Phân tích thực trạng và đề xuất các giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ nông sản của việt nam trong giai đoạn hiện nay

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN BÀI TẬP LỚN GIỮA KỲ MÔN KINH TẾ NÔNG NGHIỆP ĐỀ SỐ 1 Phân tích thực trạng và đề xuất các giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ nông sản của Việt Nam trong giai đoạn hiện nay Họ[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN BÀI TẬP LỚN GIỮA KỲ MÔN: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP ĐỀ SỐ 1: Phân tích thực trạng đề xuất giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ nông sản Việt Nam giai đoạn Họ tên: Vũ Thị Ánh Mã sinh viên: 11180620 Lớp: Kinh tế nông nghiệp (219)_12 HÀ NỘI - 05/2020 NỘI DUNG PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM PHẦN II PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ở VIỆT NAM THỜI GIAN GẦN ĐÂY .5 Những biến đổi, phát triển thị trường tiêu thụ nông sản a) Thị trường tiêu thụ nước b) Thị trường tiêu thụ quốc tế Những tồn tiêu thụ nông sản Việt Nam thời gian gần a) Tình trạng tồn đọng nơng sản .7 b) Năng lực chế biến bảo quản nông sản sau thu hoạch nhiều hạn chế c) Chưa bám sát nhu cầu thị trường d) Điều kiện trao đổi hàng hóa bất lợi cho người nơng dân 10 e) Sức mua hạn chế 10 f) Điều kiện giao lưu hàng hóa từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ gặp nhiều hạn chế 11 Nguyên nhân tồn tiêu thụ nông sản Việt Nam 11 a) Nhóm nguyên nhân sản xuất - chế biến .11 b) Nhóm nguyên nhân sở hạ tầng 12 c) Nhóm nguyên nhân tiêu thụ thị trường 12 d) Nhóm ngun nhân hệ thống sách .13 PHẦN III: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP 13 Nâng cao chất lượng nơng sản hồn thiện quy cách, mẫu mã 14 Phát triển công nghệ chế biến, bảo quản nông sản 14 Tổ chức quy hoạch sản xuất, bố trí sản xuất tập trung, chun mơn hố, đa dạng hố sản phẩm 15 Tổ chức liên kết, hợp tác tiêu thụ nông sản nước .17 Thúc đẩy xuất sản phẩm nông sản chủ lực Việt Nam 18 PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ NỀN NÔNG NGHIỆP VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM Nông nghiệp ngành kinh tế quan trọng phức tạp Nó khơng ngành kinh tế đơn mà hệ thống sinh học - kỹ thuật, mặt sở để phát triển nông nghiệp việc sử dụng tiềm sinh học - trồng, vật nuôi Chúng phát triển theo quy luật sinh học định người khơng thể ngăn cản q trình phát sinh, phát triển diệt vong chúng, mà phải sở nhận thức đắn qui luật để có giải pháp tác động thích hợp với chúng Mặt khác quan trọng phải làm cho người sản xuất có quan tâm thoả đáng, gắn lợi ích họ với sử dụng trình sinh học nhằm tạo ngày nhiều sản phẩm cuối Nông nghiệp hiểu theo nghĩa hẹp có ngành trồng trọt, ngành chăn ni ngành dịch vụ nơng nghiệp Cịn nơng nghiệp hiểu theo nghĩa rộng cịn bao gồm ngành lâm nghiệp ngành thủy sản Nông nghiệp ngành sản xuất vật chất giữ vai trò to lớn việc phát triển kinh tế hầu hết nước, nước phát triển Sản xuất nông nghiệp tiến hành địa bàn rộng lớn, phức tạp, phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên nên mang tính khu vực rõ rệt, đâu có đất lao động tiến hành sản xuất nông nghiệp Trong nông nghiệp, ruộng đất tư liệu sản xuất chủ yếu thay được, đất đai điều kiện cần thiết cho tất ngành sản xuất, nội dung kinh tế lại khác Đối tượng sản xuất nông nghiệp thể sống - trồng vật nuôi, loại trồng vật nuôi phát triển theo quy luật sinh học định Sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao, nét đặc thù điển hình sản xuất nơng nghiệp, mặt sản xuất nơng nghiệp q trình tái sản xuất kinh tế xoắn xuýt với trình tái sản xuất tự nhiên, thời gian hoạt động thời gian sản xuất xen kẽ vào nhau, song lại khơng hồn tồn trùng hợp nhau, sinh tính thời vụ cao nông nghiệp Nền nông nghiệp Việt Nam đạt thành tựu to lớn, thành tựu bật nông nghiệp tăng trưởng cao, liên tục, đặc biệt giải vấn đề lương thực cho đất nước Giải