BÀI DỰ THI BÀI GIẢNG TÍCH HỢP KIẾN THỨC LIÊN MÔN MÔN HÓA HỌC LỚP 9 PHỤ LỤC III PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN 1 Tên hồ sơ dạy học TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN VẬT LÝ, TOÁN HỌC, SINH VẬT[.]
BÀI DỰ THI BÀI GIẢNG TÍCH HỢP KIẾN THỨC LIÊN MƠN MƠN HĨA HỌC LỚP PHỤ LỤC III PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MƠN VẬT LÝ, TỐN HỌC, SINH VẬT VÀ GIÁO DỤC CÔNG DÂN VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MƠN HĨA HỌC Mục tiêu dạy học: Trong sống ngày, thường gặp nhiều tượng liên quan đến kiến thức hóa học Một chất tác động lớn đến đời sống người “ Rượu Êtylic” Để góp phần vào việc giúp em học sinh hiểu tính chất, CTCT, ứng dụng sản xuất rượu Êtylic … Nhóm giáo viên chúng tơi đề số giải pháp vận kiến thức mơn học tốn, lý, sinh, giáo dục cơng dân để giải tốt vấn đề liên quan đến rượu Êtylic a Kiến thức: Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hố học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen b Kỹ năng: - Quan sát mơ hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hố học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình - Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thơng tin, phân tích kênh hình, kênh chữ, liên hệ thực tế - Biết vận dụng kiến thức liên môn giải vấn đề c Thái độ: - Học sinh cần có lực vận dụng kiến thức liên môn sau để giải vấn đề học đặt ra: + Môn vật lý: - Biết cách sử dụng ống đong để đong thể tích rượu cho trước + Mơn tốn học: - Biết vận dụng kiến thức toán học để biến đổi cơng thức tính tốn độ rượu, cơng thức chuyển đổi đại lượng để thực tốn hóa + Mơn sinh học: - Biết tác hại rượu sức khỏa người + Mơn GDCD: - Giải thích vấn đề bảo vệ môi trường sản xuất, tận dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác - Nghiêm túc, hợp tác tốt , linh hoạt hoạt động vận dụng kiến thức liên môn việc lĩnh hội kiến thức Đối tượng dạy học học - Số lượng học sinh: 50 em học sinh khối trường Trần Cao Vân - Đặc điểm Học sinh: Đại trà * Dự án mà thực mơn hóa học 9, mơn có số thuận lợi sau: - Thứ nhất: em học sinh lớp tiếp cận làm quen với kiến thức chương trình bậc THCS nói chung mơn hóa học nói riêng nên em khơng cịn bỡ ngỡ, lạ lẫm với hình thức kiểm tra đánh giáo viên đề - Thứ hai: Đối với kiến thức “ Rượu Êtylic” em học trước kiến thức liên quan đến Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ; Tính chất chất - Thứ 3: Đối với môn học khác môn vật lý, sinh học, tốn học em tìm hiểu kiến thức liên quan đến mơn hóa học có kiến thức cách xây dựng cơng thức tính tốn, cách biến đổi đại lượng công thức, cấu tạo thể người, cách đong thể tích chất lỏng ống đong Vì cần tích hợp kiến thức mơn học vào vào mơn hóa học để giải vấn đề học em không cảm thấy bỡ ngỡ Như việc tích hợp kiến thức mơn học để giải vấn đề mơn hóa học cách thuận lợi Ý nghĩa dự án: - Đối với thực tiễn dạy học: + Nắm tính chất vật lý hóa học rượu Êtylic, khái niệm độ rượu, cơng thức tính độ rượu + Nắm ứng dụng cách điều chế rượu Êtylic - Đối với thực tiễn đời sống: + Học sinh hiểu ý nghĩa độ rượu nhãn chai rượu + Biết cách pha chế rượu theo độ rượu cho trước ancol kế + Biết lợi ích rượu tác hại uống nhiều rượu + Biết cách sản xuất rượu từ sản phẩm ngành sản xuất nông nghiệp Thiết bị dạy học, học liệu: - Giaó viên: + Máy trình chiếu, ancol kế, ống đong, số nhãn chai rượu, rượu Êtylic, đèn cồn, diêm, kim loại Natri, mơ hình