Đang tải... (xem toàn văn)
1 Tên hóa học của Vitamin A là A Retinol B Calciphenol C Philoquinon D Thiamin 2 Vitamin là nhóm chất A Cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể B Đảm nhiệm vai trò như những chất xúc tác C Có tác dụng.
1 Tên hóa học Vitamin A : A Retinol B Calciphenol C Philoquinon D Thiamin Vitamin nhóm chất : A Cần thiết cho hoạt động sống thể B Đảm nhiệm vai trò chất xúc tác C Có tác dụng coezym D Cả ý Vitamin D2 dẫn xuất : A Cholesterol B Naphatoquinon C Ergosterol D Benzopiran Thiếu vitamin D dẫn đến tượng: A Suy nhược, nhứt đầu , đau xương, khó thở B Thiếu máu, rối loạn thần kinh , viêm da C Dễ bị gãy xương, đau toàn than D Quáng gà , da bị cứng hóa sừng tai mũi Cơ thể không nên thừa Vitamin: A E, C B A, D C B2, K D H, B1 D3 dẫn xuất colesterol : A Có tên colecanxipherol B Có thể tổng hợp da người, tác dụng ánh sáng C Tiền vitamin D3 dehydrocolesterol D Cả A,B,C Hàm lượng vitamine B1 thực phẩm nhiều A Sữa, thịt, phomat B Gan, trứng C Nấm men, mầm ngũ cốc D Quả chín rau xanh Vitamin E có tên gọi hố học là: A Philoquinon B Canxipherol C Uniquinon D Tocopherol Các biểu thiếu vitamine B1 A Thiếu máu, tổn thương thần kinh B Mệt mỏi, chán ăn, ảnh hưởng đến tim thần kinh C Tổn thương da, rối loạn tiêu hóa trẻ em D Tất sai 10 Vitamin K có đặc điểm: A Người có khả tổng hợp vitamin K B Khi bị thiếu thời gian đông máu bị kéo dài C Vitamin K có nhiều thịt trắng thịt đỏ D Chỉ có A, B 11 Tên khoa học vitamine B5 A Thiamin B Acid Pentothenic C Acid Nicotinic D Acid folic 12 Tên khoa học vitamine B3 A Thiamin B Acid pentothenic C Acid Nicotinic D Acid folic 13 Thiamin tên hóa học A Vitamin A B Vitamin B2 C Vitamin B1 D Vitamin B6 14 Vitamin B1 vitamin A Tan nước B.Tan dung dịch kiềm loãng C Tan dầu D Tan dung dịch acid 15 Vitamin B1 có khả A Chống oxy hóa B Chống bệnh tê phù C Chống còi xương D Chống viên loét 16 Hàm lượng Vitamin B1 ban đầu bị bao quản sau năm A 10% B 20% C 30% D 40% 17 Biotin tên khoa học vitamin: A Vitamin A B Vitamin K C Vitamin C D Vitamin H 18 Vitamin H gọi gì? A Vitamin B7 B Vitamin B12 C Vitamin B6 D Tất sai 19 Vitamin là: A Những chất hữu có chất hóa học giống nhau, có hoạt tính sinh học, cần thiết cho sinh trưởng phát triển B Những chất hữu có chất hóa học khác nhau, có hoạt tính sinh học, thểcó nhu cầu thấp,đặc biệt cần thiết cho sinh trưởng phát triển C Những chất hữu có chất hóa học tương tự nhau, có hoạt tính sinh học, thể có nhu cầu thấp D Những chất hữu có chất hóa học khác nhau, có hoạt tính sinh học, thể có nhu cầu thấp, cần thiết cho sinh trưởng phát triển 20 Vitamin có loại, phân loại theo tính tan ? A loại B loại C loại D loại 21 Calcipherol tên gọi của: A Vitamin D B Vitamin B1 C Vitamin A D Vitamin K 22 Cơ thể thiếu Vitamin D sẽ: A Tê phù, viêm loét, còi xương B Tổn thương thần kinh, gãy xương C Khống hóa xương,cịi xương D Đau đầu, hóa sừng 23 Cơ thể thừa Vitamin D sẽ: A Nôn, bồn chồn B Đau đầu, giảm chức hoạt động thận C Giảm chức hoạt động thận, bị tủa calci D A C 24 Vitamin A vitamin : A Tan chất béo B Tan nước C Có tác dụng thị giác D A C - caroten có nhiều trong: 25 A Cải bó xơi B Cà rốt, bí đỏ C Rau xà lách D Thịt gà 26 Chọn câu tên vitamin A Vitamin A ( retinol),Vitamin C( axit ascobic), Vitamin D (calcipherol), Vitamin E ( tocopherol) B Vitamin A (tocophero),Vitamin C( axit