2 MỤC LỤC Đề số 04 Câu 1 (5 điểm) 3 a Vị trí vai trò của tạo nguồn mua hàng đối với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thương mại Ví dụ 3 b Nêu khái quát trình tự nghiên cứu thị trường tại doanh ng[.]
MỤC LỤC Đề số: 04 Câu (5 điểm) a Vị trí vai trị tạo nguồn mua hàng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại Ví dụ b Nêu khái quát trình tự nghiên cứu thị trường doanh nghiệp thương mại Vận dụng đề xây dựng kế hoạch/đề cương nghiên cứu thị trường thu thập thông tin sơ cấp nhằm tìm kiếm giải pháp tăng doanh thu công ty chuyên xuất cà phê Câu (2 điểm): Những nghiệp vụ hoạt động bán hàng doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng lương thực: .14 Câu (3 điểm): Các bước cơng việc tổ chức dự trữ hàng hố doanh nghiệp kinh doanh vật liệu xây dựng 17 BÀI LÀM Câu 1: a Vị trí vai trị tạo nguồn mua hàng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại: Trong hoạt động kinh doanh thương mại, tạo nguồn hàng khâu hoạt động nghiệp vụ kinh doanh đầu tiên, mở đầu cho hoạt động lưu thơng hàng hóa.(T-H) mua hàng hoạt động kinh doanh thương mại (mua – dự trữ - bán ) Nếu không mua hàng mua hàng không đáp ứng yêu cầu kinh doanh doanh nghiệp thương mại khơng có hàng để bán Nếu doanh nghiệp thương mại mua phải hàng xấu, hàng giả, hàng chất liệu mua không đủ số lượng, chất lượng hàng hóa, khơng thời gian yêu cầu doanh nghiệp thương mại bị ứ đọng hàng hóa, vốn lưu động lưu chuyển chậm, doanh thu khơng bù đắp chi phí doanh nghiệp khơng có lãi Điều rõ vị trí quan trọng cơng tác tạo nguồn, mua hàng có ảnh hưởng trực tiếp đến nghiệp vụ kinh doanh khác đến kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại Công tác tạo nguồn hàng mua hàng làm tốt có tác dụng tích cực nhiều mặt hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại • Thứ nhất, nguồn hàng điều kiện quan trọng hoạt động kinh doanh Nếu khơng có nguồn hàng doanh nghiệp thương mại khơng thể tiến hành kinh doanh Vì vậy, doanh nghiệp thương mại phải ý thích đáng đến tác dụng nguồn hàng phải bảo đảm công tác tạo nguồn mua hàng vị trí phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: tạo nguồn mua hàng phải phù hợp với nhu cầu khách hàng số lượng hàng, chất lượng, quy cách, cỡ loại, màu sắc phù hợp thời gian nơi giao có yêu cầu; phải đảm bảo nguồn hàng ổn định, vững chắc, phong phú ngày tăng lên, phải đảm bảo đa dạng hóa nguồn hàng phù hợp với xu hướng tiêu dùng khách hàng, phải đảm bảo linh hoạt đổi nguồn hàng theo sát thị trường Có nguồn hàng bảo đảm cho doanh nghiệp thương mại tiến hành thuận lợi hoạt động kinh doanh có đủ hàng hóa cung ứng cho khách hàng đầy đủ, kịp thời, văn minh Người làm công tác tạo nguồn mua hàng thiết phải có hiểu biết định kỹ thuật mặt hàng • Thứ hai, tạo nguồn mua hàng phù hợp với nhu cầu khách hàng giúp cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại tiến hành thuận lợi, kịp thời, đẩy mạnh tốc độ lưu chuyển hàng hóa, rút ngắn thời gian lưu thơng hàng hóa (T- H- T); vừa tạo điều kiện cho doanh nghiệp thương mại bán hàng nhanh, vừa thu hút nhiều khách hàng, vừa bảo đảm uy tín với khách hàng, vừa bảo đảm doanh nghiệp thương mại thực việc cung ứng hàng hóa liên tục, ổn định, khơng đứt đoạn • Thứ ba, tạo nguồn, mua hàng làm tốt góp phần cân đối cụ thể cung cầu, giúp cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại bảo đảm tính ổn định, chắn, hạn chế bấp bênh; đặc biệt hạn chế tình trạng thừa, thiếu, hàng ứ đọng, chậm luân chuyển, hàng phẩm chất, hàng không hợp mốt, hàng không bán vừa gây chậm trễ, khó khăn cho khâu dự trữ bán hàng, vừa ảnh hưởng tới kết hiệu kinh doanh doanh nghiệp thương mại • Thứ tư, tạo nguồn, mua hàng làm tốt cịn có tác dụng nâng cao hiệu kinh doanh đầu ra, giúp cho hoạt động tài doanh nghiệp thương mại thuận lợi Thu hồi vốn nhanh, có tiền bù đắp khoản chi phí kinh doanh, có lợi nhuận để mở