Skkn hóa học thpt (4)

MỤC LỤC PHẦN I: ĐIỀU KIỆN, HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN 1 Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến PHẦN II: MÔ TẢ GIẢI PHÁP NỘI DUNG 1: TỔNG QUAN LÍ THUYẾT 1.1 Năng lực vận dụng kiến thức kĩ 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Cấu trúc lực vận dụng kiến thức, kĩ 1.1.3 Các biểu lực vận dụng kiến thức, kĩ 1.2 Xác định cấu trúc thiết kế công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức kĩ thông qua dạy học chủ đề giáo dục STEM 1.2.1 Xác định cấu trúc NLVDKTKN thông qua dạy học chủ đề STEM 1.2.2 Xác định mức độ biểu tiêu chí NLVDKTKN 1.3 Một số vấn đề giáo dục STEM 1.3.1 Khái niệm STEM 1.3.2 Giáo dục STEM 1.3.3 Mục tiêu giáo dục STEM 1.4 Xây dựng tổ chức thực chủ đề giáo dục STEM 1.4.1 Tiêu chí xây dựng chủ đề giáo dục STEM 1.4.2 Quy trình xây dựng chủ đề/ học dạy học STEM 10 1.4.3 Tiến trình dạy học chủ đề/ học STEM 11 NỘI DUNG 2: PHÁT TRIỂN NLVDKTKN CHO HS THÔNG QUA DẠY HỌC CHỦ ĐỀ STEM PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 12 12 2.1 Phân tích mục tiêu cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 12 12 2.1.1 Mục tiêu cần đạt phần Hóa học hữu lớp 12 12 2.1.2 Cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 12 15 2.1.3 Một số nội dung phương pháp dạy học cần ý dạy phần Hóa học hữu lớp 12 16 2.1.4 Đề xuất số chủ đề giáo dục STEM phần Hóa học hữu lớp 12 17 2.2 Xây dựng kế hoạch dạy số chủ đề STEM phần Hóa học hữu lớp 12 19 2.2.1 Kế hoạch dạy CĐ 1: Chế tạo nước rửa bát sinh học từ bồ kết, vỏ bưởi sả 19 2.2.2 Kế hoạch dạy CĐ 2: Làm giấy túi giấy từ thân chuối 36 NỘI DUNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 56 3.1 Mục đích thực nghiệm 56 3.2 Nội dung thực nghiệm 56 3.2.1 Chọn đối tượng địa bàn thực nghiệm 56 3.2.2 Kế hoạch thực nghiệm 56 3.2.3 Tiến hành thực nghiệm 57 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 58 3.3.1 Kết đánh giá NLVDKTKN HS lớp TN 58 3.3.2 Kết kiểm tra 60 Kết luận 62 PHẦN III HIỆU QUẢ 63 Hiệu kinh tế 63 Hiệu xã hội 63 Khả áp dụng 63 PHẦN IV.CAM KẾT KHÔNG SAO CHÉP HOẶC VI PHẠM BẢN QUYỀN 63 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 Phụ lục 1: CÁC ĐỀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ SAU THỰC NGHIỆM Phụ lục 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC NGHIỆM 17 DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ CĐ Chủ đề CĐGD Chủ đề giáo dục CTCT Công thức cấu tạo CTPT Công thức phân tử DHHH Dạy học hóa học ĐC Đối chứng ĐG Đánh giá GD Giáo dục GDPT Giáo dục phổ thông 10 GQVĐ Giải vấn đề 11 GV Giáo viên 12 HS Học sinh 13 KHBD Kế hoạch dạy 14 KT Kiểm tra 15 NL Năng lực 16 NLVDKT Năng lực vận dụng kiến thức 17 NLVDKTKN Năng lực vận dụng kiến thức kĩ 18 PP Phương pháp 19 PPDH Phương pháp dạy học 20 TB Trung