Thực trạng công tác quản trị nhân lực tại city view hotel và các giải pháp

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CITY VIEW HOTEL VÀ CÁC GIẢI PHÁP DỊCH VỤ VIẾT THUÊ ĐỀ TÀI TRỌN GÓI ZALO TELEGRAM : 0934 536 149 TẢI FLIE TÀI LIỆU – TRANGLUANVAN.COM 0 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp Lời mở đầu Lý chọn đề tài Trong xu chung nay, du lịch trở thành tượng phổ biến hầu hết quốc gia giới có Việt Nam Với điều kiện thuận lợi vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên với sách Nhà nước ta định hướng phát triển ngành du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Khách quốc tế đến Việt Nam ngày nhiều đặc biệt sau Việt Nam tổ chức thành công kiện hội nghị APEC vào tháng 12 năm 2006 gia nhập tổ chức thương mại giới WTO Khách quốc tế đến Việt Nam Chính mà hệ thống kinh doanh du lịch phát triển mạnh mẽ nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ đáp ứng yêu cầu du khách, mang lại doanh thu cho doanh nghiệp quốc gia Trong phát triển sở vật chất dành cho du lịch, không kể đến đóng góp hàng loạt khách sạn ngày tốt thỏa mãn nhiều nhu cầu ngày cao du khách, nhiên chất lượng dịch vụ khách sạn chưa tốt, để khách hàng phàn nàn chất lượng phục vụ mà thành phần quan trọng góp phần tạo nên chất lượng dịch vụ đội ngũ người lao động hoạt động ngành du lịch Để tạo đội ngũ lao động có chất lượng cao, nhiệt tình cơng việc địi hỏi cơng tác quản trị nguồn nhân lực đóng vai trị định Khách sạn City View có nhiều biện pháp nhằm hồn thiện nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ, khả phục vụ nhân viên song công tác chưa thực có hiệu Trước yêu cầu mang tính cấp thiết, thường xuyên, lâu dài đó, qua thời gian thực tập khách sạn City View, em xin chọ đề tài: “Thực trạng công tác quản trị nhân lực khách sạn City View số giải pháp hoàn thiện” Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu: - Tìm hểu đặc điểm chung khách sạn, chức nhiệm vụ, máy tổ chức quản lý khách sạn - Tìm hiểu trách nhiệm quyền hạn cán lãnh đạo khách sạn Mối quan hệ công tác nguyên tắc làm việc khách sạn - Tìm hiểu tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn thời gian gần - Đặc biệt em muốn tìm hiểu vấn đề quản lý phát triển nguồn nhân lực Đồng thời đưa số giải pháp góp phần hồn thiện phát triển nguồn nhân lực khách sạn Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu chế tổ chức hoạt động đặc thù khách sạn.Tập trung sâu vào vấn đề quản lý phát triển nguồn nhân lực khách sạn.Từ đưa số nhận định, nhận xét đồng thời nêu lên vài đề xuất giải pháp hoàn thiện phát triển nguồn nhân lực Phạm vi nghiên cứu Khóa luận tiến hành nghiên cứu tìm hiểu khách sạn tập trung chủ yếu vào mảng quản lý phát triển nguồn nhân lực khách sạn.Tập trung nghiên cứu vấn đề khách sạn từ năm 2007 đến Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập xử lý thông tin, đọc tài liệu, sách báo, trực tiếp tham gia vào công việc khách sạn để sâu tiếp cận tìm hiểu vấn đề thơng qua nhân viên người làm cán quản lý khách sạn.Từ thông tin thu thập từ đưa thơng tin số liệu xác Việc kế thừa kết nghiên cứu trước trọng.Trong q trình xây dựng khóa luận cố gắng tối đa tranh thủ giúp đỡ hướng dẫn người có kinh nghiệm quản lý phát triển ngành kinh tế Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng Phương pháp thực địa: trình thực