Lập kế hoạch mở Showroom hoa tươi cho Công ty Đà Lạt Hasfarm

Lập kế hoạch mở Showroom hoa tươi cho Công ty Đà Lạt Hasfarm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI

ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING:

“LẬP KẾ HOẠCH MỞ SHOWROOM HOA TƯƠI CHO CÔNG TY DALAT HASFARM”

GV hướng dẫn: Ths Dương Định Quốc

Nhóm : Lương Hoàng Thục Uyên 101297

Trần Hiệp Tài 101274 Nguyễn Hữu Hoành 101302

Tháng 12/2012

ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING:

“LẬP KẾ HOẠCH MỞ SHOWROOM HOA TƯƠI CHO CÔNG TY DALAT HASFARM”

GV hướng dẫn: Ths Dương Định Quốc

Nhóm : Lương Hoàng Thục Uyên 101297

2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI

Trần Hiệp Tài 101274 Nguyễn Hữu Hoành 101302

Nhận xét của giảng viên.

4

TRÍCH YẾU

Trong đề án này, chúng tôi sẽ lập kế hoạch mở một showroom hoa tươi trang trí chocông ty chuyên phân phối hoa tươi Dalat Hasfarm Đây sẽ là nơi chưng bày các xuhướng hoa tươi trang trí mới nhất, bên cạnh đó cũng là nơi kinh doanh các loại hoatươi cắm sẵn như hoa bó, hoa lẵng, và cung cấp các dịch vụ trang trí hoa tươi đámcưới, sinh nhật, nhà hàng, Và với mục tiêu từ một showroom hoa tươi ban đầu,Dalat Hasfarm sẽ có thể phát triển mở rộng hệ thống showroom trên toàn quốc trongtương lai

LỜI CÁM ƠN

Chúng xin chân thành gửi lời cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn đề án Dương ĐịnhQuốc Cảm ơn thầy đã hướng dẫn, cung cấp các kiến thức cần thiết giúp nhóm hoànthành Đề án này Đồng thời, chúng tôi cũng xin cảm ơn các anh chị nhân viên công tyDalat Hasfarm đã cung cấp thêm thông tin cho chúng tôi hoàn thành đề án này

6

MỤC LỤC

Trích yếu

Lời cảm ơn

Mục lục

1 Nhập đề 01

2 Giới thiệu tổng quan về công ty 2.1 Lịch sử hình thành và các giai đoạn phát triển 02

2.2 Phân khúc thị trường 05

2.3 Khách hàng tiềm năng 07

3 Phân tích tình thế 3.1Thế mạnh (Strength) 08

1.2 Điểm yếu (Weakness) 08

1.3 Cơ hội (Opportunities) 09

1.4 Thách thức (Threats) 09

2 Phân tích thị trường các shop hoa tươi và showroom hoa tươi 4.1Thị trường chung 10

4.2 Lợi thế cạnh tranh 10

4.3 Các yếu tố cạnh tranh bất lợi 11

3 Môi trường vi mô, vĩ mô ảnh hưởng 5.1 Môi trường vi mô 12

3.2 Môi trường vĩ mô 13

4 Quá trình thực hiện

6.1 Chọn vị trí showroom hoa tươi Dalat Hasfarm 17

6.2 Không gian Showroom 18

6.3 Mô tả sản phẩm 18

6.4 Mô tả dịch vụ 20

5 Xây dựng chiến lược Marketing 7.1 Chiến lược tiếp thị 26

5.2 Hỗn hợp tiếp thị 28

6 Dự trù kinh phí 31

7 Đánh giá 31

8

1 Nhập đề

Đề án này thực hiện nhằm mục đích mở rộng mô hình kinh doanh cho công ty TNHHDalat Hasfarm® - Agrivina Dalat Hasfarm là một công ty hoa tươi rất lớn chuyênnhân giống và phân phối các loại hoa màu, cây cảnh cho toàn quốc và nước ngoài.Tuy có một đội ngũ nhân viên rất am hiểu về hoa tươi và nghệ thuật cắm hoa, trang tríhoa tươi thế nhưng người ta chỉ biết đến Dalat Hasfarm như một nơi chuyên cung cấphoa tươi và dụng cụ cắm hoa chứ không phải nơi mua hoa đã cắm sẵn Bên cạnh đóviệc kinh doanh hoa tươi đã cắm sẵn mang lại một lợi nhuận rất lớn Vì thế trong đề

