BÀI 16 CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (T3) I Mục tiêu Sau khi học xong bài, HS biết được 1 Kiến thức Trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể 2 Kỹ năng Làm được những món ăn có đủ chất dinh dưỡng 3 Thái độ[.]
BÀI 16: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (T3) IMục tiêu : Sau học xong bài, HS biết : 1: Kiến thức : Trình bày nhu cầu dinh dưỡng thể 2: Kỹ : Làm ăn có đủ chất dinh dưỡng 3: Thái độ : Giáo dục HS biết cách ăn uống đủ chất, rẻ tiền phù hợp với kinh tế gia đình 4:Trọng tâm học: Nhu cầu dinh dưỡng thể IIChuẩn bị : 1-GV : Tranh vẽ 3-11 trang 72 SGK, tranh vẽ hình 3-13a trang 73 SGK 2-HS :Đồ dùng học tập III-Tổ chức hoạt động dạy học: 1/ Ổn định tổ chức : (1’) Kiểm diện HS 2/ Kiểm ta cũ : (5’) H?Trình bày cách thay thức ăn để có bửa ăn hợp lý ? (9đ) Để thành phần giá trị dinh dưỡng phần không bị thay đổi cần thay thức ăn nhóm H?Thức ăn phân làm nhóm ? Kể tên nhóm ? (9đ) nhóm -Nhóm giàu chất đạm, chất đường bột, chất béo, chất khoáng vitamin 3/ Bài : *ĐVĐ: Để biết nhu cầu dinh dưỡng thể hôm tìm hiểu hơm HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC HĐ tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng III-Nhu cầu dinh dưỡng thể 1/ Chất đạm : thể: a-Thiếu chất đạm trầm trọng HĐ 1:Chất đạm:( 15’) * Cho HS xem hình 3-11 trang 72 SGK + Em có nhận xét thể trạng cậu bé Em bé mắc bệnh nguyên nhân gây nên ? +HS quan sát nhận xét + Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng trẻ em ? Hđ 2: Chất đường bột (10’) + Nếu ăn thừa chất đạm có tác hại ? +HS trả lời Hđ 3:Chất béo (10’) * GV hướng dẫn HS xem hình 3-12 trang 73 SGK nhận xét + Em khuyên cậu bé để gầy bớt ? +HS quan sát nhận xét * Cho HS thảo luận kết luận + Ăn thiếu chất đường bột ? + Em cho biết thức ăn làm dễ bị sâu ? đường + An nhiều chất béo thể ? bị tượng ? + An thiếu chất béo thể ? +HS thảo luận nhóm 4/ Củng cố: (2’) Trẻ em bị suy dinh dưỡng làm cho thể phát triển chậm lại ngừng phát triển Ngồi trẻ em cịn dễ bị mắc bệnh nhiễmkhuẩn trí tuệ phát triển b-Thừa chất đạm Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch 2/ Chất đường bột An nhiều chất đường bột làm tăng trọng thể gây béo phì + Thiếu chất đường bột bị đói, mệt, thể ốm yếu 3/ Chất béo -Thừa chất béo làm thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ -Thiếu chất béo thiếu lượng vitamin, thể ốm yếu dễ bị mệt, đói * Tóm lại : Muốn đầy đủ chất dinh dưỡng, cần phải kết hợp nhiều loại thức ăn khác bửa ăn hàng ngày -Cần lưu ý chọn đủ thức ăn nhóm để kết hợp thành bửa ăn hoàn chỉnh, yếu tố gọi cân chất dinh dưỡng bửa ăn * GV hướng dẫn HS quan sát hình 3-13a trang 73 3-13b trang 74 SGK phân tích hiểu thêm lượng dinh dưỡng cần thiết cho HS ngày tháp dinh dưỡng cân đối trung bình cho người tháng -Đọc phần ghi nhớ -Đọc phần em chưa biết An nhiều chất đường bột thể ? Sẽ làm tăng trọng gây béo phì An thiếu chất béo thể ? Thiếu lượng vitamin, thể ốm yếu dễ bị mệt, đói 5/ Hướng dẫn nhà: (2’) -Về nhà học thuộc bài, học thuộc phần ghi nhớ -Chuẩn bị vệ sinh an toàn thực phẩm -Thế nhiễmtrùng thực phẩm -Anh hưởng nhiệt độ vi khuẩn -Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà ... 3-12 trang 73 SGK nhận xét + Em khuyên cậu bé để gầy bớt ? +HS quan sát nhận xét * Cho HS thảo luận kết luận + Ăn thiếu chất đường bột ? + Em cho biết thức ăn làm dễ bị sâu ? đường + An nhiều... thành bửa ăn hoàn chỉnh, yếu tố gọi cân chất dinh dưỡng bửa ăn * GV hướng dẫn HS quan sát hình 3-13a trang 73 3-13b trang 74 SGK phân tích hiểu thêm lượng dinh dưỡng cần thiết cho HS ngày tháp dinh...* Cho HS xem hình 3-11 trang 72 SGK + Em có nhận xét thể trạng cậu bé Em bé mắc bệnh nguyên nhân gây nên ? +HS quan sát nhận xét + Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng