30 Bài tập Glucozo nâng cao chọn lọc, có lời giải chi tiết Bài 1 Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ và fructozơ thành hai phần bằng nhau • Phần 1 Tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư thu được[.]
30 Bài tập Glucozo nâng cao chọn lọc, có lời giải chi tiết Bài 1: Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ fructozơ thành hai phần nhau: • Phần 1: Tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư thu 86,4 gam Ag kết tủa • Phần 2: Phản ứng vừa hết với 28,8 gam Br 2 trong dung dịch Nồng độ phần trăm fructozơ dung dịch ban đầu là: A 39,6 % B 16,2 % C 25,5 % D 33,3 % Đáp án: A Nhận thấy cho hỗn hợp glucozơ fructozơ phản ứng với Br 2 thì có glucozơ tham gia phản ứng ⇒ nBr2 = nglucozơ = 0,18 mol Khi tác dụng với AgNO3 trong NH3 dư glucozơ fructozơ tham gia phản ứng ⇒ nfructozơ + nglucozơ = nAg:2 ⇒ nfructozơ = 0,8 : - 0,18 = 0,22 mol C% fructozơ = × 100% = 39,6% Bài 2: Đốt cháy hồn tồn hỗn hợp X gồm glucơzơ, andehit fomic, axit axetic cần 2,24 lít O2 (đo đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) 2 dư, thấy khối lượng dd bình thay đổi: A Tăng 6,2g B Tăng 3,8g C Giảm 3,8g D Giảm 6,2g Đáp án: C Khi đốt hỗn hợp X gồm glucơzơ, andehit fomic, axit axetic ta có: nO2 = nCO2 = nH2O = 0,1 mol Khi cho sản phẩm vào bình đựng Ca(OH)2 dư: nCaCO3 = nCO2 = 0,1 mol ⇒ mCaCO3 = 10g mCO2 + mH2O = 6,2g < m↓ ⇒ mdung dịch giảm = mCaCO3 – (mCO2 + mH2O) = 3,8g Bài 3: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm metanal, axit etanoic, glucozơ fructozơ cần 3,36 lít O2 (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư, sau phản ứng thu kết tủa dung dịch X Khối lượng dung dịch X so với khối lượng dung dịch Ca(OH)2 ban đầu thay đổi ? A Giảm 5,7 gam B Tăng 5,7 gam C Tăng 9,3 gam D Giảm 15,0 gam Đáp án: A Nhận thấy hỗn hợp metanal, axit etanoic, glucozơ fructozơ có dạng CnH2nOn CnH2nOn + nO2 → nCO2 + nH2O Ta có nO2 = nCO2 = nH2O = 0,15 mol Ta có mCO2 + mH2O - mCaCO3 = 0,15 × 44 + 0,15 × 18 - 0,15 × 100= -5,7 ⇒ Khối lượng dung dịch giảm 5,7g Bài 4: Cho 50 ml dung dịch X chứa 3,51 gam hỗn hợp saccarozơ glucozơ phản ứng với lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3, thu 2,16 gam Ag Đun nóng 100 ml dung dịch X với 100 ml dung dịch H 2SO4 0,05M phản ứng hoàn toàn thu dung dịch Y, giả thiết thể tích dung dịch khơng thay đổi Nồng độ mol glucozơ có dung dịch Y ? A 0,10M B 0,25M C 0,20M D 0,15M Đáp án: D nAg = 0,02 mol ⇒ nglucozơ = 0,01 mol ⇒ msaccarozơ = = 0,005 mol Trong 100g dung dịch X: nglucozơ = 0,02 mol; nsaccarozơ = 0,01 mol Saccraozơ → glucozơ + fructozơ ⇒ nglucozơ = 0,02 + 0,01 = 0,03 mol CM glucozơ = = 0,15 Bài 5: Hỗn hợp X gồm glucozơ mantozơ Chia X làm phần nhau: - Phần 1: Hoà tan vào nước, lọc lấy dung dịch cho tác dụng với AgNO3/NH3 dư 0,02 mol Ag - Phần 2: Đun với dung dịch H2SO4 lỗng Hỗn hợp sau phản ứng trung hồ dung dịch NaOH, sau cho tồn sản phẩm tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 được 0,03 mol Ag Số mol glucozơ mantozơ X A 0,01 0,01 B 0,0075 0,0025 C 0,005 0,005 D 0,0035 0,0035 Đáp án: A nglucozơ = a mol, nmantozơ = b mol - Phần 1: 1glucozơ → 2Ag, 1mantozơ → 2Ag nAg = × nglucozơ + × nmantozơ = × a/2 + × b/2 = a + b = 0,02 - Phần : thủy phân mantozơ thu nglucozơ'' = × nmantozơ = × b/2 = b mol ∑nglucozơ = nglucozơ'' + nglucozơ ban đầu = b + a/2 mol 1glucozơ → 2Ag nAg = × nglucozơ = × (b + a/2) = 0,03 ⇒ nglucozơ = 0,01 mol; nmantozơ = 0,01 mol Bài 6: Hỗn hợp X gồm glucozơ tinh bột chia thành hai phần Phần thứ khuấy nước, lọc cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3 dư/NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ hai đun nóng với dung dịch H2SO4 lỗng, trung hịa hỗn hợp thu dung dịch NaOH cho sản phẩm tác dụng với dung dịchAgNO3 (dư)/NH3 thấy tách 6,48 gam Ag Giả sử phản ứng xảy hoàn tồn Hỗn hợp ban đầu có % khối lượng glucozơ tinh bột A 35,29 64,71 B 64,71 35,29 C 64,29 35,71 D 35,71 64,29 Đáp án: D Gọi số mol phần là: nglucozơ = a mol; ntinh bột = b mol - Phần 1: 1glucozơ → 2Ag nAg = nglucozơ = 2a = = 0,02 mol ⇒ a = 0,01 mol - Phần 2: (C6H10H5)n → nC6H12O6 ; nglucozơ sinh ra = bn mol ∼nglucozơ = nglucozơ sinh ra + nglucozơ ban đầu = bn +a nAg = 2nglucozơ = × (bn+a) = = 0,06 mol ⇒ bn + a = 0,03 ⇒ bn = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol mglucozơ = 0,01.180 = 1,8 gam; nxenlulozơ = × 162n = 3,24 gam %mglucozơ = = 35,71% Bài 7: Đun m gam hỗn hợp X gồm saccarozơ glucozơ (khối lượng saccarozơ gấp lần khối lượng glucozơ) với dung dịch H 2SO4 lỗng, phản ứng kết thúc đem trung hịa, sau thực phản ứng tráng bạc thu 64,8 gam Ag Giá trị m A 52,169 B 56,095 C 90,615 D 49,015 Đáp án: A nsaccarozơ = a mol; nglucozơ = b mol msaccarozơ = 2mglucozơ ⇒ 342a = × 180b (1) Saccarozơ → fructozơ + glucozơ ∑nglucozơ = nglucozơ ban đầu + nglucozơ thủy phân = a + b mol nfructozơ = a mol 1glucozơ → 2Ag, 1fructozơ → 2Ag nAg = × nglucozơ + × nfructozơ = × (a + b) + × a = 64,8 : 108 = 0,6 mol (2) Từ (1)(2) ⇒ a = 0,1017 mol; b = 0,0966 mol m = msaccarozơ + mglucozơ = 0,1017 × 342 + 0,0966 × 180 = 52,1694 gam Bài 8: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO 2 sinh hấp thụ hết vào 200ml dung dịch nước vôi trong, nồng độ 0,75M Sau phản ứng thu 7,5 gam kết tủa trắng khối lượng dung dịch tăng so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m là: A 7,5 B 15,0 C 22,5 D 30,0 Đáp án: C Hấp thụ CO2 vào dung dịch Ca(OH)2: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O (1) 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 (2) nCaCO3 = = 0,075 mol nCa(OH)2 (1) = nCa(OH)2 bđ - nCa(OH)2 (2) = 0,2.0,75 – 0,075 = 0,075 mol nCO2 = nCO2 (1) + nCO2 (2) = 0,075 + 0,075.2 = 0,225 mol C6H12O6 → 2CO2 nglucozo thực tế = 0,5.0,225:90% = 0,125 mol ⇒ mglucozo t.t = 0,125.180 = 22,5g Bài 9: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 72% Lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào 500 ml dung dịch hỗn hợp gồm NaOH 0,1M Ba(OH) 2 0,2M, sinh 9,85 gam kết tủa Giá trị lớn m A 25,00 B 18,75 C 6,25 D 13,00 Đáp án: A nOH- = 0,5.