BÀI 37 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC CÂU HỎI VẬN DỤNG I Trắc nghiệm Chọn đáp án đúng nhất Câu 1 Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong A một giờ B một ngày C một tuần D một[.]
BÀI 37 THỰC HÀNH: PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC CÂU HỎI VẬN DỤNG I Trắc nghiệm: Chọn đáp án Câu Khẩu phần lượng thức ăn cung cấp cho thể A B ngày C tuần D tháng Câu Vì phần ăn, nên trọng đến rau hoa tươi? Vì loại thức ăn chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hóa hấp thụ thức ăn dễ dàng Vì loại thực phẩm cung cấp đầy đủ tất nhu cầu dinh dưỡng cần thiết người Vì loại thực phẩm giúp bổ sung vitamin muối khoáng, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hóa vật chất lượng thể A 1, 2, B 1, C 1, D 2, Câu Mức lượng khuyến nghị nam thiếu niên từ 13 - 15 tuổi A 2200 kcal B 2500 kcal C 2600 kcal D 2700 kcal Câu Mức lượng khuyến nghị nam thiếu niên từ 10 - 12 tuổi A 2200 kcal B 2500 kcal C 2600 kcal D 2700 kcal Câu Mức lượng khuyến nghị nam thiếu niên từ 16 - 18 tuổi A 2200 kcal B 2500 kcal C 2600 kcal D 2700 kcal Câu Mức lượng khuyến nghị nữ thiếu niên từ 13 - 15 tuổi A 2200 kcal B 2500 kcal C 2600 kcal D 2700 kcal Câu Mức lượng khuyến nghị nữ thiếu niên từ 10 - 12 tuổi A 2100 kcal B 2200 kcal C 2300 kcal D 2400 kcal Câu Mức lượng khuyến nghị nữ thiếu niên từ 16 - 18 tuổi A 2200 kcal B 2300 kcal C 2400 kcal D 2500 kcal Câu Để xác định nhu cầu vitamin thể lượng vitamin có thức ăn, người ta thường dùng đơn vị A kg B g C kcal D mg Câu 10 Lượng vitamin C sau thất chế biến, phần cịn lại cung cấp cho thể khoảng A 10% B 20% C 40% D 50% II Phần tự luận: Câu Nêu cách tính A1, A2 Câu Nêu bước lập phần ăn cho người Câu Nêu hậu xảy phần ăn người thường xuyên cung cấp nhiều đường bột lipid động vật thiếu loại axit amin không thay thế? Câu Xác định A1, A2, ăn 200g đu đủ chín Biết tỉ lệ thải bỏ đu đủ chín 12% -HẾT -