35Số 33 tháng 92020 Một số dạng bài tập đánh giá năng lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học cơ sở theo tiếp cận PISA Nguyễn Thị Diễm Hằng1, Cao Cự Giác2, Lê Danh Bình3 1 Email diemhangtngmail.35Số 33 tháng 92020 Một số dạng bài tập đánh giá năng lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học cơ sở theo tiếp cận PISA Nguyễn Thị Diễm Hằng1, Cao Cự Giác2, Lê Danh Bình3 1 Email diemhangtngmail.
Nguyễn Thị Diễm Hằng, Cao Cự Giác, Lê Danh Bình Một số dạng tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở theo tiếp cận PISA Nguyễn Thị Diễm Hằng1, Cao Cự Giác2, Lê Danh Bình3 Email: diemhangtn@gmail.com Email: caocugiacvinhuni@gmail.com Email: ledanhbinh@gmail.com Trường Đại học Vinh 182 Lê Duẩn, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An, Việt Nam TÓM TẮT: Bài báo phân tích lực khoa học tự nhiên học sinh trung học sở với lực thành phần, tiêu chí mức độ biểu cụ thể Trên sở đó, tác giả đề xuất số dạng tập theo tiếp cận PISA đánh giá tiêu chí lực thành phần theo nội dung chương trình mơn học khoa học tự nhiên, bao gồm: 1/ Bài tập đánh giá lực nhận thức khoa học tự nhiên; 2/ Bài tập đánh giá lực tìm hiểu tự nhiên; 3/ Bài tập đánh giá lực vận dụng kiến thức, kĩ học Mỗi dạng tập có ví dụ minh hoạ phân tích, đánh giá qua việc học sinh đạt tiêu chí lực khoa học tự nhiên giải dạng tập TỪ KHÓA: Năng lực khoa học tự nhiên; tập tiếp cận PISA; đánh giá lực Nhận 01/4/2020 Đặt vấn đề Chương trình (CT) GD phổ thơng (GDPT) 2018 (CT tổng thể) thiết kế môn học Khoa học tự nhiên (KHTN) sở tích hợp lĩnh vực Vật lí, Sinh học, Hóa học, Khoa học Trái Đất, môn học bắt buộc cấp Trung học sở (THCS) [1] Cùng với đổi mục tiêu, nội dung phương pháp dạy học, phương pháp đánh giá học sinh (HS) phải điều chỉnh cho phù hợp CT GDPT 2018 hướng tới dạy học tiếp cận lực (NL) HS Do đó, việc đánh giá HS đánh giá NL HS, q trình thu thập chứng, thơng tin để đánh giá HS đạt đến mức độ mục tiêu GD đề ban đầu Nội dung đánh giá NL HS đánh giá khả HS vận dụng kĩ năng, kiến thức học vào giải vấn đề giả định gặp thực tiễn sống hàng ngày với thái độ Hệ thống tập định hướng NL công cụ để HS luyện tập nhằm hình thành NL, cơng cụ để giáo viên (GV) cán quản lí giáo dục (GD) kiểm tra, đánh giá hiệu quả, chất lượng trình dạy học đề cập Tài liệu tập huấn Vận dụng cách đánh giá PISA vào đổi đánh giá GDPT Qua nghiên cứu, nhận thấy, sử dụng tập PISA để hình thành, phát triển đánh giá NL HS xu hướng đại, phù hợp với xu phát triển GD Việt Nam quốc tế Nội dung nghiên cứu 2.1 Năng lực lực khoa học tự nhiên Phạm trù NL nhà nghiên cứu đưa nhiều định nghĩa khác Tuy nhiên, phạm vi nội dung viết hiểu NL khả thực thành cơng có trách nhiệm nhiệm vụ, giải vấn đề tình xác định tình thay đổi sở huy động tổng hợp Nhận chỉnh sửa 14/6/2020 Duyệt đăng 15/9/2020 kiến thức, kĩ thuộc tính tâm lí khác động cơ, ý chí, quan niệm, giá trị , suy nghĩ thấu đáo sẵn sàng hành động [2] NL KHTN NL đặc thù hình thành phát triển cho HS thơng qua dạy học môn KHTN CT môn học xác định NL KHTN HS THCS gồm ba thành phần: Nhận thức kiến thức KHTN; Tìm hiểu tự nhiên; Vận dụng kiến thức, kĩ học NL khoa học phổ thông (Science literacy) theo