tập khách sạn giúp tác giả có điều kiện đối chiếu, so sánh bổ sung nhiều thông tin cần thiết mà phương pháp khác cung cấp cung cấp chưa đầy đủ góp phần làm cho kết nghiên cứu thêm xác thực.Trên sở đó, tác giả cịn đưa giải pháp hợp lý mang tính khả thi Bên cạnh đó, khóa luận cịn kết hợp nhiều phương pháp khoa học khác: phương pháp thống kê, phân tích, tổng hợp, so sánh…mục đích thống kê đối tượng nghiên cứu, phân tích, so sánh, tổng hợp thông tin số liệu vấn đề thực tiễn tiến hành cách hệ thống để đưa đặc trưng bật đối tượng nghiên cứu Nội dung nghiên cứu: Khóa luận tốt nghiệp phần mở kết luận gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân lực khách sạn Chương 2: Thực tạng công tác quản trị nhân lực khách sạn City View Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực khách sạn Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp Chương 1: Cơ sở lý luận công tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn 1.1 Các khái niệm đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn Khách sạn hiểu cách đơn giản chung “một loại hình sở vật chất kĩ thuật tiêu biểu ngành kinh doanh du lịch.Là nơi cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ trợ khác cho khách” Nhưng xu hội nhập hoạt động du lịch ngày phát triển, mà loại hình kinh doanh khách sạn ngày phong phú đa dạng để đáp ứng nhu cầu khách du lịch Trên sở mở rộng đa dạng hóa hoạt động kinh doanh khái niệm khách sạn cụ thể hóa sau: “Khách sạn nơi cung cấp dịch vụ lưu trú ăn uống dịch vụ bổ trợ khác vui chơi giải trí, dịch vụ giặt là, điện thoại, lữ hành, thương mại v.v…cho khách hàng với điều kiện khách phải trả khoản tiền dịch vụ ( sử dụng) theo quy định khách sạn” Khái niệm kinh doanh khách sạn: “Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ, giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích có lãi” (“Quản trị kinh doanh khách sạn”- ĐHKTQD- NXB Lao Động Xã hội2004) 1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn Trước hết, kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch điểm du lịch Có nghĩa khách sạn trì phát triển nơi có tài nguyên du lịch (tức danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử văn hóa) Trong khách du lịch lại đối tượng khách hàng quan Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp trọng khách sạn nên nơi khơng có tài ngun du lịch tất yếu thu hút khách du lịch Qua thấy sức ảnh hưởng tài nguyên du lịch không nhỏ đến kinh doanh khách sạn Chính giá trị hấp dẫn định đến thứ hạng khách sạn Thứ hai, hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư lớn yêu cầu chất lượng cao sản phẩm khách sạn Điều liên quan đến việc xếp hạng khách sạn Trên sở vật chất kỹ thuật khách sạn cao thứ hạng tăng lên Vì mà trang thiết bị lắp đặt bên khách sạn đại thúc đẩy chi phí đầu tư ban đầu khách sạn lên cao nhiêu Ngoài cịn liên quan đến số chi phí khác chi phí sở hạ tầng, chi phí cho đất đai khách sạn… Thứ ba, kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đối lớn.Vì sản phẩm chủ yếu khách sạn sản phẩm vơ hình , mang tính chất phục vụ nên khơng thể giới hóa, mà thực đội ngũ nhân viên phục vụ khách sạn Lao động kinh doanh khách sạn mang tính chun mơn hóa cao, thời gian làm việc phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng trực tiếp tương đối lớn để đảm bảo chất lượng phục vụ , phân