tốt vấn đề lương thực điều kiện định để đa dạng hố trồng, vật ni Trước nơng nghiệp nước ta với điểm xuất phát thấp, sở vật chất nghèo nàn, kết cấu hạ tầng nơng thơn cịn yếu kém, lao động nơng chiếm tỷ trọng lớn tổng lao động xã hội, suất ruộng đất suất lao động cịn thấp,… ngày nơng nghiệp đại vượt khỏi sản xuất nông nghiệp truyền thống, loại sản xuất nông nghiệp chủ yếu tạo lương thực cho người hay làm thức ăn cho vật Các sản phẩm nơng nghiệp đại ngày ngồi cây lúa lương thực chủ yếu, thực phẩm truyền thống phục vụ cho con người cịn có loại khác như: sợi dệt (sợi bông, sợi len, lụa, sợi lanh), chất đốt (mê tan, dầu sinh học, ethanol ), da thú, cây cảnh, sinh vật cảnh, chất hóa học (tinh bột, đường, mì chính, cồn, nhựa thơng), lai tạo giống, chất gây nghiện hợp pháp không hợp pháp (thuốc lá, cocaine ) Việt Nam bước hình thành vùng sản xuất chun mơn hố với qui mơ lớn Từ nông nghiệp tự cung tự cấp chuyển sang sản xuất nơng sản hàng hố, nơng nghiệp nước ta bước hình thành vùng sản xuất chun mơn hố với quy mơ lớn Thành cơng việc xây dựng chun mơn hố phải kể đến cà phê, cao su v.v Nơng nghiệp góp phần quan trọng việc tăng nguồn hàng xuất khẩu, tăng nguồn ngoại tệ cho đất nước Bên cạnh thành tựu đạt nêu trên, nơng nghiệp nước ta cịn nhiều tồn hạn chế: chưa khỏi tình trạng tự cấp tự túc, trình độ sản xuất hàng hố nhỏ chủ yếu Các ngành nông, lâm, ngư nghiệp chưa gắn bó với cấu kinh tế thống nhất, chí cịn mâu thuẫn gay gắt làm trở ngại đến q trình phát triển Nơng nghiệp chưa gắn với nơng thơn, tỷ lệ hộ nơng cịn cao, số hộ kiêm chuyên ngành nghề - dịch vụ chưa nhiều Tác động công nghiệp vào nơng nghiệp cịn ít, phần lớn cơng cụ lao động nông nghiệp thủ công Tiêu thụ nông sản phẩm khâu quan trọng trình tái sản xuất nơng nghiệp Các nhà kinh tế học thống điều kiện tiên cho phát triển tăng cung lương thực cho kinh tế quốc dân sản xuất - nhập lương thực Có thể chọn đường nhập lương thực để giành nguồn lực làm việc khác có lợi Nhưng điều phù hợp với nước như: Singapore hay Brunay mà khơng dễ Việt Nam Muốn kinh tế phát triển, đời sống nhân dân ổn định phần lớn lương thực tiêu dùng phải sản xuất nước… Tiêu thụ khâu cuối kết thúc trình sản xuất, tức giải khâu đầu trình sản xuất Từ trình tiêu thụ sản phẩm,sẽ thu nguồn tiền để bù đắp chi phí tham gia vào q trình sản xuất tái sản xuất mở rộng Tiêu thụ nông sản giai đoạn làm cho sản phẩm khỏi trình sản xuất bước vào lưu thơng, đưa sản phẩm từ lĩnh vực lưu thông sang lĩnh vực tiêu dùng Nếu tổ chức tốt có hiệu việc tiêu thụ nơng sản có tác dụng mạnh mẽ đến trình sản xuất Tiêu thụ hết kịp thời sản phẩm làm tín hiệu tốt cho doanh nghiệp bổ sung, điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho trình Giá trị sản phẩm thực cho phép doanh nghiệp sử dụng hợp lí vốn sản xuất, tránh ứ đọng vốn nhanh chóng kịp thời sản phẩm làm cịn rút ngắn thời gian lưu kho, lưu thông chu kì sản xuất kinh doanh sản phẩm Như vậy, tiêu thụ tốt sản phẩm sở thông tin thị trường cho người sản xuất Ngược lại sản phẩm khơng tiêu thụ tín hiệu xấu địi hỏi doanh nghiệp phải tìm nguyên nhân để từ có giải pháp kịp thời điều chỉnh cho phù hợp Đối với lĩnh vực tiêu dùng, tiêu thụ tốt sản phẩm đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng, đồng thời cịn có tác dụng điều chỉnh hướng dẫn tiêu dùng ,đặc biệt sản phẩm Trong điều kiện kinh tế thị trường, sản xuất phải hướng tới tiêu dùng lấy tiêu dùng làm mục tiêu để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng hàng đầu cầu nối Thông qua tiêu thụ sản phẩm, nhà sản xuất nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng số lượng, chất lượng, mẫu mã, chủng loại mặt hàng Tiêu thụ sản phẩm hoạt động nằm lĩnh vực lưu thơng, có nhiệm vụ chuyển tải kết lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng Vì tiêu thụ sản phẩm kịp thời nhanh chóng tiền đề quan trọng thực phân phối sản phẩm kết thúc