rộng phát triển kinh doanh, tăng thêm thu nhập cho người lao động thực đầy đủ nghĩa vụ Nhà nước (thuế) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp thương mại • Thứ năm, điều kiện canh tranh gay gắt công tác tạo nguồn, mua hàng phương tiện cạnh tranh với đối thủ cạnh tranh, thực văn minh thương mại, giúp doanh nghiệp hội nhập vào thị trường khu vực quốc tế Cơng tác tạo nguồn hàng làm tốt có tác dụng nhiều mặt hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại phân tích Hơn nữa, cịn có tác dụng tích cực lĩnh vực sản xuất nhập (lĩnh vực nguồn hàng) mà doanh nghiệp thương mại có quan hệ Nó bảo đảm thị trường ổn định cho doanh nghiệp sản xuất nhập Nó thúc đẩy sản xuất nhập hướng tới hàng hóa có chất lượng tốt, phù hợp với nhu cầu khách hàng Ngược lại, doanh nghiệp thương mại không ý tới khâu tạo nguồn mua hàng, không đặt vị trí hoạt động kinh doanh thương mại gây hậu tức thời khối lượng doanh thu bán hàng giảm, thị trường bị thu hẹp, hàng hóa nghèo nàn, giá vốn cao, hàng hóa khơng đáp ứng u khách hàng xoay lưng lại với doanh nghiệp, hàng ứ đọng, phẩm chất, hàng giả thâm nhập vào doanh nghiệp thương mại, làm khách hàng không tin tưởng, gây nhiều hậu phải tăng chi phí, lợi nhuận giảm, đặc biệt, nguồn hàng bị thu hẹp, doanh nghiệp thương mại bị sức ép nguồn hàng giá cả, chất lượng hàng, điều kiện cung ứng hàng hóa, giao nhận, tốn bất lợi Vì vậy, doanh nghiệp thương mại, muốn phát triển mở rộng kinh doanh, việc đảm bảo nguồn hàng chất lượng tốt, có nguồn cung ứng dồi dào, phong phú, ổn định, lâu dài, giá phải điều kiện quan trọng bảo đảm cho tăng tiến vị doanh nghiệp thương trường, nâng cao uy tín sức cạnh tranh doanh nghiệp thương mại VD: Vai trò Hoạt Động Tạo Nguồn Và Mua Hàng Tại Công Ty Sản Xuất Tinh Bột Sắn - Công ty cổ phần Thành Vũ Tây Ninh Qua q trình phân tích hoạt động tạo nguồn mua hàng công ty cổ phần Thành Vũ Tây Ninh, tơi đưa số nhận xét sau: Công ty thực trình nghiên cứu nhu cầu khách hàng hiệu quả, nhờ mà các sản phẩm cơng ty biết rộng rãi đến thị trường nước lẫn nước ngồi Cơng ty đẩy mạnh thơng tin đến khách hàng, nhà cung ứng qua việc sử dụng trang thương mại điện tử để thương hiệu công ty phổ biến rộng rãi Với đặc điểm ngành kinh doanh mặt hàng nông sản, công ty chọn lựa cho hình thức mua hàng phù hợp đảm bảo có nguồn hàng ổn định, chất lượng Để thu hút giữ chân nhà cung ứng tiềm năng, đồng thời có nguồn hàng chất lượng đáp ứng nhu cầu khách hàng, cơng ty áp dụng nhiềuchính sách khác nhau: - Chính sách hỗ trợ vốn vật tư, vốn sản xuất cho nhà cung cấp Bên cạnh đó, cịn có hỗ trợ cước vận tải đường xa cho bạn hàng giúp họ tiết kiệm chi phí cho việc vận chuyển nguồn hàng đến cơng ty Chính sách giá với theo dõi cập nhật liên tục biến động giá công ty cố gắng đưa mức giá phù hợp để thu mua nguồn hàng nhà cung ứng - Bên cạnh đó, phương thức tốn công ty áp dụng linh hoạt đảm bảo tốn nhanh chóng cho nhà cung ứng tốn tiền mặt chuyển khoản - Chính sách ưu đãi cho nhà cung ứng công ty ưu tiên để thu hút bạn hàng chưa có nhiều hình thức ưu đãi hấp dẫn, nỗ lực tạo hài lịng cho bạn hàng công ty Kết đánh giá nhà cung ứng với hoạt động tạo nguồn mua hàng công ty cho thấy bạn hàng đánh giá hài lịng với tiêu: Chính sách giá cả, nhân viên công ty, vận chuyển bốc dỡ Đây điểm mạnh mà công ty cần phát huy nhằm nâng cao hài lòng nhà cung cấp tương lai b Khái quát trình tự nghiên cứu thị trường tiến hành theo thứ tự định sau: • Bước Xác định mục tiêu “vấn đề": Trong nghiên cứu thị trường, bước quan trọng xác định mục tiêu nghiên cứu Cốt lõi việc hiểu gốc rễ cần thông tin thơng qua nghiên cứu thị trường Điển hình vấn đề quan trọng (hay hội) cần thiết đặt nhằm phục vụ cho dự án nghiên cứu thị trường thực thi, thiếu thông tin để đưa định; Cơng việc nhà nghiên cứu thị trưởng để thông báo định với liệu rắn Việc hiểu vấn đề kinh doanh cách rõ ràng, giúp nghiên cứu thị trưởng tập trung hiệu Ở giai đoạn quy trình, trước nghiên cứu thị trưởng thực hiện, việc tưởng tượng báo cáo nghiên cứu thị trưởng hoản chỉnh để trả lời cho câu hỏi kinh doanh Doanh nghiệp tiếp cận theo hướng giả lập báo cáo nghiên cứu thị trường với liệu giả định hỏi người vấn: “Nếu báo cáo nghiên cứu thị trưởng trông giống này, liệu thơng tin doanh nghiệp cần đầy đủ?” Nếu câu trả lời có, lúc doanh nghiệp cần bắt tay vào thu thập liệu thật Nếu câu trả lời không, tiếp tục làm việc với khách hàng xác định mục tiêu rõ ràng • Bước 2: Quyết định phương án Khi biết mục tiêu nghiên cứu lúc lên kế hoạch loại nghiên cứu thị trưởng phù hợp để có liệu cần thiết Xem phương án nghiên cứu thị trưởng kế hoạch triển khai chi tiết Tại bước này, đầu tiên, doanh nghiệp phải định phương án nghiên cứu thị trường: dùng khảo sát, vấn nhóm V.v Doanh nghiệp cần xác định cụ thể cách chọn mẫu đại diện: đối tượng khách hàng theo đuổi, doanh nghiệp tìm họ đâu, cách để khuyến khích họ, v,v Đây lúc để xác định nghiên cứu thị trường thực cách nào: qua điện thoại, gặp trực tiếp, gửi thư, online, V.v Tiếp theo, cần ý xem báo cáo nghiên cứu thị trường thiết kế để xác định kiểu phân tích liệu thực cấu trúc câu hỏi: tóm tắt đơn giản, phân tích hồi qui nâng cao, v,v Có loại nghiên cứu thị trường, lựa chọn dựa loại liệu mà doanh nghiệp muốn thu thập: o Nghiên cứu thăm dò – Loại nghiên cứu thị trưởng dùng đề không định nghĩa hiểu cặn kẽ, giả thiết đặt không xác định rõ kiến thức lĩnh vực mập mờ Nghiên cứu thăm dị giúp doanh nghiệp thu thập hiểu biết rộng rãi, thu nhỏ trọng tâm nghiên cứu tìm điều cần thiết để tiếp tục nghiên cứu sâu Những kĩ thuật nghiên cứu thăm dò bao gồm nghiên cứu thị trưởng thứ cấp, vấn nhóm vấn sâu Nghiên cứu thăm dị nghiên cứu định tính o Nghiên cứu mơ tả – Nếu mục tiêu nghiên cứu thị trường đòi hỏi liệu thuộc lĩnh vực chi tiết hơn, doanh nghiệp cần thực nghiên cứu mô tả định lượng Mục đích loại nghiên cứu mơ tả để đo lường số lĩnh vực quan tâm, mang tính định lượng Khảo sát bảng hỏi phương tiện phổ biến nghiên cứu mô tả o Nghiên cứu nhân – Loại nghiên cứu thị trường chi tiết thường dạng nghiên cứu, thử nghiệm trưởng qua thử nghiệm Trong trường hợp này, doanh nghiệp xác định quan hệ nhân thành tố Ví dụ, loại nhạc sử dụng nhà hàng có giúp tăng doanh thu tráng miệng- liệu có mối quan hệ nhân âm nhạc doanh thu? • Bước 3- Thiết kế chuẩn bị công cụ Trong bước nghiên cứu thị trường, doanh nghiệp thiết kế công cụ nghiên cứu thị trường Nếu lựa chọn khảo sát phương thức phù hợp bước 2), doanh nghiệp bắt đầu viết câu hỏi thiết kế bảng hỏi Nếu vấn nhóm phương thức lựa chọn, doanh nghiệp chuẩn bị câu hỏi thiết bị cần thiết cho người điều phối Đây bước triển khai kế hoạch tồn quy trình nghiên cứu thị trưởng • Bước 4- Thu thập liệu Đây phần cốt lõi dự án nghiên cứu thị trường Doanh nghiệp đưa khảo sát thị trường, thực buổi vấn nhóm, vấn sâu, thực thử nghiệm trường, vv Các câu trả lời, lựa chọn điểm quan sát đểu thu thập ghi chép, thường bảng gồm dịng cột Mỗi phần thơng tin quan trọng đóng góp vào việc kết luận cuối nghiên cứu thị trưởng • Bước – Phân tích liệu Từ bước (Thu thập liệu), doanh nghiệp có nhìn cách hiểu sâu liệu có Nếu liệu chưa ghi chép bảng có hệ thống, người làm nghiên cứu cần tổng hợp chúng lại Nếu liệu ghi chép bảng, lúc xử lý chủng cách Có số phần mềm sử dụng Excel, SPSS, Minitab, v,v để tạo bảng đồ thị, biểu đồ, phân chia, phân khúc kết vào nhóm phù hợp độ tuổi, giới tính, v,v tìm xu hướng liệu Đây bước bắt đầu việc hình thành nội dung mà người nghiên cứu muốn thể kết luận • Bước 6: Minh hoạ liệu trình bày kết Sau dành nhiều để xử lý liệu, xây dựng bảng, biểu đồ đổ thị tóm tắt Bây lúc để tổng hợp thơng tin hữu ích thành báo cáo nghiên cứu thị trường hay bải trình bày dễ hiểu Một cách hay để trình bày liệu bắt đầu với mục tiêu