bình 21 TC Tiêu chí 22 THPT Trung học phổ thơng 23 TN Thực nghiệm 24 TNSP Thực nghiệm sư phạm 25 TTĐ Trước tác động 26 STĐ Sau tác động PHẦN I: ĐIỀU KIỆN, HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN Điều kiện hồn cảnh tạo sáng kiến Giáo dục ln giữ vai trò quan trọng phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội quốc gia giới Ở Việt Nam giáo dục (GD) coi trọng, đại hội Đảng lần thứ XII tiếp tục khẳng định “Giáo dục quốc sách hàng đầu Phát triển giáo dục đào tạo nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài” Với tầm quan trọng vậy, việc đổi phát triển giáo dục vấn đề cấp thiết cần thực cấp học Giáo dục phổ thông nước ta thực bước chuyển từ chương trình GD tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực (NL) người học, nghĩa từ chỗ quan tâm đến việc học sinh (HS) học đến chỗ quan tâm HS vận dụng qua việc học, chuyển từ phương pháp dạy học theo lối “truyền thụ chiều” sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng, hình thành NL phẩm chất; đồng thời dần chuyển cách đánh giá kết giáo dục từ nặng kiểm tra trí nhớ sang kiểm tra, đánh giá lực vận dụng kiến thức (NLVDKT) để giải vấn đề (GQVĐ) học tập thực tiễn có liên quan Một định hướng mang tính chiến lược đổi chương trình giáo dục phổ thơng (GDPT) năm 2018 dạy học tích hợp dạy học phân hóa Quan điểm dạy học tích hợp định hướng đổi toàn diện giáo dục, chuyển từ cách tiếp cận nội dung GD sang tiếp cận NL nhằm giúp người học có khả GQVĐ sống GD STEM dựa dạy học tích hợp mơn Khoa học, Cơng nghệ, Kỹ thuật Toán học mối quan tâm nhiều nhà giáo, nhà khoa học giáo dục xã hội Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, có nhiều kiến thức liên quan đến thực tiễn sống Vận dụng kiến thức vào thực tiễn mức độ nhận thức cao người, trình vừa giúp HS củng cố, nâng cao kiến thức vừa góp phần rèn luyện kĩ học tập kĩ sống Do đó, thơng qua việc dạy học chủ đề (CĐ) STEM có lồng ghép kiến thức thúc đẩy gắn kết kiến thức nhà trường với thực tiễn đời sống Hiện nay, việc rèn cho HS lực vận dụng kiến thức kĩ (NLVDKTKN) nhiều nhà giáo dục giáo viên (GV) quan tâm Từ giúp em phát triển NL cần thiết góp phần nâng cao hiệu học tập Tuy nhiên, thực tế trường phổ thông nay, hầu hết GV lúng túng việc phát triển, đánh giá lực nói chung NLVDKTKN nói riêng xây dựng chủ đề dạy học STEM mơn Hóa học cịn hạn chế Vì vậy, cần có thêm nghiên cứu cụ thể vấn đề nhằm giúp cho GV làm tài liệu tham khảo đáp ứng với yêu cầu dạy học chương trình Từ lý trên, chúng tơi lựa chọn đề tài: “Phát triển lực vận dụng kiến thức kĩ thông qua dạy học STEM phần Hóa học hữu lớp 12” PHẦN II: MƠ TẢ GIẢI PHÁP Mô tả giải pháp trƣớc tạo sáng kiến Thực trạng công tác dạy học mơn Hóa học theo hướng phát triển lực vận dụng kiến thức kĩ cho HS trường THPT Lý Nhân Tơng - Đội ngũ giáo viên dạy Hóa học có trình độ đạt chuẩn, đặc biệt giáo viên Vật lí, Hóa học Sinh học tích cực trao đổi, thảo luận xây dựng đề tài Khoa học kĩ thuật tích hợp, liên mơn Bên cạnh cịn số hạn chế việc thực hành áp dụng PPDH tích cực GV, chưa phát huy hết tính chủ động, sáng tạo học sinh với vai trò HS người chủ động học tập Dạy học định hướng phát triển NLVDKTKN mẻ nhà trường, HS chưa vận dụng kiến thức, kĩ học giải vấn đề thực tiễn, chế tạo sản phẩm khoa học kĩ thuật ứng dụng đời sống Mặt khác việc dạy học theo định hướng STEM nhằm phát triển NLVDKTKN hiệu cần có nhiều thời gian, phương tiện đại, điều kiện để khai thác nguồn tài nguyên học tập ứng dụng giải vấn đề thực tiễn - Về phía HS: HS trường Lý Nhân Tơng có đầu vào thấp, đa số em có học lực trung bình khá, nên học sinh quan tâm học mơn Hóa học nội dung Hóa học THPT kiến thức hàn lâm, trừu tượng, nằm tổ hợp môn xét cao đẳng, đại học ngành nghề em lựa chọn - Về sở vật chất : nhà trường có phịng học mơn Hóa học với trang thiết bị cần thiết - Trong năm gần Sở GD& ĐT Nam Định thường xuyên tổ chức Cuộc thi KHKT Ngày hội STEM, trường THPT Lý Nhân Tông ban giám hiệu tạo điều kiện ln khuyến khích giáo viên đầu tư, hướng dẫn học sinh tham gia Tóm tắt nội dung giải pháp làm rõ tính Các nội dung đưa là: - Nghiên cứu lí luận chung vấn đề: dạy học theo định hướng phát triển NL người học, NLVDKTKN, quan điểm dạy học tích hợp GD STEM dạy học hố học - Phân tích mục tiêu, nội dung chương trình hố học lớp 12 THPT sâu vào phần Hóa học hữu lớp 12 - Xây dựng tổ chức thực số CĐGD STEM phần Hóa học hữu lớp 12 Thiết kế kế hoạch dạy học cho CĐGD STEM đề xuất - Thiết kế công cụ đánh giá NLVDKTKN thông qua dạy học CĐGD STEM thực tiễn cho HS THPT - Tiến hành thực nghiệm sư phạm (TNSP) để đánh giá phù hợp, khả thi đề xuất tính đắn giả thuyết khoa học đề Điểm giải pháp - Chưa có đề tài nghiên cứu, SKKN cơng bố giống gần giống với đề tài SKKN - Đề xuất CĐ xây dựng nội dung chi tiết cho CĐGD STEM phần Hóa học hữu lớp 12 tổ chức thực CĐ nhằm phát triển NLVDKTKN cho HS Thiết kế kế hoạch dạy (KHBD) minh hoạ - Xác định cấu trúc NLVDKTKN thông qua dạy học CĐGD STEM Thiết kế sử dụng công cụ đánh giá NLVDKTKN HS sau thực CĐGD STEM đề xuất Nội dung giải pháp NỘI DUNG 1: TỔNG QUAN LÍ THUYẾT 1.1 Năng lực vận dụng kiến thức kĩ 1.1.1 Khái niệm NLVDKTKN HS “khả vận dụng kiến thức, kĩ có vào số tình cụ thể học tập thực tiễn, mơ tả, dự đốn, giải thích tượng, giải vấn đề cách khoa học” NLVDKTKN cịn phản ánh khả ứng xử thích hợp tình có liên quan đến thân, gia đình cộng đồng; ứng xử với tự nhiên phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững xã hội bảo vệ môi trường 1.1.2 Cấu trúc lực vận dụng kiến thức, kĩ Theo [7], [22] cấu trúc NLVDKTKN bao gồm NL thành phần như: - NL phát