghiệp vụNgày thành lập: 02/09/1965: Hoạt động theo mô hình công ty cổ phần theo quyết định số 3656/QĐ-BNN-TCCB ngày 22/10/2004 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT.Trụ sở công ty đặt tại : Số 15 Phố Mạc Thị Bưởi – Minh Khai –Quận Hai Bà Trưng- Hà Nội.Chu thị Thanh Hương K14- QT13 Báo cáo thực tập nghiệp vụCác đơn vị trực thuộc công ty: 7 Chi nhánh Tại Thành Phố Hồ Chí Minh, TP Đà Nẵng, TP Nghệ An, CN Hà Nội, CNViệt Trì, CN Phủ Lí, CN Hải Dương.1.2 Lịch sử phát triển doanh nghiệp qua các thời kìQuá trình hình thành và phát triển của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu có thể chia ra thành các giai đoạn sau.a.Thời kỳ 1965 – 1975Chu thị Thanh Hương K14- QT14 Báo cáo thực tập nghiệp vụCông ty vừa sản xuất vừa xây dựng và mở rộng sản phẩm chính là các loại bánh Bích quy, lương khô, các loại kẹo mềm, kẹo cứng và mỳ.Đầu những năm 1970, công ty còn được trang bị lắp đặt thêm hai dây chuyền sản xuất mỳ sợi do Liên Xô giúp đỡ và xây dựng. Công ty chuyển từ sự quản lý của Bộ Công Nghiệp nhẹ sang Bộ Lương Thực và Thực Phẩmb.Thời kỳ 1975 – 1985Chu thị Thanh Hương K14- QT15 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Năm 1976, Bộ Công Nghiệp Nhẹ cho nhận nhà máy sữa Mẫu Đơn và thành lập phân xưởng sấy phun. Năm 1978, Bộ lại đIều cho nhà máy 4 dây chuyền sản xuất mỳ ăn liền.Đến năm 1981, nhà máy lắp đặt thêm 4 lò sản xuất bánh kem xốp. Năm 1982, Công ty lắp đặt thêm 6 lò kem xốp, cảI tạo dây chuyền mỳ ăn liền để sản xuất mỳ phồng tôm chất lượng cao.Chu thị Thanh Hương K14- QT16 Báo cáo thực tập nghiệp vụ c.Thời kỳ 1992 – 1996 Năm 1993, Công ty đầu tư một dây chuyền bánh kem xốp của CHLB Đức. Năm 1994, Công ty lắp thêm một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp phủ Sôcôla và các sản phẩm bánh kẹo khác. Năm 1996, Công ty triển khai dự án liên doanh với Bỉ sản xuất kẹo Sôcôla. Công ty đã xây dựng và triển khai lắp đặt thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo cứng Chu thị Thanh Hương K14- QT17 Báo cáo thực tập nghiệp vụvà kẹo mềm cao cấp với trang thiết bị hiện đại và đồng bộ, chuyển giao công nghệ của CHLB Đức. Đặc biệt có sự giúp đỡ, tài trợ của Bộ y tế và đề án Việt Nam – Australia, Công ty đã nghiên cứu và triển khai thành công và đưa công nghệ sản xuất Bột canh I ốt vào hoạt động.d.Thời kỳ 1997 - đến nayChu thị Thanh Hương K14- QT18 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Năm 1998, Công ty đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất Bánh quy Đài Loan lên gấp đôi. Giữa năm 2001, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất, nâng gấp đôi công suất của dây chuyền bánh kem xốp lên. Cuối năm 2001, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất kẹo sôcôla (công nghệ của Đức).Chu thị Thanh Hương K14- QT19 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Cuối năm 2003, Công ty lắp đặt thành công dây chuyền bánh mềm cao cấp của Hà Lan và đang tiến hành sản xuất nhằm tung sản phẩm mới xâm nhập thị trường, nâng cao sức cạnh tranh của công ty. Công ty dự định trong năm 2004 này sẽ hoàn tất đầu tư dây chuyền bánh quy mặn của Đài LoanChu thị Thanh Hương K14- QT110 [...]... vậy công ty cổ phần bánh kẹo Chu thị Thanh Hương 11 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Hải Châu là một trong những doanh nghiệp nhà nước mà hoạt động có hiệu quả, sản xuất có lãi, thực hiện đầy đủ với nhà nước, nâng cao đời sống của cán bộ công nhân viên 1.3 Cơ cấu tổ chức - Bộ máy quản lý của công ty Đặc điểm cơ cấu tổ chức quản lý của doanh nghiệp có ảnh hưởng sâu rộng nhất đối với quản lý lao động... loại sản phẩm chính của công ty bánh kẹo Hải Châu STT Sản phẩm Chủng loại Chu thị Thanh Hương 23 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ o Bánh o Bánh kem (kem xốp hoa quả, socola, ) o 1 Bánh quy (Hướng dương, quy cam, quy dừa…) Lương khô (lương khô tổng hợp, Lương khô ca cao, lương khô dinh dưỡng…) Chu thị Thanh Hương 24 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ o 2 Kẹo Kẹo cứng (Kẹo cứng sữa, kẹo cứng trái cây,... ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 2.1 Tình hình nguồn nhân lực Có thể nói lao động là yếu tố cơ bản, là cốt lõi của mọi hoạt động sản xuất kinh doanh Các sản phẩm được tạo ra có ảnh hưởng rất lớn của lao động Lao động không chỉ đơn thuần tạo ra số lượng sản phẩm mà nó còn có tính quyết Chu thị Thanh Hương 27 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ định đến chất lượng của sản phẩm đó Thực tế là công ty cổ phần. .. chức quản lý Chu thị Thanh Hương 12 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ được xây dựng một cách khoa học, gắn với nguồn lực trong và ngoài doanh nghiệp thì sẽ nâng cao được hiệu quả của việc quản lý nói chung và công tác quản lý lao động nói riêng Bộ máy quản lý của công ty bao gồm sáu phòng ban gián tiếp và bốn xí nghiệp sản xuất được tổ chức theo sơ đồ sau: Chu thị Thanh Hương 13 K14- QT1 Báo cáo thực. .. nghiệp vụ Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty Chu thị Thanh Hương 14 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Ban Tổng Giám Đốc Chu thị Thanh Hương Phòng Phòng tổ HCchức BV XN Bánh cao cấp Phòng kỹ thuật 15 Phòng Tài Chính - KT XN gia vị thực phẩm XN kẹo 7 Chi nhánh K14Phòng QT1Phòng KHVT kinh & doanh XDCB thị trường XN Bánh kem xốp Báo cáo thực tập nghiệp vụ... o Kẹo mềm ( Kẹo mềm socola, kẹo mềm trái cây, kẹo mềm tango, kẹo dâu mềm , kẹo dứa mềm,…) 3 Bột canh o Bột canh thường ( gói 200g) o Bột canh I ốt (gói 200g , 150g) Chu thị Thanh Hương 25 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ (Nguồn: Phòng KH-VT) Chu thị Thanh Hương 26 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ 2 Những đặc điểm chủ yếu có ảnh hưởng đến quá trình hình thành và phát triển sản xuất kinh doanh của. .. 194 81 551 621 199 87 (Nguồn: Phòng Tổ Chức) Chu thị Thanh Hương 30 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Do những yêu cầu đặc thù của sản xuất, kinh doanh bánh kẹo nên vấn đề lao động của công ty có đặc điểm nổi bật là số lao động lớn, xấp xỉ khoảng 1000 người Do đó, vấn đề quản lý lao động hiệu quả là rất quan trọng của công ty Tỷ lệ nam/ nữ ~ 1/3 Các lao động nam chỉ đảm bảo những công việc nặng nhọc... đời sống của nhân dân đang được cải thiện và nâng cao, thu nhập bình quân đầu người tăng lên Nhu cầu bánh kẹo cũng vì thế mà trở nên thiết yếu, sản phẩm bột canh đang là hàng hoá tiêu dùng thường xuyên của người dân kể cả thành thị lẫn nông thôn Yêu cầu về chất lượng, mẫu mã hình thức sản phẩm bánh kẹo cũng phong phú hơn, đa dạng hơn và khắt khe hơn Chu thị Thanh Hương 18 K14- QT1 Báo cáo thực tập... Hương 19 K14- QT1 Báo cáo thực tập nghiệp vụ ty là các loại bánh kem xốp, bấnh quy, bột canh Bánh của Công ty với chất lượng tốt, ngon có mùi vị đặc trưng nên được người tiêu dùng ưa chuộng Bột canh có chất lượng tốt, đã xây dựng được niềm tin với người tiêu dùng Hàng của công ty luôn được lựa chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao” trong những năm gần đây Với phương châm “ Hải Châu chỉ có chất lượng vàng”,... định đến chất lượng của sản phẩm đó Thực tế là công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu có số lượng giảm hơn so với những năm thời kì đầu, cụ thể là vào giai đoạn 1965-1975 lực lượng của công ty khoảng 850 người, giai đoạn 1976- 1985: khoảng 1250 người đây là thời kỳ công ty hoạt động theo cơ chế kê hoạch hóa tập trung nên chưa chú trọng tới hiệu quả lao động Tiếp đến giai đoạn 1986-1994 Công ty giảm biên chế . Báo cáo thực tập nghiệp vụPHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUẢT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU1.1.Giới thiệu. xuất bánh kẹo, và thực phẩm. Sản phẩm của công ty đã được bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 1997 đến nay. Như vậy công ty cổ phần bánh kẹo