Đang tải... (xem toàn văn)
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC CÂY MÃNG CẦU TA MÃ SỐ MĐ 03 NGHỀ TRỒNG MÃNG CẦU TA Trình độ Đào tạo dưới 03 tháng (Phê duyệt tạ[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ TRỒNG MÃNG CẦU TA Trình độ: Đào tạo 03 tháng (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng Mãng cầu ta Đây giáo trình mơ đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Trồng chăm sóc na” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mô đun thứ ba số mô đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Trồng Mãng cầu ta” trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chăm sóc mãng cầu Bài Cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu Bài Những quy định sản xuất theo VietGAP Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 984 /QĐ-BNN-TCCB ngày 28/3/2016 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA Bài Chăm sóc mãng cầu Bài Cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu 27 Bài Những quy định sản xuất theo VietGAP 45 Hướng dẫn thực tập, thực hành 50 Yêu cầu đánh giá kết học tập 50 Tài liệu tham khảo 52 MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA Mã mô đun: MĐ 03 Thời gi n: 54 Giới thiệu mơ đun Mơ đun Chăm sóc mãng cầu ta mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành cho người trồng Mãng cầu ta Nội dung mơ đun trình bày: Chăm sóc mãng cầu; cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu quả; quy định sản xuất theo VietGAP Đồng thời mơ đun trình bày hệ thống tập, thực hành cho dạy thực hành kết thúc mô đun Học xong mô đun này, học viên có kiến thức việc Chăm sóc mãng cầu ta quy định sản xuất theo VietGAP, chủ động việc trồng mãng cầu ta để mang lại hiệu kinh tế cao Bài CHĂM SÓC MÃNG CẦU Mã ài: MĐ 03-1 Thời gi n: 24 Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả năng: - Trình bày biện pháp kỹ thuật chăm sóc na giai đoạn sinh trưởng, phát triển khác trồng xen; - Thực biện pháp kỹ thuật làm cỏ, tưới nước, bón phân trồng xentrong vườn mãng cầu ta đảm bảo yêu cầu kỹ thuật; - Bảo quản vật tư, dụng cụ cẩn thận, không lãng phí - Có tinh thần trách nhiệm thực hành bón phân vườn mãng cầu người dân địa phương A Nội dung Tưới tiêu nước 1.1 Mục đích Mãng cầu ta ưa ẩm Vì vậy, thiếu nước, đặc biệt thiếu nước thời kỳ hoa, đậu làm giảm suất, chí thất thu Vì vậy, tưới nước có vai trị vơ quan trọng - Giúp cho có khung cành, tán, tốt, tạo tiền đề cho suất cao - Giúp cho trình thụ phấn, thụ tinh hoa diễn thuận lợi, tăng tỷ lệ đậu quả; - Giúp lớn nhanh 1.2 Xác định thời điểm tưới nước Khi đất khơng đủ ẩm, khơ hạn cần có biện pháp tưới nước Để xác định thời điểm tưới nước người làm vườn cần phải vào yếu tố sau đây: - Thời tiết: Nắng nóng, khơng có mưa làm cho đất bị khơ hạn - Nguồn nước: Cần phải chủ động nguồn nước cách: + Ở vùng thấp: Đào ao để chứa nước mưa, khơ hạn bơm lên để cung cấp cho vườn mãng cầu ta + Ở vùng cao: Xây bể chứa bê tông để chứa nước mưa - Một số thời điểm cần ý tưới nước: + Sau bón phân; + Thời kỳ hoa đậu quả; + Thời kỳ lớn; 1.3 Xác định lượng nước tưới Lượng nước