Skkn hóa học thpt (5)

MỤC LỤC I ĐIỀU KIỆN HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN: 1.1 Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tƣợng nghiên cứu 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 1.5 Phạm vi áp dụng 1.6 Đóng góp SK II MÔ TẢ GIẢI PHÁP 2.1 Mơ tả giải pháp trƣớc có sáng kiến 2.1.1 Tình hình giảng dạy mơn Hóa học 2.1.2 Tình hình giảng dạy mơn Hóa học trƣờng THPT Lý Nhân Tơng 2.2 Mô tả giải pháp có sáng kiến 2.2.1 Vấn đề cần nghiên cứu giải 2.2.2 Tính giải pháp 2.2.3 Sự khác biệt giải pháp so với giải pháp cũ 2.3 Cách thức thực điều kiện áp dụng giải pháp 11 2.3.1 Thông qua nghiên cứu khoa học 11 2.3.2 Thông qua sản phẩm STEM 26 2.3.3 Thơng qua thí nghiệm hóa học 40 2.4 Báo cáo sản phẩm phân tích kết 45 2.4.1 Báo cáo sản phẩm 45 2.4.2 Phân tích kết đạt đƣợc 46 2.4.3 Thực nghiệm sƣ phạm 48 III HIỆU QUẢ DO SÁNG KIẾN ĐEM LẠI 50 3.1 Tính khả thi 50 3.2 Hiệu kinh tế: 51 3.3 Hiệu mặt xã hội 52 IV CAM KẾT KHÔNG SAO CHÉP HOẶC VI PHẠM BẢN QUYỀN: 52 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT GV HS THPT TN TH SK CNTT PTN Giáo viên Học sinh Trung học phổ thơng Thí nghiệm Thực hành Sáng kiến Cơng nghệ thơng tin Phịng thí nghiệm BÁO CÁO SÁNG KIẾN I Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến: 1.1 Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến Nền giáo dục Việt Nam ngày tiệm cận với xu hướng giáo dục giới, xu hướng, quan niệm giáo dục cụ thể chương trình giáo dục phổ thơng 2018 là: xây dựng sở quan điểm Đảng, Nhà nước đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo; kế thừa phát triển ưu điểm chương trình giáo dục phổ thơng có Việt Nam, đồng thời tiếp thu thành tựu nghiên cứu khoa học giáo dục kinh nghiệm xây dựng chương trình theo mơ hình phát triển lực giáo dục tiên tiến giới; gắn với nhu cầu phát triển đất nước, tiến thời đại khoa học - công nghệ xã hội; phù hợp với đặc điểm người, văn hoá Việt Nam, giá trị truyền thống dân tộc giá trị chung nhân loại sáng kiến định hướng phát triển chung UNESCO giáo dục; tạo hội bình đẳng quyền bảo vệ, chăm sóc, học tập phát triển; quyền lắng nghe, tôn trọng tham gia học sinh; đặt tảng cho xã hội nhân văn, phát triển bền vững phồn vinh Do để đáp ứng mục tiêu giáo dục mới, thay thiên "dạy gì" cần trọng "dạy cách", từ chủ yếu quan tâm giúp học sinh "học gì" chuyển sang quan tâm "học nhƣ nào", sau học xong “ học sinh có thể…” vậy, lĩnh lực sáng tạo giáo viên khẳng định qua khả hướng dẫn tự học, tự tổng hợp lắp ráp kiến thức theo hướng logic nhất, tự làm chủ kiến thức dẫn đến làm chủ sống Nghề giáo dục nghề sáng tạo, lĩnh đạo đức, người thầy có tâm ln tìm cách thay đổi cách thức truyền đạt, phương thức tổ chức, kết khơng thu sau 10, 20 hay 45 phút mà năm, năm hay 50 năm “trồng người” Trong năm từ 2019 đến 2022, toàn ngành giáo dục nước giới gặp phải khó khăn chưa có đại dịch Covid - 19: Các em học sinh không đến trường, không gặp gỡ giao tiếp với thầy, cô với bạn bè; sống không gian hẹp, tâm lý đè nặng từ phía phụ huynh học sinh, lực vận động bị hạn chế Nhiều tỉnh thành việc học trở lại không đồng đều, vấn đề đặt làm em nhà học tập, tiếp cận với tri thức, rèn luyện phẩm chất, lực Nhiều phương pháp hình thức tổ chức dạy học trực tuyến hình thành phát huy mạnh như: Microsoft team; Zoom, google meet, OLM… phương pháp kiểm tra có: Azota, padet… mang lại hiệu tích cực Thật may mắn địa bàn nhà trường đóng khu vực có cơng tác phòng chống dịch tốt, từ đầu năm học em phải học online có tuần, dịch bùng phát em tiêm mũi, kế hoạch giáo dục tiếp tục triển khai Sự kết hợp nhuần