trình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Đây khâu khơng thể thiếu hoạt động sản xuất nào, vấn đề phải đặt vào vấn đề phải quan tâm giải hàng đầu phải ln có sách thích hợp để thúc đẩy phát triển PHẦN II PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ở VIỆT NAM THỜI GIAN GẦN ĐÂY Những biến đổi, phát triển thị trường tiêu thụ nông sản a) Thị trường tiêu thụ nước Sản phẩm nông nghiệp Việt đa dạng, phong phú phức tạp, năm qua nhờ tổ chức tốt kênh tiêu thụ sản phẩm nên góp phần vào tăng trưởng kinh tế Trước việc tiêu thụ nông sản phẩm Việt Nam Nhà nước tổ chức chặt chẽ khép kín Hệ thống kênh tiêu thụ có tác dụng cho kháng chiến cho phân phối mặt khác làm sản xuất chậm phát triển, lưu thông chậm, giảm sức mua, vùng địa phương biết mình, khơng tự mua bán Đến nhờ có sách tự hóa thương mại nên người, thành phần kinh tế tự tham gia vào kênh tiêu thụ nông sản phẩm Ngược lại với tình hình trước Nhà nước tổ chức quản lý chặt chẽ kênh tiêu thụ sản phẩm có đặc điểm chủ yếu tư nhân quản lý chi phối Các kênh gián tiếp bước đầu phát triển như: kênh lương thực, thực phẩm cung cấp nước, kinh tế Nhà nước giữ vai trò chủ đạo xuất Mạng lưới tiêu thụ chưa đồng vùng góp phần phân phối lượng lớn khối lượng nông sản phẩm Chúng ta bước đầu khắc phục tình trạng khủng hoảng thị trường tiêu thụ nông sản, kinh tế nông nghiệp nước phát triển, quan hệ quốc tế ngày mở rộng nâng cao vị Việt Nam trường quốc tế Các sách, chế hỗ trợ khuyến khích phát triển thương nhân, tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp, xúc tiến thương mại, kích cầu, cải thiện môi trường đầu tư, cải thiện kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất kinh doanh đời sống nơng nghiệp nơng thơn góp phần làm phong phú sống động hoạt động thương mại thị trường nông nghiệp nông thôn b) Thị trường tiêu thụ quốc tế Với điều kiện nông nghiệp nhiệt đới phát triển sở khai thác tài nguyên sinh học đa dạng, Việt Nam có khả cung cấp cho thị trường quốc tế chủng loại hàng hố nơng sản đa dạng, từ lương thực, thực phẩm, đến loại nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Đồng thời, việc hội nhập vào đời sống kinh tế khu vực giới, việc phát triển xuất sản phẩm nơng nghiệp sản phẩm có nguồn gốc nông nghiệp trở thành yêu cầu tất yếu Trong năm qua, việc xuất loại hàng hố có kết tích cực phương diện chủng loại hàng hoá, khối lượng phạm vi thị trường Nhiều sản phẩm thâm nhập vào thị trường có địi hỏi khắt khe chất lượng, thị trường EU, Nhật Bản Tuy vậy, việc mở rộng thị trường quốc tế cho phát triển sản xuất nông nghiệp công nghiệp chế biến vấn đề nan giải Để tham gia có hiệu vào quan hệ thương mại quốc tế, địi hỏi chi phí sản xuất hàng hố nơng sản trongnước phải thấp hơn, ngang với nước có điều kiện tương tự Muốn đạt yêu cầu địi hỏi phải có chuyển biến mạnh mẽ suất lao động nông nghiệp, suất ruộng đất suất vật ni Bên cạnh đó, việc xuất số hạn chế, thị trường nông thôn chưa phát triển, chưa thiết lập mối liên kết người sản xuất thương nhân, thương mại nhà nước Trung ương doanh nghiệp thành phần kinh tế, xuất nhập để tạo kênh lưu thông hàng hoá hợp lý ổn định từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm Thị trường nước chưa thực làm sở vững để mở rộng tham gia trình hội nhập với thị trường quốc tế Khả cạnh tranh nhiều doanh nghiệp, nhiều mặt hàng cịn yếu Quy mơ thị trường nhỏ bé, khả cạnh tranh thị trường hàng hố nơng sản Việt Nam, doanh nghiệp cịn hạn chế Do giá xuất bình qn của nhiều mặt hàng nông sản năm 2019 giảm so với năm trước nên kim ngạch xuất hầu hết mặt hàng nông, thủy sản năm giảm: Thủy sản đạt 8,6 tỷ USD, giảm 2,4%; rau đạt 3,8 tỷ USD, giảm 1,1%; hạt điều đạt 3,3 tỷ USD, giảm 2,6% (lượng tăng 21,5%); cà phê đạt 2,8 tỷ USD, giảm 21,2% (lượng giảm 13,9%); gạo đạt 2,8 tỷ USD, giảm 9,9% (lượng tăng 2,5%); hạt tiêu đạt 722 triệu USD, giảm 4,9% (lượng tăng 23,4%) Riêng cao su đạt 2,3 tỷ USD, tăng 10% (lượng tăng 8,9%); chè đạt 236 triệu USD, tăng 8,8% (lượng tăng 8,1%) Nguồn số liệu: https://www.gso.gov.vn/default.aspx? tabid=621&ItemID=19454 ( Kết tổng cục thống kê Việt Nam năm 2019 ) Những tồn tiêu thụ nông sản Việt Nam thời gian gần a) Tình trạng tồn đọng nơng sản Thực tế cho thấy, chưa đến vụ thu hoạch hàng hố trở nên khan , có tượng đột biến giá cả, người dân mua với giá “cắt cổ” Cịn vào mùa thu hoạch giá tụt cách nhanh chóng, thê thảm, gây thiệt hại lớn cho người kinh doanh, đặc biệt người nơng dân Khi giá giảm người kinh doanh chấp nhận bán với giá thấp vấn đề đáng ngại giá giảm khơng có người mua dẫn đến tình trạng tồn đọng dư thừa sản phẩm Điều phản ánh yếu sản xuất nông nghiệp Việt Nam, khuyến khích gia tăng sản xuất tăng sản lượng không cung cấp thông tin đầu giá cho người sản xuất Một lý khác tồn đọng nơng sản điều kiện kinh tế xã hội Cuối năm 2019, đầu năm 2020 coi khoảng thời gian đầy biến động Việt Nam nói riêng giới nói chung Diễn biến phức tạp virus SARS-CoV-2 ảnh hưởng nghiêm trọng đến viêc tiêu thụ nông sản Các mặt hàng nơng sản khơng xuất dẫn đến tình trạng tồn đọng Ví dụ tồn đọng nơng sản Lạng Sơn; long tỉnh Long An, Tiền Giang Bình Thuận phải chạy đua với thời gian, tìm cách để giải phóng số hàng tồn kho, chưa kể số lượng lớn vào đợt thu hoạch cuối tháng 2; dưa hấu Gia Lai hàng nghìn gạo chưa thơng quan, nằm kho dẫn đến thiệt hại to lớn,… b) Năng lực chế biến bảo quản nông sản sau thu hoạch nhiều hạn chế Năng lực chế biến bảo quản nơng sản có vai trị quan trọng bở định đến chất lượng nông sản Nông sản đảm bảo chất lượng đồng nghĩa với việc được khách hàng tin tưởng sử dụng, buồn bán thuận lợi Tuy nhiên việc chế biến bảo quản nước ta gặp nhiều hạn chế Ta thấy rõ điều qua thua thiệt khơng đáng có giá bán chất lượng sản phẩm xuất Mặc dù có nhiều cố gắng việc đầu tư đổi mới, trang bị thêm số thiết bị đại ,nhưng phải thừa nhận sản phẩm xuất qua chế biến ta cịn có khối lượng lớn chưa đạt tiêu chuẩn khắt khe thị trường nước giới, sản phẩm khơng đạt tiêu chuẩn bị khách hàng ép giá, mua với giá rẻ so với sản phẩm loại nước khác Chính yếu cịn dẫn đến hậu thân cơng nghiệp chế biến gặp ách tắc tiêu thụ hàng hố mình, khơng đủ sức đóng vai trị kích thích phát triển tiêu thụ hàng hố nông nghiệp Theo dõi số nguồn thông tin tivi sách báo, thấy tượng khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Vì mục tiêu lợi nhuận mà bất chấp tung thị trường xe thực phẩm bẩn, thịt lợn, rau củ khơng cịn sử dụng Vậy mà qua bàn tay “ thần thánh” nhà kinh tế hô biến thành thực phẩm ngon-tươi-sống đến tay người sử dụng,… c) Chưa bám sát nhu cầu thị trường Phải công nhận mặt hàng nông sản Việt Nam phong phú đa dạng Tuy nhiền, sản xuất nhiều loại nông sản, người dân chưa bám sát nhu cầu thị trường Trong sản xuất nông nghiệp phổ biến “ bán có, chưa phải bán thị trường cần”, mang đậm nét tình trạng xuất phát từ cung, tức xuất phát từ khả truyền thống sản xuất, chưa hoàn toàn sản xuất theo yêu cầu Chỉ tập trung sản xuất bán làm chưa tìm tịi sáng tạo để tạo thị trường cần, điều dẫn đến hiệu không cao buôn bán Phương hướng sản xuất lỗi thời, phù hợp với điều kiện cung nhỏ cầu, sản xuất tiêu dùng khép kín phạm vi quốc gia, chí vùng thời buổi theo xu hướng tồn cầu hóa nên yêu cầu thị trường trở nên cao Thực tế tiêu thụ nông sản nội địa xuất khẩu, nhiều nông sản đưa không người mua chấp nhận, khơng phù hợp chủng loại, số lượng, chất lượng nhiều loại nơng sản thực phẩm, dẫn đến tình trạng người tiêu dùng ngày cảnh giác với nhiều loại nông sản d) Điều kiện trao đổi hàng hóa bất lợi cho người nông dân Trong tất kênh phân phối liên quan đến sản xuất nông nghiệp đời sống nơng dân nơng thơn có tham gia phổ biến tiểu thương, dẫn đến điều bất hợp lý phân phối sản phẩm qua nhiều khâu trung gian, dẫn đến làm chậm trình lưu thơng sản phẩm gây ách tắc Điều thể rõ nét chênh lệch giá