Đang tải... (xem toàn văn)
Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp TÓM LƯỢC Tên đề tài “Nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Minh Phát” Chương 1 Một số vấn đề lý luận cơ bản về khả nă[.]
Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp TÓM LƯỢC Tên đề tài: “Nâng cao khả cạnh tranh Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Minh Phát” Chương 1: : Một số vấn đề lý luận khả cạnh tranh Doanh Nghiệp Trong chương khóa luận làm rõ số lý thuyết cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp Đồng thời trình bày số nội dung nghiên cứu khả cạnh tranh doanh nghiệp gồm: phân loại cạnh tranh, công cụ cạnh tranh, tiêu đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát Qua số phương pháp nghiên cứu đánh giá tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến việc nâng cao khả cạnh tranh Công ty Minh Phát Có kết điều tra đánh giá khả cạnh tranh Cơng ty, đồng thời có kết phân tích liệu sơ cấp thứ cấp khả cạnh tranh Công ty Minh Phát Chương 3: Một số đề suất kiến nghị nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát Từ phân tích thực trạng khả cạnh tranh chương từ hôi thách thức Công ty Minh Phát số đề suất nâng cao khả cạnh tranh công ty thời gian tới GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến i Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp LỜI CẢM ƠN Sau thời gian dài ngồi ghế nhà trường với miệt mài cố gắng với giúp đỡ nhiệt tình, lịng nhiệt huyết quý thầy cô người xung quanh giúp em hồn thành tốt khóa luận cuối khóa Sau thời gian thực tập Cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Minh Phát em có điều kiện vận dụng kiến thức mà học, cọ sát, thâm nhập vào thực tế để cố mở rộng hiểu biết Đến khóa luận hồn thành em xin chân thành cảm ơn: - Ban giám hiệu Trường Đại Học Thương Mại - Các phòng, khoa nhà trường trước hết Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp - Các quý thầy cô nhà trường, đặc biệt em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến giáo Th.s Hồng Thị Phi Yến tận tình dành nhiều thời gian hướng dẫn cho em hồn thành tốt khóa luận - Ban giám đốc, cán công nhân viên Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Minh Phát tạo điều kiện giúp đỡ em q trình thực tập cơng ty - Cuối em xin gửi lời cảm ơn đến người thân, gia đình bạn bè người cổ vũ em giúp cho em hồn thành tốt khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hoa GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến ii Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp MỤC LỤC TÓM LƯỢC i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU ,SƠ ĐƠ, HÌNH VẼ v DANH TỪ VIẾT TẮT .vi PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ BẢN CẦN NGHIÊN CỨU 1.1 Các khái niệm có liên quan 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh .5 1.1.2 Khái niệm khả cạnh tranh 1.2 Các nôi dung vấn đề nâng cao lực cạnh tranh 1.2.1 Vai trò cạnh tranh kinh tế thị trường .6 1.2.2 Các loại hình cạnh tranh 1.2.3 Các công cụ sử dụng để nâng cao khả cạnh tranh 1.2.3.1 Cạnh tranh giá 1.2.3.2 Cạnh tranh chất lượng sản phẩm 1.2.3.3 Cạnh tranh hệ thống phân phối 1.2.3.4 Các công cụ cạnh tranh khác 10 1.2.4 Các yếu tố cấu thành khả cạnh tranh doanh nghiệp 10 1.2.4.1 Nhân lực 10 1.2.4.2 Khả tài 10 1.2.4.3 Cơ sở vật chất kĩ thuật 11 1.2.5 Các tiêu đánh giá khả cạnh tranh Doanh Nghiệp 11 1.2.5.1 Thị phần 11 1.2.5.2 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận 12 1.2.5.3 Chi phí tỷ suất chi phí .12 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng 13 1.3.1 Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô 13 1.3.2 Các nhân tố thuộc môi trường ngành 14 1.3.3 Các nhân tố thuộc môi trường bên doanh nghiệp 15 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG .16 2.1 Khái quát công ty 16 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển .16 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, cấu tổ chức .16 2.2 Phân tích, đánh giá thực trạng khả cạnh tranh Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .17 2.2.1 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh công ty .17 2.2.2 Kết điều tra khảo sát khả cạnh tranh 20 GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến iii Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp 2.2.3 Kết phân tích liệu thứ cấp cơng ty 22 2.2.3.1 Kết hoạt động kinh doanh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .24 2.2.3.2 Phân tích thực trạng yếu tố cấu thành khả cạnh tranh công ty 25 2.2.3.3 Đánh giá khả cạnh tranh công ty: 