ca –bố trí, xếp lao động làm việc, đảm bảo sức khỏe cho người lao động Thứ tư, kinh doanh khách sạn mang tính quy luật chi phối từ quy luật tự nhiên, kinh tế, xã hội, tâm lý người… Ví dụ tính mùa vụ du lịch điều kiện tự nhiên ( thời tiết, khí hậu… ) tạo nên hay phong tục qn, thói quen sở thích, thu nhập người… Những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu du lịch cuả họ tất nhiên ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Đó quy luật mà người khó thay đổi Nói tóm lại, hoạt động kinh doanh khách sạn chịu chi phối nhiều yếu tố song để đạt hiệu cao ngồi việc phụ thuộc vào nguồn vốn lao động, đòi hỏi vào lực quản lý nhà lãnh đạo có tốt hay khơng Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp 1.2 Khái niệm nhân lực đặc điểm nhân lực khách sạn Ngành du lịch có khác biệt với ngành kinh tế khác góc độ sản phẩm,bởi sản phẩm chủ yếu ngành du lịch chất lượng dịch vụ Vì mà nhân lực khách sạn mang đặc thù riêng Đội ngũ lao động khách sạn chủ yếu lao động trực tiếp (lao động dịch vụ) xuất phát từ đặc điểm sản phẩm khách sạn dịch vụ hàng hóa đáp ứng yêu cầu khách thời gian lưu trú nên sản phẩm thực có tham gia trực tiếp đội ngũ nhân viên khách sạn Khách muốn tiêu dùng dịch vụ ăn, nghỉ, lại…đều phải có mối liên hệ tiếp xúc với người phục vụ Sự cảm nhận, đánh giá khách nảy sinh sau tiêu dùng dịch vụ mà thơi Lao động khách sạn khó thay tính chất chun mơn hóa cao: xã hội ngày phát triển kéo theo nhu cầu người tăng lên kinh doanh khách sạn nhu cầu khách du lịch trở thành nhu cầu cao cấp sản phẩm đòi hỏi chất lượng cao Để đạt tiêu chuẩn đương nhiên khách sạn phải có đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn vững để đảm bảo đạt tiêu chuẩn tốc độ chất lượng dịch vụ Tính chun mơn hóa cịn thể rõ phận chức như: phận lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp… phận phối hợp với tạo sản phẩm hoàn chỉnh đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khách.Chính việc thay lao động khó khăn q trình để đào tạo lại nghiệp vụ cho người lao động nhận việc thời giann chi phí Khả giới hóa, tự động thấp trình sử dụng lao động: Đặc trưng lao động khách sạn lao đông trực tiếp nên số lượng lao động nhiều thời gian khơng gian khách tiêu dùng thời điểm với nhiều dịch vụ khác Cộng với đặc điểm khách du lịch đa dạng nên cung cách phục vụ khách khơng hồn tồn giống nhau, sản phẩm có tính chất hàng loạt đồng khách Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp sạn lại khiến họ khó chấp nhận thời gian, địa điểm Do mà phương tiện máy móc nhiều khó áp dụng vào kinh doanh khách sạn, dẫn đến tình trạng giới hóa tự động hóa thấp Thời gian lao động phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng dịch vụ khách sạn khách hàng: Thông thường thời gian đến lưu trú khách không đồng làm việc nhân viên thường bị đứt quãng, không liên tục giống không xác định Người lao động phải làm việc theo ca 24h/ ngày luân phiên có làm việc ngày chủ nhật, ngày lễ tết Đặc điểm gây nhiều khó khăn cho tổ chức lao động hợp lý, khiến cho người lao động khơng có điều kiện tham gia hoạt động xã hội, ảnh hưởng đến sống họ Các quy trình tổ chức lao động phức tạp, theo giờ, theo ngày, theo tuần, theo tháng đảm bảo đồng giữ người lao động với Đồng thời người lao động lúc phải chịu nhiều áp lực tâm lý từ nhiều phía khách du lịch nhà