Tên đề tài nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại Nhà hàng Khách sạn Thiên Hải Sơn GVHD Th S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT Huỳnh Ngọc Yến Lời mở đầu 1 Lý do chọn đề tài Trong thời kỳ hội nhập hiện nay ngoài y[.]
GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Lời mở đầu: Lý chọn đề tài: Trong thời kỳ hội nhập yếu tố tài chính, quy mơ dây chuyền cơng nghệ yếu tố định thành công hay tồn doanh nghiệp yếu tố người quản trị người Trong doanh nghiệp hay tổ chức dù nhỏ hay lớn hoạt động lĩnh vực việc sử dụng xếp quản lý người cần thiết Nếu doanh nghiệp hay tổ chức mà khơng có cơng tác quản trị “một thuyền khơng có thuyền trưởng” phương hướng, vơ kỷ luật Vì nhận thấy cần thiết tầm quan trọng công tác quản trị nhân doanh nghiệp nên em chọn đề tài: “Nâng cao hiệu quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn Đảo Phú Quốc” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu: Để thích nghi với mơi trường kinh doanh ln thay đổi việc doanh nghiệp tự đổi cần thiết Vận dụng với kiến thức học trường, dựa sở lý thuyết phân tích số liệu đưa thực trạng doanh nghiệp, đến kết luận đề xuất ý kiến Đối tượng Phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: nghiên cứu thực trạng quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn Đảo Phú Quốc Phạm vi nghiên cứu: phân tích thực trạng quản trị nhân Nhà hàng Khách sạn Thiên Hải Sơn Đảo Phú Quốc đồng thời đưa số giải pháp tiêu biểu nhằm nâng cao hiệu công tác quản trị với số liệu thu thập từ năm 2008 đến năm 2010 Phương pháp nghiên cứu: trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Thu thập thông tin tham khảo tài liệu, số liệu năm mà công ty lưu giữ Tham khảo tài liệu sách báo, giáo trình học tập, tạp chí mạng internet Phân tích số liệu phương pháp: tổng hợp so sánh năm, kỳ vừa qua đến kết luận Kết hợp số liệu dạng biểu đồ nhằm trực quan hóa số liệu thu thập xử lý Kết cấu: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân Chương 2: Thực trạng hiệu quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn Chương 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân 1.1 1.1.1 Khái niệm quản trị nhân Khái niệm quản trị Quản trị q trình tổng thể bố trí, xếp nhân lực tài nguyên hiệu hướng đến mục tiêu chung tổ chức Theo James Stoner Stephen Robbin: Quản trị tiến trình hoạch định, tổ chức, lãnh đạo kiểm soát hoạt động thành viên tổ chức sử dụng tất nguồn lực khác tổ chức nhằm đạt mục tiêu đề 1.1.2 Khái niệm nhân Nhân bao gồm tất tiềm người tổ chức hay xã hội kể thành viên ban lãnh đạo doanh nghiệp Tức tất thành viên tham gia hoạt động cho tổ chức sử dụng kiến thức, khả hành vi ứng xử giá trị đạo đức để thành lập, trì phát triển doanh nghiệp 1.1.3 Khái niệm quản trị nhân Nhân nguồn lực quan trọng định đến tồn phát triển doanh nghiệp Vì vấn đề nhân ln xem trọng hàng đầu Có nhiều cách phát biểu quản trị nhân sự: Theo giáo sư người Mỹ Dimock: “Quản trị nhân bao gồm toàn biện pháp thủ tục áp dụng cho nhân viên tổ chức giải tất trường hợp xảy có liên quan đến loại cơng việc đó” Theo giáo sư Felix Migro cho rằng: “Quản trị nhân nghệ thuật chọn lựa nhân viên sử dụng nhân viên cũ cho suất chất lượng công việc người đạt mức tối đa có thể” trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Quản trị nhân tất hoạt động, sách định quản lý liên quan có ảnh hưởng đến mối quan hệ doanh nghiệp cán cơng nhân viên Quản trị nhân địi hỏi phải có tầm nhìn chiến lược gắn với chiến lược hoạt động công ty Vậy Quản trị nhân hiểu chức trình quản trị, giải tất vấn đề liên quan tới người gắn với công việc họ tổ chức Quản trị nhân vừa mang tính khoa học vừa mang tính nghệ thuật quản trị nhân lĩnh vực gắn bó nhiều đến văn hóa tổ chức chứa đựng nhiều giá trị nhân văn lĩnh vực quản trị khác 1.2 Vai trò quản trị nhân Vai trò quản trị nhân quản lý tài sản lớn tổ chức, quản lý tốt nguồn nhân lực, lập kế hoạch chiến lược nhân cho việc phát triển chung tổ chức, liên quan đến tất phận khác tổ chức Mục đích phận quản trị nhân đảm bảo cho nguồn nhân lực doanh nghiệp quản lý sử dụng có hiệu Tuy nhiên thực tiễn, phận chuyên trách nguồn nhân lực có nhiều tên gọi, phải thực chức khác có vai trị khác biệt doanh nghiệp Điều thể tính chất đặc thù doanh nghiệp Vai trị quản trị nhân thể rõ vai trò sau: vai trò thể chế, vai trò tư vấn, vai trò dịch vụ, vai trò kiểm tra 1.3 Chức nhiệm vụ quản trị nhân Mỗi phận phịng ban có chức nhiệm vụ riêng, phận phịng ban phải đóng góp phục vụ cho mục tiêu chung doanh nghiệp Đối với nhiệm vụ công tác nhân sự, nhà quản trị phải thực chức quản trị là: trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Hoạch định: chức trọng đến vấn đề đảm bảo có đủ số lượng nhân viên với phẩm chất phù hợp cho công việc doanh nghiệp Tổ chức thực hiện: trọng đến việc bố trí nhân viên, người việc tránh chồng chéo công việc Đào tạo phát triển nhân viên để nâng cao lực hồn thành tốt cơng việc Chỉ huy, đạo: kích thích động viên nhân viên có ý thức trách nhiệm cao Kiểm tra đánh giá: thu thập thông tin, đánh giá lập kế hoạch cho thời kỳ Nhiệm vụ nhà quản trị nhân bao gồm: nghiên cứu tài nguyên nhân sự, tuyển dụng, đào tạo phát triển, quản trị tiền lương, quan hệ lao động, dịch vụ phúc lợi, y tế an tồn 1.4 Tầm quan trọng cơng tác quản trị nhân Sự tồn phát triển doanh nghiệp phụ thuộc lớn vào việc khai thác sử dụng có hiệu nguồn lực: vốn, sở vật chất, khoa học kỹ thuật tiên tiến, người Các yếu tố có quan hệ mật thiết với có tác động qua lại với Trong tiềm người định Lực lượng nhân yếu tố nhận biết quy mô hay hiệu doanh nghiệp với người cụ thể có lịng nhiệt huyết tính sáng tạo Cịn lại: máy móc thiết bị, khoa học kỹ thuật mua được, học hỏi hay chép được, người khơng thể Vì quản trị nhân có vai trị thiết yếu tồn phát triển doanh nghiệp 1.5 1.5.1 Nội dung quản trị nhân Hoạch định, phân tích cơng việc trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Xác định nội dung đặc điểm công việc, đánh giá tầm quan trọng đưa yêu cầu cần thiết người thực Hoạch định tài nguyên nhân tiến trình quản lý bao gồm việc phân tích nhu cầu nhân tổ chức điều kiện thay đổi sau chuyển khai sách biện pháp nhằm thỏa mãn nhu cầu Tiến trình gồm bước: kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp sở cho hoạch định tài nguyên nhân sự, đánh giá tài nguyên nhân cần có tương lai xây dựng chương trình đáp ứng nhu cầu Phân tích cơng việc q trình nghiên cứu nội dung cơng việc nhằm xác định điều kiện tiến hành, nhiệm vụ trách nhiệm thực công việc phẩm chất, kỳ cần thiết phải có để thực cơng việc Phân tích cơng việc q trình xác định ghi chép lại thông tin liên quan đến chất công việc cụ thể Đây trình xác định trách nhiệm, nhiệm vụ liên quan đến cơng việc kỹ kiến thức cần có để thực tốt công việc Đây trình xác định khác biệt cơng việc với cơng việc khác u cầu trình độ kỹ cơng việc định mức hồn thành công việc dựa liệu thu thập q trình phân tích cơng việc Nội dung phân tích cơng việc là: Mơ tả cơng việc: thiết lập bảng liệt kê nhiệm vụ, chức năng, quyền hạn, phương tiện điều kiện làm việc Xác định cơng việc cần phân tích: thiết lập văn quy định nhiệm vụ chức năng, quyền hạn mối quan hệ, tiêu chuẩn đánh giá chất lượng công việc Xem xét thông tin thu thập bảng mô tả, chỉnh sửa sai sót từ xác định bảng mơ tả theo tiêu chuẩn công việc trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Tiêu chuẩn nhân sự: yêu cầu chủ yếu lực, phẩm chất mà người đảm nhận công việc phải đạt Tùy vào công việc khác mà số lượng yêu cầu khác Các yêu cầu hay đề cập như: sức khỏe, trình độ học vấn, tuổi tác, kinh nghiệm, ngoại hình, sở thích nhân, hồn cảnh gia đình Các tiêu chuẩn đưa xác định rõ mức cần thiết, không cần thiết mong muốn Đánh giá công việc: việc đo lường đánh giá tầm quan trọng công việc yêu cầu phải xác khách quan, giá trị tầm quan trọng công việc đánh giá để xác định mức lương phù hợp cho cơng việc Có phương pháp đánh giá: Nhóm 1: phương pháp tổng quát gồm phương pháp đánh giá công việc lúc việc hội đồng đánh giá họp lại để xem xét bảng công việc bàn bạc để đến kết luận mức độ phức tạp tầm quan trọng công việc phương pháp so sánh cặp việc đánh giá tiến hành cách so sánh công việc đến công việc khác Ngồi cịn số phương pháp khác phương pháp đánh giá theo công việc chủ chốt, phương pháp đánh giá theo mức độ độc lập tự chủ thực cơng việc Nhóm 2: phương pháp phân tích gồm phương pháp cho điểm yếu tố đánh giá nhiều mức độ khác tương đương với số điểm định phương pháp corbin sơ đồ chu chuyển thông tin nội doanh nghiệp Xếp loại công việc: công việc đánh giá tương tự thành nhóm, thuận tiện cho cơng tác quản trị Các phương pháp thu thập thông tin để phân tích cơng việc: trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Quan sát: nghiên cứu thu thập thơng tin q trình làm việc phong phú thực tế công việc, nhiên kết quan sát bị ảnh hưởng yếu tố chủ quan người quan sát người bị quan sát phương pháp quan sát sử dụng hiệu cơng việc đo lường, dễ quan sát, khơng mang tính chất tình huống, sử dụng chủ yếu cơng việc địi hỏi kỹ tay chân Ghi chép kiện quan trọng: người nghiên cứu ghi chép lại hành vi thực công việc người lao động, thơng qua khái qt lại phân loại đặc trưng công việc cần mô tả địi hỏi cơng việc Nhật ký công việc: người lao động tự ghi chép mô tả lại hoạt động để thực cơng việc, sử dụng thêm máy ghi âm, thu thập thông tin theo kiện, nhiên việc ghi chép không bảo đảm liên tục quán, thời gian Phỏng vấn: phương pháp phổ biến thực hình thức cá nhân vấn nhân viên, vấn nhóm có công việc, thu thập thông tin hay cần làm sáng tỏ thêm số vấn đề đó, cấp quản trị thực Sử dụng bảng câu hỏi thiết kế sẵn: người lao động nhận danh mục câu hỏi thiết kế sẵn nhiệm vụ, hành vi, kỹ điều kiện liên quan đến cơng việc, nội dung bảng câu hỏi bao gồm thông tin cá nhân, phòng ban, chức vụ, nhiệm vụ mục đích cơng việc, khối lượng cơng việc số sản phẩm Mỗi nhiệm vụ hành vi đánh giá theo cấp độ khác Hội thảo chuyên gia: tổ chức họp thảo luận công việc cần tìm hiểu, ý kiến trao đổi thành viên bổ sung thêm mà người nghiên cứu không thu từ vấn cá nhân trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Xây dựng bảng mô tả công việc bảng tiêu chuẩn công việc: Phần xác định công việc: tên công việc, mã số công việc, tên phận hay địa điểm thực công việc, chức danh lãnh đạo trực tiếp, số người lãnh đạo quyền…phần cịn vài câu tóm tắt mục đích chức cơng việc Phần tóm tắt nhiệm vụ trách nhiệm thuộc công việc: phần tường thuật viết cách tóm tắt xác nhiệm vụ trách nhiệm công việc Điều kiện làm việc: điều kiện môi trường vật chất, thời gian làm việc, điều kiện vệ sinh, an toàn lao động, phương tiện lại để phục vụ công việc điều kiện khác có liên quan Bảng tiêu chuẩn thực công việc hệ thống tiêu, tiêu chí phản ánh nhu cầu số lượng chất lượng hồn thành nhiệm vụ bảng mơ tả Bảng tiêu chuẩn công việc thường đề cập đến thông tin sau: Dữ kiện tổng quát: tên công việc, thuộc phận nào; Bản chất cơng việc: ngồi trời, nhà máy, hành chánh văn phòng; Trả lương: mức lương chính, mức lương thử việc, tiền thưởng, phụ cấp; Điều khoản đào tạo huấn luyện: thời gian huấn luyện đâu, hợp đồng đào tạo huấn luyện; Cơ hội thăng thưởng: lý thăng thưởng; Các tiêu chuẩn nhân viên: trình độ văn hóa, kỹ chun môn, kinh nghiệm công tác, tuổi đời, thể lực, sức khỏe, đặc điểm cá nhân 1.5.2 Tuyển mộ, Tuyển chọn vấn Tuyển mộ trình thu hút người xin việc có trình độ khả từ lực lượng lao động xã hội lực lượng lao động bên tổ chức Mọi tổ chức phải có đầy đủ khả để thu hút đủ số lượng chất lượng lao động để nhằm đạt mục tiêu tổ chức thu hút ứng viên nộp đơn xin việc trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Các nguồn phương pháp tuyển mộ nhân lực: Đối với nguồn tuyển mộ từ bên sử dụng phương pháp sau: Phương pháp thu hút thông qua bảng thông báo tuyển mộ, bảng thông báo vị trí cơng việc cần tuyển người Phương pháp thu hút thông qua giới thiệu cán , công nhân viên tổ chức Đối với nguồn tuyển mộ từ bên ngồi áp dụng phương pháp thu hút nguồn tuyển mộ qua quảng cáo phương tiện truyền thông, phương pháp thu hút qua trung tâm môi giới giới thiệu việc làm, phương pháp thu hút ứng viên thông qua hội chợ việc làm, phương pháp thu hút ứng viên thông qua cử cán phòng nhân tới tuyển mộ trực tiếp trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề Quá trình tuyển mộ chịu nhiều yếu tố tác động uy tín cơng ty, mối quan hệ, sách nhân bầu khơng khí tâm lý tập thể lao động, điều kiện thị trường lao động, cạnh tranh doanh nghiệp khác, xu hướng kinh tế, thái độ xã hội số nghề định Các bước trình trình tuyển mộ gồm xây dựng chiến lược tuyển mộ lập kế hoạch tuyển mộ, xác định nguồn phương pháp tuyển mộ, xác định nơi tuyển mộ thời gian tuyển mộ, tìm kiếm người xin việc, đánh giá trình tuyển mộ, giải pháp thay cho tuyển mộ hợp đồng thầu lại, làm thêm giờ, nhờ giúp tạm thời thuê lao động từ công ty cho thuê Tuyển chọn nhân lực trình đánh giá ứng viên theo nhiều khía cạnh khác dựa vào yêu cầu cơng việc, để tìm người phù hợp với yêu cầu đặt người thu hút trình tuyển mộ Quá trình tuyển chọn trang 10 ... nhằm nâng cao hiệu quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn trang GVHD: Th.S Lê Thị Ngọc Hằng SVTT: Huỳnh Ngọc Yến Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân 1.1 1.1.1 Khái niệm quản trị nhân Khái niệm quản. .. kết luận Kết hợp số liệu dạng biểu đồ nhằm trực quan hóa số liệu thu thập xử lý Kết cấu: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân Chương 2: Thực trạng hiệu quản trị nhân Khách sạn Thiên Hải Sơn. .. chức Quản trị nhân vừa mang tính khoa học vừa mang tính nghệ thuật quản trị nhân lĩnh vực gắn bó nhiều đến văn hóa tổ chức chứa đựng nhiều giá trị nhân văn lĩnh vực quản trị khác 1.2 Vai trò quản