Tiết 26 Bài 25 TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG Ngày soạn 22/11/2019 Ngày dạy Tiết Lớp Ghi chú 29/11/2019 3 8 HS Vắng I Mục tiêu 1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ a) Về kiến thức Trình bày được các hoạt động tiêu[.]
Tiết 26: Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG Ngày soạn: 22/11/2019 Ngày dạy 29/11/2019 Tiết Lớp Ghi HS Vắng: I Mục tiêu: Kiến thức, kỹ năng, thái độ: a) Về kiến thức : - Trình bày hoạt động tiêu hoá diễn khoang miệng Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn b) Về kỹ năng: - Phát triển kỹ làm việc theo nhóm độc lập nghiên cứu SGK - Rèn kỹ quan sát, phân tích, khái quát hoá * Kỹ sống: - Kĩ hợp tác lắng nghe, tích cực - Kĩ tìm kiếm xử lý thông tin đọc sgk, quan sát sơ đồ để tìm hiểu tiêu hóa khoang miệng, nuốt đẩy thức ăn qua thực quản - Kĩ tự tin trình bày ý kiến trước tổ, nhóm, lớp c) Về thái độ: - Có ý thức giữ gìn, bảo vệ miệng, khơng cười đùa ăn Định hướng phát triển lực: - Năng lực học tập thực địa, quan sát, phân tích, giải thích, khái qt hố Tư tổng hợp Phương pháp, kỹ thuật dạy học: a) Phương pháp: - Giải vấn đề, vấn đáp, hợp tác nhóm b) Kỹ thuật dạy học: Động não, đặt câu hỏi, giao nhiệm vụ II Chuẩn bị Gv HS: Chuẩn bị Gv: Đèn chiếu, phim hình SGK, mơ hình cấu tạo khoang miệng Chuẩn bị HS: Đọc trước nhà, kẻ bảng 25 vào III Chuỗi hoạt động dạy học: Hoạt động khởi động: (1 phút) Khi ăn cơm nhai mẩu bánh mì lâu miệng thấy có vị gì? Tại lại vậy? Phải cơm tinh bột biến đổi thành đường? Hoạt động hình thành kiến thức: * Kiểm tra cũ: (5 phút) ? Vai trò tiêu hoá đời sống người? Hoạt động GV HS Nội dung * Hoạt động 1: (13 phút) I Tiêu hoá khoang miệng - GV yêu cầu HS quan sát H.25.1, mô tả cấu tạo miệng? ? Khi thức ăn đưa vào miệng xảy hoạt động nào? (Tiết nước bọt, Nhai, đảo trôn thức ăn, hoạt động enzim, tạo viên thức ăn) - GV yêu cầu HS mô tả cấu tạo miệng mơ hình ? Quan sát H.25.2, giải thích nhai cơm lâu miệng thấy có vị ngọt? ( Vì tinh bột cơm chịu tác dụng en Zim amilada nước bọt biến đổi thành phần đường mantôzơ, đường tác động vào gai vị giác lưỡi) - HS tự nghiên cứu thông tin SGK, trả lời câu hỏi GV ghi ý kiến trả lời HS lên bảng Tiếp tục thảo luận để hoàn thành bảng 25 - HS lên bảng hoàn thành bảng 25, lớp trao đổi bổ sung, GV hoàn thiện kiến thức * Kết luận: Bảng phần phụ lục * Hoạt động 2: (20 phút) II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản GV cho HS quan sát hình 25.3, yêu cầu trả lời câu hỏi: ? Hoạt động nuốt diễn nhờ quan nào? Có tác dụng gì? - HS trả lời, Hs khac nhận xét, Gv bổ sung ghi bảng ? Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản tạo nào? (HSKT) - HS trả lời, Hs khac nhận xét, Gv bổ sung ghi bảng ? Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt vật lý hay hố học khơng? - HS trả lời, Hs khac nhận xét, Gv bổ sung ghi bảng Cá nhân nghiên cứu tranh vẽ, đọc thông tin SGK, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi ? Tại ăn, uống không cười đùa? ? Tại trước ngủ không nên ăn kẹo, đường? - Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi, thức ăn đẩy xuống thực quản - Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo nhờ co dãn phối hợp nhịp nhàng thực quản + Các dọc, vòng thực quản co bóp tạo lực đẩy viên thức ăn xuống dày - Thức ăn qua thực quản nhanh (2 - giây) nên coi thức ăn khơng biến đổi mặt lí học hóa học * Kết luận chung: SGK - Gọi - HS đọc kết luận chung * Phụ lục Biến đổi thức ăn KM Các hoạt động tham gia Biến đổi - Tiết nước bọt lý học Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động - Các tuyến nước - Làm ướt mềm thức ăn bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Răng - Làm thức ăn nhỏ, mềm - Răng, lưỡi, nhuyễn môi má - Làm thức ăn thấm nước bọt - Răng, lưỡi, - Tạo viên thức ăn vừa môi má nuốt Hoạt động Enzim Amilaza Biến đổi enzim, amilaza hoá học nước bọt Biến đổi phần tinh bột chín thành đường mantôzơ Hoạt động luyện tập - vận dụng: (5 phút) ? Q trình tiêu hố miệng thức ăn chủ yếu biến đổi mặt nào? ? Trong tiêu hoá hoá học miệng chất bị biến đổi? Hoạt động tìm tịi mở rộng: (1 phút) - Học theo câu hỏi SGK - Đọc "Em có biết" - Chuẩn bị sau: Hồ tinh bột, nước bọt pha lỗng, nhóm cử đại diện đến chuẩn bị, bố trí thí nghiệm trước IV Rút kinh nghiệm: ... tiêu hoá đời sống người? Hoạt động GV HS Nội dung * Hoạt động 1: (13 phút) I Tiêu hoá khoang miệng - GV yêu cầu HS quan sát H .25. 1, mô tả cấu t? ?o miệng? ? Khi thức ăn đưa v? ?o miệng xảy hoạt động... đưa v? ?o miệng xảy hoạt động n? ?o? (Tiết nước bọt, Nhai, đ? ?o trôn thức ăn, hoạt động enzim, t? ?o viên thức ăn) - GV yêu cầu HS mô tả cấu t? ?o miệng mơ hình ? Quan sát H .25. 2, giải thích nhai cơm lâu... hoàn thành bảng 25, lớp trao đổi bổ sung, GV hoàn thiện kiến thức * Kết luận: Bảng phần phụ lục * Hoạt động 2: (20 phút) II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản GV cho HS quan sát hình 25. 3, yêu cầu