PISA đánh giá học sinh phương diện: Xác định vấn đề khoa học; Giải thích tượng theo khoa học; Sử dụng chứng khoa học [3], [4] 2.2 Cấu trúc biểu (tiêu chí) lực khoa học tự nhiên Trên sở nghiên cứu tài liệu liên quan qua khảo sát thực tiễn trường phổ thơng, chúng tơi phân tích NL thành phần NL KHTN với biểu cụ thể sau [5], [6], [7] (xem Hình 1): 2.3 Thiết kế tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở 2.3.1 Cơ sở nguyên tắc xây dựng tập a Cơ sở - Một số vấn đề đổi đánh giá kết học tập HS, đánh giá NL HS tác giả ngồi nước cơng bố [8], [9], [10], [11] - Khái niệm, biểu tiêu chí đánh giá NL KHTN CT môn học KHTN đề xuất [1] - Khái niệm, biểu NL khoa học PISA đề xuất [3], [4] - Khái niệm, biểu tiêu chí đánh giá NL KHTN theo tiếp cận PISA tác giả đề xuất [7] - Nội dung yêu cầu cần đạt HS CT môn học Số 33 tháng 9/2020 35 NGHIÊN CỨU LÍ LUẬN Năng lực khoa học tự nhiên Nhận thức KHTN Tìm hiểu tự nhiên Tiêu chí Xác định vấn đề, nội dung, đối tượng khoa học, phân biệt vấn đề khoa học với dạng vấn đề khác Tiêu chí Hiểu biết vận dụng hệ thống thuật ngữ, kí hiệu, cơng thức, biểu đồ đặc trưng cho KHTN để biểu đạt vấn đề khoa học Tiêu chí Tìm tịi, khám phá số vật, tượng giới tự nhiên Vận dụng kiến thức, kĩ học Tiêu chí Sử dụng liệu thơng tin thực nghiệm Tiêu chí Quan sát đối tượng thực nghiệm Tiêu chí Tiến hành thực nghiệm Tiêu chí Thu thập xử lí liệu thơng tin thực nghiệm KHTN Tiêu chí Báo cáo kết thực nhiệm vụ giao Tiêu chí Sử dụng kiến thức KHTN để giải vấn đề xảy thực tiễn sống Tiêu chí 10 Vận dựng thực hành thí nghiệm KHTN vào giải thích ứng dụng thực tiễn sống Hình 1: Biểu cụ thể NL thành phần NL KHTN KHTN đề xuất [1] - Đề thi PISA lĩnh vực khoa học kì đánh giá b Nguyên tắc Quá trình xây dựng hệ thống tập đánh giá NL KHTN HS THCS, thực theo nguyên tắc sau: 1/ Đảm bảo độ tin cậy, khoa học; 2/ Đảm bảo độ giá trị; 3/ Đảm bảo tính thực tiễn đáp ứng yêu cầu phát triển NL KHTN; 4/ Đảm bảo tính tương quan hợp lí; 5/ Đảm bảo tính tồn diện, đầy đủ 2.3.2 Quy trình thiết kế tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở theo tiếp cận PISA Để hình thành, phát triển đánh giá NL KHTN cho HS THCS dựa theo NL thành phần Hình 2, chúng tơi đề xuất quy trình xây dựng sử dụng tập theo tiếp cận PISA sau: Bước 1: Căn vào mục tiêu yêu cầu cần đạt CT môn học KHTN, dựa định hướng đổi kiểm tra đánh giá môn KHTN áp dụng điểm tích cực tập theo tiếp cận PISA, lựa chọn đơn vị kiến thức có ý nghĩa khoa học, gắn liền với thực tiễn, với đời sống cá nhân cộng đồng, phát huy NL KHTN HS khơng q khó, trừu tượng làm chất khoa học Bước 2: Dựa vào mục tiêu học, nội dung học tập, yêu cầu cần đạt sau học tập để xác định NL, tiêu chí mức độ biểu NL phù hợp với nội dung kiến thức chọn bước Bước 3: Thiết kế tập - Xây dựng nội dung phần dẫn thỏa mãn yêu cầu sau: Bối cảnh/tình gắn với thực tiễn, phù hợp với chủ đề nội dung khoa học; Ngôn ngữ sử dụng dễ hiểu với HS; Thu hút mối quan tâm HS; Đưa gợi ý/kiến thức liên quan giúp HS tìm kiếm phương án trả lời - Thiết kế câu hỏi/nhiệm vụ học tập theo mức độ phát triển NL cần đánh giá: Câu hỏi/nhiệm vụ học tập phải gắn với nội dung phần dẫn, rõ ràng, tránh hiểu nhầm cho