ĐỀ CƯƠNG HÓA SINH Câu 1 Các chất nào sau đây được coi là bất thường trong nước tiểu ? A Acid amin, sắc tố mật, muối mật B Glucose, Hormone C Protein, Cetonic D Cetonic, Clorua Câu 2 Các yếu tố nào sau.
ĐỀ CƯƠNG HÓA SINH Câu Các chất sau coi bất thường nước tiểu ? A Acid amin, sắc tố mật, muối mật B Glucose, Hormone C Protein, Cetonic D Cetonic, Clorua Câu Các yếu tố sau gây biến tính khơng thuận nghịch protein ? A Etanol, aceton, amonisunfat B Amonisunfat, HNO3, nhiệt độ C HNO3, nhiệt độ, HCl D Tất đáp án Câu Acid amin có tên gọi Glutamin tới gan xảy kiện ? A Kết hợp với Ure tạo hợp chất không độc B Phân hủy NH3 tổng hợp thành Ure C Chuyển vào đường tiêu hóa theo mật D Khử nhóm amin cho sản phẩm acid Câu Trong q trình thối hóa acid amin phản ứng khử amin tạo sản phẩm ? A Acid B Amin C Acid amin D Ceton Câu Các chất glucid, lipid, protid thoái hóa cho sản phẩm chung có tên gọi ? A Oxalo acetat B Acetyl CoA C Citrat D Pyruvat Câu Phần cấu tạo đóng vai trị định tính đặc hiệu cho enzym ? A Chất cộng tác B Trung tâm hoạt động C Trung tâm dị lập thể D Chất ức chế Câu Đặc điểm khơng nói vitamin D ? A Thuộc nhóm vitamin tan nước B Thuộc nhóm vitamin tan dầu C Là dẫn xuất sterol D Giúp tăng khả hấp thi Canxi Câu Enzym làm nhiệm vụ phân giải rượu A Ethanolase B Alcolase C Acetaldehydhydrogenase D Alcoldehydrogenase Câu Lipid có tính chất sau A Lipid chất béo B Tan nước dung môi phân cực C Không tan dung môi hữu D Tan ete, benzene, Chloroform Câu 10 Vitamin D tích trữ đâu A Gan, tuyến yên, thận B Hồng cầu, bạch cầu, mô mỡ C Gan, mô mỡ, tuyến tụy D Gan, mô mỡ Câu 11 Triglycerid tạo thành từ mô mỡ dư thừa glucid do: A Các acid amin kết hợp với liên kết peptid B Acid béo tổng hợp từ Acetyl CoA, kết hợp với glycerol tạo từ chuyển hóa glucid C Q trình tân sinh đường D Do glucid kết hợp với tạo thành acid béo Câu 12 Trong trình đường phân yếm khí, pyruvat tạo sản phẩm chất sau ? A Acid lactic B Acetyl CoA C Glucose D Cerid Câu 13 Đường máu người bị tăng q trình chuyển hóa glycogen gan điều hòa theo hướng ? A Tăng tổng hợp glycogen B Tăng thối hóa glycogen C Giữ nguyên không đổi D Giảm tổng hợp glycogen Câu 14 Este glycerol acid béo nhóm chất lipid ? A Cerid B Glycerid C Sterid D Sphingolipid Câu 15 Những tập hợp chất sau lipid tạp ? A Sphingolipid, glycolipid, lipoprotein B Sphingolipid, glycerid, lipoprotein C Sphingolipid, glycolipid, cerid D Sphingolipid, cerid, sterid Câu 16 Thành phần hóa học hai phân tử ADN ARN giống ở: A Base nitơ B Pentose C Acid D Hexose Câu 17 Đặc điểm khơng nói mối liên quan đường chuyển hóa chung ? A Chu trình Krebs tạo chất có khả cung cấp hydro cho hô hấp tế bào B Hô hấp tế bào vận chuyển hydro điện tử từ chất cho hydro tới oxy để giải phóng lượng C Tồn lượng hơ hấp tế bào cung cấp cho q trình phosphoryl hóa D Năng lượng tạo chu trình Krebs phần tỏa