quản lý nên khơng phải nhân viên chịu đựng điều đó, làm việc theo ca liền Cường độ lao động không du lịch có tính thời vụ cao nên vào vụ hay thời điểm đơng khách cường độ lao động cao liên tục trái vụ Khó khăn cho công tác quản lý điều hành lao động có nhiều loại chun mơn nghề nghiệp tập trung khách sạn Mơ hình tổ chức vốn có khách sạn gồm nhiều phận khác như: phận bàn, bar, buồng, bếp, lễ tân, kế toán, marketing, tổ chức hành chính….nên phận tương ứng với nghiệp vụ chun mơn riêng.Vì thế, nhà quản lý khơng tập trung vào phận mà phải ý đến tất phận để có sách sử dụng nguồn lực cách hợp lý hiệu Đội ngũ lao động khách sạn thường đa dạng độ tuổi trình độ chuyên Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp môn nghiệp vụ ngoại ngữ Ở phận lao động trực tiếp độ tuổi trẻ hóa đa số nữ giới với nghiệp vụ chuyên môn vững Hơn nhu cầu trực tiếp với nhiều loại khách nước quốc tế nên trình độ ngoại ngữ ln đòi hỏi phận lễ tân, nhà hàng, phận bar (bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng) 1.3 Công tác quản trị nhân lực khách sạn 1.3.1 Khái niệm Có nhiều cách hiểu, quan niệm khác quản trị nhân lực Sau số khái niệm tìm hiểu quản trị nhân lực khách sạn: “Quản trị nhân lực việc tuyển mộ, tuyển chọn, sử dụng phát triển nhân lực để đạt mục tiêu khách sạn” (“Quản trị kinh doanh khách sạn”-ĐHKTQD-NXB Lao động xã hội2004) Quản trị nhân lực khách sạn phần hoạt động quản trị kinh doanh liên quan đến người công việc, mối quan hệ lao động làm cho họ đóng góp tốt vào thành cơng khách sạn Nói cách cụ thể rõ ràng cơng tác uản trị nhân lực khách sạn bao gồm việc sau: Xác định cấu tổ chức củ khách sạn biên chế phận chức Lập kế hoạch tuyển mộ lao động Quy định chế độ thực đánh giá công việc nhân viên Đề nghiêm túc chấp hành chế độ quản lý Tham gia biên soạn sửa chữa quy chế, điều lệ khách sạn Làm tốt công tác lao động, tiền lương, phúc lợi bảo hộ lao động nhân viên khách sạn Quản lý công tác đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ, công nhân viên thực công tác quản lý hành Mục tiêu cơng tác quản trị nhân lực nhằm tìm người, Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp việc, phân công xếp lao động hợp lý phù hợp với trình độ chun mơn nghiệp vụ cá nhân, phát huy tối lực người lao động nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn Sơ đồ cấu tổ chức phận quản trị nhân khách sạn: Giám đốc phụ trách nhân lực Trưởng phòng đào tạo Trưởng phòng nhân Trưởng y tế Trợ lýđào tạo Trợ lý nhân Tổ trưởng bếp, Nhân viên kiểm cao cấp cao cấp cán công nghiệm thực nhân viên phẩm 1.3.2 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn Thực chất vấn đề quản trị nhân lực khách sạn công tác quản lý người nội khách sạn đối xử khách sạn người lao động.Việc hoạch định nhân giữ vai trị quan trọng cơng tác quản trị nhân lực khách sạn, việc hoạch định thực dựa sở phân tích tác nhân nội cảnh ngoại cảnh Nói đến tác nhân nội cảnh tức môi trường bên khách sạn: mục tiêu nhiệm vụ, chiến lược phát triển, cấu tổ chức khách sạn….Cịn tác nhân bên ngồi bao gồm yếu tố như: bối cảnh kinh tế, trị, dân số lực lượng lao động xã hội, điêu kiện văn hóa xã hội, pháp luật, thị trường, đối thủ cạnh tranh… Nội dung cụ thể: Bước 1: Phân tích cơng việc: Phân tích cơng việc xác định rõ tính chất đặc điểm cơng việc qua q trình quan sát, theo dõi nghiên