HS; Câu hỏi/nhiệm vụ phải có đáp án tương ứng - Xây dựng phương án giải câu hỏi/ nhiệm vụ học tập: Các phương án trả lời cần phải phù hợp với câu hỏi, chi tiết, xác mặt khoa học - Xây dựng phương án đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập HS: Cần mơ tả xác phương án trả lời/ mức độ hoàn thành nhiệm vụ HS; Đề cập đầy đủ phương án trả lời/mức độ hồn thành nhiệm vụ học tập có HS Áp dụng cách đánh giá PISA với mức độ: không đạt, chưa đạt, đạt cho phương án trả lời có HS Hình 2: Quy trình thiết kế tập đánh giá NL KHTN cho HS THCS 36 TẠP CHÍ KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM Nguyễn Thị Diễm Hằng, Cao Cự Giác, Lê Danh Bình Bước 4: Đưa vào thực nghiệm - Thử nghiệm áp dụng tập KHTN thiết kế đối tượng HS thực nghiệm để kiểm tra tính xác, khoa học, thực tế kiến thức độ khó, tính ưu việt, tính khả thi khả áp dụng tập - Áp dụng vào giai đoạn tiến trình dạy học khởi động bài, hỏi cũ, hình thành kiến thức mới, luyện tập hay củng cố, vận dụng Tùy thuộc vào điều kiện cụ thể, GV linh động sử dụng Bước 5: Chỉnh sửa, hoàn thiện tập - Thay đổi, chỉnh sửa nội dung, số liệu, tình tập sau thực nghiệm để tập có tính xác, khoa học mặt kiến thức, kĩ năng, có giá trị mặt thực tế phù hợp với đối tượng HS mục đích sử dụng trường THCS - Kiểm tra, đánh giá lại hiệu sử dụng tập vào q trình dạy học, hồn thiện tập phương án sử dụng cho đạt hiệu tối ưu 2.3.3 Một số dạng tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở Sau xây dựng khung NL KHTN cho HS THCS áp dụng quy trình thiết kế tập đánh giá NL KHTN, tiến hành xây dựng dạng tập để đánh giá tiêu chí NL thành phần sau: (1) Bài tập đánh giá lực nhận thức khoa học tự nhiên Enzymes (Chủ đề Tốc độ phản ứng xúc tác) Hầu hết phản ứng hóa học xảy thể sống xúc tác enzyme Enzyme có tế bào sống, làm tăng tốc độ phản ứng mà khơng bị biến đổi sau phản ứng Khi có enzyme xúc tác, tốc độ phản ứng tăng triệu lần Nếu tế bào khơng có enzyme hoạt động sống khơng thể trì tốc độ phản ứng sinh hóa diễn chậm Enzyme có tính chất đặc thù, enzyme xúc tác cho phản ứng định làm việc hiệu phạm vi nhiệt độ định Ví dụ, tuyến nước bọt có enzyme amylase có tác dụng làm mềm thức ăn, giúp biến đổi phần tinh bột thành đường mantose hoạt động tốt nhiệt độ 37- 40oC a Enzyme đóng vai trị phản ứng hóa học diễn thể sống? b Trong nhân tố làm tăng tốc độ phản ứng hóa học, nhiệt độ enzyme làm tăng tốc độ phản ứng Vậy sống lại chọn enzyme xúc tác cho phản ứng sinh hóa mà khơng chọn cách làm tăng nhiệt độ để phản ứng xảy nhanh hơn? c Tại nhà dinh dưỡng học thường khuyến cáo ăn nên nhai chậm kĩ? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS nhận biết, gọi tên đối tượng khoa học HS nhận biết vai trò enzyme phản ứng a Enzyme đóng vai trị chất xúc tác phản ứng hóa học diễn thể sống, làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng Khi có enzyme xúc tác, tốc độ phản ứng tăng triệu lần Nếu tế bào khơng có enzyme hoạt động sống khơng thể trì tốc độ phản ứng sinh hóa diễn chậm Mức 2: HS phân tích đặc điểm đối tượng khoa học HS phân tích đặc điểm hoạt động enzyme b Khi tăng nhiệt độ làm tăng tốc độ phản ứng (không phân biệt phản ứng tốt hay khơng tốt cho