dạng nhiệt Câu 18 Nội dung hóa sinh động định nghĩa là: A Mơ tả cấu tạo thể sống B Nghiên cứu trình chuyển hóa C Nghiên cứu chức thể sống D Mơ tả vị trí quan thể sống Câu 19 Sự hô hấp tế bào cần trải qua giai đoạn ? A giai đoạn B giai đoạn C giai đoạn D giai đoạn Câu 20 Đơn phân nhóm Glucid là: A Monosaccarid B Disaccarid C Oligosaccarid D Polysaccarid Câu 21 Trong phản ứng Fehling sản phẩm kết tủa tạo thành có màu đặc trưng màu ? A Trắng đục B Vàng nhạt C Xanh lơ D Đỏ gạch Câu 22 Khi thực phản ứng thủy phân đường saccharose thu đường sau ? A Glucose fructose B phân tử fructose C phân tử glucose D Glucose manose Câu 23 Người ta sử dụng đường y học chất tăng lực ? A Fructose B Saccharose C Ribose D Glucose Câu 24 Enzym chịu trách nhiệm xúc tác cho phản ứng chuyển glucoso-6phosphat thành fructose-6-phosphat ? A Triphosphat isomerase B Phosphohexose isomerase C Pyruvatkinase D Methyl transferase Câu 25 Khi thủy phân tinh bột thu đường sau ? A Glucose, fructose B glucose, fructose, galactose C Glucose D Fructose, galactose Câu 26 Đường sau tạo thành từ hai phân tử đường glucose ? A Maltose B Saccharose C Lactose D Tất đáp án Câu 27 Enzym làm nhiệm vụ chuyên xúc tác cho loại phản ứng thủy phân ? A Oxydoreductase B Transferase C Hydrolase D Isomerase Câu 28 Liên kết protein bậc I: A Este B Hydro C Disufua D Peptid Câu 29 Chất sau oligosaccharid ? A Galactose B Disaccharid C Trisaccharid D Saccharose Câu 30 Chất chiếm khoảng 50% khối lượng chất khô thể ? A Protein B Glucid C Lipid D Acid nucleic Câu 31 Q trình oxy hố Acid béo thể sống cịn gọi là: A β oxy hố B EMP C Đường phân D Tất đáp án sai Câu 32 Cơ chế gây độc CO: A Ức chế cytochrome oxidase B Hủy hồng cầu C Ức chế vận chuyển oxi D Kết tủa kim loại gây tắc nghẽn Câu 33 Để sản xuất rượu, bia, bánh mì người ta thường dùng enzyme nào? A Amilase B Protease C Pectinase D Cellulase Câu 34 Enzyme bromeline dứa có vai trị thủy phân hợp chất: A Tinh bột B lipid C Protein D Chất xơ Câu 35 Bệnh tê phù thiếu vitamin sau đây? A B1 B C C D D PP Câu 36 Hàm lượng đường glucose máu người bình thường là: A 0,8 – 1,1g/l B 2-2,5g/l C 0,2-0,8g/l D 1,5-2,5g/l Câu 37 Trong sản xuất chè người ta lợi dụng enzym để sản xuất sản phẩm chè đen, chè xanh, chè vàng A Peptidase B Papain C Bromelin D Polyphenoloxydase Câu 38 Acid amin không thay acid amin : A Khơng quan trọng với thể B Cơ thể có khả tổng hợp C Cơ thể không cần thiết D Cơ thể không tổng hợp Câu 39 Đường thuộc nhóm aldohexose? A Fructose B Glucose C Gactose D Maltose Câu 40 Fe tồn thể dạng A Fe B Fe2+, Fe3+ C Fe2+ D Fe3+ Câu 41 Các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc enzyme : A Nhiệt độ, pH B Chất kìm hãm, chất hoạt hố C Nồng độ enzyme, nồng độ chất D Tất đáp án Câu 42 Oxy hóa khơng hồn tồn phân tử tinh bột có cơng thức phân tử (C6H10O5)20 để tạo thành phân tử CH3CO