nhuyễn học trực tuyến trực tiếp triển khai đồng giảng đƣợc thu phát trực tiếp cho bạn phải nghỉ học cách ly nhà: Hiện khoa học công nghệ phát triển với sức mạnh thần tốc, kỳ diệu, đời máy tính internet Nhưng não phần lãnh thổ lớn chưa khám phá hết giới Bộ não giúp tự học học tập suốt đời, từ sinh khơng cịn có mặt trái đất Do việc phát triển lực sáng tạo thực hành cho học sinh từ ngồi ghế nhà trường điều cần thiết Sự thực hành sáng tạo sống biết đề ý tưởng mới, độc đáo, hữu ích, phù hợp với hồn cảnh Nói cách khác dám thách thức ý kiến phương pháp người chấp nhận để tìm giải pháp khái niệm có tính đột biến cao mang tính kế thừa tích cực tảng cũ Cũng hiểu đơn giản sáng tạo tìm cách để làm việc làm cho cơng việc trôi chảy Một hai bán cầu não chi phối tới hoạt động thực hành sáng tạo có sở sinh lý thần kinh tư người Tâm lý học nghiên cứu đến kết luận tất người có khả sáng tạo thực hành, sáng tạo nhỏ hay lớn Nếu rèn luyện sáng tạo phát triển không ngừng với lực thực hành khoa học ngược lại không rèn luyện sáng tạo kỹ thực hành dần bị mai Năng lực thực hành học sinh khả em thực điều mẻ học thực tiễn sống Đó biết làm thành thạo ln đổi mới, có nét độc đáo riêng phù hợp với thực tế Luôn biết đề chưa học, nghe giảng, đọc tài liệu hay tham quan việc đạt kết cao Vì học sinh nói chung học sinh trung học phổ thơng nói riêng, tất mà họ “tự nghĩ ra“ giáo viên chưa dạy, học sinh chưa biết từ nguồn khác coi sáng tạo thực nghiệm Sáng tạo thực hành sống bước nhảy vọt phát triển nhận thức học sinh Khơng có đường logic để dẫn đến thực nghiệm, thân học sinh phải tự tìm lấy kinh nghiệm thơng qua hoạt động thực tiễn hướng dẫn giáo viên, gia đình, nhà trường xã hội Do đó, để phát triển lực nhận thức, chủ động thực hành sáng tạo học sinh người giáo viên phải biết đặt học sinh vào vị trí chủ thể để em phải tự lực, chủ động, tự giác, tích cực, cố gắng để chiếm hữu tri thức, rèn luyện đạo đức, phát triển tư sáng tạo thực hành thân Trách nhiệm đặt cho người giáo viên phải tìm giải pháp hữu hiệu để rèn luyện lực cho học sinh từ em cịn ngồi ghế nhà trường Ở học sinh cần phải làm chủ hệ thống kiến thức, kỹ năng, thái độ… phù hợp với lứa tuổi kết nối chúng cách hợp lý vào thực thành công nhiệm vụ học tập, giải hiệu vấn đề đặt cho em sống Phát triển lực, đặc biệt lực thực hành sáng tạo người học mục tiêu trình dạy học Vì vai trị quan trọng giáo dục định hướng giúp cho học sinh phát triển toàn diện lực để giải vấn đề cách tư độc lập, có định hướng tính sáng tạo thực nghiệm đột biến mà đặc biệt học sinh giỏi Cá nhân rút kinh nghiệm từ nhiều tỉnh thành có dịch bùng phát từ năm 2019, nên trăn trở làm cơng tác giáo dục mơn phụ trách ln đảm bảo, phù hợp với đặc thù môn học Do đó, tơi nảy sinh sáng kiến “Xây dựng ngồn tài nguyên thí nghiệm nhằm rèn luyện phẩm chất, phát triển lực tư duy, lực thực hành nâng cao chất lượng học tập mơn Hóa học cấp THPT tảng ứng dụng CNTT” Qua tiết thực hành, hoạt động trải nghiệm, giáo dục STEM, em quay lại, chỉnh sửa làm tư liệu học tập đồng thời giúp đỡ bạn không tiến hành trực tiếp có nhìn đắn, chân thực, nâng cao hứng thú môn học, tăng khả vận dụng kiến thức Hóa học vào thực tiễn, rèn kĩ công nghệ thông tin, kĩ nghiên cứu khoa học Đây cách học tốt đảm bảo kết hợp nhuần nhuyễn học trực tiếp học trực tuyến 1.2 Mục đích nghiên cứu - Tạo nguồn tài nguyên học tập lâu dài cho học sinh khóa học: video thí nghiệm, video ứng dụng kiến thức vào sống, video HS tham gia NCKH thông qua thi… - Đa dạng vận dụng linh hoạt phương pháp dạy học tích cực kiểm tra đánh giá: dạy học hợp