tưới cho cần sử dụng vào yếu tố sau: - Kích thước cây: Cây to phải tưới nhiều nước - Mức độ thường xuyên việc tưới: Nếu có điều kiện thường xuyên tưới lượng nước tưới cho lần giảm xuống Nếu khơng có điều kiện lượng nước tưới cho lần tăng lên 1.4 Phương pháp tưới Tưới nước biện pháp kỹ thuật quan trọng ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng kinh doanh mãng cầu ta Sau số phương pháp tưới nước cho mãng cầu ta: 1.4.1 Tưới phun Đây phương pháp tưới cách phun nước từ mặt nước lên tán qua hệ thống máy bơm, ống dẫn nước với vòi phun cố định, tự động xoay với góc 3600, đặt cao khỏi mặt đất 0,5-1,0m (dưới dạng phun sương hay phun mù) thường áp dụng tưới cho vườn ươm vòi phun hạt to di động cầm tay dùng để tưới ăn vào ngày nắng nóng (phun vào 16-18 chều) để tăng ẩm độ khơng khí, giảm độ nóng cho quả, cho cây, chống tượng rụng thời tiết khắc nghiệt Phương pháp có ưu điểm khắc phục tượng thời tiết khơng thuận lợi (nắng nóng, độ ẩm khơng khí thấp) đảm bảo suất, chất lượng đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cao việc nhân giống (ươm, giâm giống) Nhược điểm phương pháp vốn đầu tư ban đầu tương đối lớn, nơi có điều kiện kinh tế áp dụng Nếu tưới nhiều vòi phun cầm tay di động, hạt nước to khiến mặt đất bị nén chặt, phá vỡ kết cấu mặt đất, chất dinh dưỡng bị rửa trơi theo dịng nước chảy mặt đất 1.4.2 Tưới nhỏ giọt Đây phương pháp tưới đại, thường áp dụng vườn ăn trái đặc sản có hiệu kinh tế cao vùng thiếu nước tưới Cách tưới tiết kiệm lượng nước tối đa Đất không bị nén chặt, giữ nguyên trạng kết cấu đất, đất khơng bị bào mịn, phân bón khơng bị rửa trôi Nhưng phương pháp yêu cầu đầu tư lớn nhất, khó áp dụng sản xuất đại trà 1.4.3 Tưới ngầm Tưới ngầm phương pháp tưới nước cho qua hệ thống thiết bị máy bơm kèm theo hệ thống ống dẫn nước đặc biệt nằm lịng đất có chênh lệch mực nước nguồn cung cấp nước Tưới ngầm có ưu điểm tiết kiệm nước, đất không bị nén chặt, giữ nguyên trạng kết cấu đất, đất không bị bào mịn, phân bón khơng bị rửa trơi Nhưng có nhược điểm chi phí đầu tư ban đầu cho phương pháp lớn, áp dụng loại đất có độ xốp cần thiết cho nước thấm qua dễ dàng 1.4.4 Tưới rãnh Là phương pháp tưới nước để nước chảy theo rãnh thiết kế hàng Nước thấm dần vào đất cung cấp cho trồng Cách tưới nước tiết kiệm chủ động nước tưới cho vườn cây, lớp đất mặt tơi xốp, không bị nén chặt, kết cấu đất giữ vững, đất khơng bị bào mịn, chất dinh dưỡng khơng bị rửa trôi Đây phương pháp tưới thông dụng thường bà tưới cho nhiều vườn ăn Nhưng áp dụng với nơi có địa hình tương đối phẳng (độ dốc tăng suất -Tham gia vào trình tạo chất diệp lục xúc tiến đồng hố phơtpho cho Magiê (Mg) - Thúc đẩy hấp thu vận chuyển lân - Giúp trình vận chuyển đường - Vận chuyển chất dinh dưỡng làm thông mao mach Canxi - Làm cho đất thoát nước (Ca) - Làm giảm tác hại số ion Al+++, Fe+++, làm giảm độ chua đất cải tạo - Là thành phần prôtêin 6.Lưu huỳnh - Liên quan đến hoạt động trao đổi chất (S) chiếm tỉ lệ 70% prôtit - Tổng hợp dầu diệp lục - Thúc đẩy trình phát triển rễ nốt sần 12 Triệu chứng thiếu nguyên tố nhỏ ngắn lại, chồi