SCoA(acetyl CoA) ? A 20 B 60 C 40 D 80 Câu 43 Người ta phân biệt trình lên men vào A Chất tham gia ban đầu B Các sản sản phẩm cuối C Các trình trung gian D Tất đáp án sai Câu 44 Chọn phát biểu A Saccharose bị thủy phân enzyme saccharase B Saccharose không bị thủy phân tác dụng acid vô nhiệt độ C Saccharose bị thủy phân mơi trường acid vơ nhiệt độ D Saccharose bị thủy phân enzyme invertase bị thủy phân tác dụng acid vô nhiệt độ Câu 45 Những hợp phần thực phẩm chuyển hóa sinh lượng trực tiếp cho thể là: A Protein, glucid, lipid, acid nucleic, vitamin, khoáng B Protein, glucid, lipid, acid nucleic C Protein, glucid, lipid, acid nucleic, vitamin D Protein, glucid, lipid Câu 46 Chọn câu sai: A Chu trình Krebs giai đoạn cuối trình oxy hóa tế bào B Nguyên liệu trực tiếp cùa chu trình Krebs acetyl CoA C Chu trình Krebs chu trình tổng hợp chất hữu D Chu trình Krebs chu trình có cung cấp lượng cho sinh vật Câu 47 Khi thối hóa phân tử glucose mà cho sản phẩm Acetyl CoA giải phóng ATP ? A 14 ATP B 38 ATP C ATP D 10 ATP Câu 48 Enzyme sau có tuyến nước bọt ? A Pepsin B Papain C Amylase D Lipase Câu 49 Hiện tượng ngộ độc khí than khí thực tế gây ? A CO2 B CO C N2 D NO Câu 50 Vitamin sau thuộc nhóm tan nước ? A Vitamin A B Vitamin D C Vitamin C D Vitamin E Câu 51 Nguyên liệu dùng để tổng hợp Acid mật chất ? A Monosaccarid B Glycogen C. Cholesterol D Albumin Câu 52 Vai trò xúc tác enzyme làm cho phản ứng: A Tăng lượng hoạt hóa B Giảm lượng hoạt hóa C Tăng tiếp xúc phân tử chất D Ngăn cản phản ứng nghịch Câu 53 Nhóm chất Lipid khơng có chức sau ? A Tham gia cấu trúc màng B Dự trữ lượng C Bảo vệ thể D Thông tin di truyền Câu 54 Đường đường sau khơng có tính khử ? A Saccharose B Maltose C Glucose D Galactose Câu 55 Phản ứng màu Biure phản ứng dùng để nhận biết nhóm chất ? A Protein B Glucid C Lipid D Enzyme Câu 56 β-caroten dạng tiền chất vitamin ? A Vitamin B B Vitamin C C Vitamin D D Vitamin A Câu 57 Đường sau tham gia vào cấu tạo phân tử Acid nucleic ? A Ribose B Glucose C Fructose D Galactose Câu 58 Đường đường gọi đường sữa ? A Maltose B Lactose C Saccharose D Glucose Câu 59 Chọn phát biểu tinh bột: A Không tan nước B Cho màu xanh tím với iot C Cấu tạo phân tử amylose amylopectin D Tất đáp án Câu 60 Glycogen glucid dự trữ động vật, có nhiều quan ? A Gan B Thận C Tim D Tụy Câu 61 Trong thể người nhóm lipid khơng có vai trò sau ? A Là thành phần cấu tạo tế bào B Bảo vệ cách nhiệt C Chuyển hóa thành protein D Cung cấp lương Câu 62 Tập hợp sau gồm vitamin tan dầu ? A A, E, K, acid folic B D, E, K, B1 C K, D, A, E D A, D, C, acid ascorbic Câu 63 Sản phẩm chuyển hóa acid amin đào thải nước tiểu động vật dạng ? A Acid uric B Amoniac C Ure D Creatinin Câu 64 Đặc điểm loại acid amin cần thiết ? A Cơ thể tổng hợp đầy đủ mà phải cung cấp thức ăn B Tổng hợp thận không tạo mô khác C Khơng tiết