đồng, hoạt động nhóm, kĩ thuật mảnh ghép, kĩ thuật KLW; đánh giá bảng kiểm Robic - Phát triển lực tư duy, lực thực hành, lực nghiên cứu khoa học, lực hợp tác, kiểm tra rèn luyện kĩ CTTN học sinh 1.3 Đối tƣợng nghiên cứu - Phương pháp dạy học thực hành, phương pháp dạy học STEM, phương pháp nghiên cứu khoa học - Các thí nghiệm liên quan đến chương trình Hóa học 11, Hóa học 12 - Một số đề tài nghiên cứu sản phẩm STEM - Phương pháp kiểm tra đánh giá theo hướng phát triển phẩm chất lực học sinh - Một số phần mềm: chỉnh sửa ảnh, video… 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp quan sát, điều tra, vấn - Phương pháp thống kê số liệu - Phương pháp nghiên cứu lí thuyết: phân tích, tổng hợp, hệ thống hóa - Phương pháp thực nghiệm - Phương pháp tổng kết kinh nghiệm 1.5 Phạm vi áp dụng - Học sinh khối 11, 12 trường THPT Lý Nhân Tông - Một số trường địa bàn tỉnh Nam Định( Trường THPT Mĩ Tho; THPT Tống Văn Trân) - Trường THPT Trung Nghĩa – Phú Thọ 1.6 Đóng góp SK - Phát triển khả tư duy, khả nghiên cứu khoa học cho học sinh - Tăng cường khả tự vận dụng kiến thức học vào thực tiễn - Kết hợp nhiều phương pháp, kĩ thuật dạy học với phương tiện kỹ thuật dạy học đại phương tiện nghe nhìn, máy vi tính phương pháp kiểm tra đánh giá đại…để tạo tổ hợp phương pháp dạy học hiệu - Sự kết hợp liên mơn tài tình tạo hướng tư mạch lạc, sản phẩm học tập đa dạng gây hứng thú phục vụ thiết thực cho sống II Mô tả giải pháp 2.1 Mô tả giải pháp trƣớc có sáng kiến 2.1.1 Tình hình giảng dạy mơn Hóa học Hóa học môn học gần gũi, thiết thực thuộc ban Khoa học tự nhiên, môn khoa học gắn liền lí thuyết thực nghiệm, yếu tố đặc trưng kim nam cho cơng tác nghiên cứu giảng dạy mơn Hóa học Do đó, phương pháp nhận thức đắn Hóa học phải dựa kết nghiên cứu kết hợp chặt chẽ với lí thuyết định luật, học thuyết…Vì việc sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học phần khơng thể thiếu giảng dạy mơn Hóa học Trong nhiều năm trở lại đây, định hướng cụ thể, đạo sát Bộ, Sở giáo dục tạo chuyển biến tích cực hiệu cơng tác giảng dạy: phương thức khơng cịn đơn giản chiều truyền thụ kiến thức mà tương tác hai chiều định hướng GV mô hình sản phẩm học tập học sinh; Dạy lí thuyết phải gắn với thực hành, thực nghiệm điều thể rõ nội dung đề thi TN THPT, đề đánh giá định kì; đa dạng hóa phương pháp, kĩ thuật dạy học kiểm tra đánh giá Tiêu chí đánh giá kết học tập khơng giới hạn tờ báo cáo giấy mà sản phẩm cơng nghệ mơ tả q trình hoạt động nhóm, sản phẩm hóa học kết làm việc tập san, album (hồ sơ học tập)… Tất sản phẩm cụ thể cầm, nắm, quan sát Nắm tinh thần vậy, tất Thầy, Cơ giáo phụ trách mơn Hóa học tích cực thay đổi, biến mơn Hóa học khơng cịn mơn học khô khan, “đáng sợ” mà trở thành môn học “ gỡ điểm”, thiết thực với sống Sau so sánh cụ thể phổ điểm môn thi TN THPT 2021 Phổ điểm môn Vật lý TN THPT 2021 Phổ điểm mơn Hóa học Phổ điểm môn Sinh học Đây ưu mơn Hóa học em lựa chọn trường đại học xác định nghề nghiệp cho tương lai, tạo sở niềm tin bền vững cho phụ huynh lực lượng giáo dục khác Tuy nhiên, tồn thực tế số lượng tiết thực hành khối lớp 10,11, 12 6/70 tiết chiếm khoảng 8,6% Trong câu hỏi liên quan đến kĩ thực hành hóa học đề TN THPT nhu cầu học tập học sinh tăng lên Đây bất cập cần phải giải sớm 2.1.2 Tình hình giảng dạy mơn Hóa học trƣờng THPT Lý Nhân Tơng Về sở vật chất nhà trường có: đầy đủ phịng học, phịng thực hành chun mơn trang thiết bị đầu tư mua sắm mới, sử dụng có hiệu quả, đội ngũ giáo viên trẻ nhiệt tình nên thầy ln mang tâm huyết, lòng yêu nghề, sẵn sàng giúp đỡ, chia sẻ cho đồng nghiệp