hiện, giải thích tượng tự nhiên, ứng dụng hoá học sống - NL phản biện, đánh giá ảnh hưởng vấn đề thực tiễn - NL vận dụng kiến thức tổng hợp, đánh giá ảnh hưởng vấn đề thực tiễn đề xuất số phương pháp, biện pháp, mơ hình, kế hoạch GQVĐ - NL định hướng nghề nghiệp - NL ứng xử với tình thân xã hội 1.1.3 Các biểu lực vận dụng kiến thức, kĩ Theo [7], biểu NLVDKTKN sau: - Vận dụng kiến thức hố học để phát hiện, giải thích số tượng tự nhiên, ứng dụng hoá học lĩnh vực thực tiễn - Vận dụng kiến thức hoá học để phản biện, ĐG ảnh hưởng vấn đề thực tiễn - Vận dụng kiến thức tổng hợp để ĐG ảnh hưởng vấn đề thực tiễn đề xuất số PP, biện pháp, mơ hình, kế hoạch GQVĐ - Định hướng ngành, nghề lựa chọn sau tốt nghiệp THPT - Ứng xử thích hợp tình có liên quan đến thân, gia đình cộng đồng phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững xã hội bảo vệ môi trường 1.2 Xác định cấu trúc thiết kế công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức kĩ thông qua dạy học chủ đề giáo dục STEM 1.2.1 Xác định cấu trúc NLVDKTKN thông qua dạy học chủ đề STEM Từ biểu NLVDKTKN mô tả văn chương trình GDPT mơn Hóa học 2018; đặc điểm mơ hình GD STEM; đặc điểm, nội dung CĐ dạy học STEM phần Hóa học hữu lớp 12, xác định cấu trúc NLVDKTKN gồm thành tố với tiêu chí biểu mơ tả bảng sau: Bảng 1 Bảng mô tả cấu trúc NLVDKTKN NL thành tố Tiêu chí NL phát hiện, giải thích TC1 Phát vấn đề thực tiễn liên quan đến CĐ vấn đề thực tiễn STEM TC2: Giải thích vấn đề thực tiễn có liên quan đến mơn Hóa học CĐ STEM NL phản biện/ ĐG TC3: Vận dụng kiến thức hóa học để xác định, vấn đề thực tiễn có liên phân tích/ suy luận vấn đề thực tiễn có liên quan đến CĐ quan STEM TC4: Đưa kết luận đắn chất vấn đề thực tiễn CĐ STEM NL đề xuất PP, biện TC5: Đề xuất số PP, biện pháp, mơ hình, kế pháp, mơ hình, lập kế hoạch để GQVĐ thực tiễn liên quan đến CĐ STEM hoạch thực GQVĐ TC6: Lựa chọn phương án, mơ hình/ kế hoạch thực có tính khả thi GQVĐ thực tiễn CĐ NL thực kế hoạch TC7: Thực kế hoạch GQVĐ thực tiễn lựa chọn GQVĐ thực tiễn trình bày kết sản phẩm NL ứng xử bảo vệ môi TC8: Phát hiện, hiểu rõ tác động vấn đề nghiên cứu trường CĐ STEM tới việc bảo vệ môi trường 1.2.2 Xác định mức độ biểu tiêu chí NLVDKTKN Căn vào cấu trúc NLVDKTKN xây dựng để xây dựng bảng mơ tả cụ thể tiêu chí đánh giá mức độ đạt tiêu chí: Bảng Mơ tả mức độ biểu tiêu chí NL VDKTKN Tiêu chí đánh giá Mức độ biểu Phát vấn MĐ 1: Phát vấn đề thực tiễn không liên quan đề thực tiễn liên quan trực tiếp đến CĐ STEM đến CĐ STEM MĐ 2: Phát vấn đề thực tiễn liên quan đến CĐ STEM chưa đầy đủ MĐ 3: Phát vấn đề thực tiễn liên quan đến CĐ STEM xác, đầy đủ Giải thích VĐ thực MĐ 1: Giải thích chưa sở khoa học, chất vấn tiễn có liên quan đến đề thực tiễn có liên quan đến CĐ STEM mơn Hóa học MĐ 2: Giải thích