PHẦN I NÔNG LÂM NGƯ NGHIỆP Chủ đề 1 GIỐNG CÂY TRỒNG I LÝ DO CHỌN CHỦ ĐỀ Trong chương trình Công nghệ 10, có những nội dung liên quan về vấn đề giống cây trồng, cụ thể + ND 1 Bài mở đầu kh[.]
PHẦN I: NÔNG-LÂM-NGƯ NGHIỆP Chủ đề 1: GIỐNG CÂY TRỒNG I LÝ DO CHỌN CHỦ ĐỀ: Trong chương trình Công nghệ 10, có những nội dung liên quan về vấn đề giống trồng, cụ thể: + ND 1: Bài mở đầu - khảo nghiệm giống trồng + ND 2: Sản xuất giống trồng + ND 3: Thực hành: xác định sức sống hạt + ND 4: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trồng nông – lâm ngư nghiệp Từ những nội dung chủ đề “Giống trồng” được xây dựng nhằm kết nối các kiến thức về bảo quản nông ngư nghiệp ở các bài -6 với cho hợp logic Đồng thời tạo điều kiện cho HS được hoạt động nhiều hơn, tự học nhiều và vận dụng được kiến thức đã học nhiều hơn; GV có quỹ thời gian nhiều để vận dụng các kỹ thuật, phương pháp dạy học tích cực quá trình dạy học II NỘI DUNG CHỦ ĐỀ Căn cứ vào nội dung chương trình và SGK Công nghệ 10, chuyên đề này được cấu trúc lại nội dung với các nợi dung chính: Mục đích, ý nghĩa, loại thí nghiệm cơng tác khảo nghiệm giống trồng Mục đích, quy trình sản xuất giống trồng Khái niệm, sở khoa học, quy trình cơng nghệ nhân giống ni cấy mơ tế bào Quy trình xác định sức sống hạt giống III MỤC TIÊU CỦA CHỦ ĐỀ Kiến thức: - Hiểu được mục đích, ý nghĩa cơng tác khảo nghiệm giống trồng sản xuất giống trồng - Nêu khái niệm, sở khoa học phương pháp ni cấy mơ tế bào - Trình bày loại thí nghiệm cơng tác khảo nghiệm giống trồng, quy trình sản xuất giống trồng, quy trình cơng nghệ nhân giống phương pháp ni cấy mô tế bào Kỹ năng: - Rèn luyện kĩ so sánh, phân tích tổng hợp -Vận dụng kiến thức đã học để chọn giống đủ tiêu chuẩn trước gieo trồng Thái độ: - Hứng thú tìm hiểu giống trồng - Có ý thức bảo vệ tài nguyên Định hướng các lực được hình thành: Thông qua việc học tập chuyên đề này sẽ góp phần hình thành cho học sinh các lực sau: - Năng lực tự học, sáng tạo, phát hiện và giải quyết vấn đề - Năng lực giao tiếp và hợp tác - Năng lực sử dụng ngôn ngữ - Năng lực lựa chọn IV BẢNG MÔ TẢ CÁC MỨC ĐỘ YÊU CẦU CỦA CHỦ ĐỀ Nội dung Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao Mục - Nêu - Trình bày Hiểu đích, ý mục đích, ý nội dung mục đích nghĩa, nghĩa thí nghiệm hội thảo, loại thí cơng tác hệ thống khảo hội nghị đầu nghiệm khảo nghiệm nghiệm giống công giống tác khảo trồng (câu nghiệm 1.1) bờ? (Câu1.3) trồng (câu 1.2) giống - So sánh trồng Mục - Nêu - Biết quy điểm khác trình sản xuất quy trình sản xuất đích, quy mục đích, giống trồng trồng tự thụ trình sản giai (Câu 2.3; 2.4; phấn theo sơ đồ 2.5; 2.6) trì sơ đồ xuất giống đoạn hệ trồng thống sản phục tráng (Câu xuất giống 2.7) trồng - So sánh (Câu 2.1; điểm khác 2.2) quy trình sản xuất trồng tự thụ - Cơ sở khoa học phấn quy trình phương pháp sản