án này, chúng tôi sẽ lập kế hoạch mở một showroom hoa tươi trang trí cho DalatHasfarm Đây sẽ là nơi chưng bày các xu hướng hoa tươi trang trí mới nhất, bên cạnh

đó cũng là nơi kinh doanh các loại hoa tươi cắm sẵn như hoa bó, hoa lẵng, và cungcấp các dịch vụ trang trí hoa tươi đám cưới, sinh nhật, nhà hàng, Và với mục tiêu từmột showroom hoa tươi ban đầu, Dalat Hasfarm sẽ có thể phát triển mở rộng hệ thốngshowroom trên toàn quốc trong tương lai

1

2 Giới thiệu tổng quan về công ty

2.1 Lịch sử hình thành và các giai đoạn phát triển

Tên công ty: Công ty TNHH AGRIVINA

Tên thương mại: Dalat Hasfarm

Tổng số công nhân viên: 1300

Thành viên của INTERFLORA - Hiệp hội hoa quốc tế

Dalat Hasfarm® - Agrivina được thành lập năm 1994, công ty đã liên tục mở rộngdiện tích sản xuất Hiện tại tổng số nhà kính được trang bị những thiết bị hiện đại

đã lên đến 55 héc ta

Dựa vào ưu thế khí hậu ôn hòa của vùng cao nguyên Việt Nam, DALATHASFARM® hiện đã xây dựng 3 nông trại nằm ở độ cao khác nhau từ 1,000 đến1,500 mét so với mực nước biển Sự thuận lợi này cho phép công ty canh tácquanh năm các sản phẩm đa dạng như hoa cắt cành, lá trang trí, hoa chậu và ngọngiống

Các hoạt động kinh doanh chính của công ty là:

1 Sản xuất các sản phẩm hoa cắt cành, hoa chậu và lá trang trí.

2 Nhân giống cây con.

3 Kinh doanh các phụ liệu cắm hoa và hoa cắt cành

Trong quá trình kinh doanh, Dalat Hasfarm liên kết với các nhà cung cấp và gâygiống chuyên nghiệp nhằm đảm bảo những chủng loại sản phẩm ban đầu thật đadạng, chất lượng cao và mới nhất Dalat Hasfarm xây dựng mối quan hệ lâu dàivới khách hàng trên toàn cầu cũng như tại thị trường Việt nam Sự đầu tư, kếhoạch trồng cây, dự báo thu hoạch, sự phân loại và tiêu chuẩn chất lượng của công

ty luôn được thỏa thuận, phối hợp với nhau Công nhân được đào tạo một cáchchuyên nghiệp là chìa khóa thành công của Dalat Hasfarm

Tiêu chí của công ty là :

 Thiết lập mối quan hệ mật thiết và xây dựng uy tín với khách hàng

 Giới thiệu và phát triển những giống mới và tôn trọng luật gây giống quốc tế

 Luôn đặt sự quan tâm cao nhất đến con người, sức khoẻ và môi trường

 Luôn tìm tòi nghiên cứu, đổi mới và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩmlàm ra

 Đầu tư vào nhà kính và kỹ thuật trồng hoa hiện đại

 Đào tạo đội ngũ quản lý thật chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế

 Đảm bảo điều kiện làm việc tốt và an toàn cho toàn thể cán bộ công nhân viên củaDalat Hasfarm

 Đưa Dalat Hasfarm® thành một thương hiệu vững mạnh

Dalat Hasfarm tin tưởng vào tầm quan trọng và vai trò của dây chuyền cung ứng

mà Dalat Hasfarm đang thực hiện Điều này có nghĩa rằng công ty đang đầu tư vàtập trung những nổ lực vào:

 Thử nghiệm và tuyển chọn giống hoa

 Tự nhân giống để có chất lượng tốt hơn, kiểm soát và giảm chi phí sản xuất

 Áp dụng kỹ thuật mới bao gồm cả phương pháp trồng trọt theo công nghệ sạch

 Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch đúng phương pháp đồng thời kiểm soát tuổi thọhoa sau thu hoach

 Áp dụng kỹ thuật đóng gói và hệ thống kho lạnh hiện đại

 Kiểm soát đảm bảo việc bảo quản lạnh sản phẩm từ nhà kho đến khách hàng

Sự chú tâm trong mỗi giai đoạn của quá trình này cùng với việc chọn lựa và hợptác với các nhà cung cấp và các đối tác tốt nhất đã nâng Dalat Hasfarm lên tầm caohơn về chất lượng, sự tin cậy và dịch vụ hoàn hảo

