Untitled Science & Technology Development, Vol 19, No T6 2016 Trang 24 Tìm hiểu về sự tăng trưởng và nở hoa để kéo dài đời sống của hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn) cắt cành Nguyễn Thị Ngọc Thuận [.]
Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 Tìm hiểu tăng trưởng nở hoa để kéo dài đời sống hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn) cắt cành Nguyễn Thị Ngọc Thuận Bùi Trang Việt Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG-HCM ( Bài nhận ngày 21 tháng 03 năm 2016, nhận đăng ngày 21 tháng 11 năm 2016) TĨM TẮT Các phân tích biến đổi hình thái sinh hơ hấp, trọng lượng khô, hàm lượng đường tổng, lý cánh hoa qua giai đoạn tăng trưởng hàm lượng anthocyanin flavonol tăng Dịch nở hoa hoa sen cắt cành sở để tìm trích sắc tố hoa sen có hai đỉnh hấp thu 354 nm biện pháp giúp kéo dài đời sống hoa sau thu (do flavonol) 535 nm (do anthocyanin) Kết hợp hoạch Mép đài rìa đỉnh cánh hoa bị đen, gây héo % phun dung dịch NAA mg/L kết cuống hoa bị cong sau 17 cắm hoa nước hợp nước dừa 10 % (bổ sung Tween 20 0,1 %) lên cất Hoa nở đầy đủ vào lão suy sau 25 hoa giúp kéo dài đời sống hoa khoảng ngày Khi hoa nở đầy đủ trọng lượng tươi, hàm lượng (43,22 giờ) so với đối chứng tinh bột, hoạt tính auxin zeatin giảm, cường độ Từ khoá: chất điều hòa tăng trưởng thực vật, đời sống sau thu hoạch, hoa cắt cành, hoa sen, tăng trưởng nở hoa MỞ ĐẦU Hoa sen mang giá trị kinh tế mà cịn mang giá trị văn hóa, tượng trưng cho cao, tinh khiết sáng Hoa sen cắt cành có đời sống ngắn, cánh hoa bị hóa đen cuống hoa bị cong Vì thế, hoa sen cắt cành có giá thành cao chưa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ rộng rãi, chủ yếu khó khăn việc trì đời sống chất lượng hoa Tìm hiểu trình tăng trưởng nở hoa hoa sen tự nhiên cắt cành tìm cách kéo dài đời sống hoa cắt cành có ý nghĩa việc nâng cao chất lượng hoa tươi sau thu hoạch VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Vật liệu Hoa sen quan sát hình thái hồ sen ven đại lộ Võ Văn Kiệt, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh Cành hoa giai đoạn tăng trưởng đầy đủ Trang 24 thu hái, bao bọc sen bao nylon vận chuyển phịng thí nghiệm vịng 30 phút Cành hoa với phần cuống lại 25 cm sử dụng Vật liệu sinh trắc nghiệm gồm: diệp tiêu lúa (Oryza sativa L.), tử diệp dưa leo (Curcumis sativus L.), mầm xà lách (Lactuca sativa L.) Quan sát biến đổi hình thái hoa tự nhiên hoa cắt cành phịng thí nghiệm Sự phát triển hoa tự nhiên quan sát trực tiếp hồ sen Trong phịng thí nghiệm, cành hoa cắm vào ống nghiệm chứa 30 mL nước cất, 32 ± oC, độ ẩm 50 – 55 %, ánh sáng 1000 ± 200 lux Đặt phần cuống hoa ngập nước, nụ hoa cm Nước cất thay ngày TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ T6- 2016 Xác định trọng lượng tươi trọng lượng khô cánh hoa theo thời gian Cân cánh hoa để xác định trọng lượng tươi, sau đặt cánh hoa vào tủ sấy 75 °C cân cánh hoa để xác định trọng lượng khô (khi trọng lượng không thay đổi) (Jamali Rahemi, 2011) Mỗi nghiệm thức thí nghiệm lặp lại ba lần, lần với ba cánh hoa Xác định hàm lượng đường hàm lượng tinh bột Hàm lượng đường g cánh hoa ly trích 20 mL cồn 96 %, đun cách thủy 15 phút, thu dịch qua giấy lọc, giữ bã tiếp tục đun thêm lần với cồn 96 % lần với cồn 80 % Gộp chung phần dịch lỏng thu sau lọc Hàm lượng tinh bột g cánh hoa ly trích mL HClO4 9,2 N đun 15 phút Hỗn hợp thu thêm nước cất vào cho đủ 10 ml, đem ly tâm 4000 vòng/phút phút Để riêng phần dịch lỏng Phần bã tiếp tục ly trích với mL HClO4 4,6 N Gộp chung phần dịch lỏng thu sau ly tâm mL phần dịch lỏng hòa với mL phenol % mL H2SO4 đậm đặc, lắc phút, để yên 30 phút nhiệt độ phòng để xuất màu Xác định cường độ màu quang phổ kế bước sóng 490 nm Hàm lượng đường tinh bột xác định dựa vào đường chuẩn thành lập từ dung dịch đường saccarose với nồng độ từ 10–70 µg/mL (Coombs cs., 1987) Đo cường độ hơ hấp Mảnh cánh hoa có diện tích 10 cm2 cánh hoa sử dụng để đo cường độ hô hấp máy Leaf Lab với điện cực oxygen (Hansatech, Anh) Mỗi lần đo lặp lại ba lần, lần với ba mảnh cánh hoa Xác định đỉnh hấp thu sắc tố cánh hoa đo biến đổi lượng sắc tố cánh hoa sen 0,4 g cánh hoa ngâm 20 mL dung dịch methanol 70 % - HCl 0,1 % (pH=2,08) 24 oC (Yang cs., 2009) Dịch chứa sắc tố lọc, đo mật độ quang (OD) để dò bước sóng hấp thu tối đa nhờ máy Spectro UV-Vis Auto UV-2602 (LaboMed, Mỹ) với phần mềm UV-Vis Auto 3.10 Sau đó, dịch chứa sắc tố đo OD bước sóng hấp thu tối đa để xác định biến đổi hàm lượng sắc tố cánh hoa theo thời gian Xác định hoạt tính tương đương chất điều hoà tăng trưởng thực vật g cánh hoa nghiền methanol 80 % Dịch trích cạn hồ ether để dùng sắc kí lớp mỏng silica gel F254, với dung môi di chuyển hỗn hợp isopropanol, ammorium hydroxide nước (10/1/1, v/v/v) Vị trí chất chuẩn auxin (IAA), abscisic acid (ABA), gibberellin (GA3) zeatin sắc kí xác định ánh sáng 254 nm Từ đó, vị trí chất điều hồ tăng trưởng có mẫu phát lập để đo hoạt tính sinh trắc nghiệm, so với dung dịch chuẩn: diệp tiêu lúa để đo auxin ABA, tử diệp dưa leo để đo zeatin, mầm xà lách để đo gibberellin (Bùi Trang Việt, 1992; Loveys Van, 1998) Xử lý kéo dài đời sống hoa Gây héo tạm thời Cành hoa đặt điều kiện nhiệt độ 32 ± C, độ ẩm 50 –55 %, ánh sáng 1000 ± 200 lux để nước từ từ Theo dõi giảm trọng lượng tươi hoa thời điểm %, 10 %, 20 % 30 % nước tương ứng với mức gây héo %, 10 %, 20 % 30 % o Sau đó, cắm cành hoa ống nghiệm chứa 30 mL nước cất theo dõi thay đổi hình thái, khả dẫn nước, thời gian xuất vùng màu đen rìa đỉnh cánh hoa thời gian cánh hoa bắt đầu rụng Thí nghiệm lặp lại ba lần, lần với ba cành hoa Khả dẫn nước hoa Trang 25 Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 xác định giảm trọng