hàng hố nơng sản giá hàng hố cơng nghiệp dịch vụ Trong giá nông sản tăng chậm khơng tăng, chí giảm sút giá loại hàng hố mà người nơng dân phải mua lại ổn định gia tăng Như vậy, mùa hay mùa, người nông dân phải đối mặt với lo lắng, phiền muộn bị người mua ép giá, bán hàng với giá thấp khơng bán hàng họ phải chọn cách bán hàng Họ khơng có lựa chọn khác phải chấp nhận điều kiện phi lý người mua đặt Chính điều làm động lực sản xuất người nông dân Để giải tình trạng này, Nhà nước ban hành số sách bảo hộ quyền lợi nơng dân trao đổi hàng hố, ấn định mức giá tối thiểu mặt hàng nông sản, hỗ trợ doanh nghiệp thương mại nhà nước thu mua hàng hố nơng dân vụ thu hoạch Tuy nhiên, sách có tác dụng thời nhiều bất cập, hạn chế q trình thực e) Sức mua cịn hạn chế Mặc dù nông thôn địa bàn rộng lớn sức mua lại hạn chế, sức mua mặt hàng nông sản qua chế biến Không phải người dân khơng có nhu cầu tiêu dùng mặt hàng này, mà thu nhập họ thấp để mua lại sản phẩm mà họ làm Việc sử dụng đóng hộp đóng gói sử dụng nhiều thành thị, thu nhập tính chất cơng việc họ Thực tế, vào siêu thị bán mặt hàng chế biến từ nơng sản, ta dễ dàng thấy mặt hàng , mẫu mã chẳng thua đồ ngoại nhập, 10 qua khâu chế biến mà giá xa vời người nơng dân Vậy thì, liệu người nơng dân có dám “chạm tay” vào sản phẩm làm Đến thu nhập người nông dân cải thiện để hưởng thụ đáng phải thuộc họ, đầy đủ nhu cầu thiết yếu sống f) Điều kiện giao lưu hàng hóa từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ gặp nhiều hạn chế Hệ thống giao thơng vận tải nước ta cịn phát triển, có cải thiện định, hệ thống hạ tầng kĩ thuật nói chung, hệ thống giao thơng nói riêng cịn thấp so với yêu cầu khai thác vùng có tiềm nơng nghiệp mở rộng giao lưu trao đổi hàng hố Ngồi nơi diễn giao dịch hàng hoá chợ, trung tâm thương mại cịn chưa đầu tư thoả đáng ,qui mơ điều kiện chưa đáp ứng yêu cầu trao đổi Con người có nhu cầu sử dụng hàng hóa có nguồn gốc từ nơng thơn miền núi, nhiên sản phẩm khó đến tay người dùng khó khăn khâu vận chuyển, giao thông không thuận lợi Nếu đến tay người tiêu dùng giá người tiêu dùng phải trả đắt nhiều lần Những tồn tại, ách tắc q trình tiêu thụ nơng sản trở ngại lớn phát triển sản xuất nông nghiệp nước ta Cần phải xác định nguyên nhân trung tâm tồn trên, để từ có giải pháp hữu hiệu tức thời để đẩy nhanh, bền vững có hiệu sản xuất nơng nghiệp chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn theo hướng cơng nghiệp hố, đại hố Ngun nhân tồn tiêu thụ nông sản Việt Nam a) Nhóm nguyên nhân sản xuất - chế biến - Sản xuất nông nghiệp nước ta mang nặng tính tự cung tự cấp 11 - Cơ sở hạ tầng cho vùng nguyên liệu chế biến nông sản chưa đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hố lớn - Cơng nghệ sau thu hoạch nhìn chung tình trạng cũ kỹ, lạc hậu; chế biến tiêu hao nguyên liệu cao chất lượng thấp, chưa đáp ứng yêu cầu nước lẫn nước Cơ cấu mặt hàng đơn điệu, khơng có khác biệt so với nước khu vực nên bị thua thiệt có lợi cạnh tranh thị trường - Cơ cấu nông nghiệp kinh tế nông thôn có chuyển biến cịn chậm chưa rõ ràng, chưa khỏi tính chất nơng, độc canh, tỷ suất hàng hóa cịn thấp, cấu sản xuất chậm biến đổi chưa phát huy lợi vùng sinh thái Sản xuất nông nghiệp chưa thực gắn bó với cơng nghiệp chế biến Ngành nghề dịch vụ nông thôn phát triển chậm, chưa hình thành phân cơng lao động chỗ nơng thơn b) Nhóm ngun nhân sở hạ tầng - Cơ sở hạ tầng trước hết giao thông ,vận tải, nghĩa rộng làcác hệ thống chợ,trung tâm thương mại, giao dịch, cơng trình thuỷ lợi yếu tố quan trọng đời sống sản xuất, định lớn trình tiêu thụ nơng sản, chưa có chínhsách đầu tư thoả đáng, cịn thiếu đồng bộ, lạc hậu - Tuy sở hạ tầng nông thơn có cải thiện sau 20 năm đổi mới, thực tế nhiều khu vực thiếu cơng trình sở hạ tầng Sự thấp sở hạ tầng tập trung chủ yếu xã Trung du, miền núi phía Bắc, Duyên hải miền Trung Tây nguyên c) Nhóm nguyên nhân tiêu thụ thị