ascobic), Vitamin D (calcipherol), Vitamin E (retinol) C Vitamin K (philoquinon), Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2(riboflavin), Viatamin B3 (acid ascobic) D Vitamin A (tocophero),Vitamin C( axit ascobic), Vitamin D (philoquinon), Vitamin E (retinol) 27 Bệnh scorbut xảy thiếu : A Vitamin A B Vitamin B C Vitamin C D Vitamin D 28 Khi thủy phân b-caroten, số vitamin A thu A B C D 29 Vitamin bị gia nhiệt thông thường: A Vitamin A B Vitamin D C Vitamin E D Vitamin PP 30 Tốc độ phản ứng enzyme thường nhanh nên phản ứng tiến hành : A Nồng độ sản phẩm chất giảm xuống nhanh B Nồng độ sản phẩm chất tăng lên C Nồng độ sản phẩm tăng, nồng độ chất giảm D Nồng độ sản phẩm giảm, nồng độ chất tăng 31 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme gồm A B C D 32 Enzim có khả chuyển nhóm chức phân tử tạo thành đồng phân: A Ligase B Transferase C Isomerase D Lyase 33 Theo kiểu phản ứng, enzim có loại: A B C D 34 Enzym gây màu tối sẫm cho rau sau gọt là: A Etanol dehydrogenaza B Poly Phenoloxydaza C Catalaza D Peptithy trolazan 35 Carboxylpeptidaza có khả thủy phân liên kết peptit nằm kế nhóm –COOH tự Nó dạng enzym có tính: A Đặc hiệu kiểu phản ứng B Đặc hiệu nhóm C Đặc hiệu tuyệt đối D Đặc hiệu tương đối 36 Yếu tố yếu tố sau không ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym: A Nồng độ chất B Nồng độ enzym C Nhiệt độ D Thời gian phản ứng 37 Chọn câu A Enzym tổng hợp đường sinh học B Enzym tổng hợp băng đường hóa học C Enzym tổng hợp đường sinh học hóa học D Khơng thể tổng hợp enzym 38 Theo hội hóa sinh quốc tế tên gọi enzym gồm: A Phần thể chất B Phần thể loại phản ứng C Phần đuôi ase D Tất 39 Đây phần nhỏ enzyme lại định tính xúc tác, tính đặc hiệu enzyme: A Trung tâm hoạt động B Vùng gắn chất C Vùng xúc tác D Cả ba phần 40 Hai thành phần tinh bột chứa đơn vị cấu tạo A Galactose B Fructose C Pentose D Glucose 41 Carboxylpeptidaza có khả thủy phân liên kết peptit nằm kế nhóm –COOH tự Nó dạng enzym có tính: A Đặc hiệu kiểu phản ứng B Đặc hiệu nhóm C Đặc hiệu tuyệt đối D Đặc hiệu tương đối 42 Yếu tố yếu tố sau không ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym: A Nồng độ chất B Nồng độ enzym C Nhiệt độ D Thời gian phản ứng 43 Chọn câu A Enzym tổng hợp đường sinh học B Enzym tổng hợp băng đường hóa học C Enzym tổng hợp đường sinh học hóa học D Khơng thể tổng hợp enzym 44 Theo hội hóa sinh quốc tế tên gọi enzym gồm: A Phần thể chất B Phần thể loại phản ứng C Phần đuôi ase D Tất 45 Đây phần nhỏ enzyme lại định tính xúc tác, tính đặc hiệu enzyme: A Trung tâm hoạt động B Vùng gắn chất C Vùng xúc tác D Cả ba phần 46 Hai thành phần tinh bột chứa đơn vị cấu tạo A Galactose B Fructose C Pentose D Glucose 47 Sự trương nở tinh bột phụ thuộc vào A Nhiệt độ B Thời gian C Nhiệt độ thời gian D Độ pH 48 Q trình đồng hố có bước theo thứ tự: A Tiêu hoá, hấp thụ, tổng hợp B Tổng hợp, hấp thụ, tiêu hoá C Hấp thụ, tổng hợp, tiêu hố D Tiêu hóa, tổng hợp, hấp thụ 49 Đặc tính sau có tinh bột: A Khả tạo màng B Khả tạo gel C Sự thối hóa D Sự hồ hóa 50 Theo phân loại số lượng C, có loại đường monosaccharide A B C D.7 51 - Caroten là: A.Vitamin B.Tiền vitamin C Enzyme D Protein 52 Tên thường gọi vitamin B3 A Vitamin K B Vitamin H C Vitamin PP D Vitamin A 53 Dẫn xuất vitamin C A Thiamin B Acid ascorbic C Acid Nicotinic D Acid panthotinic 54 Vitamin