q quan trọng thể D Được thối hóa enzym oxidase Câu 65 Những chất sau thuộc nhóm polysaccharide ? A Glucose, cellulose, tinh bột, glycogen B Maltose, cellulose, tinh bột, glycogen C Lactose, cellulose, tinh bột, glycogen D Pectin, cellulose, tinh bột, glycogen Câu 66 Những chất sau thuộc nhóm oligosaccharide ? A Lactose, Maltose, saccharose B Lactose, Maltose, Fructose C Lactose, Maltose, Glucose D Lactose, Maltose, Galactose Câu 67 Phát biểu sai nói vitamin C: A Là chất khử mạnh B Là chất chống oxi hóa C Tan chất béo D Bền mơi trường trung tính axit Câu 68 Yếu tố sau không ảnh hưởng vận tốc phản ứng enzyme A Nồng độ chất B Nồng độ enzyme C Thời gian phản ứng C Nhiệt độ Câu 69 Phát biểu sau ? A Phản ứng xúc tác enzyme với chất trải qua giai đoạn enzyme sau tham gia phản ứng B Phản ứng xúc tác enzyme với chất trải qua giai đoạn enzyme quay lại trạng thái ban đầu C Phản ứng xúc tác enzyme với chất trải qua giai đoạn enzyme sau tham gia phản ứng D Phản ứng xúc tác enzyme với chất trải qua giai đoạn enzyme quay lại trạng thái ban đầu Câu 70 Nhiệt độ tối thích phần lớn enzyme hoạt động khoảng: A 0-100C B 10- 200C C 30- 400C D 50-600C Câu 71 Chất ức chế hoạt động enzyme là: A Làm tăng hoạt động enzyme B Hoạt hóa phản ứng xúc tác enzyme C Kìm hãm phản ứng xúc tác enzyme D Không ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme Câu 72 Đường đường mía, có nhiều mía củ cải đường ? A Maltose B Lactose C Saccharose D Glucose Câu 73 Đường đường mạch nha, có nhiều lúa nảy mầm ? A Maltose B Lactose C Saccharose D Glucose Câu 74 Chọn phát biểu sai cellulose: A Có cấu trúc phân nhánh B Được nối với liên kết α- 1,4 – glycoside C Đối với người khơng có giá trị dinh dưỡng D Không tan nước Câu 75 Chọn phát biểu sai: A Tinh bột có tế bào thực vật B Amylopectin polime có cấu trúc khơng phân nhánh có liên kết α- 1,4 – glycoside C Amylopectin polime có cấu trúc phân nhánh có liên kết α- 1,6 – glycoside D Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột iot Câu 76 Chọn câu sai: A Cơm sau nhai trước nhai B Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất màu xanh C Nước ép nho cho phản ứng tráng bạc D Ruột bánh mì vỏ bánh mì Câu 77 Amylose có cấu trúc mạch thẳng đơn vị α-glucose nối với liên kết: A Liên kết 1-4 glycosid B Liên kết 1-6 glycosid C Liên kết 1-2 glycosid D Liên kết 1-4 1-6 glycosid Câu 78 Enzym có đu đủ xanh là: A EPPO B papain C bromelin D pepsin Câu 79 Chọn đáp án nói protein: A Là hợp chất hữu có trọng lượng cao phân tử B Tạo thành nhiều acid amin liên kết với liên kết peptit C Là hợp chất hóa sinh quan trọng hàng đầu với thể D Tất đáp án Câu 80 Acid amin sau có chứa lưu huỳnh, gây nên mùi trứng thối ? A Alanin B Lysin C Cystein D Glycin Câu 81 Liên kết disulfur đóng vai trị quan trọng cấu trúc bậc protein? A Bậc I B Bậc II C Bậc III D Bậc IV Câu 82 Collagen