phân tử rượu êtylic, bát sứ, ống nghiệm, kẹp gỗ, panh sắt + Chèn số hình ảnh ứng dụng điều chế rượu Êtylic - Học sinh: Nghiên cứu kĩ nội dung học Hoạt động dạy học tiến trình dạy học Đối với “Rượu Êtylic” giáo viên thực theo bước sau: CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Nội dung Mơ tả hoạt động thầy trị Hoạt động thầy Hoạt động trò Tư liệu, phương tiện, đồ dùng HĐ1: Giới thiệu ( phút) - GV thuyết giảng: Khi lên - Bảng trình men gạo, sắn, ngô (đã nấu chiếu: chin) nho, táo - HS nghe giảng người ta thu rượu - HS trả lời: Êtylic Vậy rượu ÊTylíc có + CTPT: C2H6O - Slide CTCT nào? Có tính + PTK: 46 + Giới thiệu chất ứng dụng gì? Ta Rượu Êtylic tìm hiểu học hôm + Nút lệnh: - GV cho HS dựa vào SGK CTPT, PTK cuả nêu CTPT tính phân tử rượu êtylic khối rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời HĐ2: Tìm hiểu tính chất vật lý rượu Êtylic.( phút ) Mục tiêu: - Sử dụng kiến thức mơn tốn mơn vật lý cho HS tìm hiểu tính tan rượu, xây dựng cong thức tính độ rượu cơng thức biến đổi để làm tập - Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu - Phân tích kết TN để rút nhận xét - Vận dụng kiến thức môn vật lý để rèn kỹ sử dụng ống đong để pha chế rượu mơn tốn hóa học để xây dựng cơng thức tính độ rượu Phương pháp: Trực quan, phát vấn, trao đổi nhóm I Tính chất vật lý Tính chất vật lý - HS quan sát lọ đựng rượu Tính chất vật lý - GV: Cho nhóm HS etilic, HS trả lời câu hỏi Rượu etilic chất quan sát lọ đựng rượu etilic chiếu lỏng không màu, Gọi HS nêu tính chất vật - lọ rượu nhẹ nước, tan lý rượu (thể, màu, mùi) HS lên bảng làm TN0, Êtylic, cốc vô hạn nước, - Gọi HS lên bảng làm TN0 HS khác nhận xét khả nước, iốt sôi 78,30 Rượu hòa tan rượu vào nước, nhận hịa tan rượu - Slide 2: etylic hồ tan xét khả hòa tan nước + Bảng trình nhiều chất iot, rượu nước benzen - Gọi HS lên bảng làm TN0 Bảng trình chiếu kết luận HS lên bảng làm TN0 hịa tính chất vật lý hịa tan iốt vào rượu, nhận xét tan iốt vào rượu, HS khác khả hòa tan iốt nhận xét khả hòa tan rượu iốt rượu - GV cho HS liên hệ thực tế - HS liên hệ thực tế giải giải thích thường thích ngâm chuối, số vị thuốc bắc - HS rút kết luận tính vào rượu, ngâm để làm gì? chất vật lý rượu Êtylic - GV cho HS rút kết luận - HS ghi tính chất vật lý rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời - HS quan sát - Trình chiếu tính chất vật lý - Rút lết luận rượu Êtylic Và cho HS ghi - Ghi Độ rượu: Độ rượu: - Độ rượu số ml - Trình chiếu số nhãn rượu - Slide 3: Trình rượu etylic có (Nếp mới, Hữu nghị), hướng chiếu số nhãn 100ml hỗn dẫn HS quan sát độ rượu ghi - HS quan sát hợp rượu với nước nhãn - HS thảo luận nhóm trả lời: Hữu nghị) - Cơng thức tính độ - GV giới thiệu độ rượu rượu (Nếp mới, Là có 45ml rượu nguyên rượu: Độ rượu = cho HS tìm hiểu khái niệm độ chất 100 ml hỗn hợp Số ml rượu nguyên rượu rượu nước chất x 100/ Số ml - GV cho HS vận dụng kiến - HS thảo luận nhóm trả lời: hỗn hợp Rượu thức vật lý ôn lại cách sử Độ rượu số ml rượu etylic dụng ống đong để pha lỗng có 100ml hỗn hợp rượu rượu với nước - Trình chiếu TN0 ảo cách - HS thảo luận nhóm vận - Slide 5: Trình pha chế rượu 450, hướng dẫn dụng kiến thức mơn tốn chiếu thí nghiệm HS quan sát cho HS trả lời học xây dựng công thức ảo pha câu hỏi: Thế rượu 450 tính độ rượu: Độ rượu = Số rượu 450 - Cho HS thảo luận nhóm trả ml rượu nguyên chất x 100/ lời câu hỏi: Thế độ Số ml hỗn hợp Rượu rượu? - HS