trường - Thị trường nông sản bị thả không ổn định nên phát triển 12 - Hiện nông sản xuất dạng thô chiếm tỉ lệ cao Do thị trường xuất nhiều thiếu bạn hàng lớn không vững Nhiều mặt hàng phải xuất qua trung gian nên bị ép giá, hiệu khơng cao, lãi rịng, dẫn đến thu nhập người sản xuất xuất thấp - Khả cạnh tranh nông sản Việt nam chưa cao chưa phù hợp với nhu cầu tiêu dùng thị trường chất lượng thường sản phẩm loại nước khác Công tác nghiên cứu thị trường,xúc tiến thương mại, tiếp thị mở rộng thị trường nhiều yếu ,các doanh nghiệp lại khơng động q trình tiếp xúc với thị trường d) Nhóm nguyên nhân hệ thống sách - Hiện nay, có số sách nhà nước đề khơng cịn phù hợp với điều kiện kinh tế mới, chưa điều chỉnh, sách thị trường,tín dụng, phát triển khoa học công nghệ,đào tạo nhân lực nơng nghiệp ,nơng thơn ; làm kìm hãm phát triển sản xuất nơng nghiệp nói chung, tiêu thụ nơng sản nói riêng - Hệ thống quản lí Nhà nước nhiều bất cập, quan tâm nhiều đến đạo sản xuất chưa làm tốt nhiệm vụ gắn sản xuất với thị trường, chưa tìm đầu ổn định lâu dài cho tiêu thụ nông sản, chưa làm tốt cơng tác quản lí chất lượng nơng sản hàng hố,cơng tác tiếp thị sản phẩm PHẦN III: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP Xuất phát từ bối cảnh thị trường nước quốc tế có biến động to lớn năm qua, ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuất nông nghiệp vào tồn tiêu thụ nông sản, ta thấy thị trường tiêu thụ nông sản Việt Nam cịn chưa thực phát triển Để thực thành 13 cơng q trình cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nơng thơn cần phải sớm tìm hướng giải pháp thích hợp, trước mắt tìm giải pháp nhằm thúc đẩy , phát triển thị trường tiêu thụ nông sản phẩm Nâng cao chất lượng nông sản hoàn thiện quy cách, mẫu mã Một ngun nhân có tính bao trùm cản trở khả hiệu xuất nông sản chất lượng sản phẩm không cao, không ổn định,không đồng đều, khối lượng phân tán nhỏ bé, mẫu mã không hấp dẫn Do giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm giải pháp bản, có tính chiến lược lâu dài, cần phải thực kịp thời nội dung sau: - Quy hoạch đầu tư cách đồng tạo vùng sản xuất hàng hóa tập trung vùng nguyên liệu có chất lượng cao phục vụ cho chế biến xuất - Nâng cao đầu tư áp dụng tiến khoa học- công nghệ, trước hết cải tiến công tác giống nhằm tạo giống có suất cao, chất lượng tốt, cải tiến biện pháp canh tác để tăng suất chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường, sản xuất sản phẩm Phát triển công nghệ chế biến, bảo quản nông sản Hoạt động ngành công nghiệp chế biến nông sản nước ta chưa đáp ứng đòi hỏi nghiệp phát triển nông nghiệp, giai đoạn đầu đổi kinh tế, bộc lộ rõ nét bất cập công nghiệp chế biến với yêu cầu phát triển nơng nghiệp hàng hóa Hầu hết thiết bị công nghiệp chế biến nông sản nước ta cũ, hỏng, lạc hậu; danh mục sản phẩm chế biến đơn điệu; tỷ lệ sản lượng nông sản chế biến thấp; chất lượng sản phẩm chế biến chưa hoàn toàn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước nước; tỷ lệ hao hụt nguyên liệu cao Mặt khác ,trên thị trường nội địa, doanh nghiệp công nghiệp chế biến nông sản hộ tiêu thụ lớn nông nghiệp Khả mở rộng phạm vi 14 thị trường phụ thuộc trực tiếp vào quy mơ, trình độ cấu doanh nghiệp cơng nghiệp chế biến nông sản Bởi vậy, để tạo thị trường ngày rộng ổn định cho sản xuất nông nghiệp tiêu thụ nông sản, cần trọng phát triển doanh nghiệp công nghiệp với việc tháo gỡ khó khăn mà chúng gặp phải Từ nên tập trung thực giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển công nghệ chế biến ,bảo quản nông sản sau thu hoạch, nâng cao chất lượng nông sản tiêu thụ nước hướng đẩy mạnh xuất khẩu: - Đầu tư đổi công nghệ chế biến bảo quản, cần xây dựng chương trình: "hỗ trợ đổi cơng nghệ nơng nghiệp nói chung, mặt hàng nông sản xuất nói riêng" Tập trung chủ yếu vào khâu thu hoạch, bảo quản, chế biến với công nghệ tiên tiến, đại, đẩy mạnh