số nội dung vấn đề thực tiễn có chủ đề STEM liên quan đến CĐ STEM MĐ 3: Giải thích cách xác, đầy đủ nội dung vấn đề thực tiễn có liên quan đến CĐ STEM sở khoa học Vận dụng kiến MĐ 1: Vận dụng chưa kiến thức Hóa học để phân tích thức Hóa học để xác suy luận yếu tố CĐ STEM định, phân tích/ suy MĐ 2: Vận dụng kiến thức hố học để phân tích suy luận vấn đề thực tiễn luận yếu tố CĐ STEM chưa đầy đủ có liên quan đến CĐ xác STEM MĐ 3: Vận dụng kiến thức hố học để phân tích suy luận đầy đủ, xác, khoa học yếu tố CĐ STEM Đưa kết MĐ 1: Đưa kết luận không chất vấn đề luận đắn thực tiễn có CĐ STEM chất vấn đề thực tiễn MĐ 2: Đưa kết luận chất vấn đề thực tiễn CĐ STEM CĐ STEM chưa đầy đủ MĐ3 Đưa kết luận đầy đủ, xác khoa học chất vấn đề thực tiễn CĐ STEM Đề xuất MĐ 1: Đề xuất vài biện pháp GQVĐ chưa mang số phương án, biện tính khả thi khơng thực tiễn pháp, mơ hình, kế MĐ 2: Đã đề xuất số giải pháp, phương án GQVĐ hoạch để GQVĐ thực chưa phân tích cụ thể đầy đủ giải pháp tiễn liên quan đến CĐ MĐ 3: Đề xuất phương án, giải pháp để GQVĐ, STEM phân tích ưu nhược điểm giải pháp cách đầy đủ, hợp lí Lựa chọn phương MĐ 1: Lựa chọn phương án, mơ hình kế hoạch thực án, mơ hình/ kế hoạch chưa mang tính khả thi thực có tính khả MĐ 2: Lựa chọn giải pháp, mơ hình, kế hoạch thực thi GQVĐ thực tiễn có tính khả thi chưa có giải thích đầy đủ hợp lí chủ đề MĐ 3: Lựa chọn giải pháp thực phù hợp, khả thi có phân tích, lập luận giải thích hợp lý Thực kế hoạch MĐ 1: Thực phần nhỏ (1/4 nội dung) kế hoạch GQVĐ thực tiễn GQVĐ thực tiễn, trình bày kết chưa đầy đủ, cịn lúng lựa chọn trình bày túng MĐ 2: Đã thực kế hoạch GQVĐ thực tiễn lựa chọn kết sản phẩm chưa y (khong ẵ n ắ ni dung), trỡnh by kết rõ ràng chưa đầy đủ logic MĐ 3: Thực kế hoạch GQVĐ thực tiễn lựa chọn cách đầy đủ, chuẩn xác, khoa học Trình bày rõ ràng, logic, bảo vệ kết Phát hiện, hiểu rõ MĐ 1: Phát vấn đề nghiên cứu chưa hiểu tác tác động VĐ động đến việc bảo vệ môi trường nghiên cứu chủ MĐ 2: Phát hiểu số tác động vấn đề đề STEM tới việc bảo nghiên cứu tới việc bảo vệ môi trường chưa đầy đủ vệ môi trường MĐ 3: Phát hiểu rõ tác động vấn đề nghiên cứu tới việc bảo vệ mơi trường Trong Mức độ 1: tương ứng với điểm; Mức độ 2: tương ứng với điểm; Mức độ 3: tương ứng với điểm 1.3 Một số vấn đề giáo dục STEM 1.3.1 Khái niệm STEM Theo [2], [9], [14], STEM cách viết ghép chữ tiếng Anh từ: Science (Khoa học), Technology (Công nghệ), Engineering (Kĩ thuật), Mathematic (Toán học) phân biệt tập liên quan đến hiệu suất phản ứng phản ứng thủy phân tinh bột xenlul oz xenlulozơ Số câu Số điểm Ứng dụng cacbohiđrat 4 0.75 1 3.0 Nêu Biết HS HS ứng dụng ứng dụng hiểu dụng kiến cacbohiđrat thức giải glucozơ ứng thích dụng ứng dụng xenlu xenlulozơ lozo trong sống 1.5 vận sống Số câu 1 1 0.25 0.25 