Bài 37 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC I Mục tiêu Trình bày được các bước thành lập khẩu phần dựa trên các nguyên tắc thành lập khẩu phần Đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần m[.]
Bài 37 THỰC HÀNH: PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC I Mục tiêu - Trình bày bước thành lập phần dựa nguyên tắc thành lập phần - Đánh giá định mức đáp ứng phần mẫu dựa vào xây dựng phần hợp lí cho thân II Nội dung cách tiến hành Các bước lập phần: - Bước 1: Kẻ bảng tính tốn theo mẫu (trang 116/SGK) - Bước 2: + Điền tên thực phẩm số lượng cung cấp A + Xác định lượng thải bỏ A1 + Xác định lượng thực phẩm ăn A2 với A2 = A – A1 - Bước 3: Tính giá trị loại thực phẩm kê bảng - Bước 4: + Cộng số liệu liệt kê + Đối chiếu với bảng: “Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” → có kế hoạch điều chỉnh hợp lí III Thu hoạch Học sinh thay đổi phần (về loại thức ăn khối lượng loại dựa vào bữa ăn thực tế thân), so với phần bạn nữ sinh lớp sách giáo khoa, tính lại số liệu cho phù hợp -HẾT -