chế biến tinh chế nông sản, đa dạng hóa sản phẩm chế biến, đáp ứng yêu cầu thị hiếu ngày đa dạng thị trường - Tăng cường lực chế biến hàng nơng sản thơng qua khuyến khích chuyển dịch cấu nông sản sang sản phẩm chế biến sâu, đầu tư đồng nâng cấp thiết bị sở chế biến, kêu gọi đầu tư từ nước liên doanh đầu tư tư nhân, cấp tín dụng cho xây dựng sở chế biến nông sản - Thành lập doanh nghiệp quốc doanh chuyên nhận bảo quản, thu mua,chế biến nông sản địa bàn nông thôn Tổ chức quy hoạch sản xuất, bố trí sản xuất tập trung, chun mơn hố, đa dạng hoá sản phẩm - Chuyển đổi cấu kinh tế theo hướng sản xuất hàng hóa phù hợp với mạnh vùng: Trước hết, Nhà nước, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công nghiệp, Bộ Thương mại, Bộ địa phương vào dự báo nhu cầu thị trường nước, mạnh vùng địa phương để tạo 15 môi trường hành lang pháp lý cho nơi phát triển sản xuất hàng hóa cách ổn định, lâu dài Từng doanh nghiệp vào vùng sản xuất hàng hóa để tổ chức sản xuất theo lợi so sánh cụ thể sở Đầu tư tập trung vào địa phương, sản phẩm, khoảng thời gian cụ thể nhằm đạt mục tiêu xác định, tránh chung chung, dàn trải phân tán ÁP dụng phương thức điều hành theo dự án để triển khai hoạt động nói trên, dự án phát triển thị trường với loại sản phẩm cụ thể, gắn chặt khép kín từ khâu thị trường đến sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm - Xác định trồng, vật nuôi ngành nghề: Từng hộ nông dân, doanh nghiệp định hướng vùng sản xuất hàng hoá phải vào mặt sau đây: + Xác định nhu cầu xu hướng phát triển nhu cầu thị trường Người nông dân phải hiểu tính quy luật phát triển nhu cầu để lựa chọn, bố trí trồng, vật ni ngành nghề cho phù hợp + Điều kiện kinh tế địa phương, doanh nghiệp Cần xem xét, phân tích kỹ điều kiện đất đai, khí hậu, lao động, tiền vốn, kinh nghiệm, tập quán địa phương để chọn phương án kinh doanh cho phù hợp + Tình hình cạnh tranh thị trường Cần xem thị trường có nhiều hay nguời sản xuất loại sản phẩm khả chiếm lĩnh thị trường nào? Ví dụ: địa phương trồng mận, trồng táo, trồng nhãn, liệu sản xuất táo, mận, nhãn có bán khơng? bán đâu? chế biến nào? đối thủ cạnh tranh sản phẩm đó? Các sách Nhà nước Người nơng dân cần phải nhanh nhậy, nắm bắt sách (như sách thuế, đất đai, tài chính, tín dụng ) để chớp thời sản xuất – tiêu thụ 16 + Tính tốn kỹ hiệu Người nơng dân cần tính tốn, so sánh xem cây, có thu nhập lãi cao tính cho ha, cho đồng vốn bỏ ngày lao động, qua chọn hướng kinh doanh có lợi - Tổ chức sản xuất: Đẩy mạnh kinh tế hộ, phải tạo điều kiện để kinh tế hộ phát triển thành kinh tế hàng hóa (thực phân cơng lại lao động, giỏi nghề làm nghề đó, thực tích tụ ruộng đất) tiến tới nơng trại gia đình sản xuất hàng hóa liên kết hộ thành vùng sản xuất hàng hóa mạnh Ở nơng thơn Việt Nam tình trạng đất ít, người đông, thiếu việc làm nên người bám ruộng sản xuất để trì đời sống Tình trạng dẫn đến suất trồng thấp, chất lượng sản phẩm kém, khó nâng cao thu nhập khó tiêu thụ sản phẩm Nền sản xuất manh mún, đồng ruộng nhiều loại trồng (mỗi ít), vườn sản xuất theo kiểu vườn tạp khó tập trung thâm canh, hiệu thấp đặc biệt khó tiêu thụ sản phẩm Do hộ, trang trại sở tích tụ ruộng đất phải liên kết với thành vùng sản xuất hàng hóa lớn để sản xuất hiệu Tổ chức liên kết, hợp tác tiêu thụ nông sản nước Khuyến khích sử dụng hàng nơng sản nước với ý nghĩa câu “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam ” Bố trí nhân để có phận chuyên làm trung gian kết nối sở sản xuất với nhà phân phối tiêu thụ, hỗ trợ người dân doanh nghiệp thành phố đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm  Doanh nghiệp cần hỗ trợ Nhà nước để sản phẩm tiêu thụ nhiều tỉnh, thành nước , quan ngành cần tạo điều kiện tập trung hàng đầu mối, thuận lợi để phân phối cho siêu thị đơn vị kinh doanh Thúc đẩy liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm nông lâm thủy sản an tồn, ngành nơng