nghiên cứu thị trưởng vấn đề kinh doanh mà xác định bước Trình bày lại câu hỏi kinh doanh, sau trình bày khuyến nghị dựa liệu, để giải vấn đề Khi trình bày kết quả, cần ý trình bày hiểu biết, câu trả lời đề xuất, khơng trình bày biểu đồ bảng biểu Nếu đặt biểu đồ báo cáo nghiên cứu thị trường, tự hỏi “cái có nghĩa có tác động gi?" Thêm tư phê phán nảy để báo cuối giúp báo cáo nghiên cứu có tính thực tiễn ý nghĩa Trong điều quan trọng để “trả lời câu hỏi ban đầu", nhớ nghiên cứu thị trường đầu vào cho định kinh doanh (thường đầu vào quan trọng), yếu tố Đối với phương pháp nghiên cứu khảo sát trực tiếp trường tiến hành nghiên cứu thị trưởng theo bước sau: - Xác định mục tiêu nghiên cứu; - Thiết kế bảng câu hỏi để thu thập thông tin; - Chọn mẫu để nghiên cứu; - Tiến hành thu thập liệu; - Xử lý liệu - Rút kết luận lập báo cáo; ➢ Xác định mục tiêu nghiên cứu thị trường: Tùy thuộc yêu cầu công việc hoạt động kinh doanh để xác định mục tiêu nghiên cứu cụ thể Có dạng nghiên cứu: - Nghiên cứu dự báo thị trưởng dài hạn phục vụ cho công tác xây dựng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp tương lai - Nghiên cứu dự báo thị trường trung hạn ngắn hạn phục vụ cho việc xây dựng kế hoạch hàng năm quý - Nghiên cứu dự báo thị trưởng phục vụ cho thực hoạt động nghiệp vụ kinh doanh hàng ngày cán công nhân viên o Dù nghiên cứu thị trưởng phục vụ cho mục đích nào, cần thiết phải thu thập thơng tin nguồn thơng tin lấy đâu? Các thông tin cần thu thập thông tin sản phẩm, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, giá biến động thị trưởng - Thông tin mặt hàng chất lượng, quy cách chủng loại, giá cả, thời vụ, thị hiếu tập quán tiêu dùng, chu kỳ sống sản phẩm trải qua, tỷ suất ngoại tệ hàng sản xuất mặt hàng - Các thông tin chung dung lượng, giá thị trường nhân tố ảnh hưởng đến dung lượng giá thị trường - Các thông tin khách hàng số lượng khách hàng, đặc điểm hành vi mua sắm họ, thu thập phân bố khách hàng o Các nguồn tin tham khảo tài liệu: - Các ấn phẩm thơng tin : niên giám thống kê, tạp chí sách bảo tin giá thị trường - Các báo cáo tổng kết, đánh giá tình hình Chính Phủ, Bộ, ngành, địa phương, hiệp hội ngành hàng - Bộ phận tư vấn thị trưởng trung tâm thương mại quốc tế, tổ chức xúc tiến - Các tạp chí giới, tổ chức quốc tế dự báo thị trường - Các báo cáo Thương vụ sứ Việt Nam nước ngồi - Thơng tin mạng Internet tài liệu khác ➢ Thiết kế câu hỏi để thu thập thông tin: Nghệ thuật thu thập thông tin thị trưởng định việc soạn thảo hệ thống câu hỏi để khai thác thông tin cần thiết, bổ ích cho nghiên cứu Tránh câu hỏi riêng tư cá nhân, cầu thi chung chung trả lời thể câu hỏi buộc người trả lời sai thật, làm đại khái qua lạ Một số dạng câu hỏi thường sử dụng: - Câu hỏi Có/Khơng, ví dụ bạn có sử dụng sản phẩm A? Có/Khơng - Câu hỏi có nhiều lựa chọn, ví dụ bạn cần lại gỗ làm cửa sổ gia đình bạn? 10 - Câu hoi dạng xếp hạng thứ tự, ví dụ: anh (chị) thích loại tivi số loại sau - Câu hỏi theo tỉ lệ: Nếu thu nhập bạn 100% thi bạn sử cung % thu nhập cho nhu cầu ăn, mặc, học tập, vui chơi,… ➢ Chọn nhẫu nghiên cứu: Chọn nhẫu nghiên cứu lựa chọn kích thuốc mẫu, địa bàn nghiên cứu thảm khách hàng cần nghiên cứu Quy Tổ nghiên cứu thể kích thước mẫu phụ thuộc vào thời gian nghiên cứu, yêu cầu tính xác phụ thuộc vào chi phi nghiên cứu Địa bàn nhóm khách hàng cần nghiên cứu thu thập thông tin phụ thuộc vào định hướng phát triển thị trưởng doanh nghiệp ➢ Tiến hành thu thập liệu: Trên sở thông tin cần thu thập, quy mô mẫu, địa bàn cần nghiên cứu cán nghiên cứu tiến hành phần phát tài liệu tới đối tượng khảo sát, hướng dẫn trả lời thu nhập tài liệu nghiên cứu phân phát Thời gian tiến hành dài ngắn phụ thuộc vào quy mô mẫu, địa bàn nghiên cứu phân tán hay tập trung, chi phí nghiên cứu lực cán thực VD: Kế hoạch nghiên cứu thị trường thu thập thơng tin sơ cấp nhằm tìm kiếm