Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên Tạ Quang Thành I MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN V DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VI DANH MỤC SƠ ĐỒ VII PHẦN MỞ ĐẦU X CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1 1 1 Khái niệm,[.]
Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN V DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VI DANH MỤC SƠ ĐỒ VII PHẦN MỞ ĐẦU X CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1.1 Khái niệm, mục tiêu, nhiệm vụ trường cao đẳng 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Mục tiêu giáo dục cao đẳng 1.1.3 Nhiệm vụ trường cao đẳng 1.2 Các nội dung hoạt động đào tạo 1.2.1 Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo 1.2.2 Xây dựng chương trình đào tạo 1.2.3 Lựa chọn phương pháp dạy học 1.2.4 Xây dựng sở vật chất cho đào tạo 1.2.5 Xây dựng đội ngũ giáo viên 1.3 Chất lượng đào tạo đánh giá chất lượng đào tạo 1.3.1 Chất lượng đào tạo 1.3.2 Các tiêu chí đánh giá chất lượng đào tạo trường cao đẳng 10 1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo trường cao đẳng 13 CHƯƠNG PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 16 2.1 Giới thiệu trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm 16 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 16 2.1.2 Cơ cấu, tổ chức máy trường 16 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ 18 2.1.4 Ngành nghề đào tạo 19 2.1.5 Quy mô đào tạo 21 I Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành 2.2 Phân tích đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 21 2.2.1 Phân tích đánh giá thực trạng tiêu chíliên quan tới q trình đào tạo 21 2.2.2 Phân tích đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới đội ngũ giáo viên 34 2.2.3 Phân tích đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới công tác xây dựng tài liệu học tập 43 2.2.4 Phân tích đánh giá tiêu chí liên quan tới kết tốt nghiệp việc làm sinh viên trường 45 2.2.5 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 50 2.3 Những kết luận rút qua phân tích thực trạng chất lượng đào tạo trường CĐ CN Thực Phẩm 66 2.3.1 Những Ưu điểm công tác đào tạo trường Cao dẳng Công nghiệp Thực phẩm 66 2.3.2 Những Nhược điểm công tác đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 68 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 71 3.1 Tính tất yếu khách quan việc nâng cao chất lượng đào tạo Trường CĐCN Thực phẩm 71 3.2 Những hội thách thức Trường 72 3.2.1 Những hội 72 3.2.2 Những thách thức 74 3.3 Đề xuất giải pháp 74 3.3.1 Giải pháp đổi chương trình đào tạo 75 3.3.2 Giải pháp nâng cao công tác quản lý sinh viên trường 76 3.3.3 Giải pháp cải tiến phương pháp giảng dạy 78 II Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành 3.3.4 Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên 80 3.3.5 Giải pháp cho công tác xây dựng sở vật chất Nhà trường 82 3.3.6 Hợp tác nâng cao mối quan hệ Nhà trường với sở sử dụng lao động 85 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 PHỤ LỤC 92 III Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu áp dụng kiến thức học vào thực tiễn, đến nay, tơi hồn thành xong đề tài luận văn “Thực trạng chất lượng đào tạo giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Cơng nghiệp Thực phẩm” Để có kết nhờ tới giảng dạy tâm huyết thầy cô giáo trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, bảo nhiệt tình TS Nguyễn Thúc Hương Giang hỗ trợ chân tình Ban giám hiệu, anh chị bạn