nách - Thiếu đạm chậm phát triển, hoa kết qua kém, suất thấp - Thiếu lân hình thành tế bào chậm Mầm non rễ sinh trưởng chậm, nhỏ đi, chồi non chết hoăc sống tiềm sinh, thân yếu mềm, số lượng chất lượng hoa giảm rõ rệt Thiếu kali có vết đốm vết bỏng, mép chuyển sang nâu, nâu sẫm chết Thiếu Mg gốc chuyển vàng, da cam, đỏ tím, tía => tạo thành vết chấm nhỏ Thiếu Canxi rễ phát triển, hạt bị lép nhiều, chín chậm, khơng Thiếu lưu huỳnh mầu xanh nhạt không tạo đươc nốt sần 2.3.2 Nhóm nguyên tố vi lượng Các nguyên tố vi lượng đồng, mangan, nhơm, sắt có thể thực vật có tầm quan trọng đặc biệt Sự thiếu hụt số nguyên tố vi lượng làm rối loạn dinh dưỡng cây, gây bệnh tật chết hàng loạt VD: Sắt kích thích q trình hình thành diệp lục, thiếu sắt màu vàng; Magie tăng hoạt động men, có ảnh hưởng tới trạng thái keo dung dịch nguyên sinh tế bào 2.4 Sự hút chất dinh dưỡng củ trồng 2.4.1.Sự hút chất dinh dưỡng qu rễ Rễ hút chất dinh dưỡng qua rễ qua miền lông hút đầu rễ tơ Từ rễ phân nhánh nhiều cấp, nhờ tổng diện tích hút dinh dưỡng từ lớn Sở dĩ chất dinh dưỡng ngược chiều từ nơi có nơng độ thấp đến nơi có nồng độ cao vì: - Rễ hơ hấp mạnh tạo lượng kéo chúng vào - Màng tế bào có hệ ezym để nhận biết hút dinh dưỡng; 2.4.2 Sự hút chất dinh dưỡng qu Đơi có chất hoá học xâm nhập vào thực vật qua Ví dụ: Các muối khống chứa nước mưa nguyên tố vi lượng Nhưng đường không đáp ứng dinh dưỡng trồng Mặt khác dinh dưỡng qua đường ảnh hưởng tới trình quang hợp trình khác để tạo thành chất hữu thực vật Đa số hoá chất dù nồng độ thấp làm cháy 2.5 Phân loại phân ón Phân bón có nhiều loại Ta chia theo nguồn gốc, đặc tính, thành phần tác dụng * Dựa theo đặc tính người ta chia phân sinh lí chua phân sinh lí kiềm: - Phân sinh lí chua: Là loại phân bón hút cation nhiều anion làm cho dung dịch đất trở nên chua hơn.Ví dụ: Đạm aminơsunfat - Phân sinh lý kiềm: + Theo nguồn gốc chia thành phân vô cơ, phân hữu + Theo thành phần chia thành phân đơn giản, phân phức tạp + Theo tính chất tác dụng chia thành phân bón trực tiếp phân bón gián tiếp 2.5.1 Phân vơ - Khái niệm: Phân vơ (cịn gọi phân khoáng hay phân hoá học ) hợp chất vơ có sẵn tự nhiên sản xuất nhà máy chế biến phân bón - Đặc điểm: + Hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thể tích nhỏ, dễ vận chuyển xếp vào kho, có hiệu nhanh + Phân dễ hịa tan nước dễ bị rửa trôi mạnh + Thường hút nước, dễ vón cục 13 + Có tính chua ảnh hưởng đến phản ứng dung dịch đất đời sống trồng + Phân có hiệu lực nhanh dùng để bón thúc - Các loại phân vô thường dùng: + Phân đạm (N): Sun phat amon Đặc tính: Gọi đạm lá, chứa 20-21%N, tinh thể nhỏ, mầu trắng mầu xám Phân hút nước, dễ vón cục, để lâu vón cục dễ bóp vụn, dễ tan nước, khó rửa trôi, dễ làm cho đất bị chua Cách sử dụng: Có thể bón lót trực tiếp vào đất trước trồng (1,4 – 1,7 tạ/ha), bón thúc cho (3,5 - tạ/ha) Bón theo hốc hàng, bón xong phủ đất kín Nitrat amon: Đặc tính: Gọi đạm hai lá, chứa 32-34% N Mầu trắng, trắng xám, vàng xám, tinh thể hạt nhỏ, dễ hút nước dễ vón cục Là loại phân trung tính, bón vào đất sử dụng amon nitrat nên