Quy trình sẩn phẩm DaLat HasFarm

2.2 Phân khúc thị trường:

Phân khúc ngoài nước:

Đây là thị trường khó tính đối với công ty và việc chinh phục không phải là dễdàng Thành công của DaLat HasFarm là đưa đến tay những vị khách hàng khótính nước ngoài những cành hoa còn tươi mới, vừa cắt khỏi cành, có hương thơmcũng như màu sắc đẹp và quan trọng là DaLat HasFarm có một đội ngũ chuyêngia, kĩ thuật viên được đào tạo bài bản, có kĩ thuật cao và am hiểu, bắt kịp xuhướng mới nhất về hoa của thế giới Năm 2004, Dalat Hasfarm® được vinh dự trởthành thành viên duy nhất của Hiệp hội hoa Thế giới Vào năm 2010, DalatHasfarm® đã đạt con số gần 100 triệu cành hoa các lọai, trong đó 30% sản lượngphục vụ nhu cầu trong nước, 70% sản lượng được xuất khẩu đến các thị trườngnhư: Nhật Bản, Úc, Singapore, Đài Loan, Indonesia

Phân khúc trong nước:

- Thị trường miền Nam:

Miền Nam có khí hậu mát mẻ, nắng nóng quanh năm, rất phù hợp về mặt địa líthuận tiện cho việc vận chuyển cũng như bảo quản hoa, đây là thị trường tiềmnăng của DaLat HasFarm, có thể phân phối Và tại thành phố HCM, sản phẩm củaDaLat HasFarm đã được phân phối rộng rãi khắp các siêu thị trong nội thành

- Thị trường miền Bắc:

Như đã biết miền Bắc có bất lợi về mặt địa lí, có mùa động lạnh nên mặt hàng chủyếu của phân khúc nào thường là hoa khô để trưng được lâu hơn

Phân khúc thanh thiếu niên:

Đây là phân khúc cần quan tâm của DaLat HasFarm Với lối sống, phong cáchlãng mạn thì hoa là thành phần không thể thiếu trong cuộc sống giới trẻ Hoa đểtặng người yêu, người thân, biếu cấp trên cũng như thầy cô nhân các dịp lễ Phânkhúc này có lượng tiêu thụ hoa khá lớn trong cả thị trường miền nam cũng nhưmiền bắc

Phân khúc người lớn:

Phân khúc này tuy không có doanh thu lớn như phân khúc thanh thiếu niên theotừng thời điểm mà có doanh thu khá đồng đều quanh năm Phân khúc nào cũngchủ yếu là tặng hoa cho nhau, trang trí nhà cửa nhưng lượng tiêu thụ không lớntheo từng thời điểm như phân khúc thanh thiếu niên

Phân khúc tầm trung:

Đây là phân khúc đánh vào người dân có mức thu nhập không quá cao với các loạihoa phổ biến, thông dụng, giá thành rẻ như hoa hồng, hoa cúc, hoa lan… Các bóhoa không cầu kì và có giá thành bình dân

9

Phân khúc này đánh vào những khách hàng có hầu bao lớn, sẵn sàng bỏ tiền đểmua biếu một bó hoa đẹp, chất lượng cao, giống hoa lạ Hầu hết lượng khách hàngnày là các công ty có nhu cầu tặng vòng hoa trong các dịp lễ tết hay các sự kiệnlớn của công ty

Phân khúc nhà hàng khách sạn

Lượng hoa để trang trí cũng như vòng hoa, cổng hoa cho các buội tiệc, đám cướiluôn giữ vững ở mức tiêu thụ mạnh, lượng hoa cung cấp cho phân khúc này cũngcần rất đa dạng, từ hoa khô đến hoa tươi cũng như các loại hoa khác nhau, từ đủphân khúc tầm trung tới cao cấp

Phân khúc này đánh vào những khách hàng có hầu bao lớn, sẵn sàng bỏ tiền đểmua biếu một bó hoa đẹp, chất lượng cao, giống hoa lạ Hầu hết lượng khách hàngnày là các công ty có nhu cầu tặng vòng hoa trong các dịp lễ tết hay các sự kiệnlớn của công ty

2.3 Khách hàng tiềm năng

_Thanh thiếu niên (15 – 28t): đây là lượng khách hàng tiềm năng, có lượng tiêu thụ hoa lớn trong các dịp lễ, tết hằng năm Lượng khách hàng này khiến thị trường hoa hằng năm sôi động hơn Họ luôn giữ mức tiêu thụ mạnh hằng năm

_Các công ty, nhà hàng khách sạn : Số lượng vòng hoa, cổng hoa hay lượng hoa

để trang trí luôn giữ được ở mức cao hằng năm Đây là một trong những khách hàng mục tiêu mà công ty DaLat HasFarm nhắm tới

 Đội ngũ công nhân viên lớn khoảng 1300 người với trình độ tay nghề được đàotạo chuyên nghiệp.

 Là thành viên của INTERFLORA - Hiệp hội hoa quốc tế, công ty hàng đầu ĐôngNam Á về trồng và xuất khẩu hoa cắt cành các loại

 Có nguồn vốn mạnh và ổn định

3.2 Điểm yếu (Weakness)

 Vì điều kiện địa lí nên việc vận chuyển sản phẩm hoa tươi đến các nơi trong cảnước còn khó khăn, chậm

 Hoạt động thông tin quảng bá còn ít và không hiệu quả, nhiều người chưa biêt đếnthương hiệu

 Hệ thống phân phối, cửa hàng còn ít, chỉ chủ tập trung ở các thành phố lớn nhưTPHCM, Hà Nội

 Qúa chú trọng vào thị trường ngoài nước, bỏ rơi thị trường nội địa tiềm năng

11

3.3 Cơ hội (Opportunities)

 Nhu cầu trang trí đẹp và gần gũi thiên nhiên ngày càng được ưa chuộng vì vậy hoakhông thể thiếu trong cuộc sống hiện nay

 Thị trường hoa mở rộng khắp cả nước và lan rộng ra quốc tế

 Hệ thống giao thông được nâng cấp phát triển, thuận tiện cho phân phối vậnchuyển hoa đến mọi nơi

 Thị hiếu người tiêu dùng ngày càng có xu hướng thay đổi từ mua hoa, tặng hoasang đến trồng hoa tại gia

 Kinh tế phát triển, đời sống con người tăng cao, quan tâm đến chất lượng cuộcsống, cái đẹp hơn

 Các qui định, chính sách mới, mở cửa của nhà nước tạo thuận lợi cho nền công –nông nghiệp hoa tươi, xuất khẩu,…

3.4 Thách thức (Threats)

 Ngày càng có nhiều nhà phân phối hoa tươi, các nhà trồng hoa xuất hiện

 Sự cạnh tranh gay gắt khiến cho thị trường bị chia nhỏ

 Kinh tế lạm phát khá cao dẫn đến giá cả, chi phí không ổn định

 Thị trường nội địa phát triển song hệ thống phân phối còn ít, không hiệu quả

4 Phân tích thị trường các shop hoa tươi và showroom hoa tươi

4.1 Thị trường chung

Dường như hằng ngày hoa tươi đều được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau.Nếu như cách đây vài năm, người ta chỉ tặng hoa vì sinh nhật, dịp 14/2 hay 8/3,trong các lễ khai trương, tiệc cưới, sinh nhật hay đơn thuần chỉ là để trang trí chongôi nhà thêm sinh động … thì bây giờ có rất nhiều lí do để tặng hoa như: tặnghoa đề xin lỗi, cám ơn, chia tay, hàn gắn, cắm cuối tuần

Thị trường hoa tươi thường tăng mạnh vào các dịp Tết, quốc tế phụ nữ, ngày phụ

nữ Việt nam, Ngày của mẹ hay ngày lễ tình nhân,….Vào các ngày này số lượnghoa bán ra thị trường tăng cao gấp nhiều lần ngày bình thường, giá hoa có thể tăng

từ 20-30% đó là những dịp thu hồi lại vốn

Việc kinh doanh hoa tươi cắm sẵn là một mối gây lợi nhuận rất hời, có thể bánmột lời ba lời bốn vì thế số lượng các shop, showroom và cửa hàng hoa tươi hàngnăm tăng lên triệt để Năm 1994, khi Dalat Hasfarm mở chi nhánh tại TP.HCM,thị trường chỉ có vài trăm cửa hàng hoa Năm 2000 lên 500 - 600 địa chỉ, nhưngđến năm 2004 thì đã lên tới khoảng 1.000 cửa hàng Các cửa hàng không chỉ cạnhtranh bằng chất lượng mà còn bằng ý tưởng độc đáo

 Dalat Hasfarm đã có sẵn đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và có kinhnghiệm, tiết kiệm được thời gian tập huấn và dạy nghề cho nhân viên

 Dalat Hasfarm đã có thương hiệu và được nhiều người biết đến

13

 Thương hiệu Dalat Hasfarm xưa nay vẫn được người tiêu dùng tin tưởng.Nếu mở thêm mô hình kinh doanh mới chắc chắn sẽ được ủng hộ.