đồng nghiệp công tác trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm quan hữu quan khác Với tình cảm chân thành, xin gửi lời cảm ơn đến: - Ban Giám hiệu, Viện đào tạo sau Đại học, giảng viên Viện Kinh tế Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội giảng dạy tạo điều kiện giúp đỡ tơi khóa học trình thực luận văn - Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thúc Hương Giang, người hướng dẫn khoa học tận tình bảo cho lời khuyên sâu sắc giúp hồn thành luận văn, mà cịn truyền đạt cho tơi kiến thức quý báu nghề nghiệp - Ban giám hiệu anh chị, bạn đồng nghiệp trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm giúp đỡ đóng góp ý kiến cho tơi việc hoàn thành luận văn - Các đơn vị doanh nghiệp cung cấp số liệu điều tra phục vụ cho trình nghiên cứu viết luận văn - Xin cảm ơn bạn bè, người thân gia đình ln quan tâm, động viên, chia sẻ giúp thực luận văn Xin chân thành cảm ơn! Phú Thọ, tháng năm 2014 Học viên TẠ QUANG THÀNH IV Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn cơng trình nghiên cứu khoa học, độc lập riêng Các số liệu, kết nêu luận văn tập hợp từ nhiều nguồn tài liệu liên hệ thực tế, thông tin luận văn trung thực có nguồn gốc rõ ràng Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Phú Thọ, tháng năm 2014 TÁC GIẢ LUẬN VĂN TẠ QUANG THÀNH V Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung CNTP Công nghiệp Thực phẩm CTĐT Chương trình đào tạo GD&ĐT Giáo dục đào tạo HS-SV Học sinh, sinh viên NCKH Nghiên cứu khoa học QTKD Quản trị kinh doanh CĐ Cao Đẳng GV Giáo Viên CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa-hiện đại hóa TT Trung tâm VI Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành DANH MỤC SƠ ĐỒ SƠ ĐỒ 1.1 Quan niệm chất lượng đào tạo Sơ đồ 2.2 Sơ đồ tuyển dụng giáo viên 35 VII Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Ngành nghề đào tạo bậc cao đẳng 19 Bảng 2.2 Ngành nghề đào tạo bậc trung học đào tạo nghề 19 Bảng 2.3: Ngành liên kết bậc cao học 20 Bảng 2.4: Ngành liên kết bậc đại học 20 Bảng 2.5: Quy mô đào tạo trường từ năm 2009 đến năm 2013 21 Bảng 2.6: Quy mô liên thông, liên kết trường từ năm 2009 đến năm 2013 21 Bảng 2.7: Đánh giá tính phù hợp mục tiêu đào tạo 23 Bảng 2.8: Đánh giá tính phù hợp CTĐT với mục tiêu đào tạo cán quản lý giáo viên 24 Bảng 2.9: Đánh giá tính cân đối lý thuyết thực hành CTĐT 25 Bảng 2.10: Đánh giá CTĐT cung cấp kỹ cho người học 25 Bảng 2.11: Đánh giá CTĐT phù hợp với yêu cầu tuyển dụng doanh nghiệp 26 Bảng 2.12: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động đào tạo 27 Bảng 2.13: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động giảng dạy 30 Bảng 2.14: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động học tập sinh viên 33 Bảng 2.16: Trình độ chuyên môn giáo viên từ năm học 2009 - 2012 36 Bảng 2.17: Đánh giá lực chuyên môn giáo viên 36 Bảng 2.18: Trình độ sư phạm giáo viên 37 Bảng 2.19: Kết đánh giá lực sư phạm giáo viên 38 Bảng 2.20: Cơ cấu GV theo trình độ ngoại ngữ, tin học 39 Bảng 2.21: Cơ cấu GV theo độ tuổi thâm niên công tác 39 Bảng 2.22: Đánh giá hiệu phương pháp dạy học 42 Bảng 2.23: Đánh giá mức độ sử dụng phương tiện dạy học giáo viên 42 Bảng 2.24: Đánh giá mức độ cập nhật thông tin vào giảng 43 Bảng 2.25: Phân loại tài liệu thư viện 44 Bảng 2.26: Đánh giá chất lượng giáo trình, tài liệu mơn học 45 Bảng 2.27: Đánh giá số lượng giáo trình, tài liệu môn học 45 Bảng 2.28: Kết tốt nghiệp hs, sv từ năm 2009-2013 46 VIII Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành Bảng 2.29: Đánh giá thực trạng việc làm người học sau tốt nghiệp 47 Bảng 2.30: Mức độ quan tâm doanh nghiệp theo tiêu chí tuyển dụng 48 Bảng 2.31 Điều tra đánh giá kỹ người lao động từ người sử dụng 49 Bảng 2.32: Tổng hợp đánh giá công tác tổ chức quản lý 54 Bảng 2.33: Số lượng tuyển sinh hệ quy từ năm 2009-2013 55 Bảng 2.34: Tổng hợp kết rèn luyện học sinh sinh viên từ năm 2009-2012 56 Bảng 2.35: Đánh giá công tác xét điểm rèn luyện học sinh 57 Bảng 2.36: Đánh giá công tác quản lý học sinh 57 Bảng 2.37: Tổng hợp điều kiện phục vụ đào tạo 58 Bảng 2.38: Đánh giá đầu tư cho sở vật chất 59 Bảng 2.39: Đánh giá chất lượng phòng học lý thuyết 59 Bảng 2.40: Đánh giá thiết bị phòng thực hành 60 Bảng 2.41: Đánh giá chất lượng phòng thư viện 60 Bảng 2.42: Nội dung thu- chi tài ( Đơn vị tính: Nghìn đồng) 61 Bảng 2.43: Nội dung khoản chi tính tỷ lệ thu nghiệp 62 Bảng 2.44: Bảng xếp loại hệ số xét thưởng tháng 63 Bảng 2.45: Tỷ lệ thu nhập bình quân hàng tháng giáo viên 64 Bảng 2.46: Sự phối hợp sở sử dụng lao động với Nhà trường 66 Bảng 3.1 Dự kiến quy mô giáo viên học sinh hệ quy 80 Bảng 3.2: Dự kiến số trang thiết bị, máy móc cho phòng học lý thuyết 84 Bảng 3.3: Dự kiến chi phí đầu tư xây dựng sở vật chất đến năm 2015 85 IX Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Thế giới trước luôn phát triển, phát triển đưa người dần tiến vào văn minh tri thức, mà trình độ người hoàn thiện mức độ cao Từ đặt thách thức mà người phải đối mặt đòi hỏi người, quốc gia phải có nhìn nhận đầu tư hướng để phát triển nâng cao trình độ nguồn nhân lực cho khơng muốn bị tụt hậu Nhận thức điều này, Đảng Nhà nước ta có chủ trương coi giáo dục quốc sách hàng đầu, lấy việc phát triển giáo dục- đào tạo động lực quan trọng để thúc đẩy nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố, điều kiện để phát huy nguồn nhân lực người - yếu tố để phát triển xã hội, tăng trưởng kinh tế nhanh bền vững Chủ trương cụ thể hố nhiều cương lĩnh, sách, hoạt động đầu tư cho phát triểngiáo dục, có chủ trương phát động “xây dựng xã hội học tập” Sự kiện Việt nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới WTO vào năm 2006 thức năm 2007 điểm nhấn yêu cầu nguồn nhân lực u cầu quy mơ cịn phải đảm bảo u cầu chất lượng Điều tạo khó khăn định nghiệp giáo dục đào tạo, làm để chất lượng giáo dục đào tạo phát triển bắt kịp với yêu cầu phát triển kinh tế – xã hội giáo dục nước nhà nhiều bất cập nội dung, phương pháp, đội ngũ giáo viên hay hệ thống sở vật chất phục vụ cho đào tạo Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm tiền thân Trường trung học kỹ thuật Công nghiệp Thực Phẩm nỗ lực để góp phần vào việc cung ứng người lao động có trình độ cao, đáp ứng yêu cầu người thời đại Vì vậy, để với nhà trường tham gia vào việc nâng cao chất lượng đào tạo cho nghiệp giáo dục nước nhà nói chung, khu vực nói riêng, tơi chọn đề tài : “Thực trạng chất lượng đào tạo giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm ” X ... lý luận chất lượng đào tạo Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Chương 3:: Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo Trường Cao đẳng. .. tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 68 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 71 3.1 Tính tất yếu khách quan việc nâng cao chất. .. nói riêng, tơi chọn đề tài : ? ?Thực trạng chất lượng đào tạo giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm ” X Luận văn tốt nghiệp cao học Học viên: Tạ Quang Thành