lượng nước ống nghiệm đơn vị thời gian (giờ) Cung cấp nước cho hoa Cành hoa cắm ống nghiệm chứa 30 ml nước cất (đối chứng) phun mL nước cất nước cất bổ sung Tween 20 0,1 % lên hoa hai thời điểm: sau bắt đầu cắm hoa hoa bắt đầu nở Nước cất thay hàng ngày Quan sát thay đổi hình thái, thời gian xuất vùng màu đen đỉnh cánh hoa thời gian cánh hoa bắt đầu rụng Thí nghiệm lặp lại ba lần, lần lặp lại với ba cành hoa Xử lý kết hợp Cành hoa cắm ống nghiệm chứa 30 mL nước cất phun nước có bổ sung Tween 20 0,1 % (đối chứng), cắm 30 mL dung dịch sucrose, citric acid, AgNO3 hay phun mL dung dịch BA, NAA, nước dừa, GA3 nồng độ khác Riêng GA3 20 mg/L xử lý lên vị trí đài, cuống hoa, hay đài cánh hoa Xử lý phun tiến hành hai thời điểm: sau bắt đầu cắm hoa hoa bắt đầu nở Tất dung dịch xử lý bổ sung Tween 20 0,1 % Nước cất hay dung dịch xử lý ống nghiệm thay hàng ngày Thí nghiệm lặp lại ba lần, lần với ba cành hoa Trang 26 Xử lý thống kê Số liệu thu từ kết thí nghiệm xử lý phần mềm SPSS phiên 20.0 dùng cho Windows KẾT QUẢ Các biến đổi hình thái hoa cắt cành qua giai đoạn tăng trưởng nở hoa Trong tự nhiên, hoa sen từ nụ hoa tăng trưởng đầy đủ đến hoa tàn kéo dài ngày Hoa nở hoàn toàn ngày thứ cánh hoa vòng bắt đầu rụng ngày thứ (Hình 1-3) Trong phịng thí nghiệm, cành hoa giai đoạn tăng trưởng đầy đủ cắm nước cất, mép đài rìa đỉnh cánh hoa bắt đầu đen sau 17 giờ, hoa nở đầy đủ với dấu hiệu hóa đen tăng rộng sau 20 cánh hoa vòng bắt đầu rụng sau 25 (Hình 4-6) Các biến đổi sinh lý hoa sen cắt cành qua giai đoạn tăng trưởng, nở hoa lão suy hoa Trong q trình nở hoa, cường độ hơ hấp, trọng lượng khô, hàm lượng đường tổng, tinh bột, anthocyanin flavonol, hoạt tính gibberellin ABA tăng, trọng lượng tươi, hoạt tính auxin zeatin giảm (Bảng 1) Dịch trích sắc tố hoa sen có hai đỉnh hấp thu 354 nm (do flavonol) 535 nm (do anthocyanin) TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ T6- 2016 Hình 1-3 Các giai đoạn tăng trưởng nở hoa hoa sen tự nhiên: Nụ tăng trưởng đầy đủ ngày (Hình 1), hoa nở hồn tồn ngày (Hình 2) hoa lão suy ngày (Hình 3) (thanh ngang cm) Hình 4-6 Các giai đoạn tăng trưởng nở hoa hoa sen cắt cành: Nụ tăng trưởng đầy đủ sau 17 (Hình 4), hoa nở hồn tồn sau 20 (Hình 5) hoa lão suy sau 25 (Hình 6) (thanh ngang cm) Bảng Sự thay đổi trọng lượng tươi trọng lượng khô, cường độ hô hấp, hàm lượng đường tinh bột, flavonol (OD 354 nm) anthocyanin (OD 535 nm), hoạt tính tương đương chất điều hịa tăng trưởng nội sinh cánh theo thời gian Giai đoạn Chỉ tiêu theo dõi Trọng lượng tươi (g) Trọng lượng khô (g) Cường độ hô hấp (mg CO2/g/giờ) Hàm lượng tinh bột (mg/g) Hàm lượng đường (mg/g) OD 354 nm OD 535 nm IAA (mg/L) ABA (mg/L) GA3 (mg/L) Zeatin (mg/L) Nụ tăng trưởng đầy đủ 1,038 ± 0,041c 0,118 ± 0,006a 0,082 ± 0,024b 2,526 ± 0,019c 38,561 ± 2,087a 0,423 ± 0,069a 0,028 ± 0,002b 2,213 ± 0,387c 0,750 ± 0,227a 0,255 ± 0,052b 0,155 ± 0,038c Các số trung bình hàng với mẫu tự khác khác biệt có ý nghĩa mức p=0.05 Kéo dài đời sống hoa sen cắt cành Hoa nở đầy đủ Hoa lão suy 0,844 ± 0,014b 0,205 ± 0,011b 0,381 ± 0,064c 0,622 ± 0,055a 0,334 ± 0,024c 0,020 ± 0,015a 2,459 ± 0,009b 83,149 ± 7,959b 1,798 ± 0,098c 0,038 ± 0,003c 0,898 ± 0,232b 1,472 ± 0,270b 0,636 ± 0,091c 0,080 ± 0,015b 2,369 ± 0,004a 32,067 ± 2,799a 0,725 ± 0,025b 0,007 ± 0,002a 0,311 ± 0,103a 1,792 ± 0,246c 0,181 ± 0,040a 0,016 ± 0,007a Gây héo tạm thời Xử lý héo % làm tăng nhẹ tốc độ hấp thu nước (khả dẫn nước) hoa, cuống hoa Trang 27 Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 thẳng, thời gian cánh hoa xuất vùng đen rìa đỉnh cánh hoa thời gian cánh hoa bắt đầu rụng chậm Hoa 10 % 20 % nước, cuống hoa cong không phục hồi, dù khả dẫn nước cao Ở nghiệm thức gây héo 30 %, hoa trạng thái nụ, cánh hoa không rụng, hoa nước từ từ chết (Bảng 2) (ảnh 7-1) Bảng Kết xử lý gây héo tạm thời Tỉ lệ nước bị (%) Khả dẫn nước (g H2O/hoa/giờ) Thời gian xuất vùng màu đen rìa đỉnh cánh hoa (giờ) Thời gian cánh hoa bắt đầu rụng (giờ) 0,55 ± 0,06a 16,56 ± 0,27b 25,09 ± 0,25a 3,21 ± 0,93b 19,08 ± 1,28c 43,17 ± 1,02c 10 5,92 ± 0,73c 0,00 ± 0,00a 26,28 ± 0,48b 20 30 8,49 ± 0,47d 1,32 ± 0,33a 0,00 ± 0,00a 0,00 ± 0,00a 24,36 ± 0,13a - Các số trung bình cột với mẫu tự khác khác biệt có ý nghĩa mức p=0.05 (-) Cánh hoa khơng rụng Hình 7-10 Hoa sen sau 24 nghiệm thức: đối chứng (Hình 7), gây héo 5% (Hình 8) gây héo 10% (Hình 9) (thanh ngang cm) Bảng Kết xử lý cung cấp nước cho hoa Nghiệm thức Thời gian xuất vùng đen rìa Thời gian cánh hoa bắt đầu rụng đỉnh cánh hoa (giờ) (giờ) Đối chứng 16,45 ± 0,46a 25,28 ± 0,63a Nước 19,08 ± 1,28b 42,03 ± 0,21b Nước Tween 20 23,42 ± 0,52c 44,39 ± 0,46c Các số trung bình cột với mẫu tự khác khác biệt có ý nghĩa mức p=0,05 Trang 28 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ T6- 2016 Cung cấp nước cho hoa Phun nước có bổ sung Tween 20 0,1 % lên hoa làm chậm thời gian cánh hoa xuất vùng đen rìa đỉnh cánh thời gian cánh hoa bắt đầu rụng (Bảng 3) Phun ngâm với dung dịch xử lý Các xử lý có hiệu kéo dài đời sống hoa sen cắt cành gồm cắm cành hoa dung dịch sucrose g/L, AgNO3 40 mg/L citric acid 600 mg/L, phun dung dịch NAA mg/L, BA mg/L, nước dừa 10 % GA3 20 mg/L lên cuống hoa Ở nghiệm thức xử lý hoa với NAA mg/L, thời gian xuất vùng màu đen rìa đỉnh cánh hoa thời gian cánh hoa bắt đầu rụng chậm so với đối chứng nghiệm thức khác (Bảng 4) Hoa xử lý với AgNO3 mở cánh hai lần (Hình 10-12) Hiện tượng tương tự nở hoa hoa sen tự nhiên Ở nghiệm thức xử lý với AgNO3 40 mg/L nước dừa 10 %, cánh hoa rụng hóa đen phần đỉnh cánh, màu hồng bề mặt cánh hoa không nhăn Hiệu làm giảm diện tích hóa đen cánh hoa xử lý nước dừa 10 % tốt xử lý với AgNO3 40 mg/L (hình 13-15) Kết cho thấy hoa xử lý với NAA nồng độ khảo sát nở khơng đầy đủ sau vào trình lão suy Bảng Kết xử lý cắm phun dung dịch xử lý Nồng độ/ Vị trí xử lý Thời gian xuất vùng đen Thời gian cánh hoa bắt rìa đỉnh cánh hoa (giờ) đầu rụng (giờ) Xử lý Nghiệm thức Cắm Đối chứng (g/L) 23,25 ± 0,58 Sucrose (g/L) 25,39 ± 0,48ef 46,53 ± 0,36e 10 (g/L) 27,14 ± 0,31hi 43,00 ± 0,72c 15 (g/L) 21,39 ± 0,26b 40,81 ± 0,57b 20 (g/L) 19,39 ± 0,32a 37,92 ± 0,92a 100 (mg/L) 25,69 ± 0,64fg 46,58 ± 0,52c 300 (mg/L) 27,80 ± 0,59ik 48,19 ± 0,17d 600 (mg/L) 29,50 ± 0,44l 50,33 ± 0,44e 900 (mg/L) 22,71 ± 0,63c 45,78 ± 0,25b 10 (mg/L) 24,67 ± 0,44de 46,58 ± 0,65e 20 (mg/L) 26,39 ± 0,54gh 48,70 ± 0,46f 30 (mg/L) 28,28 ± 0,25k 51,78 ± 0,69h 40 (mg/L) 29,67 ± 0,38l 53,94 ± 0,82k 50 (mg/L) 24,55 ± 0,43d 46,91 ± 0,88e Đối chứng (mg/L) 23,67 ± 0,38ab 45,47 ± 1,38bc BA (mg/L) 24,83 ± 0,63cd 49,42 ± 1,15gh (mg/L) 25,91 ± 0,63ef 61,25 ± 1,25m 10 (mg/L) 24,25 ± 0,25abc 53,38 ± 1,52l (%) 23,48 ± 0,53a 48,06 ± 0,17f Acid citric AgNO3 Phun Nước dừa c 45,00 ± 0,93d Trang 29 Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 NAA GA3 GA3 20 mg/L 10 (%) 31,61 ± 0,35k 51,75 ± 0,47k 15 (%) 24,53 ± 0,71bc 47,50 ± 0,60de 20 (%) 24,97 ± 0,18cde 45,30 ± 0,64b (mg/L) 26,03 ± 0,94fg 40,58 ± 1,23a (mg/L) 30,50 ± 0,25i 62,03 ± 1,10n (mg/L) 27,67 ± 0,67h 50,01 ± 0,94h (mg/L) 25,64 ± 0,31def 48,11 ± 0,27f 10 (mg/L) 24,39 ± 0,42abc 45,91 ± 0,42ab 20 (mg/L) 27,03 ± 0,13h 48,58 ± 0,30efg 30 (mg/L) 27,19 ± 0,83h 46,56 ± 0,42cd Cánh hoa đài 26,86 ± 0,34g 48,81 ± 0,27c Cuống 23,83 ± 0,72ab 50,71 ± 0,53d Lá đài 25,22 ± 0,25cdef 47,50 ± 0,60b Hình 10-12 Độ mở cánh hoa sen xử lý cắm dung dịch AgNO 40 mg/L thời điểm khác nhau: Nở lần thứ sau 24 (Hình 10), cánh hoa khép lại sau 29 (Hình 11), nở lần thứ hai sau 45 (Hình 12) (thanh ngang cm) Hình 13-15 Cánh hoa sen thời điểm bắt đầu rụng: đối chứng sau 45 (Hình 13), AgNO3 40 mg/L sau 54 (Hình 14) nước dừa 10% sau 51 (Hình 15) (thanh ngang cm) Kết hợp xử lý Phun kết hợp dung dịch NAA mg/L nước dừa 10 % lên hoa xử lý tốt nhằm làm chậm thời gian cánh hoa xuất vùng đen rìa đỉnh thời gian bắt đầu rụng cánh (lần lượt chậm Trang 30 21,52 43,22 giờ, so với đối chứng) (Bảng 5) Sau 70 giờ, hoa trì trạng thái nở khơng hồn tồn lão suy Hoa xử lý với BA mg/L AgNO3 40 mg/L hay nước dừa 10 % nở hoàn toàn trước lão suy (Hình 13-15) TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SOÁ T6- 2016 Bảng Kết xử lý hoa sen cắt cành với xử lý kết hợp Nghiệm thức Thời gian xuất vùng màu đen rìa đỉnh cánh hoa (giờ) Thời gian cánh hoa bắt đầu rụng (giờ) Đối chứng 16,45 ± 0,46a 25,28 ± 0,63a NAA mg/L BA mg/L 25,22 ± 0,26cd 63,58 ± 0,52d NAA mg/L nước dừa 10 % 37,97 ± 0,87h 68,50 ± 0,60e BA mg/L nước dừa 10 % 32,47 ± 0,84g 63,50 ± 0.72d AgNO3 40 mg/L nước dừa 10 % 32,83 ± 1,09g 60,11 ± 0.67b AgNO3 40 mg/L BA mg/L 27,86 ± 