27 2.3 Các kết luận thực trạng khả cạnh tranh 27 2.3.1 Những kết đạt nguyên nhân .27 2.3.2 Những mặt tồn chủ yếu nguyên nhân 28 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VÀ NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY 29 3.1 Phương hướng hoạt động công ty thời gian tới .29 3.1.1 Dự báo hội thách thức Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .29 3.1.2 Định hướng phát triển kinh doanh công ty thời gian tới từ năm 2013 – 2015 29 3.2 Quan điểm giải vấn đề nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .30 3.3 Các đề suất kiến nghị nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .31 3.3.1 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 31 3.3.2 Đảm bảo nguồn lực tài 32 3.3.3 Tăng cường nâng cao chất lượng sở vật chất kỹ thuật 32 3.3.4 Đẩy mạnh công tác phát triển thị trường 33 3.3.5 Hồn thiện sách marketing 33 Danh mục tài liệu tham khảo 35 PHỤ LỤC GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến iv Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU ,SƠ ĐƠ, HÌNH VẼ Sơ đồ cấu tổ chức 17 Bảng 2.1: Tổng hợp kết điều tra khách hàng công ty 20 Bảng 2.2: tổng hợp phiếu điều tra trắc nghiệm dành cho nhân viên công ty 21 Bảng 2.3: cấu nguồn nhân lực công ty 23 Bảng 2.4: Cơ cấu vốn tài sản công ty 24 Bảng 2.5: kết kinh doanh năm gần 25 Bảng 2.6: So sánh giá số mặt hàng Công Ty Minh Phát với số công ty đối thủ cạnh tranh 25 GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến v Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp DANH TỪ VIẾT TẮT ThS :Thạc sỹ TL: Tỉ lệ STT: Sô thứ tự SP: Số phiếu DNTM: Doanh nghiệp thương mại TNHH: Trách nhiệm hữu hạn TSCD: Tài sản cố định TSLĐ: Tài sản lưu động VCSH: Vốn chủ sở hữn NV: Nguồn vốn VV:vốn Vay GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến vi Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế cơng nghiệp hóa, đại hóa ngày doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải cạnh tranh, cạnh tranh quy luật khách quan sản xuất hàng hóa vận động theo chế thị trường Sản xuất hàng hóa phát triển, hàng hóa bán nhiều thì, số lượng người cung ứng đơng cạnh tranh gay gắt, cạnh tranh làm cho doanh nghiệp động hơn, nhạy bén việc nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm Dù thành phần kinh tế doanh nghiệp phải vận động theo qui luật chế thị trường doanh nghiệp nằm ngồi quy luật vận động tất yếu bị loại bỏ, tồn tại, chấp nhận cạnh tranh tìm cách để nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp tìm đường sống cho Cạnh tranh khốc liệt làm cho doanh nghiệp thể khả năng, lĩnh trình kinh doanh Nó làm cho doanh nghiệp vững mạnh phát triển chịu áp lực cạnh tranh thị trường, tồn khách quan ảnh hưởng cạnh tranh kinh tế nói chung doanh nghiệp nói riêng nên việc nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp đòi hỏi tất yếu khách quan kinh tế thị trường Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Minh Phát công ty sản xuất kinh doanh loại bánh, mứt, kẹo công ty thành lâp năm 2008, vốn góp thành viên người đứng đầu công ty ông Tạ Tương Mạnh giám đốc công ty Công ty đững trước khó khăn thách thức vấn đề cạnh tranh Bởi vì, thị trường bánh kẹo có cạnh tranh mạnh mẽ liệt khơng doanh nghiệp nước cịn cạnh tranh với sản phẩm sản phẩm nước ngồi như: Malaysia, Nhật Bản, Đài Loan… Vì vậy: việc nghiên cứu tình hình khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát từ thấy mặt mạnh, mặt yếu, tồn để phát huy lợi khắc phục yếu hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm nâng cao khả trong phát triển lâu dài công ty GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài Nhận thấy tính cấp thiết đề tài nâng cao khả cạnh tranh năm gần Trường Đại Học Thương Mại có nhiều sinh viên khóa làm đề tài như: Sinh viên: Nguyễn Thị Huế - k5HQ1C – Khoa quản trị doanh nghiệp với đề tài “Nâng cao khả cạnh tranh Công Ty TNHH Minh Hòa” Năm 2010 Sinh viên: Hứa Hải Hà – k5HQ1D – Khoa quản trị doanh nghiệp với đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Phú Quý” Năm 2010 Sinh viên: Vũ Thị Minh Ngọc – k42A1 –Khoa quản trị doanh nghiệp với đề tài “ Nâng cao khả cạnh tranh Công Ty TNHH Và Đầu Tư Trường Thịnh” Năm 2011 Sinh viên: Lê Quốc Uy – TM42B Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân với đề tài “Một số biện pháp nâng cao khả cạnh tranh Cơng Ty Bóng Đèn Phích Nước Rạng Đông” Năm 2010 Sinh viên: Nguyễn Thị Hồng Ninh – k5HQ1C với đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Phạm Nguyễn” Sinh viên: Nguyễn Tuấn Anh – K44A4 – Khoa Quản