kinh nghiệm quý báu sống cơng tác góp phần nâng cao chất lượng giáo dục địa phương nói riêng nước nói chung Về phía học sinh, số lượng học sinh chưa nhiều, chất lượng đầu vào chưa cao, chưa ổn định, đa số em xa trường Nhưng phần lớn em xác định mục tiêu học tập, từ lớp chọn ban khoa học tự nhiên nhà trường lựa chọn đến có thêm – lớp/ khối thân em lựa chọn để xác định khối thi trường thi theo ước muốn Trong năm học gần đây, chất lượng giáo dục nhà trường nâng lên đáng kể: Các em tham gia đầy đủ, nhiệt tình có hiệu hoạt động nhà trường Sở giáo dục phát động (học sinh giỏi văn hóa, thi làm đồ dùng học tập stem, khoa học kĩ thuật) Đó minh chứng cho tiến bộ, niềm động viên, an ủi giúp thầy, có niềm tin, có động lực xây dựng hoạt động giáo dục hay hiệu Đặc biệt năm từ 2019 –2022, nhà trường chủ động cơng tác phịng chống dịch, chủ động phương pháp, phương tiện dạy học trực tuyến, kết hợp nhuần nhuyễn trực tuyến trực tiếp tảng microsoft team (nhà trường mua quyền), OLM, kiểm tra, đánh giá Azota…đều đánh giá tốt hoàn thành nhiệm vụ năm học Vì vậy, việc thiết kế lựa chọn phương pháp dạy học vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ lí thuyết, vừa tiếp cận phương pháp nghiên cứu khoa học, vừa rèn luyện kĩ thực hành thành thạo, phát triển lực tư logic, lực sáng tạo, phẩm chất trung thực, tỉ mỉ, tính cẩn thận, tác phong nghiêm túc Theo tôi, sáng kiến dạy học đáp ứng đầy đủ thông tin vậy, thơng qua việc làm thí nghiệm, nghiên cứu khoa học, trình bày sản phẩm video cịn giúp phát đam mê ứng dụng CNTT vào học tập, giảm thời lượng chơi game, ngồi em cịn tự làm video trở thành youtober…Hơn phương pháp thiết thực đáp ứng diễn biễn phức tạp dịch bệnh Covid – 19 2.2 Mô tả giải pháp có sáng kiến 2.2.1 Vấn đề cần nghiên cứu giải - Nội dung thực hành, thí nghiệm kiểm chứng chương trình mơn Hóa học - Dụng cụ: ống nghiệm, ống nhỏ giọt - Hoá chất: dd phenol, nước brom * Tiến hành: CHO 0,5ml dung dịch phenol vào ống nghiệm, sau nhỏ từ từ giọt dung dịch brom vào ống nghiệm, đồng thời lắc nhẹ Quan sát tượng xảy ra? Thí nghiệm 7: Phân biệt etanol, glixerol phenol * Dụng cụ hoá chất: - Dụng cụ: ống nghiệm, ống nhỏ giọt - Hoá chất: dd etanol, glixerol phenol lọ không dán nhãn * Tiến hành: Lấy loại dung dịch khoảng 0,5ml cho vào ống nghiệm riêng biệt Nhỏ từ từ 2-3 giọt dung dịch brom vào ống nghiệm trên, quan sát tượng? Sau nhận biết phenol, lấy lại dung dịch vào ống nghiệm khác, cho vào ống nghiệm ống – giọt dung dịch CuSO4 2% + – giọt dung dich NaOH 10%, quan sát tượng? Có lớp kim loại màu Thí nghiệm : Phản ứng tráng xám bám vào ống nghiệm, bạc andehit Ag Cách tiến hành Cho 1ml dung dịch AgNO3 vào ống nghiệm sạch, lắc nhẹ nhỏ từ từ giọt dung dịch NH3 2M đến kết tủa sinh bị Thử thay dung dịch andehit dung dịch glucozo hòa tan hết Nhỏ tiếp - giọt dung dịch andehit fomic, sau đun nóng nhẹ hỗn hợp phút khoảng 60 - 70oC 10 11 Axit cacboxylic Thí nghiệm: Phản ứng axit axetic với quỳ tím, natri cacbonat Tác dụng axit axetic với giấy quỳ tím Cách tiến hành Nhúng đầu thủy tinh vào dung dịch axit axetic 10% sau chấm vào mẫu giấy quỳ tím Phản ứng axit axetic với Na2CO3 Cách tiến hành Rót - 2ml dung dịch axit axetic đậm đặc vào ống nghiệm đựng 12ml dung dịch Na2CO3 đặc Đưa que diêm cháy vào miệng ống nghiệm Thí nghiệm: Phân biệt acid cacboxylic phenol Cho vào ống nghiệm: - Ống 1: 0,5ml phenol lỏng - Ống 2: 0,5ml acid axetic Cho vào ống nghiệm 1ml Na2CO3 10% lắc Thí nghiệm: Điều chế xà Hiện tượng: Giấy quỳ hóa hồng nước axit axetic phân li sau CH3COOH ⇋ CH3COO- + H+ Hiện tƣợng Ống nghiệm sủi bọt