gọi “nhân tố ngon miệng” A Vitamin A B Vitamin B1 C Vitamin C D Vitamin D 55 Vitamin thành phần cấu tạo hai coenzyme FMN FAD A Vitamin B1 B Vitamin B2 C Vitamin B3 D Vitamin D 56 Cấu tạo enzyme có tối đa thành phần A B C D 57 Coenzyme thành phần A Protein B Lipid C Phi protein D Glucid 58 Coenzyme A Ion kim loại B Dẫn xuất loại vitamin C Polysaccharide D Cả A B 59 Bản chất Enzyme A Glucid B Lipid C Ion kim loại D Protein 60 Protein có bậc cấu trúc A B C D 61 Vitamin thường hệ vi sinh vật đường ruột tổng hợp, nên không cần bổ sung thêm: A Vitamin H, K B Vitamin D, A C Vitamin B D Vitamin C 62 Vitamin không tan dầu A Vitamin A B Vitamin K C Vitamin H D Vitamin E 63 Liều cao vitamin dùng để điều trị vô sinh gia súc A Vitamin B1 B Vitamin PP C Vitamin C D Vitamin E 64 Vitamin đóng tham gia vai trị chống bệnh chảy máu A Vitamin K B Vitamin C D Vitamin A D Vitamin E 65 Nếu dùng liều cao vitamin gây tăng tích tụ Canxi A Vitamin E B Vitamin B C.Vitamin H D Vitamin D 66 Acid amin hợp chất hữu phân tử có: A Một nhóm -NH2, nhóm -COOH B Nhóm -NH2, nhóm -COOH C Nhóm =NH, nhóm -COOH D Nhóm -NH2, nhóm -CHO E Nhóm -NH2, nhóm -OH 67 Acid amin trung tính acid amin có: A Số nhóm -NH2 số nhóm -COOH B Số nhóm -NH2 nhiều số nhóm -COOH C Số nhóm -NH2 số nhóm -COOH D Khơng có nhóm -NH2 -COOH E R gốc hydrocarbon 68 Acid amin acid acid amin: A Gốc R có nhóm -NH2 B Gốc R có nhóm -OH C Số nhóm -COOH nhiều số nhóm -NH2 D Số nhóm -NH2 nhiều số nhóm -COOH E Chỉ có nhóm -COOH, khơng có nhóm -NH2 69 Acid amin base acid amin: A Tác dụng với acid, không tác dụng với base B Chỉ có nhóm -NH2, khơng có nhóm -COOH C Số nhóm -NH2 số nhóm -COOH D Số nhóm -NH2 nhiều số nhóm –COOH E Gốc R có nhóm –OH 70 Những acid amin sau xếp vào nhóm acid amin trung tính: A Ala, Thr, Val, Asp, LeuB Leu, Ile, Gly, Glu, Cys C Phe, Trp, Pro, His, Thr D Tyr, Gly, Val, Ala, Ser E Gly, Val, Leu, Ile, Cys 71 Những acid amin sau xếp vào nhóm acid amin vòng: A Thr, Cys, Ile, Leu, Phe B Phe, Tyr, Trp, His, Pro C Phe, Trp, His, Pro, Met D Asp, Asn, Glu, Gln, Tyr E Thr, Val, Ser, Cys, Met 72 Acid amin có thể: Phản ứng với acid Phản ứng với base Vừa phản ứng với acid vừa phản ứng với base Tác dụng với Ninhydrin Cho phản ứng Molisch Chọn tập hợp đúng: A: 1, ; B: 2, 3; C: 3, 4;D: 4, 5; E: 1, 73 Protein có số đặc điểm cấu tạo sau: Có cấu trúc bậc acid amin nối với liên kết peptid Có cấu trúc bậc acid amin nối với liên kết este Có cấu trúc bậc acid amin nối với liên kết peptid Có cấu trúc bậc 2, giữ vững liên kết hydro Có cấu trúc bậc số có cấu trúc bậc Chọn tập hợp đúng: A 1, 2, B 2, 3, C 3, 4, D 1, 3, 74 Chất xúc tác vận chuyển điện tử Flavoprotein Cytocrom b A Ubiquinon B Flavoprotein C Cytocrom oxydase D Cytocrom a E Cytocrom b 75 Chất nằm hệ thống kết thúc chuỗi A Ubiquinon B Flavoprotein C Cytocrom oxydase D Cytocrom a E Cytocrom b 76 Chất xúc tác vậ n chuyển điện tử Ubiquinon Cytocrom c A Ubiquinon B Flavoprotein C Cytocrom oxydase D Cytocrom a E Cytocrom b 77 Chất thành phần cytocrom oxydase A Ubiquinon B Flavoprotein C Cytocrom oxydase D Cytocrom a E Cytocrom b 78 Chất xúc tác vậ n chuyển điện tử NADH Ubiquinon A Ubiquinon B Flavoprotein C Cytocrom oxydase D Cytocrom a E Cytocrom b 79 Trong glucid sau, chất thể tính khử là: A Glucose, fructose, tinh bột B Glucose, fructose, saccarose C Glucose, fructose, lactose