CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG KTNNC K52 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1 Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm qua, cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi đó cú sự phát triển đáng kể Sự phát triển[.]
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm qua, với ngành trồng trọt, ngành chăn ni cú phát triển đáng kể Sự phát triển so với yêu cầu tiềm Việt Nam thấp, song điều kiện thực tế kết khả quan, tạo tiền đề vững cho ngành chăn nuôi phát triển lên bước năm tới Chăn nuôi lợn nghề truyền thống sản xuất 70% tổng sản lượng thịt năm, đem lại nguồn thu nhập cao cho hộ chăn ni Vì nói chăn ni lợn ngành chiếm vị trí quan trọng bậc phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam Yên Lạc xã có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nơng nghiệp, hệ thống giao thong tương đối hồn chỉnh… Đây điều kiện thuận lợi để phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt xã Trong năm qua chăn ni lợn nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng góp phần nâng cao thu nhập, tạo việc làm cho người lao động, khai thác lợi so sánh địa phương việc chuyển dịch cấu ngành nông nghiệp Tuy nhiên q trình phát triển chăn ni xã gặp phải khó khăn bất cập cần giải là: chăn ni lợn mang tính tận dụng thức ăn lao động gia đình, qui mô nhỏ, suất lao động thấp, sản phẩm chăn ni cịn gặp nhiều khó khăn q trình tiêu thụ, hiệu chăn nuôi thấp so với ngành khác Để góp phần giải tồn tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến trình chăn ni lợn thịt có giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế từ chăn nuôi lợn thịt tiến hành nghiên cứu đề tài: " Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xó Yờn Lạc, Huyện Yên Thủy, Tỉnh Húa Bỡnh." CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở nghiên cứu thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã, đánh giá hiệu kinh tế chăn ni lợn thịt tìm yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất lợn thịt từ đề số giải pháp thiết thực để nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa phương cho người dân xó Yờn Lạc 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá hiệu kinh tế chăn ni lợn thịt tìm yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn thịt xã Yờn Lạc, huyện n Thỷ, Tỉnh Hồ Bình - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Yên Lạc, huyện Yên Thủy, tỉnh Hịa Bình 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Là hộ chăn nuôi lợn thịt 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Về không gian: đề tài nghiên cứu hộ nông dân, trang trại chăn nuôi xã Yên Lạc, huyện Yên Thủy, tỉnh Hịa Bình Về thời gian: Số liệu tổng quan qua năm 2008 – 2010 số liệu điều tra lợn thịt tháng đầu năm 2011 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 phương pháp thu thập số liệu * Thu thập tài liệu thứ cấp: Tài liệu thứ cấp thu thập từ cỏc phũng ban xó, cỏc báo cáo cơng khai xã tài liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu * Thu thập tài liệu sơ cấp: Tài liệu thu thập từ việc tiến hành điều tra, vấn đối tượng xã nghiên cứu thông qua bảng câu hỏi điều tra lập sẵn CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 - Chọn mẫu điều tra: vào số lượng, quy mô, cấu hộ chăn ni lợn theo loại hình khác xã nghiên cứu Các hộ phải đặc trưng cho loại hình chăn ni lợn thị xã Việc điều tra mẫu tiến hành theo phương pháp điển hình theo tỷ lệ Tuy nhiên để mẫu điều tra vừa đại diện cho tổng thể, vừa đáp ứng yêu cầu đề tài, chúng tơi có điều chỉnh mẫu điều tra cho hợp lý Với quan điểm chọn mẫu trên, tiến hành điều tra 45 hộ chăn ni lợn thị xó Yờn Lạc 1.4.2 Phương pháp xử lý số liệu - Đối với tài liệu thứ cấp: tổng kết tính tốn lại theo tiêu như: tốc độ phát triển liên hoàn, tốc độ phát triển bình quân - Đối với tài liệu sơ cấp thu được: xử lý số liêu theo phương pháp hệ thống hoá tài liệu, phân tổ thống kê, tổng hợp máy vi tính chương trình Excel 1.4.3 Phương pháp phân tích số liệu a Phương pháp thụng kờ mô tả Là phương pháp nghiên cứu tượng kinh tế xã hội việc mô tả thông qua số liệu thu thập Phương pháp sử dụng để phân tổ mẫu điều tra theo cỏc tiờu thức cụ thể nờu Trên sở phân tổ phân tích loại hình từ rút nhận xét, kết luận thực trạng loại hình phát triển chăn ni lợn xã n Lạc làm sở đề giải pháp phù hợp b Phương pháp so sánh Được sử dụng để so sánh mức độ đầu tư, kết hiệu chăn ni lợn nhóm hộ, loại thức chăn nuôi lợn khác địa bàn nghiên cứu 1.4.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu * Các tiêu phản ánh kết sản xuất: CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 - Giá trị sản xuất (GO): Là giá trị tính tiền hay giá trị lợn thịt xuất bán - Chi phí trung gian (IC): Là tồn khoản chi phí vật chất thường xuyên dịch vụ sử dụng trình sản xuất (không bao gồm khấu hao, thuế ) - Giá trị gia tăng (VA): Là phần giá trị tăng thêm người lao động chu kỳ sản xuất VA = GO - IC - Thu nhập hỗn hợp (MI): Là phần thu nhập túy người sản xuất bao gồm thu nhập công lao động lợi nhuận sản xuất chu kỳ sản xuất MI = VA - Khấu hao tài sản cố định (chuồng trại) Các tiêu kinh tế: GO, VA, MI tính theo giá trị trọng lượng thịt tăng Trọng lượng thịt tăng = Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng (thịt hơi) - Trọng lượng giống Trọng lượng thịt tăng/năm = Trọng lượng thịt tăng/thời gian nuôi x 12 tháng Giá trị trọng lượng thịt tăng = Trọng lượng thịt tăng/năm x Đơn giá Đơn giá tính theo giá bán lợn thịt bình quân qua năm gần * Các tiêu phỏn ỏnh hiệu sản xuất: - Hiệu chi phí + Tỉ suất giá trị sản xuất theo chi phí (GO/IC): Là tỉ số giá trị sản xuất thu tính bình qn đơn vị sản xuất với chi phí trung gian chu kỳ sản xuất + Tỉ suất giá trị tăng thêm theo chi phí (VA/IC): Tính giá trị tăng thêm tính bình qn đơn vị chi phí bỏ sản xuất + Tỉ suất thu nhập hỗn hợp theo chi phí (MI/IC): Tính giá trị thu nhập hỗn hợp đơn vị chi phí trung gian CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 - Hiệu sử dụng lao động: + Tỷ suất giá trị sản xuất theo cơng lao động gia đình: GO/1 cơng lao động gia đình + Tỷ suất giá trị tăng thêm cơng lao động gia đình: VA/1 cơng lao động gia đình + Tỷ suất thu nhập hỗn hợp công lao động gia đình: MI/1 cơng lao động gia đình CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 PHẦN II: NỘ DUNG NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm đại bàn nghiên cứu 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên * Vị trí địa lý Yên Lạc xã nằm gần trung tâm huyện Yên Thuỷ, tỉnh Hoà Bỡnh, bao bọc xung quanh thị trấn Hàng Trạm, giáp ranh với cỏc xó: Phía Tõy bắc giỏp xó Lạc Thịnh Phía Bắc giỏp xó Đa Phúc Bảo Hiệu Phía Đụng giỏp xó Hữu Lợi Phía Nam giỏp xó Phỳ Lai huyện n Thuỷ Phía Tõy giáp xã Cúc Phương huyện Nho Quan tỉnh Ninh Bình n Lạc có diện tích tự nhiên 2744,47 Dọc phía tây nam xã dài 5,5 km vùng đệm vườn quốc gia Cúc Phương, có đường quốc lộ 12b nối tỉnh tây bắc với tỉnh đồng sông Hồng đường Hồ Chí Minh chạy dọc qua xó cựng nhiều đầu mối giao thông liên xã địa bàn Với hệ thống giao thông tương đối thuận tiện tạo cho Yên Lạc nhiều lợi giao lưu phát triển kinh tế - xã hội với địa phương huyện, tỉnh nước * Khí hậu thời tiết Là xã huyện Yên Thuỷ, huyện nằm vùng trung du miền núi giáp ranh ba vùng đông bắc bộ, tây bắc bắc Thanh Hóa nên mang đặc thù khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, mưa nhiều chịu ảnh hưởng gió mùa đơng bắc Mùa nóng từ tháng đến tháng 10, ngày nóng lên đến 39 oc 40oc CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 Mùa lạnh từ tháng 11 đến hết tháng 4, ngày có nhiệt độ thấp xuống tới 6oc - 7oc Trên địa bàn xã khơng có nguồn sinh thuỷ, có hồ chứa nước nhỏ số suối nhỏ nên có nước vào mùa mưa cịn thơng thường bị cạn kiệt khoảng thời gian từ tháng 12 đến hết tháng Đõy yếu tố gây khó khăn cho ngành sản xuất nông nghiệp địa bàn xã, lũ lụt, khô hạn xảy thất thường, trồng chủ yếu phụ thuộc vào thời tiết thiên nhiên nên tỷ lệ rủi ro cao * Địa hình Yên Lạc nằm địa hình chủ yếu núi đá vôi đất đồi thấp, nghiêng dần theo hướng Đơng Bắc - Tây Nam, địa hình xã chia thành vựng chớnh Vùng gồm xóm phía Tây Bắc xã chiếm 52% diện tích đất sản xuất xã, chủ yếu đất đồi thấp canh tác màu công nghiệp ngắn ngày Vùng gồm xóm phía Đơng Nam xã chiếm 48% diện tích đất sản xuất xã, chủ yếu đất ruộng vụ, canh tác vụ lúa mùa vụ trồng màu 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 2.1.2.1 Tình hình đất đai xã Đất đai tư liệu sản xuất đặc biệt thay Số lượng đất đai nhiều hay ít, chất lượng đất đai tốt hay xấu ảnh hưởng lớn đến sản xuất nơng nghiệp n Lạc có diện tích tự nhiên tương đối lớn nhiên đất dành cho sản xuất lại phân chia thành nhóm đất đất trồng màu đất trồng lúa vụ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 Chỉ tiêu * Tổng diện tích tự nhiên I Đất nông nghiệp a Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa - Đất trồng hàng năm khác b Đất trồng lâu năm - Cây công nghiệp lâu năm - Cây ăn II Đất lâm nghiệp Rừng trồng sản xuất Rừng Đặc dụng III Đất phi nông nghiệp Đất Đất chuyên dùng Đất nghĩa trang Đất sông suối, mặt nớc IV Đất chưa sử dụng Đất chưa sử dụng Núi đá khơng có rừng * Một số tiêu Đất NN BQ/khẩu NN (m2) Đất hàng năm BQ/khẩu NN (m2) 2008 DT (ha) CC (%) 2.744,47 146,48 456,13 16,62 393,64 86,30 134,48 34,16 259,16 65,84 62,49 13,70 42,00 67,21 20,49 32,79 1.429,00 52,07 59,00 4,13 1.370,00 95,87 386,83 14,09 156,74 40,52 202,18 52,27 18,00 4,65 9,91 2,56 472,51 63,70 63,70 408,81 63,70 2009 DT (ha) CC (%) 2.744,47 100,00 416,01 15,16 355,81 