thảo luận nhóm làm - Chốt lại câu trả lời BT 4a,b - Slide 6: - Trình chiếu kết luận độ + Bảng trình rượu chiếu kết luận - Cho HS pha chế rượu 500 độ rượu Kiểm tra lại độ rượu ancol kế - Từ khái niệm độ rượu, - Slide 7: cho HS vận dụng kiến thức + Bảng trình mơn tốn học xây dựng cơng chiếu cơng thức tính độ rượu thức tính độ - Chốt lại câu trả lời rượu - Trình chiếu cơng thức tính độ rượu - Bảng nhóm để - Cho HS thảo luận nhóm làm HS làm BT4a, b BT 4a,b HĐ3: Tìm hiểu cấu tạo phân tử Rượu Êtylic: ( 4’) Mục tiêu: CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Quan sát mơ hình phân tử, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử Phương pháp: Làm thí nghiệm, trực quan; hoạt động nhóm; II Cấu tạo phân - Cho HS quan sát mơ hình - HS: Quan sát mơ hình Bảng trình tử Rượu phân tử rượu etilic , sau ph/tử thảo luận nhóm chiếu Êtylic cho HS viết công thức cấu viết CTCT rượu etilic - Mơ hình phân H H tạo rượu etilic - HS lên bảng viết CTCT tử rượu ÊTylic Ι Ι - Trình chiếu CTCT rượu rượu etilic - Slide 8: nút H- C-C-O-H etilic, cho HS khác nhận xét - HS khác nhận xét lệnh: - Trình chiếu lên hình - HS thảo luận nhóm trả lời: + CTCT cơng thức cấu tạo rượu etilic Trong phân tử Rượu Êtylic rượu êtylic hay CH3-CH2-OH nhóm (-OH) có màu có H không liên kết với C * Đặc điểm liên khác Cho HS nêu đặc điểm mà liên kết với O tạo kết: Trong phân tử cấu tạo rượu etilic ranhóm (-OH) Chính nhóm + Hiệu ứng màu Rượu Êtylic có H (hướng HS lưu ý khác (-OH) làm cho rượu có nhóm OH khơng liên kết với vị trí nguyên tử tính chất đặc trưng Ι Ι H H C mà liên kết với O hiđro) - HS ghi tạo nhóm (-OH) - Chốt lại câu trả lời + đặc điểm liên Chính nhóm (-OH) - Trình chiếu đặc điểm cấu kết làm cho rượu tạo rượu Êtylic cho có tính chất đặc HS ghi trưng HĐ4:Tính chất hố học: (10’) Mục tiêu: Biết được:- Tính chất hố học Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét tính chất hố học.Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen Vận dụng cơng thức tốn học để tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất q trình Phương pháp: Làm thí nghiêm, hoạt động nhóm, làm việc cá nhân III Tính chất hố 1- Rượu Êtylíc có cháy - HS theo dõi hình Bảng trình học: khơng? - HS nhóm làm TN0 đốt chiếu 1- Phản ứng cháy: - Trình chiếu cách tiến hành cồn, quan sát màu lửa - Slide 10: Nút PTPƯ: C2H5OH + TN0 - HS nêu tượng, rút lệnh: ⃗ 3O2 t 2CO2 - GV: yêu cầu HS nhóm nhận xét viết PTPƯ + Trình chiếu làm TN0 ( GV hướng dẫn HS + Hiện tượng: Rượu etilic cách tiến hành làm thí nghiệm đốt cồn, yêu cháy với ngon lửa xanh, toả TN0 đốt rượu cầu HS quan sát màu nhiều nhiệt êtylic lửa ) + Nhận xét : Rượu etilic tác - dụng cụ: khay, - GV: Gọi HS nêu dụng mạnh với oxi đốt đèn cồn, rượu tượng, rút nhận xét viết nóng êtylic, bát sứ PTPƯ + PTPƯ: C2H5OH + 3O2 + Trình chiếu - Trình chiếu kết luận ⃗ t 2CO2 + 3H2O tượngquan + 3H2O PTHH Phản ứng với Na PTPƯ : C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 sát Rượu etilic có phản ứng - Slide 11: Nút với Natri khơng ? lệnh: - Trình chiếu cách tiến hành TN0: Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etilic - GV hướng dẫn HS làm TN Yêu cầu HS quan sát tượng xảy - GV: Gọi HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ - Gọi HS cho biết phản ứng thuộc loại phản ứng gì? ( thế), nguyên tử cho nguyên tử nào? - Chốt lại câu trả lời - HS theo dõi hình - HS: Làm thí nghiệm theo nhóm quan sát tượng xảy - HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ + Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu Natri tan dần + Nhận xét: Rượu etilic tác dụng tác dụng với Na giải phóng khí H2 + PTPƯ : C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 - HS thảo luận nhóm trả lời: + Trình chiếu PTHH phản ứng cháy - Slide 12: Nút lệnh: + Trình chiếu cách tiến hành TN0 rượu êtylic Tác dụng với Na - dụng cụ: khay, ống nghiệm, kẹp gỗ, kẹp sắt, rượu êtylic, Na + Trình chiếu - Trình chiếu kết luận cho phản ứng Nguyên tử Na tượngquan HS ghi cho nguyên tử H sát Phản ứng với Phản ứng với axit axetic nhóm OH + Trình chiếu axit axetic (sẽ học (sẽ học 45) - HS ghi PTHH phản ứng 45) Na tác dụng vơi rượu êtylic HĐ4: Ứng dụng ( 5’) Mục tiêu: - Biết ứng dụng rượu Êtylic - Vận dụng kiến thức sinh học để biết lợi ích rượu tác hại rượu thể uống nhiều rượu IV Ứng dụng - Trình chiếu ứng dụng - HS theo dõi hình Bảng trình rượu Êtylic - HS nêu ứng dụng chiếu - GV cho HS nêu ứng dụng - HS thảo luận nhóm vận - GV cho HS vận dụng kiến dụng kiến thức môn sinh thức mơn sinh giải thích giải thích: q khả khử chiếu ứng dụng uống nhiều rượu có hại độc gan, làm tê liệt tiểu cho sức khỏe? não… - Slide 15: Trình rượu Êtylic - GV nhấn mạnh: Uống nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ HĐ5: Điều chế: ( 5’) Mục tiêu: - Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen - Vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường V: Điều chế: - GV: người ta điều - HS: rượu etilic thường Bảng trình - Chất bột ( chế rượu etilic điều chế theo cách chiếu lênmem đường ) ⃗ cách nào? sau: lên men TB - Slide 17: Trình - Trình chiếu cách sản xuất đường, cho C2H4 hợp nước chiếu bước - Cho etilen tác rượu Êtylic từ tinh bột, cho - HS theo dõi hình nấu rượu Êtylic dụng với nước: HS nêu bước tiến hành - HS nêu bước sản xuất C2H4 + H2O sản xuất rượu từ TB - HS ghi - Slide 18: Trình - Trình chiếu kết luận cho - HS vận dụng kiến thức chiếu PTHH HS ghi mơn GDCD để giải thích điều chế rượu Rượu etilic Axit C2H5OH ⃗ - GV vận dụng kiến thức môn vấn đề bảo vệ môi trường giáo dục công dân việc sản xuất, tận dụng giáo dục bảo vệ môi trường phế phẩm Êtylic trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác Hoạt động 3: Vận dụng, củng cố (10 phút ) Mục tiêu: - Củng cố, vận dụng kiến thức học để làm tập - Vận dụng kiến thức toán học để làm tốn tính theo PTHH Phương pháp: Phát vấn, làm việc cá nhân Vận dung - Trình chiếu slide 19: Hệ - HS tóm tắt kiến thức Bảng trình thống hóa kiến thức bài, chiếu cho HS tóm tắt nội dung - HS thảo luận nhóm tìm - Slide 19: Trình học hiểu bước làm 1: chiếu bảng tóm Bài tập 1: Đốt cháy hoàn + nCaCO3 = mol, tắt hệ thống hóa tồn 30 ml rượu Êtylic chưa + PTHH: C2H5OH + 3O2 kiên thức rượu rõ độ rượu, cho toàn sản ⃗ t 2CO2 + 3H2O Êtylic phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết tủa a/ Tính thể tích O2 để đốt cháy lượng rượu b/ Xác định độ rượu, biết khối lượng riêng rượu 0,8g/ml - Trình chiếu slide 20: Bài tập 2: Chất sau phản ứng với Na ? Vì ? a CH3 – CH3 b CH3 – CH2 - OH c CH3 – O – CH3 - Trình chiếu slide 21: ⃗ Ca(OH)2 + CO2 t CaCO3 + H2O + Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 + Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu - HS thảo luận nhóm tìm hiểu bước làm 2: - Slide 20: Bài tập b phân tử chất b có nhóm OH - HS thảo luận nhóm tìm hiểu bước làm 3: b Bài