nghiệp, khuyến khích người dân, doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP, GlobalGAP, HACCP…) gắn với ứng dụng đồng khoa 17 học kỹ thuật, công nghệ cao để nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu ngày cao thị trường Đồng thời, tập trung xây dựng phát triển chuỗi giá trị nơng sản thực phẩm an tồn Đẩy mạnh nghiên cứu, dự báo phát triển thị trường Tăng cường kết nối cung cầu, xúc tiến thương mại, triển khai nhiều chương trình hợp tác, hội nghị, hội chợ nước để kết nối giao thương, tạo điều kiện để quảng bá sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn đến với người tiêu dùng Tin tức mà quan tâm thời điểm diễn biến dịch bệnh viêm đường hơ hấp chủng virus Corona gây ra, dịch bệnh tàn phá ngành nông nghiệp, đặc biệt tiêu thụ nơng sản nước ta khiến hàng hóa khơng thể xuất nước ngồi Cụm từ “ giải cứu long’’ hay “ giải cứu dưa hấu ” khơng cịn xa lạ với chúng xuất mặt báo kênh thông tin đại chúng Trong thời gian này, việc liên kết, hợp tác doanh nghiệp, người tiêu dùng có vai trị quan trọng việc tiêu thụ nơng sản giúp bà nông dân Người người nhà nhà chung tay chia sẻ khó khăn với người nơng dân, “bánh mì long” đời Trên đường hay vỉa hè, dưa hấu bày bán với số lượng lớn, người dân sống khu vực lân cận người đường dừng lại mua ủng hộ,… Thúc đẩy xuất sản phẩm nông sản chủ lực Việt Nam Tuy có nhiều nỗ lực thành cơng để phát triển, mở rộng thị trường xuất nông sản, thực tế hoạt động xuất hàng nông sản chủ lực Việt Nam gặp nhiều khó khăn như: Các doanh nghiệp, sở chế biến có quy mơ nhỏ, phân tán; Cơng nghệ sản xuất lạc hậu, chủ yếu sơ chế đơn giản, có số sử dụng dây chuyền chế biến đại đạt từ 25%30%, trung bình nước ASEAN đạt 50%; Năng lực quản lý, kinh doanh cịn hạn chế 18 Các mặt hàng nơng sản chủ lực có sức cạnh tranh kém; Chưa có thương hiệu thị trường quốc tế; chủ yếu xuất dạng thô nên giá trị gia tăng không nhiều Cùng với đó, rào cản kỹ thuật khó khăn lớn doanh nghiệp Việt Nam hàng nông sản xuất Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế khoảng 5%; Thị trường xuất nông sản chủ yếu tập trung vào nước khu vực chịu cạnh tranh nước Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia… có mặt hàng tương tự Bên cạnh xuất nơng sản có nhiều hội khởi sắc nhu cầu thị trường tăng có thêm ưu đãi thuế theo lộ trình triển khai cam kết hội nhập quốc tế Để thúc đẩy xuất hàng nông sản chủ lực Việt Nam thị trường giới, cần trọng thực số biện pháp sau: - Về phía nhà nước: + Tăng cường đầu tư xây dựng phát triển hệ thống thông tin thị trường nông sản giới để phục vụ cho doanh nghiệp Việt Nam sản xuất xuất nhập hàng nông sản phù hợp, tránh thiệt hại giảm rủi ro khơng đáng có cho doanh nghiệp người nơng dân + Bổ sung điều chỉnh sách theo hướng thu hút đầu tư cho ngành Nông nghiệp, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật vừa xây dựng hình ảnh, nâng cao thương hiệu nông sản Việt Nam thị trường quốc tế + Tiếp tục đổi hình thức xúc tiến thương mại mặt hàng nông sản, đặc biệt nông sản chủ lực Đối với thị trường nhập lớn Trung Quốc, Nhật, Mỹ cần có trao đổi nhà đầu tư với nhau, tìm kiếm hội hợp tác để hình thành chuỗi giá trị tồn cầu + Về lâu dài, Nhà nước cần quy hoạch vùng sản xuất, ni trồng thích hợp, cần có điều phối theo nhu cầu xuất thị trường Đối với 19 ... NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM PHẦN II PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ở VIỆT NAM THỜI GIAN GẦN ĐÂY .5 Những biến đổi, phát triển thị trường tiêu thụ. .. ủng hộ,… Thúc đẩy xuất sản phẩm nông sản chủ lực Việt Nam Tuy có nhiều nỗ lực thành công để phát triển, mở rộng thị trường xuất nông sản, thực tế hoạt động xuất hàng nông sản chủ lực Việt Nam cịn... lương thực tiêu dùng phải sản xuất nước… Tiêu thụ khâu cuối kết thúc trình sản xuất, tức giải khâu đầu trình sản xuất Từ trình tiêu thụ sản phẩm,sẽ thu nguồn tiền để bù đắp chi phí tham gia vào