0.75 0.75 Tổng số câu Tổng điểm 1,75 1,25 0,75 1,0 3,75 1,5 Số điểm C Ma trận đề đánh giá NLVDKTKN NL thành tố NL Tiêu chí phát TC1 Phát vấn đề thực tiễn liên quan đến Câu 1, 2- Tự hiện, giải thích CĐ STEM luận vấn đề thực TC2: Giải thích vấn đề thực tiễn có liên quan đến mơn tiễn Câu hỏi Hóa học CĐ STEM PL11 NL phản TC3: Vận dụng kiến thức hóa học để xác định, biện/ ĐG phân tích/ suy luận vấn đề thực tiễn có liên quan đến Ý 1.2- câu vấn đề thực CĐ STEM Y 2.1 câu 2- tiễn Tự luận có liên TC4: Đưa kết luận đắn chất vấn Ý 1.1- câu quan đề thực tiễn CĐ STEM Ý 2.3- câu 2Tự luận NL đề xuất TC5: Đề xuất số PP, biện pháp, mơ hình, kế PP, biện pháp, hoạch để GQVĐ thực tiễn liên quan đến CĐ STEM mơ hình, lập TC6: Lựa chọn phương án, mơ hình/ kế hoạch thực kế hoạch thực có tính khả thi GQVĐ thực tiễn CĐ GQVĐ NL thực TC7: Thực kế hoạch GQVĐ thực tiễn lựa chọn kế hoạch trình bày kết sản phẩm Ý 1.2- câu GQVĐ Ý 2.1; 2.2- thực câu tiễn NL ứng xử TC8: Phát hiện, hiểu rõ tác động vấn đề nghiên Ý 1.1- câu bảo vệ môi cứu CĐ STEM tới việc bảo vệ môi trường Ý 2.3- câu trường D Đề Phần I Trắc nghiệm (4điểm) Câu 1: Thành phần ngun liệu bơng, đay A Mantozơ B Xenlulozơ C Fructozơ D Tinh bột C Tạp chức D Polime Câu 2: Glucozơ hợp chất hữu thuộc loại? A Đơn chức B Đa chức Câu 3: Những hợp chất sau tham gia phản ứng thủy phân? A Glucozơ fructozơ B Xenlulozơ tinh bột C Xenlulozơ fructozơ D Glucozơ tinh bột Câu 4: Khối lượng glucozơ thu thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75% PL12 A 250 gam B 300gam C 270 gam D 360 gam Câu 5: Phát biểu sau đúng? A Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom Câu 6: Chất sau thuộc loại polisaccarit? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 7: Điểm giống phản ứng thủy phân tinh bột thủy phân xenlulozơ A lượng nước tham gia phản ứng thủy phân B loại enzim làm xúc tác C sản phẩm trung gian trình thủy phân D sản phẩm cuối thu Câu 8: Chất sau có khả tạo phản ứng màu đặc trưng với Iot? A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 9: Từ 1,62 xenlulozơ điều chế xenlulozơ trinitrat? Biết trình sản xuất bị hao hụt 12% A 2,975 B 3,613 C 2,546 D 2,613 Câu 10: Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 11: Các tượng thí nghiệm sau mơ tả đúng? A Cho dung dịch I2 vào hồ tinh bột : màu xanh xuất ; đun nóng : màu xanh mất, để nguội : lại có màu xanh B Co fructozơ vào ống nghiệm chứa dung dịch AgNO3/ NH3 đun nóng khơng có Ag tạo ra, cho tiếp vài giọt axit sunfuric vào đun nóng: có Ag xuất C Cho Cu(OH)2 vào dung dịch glucozơ : Cu(OH)2 tan tạo thành dung dịch xanh lam, đun nóng, hỗn hợp : màu xanh có kết tủa đỏ gạch Làm lạnh hỗn hợp kết tủa tan màu xanh xuất trở lại D Nhỏ dung dịch I2 lên mẩu chuối chín: khơng có màu xanh Cho mẩu chuối vào dung dịch H2SO4 lỗng