BÀI 37 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC HƯỚNG DẪN TRẢ LỜI I Trắc nghiệm 1B 2C 3B 4A 5D 6A 7A 8B 9D 10D II Phần tự luận Câu 1 Nêu cách tính A1, A2 A1 = A x tỉ lệ phần trăm thải bỏ A2 = A – A[.]
BÀI 37 THỰC HÀNH: PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC HƯỚNG DẪN TRẢ LỜI I Trắc nghiệm 1B 2C 3B 4A 5D 6A 7A 8B 9D 10D II Phần tự luận Câu Nêu cách tính A1, A2 - A1 = A x tỉ lệ phần trăm thải bỏ - A2 = A – A1 Câu Nêu bước lập phần ăn cho người Các bước lập phần: - Bước 1: Kẻ bảng tính tốn theo mẫu (trang 116/SGK) - Bước 2: + Điền tên thực phẩm số lượng cung cấp A + Xác định lượng thải bỏ A1 + Xác định lượng thực phẩm ăn A2 với A2 = A – A1 - Bước 3: Tính giá trị loại thực phẩm kê bảng - Bước 4: + Cộng số liệu liệt kê + Đối chiếu với bảng: “Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” → có kế hoạch điều chỉnh hợp lí Câu Nêu hậu xảy phần ăn người thường xuyên cung cấp nhiều đường bột lipid động vật thiếu loại axit amin không thay thế? - Nếu cung cấp nhiều đường bột lipid động vật dẫn tới tích lũy mỡ nguyên nhân bệnh béo phì cịn phần ăn thường xun thiếu loại axit amin không thay thể sút cân, gầy yếu, lâu ngày tử vong Câu Xác định A1, A2, ăn 200g đu đủ chín Biết tỉ lệ thải bỏ đu đủ chín 12% Ta có A = 200 g A1 = A x 12% = 24 g A2 = A – A1 = 200 – 21 = 176 g -HẾT -