không gây chua hay kiềm cho đất Cách sử dụng: Thường dùng để bón thúc (bón lót khơng thích hợp), 1-1,5 tạ/ha, bón làm nhiều lần Có thể bón khơ (trộn 6-8 lần đất với phần phân) bón ướt (hịa phần phân với 60-70 phần nước) Sau tiến hành bón tưới vào thời kỳ sinh trưởng mạnh Chú ý: - Đạm hai hút ẩm mạnh, mở gói cần sử dụng ngay, khơng dùng hết phải gói kín lại, tránh để phân bị vón cục, cứng rắn - Nồng độ phân cao, không để phân tiếp xúc với hạt giống, gốc, rễ, lá, làm chết cây, trốc hạt - Phân dễ gây nổ, tránh ghè đập, khơng để gần nơi có nhiệt độ cao, nên cất trữ nơi khô nhiệt độ thấp Urê: Đạm ure chứa 45-46% đạm nguyên chất, dạng tinh thể trắng vàng nhạt, dễ tan nước, hút ẩm mạnh, khơng mùi dạng viên Thích hợp với tất loại đất loại Là loại phân trung tính khơng gây phản ứng chua hay kiềm, hút trực tiếp nên bón qua (2% lúa, 0,5% ăn quả, 0,5%-1% rau ) ure làm thức ăn cho trâu bị với lượng thấp + Phân lân (P): Là hợp chất chứa photpho dùng làm phân bón Phân lân điều chế từ hai nguyên liệu apatit photphorit Nói chung thành phần apatit photphorit tương đối giống nhau, có canxi photphat florua Tùy theo cách điều chế mà ta có loại phân khác nhau, chủ yếu có ba cách điều chế: Phân lân sơ chế: Lấy quạng apatit quạng photphorit đem tán nhỏ thành bột để dùng làm phân bón Phân lân chế nhiệt: Điều chế phân lân nhà máy nhiệt độ cao, không dùng phản ứng hóa học thành phần chất hóa học khơng thay đổi, q trình biến đổi từ kiến trúc kết tinh (tinh thể) sang kiến trúc thủy tinh (vơ định hình) làm cho ngun liệu dễ tiêu 14 Phân lân sơ chế axit: Dùng axit phản ứng hóa học (trong nhà máy) để chuyển apatit photphorit thành dạng lân dễ tiêu Super photphat: Đặc tính: Là dạng phân lân nung chảy dạng bột mầu đen hay mầu trắng Có tỷ lệ lân nguyên chất 14 – 20%, dễ tan nước, thích hợp cho nhiều loại đất, nhiều loại trồng phân sinh lý chua Cách sử dụng: Thường dùng bón lót cho ủ với phân chuồng, phân xanh cho mau hoai mục, bón thúc cục (bón theo hố) để tăng sinh trưởng ban đầu Khi bón cần vào yếu tố: thời gian bón, độ sâu bón, dạng bón, liều lượng bón kết hợp với loại phân khác + Phân kali (K): Có loại sau: Kali clorua, Kali sunfat, muối kali 40%, Kali magie, than tro thực vật * Kali clorua (KCl): Phân kali có nhiều loại, ta sử dụng nhiều loại kaliclorua Đặc tính: Có tỷ lệ kali nguyên chất từ 50-60%, kết tinh dạng bột, hạt nhỏ, mầu trắng (giống mối ăn), hút ẩm mạnh, dễ tan nước Là loại phân chua, thích hợp cho đất cát cát pha Cách sử dụng: Dùng để bón lót bón thúc cho đất, đất mặn, chua khơng nên bón phân làm cho đất chua thêm * Kali sunfat Đặc tính: Có tỷ lệ kali ngun chất 48-52%, dạng tinh thể trắng vàng, có dạng bột không kết tinh Phân dễ tan nước, hút ẩm, cất trữ khơng bị vón cục, trung tính, dễ bảo quản Có tác dụng làm cho thân cành cứng, tăng khả chịu rét, chịu hạn, chống sâu bệnh cho Cách sử dụng: Bón thúc hịa tan 1-2 kg với 100 lít nước tưới Bón lót trộn thêm với phân chuồng, phân hữu cơ, vơi, tro… 2.5.2 Phân hữu - Khái niệm: Là sản phẩm hữu sinh vật đem chế biến dùng để làm phân bón: cành, lá,rơm., dạ, xác động thực