cứu; tiến hành với khâu: lựa Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 - Tiền lương: mức lương đối vớ 1.500.000 đồng / tháng với nhân viên 1.000.000 đồng / tháng Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City - Nhân viên nhận lương theo làm đủ 26 ngày công / tháng Nếu số công khôn tương đương số công làm thiếu - Đối với nhân viên giỏi tích cực t khách sạn xét tăng lương - Trả cơng nồi giờ: số tiền mà nhân viên đư tính sau: - Số tiền thêm =( mức lương 1nhân viên/ 26 0 - Đây cách tính thời gian trước song khách sạn ngày nhiều nên nhân viên đượ yêu cầu công việc Số làm thêm để nghỉ bù - Do đặc thù ngành kinh doanh lưu trú n 30-4 mùng 1-5, dịp tết Nguyên Đán ng công việc) - Phụ cấp : Hiện vấn đề bắt đầu thời gian tới - Tiền thưởng : Nhân viên làm việc k thưởng quà công ty vào dịp cuối năm , đồ tháng lương tương đương với mức lương củ gọi tháng lương thứ 13 + Ngồi cịn áp dụng hình thức thư - Phúc lợi : khách sạn ban hành quy định bảo hiểm xã hội việc trừ nhân viên + Nghỉ phép năm : Chế độ ngày nghỉ ph quy định theo luật lao động Nhân viên phải nộp 14 ngàylàm việc Tuy nhiên vào yêu cầu c nhân viên thay đổi ngày nghỉ phép năm + Ngày nghỉ ngày lễ tất nhân Thị Hà - Lớp: VH1003 Sinh viên: Đào Thực trạng công tác quản trị nhân lực City theoquy định luật lao động Trong tu ngày ( nhân viên phận trao đổi v bảo đảm thời lượng làm việc ) + Nghỉ ốm thai sản : Tất nhân viên k bác sĩ sở y tế Nhân viên nữ nghỉ thai sản thực hiệ lao động + Các trường hợp nghỉ khác : Nhân viên s hưởng lương trường hợp quy đị Trường hợp nhân viên muốn nghỉ khôn đồng ý trưởng phận, sau giá Thời gian nghỉ khơng lương khơng vượt qu - Khi làm việc khách sạn nhân viên khu vực dành cho nhân viên quà tặng cho nhân viên vào - Khách0 sạn có tổ chức hàng tháng, có quà dịp cưới hỏi… ngày 8-3 20-10 2.6.2.5.2 Đãi ngộ phi vật chất - Cơ hội thăng tiến: Ban giám đốc tạo phát huy khả than nhiều lĩnh trí cao cơng việc - Những nhân viên thực có lực g đảm nhận vị trí cao với mức lương xứng thiện để đưa vào kinh doanh sở lưu trú Kh nhân viên làm việc tích cực vào nh lực trình độ Điều kiện làm việc: - Thời gian làm việc nhân viên phân ca phận thơng báo trước n Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng 0công 0tác quản trị nhân lực City bố trí thời gian làm việc cụ thể theo yêu cầ cấp ca đêm chi trả cho nhân viên làm t sau theo quy định luật lao động - Khách sạn dành khoản tiền l máy móc, thiết bị dụng cụ làm việc đại đ việc nhân viên 2.6.2.6 Đánh giá hiệu lao động Đánh giá lực thực công việc từ quan trọng quản lý nhân Nó giúp khách tuyển chọn, đào tạo phát triển nhân sự, đánh giá định phần không nhỏ thành côn Để đánh giá lực thực cơng trị phải nắm vững tiến trình đánh giá, phải hiểu đánh giá lực thực công việc Đồng thờ tiến hành đánh giá nhân viên Đây cịn sở để khen thưởng, động viên, khích lệ h nhà quản trị trả lương cách cơng Nếu tính, theo chủ quan dẫn tới hậu xấ trị nhân Trong công tác khách sạn làm tương khách sạn thực cách đánh giá khác 0 phận dựa vào doanh thu thực tế khách s theo dõi thái độ làm việc nhân viên Đồng th hiệu công việc thân tất nhiên kè trưởng phận Bên cạnh khách sạn cịn thi tay nghề nhân viên p lực nhân viên Nhờ mà việc nhân viên công bằng, xác tạo hứn khách sạn Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City pháp 2.6.2.7 