tập 3: Rượu Êtylic - Slide 21: Bài tác dụng với dãy chất tập sau ? a K, Na, Ca, Mg b K, Na, O2, Axit Axetic c K, Na, Axit Axetic , NaOH Cộng điểm cho HS trả lời Hướng dẫn nhà ( phút) -Học thuộc nội - Trình chiếu slide 22: Bảng trình dung phần ghi nhớ - Tổng kết học, chốt lại chiếu -Trả lời làm lại kiến thức cần nhớ - Slide 22: Nội câu hỏi - Giáo viên hướng dẫn nội dung dặn dò tập SGK dung nhà -Làm thêm tập SBT Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC A MỤC TIÊU: Kiến thức : Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hố học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen Kỹ : - Quan sát mơ hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hố học.- Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình 3- Thái độ : Giáo dục lứa tuổi HS không dùng bia rượu B CHUẨN BỊ: Mơ hình phân tử rượu etilic Cốc thuỷ tinh (2 chiếc), đèn cồn, panh sắt, diêm Hoá chất : Natri, C2H5OH( cồn), H2O C PHƯƠNG PHÁP: Trực quan thí nghiệm + vấn đáp, thảo luận nhóm D TỔ CHỨC 1- Ổn định: (1’) 2- KTBC: 3- Bài mới: Hoạt động GV HS Công thức phân tử : C2H5OH Phân tử khối : 46 Nội dung ghi HĐ1:Tính chất vật lý(7’) I Tính chất vật lý * KT KN: Biết được:- Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu Rượu etilic chất lỏng - GV:Cho nhóm HS quan sát lọ đựng rượu etilic( cịn gọi cồn) Gọi không màu, nhẹ nước, HS nêu tính chất vật lý rượu tan vơ hạn nước, sôi - HS: Quan sát phát biểu, nhận xét tính chất vật lý rượu etilic: 78,30 Rượu etylic hoà Rượu etilic chất lỏng không màu, nhẹ nước, tan vô hạn tan nhiều chất nước, sôi 78,30 , hoà tan nhiều chất iot, C6H6 iot, benzen - GV: Gọi HS đọc khái niệm độ rượu giải thích: Độ rượu số ml * Cơng thức tính độ rượu rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu với nước Độ rượu = Số ml rượu - GV yêu cầu HS thảo luận nhóm nêu cơng thức tính độ rượu ngun chất x 100/ Số ml Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu hỗn hợp Rượu Ví dụ: Rượu 450 có nghĩa là: Cứ 100ml rượu có chứa 45ml rượu etylic nguyên chất HĐ 2:Cấu tạo phân tử : ( 8’) II Cấu tạo phân tử: * KT KN: Biết được: H H - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Quan sát mơ hình phân tử, mẫu vật, Ι Ι hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử H - C - C- O-H - GV: Cho HS quan sát mơ hình phân tử rượu etilic , sau cho HS viết Ι Ι công thức cấu tạo rượu etilic H H - HS: Quan sát mơ hình ph/tử viết CTCT rượu etilic hay CH3 - CH2 - OH - GV: Chiếu mơ hình hay dùng mơ hình thật (bằng nhựa ) cho HS xem để * Đặc điểm liên kết: Trong biết công thức cấu tạo phân tử Rượu Êtylic có H - GV: Hãy nêu đặc điểm cấu tạo rượu etilic( hướng HS lưu ý khác không liên kết với C mà vị trí nguyên tử cacbon) liên kết với O tạo nhóm - GV: Chiếu lên hình cơng thức cấu tạo rượu etilic nhóm (- (-OH) Chính nhóm (-OH) OH) có màu khác làm cho rượu có tính - HS thảo luận nhóm trả lời: Trong phân tử Rượu Êtylic có H khơng chất đặc trưng liên kết với C mà liên kết với O tạo nhóm (-OH) Chính nhóm (-OH) làm cho rượu có tính chất đặc trưng HĐ3 :Tính chất hố học : (13’) * KT KN: Biết được:- Tính chất hố học Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét tính chất hoá học.Viết PTHH dạng CTPT vsà CTCT thu gọn.Ph/biệt Ancol Êtylic III.Tính chất hố học: với Benzen Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình 1- Phản ứng cháy: Phản ứng cháy: - GV: yêu cầu HS nhóm làm TN ( GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm PTPƯ: C2H5OH + 3O2 đốt cồn, yêu cầu HS quan sát màu lửa ) ⃗ t 2CO2 + 3H2O - GV: Gọi HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ - HS: Làm thí nghiệm theo nhóm nêu tượng quan sát được: Rượu etilic cháy với ngon lửa xanh, toả nhiều nhiệt Nhận xét : Rượu etilic tác dụng mạnh với oxi đốt nóng ⃗ PTPƯ: C2H5OH + 3O2 t 2CO2 + 3H2O - GV: Có thể liên hệ ứng dụng rượu cồn 2/ Rượu etilic có phản ứng với Natri khơng ? Rượu etilic có phản ứng - GV: Hướng dẫn HS làm TN:Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu với Natri không? etilic HS nêu tượng quan sát được: PTPƯ: C2H5OH + 2Na → + Có bọt khí + Mẫu Natri tan dần 2C2H5ONa + H2 - GV: Gọi HS viết PTPƯ : C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 3/ Phản ứng với axit axetic ( học 45) 3/Phản ứng với axit axetic ( học 45) HĐ4: Ứng dụng ( 5’) IV/Ứng dụng (SGK) * KT KN: Biết được- Ứng dụng rượu Êtylic - GV: gọi HS nêu ứng dụng - HS: nêu ứng dụng dựa vào SGK - GV: Nhấn mạnh : Uống nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ HĐ5: Điều chế: ( 5’) V/Điều chế * KT KN: Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, - Chất bột ( đường ) đường từ Êtylen lênmem Rượu etilic ⃗ - GV: người ta điều chế rượu etilic cách nào? - Cho etilen tác dụng với - HS: rượu etilic thường điều chế theo cách sau : nước: C2H4 + H2O lênmem - Chất bột ( đường ) ⃗ Rượu etilic Axit C2H5OH ⃗ Axit C2H5OH - Cho etilen tác dụng với nước: C2H4 + H2O ⃗ 4- Củng cố ( 5’)- GV:Gọi HS nhắc lại tính chất rượu etilic * Bài tập 1: Có chất lỏng rượu Êtylic benzen Hãy nhận biết chất phương pháp vật lý phương pháp hoá học: * Bài tập 2: Đốt cháy hoàn toàn 30 ml rượu Êtylic chưa rõ độ rượu, cho toàn sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết tủa a/ Tính thể tích O2 để đốt cháy lượng rượu b/ Xác định độ rượu, biết khối lượng riêng rượu 0,8g/ml ⃗ * GV hướng dẫn: nCaCO3 = mol, PTHH: C2H5OH + 3O2 t 2CO2 + 3H2O ⃗ Ca(OH)2 + CO2 t CaCO3 + H2O Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu 5- Dặn dò: (1’)Làm tập 1,2,3,4,,5 trang 139SGK, chuẩn bị mới: Axit Axetic Kiểm tra đánh giá kết học tập: Kiểm tra 10 phút: Câu 1: Nêu tính chất vật lý rượu Êtylic khái niệm độ rượu, cơng thức tính độ rượu, cách biến đổi cơng thức Câu 2: Nêu tính chất hóa học rượu Êtylic Viết PTHH minh họa Câu 3: Nêu ứng dụng cách sản xuất rượu Êtylic Các sản phẩm học sinh: Kết làm học sinh: Giỏi Khá TB Yếu 10/50 20/50 17/50 3/50 Từ kết học tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên môn vào mơn học việc làm cần thiết, có hiệu rõ rệt học sinh Giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với để trở thành người phát triển toàn diện Đồng thời việc thực dự án giúp người giáo viên dạy môn không ngừng trau kiến thức mơn học khác để dạy mơn tốt hơn, đạt kết cao ... HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MƠN VẬT LÝ, TỐN HỌC, SINH VẬT VÀ GIÁO DỤC CÔNG DÂN VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MƠN HĨA HỌC Mục tiêu dạy học: Trong... lỏng ống đong Vì cần tích hợp kiến thức mơn học vào vào mơn hóa học để giải vấn đề học em không cảm thấy bỡ ngỡ Như việc tích hợp kiến thức môn học để giải vấn đề mơn hóa học cách thuận lợi Ý nghĩa... tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên mơn vào mơn học việc làm cần thiết, có hiệu rõ rệt học sinh Giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với để trở thành