BÀI 24 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH (T1) I MỤC TIÊU Sau khi học xong bài HS 1 Về kiến thức Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lý Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, phân chia số bữa[.]
BÀI 24:TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH (T1) I-MỤC TIÊU : -Sau học xong HS 1: Về kiến thức : Hiểu bữa ăn hợp lý -Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, phân chia số bữa ăn ngày -Hiệu việc tổ chức bữa ăn hợp lý 2: Về kỹ : -Nắm vững quy trình thực -Có kỹ vận dụng để chế biến ăn có yêu cầu kiến thức tương tự 3: Về thái độ : Giáo dục HS ăn uống điều độ có giấc II-CHUẨN BỊ : 1:GV : Các hình ảnh số ăn thực đơn 2:HS : §å dïng häc tËp III-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : (1’) Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ : (2’) *Đặt vấn đề: * GV gii thiu bi : Mi dân tộc vùng lảnh thổ khác giới có tập quán, thể thức ăn uống ăn riêng Song dân tộc có loại bữa ăn thường ngày gia đình, bữa ăn tươi, bữa ăn cổ, bữa tiện Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG Hoạt động 1:Tìm hiểu bữa ăn I-Thế bữa ăn hợp lý : hợp lý ( 20’) GV cho HS xem tranh ảnh số ăn hay thực đơn bữa ăn gia đình có thực đơn hồn chỉnh, chưa hồn chỉnh, gồm canh, mặn, xào luộc, ăn trùng lập nguyên liệu * GV yêu cầu HS quan sát, suy nghỉ trả lời cấu tạo thực đơn bữa ăn gia đình HS quan sát trả lời + Có loại ăn ? + Có loại chất dinh dưỡng ? + Có đủ dùng khơng ? + Có cảm thấy ngon miệng khơng ? Hoạt động 2:Tìm hiểu cách phân chia số bữa ăn gia đình (17’) + Việc phân chia số bữa ăn ngày có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lý ? Việc phân chia số bữa ăn ngày quan trọng, ảnh hưởng đến việc tiêu hố thức ăn nhu cầu lượng cho khoảng thời gian, lúc làm việc, nghỉ ngơi + Mỗi ngày em ăn bữa, bữa ? HS trả lời Khi dày hoạt động bình thường, thức ăn tiêu hố Vì vậy, khoảng cách bữa ăn từ – h hợp lý -Cần phân chia bữa ăn ngày phù hợp + Trong ngày nên ăn bữa ( bữa ) + Có nên bỏ bữa ăn sáng không ? Tại ? HS trả lời -Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II-Phân chia số bữa ăn ngày + Bữa sáng : Nên ăn đủ lượng cho lao động, học tập buổi sáng, nên ăn vừa phải -Không ăn sáng có hại cho sức khoẻ hệ tiêu hố làm việc khơng điều độ Bữa tối lúc gia đình sum họp ăn uống trị chuyện vui vẻ * Tóm lại : An uống bữa, giờ, mức, đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng điều kiện cần thiết để bảo đảm sức khoẻ góp phần tăng thêm tuổi thọ + Bữa trưa : Sau buổi lao động, cần ăn bổ sung đủ chất, nên ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc + Bữa tối : Sau ngày lao động, cần ăn tăng khối lượng với đủ ăn nóng ngon lành, với loại rau, củ, để bù đắp cho lượng tiêu hao ngày 4/ Củng cố ( 3’) Thế bữa ăn hợp lý ? Bữa ăn có phối hợp loại thức ăn ( thực phẩm ) với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Trong ngày nên ăn bữa ? bữa : Sáng, trưa, tối 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : (2’) -Về nhà học thuộc -Làm tập -Chuẩn bị -Nhu cầu thành viên gia đình -Điều kiện tài -Sự cân chất dinh dưỡng -Thay đổi ăn ******************************************** ...gồm canh, mặn, xào luộc, ăn trùng lập nguyên liệu * GV yêu cầu HS quan sát, suy nghỉ trả lời cấu tạo thực đơn bữa ăn gia đình HS quan sát trả lời + Có loại ăn ? + Có loại chất dinh dưỡng... khoẻ hệ tiêu hố làm việc khơng điều độ Bữa tối lúc gia đình sum họp ăn uống trị chuyện vui vẻ * Tóm lại : An uống bữa, giờ, mức, đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng điều kiện cần thiết để bảo đảm sức... phần tăng thêm tuổi thọ + Bữa trưa : Sau buổi lao động, cần ăn bổ sung đủ chất, nên ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc + Bữa tối : Sau ngày lao động, cần ăn tăng khối lượng với