vật… - Vai trò phân hữu cơ: + Phân hữu hợp chất hữu tươi hoai mục có nguồn gốc từ động thực vật dùng làm phân bón + Phân hữu có nhiều loại: Phân chuồng, than bùn, phân bắc, rác rưởi phân xanh + Phân hữu nguồn dinh dưỡng thực vật cung cấp tất nguyên tố đa lượng, vi lượng nhiều chất khác + Phân hữu có tác dụng cải thiện tính chất lý học, hố học, sinh học chế độ nhiệt, chế độ nước đất - Đặc điểm phân hữu cơ: + Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho đặc bịêt đạm, lân kali 15 + Hiệu chậm tác dụng lâu dài tốt cho cây, bảo vệ, cải tạo đất + Chứa nhiều chất khó tiêu cần vi sinh vật phân giải thành chất dễ tiêu a Phân chuồng - Đặc điểm: + Là loại phân có chứa đầy đủ đạm, lân kali + Nguồn dinh dưỡng phân chuồng tương đối dễ tiêu bón phân chuồng nhiều năm cải tạo tốt tính chất lý hoá học đất + Thành phần phân chuồng phụ thuộc vào loại gia súc, chất lượng thức ăn, số lượng chất lượng độn * Cách ủ phân chuồng - Ủ nóng: Lấy phân đánh thành đống cao 1,5 – 2m, đường kính –2 m có mai che, khơng nén chặt Phân dễ tơi, háo khí nên phân giải mạnh, nhiệt độ ngày tăng dần sau – ngày, nhiệt độ tăng lên 600C làm cho phân chóng hoai diệt mầm mống cỏ dại, sâu bệnh dễ bị đạm nhiều (30 – 35 %) - Ủ nguội: Đổ phân chuồng thành đông to, cao 1,5 – m nén chặt phủ rơm rạ chát bùn kín đống phân chừa lỗ đỉnh đống phân để tưới nước thường xuyên Phương pháp hạn chế đạm thời gian ủ lâu nhiệt độ thấp (30 – 40 0c) - Ủ hỗn hợp: (Nóng trước, nguội sau): Phân chuồng xếp thành lớp tơi không nén chặt cao –1,5 m sau – ngày nén chặt lại, sau lại tiếp tục đổ chồng lớp phân chuồng khác lên đến đống phân cao –3 m nén chặt lại phủ rơm rạ lên chát bùn lại b Phân xanh - Kỹ thuật ủ phân xanh: + Cắt phân xanh: nên cắt vào trước lúc hoa thời kỳ phân nhiều chất xanh Nếu cắt sớm bón phân chưa hoai mục lượng chất xanh thấp, chất dinh dưỡng Khi hoa, chất lượng chất xanh thấp Nên cắt phân xanh vào thời kỳ phân hoa + Cách ủ: sau thu hái, tuỳ theo loài to hay nhỏ, thân đứng hay thân bò sau cắt băm thành đoạn dài từ – 15 cm nên phơi qua để làm giảm lượng nước, tăng lượng khơng khí phân mau hoai mục Tuỳ theo cánh sử dụng mà có thể: * Bón lót trực tiếp cho * Ngâm phân bể để lấy nước * Ủ với phân chuồng vôi: Xếp nguyên liệu làm phân xanh vào hố dầy khoảng 20 cm, sau rắc lượt phân chuồng, phân bắc đống phân cao khoảng 50 cm tưới đẫm nước, dùng rơm rạ cỏ phủ lượt lấy bùn trát kín đống phân lại Khoảng 15 ngày sau đảo lại đống phân (chuyển lớp phân xuống ngược lại) sau lại trát kín Khoảng 10 ngày tưới nước lần tới phân hoai 2.5.3 Phân vi sinh Ngày người ta sản xuất số loại vi sinh vật với mục đích bón chúng vào đất để chúng sinh sống phát triển mạnh đất, chuyển hóa chất khó tiêu thành chất dễ tiêu cho a Đặc tính 16 - Là loại phân có chứa vi sinh vật mà chủ yếu vi sinh vật cố định đạm, với mục đích bón vào đất để chúng sinh sống phát triển, chuyển hóa chất khó tiêu thành chất dễ tiêu cho trồng Đảm bảo cân sinh thái đất khơng gây nhiễm mơi trường - Có thể sử dụng để bón lót cho trộn với rơm rạ để độn chuồng, ủ hoai bón lót cho b Một số loại phân vi sinh thường dùng Nitragin: Là loại phân có chứa vi sinh vật nốt sần cho họ đậu Mỗi loài họ đậu thường có chủng nốt sần riêng Phân thường đóng thành chai, chai khoảng 500 gam bón cho ha, phải giữ phân nhiệt độ 0-100C Thường trộn chai 500 gram với -5 tạ đất để bón cho Có thể bón lần gieo xử lý hạt giống Azoto bacterin: Là loại phân chứa vi khuẩn cố định đạm từ không khí, loại phân có khả tăng cường việc hút đạm thiên nhiên làm giầu cho đất Điều kiện để phân có hiệu lực đất khơng chua, có đủ lân dễ tiêu có chứa nhiều chất hữu Loại phân thường đóng chai Bón 2-3 chai cho ha, thường bón cách ngâm hạt giống chấm rễ cho non đem cấy Phơtpho bacterin: Là loại phân chuyển hóa lân dạng hữu sang dạng khoáng Trên thị trường loại phân thường đóng thành chai Một bón 50-100 ml hịa lỗng với nước tưới, hồ vào nước để ngâm hạt giống Để phân có hiệu lực đất phải có nhiều chất hữu 2.6 Bón qu - Mục đích: Cung cấp kịp thời chất dinh dưỡng cho trồng giai đoạn cấy thiếu chất dinh dưỡng nghiêm trọng.Thường sử dụng phân vi lượng phân bón qua - Cách bón: Hồ tan phân nước, dùng bình bơm phun trực tiếp lên cây, dùng phân vơ nồng độ 0,5 - 1% (5 - 10 gam/ hoà tan lít nước) Hiệu suất sử dụng phân bón cao, tránh tượng đất giữ chất dinh dưỡng không hút 2.7 Nguyên tắc ón phân Muốn bón phân hợp lý phải tuân theo số nguyên tắc sau: * Phải xác định loại phân bón, liều lượng phân bón, thời gian bón cho loài trồng điều kiện hoàn cảnh cụ thể định Để thực yêu cầu cần vào yếu tố sau: - Yêu cầu dinh dưỡng loài trồng: Mỗi lồi khác có u cầu khác dinh dưỡng, song có lồi phân đặc biệt phân hữu có tác dụng thích ứng rộng nhiều lồi Tuy nhiên có số loại phân phù hợp với loài mà khơng phù hợp với lồi khác, có cịn có tác hại - Mỗi giai đoạn sinh trưởng đòi hỏi chất dinh dưỡng khác liều lượng chất dinh dưỡng khác Vì tuỳ theo giai đoạn mà chọn loại phân bón cho thích hợp - Phải xác định phương thức bón hợp lý: Tuỳ theo lồi cây, lâu năm hay ngắn ngày mà xác định cách bón phân cho phù hợp Tỷ lệ loại phân bón cho phương thức cần phải tính tốn theo lồi cây, theo điều kiện ngoại cảnh giai đoạn sinh trưởng phát triển - Phải tính tốn hiệu kinh tế việc bón phân 17 2.8 Xác định thời kỳ ón phân 2.8.1 Các thời kỳ ón phân theo định kỳ - Ở thời kỳ kiến thiết bản: Sau trồng khoảng tháng (khi bén rễ, hồi xanh), tiến hành bón thúc lần thứ Cứ sau đợt lộc thành thục, chuyển màu xanh lại tiếp tục bón thúc cho Bón thúc làm nhiều lần vào đợt chuẩn bị cành để nhanh tạo khung tán Tối thiểu phải bón làm lần : + Lần 1: Thúc cành xuân vào tháng 1-2 + Lần 2: Thúc cành hè vào tháng 5-6 + Lần 3: Thúc cành thu vào tháng 8-9 - Ở thời kỳ kinh doanh: Thường bón làm lần/năm + Lần 1: Bón thúc hoa, thúc vào tháng 2-3 + Lần 2: Bón thúc cành thu tăng trọng lượng quả, vào tháng 6-7 + Lần 3: Bón lót vào tháng 10-11 2.8.2 Bón phân có iểu thiếu phân: Cần thường xuyên theo dõi tốc độ sinh trưởng vườn mãng cầu ta Nếu thấy có biểu thiếu phân phải bón cho kịp thời 2.9 Xác định loại phân ón - Cây mãng cầu ta cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng khoáng để sinh trưởng, phát