giải pháp tăng doanh thu công ty chuyên xuất cà phê: Bước 1: Xác định mục tiêu nghiên cứu thị trường: tìm kiếm giải pháp tăng doanh thu công ty chuyên xuất cà phê - Các thông tin cần thu thập thông tin sản phẩm, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, giá biến động thị trường cà phê - Thông tin mặt hàng cà phê: Trong nhiều thập kỷ qua, sản xuất cà phê Việt Nam phát triển ngành công nghiệp định hướng xuất Với vị nhà sản xuất xuất cà phê lớn thứ hai giới, sản phẩm cà phê nước ta xuất đến 80 quốc gia vùng lãnh thổ, chiếm 14,2% thị phần xuất cà phê nhân toàn cầu (đứng thứ hai sau Brazil) Đặc biệt, cà phê rang xay hòa tan xuất chiếm 9,1% thị phần (đứng thứ 5; sau Brazil, Indonesia, Malayxia, Ấn Độ), tạo nhiều hội triển vọng cho ngành Cà phê Việt Nam thâm nhập sâu vào thị trường quốc tế, thông qua hiệp định thương mại tự kí kết EU thị trường tiêu thụ cà phê lớn 11 Việt Nam - chiếm 40% tổng số lượng 38% tổng kim ngạch xuất nước, khu vực Đông Nam Á - chiếm 13% tổng lượng tổng kim ngạch - Các thông tin chung dung lượng, giá thị trường nhân tố ảnh hưởng đến dung lượng giá thị trường cà phê: Cà phê 10 sản phẩm chủ lực Việt Nam xuất (XK) sang 80 quốc gia vùng lãnh thổ Năm 2020 ảnh hưởng đại dịch Covid-19, nhu cầu cà phê thị trường giới sụt giảm, xuất cà phê Việt Nam thêm năm thứ hai kim ngạch xuất vượt tỷ USD Theo số liệu thống kê Tổng cục Hải quan, năm 2020 nước xuất 1,57 triệu cà phê, kim ngạch 2,74 tỷ USD, giá trung bình 1.751,2 USD/tấn, giảm 5,6% lượng, giảm 4,2% kim ngạch tăng nhẹ 1,4% giá so với năm 2019.Đức thị trường tiêu thụ cà phê lớn Việt Nam chiếm 14,3% tổng khối lượng chiếm 12,8% tổng kim ngạch xuất cà phê nước, đạt 223.581 tấn, tương đương 350,41 triệu USD, giá trung bình 1.567 USD/tấn, giảm 4% lượng kim ngạch, tăng 0,4% giá; Thị trường Đông Nam Á đứng thứ kim ngạch, đạt 160.997 tấn, tương đương 328,36 triệu USD, giảm 9,8% lượng giảm 8,6% kim ngạch Tiếp sau thị trường Mỹ đạt 142.482 tấn, tương đương 254,89 triệu USD, giảm 2,6% lượng tăng 3,2% kim ngạch Bước 2: Thiết kế câu hỏi để thu thập thông tin Một số dạng câu hỏi sử dụng cho nghiên cứu: - Câu hỏi số liệu: Ví dụ: Tổng lượng cà phê nước nhập năm bao nhiều? - Câu hỏi có nhiều lựa chọn: Bạn chọn sử dụng cà phê tư pha hay cà phê mua hàng? - Câu hỏi dạng xếp hạng thứ tự: Ví dụ: Loại cà phê hầu hết người nước sử dụng lựa chọn? Cà phê hòa tan, cà phê phin, cà phê nâu, cà phê sữa ? - Câu hỏi theo tỉ lệ: Một tháng trung bình bạn sử dụng lượng cà phê nào? - Câu hỏi tự trả lời: Ví dụ: Bạn thích vị cà phê nào? Bước 3: Chọn mẫu nghiên cứu 12 Nghiên cứu diễn 60 ngày, địa điểm nghiên cứu diễn đàn nông sản, thực phẩm, thực phẩm, nhóm khách hàng cần nghiên cứu người độ tuổi từ 20-50 Ước tính số mẫu nghiên cứu cần đạt khoảng 100000 mẫu Bước 4: Tiến hành thu thập liệu Công ty cần xử lý liệu nhằm loại bỏ thông tin gây nhiễu để xác định xác xu hướng biến động thị trường Công ty nên xử lý liệu máy để có độ xác cao hơn, từ lựa chọn phương án tối ưu Bước 5: Xử lý liệu: Xử lý liệu thông qua bước sau: - Đánh giá giá trị liệu: để đảm bảo liệu thu thập cách, khách quan theo thiết kế ban đầu - Biên tập liệu: kiểm tra tính hồn thiện, tính qn, tính rõ ràng liệu để liệu sẵn sàng cho mã hóa xử lý liệu - Mã hóa liệu: câu trả lời biên tập xác định phân loại số hay kí hiệu - Phân tích liệu: sử dụng phương pháp phân tích thống kê rút kết luận tượng nghiên cứu - Giải thích liệu: q trình chuyển đổi liệu có thành thơng tin hay chuyển thơng tin có từ phân tích thành thơng tin phù hợp với nghiên cứu Kết trình sở để rút kết luận vấn đề nghiên cứu hướng hay cách thức giải vấn đề Bước 6: Rút kết luận lập báo cáo: Trên sở kết xử lý liệu, cán nghiên cứu thị trường rút kết luận lập báo cáo kết nghiên cứu thị trường để lãnh đạo doanh nghiệp định kinh doanh 13 Câu 2: Những nghiệp vụ hoạt động bán hàng doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng lương thực: Nghiên cứu thị trường, nghiên cứu tập quán tâm lý người tiêu dùng để đề chiến lược kế hoạch bán hàng Ngành nơng nghiệp đóng góp 15% GDP thu hút 38% lực lượng lao động nước Để đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, ngành hàng lúa gạo đóng vai trị đặc biệt quan trọng Trong đó, ngồi đảm bảo nhu cầu lương thực nước, Việt Nam đủ lực XK gạo nước Tính đến thời điểm tại, Việt Nam đảm bảo khả tự cung lương thực với sản lượng lương thực bình qn tính đầu người mức tương đối cao (đứng thứ giới) Việc cân đối nhu cầu tiêu dùng gạo theo vùng cải thiện đáng kể, giải tình trạng xóa đói giảm nghèo Nhu cầu dinh dưỡng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm người dân ngày nâng cao Lợi nhuận cho người trồng lúa ngày tăng Khả tiếp cận lương thực cân đối dinh dưỡng người dân cải thiện “Mỗi năm Việt Nam sản xuất từ 41-43 triệu thóc, khơng đủ đáp ứng nhu cầu nước mà dư 6-7 triệu gạo phục vụ xuất khẩu, đóng góp tỉ USD năm vào kinh tế nông nghiệp” - ông Nguyễn Như Cường - Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn - NNPTNT) đánh giá Không bật “điểm sáng” lúa gạo, Việt Nam đóng góp vào vấn đề an ninh lương thực đất nước toàn cầu với lực cung ứng sản lượng lớn thịt, trứng, sữa, trái Người mua sản phẩm chủ yếu người dân đa lứa tuổi, có khả làm kinh tế, đặc biệt người nội trợ gia đình.Khách hàng đến từ tầng lớp xã hội, từ nghèo giả giàu, phải sử dụng đến lương thực Lựa chọn kênh bán, hình thức phương thức bán: • Lựa chọn kênh bán 14 - Kênh 1: Mua bán hàng hóa trực tiếp người sản xuất hay nhập hàng hóa với người tiêu dùng – tiêu dùng cho sản xuất tiêu dùng cho cá nhân Kênh phân phối bảo đảm cho hàng hóa lưu chuyển nhanh, giảm chi phí lưu thơng, quan hệ giao dịch mua bán đơn giản, thuận tiện - Kênh 2: Việc lưu thơng hàng hóa phải qua khâu trung gian – người bán lẻ Đó loại kênh ngắn thuận tiện cho người tiêu dùng, hàng hóa lưu chuyển nhanh, người sản xuất hay nhập giải phóng khỏi chức bán lẻ Loại kênh thích hợp với doanh nghiệp bán lẻ lớn (các siêu thị, hàng lớn) có điều kiện quan hệ trực tiếp với người sản xuất hay người nhập khẩu, thuận tiện giao nhận, vận chuyển • Theo phương thức bán gồm: - Thuận mua vừa bán: Đối với hàng hóa khơng quan trọng thuận mua, vừa bán khơng cần ký kết hợp đồng, không cần gửi đơn hàng - Xuất hàng hóa: Xuất phương thức bán hàng đặc biệt cần tuân thủ quy định xuất nhập Chính phủ đơn vị phép kinh doanh xuất nhập thực Phân phối hàng hóa vào kênh bán, xác định sách biện pháp bán hàng: - Chiến lược sản phẩm: Xác định danh mục sản phẩm đưa thị trường ý sản phẩm mới, sản phẩm có chất lượng kỹ thuật cao có tín nhiệm thị trường DN xây dựng vùng nguyên liệu ổn định đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm - Điều chỉnh cấu sản phẩm, xác định sản phẩm mũi nhọn cấu sản phẩm phải điều chỉnh để thích ứng với nhu cầu đa dạng thay đổi thị trường Những sản phẩm không hiệu phải kiên cắt giảm - Chiến lược giá cả: giá ảnh hưởng đến khối lượng bán, tác động trực tiếp lên đối tượng lựa chọn định mua hàng khách hàng, tác động mạnh đến thu nhập lợi nhuận doanh nghiệp Vì định giá vừa khoa học vừa nghệ thuật kinh doanh để nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh DN phải cân nhắc kĩ lưỡng việc định giá lương thực 15 Quảng cáo xúc tiến bán hàng • Quảng cáo - Với hình thức online: tận dụng tối đa ứng dụng mà doanh nghiệp sở hữu Đó trang mạng Social Media Facebook , sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada hay Website Khi kinh doanh online, doanh nghiệp cần ý đến nội dung hình ảnh - Với hình thức offline, doanh nghiệp sử dụng hình thức đơn giản phát tờ rơi, treo băng rôn để thu hút người • Xúc tiến bán hàng: - Đưa chiến dịch xúc tiến bán hàng như: giảm giá cho số mặt hàng, tổ chức thi; khuyến khích mua thử quà biếu, tặng kèm Thực tốt nghiệp