thể) Hầu hết phản ứng có lượng hoạt hóa cao, tăng nhiệt độ đủ để phản ứng xảy đồng thời làm biến tính protein làm tế bào bị chết Enzyme lựa chọn enzyme xúc tác cho phản ứng cách làm giảm lượng hoạt hóa phản ứng khiến phản ứng diễn dễ dàng Mức 3: HS phát điểm sai sót đối tượng khoa học HS giải thích mối quan hệ đối tượng khoa học yếu tố liên quan HS giải thích mối quan hệ việc nhai thức ăn trình sản sinh enzyme tuyến nước bọt c Nhai cơng đoạn q trình tiêu hóa thức ăn Khi nhai, nước bọt giải phóng giúp tăng lượng enzyme tiêu hóa, kích thích dày sản xuất acid phân hủy thức ăn Đặc biệt lúc này, tế bào thành dày sản xuất acid hydrochloric thúc đẩy tiêu hố Khi khơng có đủ enzyme acid dày thể khơng phân hủy chất dinh dưỡng acid amin từ protein thực phẩm Độ tan chất (xem Hình 3) (Chủ đề chất tinh khiết - hỗn hợp - dung dịch) a Đồ thị bên cho biết mối quan hệ A Thời gian độ tan chất B Nhiệt độ độ tan chất C Nhiệt độ nồng độ dung dịch D Nhiệt lượng độ tan chất b Xác định độ tan Ba(NO3)2 70oC c Tại nói độ tan chất phải xác định độ tan Hình 3: Độ tan chất Số 33 tháng 9/2020 37 NGHIÊN CỨU LÍ LUẬN chất nhiệt độ định? Ở 60oC, chất có độ tan cao nhất? thấp nhất? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS hiểu nhận biết thuật ngữ, kí hiệu, cơng thức, sơ đồ, đồ thị liên quan đến kiến thức KHTN HS hiểu thành phần đồ thị, từ xác định mối quan hệ mà đồ thị biểu diễn a Đáp án B Mức 2: HS sử dụng thành thạo thuật ngữ, kí hiệu, cơng thức, sơ đồ, đồ thị để biểu đạt vấn đề khoa học HS sử dụng thành thạo đồ thị để xác định độ tan chất nhiệt độ định, xác định chất có độ tan phụ thuộc vào nhiệt độ b 24 gram Mức 3: Vận dụng thành thạo ngơn ngữ khoa học tình cụ thể HS vận dụng thành thạo ngôn ngữ khoa học để giải thích vấn đề xác định độ tan chất c Độ tan chất phải xác định độ tan chất nhiệt độ định độ tan chất điểm nhiệt độ khác khác (2) Bài tập đánh giá lực tìm hiểu tự nhiên Sương mù (Chủ đề trạng thái chất) Sương mù tượng thời tiết thường xuyên xảy nước ta vào tháng cuối mùa xuân, nhiều mạnh vào tháng mùa đông Sương mù tượng nước khí ngưng tụ thành hạt nước nhỏ lơ lửng không khí Khi hội tụ đầy đủ yếu tố sương mù xuất hiện: - Độ ẩm khơng khí cao - Tốc độ gió yếu lặng gió - Nhiệt độ khơng khí trung bình tương đối thấp a Nêu ngun nhân sương mù khơng hình thành vào mùa hè mùa thu? b Mùa đông vào lúc sáng sớm, em quan sát mặt ao hồ, sơng suối, có tượng gì? Giải thích? c Di chuyển phương tiện giao thông có sương mù có an tồn khơng? Tại sao? Em đưa số khuyến cáo để giảm thiểu tai nạn tham gia giao thông điều kiện thời tiết sương mù? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS phát tình học tập liên quan đến số vật, tượng giới tự nhiên HS phát trình xảy liên quan đến kiến thức trạng thái chất a Mùa hè, thu: Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp nên lượng nước khơng khí ít, gió nhiều nên nước khơng ngưng tụ thành giọt nhỏ khơng khí Mức 2: HS mơ tả, phân tích tình học tập liên quan đến số vật, tượng giới tự nhiên HS mô tả, phân tích q trình xảy nước hồ ao vào mùa đông b Sương mù giăng kín mặt hồ ao Nguyên nhân: Lượng nước bốc lên khơng khí 38 TẠP CHÍ KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM nhiều, thời tiết lạnh gây ngưng tụ nước thành sương mù Mức 3: Đánh giá tình học tập liên quan số vật, tượng giới tự nhiên HS đánh giá an toàn di chuyển điều kiện sương mù c Di chuyển sương mù khơng an tồn tầm nhìn bị hạn chế Khắc phục: Bật đèn di chuyển phương tiện giao thông, giảm tốc độ, quan sát kĩ, tránh đường có sương mù dày đặc Nghiên cứu khả hoạt động enzyme nhiệt độ khác (Xem Hình 4) Để tìm hiểu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả hoạt động enzyme, Hà ngâm mẩu khoai dung dịch có chứa men amylase nhiệt độ khác Hà thiết lập thí nghiệm hình vẽ Sau thời gian lấy mẩu khoai ống nghiệm ra, nhỏ vài giọt dung dịch iodine lên mẩu khoai (1) Nước đá; (2) Nước nhiệt độ phòng; (3) Nước nóng 100oC; (4) Khoai nhúng ngập dung dịch có chứa men amylase Hình 4: Thí nghiệm tìm hiểu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả hoạt động enzyme a Trong q trình thực thí nghiệm, Hà cần quan sát tượng để đạt mục đích nghiên cứu? b Em hồn thành bảng sau: STT Điều kiện thí nghiệm A Mẩu khoai ngâm ống nghiệm đựng dung dịch chứa men amylase (ống nghiệm đặt chậu nước đá) B Mẩu khoai ngâm ống nghiệm đựng dung dịch chứa men amylase nhiệt độ phòng 250C C Mẩu khoai ngâm ống nghiệm đựng dung dịch chứa men amylase (ống nghiệm đun cách thủy) Màu sắc sau nhỏ dung dịch iodine lên mẩu khoai c Em giải thích tượng quan sát được, từ rút mối liên hệ nhiệt độ môi trường mức độ hoạt động enzyme Nguyễn Thị Diễm Hằng, Cao Cự Giác, Lê Danh Bình Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: Xác định nội dung cần quan sát Theo dõi thay đổi trình diễn HS xác định nội dung cần quan sát để giải nhiệm vụ học tập a Quan sát thay đổi màu sắc mẩu khoai nhỏ dung dịch iodine lên Mức 2: Thu thập, so sánh, phân tích thay đổi đại lượng đặc trưng đối tượng khoa học nghiên cứu HS quan sát tượng hồn thành bảng b) STT Điều kiện thí nghiệm Màu sắc sau nhỏ dung dịch iodine lên mẩu khoai A Mẩu khoai ngâm ống nghiệm Màu xanh đựng dung dịch chứa men amylase (ống nghiệm đặt chậu nước đá) B Mẩu khoai ngâm ống nghiệm Không biến đổi đựng dung dịch chứa men amylase màu nhiệt độ phòng 250C C Mẩu khoai ngâm ống nghiệm Màu xanh đựng dung dịch chứa men amylase (ống nghiệm đun cách thủy) Mức 3: Giải thích thay đổi đối tượng khoa học cần nghiên cứu HS dựa vào tượng quan sát kết hợp với kiến thức học để giải vấn đề c Mẩu khoai có chứa tinh bột Tinh bột nhúng dung dịch có chứa enzyme amylase bị thủy phân Enzyme hoạt động tốt nhiệt độ thường nên nhiệt độ thấp cao enzyme không hoạt động Do đó, tinh bột mẩu khoai ống nghiệm bị phân hủy Khi nhỏ dung dịch iodine lên mẩu khoai ống nghiệm 3, mẩu khoai chuyển sang màu xanh đậm, mẩu khoai ống nghiệm không đổi màu màu nâu iodine Định luật bảo toàn khối lượng (Chủ đề Phản ứng hóa học) Sau học xong định luật bảo tồn khối lượng, An thực thí nghiệm để kiểm chứng đắn định luật phản ứng Zn dung dịch acid HCl (xem Hình 5) Hình 5: Thí nghiệm kiểm chứng định luật a Xác định dụng cụ, hóa chất để thực thí nghiệm b Nêu cách bố trí, bước tiến hành thí nghiệm c Hoa tiến hành tương tự An bố trí thí nghiệm hình vẽ bên Sau phản ứng xảy ra, cân xác định khối lượng hỗn hợp sau phản ứng 149,5 g Hoa lặp lại thí nghiệm nhiều lần thu kết Em điểm sai Hoa? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS chuẩn bị nội dung thực hành thí nghiệm, thực nghiệm, khảo sát HS liệt kê đầy đủ dụng cụ, hóa chất cần thiết để thực thí nghiệm kiểm chứng định luật bảo toàn khối lượng a Bình tam giác, cân điện tử, dụng cụ thu khí (bóng bay), Zn viên, dung dịch acid HCl Mức 2: HS lắp ráp mơ hình, thiết bị, dụng cụ HS tiến hành thí nghiệm, thực nghiệm, khảo sát quy trình, an tồn HS bố trí dụng cụ thí nghiệm HS tiến hành thí nghiệm quy trình, an tồn b Lấy vài viên Zn cho vào bình tam giác, cân xác định khối lượng Zn - Cho vào bình tam giác khác dung dịch HCl, cân xác định khối lượng dung dịch HCl - Cho Zn vào bình tam giác đựng dung dịch HCl, lắc kĩ để phản ứng xảy hoàn toàn - Sau phản ứng xảy ra, cân xác định khối lượng hỗn hợp sau phản ứng Mức 3: HS giải thích tượng xảy q trình tiến hành thí nghiệm, thực nghiệm, khảo sát HS phát hiện, giải thích sai sót q trình thí nghiệm HS đề xuất phương án chỉnh sửa c MT = 50 + 100 = 150 (g) > MS = 149,5 (g) - Điểm sai Hoa tiến hành thí nghiệm: Khơng tính khối lượng H2 khỏi bình tam giác - Để kiểm chứng định luật bảo tồn khối lượng thí nghiệm trên, Hoa cần thu khí H2 tính khối lượng H2 sinh Nghiên cứu trình tăng nhiệt độ nước (Chủ đề Trạng thái chất) Na tìm hiểu thay đổi trạng thái nước, bạn đun nóng 100 ml nước a Với mục đích trên, xác định thơng tin, số liệu mà bạn cần thu thập? b Thu thập số liệu cần thiết, vẽ đồ thị biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian? c Hà làm thí nghiệm tương tự thu thập bảng số liệu trên, theo em có điểm bất thường khơng? Em dự đốn ngun nhân dẫn đến điều này? t (phút) to ( C) 30 68 10 97 13 98 35 68 11 100 14 100 52 89 12 100 15 100 o t to t to t to o o o (phút) ( C) (phút) ( C) (phút) ( C) Số 33 tháng 9/2020 39 NGHIÊN CỨU LÍ LUẬN Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS xác định mục đích, loại liệu thơng tin cần thu thập, vị trí thu thập a HS nêu số liệu cần thu thập: Thời gian đun nước; Nhiệt độ nước thời điểm khác nhau; Trạng thái nước thời điểm khác Mức 2: HS thu thập liệu thơng tin kế hoạch, quy trình chọn Sử dụng biểu đồ, sơ đồ, công thức mô tả mối quan hệ số liệu thu thập b HS thu thập số liệu biểu diễn số liệu biểu đồ Mức 3: HS Xác định sai số giải thích nguyên nhân c HS phát hiện, giải thích sai sót q trình thu thập số liệu Điểm thời gian phút, 13 phút số liệu bạn Hà thu thập bất thường Nguyên nhân: Bạn Hà đọc sai nhiệt độ nhiệt lượng để đun nước bị gián đoạn bạn Hà ghi nhầm số liệu (3) Bài tập đánh giá lực vận dụng kiến thức, kĩ học Muối ăn (Chủ đề Phản ứng hóa học) Muối ăn (NaCl) cần thiết cho sống, vị muối vị bản, việc sử dụng mức làm tăng độ nguy hiểm vấn đề sức khỏe, ví dụ bệnh cao huyết áp, tim mạch Theo Hiệp hội Tim mạch Việt Nam, huyết áp 120/80 mmHg coi bình thường, huyết áp 140/90 mmHg chẩn đốn mắc bệnh cao huyết áp (xem Hình 6) Hình 6: Liên quan huyết áp tâm thu lượng muối nêm vào thức ăn hàng ngày ứng với quần thể có độ tuổi khác a Một nhóm HS muốn tìm hiểu ảnh hưởng muối ăn đến tình trạng huyết áp người, theo em bạn cần sử dụng loại liệu nào? b Từ biểu đồ em cho biết lượng muối tiêu thụ hàng ngày quần thể có huyết áp tâm thu 120 mmHg, 120 mmHg Nêu mối quan hệ lượng 40 TẠP CHÍ KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM muối tiêu thụ hàng ngày quần thể huyết áp tâm thu? c Từ biểu đồ em cho biết phát biểu sau hay sai: “Người cao tuổi nên giảm lượng muối hàng ngày để tránh mắc bệnh huyết áp cao” Em dựa vào chứng để chứng minh quan điểm em? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS phân loại, nhận số liệu cần thiết sau thực nghiệm, điều tra để giải vấn đề khoa học a HS nhận số liệu cần sử dụng - Lượng muối ăn người tiêu thụ hàng ngày - Huyết áp người tương ứng; Mức 2: HS sử dụng số liệu thực nghiệm giải thích vấn đề khoa học lí thuyết thực tiễn b Dựa vào biểu đồ nêu mối quan hệ lượng muối tiêu thụ hàng ngày quần thể độ tuổi khác huyết áp tâm thu - Lượng muối tiêu thụ hàng ngày quần thể có huyết áp tâm thu 120 mmHg < 3,5 g/ngày - Lượng muối tiêu thụ hàng ngày quần thể có huyết áp tâm thu 120 mmHg > g/ngày - Lượng muối tiêu thụ hàng ngày quần thể độ tuổi khác tỉ lệ thuận với huyết áp tâm thu: Lượng muối tiêu thụ hàng ngày cao huyết áp tâm thu cao Mức 3: HS giải đánh giá vấn đề khoa học thông qua số liệu thực nghiệm c Dựa vào số liệu biểu đồ để đưa giải thích nhận định vấn đề khoa học Phát biểu sau đúng: Người cao tuổi nên giảm lượng muối hàng ngày để tránh mắc bệnh huyết áp cao Dựa vào biểu đồ cho thấy, hầu hết quần thể có sử dụng > g muối/ngày lượng muối sử dụng hàng ngày, độ tuổi cao, huyết áp tâm thu cao Muối Iodine Iodine vi chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thể Thiếu iodine dẫn tới thiếu hormon tuyến giáp ảnh hưởng tới hoạt động nhiều chức quan trọng thể, gây nhiều rối loạn khác gọi chung rối loạn thiếu iodine (Iodine Deficiency Disorders) Rong biển, cá nước mặn, hải sản, sản phẩm từ bơ sữa nguồn cung cấp iodine từ thiên nhiên Bướu cổ hay phì đại tuyến giáp dấu hiệu đặc trưng thiếu hụt iodine a Vì người dân vùng núi cao có tỉ lệ mắc bệnh bướu cổ cao vùng đồng ven biển? b Em đề xuất biện pháp phòng tránh bệnh bướu cổ? c Nhu cầu iodine thay đổi theo lứa tuổi, giai đoạn phát triển: Nguyễn Thị Diễm Hằng, Cao Cự Giác, Lê Danh Bình 0-6 tháng 40 µg 1-3 tuổi 70 µg 10 -13 tuổi 140 µg -12 tháng 50 µg 4-9 tuổi 120 µg 14 tuổi 150 µg trở lên Phụ nữ có thai cho bú 200 µg Nước ta sản xuất muối iodine theo cách trộn potassium iodate (KIO3) với tỉ lệ 42 phần triệu (tức 10 g muối iodine có khoảng 420 µg iodine) Nếu nguồn cung cấp iodine cho thể muối iodine, tính lượng muối cần dùng để bổ sung đủ lượng iodine cho phụ nữ có thai cho bú ngày Lượng muối Tổ chức Y tế Thế giới - WHO khuyến cáo: g/ngày với người lớn; 1,5 g/ngày với trẻ nhỏ tuổi 0,3 g/ngày với trẻ sơ sinh Theo em, nên bổ sung iodine cho cho phụ nữ có thai cho bú để không ảnh hưởng sức khỏe? Đánh giá tiêu chí qua tập Mức 1: HS phát hiện, xác định vấn đề thực tiễn liên quan đến kiến thức KHTN HS phát nguyên nhân người dân vùng núi cao có tỉ lệ mắc bệnh bướu cổ cao a Người dân vùng núi cao có tỉ lệ mắc bệnh bướu cổ cao khơng có điều kiện sử dụng thực phẩm giàu iodine hải sản, cá nước mặn, Mức 2: HS phân tích, giải tích vấn đề thực tiễn liên quan