D Fructose, tinh bột, saccarose E Fructose, tinh bột, lactose 80 Tên khoa học đầy đủ Maltose là: A 1-2 ß D Glucosido ß D Glucose B 1-2 α D Glucosido ß D Glucose C 1-4 ß D Glucosido α D Glucose D 1-4 αD Glucosido ßD Glucose E 1, 4, E 1-2 αD Glucosido aD Glucose 81 Các chất sau Polysaccarid tạp: A Cellulose, tinh bột, heparin B Acid hyaluronic, glycogen, cellulose C Heparin, acid hyaluronic, cellulose D Tinh bột, condroitin sunfat, heparin E Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic 82 Các nhóm chất sau đây, nhóm có cấu tạo phân nhánh: A Amylose, Glycogen B Amylopectin, Cellulose C Cellulose, Amylose D Dextrin, Cellulose E Amylopectin, Glycogen 83 Trong chất sau đây, chất tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu: A Cellulose B Glycogen C Amylose D Amylodextrin E Maltodextrin 84 Trong chất sau đây, chất tác dụng với Iod cho màu xanh: A Tinh bột B Amylodextrin C Glycogen E Maltodextrin 85 Glucose fructose bị khử tạo thành Sorbitol A Đúng B Sai 86 Liên kết glucosid osid liên kết gốc nội phân tử chất đường A Đúng B Sai 87 Các monosaccarid tạo thành este kết hợp với: A HNO3 B H2SO4 C H3PO4 D CH3COOH E Tất câu 88 Công thức cấu tạo a D-Glucose khác với a D-Galactose C4 A Đúng B Sai 89 Công thức cấu tạo a D-Glucose khác với a D-Mannose C2 A Đúng B Sai 90 Cấu tạo tinh bột glycogen giống chỗ: A Cấu tạo mạch nhánh B Cấu tạo mạch thẳng C Kích thước phân tử D Độ dài phân nhánh E Tất câu sai 91 Cellulose gồm gốc p D-glucose nối với liên kết a1-4 glucosid A Đúng B Sai 92 Cellulose khơng có giá trị thể người sử dụng A Đúng B Sai 93 Mucopolysaccarid có tác dụng: A Nâng đỡ B Chống nhiễm khuẩn C Tái tạo trưởng thành mô D.Chống lại tác nhân học hoá học E Tất câu 94 Polysaccarid thể đặc trưng nhóm máu: A Đúng B Sai 95 Lipid có cấu tạ o : A Chủ yếu acid béo B Este acid béo alcol C Acid béo, alcol , acid phosphoric D Glycerol, acid béo, cholin D Acid béo, alcol , protein 96 Trong công thức cấu tạo lipid có acid béo , al col số thành phần khác phân vào loại : A Lipid B Phospholipid C Lipid tạp D Steroid E Lipoprotein 97 Những chất sau lipid : A Phospholipid , glycolipid , lipoprotein B Triglycerid, sphingophospholipid , acid mậ t C Cerid, Cerebrosid , gangliosid D Acid cholic , acid desoxy cholic, acid lithocholic E Glycerid, cerid , sterid 98 Những chất sau lipid tạp : A Cerid, phosphoglycerid, glycolipid B Cerebrosid, triglycerid, sterid C Glycerid, sterid, glycolipid D.Cererosid, glycolipid, sphingolipid E sterid, cerid, sphingolipid 99 Este acid béo với sterol gọi : A glycerid B Cerid C Sterid D Cholesterol E Phospholipid 100 NhữngCoenzym sau tham gia vào tổng hợp acid béo : + A NAD , NADHH+ B FAD, FADH2 C NADP+, NADPHH+ + D FMN, FMNH2 E NAD , FAD ... dung dịch acid 15 Vitamin B1 có khả A Chống oxy hóa B Chống bệnh tê phù C Chống cịi xương D Chống viên loét 16 Hàm lượng Vitamin B1 ban đầu bị bao quản sau năm A 10 % B 20% C 30% D 40% 17 Biotin tên... Maltose là: A 1- 2 ß D Glucosido ß D Glucose B 1- 2 α D Glucosido ß D Glucose C 1- 4 ß D Glucosido α D Glucose D 1- 4 αD Glucosido ßD Glucose E 1, 4, E 1- 2 αD Glucosido aD Glucose 81 Các chất sau... Vitamin H 18 Vitamin H cịn gọi gì? A Vitamin B7 B Vitamin B12 C Vitamin B6 D Tất sai 19 Vitamin là: A Những chất hữu có chất hóa học giống nhau, có hoạt tính sinh học, cần thiết cho sinh trưởng