Tiền lương, sách khen thưở Chế độ tiền lương cho cán nhân viên đượ quy định Nhà nước Chế độ áp dụng đố tiếp gián tiếp Riêng phận lao động trực nhiều ca lúc trả lương làm them tối thiểu C Tiền lương Nhà nước quy định nh Để động viên tinh thần, đời sống vật chất việc làm thê m khách sank tổ chức khen t n hoan cho cán nhân viên vào dịp lễ tết( riê lương thứ 13 cho nhân viên, cộng tiền thưởng th việc người) *Hình thức trả lương Tính theo hệ số: hệ số lương Nhà nư hệ số lương theo sản phẩm - Đối với nhân viên thử việc hưởng 90 - Hệ số lương tính theo quy đ độ khác theo nghề nghiệp - Cịn hệ số lương sản phẩm tính theo quy doanh thu, lợi nhuận, lực, vị trí làm việc, động - Hình thức trả lương: tiền mặt trả v tháng *Hình thức thưởng: - Xét thưởng hàng tháng lao đ - Xét thưởng vào ngày lễ tết - Nâng lương cho người lao động tuỳ theo n công tác 0 *Phúc lợi hưởng: khách sạn đóng bảo hiểm theo quy định 15% (còn 9% người lao động Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City *Kỷ luật - Phạt khiển trách - Phạt hành - Đuổi việc Cán nhân viên khách sạn đượ đãi khác vào ngày nghỉ lễ tết theo quy định đạo đạo kinh doanh thêm để tận thu cho cao đời sống cán nhân viên tron phục vụ đám cưới, sinh nhật, tổ chức tiệc, hội ng ngồi nhân viên phục vụ hưởng tiền p ngày công làm sau nộp thuế cho N Ví dụ phục vụ đám cưới 0 tập khách sạn nhân viên trả 250.0 2.7 Nhận xét chung công tác quản trị nhân 2.7.1 Những kết đạt (điểm mạnh) 2.7.1.1 Về đội ngũ lao động Ưu điểm lớn đa số nhười r viẹc khách sạn lý sau: - Thứ nhất, họ khẳng định khách việc làm cho người lao động mà tiến hành đảm bảo tiêu chuẩn khách sạn - Thứ hai, phương châm tuyển dụng củ thức, tuyển thái độ nên phần lớn nhân viên đạo đức, phẩm chất nghề nghiệp kỹ lao đ - Thứ ba, người lao động tr tương trợ cao Từ cơng việc ngưng trệ hay dở dang lao động nghỉ việc bừa - Thứ tư, khách sạn đề cao lực lã nhân viên bên cạnh nghiêm túc tro lao động cao, thái độ lịch văn minh giao Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 0 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City 2.7.1.2 Về lực quản lý nhân lực Trước hết, cần nhắc đến tất trưởng b khách sạn người tuyển chọ có ưu điểm lợi lớn là: khách sạn Những nhà lãnh đạo quản l viên gắn bó với khách sạn từ thuở ban đầu doanh đáng kể năm, nhà lãnh đ làm việc định thường đến năm, nế thành tích họ thời gian đương nhiệm tiếp tục giữ chức vụ thời gian tới Đặc trực tiếp giúp giám đốc quản lý đánh giá phận phòng nhân khách sạn tiến hành thu nhận xét nhân viên phận tiến hành nghiêm túc, khách quan t thiết Chính nhờ nỗ lực đội ngũ nhân viên t đạo sáng suốt nhà quản trị nhân lực mà đ kết đáng mừng Điều thể h kinh doanh không ngừng tăng theo năm cụ thể sau: - Về công tác tuyển dụng lao động: tiến hàn trường đại học, cao đẳng, trường dạy nghề - Về công tác đào tạo bồi dưỡng nguồn n chuyên môn hóa từ cơng tác thu hút đến hoạt độn - Về cơng tác phân cơng, bố trí nhân lực: tạ làm việc phù hợp với khả họ - Về thị trường, cấu khách: ngày mở trường khách phong phú đa dạng - Về thị trường lao động: thị trường lao độn vấn Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City - Về lương, phúc lợi người lao động: tạo trường làm việc phù hợp, tổ chức cho nhân viên - Về công tác khác: đưa chiến lược mark 0 phương tiện thông tin đại chúng 2.7.2 Những hạn