0,54e 64,72 ± 1.04d AgNO3 40 mg/L NAA mg/L 32,06 ± 0,55g 62,25 ± 0.59c Các số trung bình cột với mẫu tự khác khác biệt có ý nghĩa mức p=0,05 Hình 16-18 Hoa sen cắt cành nghiệm thức xử lý kết hợp thời điểm khác nhau: BA mg/l nước dừa 10 % sau 63 (Hình 16), AgNO3 40 mg/L BA 5mg/L sau 64 (Hình 17), NAA 2mg/L nước dừa 10 % sau 68 (Hình 18) (thanh ngang cm) THẢO LUẬN Đỉnh cánh hoa hóa đen nhanh rìa sau 17 cành hoa cắm nước Ở hoa sen cắt cành, stress nước nguyên nhân làm tăng tổng hợp ethylene, dẫn đến hóa đen cánh hoa lão suy hoa (Imsabai cs., 2010; Chathuri Sarananda, 2011; Imsabai cs., 2013) Sự cân nước làm hoa cắt cành tăng tích lũy anthocyanin tế bào thơng qua hoạt động ABA, hormone thực vật điều hòa biểu gene đường sinh tổng hợp flavonoid F3H, DRF, UFGT GST (Castellarin cs., 2007) Ở giai đoạn hoa nở hoàn toàn, hàm lượng anthocyanin flavonol tăng cao (Bảng 1) Anthocyanin tích lũy khơng bào, giúp giảm nước tế bào Hơn nữa, anthocyanin chất chống oxy hóa mạnh, dọn dẹp ROS tế bào bị stress tạo phức hợp với DNA để trì tính ổn định cấu trúc DNA (Dorman cs., 2003) Flavonol bảo vệ DNA khỏi tác động tia UV-B dọn dẹp góc tự khơng bào lục lạp tế bào chịu stress phi sinh học stress lạnh, UV, muối hay khô hạn (Ferdinando cs., 2012) Trang 31 Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 Khi % nước, hoa nước thấp đủ để tăng khả hấp thu nước chưa bị stress nước nên hoa lão suy chậm đối chứng Phun nước bổ sung Tween 20 0,1 % vào búp hoa giúp giảm nhiệt độ bề mặt hoa, cung cấp nước cho hoa giảm thoát nước Khi cân nước, hoa sen tăng tổng hợp ethylene (Imsabai cs., 2010) Đồng thời, hoạt tính auxin giảm, ABA tăng (bảng 1) dẫn đến thúc đẩy trình rụng cánh hoa Khi giảm cân nước cách trực tiếp cung cấp thêm nước cho hoa cách phun hay làm tăng khả dẫn nước cho hoa nhờ gây héo, dẫn đến hàm lượng ethylene giảm, ABA giảm giúp làm chậm trình lão suy hoa Bên cạnh đó, q trình nở hoa, GA thúc đẩy trình thủy phân tinh bột tạo đường đơn Thơng qua q trình hơ hấp, lượng tạo cung cấp cho trình nở hoa Do đó, hàm lượng tinh bột giảm dần hoa nở lão suy, GA hàm lượng đường đơn tăng mạnh hoa nở, giảm mạnh hoa lão suy (Bảng 1) Hoa cắm nước cất khơng có tượng mở cánh hoa lần hai Xử lý chất cản ethylene AgNO3 lên hoa giúp cánh hoa đóng mở cánh lần hai trước rụng, tương tự trình nở hoa hoa tự nhiên Ethylene thúc đẩy ức chế mở cánh hoa tùy lồi (Doorn Meeteren, 2003) Như vậy, ethylene đóng vai trị điều hịa cử động đóng mở cánh hoa hoa sen cắt cành Với nước dừa 10 %, vùng đen rìa đỉnh cánh hoa xuất khơng lan rộng Điều cho thấy vai trò ngăn chặn lan rộng vùng hóa đen cánh hoa sen (do cản lão suy) Tuy không ngăn cân nhanh chóng xử lý với nước dừa giúp thiết lập lại cân nước thông qua cảm ứng tăng sinh Trang 32 tổng hợp anthocyanin (cánh hoa có màu đậm khơng nhăn) (Hình 13-15), tương tự với kết nghiên cứu