(0,1 + 0,2.2) = 0,25 mol nBaCO3 = 0,05 mol; nBa2+ = 0,5.0,2 = 0,1 mol Gía trị lớn m ứng với giá trị lớn CO2 ⇒ tạo muối OH- + CO2 → HCO3- (1) 2OH- + CO2 → CO32- + H2O (2) ⇒ nCO2 max = nCO2 (1) + nCO2 (2) = nBaCO3 + (nOH- - nBaCO3) = 0,2 mol ⇒ nglucozo = 1/2 nCO2 = 0,1 mol ⇒ mglucozo thực tế = 0,1.180 : 72% = 25g Bài 10: Từ 1,0 mùn cưa chứa 50% xenlulozơ điều chế kg etanol Biết hiệu suất trình thủy phân xenlulozơ lên men glucozơ đạt 80% A 181,73 B 227,16 C 283,95 D 363,46 Đáp án: A [C6H10O5]n → 2nC2H5OH mùn cưa chứa 50% xenlulozơ nên m xenlulozơ = mmùn cưa × 50% = 1000 × 50% = 500 kg Theo phương trình: mC2H5OH lý thuyết = = 283,95 kg Ta có Hq trình = H1 × H2 = 80% × 80% = 64% mC2H5OH thực tế = mC2H5OH lý thuyết × H = 283,95 × 64% = 181,73 kg Bài 11: Cho glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 70% Hấp thụ tồn sản phẩm khí vào lít dung dịch NaOH 2M (d = 1,05 g/ml) thu dung dịch chứa muối có tổng nồng độ 12,27% Khối lượng glucozơ dùng là: A 192,86 gam B 182,96 gam C 94,5 gam D 385,72 gam Đáp án: A Hấp thụ CO2 vào dung dịch NaOH CO2 + NaOH → NaHCO3 CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O nNaHCO3 = a mol, nNa2CO3 = b mol nNaOH = a + 2b = × = mol (1) mCO2 = (a + b) × 44 gam mdung dịch = mCO2 + mdd NaOH = 44(a + b) + 1000 × 1,05 = 44(a + b) + 1050 gam mNaHCO3 = 84a gam; mNa2CO3 = 106b gam C%NaHCO3 + C%Na2CO3 = Từ (1) (2) ⇒ nNaHCO3 = 1mol; nNa2CO3 = 0,5 mol ∑nCO2 = a + b = + 0,5 = 1,5 mol 1C6H12O6 → 2CO2 Theo phương trình nC6H12O6 lý thuyết = × nCO2 = × 1,5 = 0,75 mol mC6H12O6 lý thuyết = 0,75 × 180 = 135 gam Mà H = 70% ⇒ mC6H12O6 thực tế = mC6H12O6 lý thuyết : H = 135 : 70% = 192,86 gam Bài 12: Cho glucozơ lên men rượu với hiệu suất 70%, hấp thụ tồn sản phẩm khí vào lít dung dịch NaOH 0,5M (D = 1,05 g/ml) thu dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ 3,21% Khối lượng glucozơ dùng A 67,5 g B 135 g C 192,86 g. D 96,43 g Đáp án: D C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 (1) CO2 + NaOH → NaHCO3 (2) CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O (3) Đặt nNaHCO3 = a (mol); nNa2CO3 = b (mol) Theo phản ứng (2)(3) tổng số mol NaOH = a + 2b =1 (mol) (*) mmuối = 84a + 106b (gam) mddNaOH ban đầu = 2.103 1,05 = 2100 (g) Theo phản ứng (2)(3), nCO2 = a + b ⇒ mCO2 = 44(a + b) (gam) mdd thu được = 2100 + 44(a + b) (gam) C% muối = (84a + 106b) : [2100 + 44(a + b)] = 3,21% ⇒ 82,5876a + 104,5876b = 67,41 (**) Từ (*)(**) ⇒ a = 0,5 b = 0,25 nCO2 = a + b = 0,5 + 0,25 = 0,75 (mol) nglucôzơ = 1/2 nCO2 = 0,75 : = 0,375 (mol) H = 70% ⇒ mglucôzơ dùng = 0,375.180 :70% = 96,43 (gam) Bài 13: Cho m g glucozơ fructozơ tác dụng với lượng dư dd AgNO 3/NH3 tạo 43,2 g Ag Cũng m g hỗn hợp tác dụng vừa hết với g Br 2 trong dd Số mol glucozơ fructozơ hỗn hợp là: A 0,05 mol 0,15 mol B 0,10 mol 0,15 mol C 0,2 mol 0,2 mol D 0,05 mol 0,35 mol Đáp án: A nAg = 0,4 mol, ⇒ n(glucozo + fructozo) = 0,2 mol nBr2 = 0,05 mol ⇒ nglucozo hỗn hợp = 0,05 mol, ⇒ nfructozo = 0,15 mol Bài 14: Cho lên men m3 nước rỉ đường glucozơ thu 60 lít cồn 96 o Khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường glucozơ kilôgam? Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789 g/ml 20 oC hiệu suất trình lên men đạt 80% A 71 kg B 74 kg C 89 kg D 111kg Đáp án: D mdd ancol = 60000.0,789 = 47340(g) ⇒ mAncol nguyên chất = 0,96.47340 = 45446,4(g) ⇒ nC2H5OH = 45446,4:46 = 988(mol) C6H12O6 → 2C2H5OH (H = 80% = 0,8) ⇒ nC6H12O6 = 1/2 nC2H5OH = 494mol ⇒ mglucozo thực tế = 494.180 : 80% = 111150kg = 111,15kg Bài 15:Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 20% B 10% C 80% D 90% Đáp án: D C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 nC6H12O6 = 180:180 = mol ⇒ nC2H5OH = 2.1.80% = 1,6 mol ⇒ Có 0,16 mol C2H5OH tham gia phản ứng lên men giấm C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O nCH3COOH = nNaOH = 0,2.0,72 = 0,144 mol = nC2H5OH pư Bài 16: Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh cần cung cấp lượng 2813 kJ cho mol glucozơ tạo thành: 6CO 2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 Trong phút, cm2 lá xanh nhận khoảng 2,09 J lượng mặt trời, có 10% sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozơ Một ngày nắng 11 giờ, diện tích xanh m2 thì khối lượng glucozơ tổng hợp A 90,12 B 86,12 C 88.27 D 80,54 Đáp án: C 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 1cm2 = 10-4 m2 2813kJ = 2813000J cho 1mol C6H12O6 Trong phút 10-4 m2 lá: Lượng glucozơ tổng hợp = 2,09.10% = 0,209 J Trong 660 phútvà 1m2 lá: ⇒ Năng lượng cần = 0,209.660:10-4 = 1379400 J ⇒ nC6H1206 = 1379400 : 2813000 = 0,49mol ⇒ mC6H1206 = 0,49.180 = 88,27(g) Bài 17: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất tồn q trình điều chế 75%, muốn thu 32,4 kg cao su buna khối luợng glucozo cần dùng A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg Đáp án: A Ta có nhận xét tỉ lệ chất sau : Glucozo → ancol etylic → but - 1,3 - dien → cao su buna mcao su = 32,4g ⇒ nC4H6 = 32,4 : 54 = 0,6 kmol ⇒ nGlucozo = 0,6 kmol ⇒ mglucozo = 0,6.180:75% = 144 kg Bài 18: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic cho toàn khí CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch NaOH dư 318 gam muối Hiệu suất phản ứng lên men A 80% B 75% C 62,5% D 50% Đáp án: B C6H12O6 -lên men→ 2C2H5OH + 2CO2 Vì NaOH dư ⇒ Muối Na2CO3 ⇒ nCO2 = nNa2CO3 = = mol ⇒ nC6H12O6 = 1,5 mol ⇒ mC6H12O6 = 270 g Bài 19: Đốt cháy hoàn toàn gam hợp chất hữu X (chứa C,H,O MX < 200) cho tồn sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa lít dung dịch Ba(OH)2 0,1M Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam có 0,1 mol kết tủa Lọc lấy dung dịch đem đun nóng lại thấy xuất kết tủa Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO 3/NH3 được 0,02 mol Ag Công thức X A HCHO B HOC2H4CHO C C12H22O11 D C6H12O6 Đáp án: D Đốt cháy X tạo CO2, H2O ⇒ mCO2 + mH2O = 18,6 g Vì đun nóng lại tạo kết tủa ⇒ CO2 + Ba(OH)2 → muối nOH- = 0,4 mol ⇒ nCO2 = nOH- - nkết tủa = 0,4 - 0,1 = 0,3 mol ⇒ mCO2 = 13,2 g ⇒ mH2O = 0,3 mol BTKL ⇒ nO (trong X) = 0,3 mol ⇒ CT X (CH2O)n Giả sử X có k nhóm CHO ⇒ MX = 180k ⇒ k = 1; MX = 180 Khi đó, n = ⇒ X C6H12O6 Bài 20: Để tạo mol glucozơ từ quang hợp xanh phải cần cung cấp lượng 813kJ 6CO2 + 6H2O + 813kJ -ánh sáng→ C6H12O6 + 6O2 Giả sử phút, 1cm 2 bề mặt xanh hấp thu lượng mặt trời để dùng cho quang hợp 0,2J Một xanh có diện tích xanh hấp thu lượng mặt trời 1m2 Cần thời gian để xanh tạo 36 gam glucozơ có nắng? A Khoảng 41phút B Khoảng 20 phút C Khoảng 200 phút D Một kết khác Đáp án: A phút xanh hấp thụ 0,2.10000 = 2000 (J) nGlucose cần tạo ra = 0,2 (mol) ⇒ cần lượng = 0,2 × 2813 = 562,6 ( kJ) ⇒ thời gian cần thiết = 562,6 × 1000 : 2000 = 281,3 (phút) = 41 phút Bài 21: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO 2 được hấp thụ vôi thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam A có giá trị nào? A 30,0 gam B 13,5 gam C 20,0 gam D 15,0 gam Đáp án: D mgiảm = m↓ - mCO2 ⇒ mCO2 = 10 – 3,4 = 6,6g ⇒ nCO2 = 0,15 mol ⇒ nglucozo = 0,075 mol ⇒ mglucozo thực tế = 0,075.180 : 90% = 15g Bài 22: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 75% , lượng CO 2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 thu 40 gam kết tủa Tính a gam? A 50 gam B 24 gam C 40 gam D 48 gam Đáp án: D C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 ( H = 75% ) CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O Ta có nCO2 = nCaCO3 = 0,4 mol H = 75% ⇒ m glucozơ thực tế = = 48g Bài 23: Đun nóng dung dịch chứa 18 gam hỗn hợp glucozơ fructozơ với lượng dư Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tới phản ứng hoàn toàn tạo thành m gam kết tủa Cu2O Giá trị m là: A 14,4 B 7,2 C 5,4 D 3,6 Đáp án: A Nhận thấy glucozơ fructozơ phản ứng Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ⇒ nglucozơ + nfructozơ = nCu2O ⇒ nCu2O = 18 : 180 = 0,1 mol ⇒ mCu2O = 14,4 gam Bài 24: Tính lượng kết tủa đồng(I) oxit tạo thành đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9,00 gam glucozơ lượng dư đồng(II) hiđroxit môi trường kiềm A 1,44 gam B 3,60 gam C 7,20 gam D 14,4 gam Đáp án: C nGlu = 0,05 mol Ta có: nglu = n-CHO = nCu2O = 0,05 mol ⇒ mCu2O = 0,05.144 = 7,2g Bài 25: Khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít rượu vang 10o là bao nhiêu? (Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml Giả thiết nước nho có chất đường glucozơ) A 32,952 kg B 14,869 kg C 16,476 kg D 15,26 kg Đáp án: D Phương trình phản ứng: C6H12O6 -lên men→ 2C2H5OH + 2CO2 (H = 95%) Khối lượng rượu có 100 lít rượu vang 10 o là mrượu = 100 × 103 × 0,8 × 0,1 = 8000 gam ⇒ nrượu = 8000 : 46 = mol H = 95% ⇒ mglucozo t.t = = 16,47kg Bài 26: Lên men lượng glucozơ thành ancol etylic thu 100 ml ancol 46o Khối lượng riêng ancol nguyên chất 0,8 gam/ml Hấp thụ toàn khí CO2 sinh q trình lên men vào dung dịch NaOH