đến kiến thức KHTN HS đề xuất biện pháp giải vấn đề HS đề xuất biện pháp phòng tránh bệnh bướu cổ cho người dân b Tăng cường tuyên truyền vai trò iodine sức khỏe người; Phổ biến việc sử dụng muối iodine đến hộ dân; Tăng cường sử dụng thực phẩm giàu iodine rong biển, cá nước mặn, hải sản, sản phẩm từ bơ sữa nguồn cung cấp iodine từ thiên nhiên Mức 3: HS thực biện pháp giải vấn đề, đánh giá vấn đề xảy thực tiễn sống liên quan đến kiến thức KHTN HS tính tốn lượng muối cần bổ sung để đủ lượng iodine cho phụ nữ có thai cho bú ngày HS đánh giá phù hợp lượng iodine bổ sung lượng muối tốt cho sức khỏe người c Nếu nguồn cung cấp iodine cho thể muối iodine, lượng muối cần dùng để bổ sung đủ lượng iodine cho phụ nữ có thai cho bú ngày: 200 ×10 = 4, 76( g ) 420 Lượng muối cần dùng gần giới hạn khuyến cáo WHO Mặt khác, lượng muối người đưa vào thể hàng ngày muối trực tiếp thực phẩm, nước chấm, Do vậy, để đảm bảo sức khỏe mà cung cấp đủ lượng iodine cho thể nên sử dụng đa dạng thực phẩm có chứa nhiều iodine rong biển, hải sản, Kết tinh chất rắn từ dung dịch (Chủ đề chất tinh khiết - hỗn hợp - dung dịch) Bạn Na tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tính chất dung dịch sau (xem Hình 7): - Cho vào cốc thủy tinh đựng nước thìa muối, khuấy tan, rót dung dịch thu sang bát sứ - Đặt bát sứ lên giá: Đun nóng bát sứ đến nước bay gần hết - Để nguội bát sứ, thấy xuất hạt tinh thể màu trắng Hình 7: Thí nghiệm nghiên cứu tính chất dung dịch a Quá trình gọi trình kết tinh chất rắn từ dung dịch Theo em, thí nghiệm ứng dụng vào lĩnh vực thực tế? b Từ thí nghiệm loại chất rắn sử dụng phương pháp để kết tinh chất rắn từ dung dịch? c Diêm dân làm muối phương pháp phơi nước biển Người ta đào ao dẫn cho nước biển chảy, cạnh ao ruộng muối, ruộng có cấp chênh lệch khoảng 15cm Khi làm muối tiến hành tát nước từ ao lên đầy ruộng Phơi khoảng năm ngày tháo nước từ ruộng xuống ruộng Mỗi ruộng gần cạn nước thì lại cho thêm nước từ ruộng xuống Em giải thích người dân làm muối lại tiến hành bước trên? Đánh giá tiêu chí 10 qua tập Mức 1: HS phát hiện, phân loại thí nghiệm KHTN có ứng dụng vào thực tiễn a HS phát ứng dụng thực tiễn thí nghiệm: Q trình làm muối diêm dân Mức 2: HS phân tích ứng dụng thí nghiệm đưa vào thực tiễn sống b HS phân tích từ thí nghiệm để rút chất rắn kết tinh từ dung dịch: Dễ tan nước; Khó phân hủy đun nóng Mức 3: HS vận dụng số thí nghiệm KHTN giải thích tình sống c HS vận dụng thí nghiệm để giải thích q trình làm muối người dân: - Phơi nước biển: nhờ nhiệt lượng mặt trời cung cấp Số 33 tháng 9/2020 41 ... Kiểm tra, đánh giá lại hiệu sử dụng tập vào q trình dạy học, hồn thiện tập phương án sử dụng cho đạt hiệu tối ưu 2.3.3 Một số dạng tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở Sau... đủ 2.3.2 Quy trình thiết kế tập đánh giá lực khoa học tự nhiên cho học sinh trung học sở theo tiếp cận PISA Để hình thành, phát triển đánh giá NL KHTN cho HS THCS dựa theo NL thành phần Hình 2,... NL KHTN cho HS THCS áp dụng quy trình thiết kế tập đánh giá NL KHTN, tiến hành xây dựng dạng tập để đánh giá tiêu chí NL thành phần sau: (1) Bài tập đánh giá lực nhận thức khoa học tự nhiên Enzymes