Deikman Hammer (1995) xử lý BA lên Arabidopsis thaliana Ở hoa sen cắt cành, NAA mg/L trì hỗn rụng cánh hoa Mối quan hệ auxin ethylene định rụng cánh hoa Nồng độ auxin thấp mức ethylene tăng làm tăng tính nhạy cảm với ethylene tế bào tầng rụng rụng cánh hoa (Abebie cs., 2008) Tóm lại, hoa sen nhạy với ethylene Ở hoa sen cắt cành, cân nước làm tăng sinh tổng hợp ethylene tăng sinh tổng hợp tích lũy anthocyanin flavonol thơng qua hoạt động ABA Xử lý với nước dừa 10 % làm giảm tác động ethylene thông qua cảm ứng sinh tổng hợp anthocyanin Khi xử lý với NAA mg/L làm giảm tính nhạy ethylene tế bào vùng rụng KẾT LUẬN Khi cành hoa giai đoạn nụ tăng trưởng đầy đủ cắm nước, mép đài rìa đỉnh cánh hoa bị hóa đen, cuống hoa bị cong sau 17 Hoa nở đầy đủ vào lão suy sau 25 với hàm lượng tinh bột, hoạt tính auxin zeatin giảm, cường độ hô hấp, trọng lượng khô, hàm lượng đường tổng, hàm lượng anthocyanin flavonol tăng Gây héo % làm chậm thời gian rụng cánh hoa: 43,17 (gần ngày) so với đối chứng 25,09 (chỉ xấp xỉ ngày) Phun dung dịch NAA mg/L kết hợp nước dừa 10 % (bổ sung Tween 20 0,1%) làm chậm thời gian rụng cánh hoa: 68,50 (hơn ngày rưỡi) so với đối chứng 25,28 (chỉ xấp xỉ ngày) TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ T6- 2016 Study on the flower growth and opening to extend the vase life of the cut lotus flower (Nelumbo nucifera Gaertn.) Nguyen Thi Ngoc Thuan Bui Trang Viet University of Science, VNU–HCM ABSTRACT Morphological and physiological changes total sugar, anthocyanins and flavonols, ABA and were investigated during flower growth and gibberellin Petal extract showed the presence two opening to extend the vase life of cut lotus flowers absorption peaks at 354 nm ( due to flavonols) and When holding the flowers in distilled water, the 535 nm (due to anthocyanins) Among the edge of petals and the top edge of petals became treatments, the combination of wilted flower (5 % black, and the stems were bent after 17 hours fresh weight) and spraying of mg/L NAA and 10 Flowers fully opened and senesced after 25 hours % coconut water (with 0,1 % Tween 20) gave a At full opening flower stage, there were decreases days (43,22 hours) longer for cut lotus flowers in fresh weight, and content of starch, auxin and than the control zeatin, and increases in dry weight, and content of Keywords: cut flower, flower growth and opening, phytohormone, lotus, vase life TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] B Abebie, A Lers, S P Hadas, R Goren, J Riov, S Meir, Differential effects of NAA and 2,4-D in reducing floret abscission in Cestrum (Cestrum elegans) cut flowers are associated with their differential activation of Aux/IAA homologous genes, Annals of Botany, 101, 249–259 (2008) [2] B Jamali, M Rahemi, Carnation Flowers Senescence as influenced by nickel, cobalt