đun nóng lúc, để nguội nhỏ dung dịch I2 vào : màu xanh xuất Câu 12: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B xenlulozơ C tinh bột PL13 D glucozơ Câu 13: Chất X chất dinh dưỡng, dùng làm thuôc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ người ốm Trong công nghiệp, X điều chế cách thủy phân chất Y Chất Y nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát Tên gọi X, Y A Glucozơ xenlulozơ B Saccarozơ tinh bột C Fructozơ glucozơ D Glucozơ saccarozơ Câu 14: Muốn có đủ lượng CO2 cho q trình quang hợp để tạo 243 gam tinh bột cần thể tích (lít) khơng khí bao nhiêu? Biết CO2 chiếm 0,03% thể tích khơng khí A 20160 B 672000 C 720000 D 6900000 Câu 15: Nhận xét sau khơng đúng? A Ruột bánh mì vỏ bánh B Khi ăn cơm, nhai kĩ thấy vị C Nhỏ dd iot lên miếng chuối xanh thấy xuất màu xanh D Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc Câu 16: Cho 500ml dung dịch glucozo phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 1,08 gam Ag Nồng độ dung dịch glucozo dùng A 0,20M B 0,10M C 0,02M D 0,01M Phần II Tự luận (6điểm) Câu 1: Trong lúc giới sức chống lại đại dịch Covid-19, nỗi lo khác lớn dần: trang đồ bảo hộ dùng lần tạo nên lượng rác thải y tế đe dọa môi trường sống Một công ty sản xuất trang Philippines dùng chất liệu Abaca- chất liệu dệt từ chuối để thay nhựa dùng trang đồ bảo hộ y tế Một nghiên cứu sơ Philippine Department of Science and Technology rằng, chất liệu Abaca chống thấm nước tốt chất liệu trang N-95, có lỗ rỗng phạm vi khuyến nghị lọc chất độc hại Trung tâm kiểm sốt phịng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ 1.1 Em nên ưu điểm loại trang làm từ chất liệu Abaca? PL14 1.2 Tính khối lượng thân chuối cần dùng để sản xuất 50 kg trang Nếu hiệu suất trình sản xuất đạt 80% Biết sợi tơ chuối có chứa thành phần hóa học sau: 91,9% xenlulozơ; 5,6% ligin; 0,6% pectin 20% khoáng kg trang chứa 20% xenlulozơ Câu 2: Quang hợp trình thu nhận chuyển hóa lượng mặt trời thực vật, tảo số vi khuẩn Trong trình quang hợp, lượng ánh sáng mặt trời diệp lục hấp thụ để tổng hợp cacbonhidrat giải phóng oxy từ khí cacbonic nước theo phương trình tổng qt sau: CO2 + 12 H2O → C6H12O6 + 6O2 + H2 O Phần lớn glucozo xanh tổng hợp trình quang hợp để tạo xenlulozơ 2.1 Nếu bạch đàn tuổi có khối lượng gỗ trung bình 100kg chứa 50% xenlulozơ rừng bạch đàn tuổi với mật độ cây/ 20m2 hấp thụ bao nhiêm m3 CO2 giải phóng bao nhiêm m3 O2 để tạo xenlulozơ 2.2 Nếu dùng toàn gỗ từ bạch đàn để sản xuất giấy (giả sử chứa 95% xenlulozơ 5% phụ gia) thu giấy? Biết hiệu suất chung q trình 80% 2.3 Ngành cơng nghiệp giấy ngành công nghiệp gây ô nhiễm cho môi trường trầm trọng nay, đặc biết nguồn nước Để giảm thiểu vấn nạn này, “Giấy tái chế” đời Em kể lợi ích việc tái chế giấy loại giấy dùng quy trình tái chế giấy