khí, que diêm cháy tắt - Ống 1: khơng phản ứng, có tượng tách lớp Phenol có tính acid yếu (yếu H2CO3), khơng làm đỏ quỳ tím, khơng hịa tan muối cacbonat, dung dịch tách lớp Na2CO3 khơng tan phenol - Ống 2: có tượng xuất nhiều bọt khí,khơng màu, khơng mùi Phản ứng xảy CH3COOH có tính axit mạnh Na2CO3 Lưu ý: Khi phịng Cho vào erlen có dung tích 250ml, khoảng 2,5g NaOH rắn 7,5ml etanol 96%, cho tiếp 7,5 ml nước để hòa tan NaOH (do etanol không tác dụng với NaOH không tan nước) Cho tiếp 7,5 gam dầu dừa thêm vài viên đá bọt → đun khoảng giờ, trình đun cần khuấy hổn hợp đủa thủy tinh, đem đun sau thời gian → dạng kết tủa trắng vàng Tiếp theo, hòa tan 13 gam NaCl 75ml nước becher 250ml( cốc thủy tinh có vạch chia), rót tồn sản phẩm xà phịng hóa cịn nóng vào becher Dùng đủa thủy tinh khuấy khoảng 2-3 phút Lọc lấy xà phòng lên phểu Burchner áp xuất thấp, tiếp tục rửa lại nước lạnh 23 lần (mỗi lần 10 ml nước) Ép lớp xà phòng thu lớp giấy lọc cho nước hoàn toàn sử dụng chất béo để tổng hợp xà phòng →tạo loại, là: xà phịng mềm (chứa natri) xà phòng cứng (chứa kali) Xà phòng mềm cho cảm giác trơn tiếp xúc, hình thành bọt trộn chung nước, làm Trong trình phản ứng tạo xà phịng, ln khấy hỗn hợp phản ứng, đảm bảo sản phẩm phản ứng khơng bị bón cục Sau khuấy liên tục 2h, erlen lúc xà phịng kết tinh có màu trắng Hỗn hợp muối na tri (xà phòng) sinh trạng thái keo Muốn tách xà phòng khỏi hỗn hợp nước glixerin, phải cho thêm muối ăn vào dung dịch Xà phịng natri tan nước muối, chúng lên thành lớp đơng đặc phía Ngồi việc cho muối NaCl vào để cố định ion + Na xà phòng Trong nhà máy điều chế xà phịng cịn có cơng đoạn tách tinh chế glixerin Sau tách xà phịngdung dịch cịn lại có chứa glixeri n muối ăn tạp chất khác.Có thể xử lí phương pháp hóa học trước để làm kết tủa tạp chất,lọc đem chưng cất áp suất thấp Khi dung dịch đậm đặc,dùng máy li tâm để thu hồi muối ăn ,tiếp tục cất phân đoạn để thu lấy glixerin 12 Thí nghiệm 12: Phản ứng xà Có lớp chất rắn nhẹ lên mặt dung dịch phịng hóa  Dụng cụ hóa chất: Dụng cụ: bát sứ, đèn cồn, đũa thủy tinh,… Hóa chất: gam mỡ, dung dịch NaOH 40%, nước cất , NaCl bão hịa nóng  Hình vẽ: Cách tiến hành: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng gam mỡ (hoặc dầu thực vật) – 2,5 ml dung dịch NaOH 40% Đun hỗn hợp sôi nhẹ liên tục khuấy đũa thủy tinh Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Sau – 10 phút rót thêm vào hỗn hợp – ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ Thí nghiệm: Tính chất metyl amin Thao tác: cho vào ống nghiệm 0,1ml metyl amin, nhỏ vào dung dịch giọt PP/ qùi tím Phản ứng với FeCl3 Thao tác: cho vào ống nghiệm 0,1ml metylamin, tiếp tục cho vào 0,1ml FeCl3 0,1M  13 Hiện tượng: dung dịch FeCl3 + chuyển màu từ không màu 3[CH3NH+3 sang màu đỏ tím/ q ]OHchuyển màu xanh 3[C + Hiện tượng xuất kết H3NH 3]Cltủa nâu đỏ + Sơ đồ phản ứng: Fe(OH)3↓nâu đỏ Do metylamin khơng có phản ứng tạo phức với Fe(OH)3 nê n tủa sẻ không tan lại sau phản ứng 14 15 Thí nghiệm 14: Sự đơng tụ protein đun nóng Cách tiến hành: Cho vào ống nghiệm - ml dung dịch protein 10% (lòng trắng trứng 10%) đun nóng ống nghiệm lửa đèn cồn sơi khoảng phút Thí nghiệm: phản ứng màu biure Cách tiến hành : cho 1ml protit (lòng trắng trứng + 1ml NaOH 30% + giọt CuSO4 2% vào ống nghiệm, quan sát tượng xảy ra? Thí nghiệm phản ứng xantoprotein: Cho vào ống nghiệm 1ml protit 0,2-0,3ml HNO3 đặc, lắc nhẹ, kết tủa dạng keo màu vàng Đun nóng hỗn hợp sơi khoãng 1-2 phút, protit tan cho màu đặc trưng hổn hợp màu vàng sáng Thí nghiệm 15: Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2  