xuất trồng - Tìm hiểu ni cấy mơ tế thụ phấn chéo (Câu số thành 3.Khái bào? (Câu 3.3) 2.8) tựu ứng niệm,cơ - Biết - Trình bày dụng cơng sở khoa ni quy trình cơng nghệ ni cấy học, quy cấy mơ tế nghệ nhân giống mơ tế bào trình cơng bào, ý nghĩa nuôi cấy mô nhân nghệ nhân phương tế bào (Câu 3.4) giống giống nuôi pháp trồng nông - cấy mô tế (Câu 3.1 ; lâm nghiệp bào 3.2) (Câu 3.5) -Vận - Biết quy dụng kiến thức đã Quy trình xác - Tính tỷ lệ học để chọn trình xác định sức hạt sống (Câu 4.2) giống đủ định sức sống hạt tiêu sống (Câu 4.1) trước gieo hạt giống chuẩn trồng V BIÊN SOẠN CÂU HỎI, BÀI TẬP Câu 1.1 - Nêu mục đích, ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống trồng? Câu 1.2: - Trình bày nội dung thí nghiệm so sánh giống, kiểm tra kĩ thuật, sản xuất quảng cáo hệ thống khảo nghiệm giống trồng Câu 1.3: Em hiểu hội nghị đầu bờ? Câu 2.1: Nêu mục đích cơng tác sản xuất giống trồng Câu 2.2:Hệ thống sản xuất giống trồng gồm giai đoạn nào? Điểm khác giai đoạn? Câu 2.3: Quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn? Câu 2.4: Quy trình sản xuất trồng thụ phấn chéo? Câu 2.5: Quy trình sản xuất trồng nhân giống vơ tính? Câu 2.6: Quy trình sản xuất giống rừng.? Câu 2.7: So sánh điểm khác quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn theo sơ đồ trì sơ đồ phục tráng Câu 2.8: So sánh điểm khác quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn quy trình sản xuất trồng thụ phấn chéo Câu 3.1: Thế nuôi cấy mô tế bào? Câu 3.2: Ý nghĩa phương pháp nuôi cấy mô tế bào? Câu 3.3 :Cơ sở khoa học phương pháp ni cấy mơ tế bào? Câu 3.4 : Giải thích quy trình cơng nghệ nhân giống ni cấy mơ tế bào? Câu 3.5 : Giới thiệu số thành tựu ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trồng nông - lâm nghiệp Câu 4.1: Trình bày quy trình xác định sức sống hạt Câu 4.2: Tỷ lệ hạt sống tính nào? VI THIẾT KẾ TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Chuẩn bị của GV và HS * Chuẩn bị của GV: - Bài thiết kế chủ đề và các phiếu học tập - Tranh ảnh, video minh họa - Đọc thêm tài liệu tham khảo liên quan đến công tác giống trồng - Phiếu hướng dẫn - Dụng cụ thực hành + Hộp Petri loại nhỏ: hộp + Panh (kẹp) hạt: + Dao cắt hạt: (hoặc hộp dao lam) + Giấy thấm: 25 tờ + Lame kính: 5-10 Lame + Ống hút hóa chất: ống + Hóa chất: Xanhmethylen (đủ cho lớp) * Chuẩn bị của HS: - Tài liệu học tập (SGK) - Tham gia sưu tầm một số tranh ảnh - Chuẩn bị hạt giống (đậu phộng) theo phân công giáo viên - - Bảng kết thí nghiệm (bảng 1) Tổng số hạt thí Số hạt bị nhuộm Hạt không bị nghiệm màu (hạt chết) nhuộm màu (sống) Tỉ lệ sống % Bảng đánh giá kết thực hành (bảng 2) Chỉ tiêu đánh giá Kết Tốt Đạt Ngườiđánh giá K Đạt Thực QT Tỉ lệ hạt sống (%) Tiến trình dạy học A CHUẨN BỊ * Đặt vất đề : Em phát biểu ý kiến câu tục ngữ : nước, nhì phân, tam cần, tứ giống? Ngày giống xem