chế( điểm yếu ) Ngoài ưu điểm bật đội ngũ nh số nhược điểm, hạn chế cần khắc phục - Thứ nhất, số nhân viên lười biếng làm thêm rắc rối, hỏng việc” phần lớn nhân phận nhà hàng, bếp buồng - Thứ hai, vấn đề nhân lực có trình độ mộ chiến lược giảm chi phí để tăng lợi nhuận khác cơng việc khơng giảm mà cịn chung thiếu, khách sạn phải tiếp nhận th trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề, có họ bị hạn chế chất lượng chư việc - Thứ ba, ý thức lao động trẻ chưa cao có khả làm việc tốt có tâm lý làm gian tạm thời, sau có hội họ nhữn chưng dụng chuyển sang lĩnh vực khác, sách phát triển nhân lực đãi ngộ - Thứ tư, khách sạn trọng vào việc mà quan tâm đến ý thức làm việc thái độ ph thể coi nghiêm 0trọng vấn đề nhân viên lợ kiếm lợi cá nhân, hai phận điển hình nh khơng chặt chẽ nên bị thất thoát tạo hội cho hành động Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City - Thứ năm, lực xử lý tình g tâm lý sợ trách nhiệm phần nhiều nhân viên làm việc họ có sẵn tay phải nắm bắ sạn cung cấp cho khách hàng Một số trường hợ thái độ coi thường khách, phân biệt đối xử với kh Ví dụ: Như việc phục vụ khách đám cưới n độ thiếu nhiệt tình, chí cịn nói xấu sau người nước ngồi, nhân viên thường có tư tưởng nên có câu nói khơng lịch c khách ngồi trước mặt 0 Tất điều gây ảnh hưởng xấu tớ khách hàng, vấn đề khách sạn cần khắc ph hàng Điều phản ánh quy trình phụ khách sạn khơng đề cao tính văn hố, tính văn m *Về phía nhà quản lý cịn số hạn chế là: Có phận người quản lý chưa nhìn phận nên thiếu quan tâm, đề bạt nhân nhiệt tình sức sang tạo nhân viên Khách sạn chưa thường xuyên tổ chức c cho nhân viên nên chưa kích thích khả làm tưởng cho khách sạn.Những thi tay nghề bếp, buồng, bàn…hoàn toàn diễn dướ khơng q tốn chi phí tổ chức mà lại man sạn như: thu hút người lao động tham gia thi tà mò, hấp dẫn, thích thú cho khách hàng, khuyến cao tay nghề Vấn đề giám sát, theo dõi kỉ luật lao động cũ Mặt khác, nhà quản lý muốn nâng cao hiệu q trọng vấn đề đạo tạo, bồi dưỡng lao động v động cũ hình thức khen thưởng, kỷ luật Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 0 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City Tiểu kết chương City View Hotel khách sạn thành đại đạt tiêu chuẩn quốc tế vị trí đãng, thực địa điểm lý tưởng để m Thông qua việc phân tích vấn đề máy quản lý, cơng tác quản trị nhân lực, doanh…ta thấy với cấu máy tổ c động trẻ, có trình độ chun mơn nghiệp vụ cao theo dây chuyền chun mơn hố tạo hiệu q thành tựu đáng mừng: công suất sử dụng ổn định, nguồn khách khách sạn chủ yếu khách nước đến Hải Phịng cơng tác lâu d gắn bó với khách sạn, đời sống cán nhân viên kết ngồi việc có chiến nhờ có đoàn kết, nỗ lực phấn đấu ban lãnh phận 0trong 0khách sạn Nhưng bên canh khách sạn gặp ph ... ý giải ngành du lịch nước ta Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 15 Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel giải pháp Chương 2: Thực trạng công tác quản trị nhân lực City View Hotel. .. 2: Thực tạng công tác quản trị nhân lực khách sạn City View Chương 3: Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác. .. gian thực tập khách sạn City View, em xin chọ đề tài: ? ?Thực trạng công tác quản trị nhân lực khách sạn City View số giải pháp hoàn thiện” Sinh viên: Đào Thị Hà - Lớp: VH1003 Thực trạng công tác quản