BÀI 36 TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN CÂU HỎI VẬN DỤNG I Trắc nghiệm Chọn đáp án đúng nhất Câu 1 Bữa ăn hợp lí dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhằm đáp ứng được yêu cầu gì? A Cung[.]
BÀI 36 TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN CÂU HỎI VẬN DỤNG I Trắc nghiệm: Chọn đáp án Câu Bữa ăn hợp lí dựa nhu cầu dinh dưỡng thể nhằm đáp ứng yêu cầu gì? A Cung cấp cho thể đủ chất dinh dưỡng theo nhu cầu, lứa tuổi, khả lao động B Đảm bảo bữa ăn hàng ngày cân đối, đủ dinh dưỡng để phát triển thể lực trí lực, có sức khỏe để lao động C Thức ăn phải đảm bảo an toàn, vệ sinh, không nguồn lây bệnh D Cả A, B, C Câu Điều xảy thể không đủ chất dinh dưỡng? A Suy dinh dưỡng B Tăng cân C Phát triển chiều cao D Tiêu hóa tốt Câu gam protein oxi hóa hồn tồn giải phóng A 4.0 kcal B 4.1 kcal C 4.2 kcal D 4.3 kcal Câu gam lipit oxi hóa hồn tồn giải phóng A 9.0 kcal B 9.1 kcal C 9.2 kcal D 9.3 kcal Câu gam gluxit oxi hóa hồn tồn giải phóng A 4.0 kcal B 4.1 kcal C 4.2 kcal D 4.3 kcal Câu Giá trị dinh dưỡng thức ăn biểu A thành phần chất chứa thức ăn B lượng chứa thức ăn C thành phần lượng chất chứa thức ăn D khả hấp thụ chất dinh dưỡng thể Câu Người béo phì nên ăn loại thực phẩm đây? A Đồ ăn nhanh B Bánh, kẹo C Đồ D Rau xanh, củ, Câu Những nguyên tắc lập phần ăn A đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng thể B đảm bảo cân đối thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn C đảm bảo cung cấp đủ lượng, vitamin, muối khoáng cân đối thành phần chất hữu D A, B, C Câu Vì trẻ sơ sinh tháng đầu đời cần bú mẹ phát triển tốt? A Sữa mẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho thể B Sữa mẹ có nhiều chất kháng khuẩn C Sữa mẹ có đầy đủ lượng cung cấp cho trẻ D Cả A, B, C Câu 10 Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo A dầu dừa, sữa B rau xanh C ngũ cốc D hoa tươi II Phần tự luận: Câu Khẩu phần gì? Nêu nguyên tắc lập phần Câu Kể tên loại thức ăn giàu chất đường bột, chất béo chất đạm Câu Thế bữa ăn hợp lí, có chất lượng? Cần làm để nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình? Câu Vì nhu cầu dinh dưỡng khác tùy người? Cho vài ví dụ cụ thể -HẾT -