Dụng cụ hóa chất: Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ,… Hóa chất: dung dịch CuSO4 5%, Dung dịch protein đục dần sau đơng tụ lại thành mảng bám vào thành ống nghiệm Xuất phức màu tím xanh Kết tủa dạng keo màu vàng Khi cho glucozo tác dụng với Cu(OH)2tạo phức đồng Glucozo màu xanh lam đun nóng tạo kết tủa màu đỏ gạch Cu2O 16 17 dung dịch NaOH 10%, dung dịch glucozơ 1%  Cách tiến hành: Cho giọt dung dịch CuSO4 5% khoảng ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm để tạo kết tủa Cu(OH)2 Cho thêm vào 2ml dung dịch glucozơ 1%, lắc nhẹ Thí nghiệm 16 Phản ứng hồ tinh bột với iot  Dụng cụ hóa chất: Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,… Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, sắn tươi), dung dịch iot  Cách tiến hành: Cho lần lượt: 1) ml dung dịch hồ tinh bột 2%; 2) Vài giọt dung dịch iot 0,05% lắc nhẹ Quan sát tượng, đun nóng dung dịch có màu để nguội Quan sát tượng Thí nghiệm 17: Tính chất vài vật liệu polime đun nóng Cách tiến hành: Dùng kẹp sắt kẹp mẫu vật liệu riêng rẽ: Mẫu màng mỏng PE, mẩu ống nhựa dẫn nước làm PVC, sợi len vải sợi xenlulozo (hoặc bông) Hơ vật liệu (từng thứ một) gần lửa vài phút Đốt vật liệu Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo màu xanh tím nhiệt độ thường Khi đun nóng, iot bị giải phóng khỏi phân tử tinh bột làm màu xanh tím Khi để nguội, iot bị hấp phụ trở lại làm dung dịch có màu xanh tím Phản ứng dùng để nhận tinh bột iot ngược lại Khi hơ nóng vật liệu: PVC bị chảy trước cháy, cho nhiều khói đen, khí có mùi xốc khó chịu PE bị chảy thành chất lỏng, cháy cho khí, có khói đen Sợi len vải sợi cháy mạnh, khí khơng có mùi PVC cháy theo PTHH: (C2H3Cl)n + 5/2n O2 → 2nCO2 + nH2O + nHCl Phản ứng cho khí HCl nên có mùi xốc PE cháy theo PTHH: (C2H2)n + 3nO2 → 2nCO2 + 18 Thí nghiệm : Phản ứng vài vật liệu polime với kiềm Lấy ống nghiệm đựng chất sau: PE, PVC (ống nhựa dẫn nước), Sợi len, Xenlulozo (hoặc bông) đánh theo thứ tự (1), (2), (3), (4) Cho vào ống nghiệm ml dung dịch NaOH 10% Đun ống nghiệm đến sôi Để nguội Gạn lớp nước ống nghiệm sang ống nghiệm khác riêng rẽ, ta dung dịch ống 1’ ống 2’, ống 3’ ống 4’ Axit hóa ống 1’ ống 2’ HNO3 20% nhỏ thêm vào ống vài giọt dung dịch AgNO3 1% Cho thêm vào ống nghiệm 3’, 4’ vài giọt dung dịch CuSO4 2% Quan sát đun nóng Ống (1): Khơng có tượng Ống (2): xuất kết tủa trắng Ống (3): Xuất hiên màu tím đặc trưng Ống (4): khơng có tượng 2nH2O Phản ứng cho khí CO2 nên khơng có mùi xốc Sợi len vải sợi xenlulozơ cháy theo PTHH: (C6H10O5)n + 6nO2 → 6nCO2 + 5nH2O Vì cacbohidrat nên cháy có Khí CO2 khơng mùi Ống (2): có phản ứng (C2H3Cl)n + nNaOH → (C2H3OH)n + NaCl NaOH dư + HNO3 → NaNO3 + H2O NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3 Ống (3): protein bị thủy phân tạo amino axit, đipeptit, tripeptit, có phản ứng màu với Cu(OH)2 sơi 19 20 21 Thí nghiệm 19: Dãy điện hóa kim loại Cách tiến hành thí nghiệm Cho vào ống nghiệm, ống 3ml dd HCl loãng Lần lượt cho mẫu kim loại Al, Fe, Cu có kích thương tương đương vào ống nghiệm Quan sát tượng Thí nghiệm 20: Điều chế kim loại cách dùng kim loại mạnh khử ion kim loại yếu dung dịch Cách tiến hành thí nghiệm Đánh gỉ đinh sắt thả vào dung dịch CuSO4 Sau khoảng 10 phút quan sát màu đinh sắt màu dung dịch Thí nghiệm 21: Ăn mịn điện hóa học Cách tiến hành thí nghiệm + Rót vào ống nghiệm ống khoảng 3ml dd H2SO4 loãng + Cho vào ống mẩu kẽm + Nhỏ thêm vào 2-3 giọt dd CuSO4 vào ống thứ Bọt khí ống nghiệm thả Al nhanh so với ống nghiệm thả Fe Ống nghiệm thả Cu tượng Kết luận: Tính kim loại Al > Fe > Cu Trên Fe xuất lớp kim loại màu đỏ (Cu); dung dịch nhạt dần màu xanh (Cu2+ phản ứng nồng độ giảm) Kết luận: Kim loại mạnh khử ion kim loại yếu dung dịch (kim loại mạnh đẩy kim loại yếu khỏi dung dịch muối chúng) + Lúc đầu ống ống bọt khí + Ở ống sau thêm CuSO4 thấy viên kẽm xuất màu đỏ, đồng thời bọt khí nhanh ống Phƣơng trình hóa học Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu Zn + Cu2+ → Zn2+ + Cu Cu sinh bám lên Zn thành điện cực dung dịch H2SO4 ⇒ pin (ăn mịn điện hóa học) Phƣơng trình hóa học Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2 Zn + CuSO4 → ZnSO4 + Cu Một số câu hỏi kiểm tra, đánh giá dƣới dạng nhiệm vụ học tập có lồng ghép kiến thức thực hành( trình bày thực nghiệm) Nhiệm vụ (sau học xong axit bazơ – Hóa học 11: Tại nước luộc rau muống lại chuyển màu vắt chanh? Nước lọc từ cánh hoa chiều tím hoa giấy có thay đổi màu Em thực video thí nghiệm ghi lại q trình giải thích tượng đó? Nhiệm vụ : ( sau học xong axit cacboxylic – Hóa học 11) Tại bị ong đốt người ta hay bôi vôi? Thành phần tạo nên vị chua giấm; dưa hành; sữa chua gì? Có giống khơng? Em tìm hiểu qui trình quay lại cách làm giấm ăn; sữa chua nhà muối dưa nhé? Nhiệm vụ (sau học xong ancol – Hóa học 11): Uống rượu nhiều có tốt khơng? Em nêu qui trình nấu rượu, ghi lại video, từ phân tích tác hại rượu bia sức khỏe người? Tìm hiểu nêu nguyên tắc hoạt động máy đo nồng độ cồn công an? Nhiệm vụ (học xong xà phịng – Hóa học 12): Từ xa xưa ơng bà ta biết dùng bồ kết bồ để gội đầu, chế nước giặt, rửa Em tìm hiểu qui trình, tiến hành áp dụng ghi lại sản phẩm thực Sau đánh giá, nhận xét giải thích khoa học đại? Đề kiểm tra mơn Hóa 11: PHẦN 1: TRẮC NGHIỆM (6 điểm) Câu 1: Chất điện li mạnh A HF B HCl C HClO D H2CO3 Câu 2: Dung dịch sau bazơ ? A KCl B KHCO3 C KOH D KNO3 Câu 3:Cơng thức tính pH A pH = - log [H+] B pH = log [H+] C pH = +10 log [H+] D pH = - log [OH-] Câu 4: Một dung dịch có [H+] =1.10-3 M Môi trường dung dịch A Bazo B Axit C Trung tính D Khơng xác định Câu 5: Dung dịch X có chứa a mol K+, b mol Cu2+, c mol Cl- d mol SO42- Biểu thức A a + b = c + d B a + b = c + d C a + b = c + d D a + b = c + d + Câu 6: Phương trình H + OH → H2O phương trình ion thu gọn phản ứng có phương trình phân tử sau: A NaOH + NaHCO3 → Na2CO3 + H2O B NaOH + HCl → NaCl + H2O C H2SO4 + BaCl2 → BaSO4 + HCl D HCl + Fe(OH)3 → FeCl3 + H2O Câu 7: Cho dd: NaNO3 (1), CH3COOK (2), Na2S (3), BaCl2 (4), AlCl3 (5) Các dd có pH > A (1), (5) B (2), (3) C (3), (4), (5) D (1), (2), (4) Câu 8: Trong dung dịch Al2(SO4)3 lỗng có chứa 0,06 mol SO42-, dung dịch có chứa: A 0,12 mol Al2(SO4)3 B 0,06 mol Al3+ C 0,06 mol Al2(SO4)3 D 0,04 mol Al3+ Câu 9: Các chất vừa tác dụng với dung dịch HCl vừa tác dụng với dung dịch NaOH: A KOH B Al(OH)3 C HNO3 D NaOH Câu 10: Đơn chất nitơ có CTPT A N2 B N C N≡N D N3 Câu 11: Khí Nitơ tương đối trơ t thường do: A Nitơ có bán kính ngun tử nhỏ B Ngun tử Nitơ có độ âm điện lớn nhóm Nitơ C Trong phân tử N2 ,mỗi nguyên tử Nitơ cặp e chưa tham gia tạo liên kết D.Trong nguyên tử N2 có liên kết ba bền Câu 12: Trong phân tử NH3 nguyên tử nitơ có số oxi hóa A -3 B +3 C + D +4 Câu 13: Cho dd KOH dư vào 500 ml dd NH4Cl 1M Đun nóng nhẹ , thu thể tích khí (đkc) A 22,4 lít B.11,2 lít C 0,112 lít D 4,48 lít Câu 14: Khi cho kim loại Cu tác dụng với dung dịch axit HNO3 lỗng, khí sinh A NO B H2 C NH4NO3 D NO2 Câu 15: Cho 11,2g Fe tác dụng hồn tồn với lượng dư dd HNO3 lỗng Tính thể tích khí đktc A 2,24 B 4,48 C 5,6 D 6,72 Câu 16: Urê mọt phân bón quen thuộc với nhà nơng, giúp sinh trưởng phát triển tốt, ure