E Đáp án Phần I Trắc nghiệm (0,25 điểm/ câu) Câu Đáp án B C B C C D D C Câu 10 11 12 13 14 15 16 Đáp án D A A D D B A D Phần II Tự luận PL15 Câu hỏi Nội dung Câu 1.1 Ưu điểm loại trang làm từ chất liệu Abaca: + Khả chống nước tốt + có kích thước lỗ rỗng phạm vi khuyến nghị để lọc hạt độc hại + Có độ bền cao lại phân hủy hồn tịa Số điểm 0,25đ Tiêu chí TC 1, 4, 0,25đ 0,25đ hai tháng 1.2 Khối lượng thân chuối cần dùng để sản xuất 50kg trang: = 5272,03(kg) Hiệu suất phản ứng đạt 80% nên thực tế khối lượng thân chuối cần dùng là: 0.75đ 0.75đ = 6590 (kg) Câu 2.1 Số bạch đàn trồng đất: = 500 (cây) Tổng khối lượng xenlulozơ: = 25000 (kg) 6n CO2 + 5n H2O TC 1, 3, 0,25đ 0,25đ TC 1, 3, (C6H10O5)n + 6n O2 Thể tích CO2 cần dùng là: = 20740740,74 (lít)= 20740,7 m3 0,5đ 0,5đ Thể tích O2 giải phóng = VCO2= 20740,7 m3 2.2 Khối lượng giấy sản xuất từ lượng gỗ trên: = 21052,6 (kg)= 21,0526 (tấn) 0.75đ 2.3 Những lợi ích việc tái chế giấy: - Tiết kiệm tài nguyên rừng giảm thiểu việc khai thác gỗ để sản xuất giấy - Giảm phát thải khí CO2, chất thải rắn nước thải - Tiết kiệm nước, lượng khơng gian chơn lấp Những loại giấy dùng để tái chế: - Giất carton cứng từ thùng/ bìa cứng cũ 0.25đ/ TC 1, 4, 1ý - Giấy báo, tạp chí cũ - Giấy trắng, giâý viết, giấy note, tập sách, tờ rơi 0,25đ/ 1ý PL16 Phụ lục 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC NGHIỆM GV HS trƣờng THPT Lý Nhân Tông TNSP chủ đề 1: Chế tạo nƣớc rửa bát từ bồ kết, vỏ bƣởi sả Hình ảnh 1: HS nghiên cứu quy trình chế tạo nƣớc rửa bát sinh học PL17 Hình ảnh 2: HS báo cáo quy trình chế tạo nƣớc rửa bát sinh học từ bồ kết, vỏ bƣởi sả PL18 Hình ảnh 3: HS báo cáo thử nghiệm sản phẩm Hình ảnh 1: HS báo cáo quy trình chế tạo nƣớc rửa bát sinh học PL19 Hình ảnh 3: HS báo cáo thử nghiệm sản phẩm PL20 GV HS trƣờng THPT Lý Nhân Tông TNSP chủ đề 2: Làm giấy túi giấy từ thân chuối Hình ảnh 1: HS nghiên cứu quy trình làm giấy từ thân chuối PL21 Hình ảnh 2: HS báo cáo quy trình làm giấy từ thân chuối PL22 Hình ảnh 3: HS chế tạo thử sản phẩm Hình ảnh 4: Sản phẩm giấy túi giấy HS PL23 Hình ảnh 1: HS báo cáo kiến thức nghiên cứu PL24 Hình ảnh 2: HS báo cáo sản phầm giấy làm từ thân chuối PL25 ... vào thấp, đa số em có học lực trung bình khá, nên học sinh quan tâm học mơn Hóa học nội dung Hóa học THPT kiến thức hàn lâm, trừu tượng, nằm tổ hợp môn xét cao đẳng, đại học ngành nghề em lựa... dạy học hố học - Phân tích mục tiêu, nội dung chương trình hố học lớp 12 THPT sâu vào phần Hóa học hữu lớp 12 - Xây dựng tổ chức thực số CĐGD STEM phần Hóa học hữu lớp 12 Thiết kế kế hoạch dạy học. .. giúp người học có khả GQVĐ sống GD STEM dựa dạy học tích hợp mơn Khoa học, Cơng nghệ, Kỹ thuật Toán học mối quan tâm nhiều nhà giáo, nhà khoa học giáo dục xã hội Hóa học mơn khoa học thực nghiệm,