TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY VnDoc com TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I Mục tiêu 1 Kiến thức + Nắm được cấu tạo của dạ dày + Biết được các quá trình tiêu hoá diễn ra ở dạ dày gồm Các hoạt động tiêu hoá, cơ quan, tế bào thực[.]
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I Mục tiêu: Kiến thức: + Nắm cấu tạo dày + Biết q trình tiêu hố diễn dày gồm: Các hoạt động tiêu hoá, quan, tế bào thực hoạt động, tác dụng hoạt động Kĩ năng: Rèn luyện cho HS tư dự đoán, quan sát tranh 3.Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ dày hệ tiêu hoá II Đồ dùng dạy học: Giáo viên: - Tranh phóng H 27.1; 27.2; 27.3 - Băng video minh hoạ hoạt động tiêu hoá dày: tiết dịch vị, co bóp, tiêu hố Học sinh: - Tìm hiểu trước - HS kẻ bảng 27 vào III/ Hoạt động dạy - học Kiểm tra cũ: (8’) * Câu 1: Nêu tuyến tiêu hoá hệ tiêu hoá người? Nước bọt có khả tiêu hố hợp chất nào? * Câu 2: Nêu phân ống tiêu hoá người? Qua trình tiêu hố khoang miệng gồm có trình biến đổi nào? * Đặt vấn đề: Tiếp theo thưc quản quan ống tiêu hóa? (dạ dày) Dạ dày diễn q trình tiêu hoá lý học hay hoá học chủ yếu? Những loại thức ăn biến đổi dày? 2.Bài mới: Hoạt động GV HS Ghi bảng - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK, I Cấu tạo dày: quan sát H 27.1, thảo luận nhóm trả lời - Dạ dày hình túi, dung tích lít - Thành dày có lớp: lớp màng câu hỏi: ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, lớp ? Dạ dày có cấu tạo nào? ? Căn vào đặc điểm cấu tạo để dự đoán niêm mạc - Lớp dày, khoẻ gồm lớp cơ: xem dày có hoạt động tiêu hố nào? -Quan sát hình 27.1 thảo luận nhóm trả lời dọc, vịng chéo - Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết câu hỏi vào bảng nhóm dịch vị - Yêu cầu HS nghiên cứu thơng tin mục II II Tiêu hóa dày: SGK trả lời câu hỏi: ? Tiêu hoá dày gồm hoạt động nào? - Sự tiết dịch vị, co bóp dày, hoạt động enzim pepsin, đẩy thức ăn tới ruột ? Những hoạt động biến đổi lí học, hố học? - u cầu HS trao đổi nhóm, hồn thành bảng 27 SGK ? Thức ăn đẩy xuống ruột nhờ hoạt động quan nào? - Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động dày phối hợp với vịng mơn vị ? Loại thức ăn G, L tiêu hoá dày nào? - Thức ăn lipit khơng tiêu hố dày khơng có enzim tiêu hoá lipit dịch vị => L, G biến đổi lí học ? Giải thích Pr thức ăn bị dịch vị phân huỷ Pr lớp niêm mạc dày lại không? - Prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ protein lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bị phân huỷ nhờ chất nhầy tiết từ tế bào tiết chất nhầy cổ tuýên vị Các chất nhầy phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách tế bào niêm mạc với pepsin - GV mở rộng: Thời gian lưu thức ăn dày từ – tuỳ loại thức ăn Bữa ăn điểm tâm lưiu dày 3- tiếng Bữa ăn thật no khoảng tiếng chí lâu Kết luận 2: Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lý học Các hoạt động tham gia - Tiết dịch vị - Co bóp dày Biến đổi hoá học Hoạt động enzim pepsin Cơ quan hay tế bào thực - Tuyến vị - Các lớp Tác dụng hoạt động - Hồ lỗng thức ăn - Đảo trộn thức ăn để ngấm dịch vị Enzim pepsin Phân cắt chuỗi protêin 3.Luyện tập, củng cố: (3’) Câu 4: - Cháo thấm nước bọt, phần tinh bột cháo bị biến đổi thành đường mantozơ tác dụng enzim amilaza - Với sữa thấm nước bọt tiêu hố hố học khơng diễn khoang miệng thành phần hoá học sữa Protein đường đôi đường đơn ( Để tạo điều kiện cho thức ăn thấm dịch vị có nước bọt) *Nguyên nhân sâu răng?Làm để có khoẻ khơng bị sâu? Hướng dẫn HS tự học nhà: (1’) - Học trả lời câu hỏi 1, 2, 3, SGK- Tr 83 - Đọc mục “Em có biết” Tìm hiểu : Tiêu hóa ruột non ... Tiêu hoá dày gồm hoạt động n? ?o? - Sự tiết dịch vị, co bóp dày, hoạt động enzim pepsin, đẩy thức ăn tới ruột ? Những hoạt động biến đổi lí học, hố học? - u cầu HS trao đổi nhóm, hồn thành bảng 27. .. protêin 3.Luyện tập, củng cố: (3’) Câu 4: - Ch? ?o thấm nước bọt, phần tinh bột ch? ?o bị biến đổi thành đường mantozơ tác dụng enzim amilaza - Với sữa thấm nước bọt tiêu hố hố học khơng diễn khoang... tham gia - Tiết dịch vị - Co bóp dày Biến đổi hoá học Hoạt động enzim pepsin Cơ quan hay tế b? ?o thực - Tuyến vị - Các lớp Tác dụng hoạt động - Hồ lỗng thức ăn - Đ? ?o trộn thức ăn để ngấm dịch