yếu tố hàng đầu việc không ngừng nâng cao suất trồng. Việc chọn giống tốt, thích hợp với điều kiện tự nhiên canh tác giúp cho người sản xuất thu suất cao ổn định với phẩm chất tốt mức chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm thấp Từ ngàn xưa người nơng dân Việt Nam đánh giá cao vai trị giống Điều đúc kết lại câu : “Cố công không tốt giống” Thật biện pháp kỷ thuật canh tác công sức bỏ đồng ruộng đạt hiệu cao sở giống tốt Chủ đề “Giống trồng” * Chuyển giao nhiệm vụ Chia lớp làm nhóm học tập - Yêu cầu 1: Mỗi nhóm viết báo cáo trả lời tất câu hỏi liên quan đến chủ đề - Yêu cầu 2: Mỗi nhóm trình bày nội dung chủ đề trước lớp (Mỗi nhóm cử học sinh trình bày) + Các nhóm khác đặt câu hỏi, vấn đề có liên quan đến vấn đề mà nhóm trình bày + Nhóm trình bày có nhiệm vụ trả lời câu hỏi chất vấn + GV quan sát, lắng nghe sau kết luận vấn đề liên quan trả lời câu hỏi nhóm khơng trả lời Đồng thời đánh giá lại ý thức thái độ hợp tác làm việc thành viên nhóm - Cho HS xem tranh ảnh liên quan đến nội dung chủ đề * Thực hiện nhiệm vụ - Giới thiệu chủ đề, chuyển giao nhiệm vụ, giải đáp thắc mắc HS : 1tiết - Học sinh chuẩn bị báo cáo nhà thời gian :1 tuần - HS báo cáo hình thành kiến thức nội dung 1, 2, : tiết - HS thực hành nội dung : tiết B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Nội dung 1: Mục đích, ý nghĩa, loại thí nghiệm cơng tác khảo nghiệm giống trồng * Câu hỏi: Câu 1.1 - Nêu mục đích, ý nghĩa cơng tác khảo nghiệm giống trồng? Câu 1.2: - Trình bày nội dung thí nghiệm so sánh giống, kiểm tra kĩ thuật, sản xuất quảng cáo hệ thống khảo nghiệm giống trồng Câu 1.3: Em hiểu hội nghị đầu bờ? * Kiến thức: I- Mục đích, ý nghĩa cơng tác khảo nghiệm giống trồng : * Mục đích Khảo nghiệm giống vùng sinh thái khác để xác định đặc tính, tính trạng giống, từ chọn giống thích hợp cho vùng * Ý nghĩa: - Khảo nghiệm giống nhằm cung cấp thông tin yêu cầu kỹ thuật trồng giống hướng sử dụng II- Các loại thí nghiệm khảo nghiệm giống trồng * Thí nghiệm so sánh - Giống chọn tạo, giống nhập nội phải so sánh với giống sản xuất đại trà - Chỉ tiêu so sánh: ST – PT, suất, chất lượng , khả chống chịu… * Thí nghiệm kiểm tra kĩ thuật - Kt vấn đề quan chọn tạo giống quy trình kỹ thuật gieo trồng - Tiến hành mạng lưới toàn quốc nhằm xác định thời vụ, mật độ gieo trồng, chế độ phân bón giống → xây dựng quy trình kĩ thuật gieo trồng * Thí nghiệm sản xuất quảng cáo - Tuyên truyền đưa giống vào sản xuất đại trà - Biện pháp: triển khai diện rộng, hội nghị đầu bờ, phương tiện thông tin đại chúng * Bổ sung kiến thức : Hội nghị đầu bờ buổi hộp thảo luận trực tiếp người dự hội nghị trực quan trồng , tất ngồi đầu bờ đám ruộng để thảo luận vấn đề khoa học kỷ thuật áp dụng cho đám ruộng trồng để rút ưu điểm , khuyết điểm để có kinh nghiệm phổ biến cho nơng dân Đám ruộng làm thí điểm Cuộc