85,53 115,80 32,55 240,01 67,45 60,20 14,47 40,00 66,45 20,20 33,55 1.428,00 52,03 58,00 4,06 1.370,00 95,94 431,15 15,71 158,74 36,82 245,40 56,92 18,00 4,17 9,01 2,09 469,31 17,10 60,50 12,89 408,81 87,11 2010 DT (ha) CC (%) 2.744,47 100,00 404,59 14,74 344,90 85,25 110,20 31,95 234,70 68,05 59,69 14,75 30,50 51,10 29,19 48,90 1.431,00 52,14 61,00 4,26 1.370,00 95,74 446,10 16,25 159,24 35,70 260,05 58,29 18,00 4,03 8,81 1,97 462,78 16,86 53,97 11,66 408,81 88,34 So sánh (%) 09/08 10/09 100,00 100,00 91,20 97,25 90,39 96,93 86,11 95,16 92,61 97,79 96,34 99,15 95,24 76,25 98,58 144,50 99,93 100,21 98,31 105,17 100,00 100,00 111,46 103,47 101,28 100,31 121,38 105,97 100,00 100,00 90,92 97,78 99,32 98,61 94,98 89,21 100,00 100,00 BQ 100,00 94,23 93,66 90,64 95,20 97,74 85,74 121,54 100,07 101,74 100,00 107,46 100,80 113,67 100,00 94,35 98,97 92,09 100,00 90,23 1.044,73 942,69 926,68 98,30 94,27 901,60 80628 789,97 89,43 97,98 (Nguồn: Ban thống kê xó Yờn Lạc) 93,70 Biểu 2.1 Tình hình đất đai xã qua năm CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LÊ HIỆP THƯƠNG - KTNNC - K52 Qua biểu 2.1 cho thấy: Diện tích đất tự nhiên năm khơng đổi Đất nơng nghiệp có xu hướng giảm bình quân năm qua 5,77% Ngun nhân phần diện tích đất nơng nghiệp chuyển thành đất chuyên dùng đất ở, đất chuyên dùng chủ yếu (chuyển đổi làm đường Hồ Chí Minh đường dây 500kv) Trong diện tích đất nơng nghiệp giảm cắt chuyển sang loại đất gồm: Đất trồng hàng năm giảm 6,34%, đất trồng lâu năm 2,26%, đất mặt nước ni trồng thuỷ sản giảm 5,65% Vì ngun nhân trờn nờn diện tích đất chuyên dùng tăng 13,67%, đất tăng lên 0,8% Do phong trào phát triển vườn, ao chuồng, mở trang trại, trồng rừng tận dụng phần đất chưa sử dụng nên làm cho loại đất bình quân năm giảm 1,03% Nhìn chung, diện tích đất cấu đất tồn xã năm khơng có biến động lớn (ngồi việc chuyển đất nơng nghiệp sang làm đường Hồ Chí Minh) cơng tác quản lý đất đai xã tương đối chặt chẽ diện tích loại đất ngày sử dụng mục đích tận dụng triệt để nhằm phục vụ tốt trình sản xuất, làm tăng thu nhập cho hộ nơng dân từ thúc đẩy hoạt động chăn nuụi trờn địa bàn xã thuận lợi 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động Yên Lạc có 11 xóm, với tổng dân số năm 2010 5821 người, có dân tộc chủ yếu dân tộc kinh dân tộc mường, dân tộc Mường chiểm khoảng 57% Tốc độ tăng dân số trung bình xã 1,7% Tồn xó cú 1.425 hộ (năm 2010) hộ nơng nghiệp chiếm 74,74%, hộ kiêm chiếm 16,56%, hộ phi nông nghiệp chiếm 8,7% 10 ... - Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt tìm yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn thịt xã Yờn Lạc, huyện Yên Thỷ, Tỉnh Hồ Bình - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt. .. đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt tìm yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất lợn thịt từ đề số giải pháp thiết thực để nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt địa phương cho người dân xó Yờn Lạc. .. quân đất canh tác hộ Hộ chuyên nuôi lợn thịt Hộ nuôi lợn thịt lợn nái Bình quân số đầu lợn thịt F1/ hộ ni lợn thịt F1 Bình qn số đầu lợn thịt hướng nạc/ hộ nuôi lợn thịt hướng nạc Hộ Tuổi Người