BÀI 16 CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (T2) I Mục tiêu Sau khi học xong bài, HS biết được 1 kiến thức Nêu được ý nghĩa của việc phân chia thức ăn thành các nhóm và giá trị dinh dưỡng của từng nhóm Vai trò của cá[.]
BÀI 16: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (T2) I-Mục tiêu : Sau học xong bài, HS biết : 1: kiến thức : -Nêu ý nghĩa việc phân chia thức ăn thành nhóm giá trị dinh dưỡng nhóm -Vai trị chất dinh dưỡng bửa ăn hàng ngày 2: kỹ : Biết cách thay đổi ăn có đủ chất dinh dưỡng 3: thái độ : Giáo dục HS biết cách ăn uống đủ chất, rẻ tiền phù hợp với kinh tế gia đình 4: KTTT; Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn II-Chuẩn bị : ` 1-GV : Một số rau, quả, đậu, củ, trứng 2-HS : Đồ dùng học tập III-Tổ chức hoạt động dạy học: 1/ Ổn định tổ chức :(1’) -Kiểm diện 6A1:…………………… 6A2:……………… 2/ Kiểm ta cũ : (5’) H?Em cho biết chức chất béo ? (5đ) - Cung cấp lượng tích luỹ da dạng lớp mỡ giúp thể chuyển hoá số vitamin cho thể Kể tên chất dinh dưỡng thức ăn sau : (5đ) - Đạm : Thịt lợn - Bơ, lạc, béo - Khoai, bánh, kẹo, ( đường bột ) 3/ : *ĐVĐ: Bài trước tìm hiểu vai trị chất dinh dưỡng,hơm tiếp tục tìm hiểu thêm tìm hiểu giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC HĐ1: Tìm hiểu phân nhóm thức ăn (15’) * GV cho HS xem hình 3-9 trang 71 SGK HS quan sát H? Có nhóm thức ăn ? Là nhóm nào?(4 nhóm: Nhóm giàu chất béo, nhóm giàu chất đường bột, nhóm giàu chất đạm, nhóm giàu chất vitamin, chất khống.) H? Con người vào đâu để phân thức ăn làm nhóm?( Căn vào giá trị dinh dưỡng) H?Ý nghĩa việc phân chia nhóm thức ăn nhằm mục đích ?( Việc phân chia nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bửa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết cho bữa ăn) H? Để nấu mọt bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng em cần nấu ăn nào? HS: thảo luận nhóm trả lời câu hỏi HĐ 2: Tìm hiểu cách thay thức ăn II-Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn 1/ Phân nhóm thức ăn a-Cơ sở khoa học -Căn vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm nhóm + Nhóm giàu chất béo, + nhóm giàu chất đường bột, + nhóm giàu chất đạm, +nhóm giàu chất vitamin, chất khống b-Ý nghĩa : Việc phân chia nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bửa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi thức ăn cho đở nhàm chán, hợp vị, hợp thời tiết mà vẩn đảm bảo cân dinh dưỡng 2/ Cách thay thức ăn lẫn lẫn nhau.(20p) H?Tại phải thay thức ăn ? (Cho Để thành phần giá trị dinh dưỡng đở nhàm chán, hợp vị đảm bảo phần không bị thay đổi cần thay ngon miệng.) thức ăn nhóm H? Cách thay thức ăn cho phù hợp ? *GV: Gọi HS đọc số ví dụ SGK cách thay thực phẩm nhóm HS: cho ví dụ * Cho HS liên hệ từ thực tế bữa ăn gia đình HS: liên hệ thực tế bửa ăn gia đình Biết chức sinh tố chất khóang, HS vận dụng để ăn uống đủ chất Cung cấp bổ sung chất giúp xương phát triển tốt, trí óc thơng minh, sáng suốt HS: hoạt động (5p)nhóm làm tập chọn thức ăn thay bữa liên tục: Bữa 1: Bữa 2: Bữa 3: Bữa 4: 4/ Củng cố (2’) H?Mục đích việc phân nhóm thức ăn ? - Giúp cho người tổ chức bửa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi thức ăn cho đở nhàm chán, hợp vị, thời tiết mà vẩn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng H?Thức ăn phân chia thành nhóm ? Kể tên nhóm ? nhóm - Nhóm giàu chất đạm, chất đường bột, chất béo, chất khoáng vitamin 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : (2’) -Về nhà học bài, làm tập 1, 2, 3, 4, trang 75 SGK - Chuẩn bị tiếp phần nhu cầu dinh dưỡng thể ... hình 3-9 trang 71 SGK HS quan sát H? Có nhóm thức ăn ? Là nhóm nào?(4 nhóm: Nhóm giàu chất béo, nhóm giàu chất đường bột, nhóm giàu chất đạm, nhóm giàu chất vitamin, chất khoáng.) H? Con người... liên hệ từ thực tế bữa ăn gia đình HS: liên hệ thực tế bửa ăn gia đình Biết chức sinh tố chất khóang, HS vận dụng để ăn uống đủ chất Cung cấp bổ sung chất giúp xương phát triển tốt, trí óc thơng... chất khoáng vitamin 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : (2’) -Về nhà học bài, làm tập 1, 2, 3, 4, trang 75 SGK - Chuẩn bị tiếp phần nhu cầu dinh dưỡng thể