Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần bia sài gòn vĩnh long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG - - TRẦN THỊ HUYỀN TRANG GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÕN – VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 83.40.101 Vĩnh Long, năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG - - TRẦN THỊ HUYỀN TRANG GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÕN – VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 83.40.101 Hƣớng dẫn khoa học TSKH TRẦN TRỌNG KHUÊ Vĩnh Long, năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu tơi Các số liệu kết nêu luận văn thạc sĩ trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Vĩnh Long, ngày 02 tháng 11 năm 2019 Học viên Trần Thị Huyền Trang ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập chƣơng trình đào tạo thạc sĩ Trƣờng Đại học Cửu Long, tơi tiếp thu đƣợc nhiều kiến thức bổ ích phục vụ cho công việc Đối với thân tôi, việc hồn thành xong bảo vệ thành cơng luận văn thạc sĩ mong ƣớc thật to lớn, xin gửi lời tri ân tới Chồng Con – Con gái yêu dấu sinh tháng 10 năm 2019 – năm tháng Tôi Chồng Tôi bảo vệ luận văn Thạc sĩ Trƣờng Đại học Cửu Long Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Quý Thầy Cô Trƣờng Đại học Cửu Long, ngƣời tận tình giảng dạy, truyền đạt trang bị cho tơi kiến thức bổ ích suốt khóa học vừa qua, tạo điều kiện để tơi hồn thành chƣơng trình học Tơi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến TSKH Trần Trọng Khuê, Thầy dành nhiều thời gian quý báu để tận tình hƣớng dẫn suốt thời gian thực luận văn Xin chân thành cảm ơn đến anh chị Công ty cá nhân tạo điều kiện hỗ trợ tơi suốt q trình thu thập liệu cho đề tài nghiên cứu Một lần xin đƣợc cảm ơn gửi lời chúc mạnh khỏe đến tất Để đáp lại tình cảm đó, tơi cố gắng vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống cách có hiệu Vĩnh Long, ngày 02 tháng 11 năm 2019 Học viên Trần Thị Huyền Trang iii MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 2.3 Câu hỏi nghiên cứu ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu .3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ NGUỒN DỮ LIỆU TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 7 KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI .7 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP .8 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM .8 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh 1.1.2 Khái niệm lực cạnh tranh 10 1.2 VAI TRÒ VÀ Ý NGHĨA CỦA CẠNH TRANH 12 1.3 CÁC CẤP ĐỘ CỦA NĂNG LỰC CẠNH TRANH 13 1.4 YẾU TỐ TÁC ĐỘNG TỚI NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 15 1.4.1 Các yếu tố thuộc môi trƣờng vĩ mô 15 1.4.2 Các yếu tố thuộc môi trƣờng vi mô 18 1.5 CÁC YẾU TỐ TẠO NÊN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 22 1.5.1 Năng lực tài 22 1.5.2 Năng lực máy móc thiết bị .23 1.5.3 Trình độ, chất lƣợng nguồn nhân lực .23 iv 1.5.4 Năng lực sản xuất .24 1.5.5 Năng lực quản lý điều hành 25 1.5.6 Năng lực nghiên cứu phát triển 25 1.6 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 26 1.7 CÔNG CỤ PHỤC VỤ CHO VIỆC ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 27 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÕN – VĨNH LONG 29 2.1 GIỚI THIỆU CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN – VĨNH LONG 29 2.1.1 Sơ lƣợc Công ty 29 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển .29 2.1.3 Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi 30 2.1.4 Cơ cấu tổ chức 30 2.1.5 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty (2016 – 2018) .31 2.2 PHÂN TÍCH NHỮNG YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CÔNG TY .32 2.2.1 Phân tích mơi trƣờng vĩ mơ 32 2.2.2 Phân tích môi trƣờng vi mô 39 2.2.3 Phân tích mơi trƣờng nội .41 2.3 CÁC YẾU TỐ TẠO NÊN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CƠNG TY CỐ PHẦN BIA SÀI GỊN – VĨNH LONG 46 2.3.1 Tài 46 2.3.2 Nguồn nhân lực 48 2.3.3 Mức độ tiếp cận ứng dụng công nghệ đại sản xuất 50 2.3.4 Nghiên cứu phát triển .51 2.3.5 Hoạt động Marketing 52 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN – VĨNH LONG SO VỚI CÁC ĐỐI THỦ CẠNH TRANH .55 2.4.1 Quy trình phƣơng pháp đánh giá 55 v 2.4.2 Kết nghiên cứu 58 2.4.3 Ma trận hình ảnh cạnh tranh Công ty 64 2.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GỊN – VĨNH LONG 66 2.5.1 Ƣu điểm 66 2.5.2 Tồn .67 CHƢƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÕN – VĨNH LONG ĐẾN NĂM 2022 70 3.1 NHỮNG CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP 70 3.1.1 Dự báo thị trƣờng bia tình hình sản xuất kinh doanh giai đoạn 2019 – 2022 70 3.1.2 Quan điểm nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty Cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long đến năm 2022, tầm nhìn 2030 .71 3.1.3 Định hƣớng phát triển công ty đến năm 2022 71 3.2 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY 72 3.2.1 Giải pháp tài 72 3.2.2 Giải pháp nguồn nhân lực .73 3.2.3 Mức độ tiếp cận ứng dụng công nghệ đại sản xuất .75 3.2.4 Giải pháp phát triển thị trƣờng Marketing Mix .76 3.2.5 Giải pháp nâng cao chất lƣợng sản phẩm 77 3.3 KIẾN NGHỊ .79 3.4 HẠN CHẾ VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO CỦA ĐỀ TÀI 80 KẾT LUẬN 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN Doanh nghiệp NLCT Năng lực cạnh tranh SX Sản xuất SXKD Sản xuất kinh doanh CTCP Công ty cổ phần NGK Nƣớc giải khát STT Số thứ tự vii DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Khung nghiên cứu Hình 1.2: Mơ hình áp lực cạnh tranh Micheal Porter 19 viii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Khung đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp 26 Bảng 1.2: Bảng chi tiết Ma trận hình ảnh cạnh tranh 28 Bảng 2.1: Kết hoạt động SXKD Công ty 31 Bảng 2.2: Tình hình tài cơng ty giai đoạn 2016 - 2018 47 Bảng 2.3: Tình hình lao động Công ty giai đoạn 2016 – 2018 48 Bảng 2.4: Các yếu tố đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm bia đƣợc sử dụng để lấy ý kiến chuyên gia 55 Bảng 2.5: Điểm trọng số chuyên gia đánh giá lực cạnh tranh Công ty 58 Bảng 2.6: Điểm số trung bình chuyên gia đánh giá lực cạnh tranh Công ty 59 Bảng 2.7: Điểm số trung bình chuyên gia đánh giá lực cạnh tranh Marketing Công ty 62 Bảng 2.8: Ma trận hình ảnh cạnh tranh 65 PHỤ LỤC BẢNG ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ MARKETING ẢNH HƢỞNG ĐẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC CƠNG TY Kính thƣa q ơng/bà! Tơi tên là: Trần Thị Huyền Trang, theo học cao học ngành Quản trị kinh doanh, Trƣờng Đại học Cửu Long Tôi thực đề tài: “Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty Cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long” Để đánh giá yếu tố Marketing ảnh hƣởng tới lực cạnh tranh Công ty CP Bia Sài Gòn – Vĩnh Long thị trƣờng Đồng Bằng Sông Cửu Long, xin tham khảo ý kiến đóng góp q ơng/bà Rất mong đƣợc giúp đỡ nhiệt tình q ơng/bà B Phần đánh giá Xin q ơng/bà vui lịng cho biết đánh giá lực cạnh tranh Cơng ty Bằng cách cho điểm từ đến cho yếu tố cơng ty Trong đó, qui ước: Tốt Trung bình Trên trung bình Kém Các công ty đánh giá bao gồm: - Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long - Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Tây - Công ty cổ phần Bia - Nƣớc Giải Khát Sài Gịn - Tây Đơ - Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Bạc Liêu - Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Kiên Giang Cơng ty cổ phần Các tiêu đánh giá Bia Sài Gòn – TT lực cạnh tranh Vĩnh Long Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu Năng lực xây dựng kênh phân phối Năng lực xây dựng sách giá Năng lực xúc tiến 06 truyền thơng kinh doanh Bia Sài Bia Gịn – NGK Miền Sài Gịn Tây - Tây Đơ Bia Sài Gòn – Bạc Liêu Bia Sài Gòn – Kiên Giang PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ MỨC ĐỘ ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC CÔNG TY TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Tổng số Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 12 41 0.0716 Thị phần doanh nghiệp 10 38 0.0663 Sức mạnh tài 10 39 0.0681 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 36 0.0628 Chất lƣợng nguồn nhân lực 10 38 0.0663 Năng lực quản lý điều hành 11 41 0.0716 Công nghệ sản xuất 12 41 0.0716 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 34 0.0593 Năng lực nghiên cứu phát triển 3 36 0.0628 10 Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia 12 42 0.0733 11 Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm 37 0.0646 12 37 0.0646 13 Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu Năng lực xây dựng kênh phân phối 10 39 0.0681 14 Năng lực xây dựng sách giá 37 0.0646 15 Năng lực xúc tiến truyền thông kinh doanh 37 0.0646 573 1.00000 Tổng cộng PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC CÔNG TY Đối với Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 3.27 Thị phần doanh nghiệp 3.07 Sức mạnh tài 3.13 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 3.27 Chất lƣợng nguồn nhân lực 6 3.20 Năng lực quản lý điều hành 3.13 Công nghệ sản xuất 4 3.20 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 3.07 Năng lực nghiên cứu phát triển 3.00 Đối với Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Tây TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 3.27 Thị phần doanh nghiệp 3.47 Sức mạnh tài 0 3.40 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 3.27 Chất lƣợng nguồn nhân lực 3.07 Năng lực quản lý điều hành 6 3.20 Công nghệ sản xuất 3.13 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 6 3.07 Năng lực nghiên cứu phát triển 3.20 Đối với Công ty cổ phần Bia – Nƣớc Giải Khát Sài Gòn - Tây Đô TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 6 2.80 Thị phần doanh nghiệp 3.00 Sức mạnh tài 3.07 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 3.00 Chất lƣợng nguồn nhân lực 2.93 Năng lực quản lý điều hành 5 3.00 Công nghệ sản xuất 3.00 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 6 3.07 Năng lực nghiên cứu phát triển 3.07 Đối với Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Bạc Liêu TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 2.73 Thị phần doanh nghiệp 2.53 Sức mạnh tài 2.87 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 2.73 Chất lƣợng nguồn nhân lực 6 2.80 Năng lực quản lý điều hành 2.87 Công nghệ sản xuất 2.93 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 3.00 Năng lực nghiên cứu phát triển 2.73 Đối với Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Kiên Giang TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Điểm đánh giá Điểm số TB Quy mô doanh nghiệp 3.27 Thị phần doanh nghiệp 6 3.20 Sức mạnh tài 3.27 Chế độ đãi ngộ nguồn nhân lực 3.13 Chất lƣợng nguồn nhân lực 6 3.20 Năng lực quản lý điều hành 3.13 Công nghệ sản xuất 3.27 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 3.13 Năng lực nghiên cứu phát triển 3.13 Trong đó, qui ước: Tốt Trung bình Trên trung bình Kém PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ NĂNG LỰC MARKETING CẠNH TRANH CỦA CÁC CƠNG TY Đối với Cơng ty cổ phần Bia Sài Gòn – Vĩnh Long TT Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu Năng lực xây dựng kênh phân phối Năng lực xây dựng sách giá Năng lực xúc tiến truyền thông kinh doanh Điểm đánh giá Điểm số TB 3.33 3.07 3.13 5 3.00 2.87 2.93 Đối với Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Tây Điểm đánh giá Điểm số TB 3.27 Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm 3.13 Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu 6 3.20 3.33 5 3.00 3.07 TT Năng lực xây dựng kênh phân phối Năng lực xây dựng sách giá Năng lực xúc tiến truyền thông kinh doanh Đối với Công ty cổ phần Bia – Nƣớc Giải Khát Sài Gịn - Tây Đơ Điểm đánh giá Điểm số TB 3.00 Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm 3.13 Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu 3.07 1 3.13 5 2.87 2.93 TT Năng lực xây dựng kênh phân phối Năng lực xây dựng sách giá Năng lực xúc tiến truyền thơng kinh doanh Đối với Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Bạc Liêu Điểm đánh giá Điểm số TB 3.07 Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm 6 2.80 Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu 2.73 2.93 2.87 2.60 TT Năng lực xây dựng kênh phân phối Năng lực xây dựng sách giá Năng lực xúc tiến truyền thông kinh doanh Đối với Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Kiên Giang Điểm đánh giá Điểm số TB 3.33 Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh Năng lực chất lƣợng sản phẩm bia Khả phát triển, đa dạng hóa sản phẩm 6 3.20 Năng lực xây dựng hình ảnh nâng tầm thƣơng hiệu 3.13 Năng lực xây dựng kênh phân phối 6 3.20 Năng lực xây dựng sách giá 5 3.00 Năng lực xúc tiến truyền thông kinh doanh Trong đó, qui ước: 2.93 TT Tốt Trung bình Trên trung bình Kém PHỤ LỤC CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CÁC PHÕNG BAN * Phịng Tài – Kế Tốn Chức nhƣ sau: - Tổ chức ghi chép, phản ánh xác kịp thời số liệu tình hình luân chuyển sử dụng vật tƣ, tài sản, tiền vốn kết hoạt động sản xuất kinh doanh - Xây dựng quy chế, quy định quản lý tài Cơng ty Thực giám sát tính tuân thủ sách, quy chế, quy định quản lý tài đƣợc ban hành - Bảo tồn phát triển vốn, quản lý dòng tiền để bảo đảm phục vụ hoạt động SXKD - Phối hợp với phận chuyên môn, đơn vị khác ngồi cơng ty để thực chức thẩm định khoản đầu tƣ mới, mở rộng, đầu tƣ tài chính, giá mua bán sản phẩm, dịch vụ Công ty - Thực nhiệm vụ khác Hội đồng quản trị, Giám đốc giao * Phịng Hành Chính-Tổng Hợp Chức năng: - Tham mƣu, giúp việc cho Giám đốc quản lý điều hành lĩnh vực Hành - Nhân Kinh doanh - Cung ứng vật tƣ Nhiệm vụ: Quản lý điều hành trực tiếp công tác sau: - Công tác Hành Chính-Nhân sự: + Tổ chức, định biên lao động theo sơ đồ tổ chức công ty phê duyệt Tổng hợp, phân tích phối hợp trƣởng đơn vị đánh giá nguồn lực vị trí cơng việc công ty + Lập kế hoạch thực kế hoạch chi tiết tiền lƣơng, BHXH, đào tạo nội bộ, hành chí phí Quản lý lao động th ngồi + Hành chính, cơng tác văn thƣ, lƣu trữ -hồ sơ, dấu, bảo mật, quản lý cổ đơng + Bảo vệ, PCCC, an tồn phóng xạ, vệ sinh công nghiệp, cảnh quan môi trƣờng Sửa chữa xây dựng nhà xƣởng công cụ dụng cụ + Chế độ ngƣời lao động: Y tế, bảo hộ lao động, khám sức khỏe định kỳ, bệnh nghề nghiệp… + Quản lý nhà xƣởng, công cụ dụng cụ công ty Đề xuất lý hƣ hỏng + Thực đối nội, đối ngoại công ty - Công tác Kế hoạch - Cung tiêu: + Lập kế hoạch chi tiết