protein bậc mấy: A Bậc I B Bậc II C Bậc III D Bậc IV Câu 83 Tác dụng hormone insulin: A Tăng co bóp tử cung B Ức chế lợi tiểu C Làm tăng đường huyết D Làm hạ đường huyết Câu 84 Tại nhiệt độ thể tăng 42 0C mà khơng có biện pháp hạ nhiệt bệnh nhân tử vong ? A Protein người thực tốt chức 370C B Khi nhiệt độ tăng cao 420C cấu trúc bị phá vỡ C Protein bị chức ảnh hưởng đến chức quan khác D Tất đáp án Câu 85 Glucid cung cấp mức lượng hàng ngày khoảng: A 50% mức cần thiết cho hoạt động sống thể B 95% mức cần thiết cho hoạt động sống thể C 5% mức cần thiết cho hoạt động sống thể D 10 - 20% mức cần thiết cho hoạt động sống thể Câu 86 Sau vịng β oxy hóa, acid béo ngắn so với ban đầu carbon ? A B C D Câu 87 Liên kết peptid mô tả loại liên kết ? A Liên kết nhóm –COOH acid amin với nhóm –NH2 acid amin B Liên kết đồng hóa trị tạo thành kết hợp phân tử cystein C Lực hút tĩnh điện nhóm –COO- acid amin acid nhóm –NH3+ acid amin kiềm D Liên ion H+ thừa điện dương với ion O2- thừa điện âm Câu 88 Cấu trúc bậc II phân tử protein: A Sự xếp theo trật tự xác định acid amin B Sự xoắn chuỗi polypeptid C Hai hay nhiều chuỗi polypeptid liên kết với D Chuỗi polypeptid cuộn lại lần Câu 89 Chất sau thuộc loại protein tạp ? A Glutelin B Histon C Lipoprotein D Cellulose Câu 90 Tập hợp sau gồm toàn vitamin tan nước A B1, B2, E, C B B1, B6, acid pantothenic, cholecalciferol C Retinol, cobalamin, riboflavin, PP D Khơng có tập hợp Câu 91 Chọn câu đúng: A Vitamin D chất chống oxy hóa tự nhiên quan trọng B Vitamin E có chất hóa học thuộc nhóm hợp chất sterol C Vitamin tác dụng làm tăng calci máu, cần thiết cho hóa khống xương D Khơng có ý Câu 92 Chọn câu sai: A Vitamin B1 gọi yếu tố chống bệnh tê phù B Vitamin B3 gọi yếu tố chống bệnh Pellagra C Vitamin E có tác dụng hệ thống sinh dục, điều hịa q trình sinh sản D Vitamin A co-enzyme dehydrogenase Câu 93 Đối với vitamin D, chọn câu sai: A Tiền chất vitamin D3 7-dehydrocholesterol B Dạng hoạt động vitamin D mơ 1,2,5-Dihydroxycholecalciferol, có tác dụng làm tăng calci máu C Thiếu vitamin D3 gây bệnh còi xương trẻ em chứng mềm xương người lớn D Vitamin D2 có tiền chất cholesterol Câu 94 Đối với vitamin B12, chọn câu sai: A Vitamin B12 có vai trị kích thích tạo máu ... q trình phosphoryl hóa D Năng lượng tạo chu trình Krebs phần tỏa dạng nhiệt Câu 18 Nội dung hóa sinh động định nghĩa là: A Mơ tả cấu tạo thể sống B Nghiên cứu q trình chuyển hóa C Nghiên cứu chức... oxy hóa tế bào B Nguyên liệu trực tiếp cùa chu trình Krebs acetyl CoA C Chu trình Krebs chu trình tổng hợp chất hữu D Chu trình Krebs chu trình có cung cấp lượng cho sinh vật Câu 47 Khi thối hóa. .. đúng: A Vitamin D chất chống oxy hóa tự nhiên quan trọng B Vitamin E có chất hóa học thuộc nhóm hợp chất sterol C Vitamin tác dụng làm tăng calci máu, cần thiết cho hóa khống xương D Khơng có ý Câu