vụ kĩ thuật bán hàng quầy hàng cửa hàng: Người bán hàng phải thực công việc sau: - Nhập lương thực vào quầy, vào cửa hàng - Bảo quản chuẩn bị lương thực - Tổ chức nơi bán hàng - Giao tiếp với khách hàng - Giao hàng toán - Thực dịch vụ bảo hành - Thu thập thông tin ý kiến phản hồi khách hàng Tổ chức lực lượng bán hàng: - Lực lượng bán hàng (LLBH) toàn nhân viên tham gia quảng cáo, vận chuyển, phân phối bán hàng cho doanh nghiệp, LLBH cầu nối doanh nghiệp với khách hàng, định việc thực mục tiêu kế hoạch bán hàng Theo biên chế lao động chia thành: - Lực lượng bán hàng hữu: Là cán công nhân viên bán hàng trực thuộc biên chế doanh nghiệp Tùy theo phân công địa bàn hoạt động chia thành lực lượng bán hàng hữu văn phịng cơng ty lực lượng bán hàng bên ngồi cơng ty 16 - Lực lượng bán hàng văn phòng doanh nghiệp - Lực lượng bán hàng bên doanh nghiệp o Hệ thống đại lý bán hàng cho doanh nghiệp: Bao gồm cá nhân, tổ chức độc lập không thuộc hệ thống hữu doanh nghiệp, nhận bán hàng để nhận hoa hồng theo hợp đồng ký kết o Hệ thống bán hàng hỗn hợp: Là trường hợp doanh nghiệp sử dụng nhiều lực lượng bán hàng khác nhằm tận dụng ưu hai cách tổ chức chun mơn hóa theo khách hàng theo địa điểm với tổ chức theo vùng lãnh thổ để chiếm lĩnh thị trường Đánh giá điều chỉnh Nghiệp vụ bán hàng cuối bước đánh giá, điều chỉnh Sau định kỳ, người quản lý/bán hàng cần phải thống kê lại doanh thu, chi phí bỏ Đồng thời so sánh số liệu với đối thủ cạnh tranh để thấy tương quan hai bên Từ đưa thơng tin giá cả, hàng hóa phù hợp cho kỳ Câu 3: Các bước công việc tổ chức dự trữ hàng hoá doanh nghiệp kinh doanh vật liệu xây dựng Bước 1: Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ Để thiết kế kho chứa vật tư có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến, ví dụ như: loại sản phẩm, số lượng, kích cỡ, tỉ lệ ln chuyển hàng hóa, Về kho chứa hàng thông thường bao gồm phần sau: Khu vực nhận hàng, khu vực kiểm soát chất lượng, khu xếp vật tư để lưu kho, kho kệ o Khu vực tiếp nhận o Khu vực lưu trữ trữ o Khu vực lưu chứng từ, hóa đơn điều phối Nhưng phải bố trí, xếp mặt kho để có khu vực đậu xe nâng, xe đẩy vật tư: Khu vực chứa Pallet; lối chính, lối phụ kho cho thuận tiện để di chuyển cửa thoát hiểm nhanh chóng có trường hợp khẩn cấp 17 Yếu tố hệ thống thắp sáng cần tính đến Cần nên lắp đặt hệ thống đèn led chiếu sáng để giúp đảm bảo nguồn sáng bên kho đủ sáng để không ảnh hưởng đến hoạt động vận hành; hệ thống chiếu sáng đèn led giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí tiêu thụ điện đáng kể - Khu vực tiếp nhận vật tư Đây khu vực tiếp nhận vật tư, kiểm tra chất lượng nơi phân loại vật tư dựa tính chất sản phẩm Khu vực tiếp nhận vật tư liền kề với dock có diện tích phù hợp để quản lý tất vật tư đến kho Nếu có thể, cần dự trù khu vực linh hoạt để bổ sung, phó với gia tăng đột xuất của vật tư nhập hàng - Khu vực lưu trữ vật tư Để thiết kế kho chứa hàng cần phải nghiên cứu tỉ lệ luân chuyển loại vật tư cần chứa Có thể phân làm loại: cao, trung bình, thấp Khi sản phẩm có khối lượng vòng quay tương ứng chúng được thiết lập, bước định vị vị trí chúng bên kho - Khu vực điều phối Đây khu vực bao gồm phận đơn đặt hàng phận điều phối Là khu vực sử dụng để chuẩn bị cần thiết đóng gói đơn đặt hàng từ khu vực khác kho Bước 2: Theo dõi quản lý hàng hóa dự trữ Ngồi việc thiết kế xây dựng kho chứa vật tư cho doanh nghiệp sản xuất, việc quản lý, vận hành kho hàng quan trọng Giám sát đánh giá nhân viên đến vận chuyển, mua, nhận, kiểm kê hàng tồn kho, lưu trữ phân phối vật tư o An toàn - An toàn kho chứa vật tư yếu tố quan trọng phương pháp quán lý kho chứa hàng 18 - Giữ kho sẽ, gọn gàng, quy củ Các gian hàng lối phải khơng có vật tràn mảnh vụn Khơng để thùng hàng hóa vương vãi lối khiến người vấp ngã Đánh dấu tất lối dành cho người bộ, đường cho xe cộ, đường khác có dấu hiệu