triển cho suất Các nguyên tố dinh dưỡng mãng cầu ta cần gồm có đạm, lân, kali, canxi nguyên tố khác Mg, Molipden Loại phân thường bón cho gồm có: + Vơi; + Phân hữu (phân chuồng, phân xanh, phân bắc); + Phân vô (đạm, lân, kali); + Phân vi lượng (canxi, magie, kẽm, đồng, mangan) - Mỗi thời kỳ khác cần bổ sung cho chất dinh dưỡng khác để nhằm mục đích khác + Ở thời kỳ kiến thiết bản: Thúc cành xuân: Bón phân hữu cơ, lân kali Thúc cành hè: Bón phân lân, đạm kali Thúc cành thu: Bón đạm lân + Ở thời kỳ kinh doanh: Thúc hoa, quả, tăng trọng lượng thúc cành thu: Bón đạm kali Bón lót bản: Bón phân hữu cơ, lân vơi 2.10 Xác định lượng phân ón 2.10.1 Cơ sở xác định lượng phân ón Để xác định lượng phân bón, người trồng phải vào yếu tố sau đây: 18 - Tuổi cây: Cây nhiều tuổi, lượng phân bón phải tăng lên - Sản lượng năm trước: Nếu năm trước sai quả, lượng dinh dưỡng sử dụng để nuôi nhiều năm sau phải bón lượng phân tăng lên, khắc phục tượng cách năm - Độ phì đất: Đất tốt bón đất xấu Ví dụ đất phù sa bón phân đất cát 2.10.2 Xác định lượng phân ón Tùy thuộc vào tuổi cây, sản lượng thu hoạch năm trước, độ phì đất mà lượng phân bón khác nhau: a Thời kỳ kiến thiết (1-3 tuổi) - 15-20 kg phân chuồng với 0,2 - 0,4 kg phân lân nung chảy bón lần/năm vào cuối mùa sinh trưởng (từ tháng 11 - 1); - 0,4-0,7kg urê 0,2-0,3k g sunfat kali bón làm lần vào tháng 1-2; tháng 4-5 tháng 8-9 + Lần 1: 30% phân đạm + Lần 2: 40% đạm + phân kali + Lần 3: 30% đạm lại toàn phân chuồng b Thời kỳ kinh doanh (từ tuổi trở lên) - Với năm tuổi: 15-20 kg phân chuồng + 0,6-0,8 kg đạm urê + 0,3-0,4 kg supe lân +0,2-0,3 kg kaliclorua + 0,2-0,3 kg vôi - Với từ - tuổi: 10-25 kg phân hữu + 1,0-1,5 kg đạm urê + 0,5-0,8 kg supe lân + 0,5-0,7 kg clorua kali + 0,3-0,4 kg vôi - Với tuồi: 30-40 kg phân hữu + 1,5-2,0 kg đạm ure + 0,7-1,0 kg lâ supe + 0,7-1,0 kg kaliclorua + 0,5-0,6 kg vơi bột Thời vụ bón: Lượng ón lần (% so với năm) Lần Tháng Mục đích Đạm Kali ón Hữu Vơi Lân supe ure clorua 11-12 Bón lót, vun gốc 100 100 100 20 2-3 Đón lộc, hoa 0 40 30 6-7 Nuôi quả, cành 0 40 40 Bón phục hồi sau thu 9-10 Phân bón NPK phân trung vi lượng hoạch Các nguyên tố vi lượng thấy cần phun lên - Magiê: dùng Nitrat Magiê kg 100 lít nước để phun đến ướt - Kẽm: 100 g sunfat kẽm pha 100 lít nước phun vào thời kỳ vụ xuân - Giải tượng thiếu đồng cách phun dung dịch booc đô Trong trường hợp thiếu nghiêm trọng phun ơxit clorua đồng 400 g pha 100 lít nước - Nếu có tượng thiếu Bo phun dung dịch Borat nồng độ 300g/100 lít 19 ... Giáo trình mô đun thứ ba số mô đun chuyên mơn chương trình đào tạo nghề ? ?Trồng Mãng cầu ta? ?? trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chăm sóc mãng cầu Bài... này, học viên có kiến thức việc Chăm sóc mãng cầu ta quy định sản xuất theo VietGAP, chủ động việc trồng mãng cầu ta để mang lại hiệu kinh tế cao Bài CHĂM SÓC MÃNG CẦU Mã ài: MĐ 03-1 Thời gi n:... MỤC LỤC MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA Bài Chăm sóc mãng cầu Bài Cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu 27 Bài Những quy định sản xuất theo VietGAP