Trị Doanh Nghiệp với đề tài “Giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Siêu Thị Điện Máy TOPCARE địa bàn Hà Nội” Năm 2012 Tuy nhiên, thời điểm chua có nghiên cứu “ nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT ” khơng có trùng lặp Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu khóa luận kết hợp hiểu biết thực tế tình hình sản xuất, kinh doanh công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát kiến thức học để đóng góp số biện pháp nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu giới hạn ngành sản xuất kinh doanh bánh keo thị trường bánh kẹo nói chung hoạt đơng sản xuất kinh doanh cụ thể Công Ty GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT nói riêng giai đoạn năm gần (2010 – 2012) định hướng phát triển năm tới (2013 – 2015) Phương pháp nghiên cứu a Đối với liệu sơ cấp: Phương pháp quan sát trực tiếp: thời gian thực tập em trực tiếp tham gia vào hoạt động công ty nắm bắt cách thức, chế, sách hoạt động kinh doanh, quan sát chế hoạt động khối sản xuất, sở vật chất, máy móc trang thiết bị… qua việc quan sát em nắm bắt phần hoạt động sản xuất kinh doanh số vấn đề cạnh tranh Phiếu khảo sát: thời gian thực tập em sử dụng phiếu điều tra với câu hỏi câu trả lời có sẵn Đối tượng điều tra cán công nhân viên khách hàng công ty: Phiếu điều tra dành cho nhà bán buôn: Mục đích nhằm biết họ có hài lịng phương thức giao hàng cách thức phục vụ nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng… lựa chọn bán sản phẩm đối thủ cạnh tranh họ dựa tiêu chí gì? mặt hàng sản phẩm bán chạy nhất? số lượng tiêu thụ sản phẩm bao nhiêu? Phiếu điều tra dành cho khách hàng người tiêu dùng cuối cùng:Mục đích nhằm biết khách hàng có hài lịng chất lượng sản phẩm, mẫu mã, giá công ty hay không? Và họ lựa chọn sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác họ dựa tiêu chí gì? Để từ cơng ty có cải tiến mẫu mã chất lượng phù hợp với sở thích thị hiếu người tiêu dùng Phỏng vấn: để làm rõ vấn đề khả cạnh tranh em vấn giám đốc phó giám đốc, qua nội dung vấn em hiểu thêm sách, phương hướng hoạt động cơng ty giai đoạn tới vấn đề tồn công tác cạnh tranh b Đối với liệu thứ cấp: Trong thời gian thực tập em thu thập tổng hợp số thông tin tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty phận có liên quan Các tài liệu thu thập gồm: danh sách cán công nhân viên, bảng kê máy móc thiết bị, bảng báo cáo sản xuất kinh doanh năm từ 2010 – 2012, sách chiến lược thời gian tới GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa Trường Đại học Thương mại Khoa Quản trị Doanh nghiệp c Phương pháp sử lý liệu: Phân tích tổng hợp: q trình tính toán tiêu liên quan đến lực cạnh tranh cơng ty sau dùng phương pháp phân tích kinh tế để làm rõ thực trạng kinh doanh, lực cạnh tranh công ty so với đối thủ thị trường Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, thuận lợi, khó khăn cơng ty từ em có đánh giá, đóng góp biện pháp kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty thị trường So sánh đối chứng: sở số liệu liên quan đến doanh thu, chi phí, lợi nhuận… công ty năm 2010 – 2012 so sánh tăng lên hay giảm tiêu qua năm số tuyệt đối số tương đối Thống kê phân tích: sau thu thập số liệu em phân loại xếp liệu để phân tích thực tranh khả cạnh tranh công ty việc phân loại tiến hành sau: + Thông tin sách chiến lược cơng ty + Cơ cấu nhân trình độ cán cơng nhân viên + Báo cáo tài hoạt động sản xuất kinh doanh + Tổng hợp phiếu điều tra, vấn cán công nhân viên khách hàng Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo khóa luận có kết cấu theo chương sau: Chương I: Một số vấn đề lý luận khả cạnh tranh Doanh Nghiệp Chương II: Phân tích đánh giá thực trạng khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT Chương III: Một số đề suất kiến nghị nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT GVHD: ThS Hoàng Thị Phi Yến Luan van SVTH: Nguyên Thị Hoa ... đánh giá thực trạng khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT Chương III: Một số đề suất kiến nghị nhằm nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT GVHD:... biết thực tế tình hình sản xuất, kinh doanh cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát kiến thức học để đóng góp số biện pháp nâng cao khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm MINH PHÁT... trạng khả cạnh tranh Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Minh Phát .17 2.2.1 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh công ty .17 2.2.2 Kết điều tra khảo sát khả cạnh tranh