đặc biệt dễ nhận biết - Đảm bảo giữ dây cáp thiết bị treo cao không vướng vào lối dành cho người đường cho xe tham gia giao thông - Tận dụng không gian tường để thêm tủ khóa móc treo - Quản lý dây thừng sàn băng keo, bọc vỏ dây o Quản lý nhân viên: - Thường xuyên lấy ý kiến từ nhân viên để khắc phục điểm bất cập kho vật tư Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân viên tuyển dụng không phần quan trọng Việc đào tạo lại cần thiết quy trình tổ chức kho hàng thay đổi o Giám sát hoạt động kho bãi: - Mục tiêu việc giám sát hoạt động kho lưu trữ đảm bảo sản phẩm đến địa Để tiết kiệm thời gian nhân viên việc tìm kiếm sản phẩm, tạo hệ thống tổ chức thật logic để hàng hóa vận chuyển nhanh, an tồn Khơng phải lúc cơng việc kinh doanh cơng ty sng sẻ, có lúc bị đình nên DN chuẩn bị sẵn vị trí định kho để thiết lập khu vực hàng tồn kho o Kiểm tra thường xuyên hoạt động vận chuyển kho: - Điều phối xe tải đến từ nhà kho để giúp hoạt động trơn tru Điều phối phương tiện bốc xếp hợp lý, có nghĩa lên kế hoạch hợp lý cho xe tải để họ chờ đợi xe tải khác nạp dỡ vật tư - Kiểm soát chất lượng vật tư nhập xuất kho điều tiên phải thực Khơng thể chuyện quen với sản phẩm này, sản phẩm nhập/xuất q mà khơng kiểm tra o Kết cấu bố trí: 19 - Các khu vực kín rộng phải có lối hiểm theo hai hướng Lối thoát hiểm phải dẫn rõ ràng (bằng bảng hiệu, sơ đồ ) thiết kế thuận lợi trường hợp khẩn cấp Cửa thoát hiểm phải dễ mở bóng tối lớp khói dày đặc (khi có hỏa hoạn) - Kho chứa phải thơng gió hở mái, tường bên mái gần sàn nhà - Sàn kho không thấm chất lỏng, phẳng khơng trơn trượt khơng có khe nứt để chứa nước rò rỉ, chất lỏng bị đổ tràn hay nước chữa cháy bị nhiễm bẩn tạo gờ hay lề bao quanh - Vật liệu xây dựng kho vật liệu cách nhiệt phải vật liệu không dễ bắt lửa khung nhà phải gia cố chắn bê tông thép o Trang thiết bị - Thiết bị sản xuất phải đạt yêu cầu chung an toàn theo Tiêu chuẩn Việt Nam hành - Phải có lịch bảo dưỡng vệ sinh định kỳ thiết bị sản xuất - Phải kiểm tra thông số kỹ thuật thiết bị sản xuất có hệ thống bảo vệ an tồn cho người sử dụng - Nhà xưởng, kho hóa chất khơng thải vào khơng khí chất độc hại, khơng gây tiếng ồn, yếu tố có hại khác, không vượt mức quy định hành vệ sinh mơi trường Khí thải nhà xưởng, kho hóa chất phải đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia - Chất thải rắn nhà xưởng, kho hóa chất phải tuân thủ quy định Nghị định số59/2007/NĐ-CP ngày 09 tháng năm 2007 Chính phủ quản lý chất thải rắn o Theo dõi quản lý hàng hóa mặt giá trị - Phương pháp tính theo giá mua thực tế: Hàng hóa dự trữ hạch toán theo giá mua vào thực tế Phương pháp cho phép tính xác số vốn hàng hóa cịn đọng kho, khó thực thực tế khơng phải lúc phân định xác hàng hóa dự trữ mua với giá 20 - Phương pháp tính theo giá mua bình quân gia quyền: Đây phương pháp tương đối dễ thực nên thường áp dụng thực tế Giá bình qn gia quyền tính cơng thức sau: ➢ Giá bình qn gia quyền = (Giá trị hàng + Giá trị hàng nhập vào) / (Hàng tồn kho + Hàng nhập vào) - Phương pháp tính theo lơ: Theo lơ, có hai phương pháp hạch tốn hàng hóa dự trữ: ➢ Phương pháp “Nhập trước xuất trước” ➢ Phương pháp “Nhập sau xuất trước” EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÔ! 21 ... mua hàng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại: Trong hoạt động kinh doanh thương mại, tạo nguồn hàng khâu hoạt động nghiệp vụ kinh doanh đầu tiên, mở đầu cho hoạt động lưu thơng hàng. .. kết nghiên cứu thị trường để lãnh đạo doanh nghiệp định kinh doanh 13 Câu 2: Những nghiệp vụ hoạt động bán hàng doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng lương thực: Nghiên cứu thị trường, nghiên cứu... kèm Thực tốt nghiệp vụ kĩ thuật bán hàng quầy hàng cửa hàng: Người bán hàng phải thực công việc sau: - Nhập lương thực vào quầy, vào cửa hàng - Bảo quản chuẩn bị lương thực - Tổ chức nơi bán hàng