 Dalat Hasfarm có hệ thống phun sương tự động vì thế bảo đảm hoa được bảoquản lâu bền hơn

 Dalat Hasfarm có nguồn vốn lớn và ổn định vì thế showroom hoàn toàn cókhả năng cập nhật những xu hướng hoa tươi trang trí mới nhất và cải thiệncác thiết bị theo xu hướng mới và hiện đại nhất

4.3 Các yếu tố cạnh tranh bất lợi

Bên cạnh các lợi thế về cạnh tranh, chúng tôi cũng nhận thấy những bất lợi màDalat Hasfarm phải đối mặt :

 Các shop hoa hiện nay thường chọn nguồn cung ứng hoa tươi là các chợ hoalớn như chợ hoa Đầm Sen hay chợ Hồ Thị Kỷ, Hoa được bán ở các chợ hoathường là các loại hoa do các doanh nghiệp nhỏ lẻ trồng và phân phối, không

có quy mô hay máy móc thiết bị hiện đại nên sẽ có giá thành rất rẻ

 Từ xưa đến nay, người ta vẫn luôn suy nghĩ hoa của Dalat Hasfarm là hoatươi cao cấp vì thế tâm lý khách hàng sẽ suy nghĩ giá thành ở showroom doDalat Hasfarm mở ra sẽ rất cao

 Người ta chỉ biết đến Dalat Hasfarm như một nơi cung ứng hoa tươi vì thếkhi mở mô hình kinh doanh mới, Dalat Hasfarm phải có những chiến lược cụthể để khách hàng biết tới mô hình mới của mình

5 Môi trường vi mô, vĩ mô ảnh hưởng

5.1 Môi trường vi mô

5.1.1 Sức mạnh người mua

Sức mua của người mua tăng cao khi đến gần các dịp lễ như lễ tình nhân, quốc tếphụ nữ, ngày phụ nữ Việt Nam, nhà giáo Việt Nam, Đó là thời điểm mà doanhthu đặt vào loại cao nhất Bên cạnh đó khi mua hàng hoá với số lượng lớn kháchhàng sẽ được giảm giá trên tổng hoá đơn thanh toán hoặc dịch vụ giao hàng miễnphí đến khách hàng

5.1.2 Cạnh tranh giữa các đối thủ cùng ngành

Trong thị trường hoa tươi Việt nam luôn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh nên việctìm hiểu rõ từng đối thủ là một việc làm cần thiết sẽ giúp cho chúng ta đứng vữngtrên thị trường Mỗi chiến lược và hành động của chúng ta đưa ra đều được cáccửa hàng khác đáp trả lại Vì vậy việc nắm trước được xu hướng của thị trường sẽmang lại rất nhiều lợi ích của cửa hàng Việc tạo ra những sản phẩm độc đáo tạo

sự khác biệt luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm mới những loài hoa

lạ hay nhập khẩu những loại hoa mà hiện này vẫn chưa có trong nước để thu hútkhách hàng vì sự mới lạ Bên cạnh đó cũng cần xem xét xem đối thủ đang tung ranhững loại hoa gì, những mẫu thiết kế như thế nào phải tìm cách đành đổ hìnhthức độc quyền của họ Những cuộc cạnh tranh gây gắt diễn ra sẽ thì việc cạnhtranh về giá lại càng gay gắt hơn, chính vì vậy chúng ta phải biết hạn chế các chiphí một cách tốt nhất để đem lại lợi nhuận cho chính cửa hàng của chúng ta

5.1.3 Các đối thủ cạnh tranh tiềm năng

Các shop bán quà lưu niệm, cửa hàng cây cảnh là những đối thủ tiềm năng có thểtấn công vào thị trường hoa tươi để mở rộng thị trường nhằm mang lại thu nhậpcao cho chính nó Đó là một trong những mối đe doạ đối với những shop hoa tươibên cạnh những đối thủ cùng ngành Để hạn chế sự cạnh tranh tiềm tàng nàychúng ta cần có những biện pháp tạo ra những rào cản to lớn nhằm hạn chế sự gia

15