dư thu muối có khối lượng (các phản ứng xảy hoàn toàn) A 106 gam B 84,8 gam C 212 gam D 169,6 gam Đáp án: B mC2H5OH nguyên chất = 100 0,46.0,8 = 36,8 ⇒ nCO2 = nC2H5OH = 0,8 mol ⇒ mNa2CO3 = 0,8.106 = 84,8g Bài 27: Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột chia đôi Phần thứ khuấy nước, lọc cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ hai đun nóng với dung dịch H2SO4 lỗng, trung hồ hỗn hợp thu dung dịch NaOH cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO 3(dư)/NH3 thấy tách 6,48 gam Ag Giả sử phản ứng xảy hồn tồn Hỗn hợp ban đầu có % khối lượng chất A 64,29% glucozơ 35,71% tinh bột khối lượng B 64,71% glucozơ 35,29% tinh bột khối lượng C 35,29% glucozơ 64,71% tinh bột khối lượng D 35,71% glucozơ 64,29% tinh bột khối lượng Đáp án: D Phần 1: Chỉ có glucozo tham gia phản ứng tráng gương: nglucozo = 1/2 nAg = 0,01 mol Phần 2: Thủy phân a mol tinh bột → a.n mol glucozo Ta có: a.n + 0,01 = 1/2 nAg = 0,03 ⇒ a.n = 0,02 mol %mglucozo = .100% = 35,71% ⇒ %mtinh bột = 100% - 35,71% = 64,29% Bài 28: Hiđro hố hồn tồn m gam hỗn hợp gồm glucozơ fructozơ cần phải dùng 4,48lít khí H2 ở đktc Mặt khác, m gam hỗn hợp tác dụng vừa hết với gam Br2 trong dung dịch Số mol glucozơ fructozơ m gam hỗn hợp là: A 0,05mol 0,15mol B 0,05mol 0,35mol C 0,1mol 0,15mol D 0,2mol 0,2mol Đáp án: A Hỗn hợp glucozo Fructozo có glucozo tham gia phản ứng với Br2 nglucozo = nBr2 = 0,05 mol nglu + nfruc = nH2 = 0,2 mol ⇒ nfruc = 0,2 – 0,05 = 0,15 mol Bài 29: Lên men 360 gam glucozơ điều kiện thích hợp (giả sử có phản ứng tạo thành ancol etylic) Cho toàn lượng khí CO 2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch NaOH, thu 106 gam Na 2CO3 và 168 gam NaHCO3 Hiệu suất phản ứng lên men gluczơ : A 50% B 62,5% C 80% D 75% Đáp án: D Hấp thụ CO2 vào dung dịch NaHCO3 CO2 + NaOH → NaHCO3 (1) CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O (2) nCO2 (1) = nNaHCO3 = 168 : 84 = mol nCO2 (2) = nNa2CO3 = 106 : 106 = mol ⇒ nCO2 thực tế = + =3 mol Theo phương trình: nCO2 = 2nglucozo = Bài 30: Khối lượng đồng (II) hiđroxit phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa gam glucozo tạo dung dịch màu xanh lam là: A 1,225g B 4,9g C 2,45g D 24,5g Đáp án: C 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → 2H2O + (C6H11O6)2O nCu(OH)2 = 1/2 nglu = = 0,025 mol mCu(OH)2 = 0,025.98 = 2,45g ... 0,075 mol nCO2 = nCO2 (1) + nCO2 (2) = 0,075 + 0,075.2 = 0,225 mol C6H12O6 → 2CO2 nglucozo thực tế = 0,5.0,225:90% = 0 ,125 mol ⇒ mglucozo t.t = 0 ,125 .180 = 22,5g Bài 9: Lên men m gam glucozơ với... phân mantozơ thu nglucozơ'''' = × nmantozơ = × b/2 = b mol ∑nglucozơ = nglucozơ'''' + nglucozơ ban đầu = b + a/2 mol 1glucozơ → 2Ag nAg = × nglucozơ = × (b + a/2) = 0,03 ⇒ nglucozơ = 0,01 mol; nmantozơ =... sau : Glucozo → ancol etylic → but - 1,3 - dien → cao su buna mcao su = 32,4g ⇒ nC4H6 = 32,4 : 54 = 0,6 kmol ⇒ nGlucozo = 0,6 kmol ⇒ mglucozo = 0,6.180:75% = 144 kg Bài 18: Cho 360 gam glucozơ