thực kế hoạch vê bán hàng, giao nhận hàng hóa, tiêu thụ sản phẩm, mua sắm nguyên vật liệu, hóa chất, vật tƣ tháng, quý đáp ứng nhu cầu sản xuất + Thực trình mua sắm mặt hàng nhỏ lẻ, phát sinh đột xuất địa phƣơng, xuất nhập kho nguyên vật liệu, hóa chất, vật tƣ Mua sắm Cơng cụ dụng cụ Đề xuất lý hƣ hỏng khơng cịn nhu cầu sử dụng + Quản lý kho nguyên vật liệu, hóa chất, phụ tùng, vật tƣ, thành phẩm: Xây dựng tồn kho max hợp lý tránh ứ đọng vốn Rà sốt đánh giá hàng hóa ứ đọng phẩm chất, chậm luân chuyển đề nghị xử lý kịp thời để thu hồi vốn; + Kiểm kê hàng hóa định kỳ tháng quí năm, đột xuất, đề xuất xử lý tổn thất ( có) theo qui chế tài cơng ty + Quản lý đội xe nội + Tuân thủ quy định kiểm soát lƣợng, an toàn lao động sức khỏe nghề nghiệp * Phòng Kỹ Thuật-Chất lƣợng Chức : Tham mƣu, giúp việc cho Giám đốc Công ty quản lý điều hành lĩnh vực: chất lƣợng nguyên nhiên vật liệu đầu vào, chất lƣợng bán thành phẩm, chất lƣợng sản phẩm; định mức kinh tế kỹ thuật; máy móc thiết bị; Hệ thống Quản lý Chất lƣợng – An tồn thực phẩm – Mơi trƣờng, chất lƣợng, định mức kinh tế kỹ thuật, an toàn lao động, an tồn thực phẩm mơi trƣờng phạm vi Cơng ty Nhiệm vụ : Quản lý điều hành trực tiếp công tác sau: - Tổ chức kiểm tra, xác nhận chất lƣợng nguyên nhiên vật liệu đầu vào, giám sát trình sản xuất, chất lƣợng bán thành phẩm, thành phẩm theo quy định công ty - Quản lý công nghệ-định mức kinh tế kỹ thuật: + Kiểm tra, giám sát tuân thủ quy trình cơng nghệ đơn vị theo Quy trình cơng nghệ sản xuất bia Sài Gịn Tổng cơng ty chuyển giao + Xây dựng, kiểm tra, đánh giá, phân tích lập báo cáo định mức kinh tế kỹ thuật theo công đoạn sản xuất, sản phẩm tổng hợp định mức tồn cơng ty theo qui định + Tổ chức kiểm tra, giám soát mối nguy, điểm kiểm soát tới hạn (CCP) ảnh hƣởng đến chất lƣợng an toàn sản phẩm + Quản lý tài liệu, hồ sơ liên quan đến điểm kiểm sốt quy trình cơng nghệ, chất lƣợng bán thành phẩm, thành phẩm yêu cầu kỹ thuật Tổng công ty - Quản lý thiết bị điện, lập kế hoạch bảo trì, mua sắm vật tƣ, phụ tùng: + Thực kiểm tra chất lƣợng vật tƣ, thiết bị, phụ tùng đầu vào làm sở nhập kho + Chủ trì cơng tác kiểm định, hiệu chuẩn thiết bị theo định kỳ Lập danh mục thiết bị có yêu cầu phải kiểm định, hiệu chuẩn theo luật định Đánh giá định trạng máy móc thiết bị + Lập danh mục hồ sơ, tài liệu kỹ thuật liên quan đến máy móc thiết bị Nhà máy số lƣợng chất lƣợng + Quản trị công tác IT nhà máy + Phối hợp với Xƣởng Động lực – Bảo trì lập kế hoạch bảo trì hàng năm kế hoạch vật tƣ phụ tùng thay - Quản lý Hệ thống quản lý Chất lƣợng – An tồn thực phẩm – Mơi trƣờng: + Thiết lập, trì cải tiến Hệ thống Quản lý Chất lƣợng – An toàn thực phẩm – Môi trƣờng Công ty theo tiêu chuẩn ISO 9001, ISO 22000 ISO 14001, thực biện pháp giảm thiểu tác động môi trƣờng hoạt động sản xuất Nhà máy + Thiết lập, trì cải tiến Hệ thống Quản lý Phòng Kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn ISO 17025 + Cập nhật văn pháp luật quy định liên quan Hệ thống Quản lý Chất lƣợng – An toàn thực phẩm – Mơi trƣờng - Thực cơng tác An tồn lao động công ty - Thực đầu tƣ xây dựng bản: + Thực công tác khảo sát, thiết kế, lập dự tốn, phƣơng án thi cơng, thẩm định, giám sát cho hạng mục đầu tƣ, xây dựng + Tham gia nghiệm thu dự án đơn vị trong, thực Nhà máy - Quản lý tài sản, máy móc thiết bị, cơng cụ dụng cụ thuộc phạm vi Phòng Kỹ thuật-Chất lƣợng - Tuân thủ quy định kiểm sốt lƣợng, an tồn lao động sức khỏe nghề nghiệp * Xƣởng Nấu-Lên Men Quản lý trực tiếp chịu trách nhiệm triển khai thực lĩnh vực sản xuất từ khâu xử lý nguyên liệu, xay nghiền, nấu, lên men, lọc bia Đảm bảo suất, chất lƣợng bán thành phẩm bia sau lọc (còn gọi bia BBT), định mức kinh tế kỹ thuật, an toàn thực phẩm, an tồn lao động, vệ sinh mơi trƣờng phịng chống cháy nổ phạm vi Xƣởng Nấu - Lên men Nhiệm vụ: - Thực trình sản xuất từ khâu xử lý nguyên liệu, xay nghiền, nấu, lên men, lọc bia chuyển giao cho xƣởng Chiết-Đóng Gói - Lập kế hoạch sản xuất hàng tuần, hàng tháng; tổ chức thực khâu sản xuất thuộc xƣởng Nấu – Lên men đảm bảo quy trình công nghệ, đạt tiêu chuẩn chất lƣợng - Quản lý định mức kinh tế kỹ thuật xƣởng Nấu – Lên men - Quản lý tài sản, máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ thuộc phạm vi xƣởng Nấu – Lên men - Phân công đánh giá nguồn lực quản lý định kỳ - Thực vệ sinh công nghiêp, an tồn lao động, phịng cháy chữa cháy xƣởng - Tuân thủ quy định kiểm soát lƣợng, an toàn lao động sức khỏe nghề nghiệp * Xƣởng Động Lực-Bảo trì Quản lý trực tiếp chịu trách nhiệm triển khai thực lĩnh vực sản xuất liên quan đến hệ thống động lực, xử lý nƣớc cấp, xử lý nƣớc thải cơng tác bảo trì-bảo dƣỡng đảm bảo máy móc, thiết bị sẵn sàng hoạt động ổn định, sử dụng thiết bị hiệu phục vụ sản xuất kinh doanh Nhiệm vụ: - Lập thực kế hoạch bảo trì bảo dƣỡng thiết bị; lập danh mục phụ tùng thay hàng năm, đột xuất - Vận hành an toàn hệ thống thiết bị động lực, khí nén, áp lực, lò ,thiết bị xử lý nƣớc nấu, thiết bị xử lý nƣớc thải Đảm bảo cung cấp đủ nguồn lƣợng đáp ứng cho hoạt động sản xuất - Quản lý định mức kinh tế kỹ thuật xƣởng Động lực – Bảo trì - Quản lý, giám sát, sử dụng điện, hơi, nƣớc toàn Nhà máy Có quyền yêu cầu đơn vị sử dụng điều chỉnh việc sử dụng phù hợp với tình hình sản xuất thực tế - Thực cải tiến nâng cao hiệu suất thiết bị nhà máy - Quản lý tiêu chất lƣợng nƣớc cấp nƣớc thải - Phân công đánh giá nguồn lực quản lý định kỳ - Quản lý tài sản, máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ thuộc phạm vi xƣởng Động lực – Bảo trì - Thực vệ sinh cơng nghiêp, an tồn lao động, phịng cháy chữa cháy xƣởng - Tuân thủ quy định kiểm sốt lƣợng, an tồn lao động sức khỏe nghề nghiệp * Xƣởng Chiết-Đóng gói Quản lý trực tiếp chịu trách nhiệm triển khai thực lĩnh vực sản xuất từ khâu nhận bia BBT đến chiết rót hồn thiện sản phẩm Đảm bảo suất, chất lƣợng, định mức kinh tế kỹ thuật, an tồn thực phẩm, an tồn lao động, vệ sinh mơi trƣờng phòng chống cháy nổ phạm vi Xƣởng Chiết-Đóng gói Nhiệm vụ : - Lập kế hoạch sản xuất hàng tuần, hàng tháng; tổ chức thực khâu sản xuất thuộc xƣởng Chiết-Đóng gói đảm bảo quy trình cơng nghệ, đạt tiêu chuẩn chất lƣợng - Quản lý định mức kinh tế kỹ thuật xƣởng Chiết-Đóng gói - Phân cơng đánh giá nguồn lực quản lý định kỳ - Quản lý tài sản, máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ thuộc phạm vi xƣởng Chiết-Đóng gói - Thực vệ sinh cơng nghiệp, an tồn lao động, phịng cháy chữa cháy xƣởng - Tuân thủ quy định kiểm soát lƣợng, an toàn lao động sức khỏe nghề nghiệp ... đến lực cạnh tranh Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Vĩnh Long Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long 2.3 Câu hỏi nghiên cứu Thực trạng lực cạnh tranh. .. ty cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long nhƣ nào? Các yếu tố tác động đến lực cạnh tranh Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Vĩnh Long? Những giải pháp đƣợc đề xuất nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty cổ. .. luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp Chƣơng 2: Thực trạng lực cạnh tranh Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Vĩnh Long Chƣơng 3: Các giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty cổ phần Bia Sài