có CTPT A (NH2)2CO B (NH4)2SO4 C NH4Cl D NH4NO3 Câu 17: Photpho có dạng thù hình quan trọng? A B C D Câu 18: Cho 200 ml dd H3PO4 1,5M tác dụng với 200 ml dd NaOH 2M Sau phản ứng thu muối nào? A NaH2PO4 B NaH2PO4 Na3PO4 C Na2HPO4 Na3PO4 D NaH2PO4 Na2HPO4 Câu 19: Nhiệt phân muối AgNO3 sản phẩm thu gồm: A Ag, NO2, O2 B Ag, NO, O2 C Ag2O, NO2, O2 D Ag2O, NO, O2 Câu 20: Khí chủ yếu gây hiệu ứng nhà kính A CO2 B H2S C H2 D SO2 Câu 21: Cho 0,1mol CO2 hấp thụ hoàn toàn vào dd chứa 0,2mol KOH Chất tan dung dịch thu là: A KHCO3 B K2CO3 C KHCO3 K2CO3 D K2CO3 KOH dư Câu 22: Muối dung làm thuốc giảm đau giày thừa axit là: A Na2CO3 B NaHCO3 C NaNO3 D Na2SO4 Câu 23: Có dung dịch muối riêng biệt: CuCl2, ZnCl2, FeCl3, AlCl3 Nếu thêm dung dịch KOH (dư) thêm tiếp dung dịch NH3 (dư) vào dung dịch số chất kết tủa thu là: A B C D Câu 24: Các nhận xét sau : Phân đạm amoni không nên bón cho loại đất chua Al, Fe, Cr bị thụ động dung dịch axit HNO3 đặc, nguội Khí NH3 làm q tím ẩm chuyển sang màu hồng Khí Cacbonđi oxit khơng trì sống cháy Tro thực vật loại phân kali có chứa: K2CO3 Số nhận xét là: A B C D PHẦN II: TỰ LUẬN (4 điểm) Bài (1 điểm): Đốt cháy hoàn toàn 7,4 gam hợp chất hữu A( chứa C, H, O) thu 6,72 lít khí CO2 đktc 5,4g H2O Tính % khối lượng nguyên tố hợp chất hữu A? Bài (1,5điểm): Hịa tan hồn tồn 11,8 gam hỗn hợp hai kim loại Al, Cu dung dịch axit HNO3 đặc, nóng dư, thấy 17,92 lít khí NO2 đktc - Tính % khối lượng kim loại hỗn hợp ban đầu? - Tính khối lượng muối thu được? Bài (1 điểm): Cho từ từ 150ml dung dịch HCl 1M vào 100ml dung dịch chứa Na2CO3 1M NaHCO3 2M, sau phản ứng thu lít khí CO2 điều kiện tiêu chuẩn ? Bài (0,5 điểm): Các chất khí điều chế phịng thí nghiệm thường thu theo phương pháp đẩy khơng khí (cách 1, cách 2) đầy nước (cách 3) hình vẽ đây: Có thể dùng cách cách để thu khí NH3? Tại sao? -Hết TÀI LIỆU THAM KHẢO Vũ Cao Đàm (1999), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, NXB Khoa học Kĩ thuật, tr.20 Nguyễn Thanh Hải (2018) Từ Trải Nghiệm Thực Hành Đến Tư Duy Sáng Tạo, Nhà xuất trẻ, TP Hồ Chí Minh Lê Văn Hảo (2015), Phương pháp nghiên cứu khoa học - Trường Đại học Nha Trang (Lưu hành nội bộ) Nguyễn Văn Quang (2012) Tài liệu hướng dẫn thực hành hóa học – Trường ĐHSP Hà Nội 2( Lưu hành nội bộ) Ban Chấp hành Trung ương Đảng (2013), “Nghị số 29-NQ/TW đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, Hội nghị Trung ương khóa XI”, Báo điện tử Đảng cộng sản Việt Nam Nghị số 88/2014/QH13 ngày 28 tháng 11 năm 2014 Quốc hội “Đổi chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thông” Quyết định số 404/QĐ-TTg ngày 27/3/2015 Thủ tướng Chính phủ “Phê duyệt đề án đổi chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thơng” Bộ GD-ĐT (2018), Chương trình giáo dục phổ thơng, chương trình tổng thể, Nhà xuất giáo dục, Hà Nội Bộ Giáo dục - Đào tạo (2018), Chương trình giáo dục phổ thơng mơn Hóa học, Nhà xuất giáo dục, Hà Nội Và website: hoatieu.vn; moet.gov.vn; google.com.vn ... CTTN học sinh 1.3 Đối tƣợng nghiên cứu - Phương pháp dạy học thực hành, phương pháp dạy học STEM, phương pháp nghiên cứu khoa học - Các thí nghiệm liên quan đến chương trình Hóa học 11, Hóa học. .. hỏi liên quan đến kĩ thực hành hóa học đề TN THPT nhu cầu học tập học sinh tăng lên Đây bất cập cần phải giải sớm 8 2.1.2 Tình hình giảng dạy mơn Hóa học trƣờng THPT Lý Nhân Tông Về sở vật chất... sản phẩm học tập mà học sinh phải hồn thành Các hoạt động học tổ chức lớp học (ở trường, nhà cộng đồng) Cần thiết kế học điện tử mạng để hướng dẫn, hỗ trợ hoạt động học học sinh bên lớp học Ví