hội nghị đầu bờ ruộng , khơng có ghế , trực tiếp quan sát trồng thảo luận , nên gọi Hội Nghị Đầu Bờ Đầu bờ đầu bờ đám ruộng Nội dung 2: Mục đích, quy trình sản xuất giống trồng * Câu hỏi Câu 2.1: Nêu mục đích công tác sản xuất giống trồng Câu 2.2:Hệ thống sản xuất giống trồng gồm giai đoạn nào? Điểm khác giai đoạn? Câu 2.3: Quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn? Câu 2.4: Quy trình sản xuất trồng thụ phấn chéo? Câu 2.5: Quy trình sản xuất trồng nhân giống vơ tính? Câu 2.6: Quy trình sản xuất giống rừng.? Câu 2.7: So sánh điểm khác quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn theo sơ đồ trì sơ đồ phục tráng Câu 2.8: So sánh điểm khác quy trình sản xuất trồng tự thụ phấn quy trình sản xuất trồng thụ phấn chéo * Kiến thức: I- Mục đích cơng tác sản xuất giống trồng: - Duy trì cố độ chủng, sức sống tính trạng điển hình giống - Tạo số lượng cần thiết - Đưa giống vào sản xuất đại trà II- Hệ thống sản xuất giống trồng: - GĐ 1: SX hạt siêu nguyên chủng: - GĐ 2: SX hạt nguyên chủng - GĐ 3: SX hạt giống xác nhận III Quy trình sản xuất giống trồng Sản xuất giống trồng nông nghiệp a Sản xuất giống tự thụ phấn * Từ hạt tác giả Sơ đồ trì: - Năm 1: gieo hạt tác giả ( SNC) chọn ưu tú - Năm 2: gieo hạt ưu tú thành dòng hạt SNC - Năm 3:Nhân giống siêu nguyên chủng giống nguyên chủng - Năm 4:Sản xuất hạt XN * Từ giống nhập nội ,giống thối hóa Sơ đồ phục tráng - Năm thứ 1: gieo hạt vật liệu khởi đầu ( cần phục tráng) chọn ưu tú - Năm thứ 2: gieo hạt ưu tú thành dòng, CL hạt -5 dòng tốt đánh giá lần - Năm thứ 3: chia hạt tốt thành phần nhân sơ So sánh giống thu hạt SNC phục tráng - Năm thứ 4: Nhân hạt SNC hạt NC - Năm thứ 5: Sản xuất hạt giống xác nhận từ giống NC b Cây thụ phấn chéo: Vụ 1: - Chọn khu cách ly - Chia thành 500 ô; gieo hạt giống SNC - Chọn / ô để lấy hạt Vụ 2: - Gieo hạt / chọn thành hàng - Chọn / hàng để lấy hạt - Loại bỏ hàng cây, xấu không đạt yêu cầu chưa tung phấn - Thu hạt lại trộn lẫn hạt SNC Vụ 3: - Gieo hạt SNC nhân giống - Chọn lọc, loại bỏ không đạt yêu cầu hạt nguyên chủng Vụ 4: - Nhân hạt nguyên chủng - Chọn lọc hạt xác nhận c Cây trồng nhân giống vơ tính: - gđ1: sản xuất giống SNC = pp chọn lọc + lấy củ: chọn lọc hệ củ ( khoai…) +câylấy thân: chọn lọc mẹ ưu tú(mía, sắn…) + chọn mẹ làm gốc ghép - gđ2: tổ chức sản xuất giống NC từ SNC - gđ3: tổ chức sản xuất giống đạt tuêi chuẩn thương phẩm ( giống xác nhận) Sản xu ất giống rừng: - giai đoạn: SGK Nội dung 3: Khái niệm, sở khoa học, quy trình cơng nghệ nhân giống ni cấy mô tế bào * Câu hỏi Câu 3.1: Thế nuôi cấy mô tế bào? Câu 3.2: Ý nghĩa phương pháp nuôi cấy mô tế bào? Câu 3.3 :Cơ sở khoa học phương pháp nuôi cấy mơ tế bào? Câu 3.4 : Giải thích quy trình công nghệ nhân giống nuôi cấy mô tế bào? Câu 3.5 : Giới thiệu số thành tựu ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống trồng nông - lâm nghiệp * Kiến thức: I Khái niệm phương pháp nuôi cấy mô tế bào: Nuôi cấy mô tế bào phương pháp tách rời tế bào, mô đem nuôi cấy môi trường thích hợp để chúng tiếp tục phân bào biệt hóa thành mơ, quan phát triển thành II Cơ sở khoa học phương pháp ni cấy mơ tế bào: Tính tồn tế bào thực vật: + Bất tế bào mô thuộc quan thân, rễ, chứa hệ gen quy định kiểu gen loài + Chúng có khả nắng sinh sản vơ tính để tạo thành hồn chỉnh ni cấy mơi trường thích hợp Phân hóa phản phân hóa Tế bào hợp tử Ni cấy mơ Tế bào phơi sinh Tế bào chun hóa đặc biệt Tế bào phơi sinh Tế bào chun hóa đặc biệt III Quy trình cơng nghệ nhân giống ni cấy mô tế bào Ý nghĩa mô, quan trưởng thành Cây hồn chỉnh - Có thể sản xuất giống trồng theo quy mô công nghiệp có hệ số nhân giống cao - Sản phẩm tạo đồng mặt di truyền - Sản phẩm hồn tồn bệnh ngun liệu ni cấy bệnh Quy trình cơng nghệ nhân giống nuôi cấy mô tế bào Chọn vật liệu nuôi cấy khử trùng vật liệu nuôi cấy môi trường nhân tạo để tạo chồi tạo rễ cấy mơi trường thích hợp trồng vườn ươm cách li Chú ý: Các giai đoạn quy trình nhân giống phải thực điều kiện vơ trùng dinh dưỡng thích hợp Nội dung 4: Thực hành xác định sức sống hạt giống - GV giới thiệu qui trình xác định sức sống hạt: Bước 1: Lấy khoảng 50 hạt giống, dùng giấy thấm lau sạch, sau xếp vào hộp Petri - Bước 2: Đổ thuốc thử vào hộp Petri cho thuốc thử ngập hạt Ngâm hạt từ 1015 phut’ - Bước 3: Sau ngâm, lấy hạt ra, dùng giấy thấm lau thuốc thử vỏ hạt - Bước 4: Dùng Panh kẹp chặt hạt, sau đặt lên kính, dùng dao cắt đơi hạt, quan sát nội nhũ - Nếu nội nhũ bị nhuộm màu ⇒ hạt chết - Nếu nội nhũ không nhuộm màu ⇒ hạt sống - Bước 5: Tính tỉ lệ hạt sống B Tỉ lệ hạt sống: A%= C x 100 Trong đó: B:là số hạt giống sống C: tổng số hạt thí nghiệm - GV cho HS hoạt đợng theo nhóm phân công ban đầu - GV quan sát học sinh thực hành - Kết thực hành ghi theo mẫu phiếu (bảng 1) - Học sinh đánh giá kết thực hành vào bảng - Đại diện các nhóm HS báo cáo kết quả thực hành Các nhóm khác quan sát - HS tự nhận xét, đánh giá kết quả dựa vào mức độ sản phẩm - GV nhận xét chung, khen ngợi, động viên những HS, nhóm HS hoàn thành các sản phẩm đạt kết tốt học sinh có tinh thần học tập tốt VII RÚT KINH NGHIỆM: ... vụ - Giới thiệu chủ đề, chuyển giao nhiệm vụ, giải đáp thắc mắc HS : 1tiết - Học sinh chu? ??n bị báo cáo nhà thời gian :1 tuần - HS báo cáo hình thành kiến thức nội dung 1, 2, : tiết - HS thực... Lame kính: 5 -10 Lame + Ống hút hóa chất: ống + Hóa chất: Xanhmethylen (đủ cho lớp) * Chu? ?̉n bị của HS: - Tài liệu học tập (SGK) - Tham gia sưu tầm một số tranh ảnh - Chu? ??n bị hạt giống... 10 0 Trong đó: B:là số hạt giống sống C: tổng số hạt thí nghiệm - GV cho HS hoạt động theo nhóm phân công ban đầu - GV quan sát học sinh thực hành - Kết thực hành ghi theo mẫu phiếu (bảng 1)