and silicon, Journal of Biodiversity and Environmental Sciences, 5, 15, 147–152 (2011) [3] B.T Việt, Tìm hiểu hoạt động chất điều hồ sinh trưởng thực vật thiên nhiên tượng rụng “bông” “trái non” Tiêu (Piper nigrum L.), Tập san khoa học ĐHTH TPHCM, 1, 155-165 (1992) [4] K.B.B Chathuri, K.H Sarananda (2011), Effect of 6-BAP and sucrose pulsing on vase [5] [6] [7] [8] life of lotus (Nelumbo nucifera), Tropical Agricultural Research, 22, 4, 402–409 (2011) M.D Ferdinando, C Brunetti, A Fini, M Tattini, Abiotic stress responses in Plants: Metabolism, productivity and sustainability Chaper 9: Flavonoids as antioxidants in plants under abiotic stresses, Springer Science+Business Media, New York (2012) S.D Castellarin, M.A Matthews, G.D Gaspero, G.A Gambetta, Water deficits accelerate ripening and induce changes in gene expression regulating flavonoid biosynthesis in grape berries, Planta, 227, 101–112 (2007) W Imsabaia, S Ketsa, W.G van Doorn, Petal blackening and lack of bud opening in cut lotus flowers (Nelumbo nucifera): Role of adverse water relations, Postharvest Biology and Technology, 79, 32–38 (2013) W Imsabaia, S Ketsa, W.G van Doorn, Role of ethylene in the lack of floral opening and in Trang 33 Science & Technology Development, Vol 19, No.T6-2016 petal blackening of cut lotus (Nelumbo nucifera) flowers, Postharvest Biology and Technology, 58, 57–64 (2010) [9] W.G van Doorn and U van Meeteren, Flower opening and closure: a review, Journal of Experimental Botany, 54, 389, 1801–1812 (2003) [10] R.Z Yang, X.L Wei, F.F Gaoa, L.S Wanga, H.J Zhanga, Y.J Xuc, C.H Li, Y.X Gea, J.J Zhanga, J Zhanga, Simultaneous analysis of anthocyanins and flavonols in petals of lotus (Nelumbo) cultivars by high-performance liquid chromatography-photodiode array Trang 34 detection/electrospray ionization mass spectrometry, Journal of Chromatography A, 1216, 1, 106–112 (2009) [11] J Coombs, G Hind, R.C Leegood, L.L Tieszen, A Vonshak, Techniques in bioproductivity and photosynthesis, In: Measurement of starch and sucrose in leaves, Pergamon Press, 219–228 (1987) [12] J Deikman and P E Hammer, lnduction of anthocyanin accumulation by cytokinins Arabidopsis thaliana, Plant Physiology, 47–57 (1995) ... Trong tự nhiên, hoa sen từ nụ hoa tăng trưởng đầy đủ đến hoa tàn kéo dài ngày Hoa nở hoàn toàn ngày thứ cánh hoa vòng bắt đầu rụng ngày thứ (Hình 1-3) Trong phịng thí nghiệm, cành hoa giai đoạn... (Hình 1), hoa nở hồn tồn ngày (Hình 2) hoa lão suy ngày (Hình 3) (thanh ngang cm) Hình 4-6 Các giai đoạn tăng trưởng nở hoa hoa sen cắt cành: Nụ tăng trưởng đầy đủ sau 17 (Hình 4), hoa nở hồn tồn... cho trình nở hoa Do đó, hàm lượng tinh bột giảm dần hoa nở lão suy, GA hàm lượng đường đơn tăng mạnh hoa nở, giảm mạnh hoa lão suy (Bảng 1) Hoa cắm nước cất khơng có tượng mở cánh hoa lần hai