1 Chất là nguyên liệu cấu tạo nên vật thể Chất có ở khắp mọi nơi, ở đâu có vật thể là ở đó có chất Mỗi chất có những tính chất nhất định, bao gồm tính chất vật lý và tính chất hoá học + Tính chất vật.
1 - Chất nguyên liệu cấu tạo nên vật thể Chất có khắp nơi, đâu có vật thể có chất - Mỗi chất có tính chất định, bao gồm tính chất vật lý tính chất hố học + Tính chất vật lý: Trạng thái (rắn, lỏng, khí), màu sắc, mùi vị, tính tan, tính dẫn điện, dẫn nhiệt, nhiệt độ sơi (tos), nhiệt độ nóng chảy (tonc), khối lượng riêng (d) + Tính chất hố học: Là khả bị biến đổi thành chất khác: Khả cháy, nổ, tác dụng với chất khác - Để biết tính chất chất, ta sử dụng số cách sau: + Quan sát: Nhận số tính chất bề ngồi chất Ví dụ: nhơm đồng có ánh kim, kim loại đồng có màu đỏ; nhôm màu trắng; … + Dùng dụng cụ đo: Biết nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng Ví dụ: sử dụng nhiệt kế đo nhiệt độ sơi rượu 78,3oC + Làm thí nghiệm: nhận biết khả tan nước, dẫn điện, dẫn nhiệt Ví dụ: Thử tính tan đường pha nước đường; - Hiểu tính chất chất, có thể: + Phân biệt chất với chất khác Ví dụ: Cồn cháy cịn nước khơng cháy; Đồng kim loại màu đỏ cịn nhơm kim loại có màu trắng xám + Biết sử dụng chất an tồn Ví dụ: H2SO4 đặc nguy hiểm, gây bỏng nên cần cẩn thận sử dụng + Biết ứng dụng chất thích hợp vào đời sống sản xuất Ví dụ: Cao su khơng thấm nước, đàn hồi nên dùng để chế tạo săm, lốp xe… - Vật thể: Là tồn xung quanh không gian - Vật thể gồm loại: Vật thể tự nhiên vật thể nhân tạo + Vật thể tự nhiên bao gồm tất mà tự nhiên tạo ra, chúng có sẵn tự nhiên mà không bị tác động bàn tay người tạo nên vật thể VD: cây, núi, sơng, đá, … + Vật thể nhân tạo bao gồm tất vật thể mà bàn tay người tạo nhằm mục đích sử dụng chức vật thể giúp ích cho đời sống, xã hội VD: bàn ghế, sách vở, đèn điện, … - Chất tinh khiết chất khơng lẫn chất khác, có tính chất vật lí hóa học định VD: nước cất,… - Hỗn hợp hai hay nhiều chất trộn lẫn vào VD: nước biển, nước suối,… * Tách chất khỏi hỗn hợp: Dựa vào tính chất vật lí + Phương pháp lọc: Dùng để tách chất không tan khỏi hỗn hợp lỏng + Phương pháp cô cạn: Dùng để tách chất tan rắn (không hóa gặp nhiệt độ cao) khoei hỗn hợp chất lỏng + Phương pháp chưng cất phân đoạn: Dùng để tách chất lỏng khỏi hỗn hợp lỏng nhờ vào khác nhiệt độ sôi + Phương pháp chiết: Dùng để tách chất khỏi hỗn hợp lỏng không đồng + Phương pháp đông đặc: Dùng để tách chất lỏng khỏi hỗn hợp lỏng nhiệt độ đông đặc chúng cách lớn - nguyên tử hạt vô nhỏ trung hòa điện Nguyên tử gồm hạt nhân mang điện tích dương vỏ mang điện tích âm - Hạt nhân nguyên tử gồm hạt proton mang điện tích dương neutron khơng mang điện - Vỏ nguyên tử gồm hạt electron mang điện tích âm xếp thành lớp - Nguyên tố hóa học tập hợp nguyên tử loại, có số proton hạt nhân - Nguyên tử khối khối lượng nguyên tử nguyên tử tính đơn vị cacbon Một đơn vị cacbon 1/12 khối lượng nguyên tử C Mỗi nguyên tử có ngun tử khối riêng biệt - Kí hiệu nguyên tố hóa học gồm hai chữ cái, chữ đầu viết hóa chữ sau viết thường - Đơn chất chất tạo nên từ nguyên tố hóa học - Đặc điểm cấu tạo: + Đơn chất kim loại: Các nguyên tử xếp đặc khít theo trật tự xác định VD: Sắt(Fe), đồng(Cu), nhôm(Al),… + Đơn chất phi kim: Các nguyên tử thường liên kết với theo định thường VD: khí Clo (Cl2), khí oxi (O2),… - Hợp chất chất tạo nên từ hai hay nhiều nguyên tố hóa học Trong hợp chất, nguyên tử nguyên tố liên kết với theo tỉ lệ thứ tự định + Hợp chất vô VD: HCl, NaCl,… + Hợp chất hữu VD: CH4, C2H5OH,… - Phân tử hạt đại diện cho chất, gồm số nguyên tử liên kết với thể đầy đủ tính chất hóa học chất - Phân tử khối khối lượng phân tử tính đơn vị cacbon - Phân tử khối chất tổng khối lượng nguyên tử phân tử chất VD: Phân tử khối NaCl bằng: 23 + 35,5 = 58,5 đvC - Cơng thức hóa học đơn chất gồm kí hiệu hóa học ngun tố + Đơn chất kim loại: Kí hiệu hóa học ngun tố coi cơng thức hóa học VD: Thủy ngân (Hg), Canxi (Ca),… + Đơn chất phi kim: Phi kim có phân tử gồm số nguyên tử liên kết với (thường 2) nên thêm số chan kí hiệu VD: Khí hiđro (H2), khí nitơ (N2),… Một số phi kim quy ước lấy kí hiệu làm cơng thức VD: Cacbon (C), phốt pho(P), Lưu huỳnh(S) - Cơng thức hóa học hợp chất gồm kí hiệu hóa học ngun tố tạo hợp chất kèm theo số chân bên phải kí hiệu hóa học Cơng thức dạng chung: AxBy ; AxByCz - Từ cơng thức hóa học chất ta biết ý nghĩa sau: + Nguyên tố tạo chất; + Số nguyên tử nguyên tố có phân tử chất; + Phân tử khối chất ... huỳnh(S) - Cơng thức hóa học hợp chất gồm kí hiệu hóa học ngun tố tạo hợp chất kèm theo số chân bên phải kí hiệu hóa học Cơng thức dạng chung: AxBy ; AxByCz - Từ cơng thức hóa học chất ta biết ý... 35,5 = 58, 5 đvC - Cơng thức hóa học đơn chất gồm kí hiệu hóa học ngun tố + Đơn chất kim loại: Kí hiệu hóa học ngun tố coi cơng thức hóa học VD: Thủy ngân (Hg), Canxi (Ca),… + Đơn chất phi kim:... có ngun tử khối riêng biệt - Kí hiệu ngun tố hóa học gồm hai chữ cái, chữ đầu viết hóa chữ sau viết thường - Đơn chất chất tạo nên từ nguyên tố hóa học - Đặc điểm cấu tạo: + Đơn chất kim loại: