Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh Bảo Quản Thực Phẩm Với Dung Tích 50 Tấn.pdf

Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh MỤC LỤC lêi nãi ®Çu 2 ch¦¬ng I bè trÝ mÆt b»ng VÀ dung tÝch kho l¹nh 3 I yªu cÇu khi thiÕt kÕ mÆt b»ng kho l¹nh 3 II yªu cÇu chung ®èi víi phßng m¸y 5 III P[.]

Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh MC LC lời nói đầu chƯơng I: bố trí mặt V dung tích kho lạnh3 I yêu cầu thiết kế mặt kho lạnh II yêu cầu chung phòng máy III Phân lo¹i kho l¹nh Đặc điểm kho lạnh Phân loại buồng lạnh IV Xác định số lƯợng V kích thƯớc kho lạnh Dung tÝch kho l¹nh DiÖn tÝch chÊt t¶i .7 Tải trọng đặt Diện tích lạnh cần xây dựng Xác định số buồng lạnh cần xây dựng VËy diƯn tÝch thùc tÕ kho l¹nh cần xây dựng CHNG II: TÍNH CHU TRÌNH VÀ CHỌN MÁY NÉN 10 Sơ lược chu trình .10 Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh NhiƯt ®é (t0) ngưng tơ 10 Tính tốn chu trình lạnh 11 CHƯƠNG III: CHỌN THIẾT BỊ NGƯNG TỤ, BAY HƠI VÀ 14 I Tính chọn dàn ngƯng .14 ii tÝnh chän dµn bay h¬i 16 III chọn tháp giải nhiệt 17 iv c¸c thiÕt bị phụ khác 18 1.Bình chứa cao áp 18 Bình tách dầu 19 Bình tách lỏng 19 4.Van tiết lưu cân 20 Rơ le áp suất cao - thấp (Rơ le áp suất kép) 21 Rơle hiệu áp dầu 19 Van điện từ .22 8.Van chiều Van chiều thẳng dòng 22 Van khoá - Van chặn 22 10 Van tiết lưu tự động 23 11 Bộ lọc ẩm khí 25 Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 2 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh 12 Các thiết bị đường ống 26 13 Rơle nhiệt độ .33 CHƯƠNG IV: HỆ THỐNG ĐIỆN CỦA KHO LẠNH 34 I GIỚI THIỆU CÁC THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG KHO LẠNH 34 1/ Các thiết bị điều khiển 34 a Aptomat (MCCB) 34 b Rơ le nhiệt bảo vệ dòng nhiệt (OCR) .35 c Công tắc tơ rơ le trung gian 38 2/ Rơ le bảo vệ áp suất thermostat 39 a Rơ le áp suất dầu 39 b Rơ le áp suất cao HP rơ le áp suất thấp LP 40 c Thermostat 43 d Rơ le bảo vệ áp suất nước (WP) rơ le lưu lượng (Flow Switch) 45 II TÍNH TỐN CÁC THIẾT BỊ BẢO VỆ VÀ ĐIỀU KHIỂN 45 Áptômát (MCCB)……………………………………………………………………………………………46 Rơle nhiệt (OCR) 46 Chọn dây dẫn 46 III MẠCH ĐỘNG LỰC VÀ MẠCH ĐIỀU KHIỂN……………………………………49 Mạch động lực 49 Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh Mạch khởi động tam giác 50 Mạch bảo vệ áp suất dầu 52 Mạch giảm tải 55 Mạch bảo vệ áp suất cao .57 Mạch bảo vệ dòng 57 Mạch điều khiển bảo vệ bơm, quạt giải nhiệt 57 Mạch bảo vệ áp suất nước 59 Mạch cấp dịch điều khiển quạt dàn lạnh 60 10 Mạch xã Băng .63 11 Mạch Chuông Báo Động Sự Cố .66 Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường St n Thit K Kho Lnh lời nói đầu Trong năm qua kỹ thuật lạnh đà có thay đổi quan trọng giới Việt Nam ta Nó thực đà sâu vào hết ngành kinh tế phát triển nhanh hỗ trợ tích cực cho ngành Đặc biệt ngành công nghệ thực phẩm, chế biến bảo quản thịt cá, rau Ngày trình độ khoa học kỹ thuật phát triển nhanh Những thành tựu khoa học kỹ thuật đà đuợc ứng dụng rộng rÃi vào ngành công nghiệp nh nông nghiệp Do suất lao động ngày tăng, sản phẩm làm ngày nhiều mà nhu cầu tiêu dùng hạn chế dẫn đến sản phẩm d thừa Để tiêu thụ hết sản phẩm d thừa nguời ta phải chế biến bảo quản cách làm lạnh đông để xuất Nhng nuớc ta kho lạnh bảo quản, không đáp ứng đủ nhu cầu Truớc tình hình với kiến thức đà học với hớng dẫn tận tình thầy giáo Nguyễn Hoàng Phong chúng em xin làm đồ án với đề tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm với dung tích 50 tấn" đựơc đặt Nga Sơn - Thanh Hóa Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Hoàng Phong đà giúp đỡ chúng em hoàn thành đồ án thời gian sớm Tuy nhiên kiến thức đà học kinh nghiệm thực tế với thời gian hạn hẹp, đồ án chúng em tránh khỏi thiếu sót Em kính mong thầy có ý kiến để em hoàn thành đồ án tốt ! Bình Dơng, ngày 25 tháng 04 năm 2010 n Mụn K Thut Lnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường C ng St n Thit K Kho Lnh chƯơng I bố trí mặt V dung tích kho lạnh I yêu cầu thiết kế mặt kho lạnh * Yêu cầu chung mặt kho lạnh bảo quản Quy hoạch mặt bố trí nơi sản xuất phù hợp với dây truyền công nghệ, sản phẩm theo dây truyền không gặp nhau, không chồng chéo lên nhau, đan xen lẫn - Đảm bảo vận hành tiện lợi, rẻ tiền chi phí đầu t thấp - Phải đảm bảo kỹ thuật an toàn, chống cháy nổ - Mặt quy hoạch phải tính đến khả mở rộng phân xuởng xí nghiệp Quy hoạch mặt kho bảo quản cần phải đảm bảo việc vận hành tiện lợi, rẻ tiền: Cơ sở để giảm chi phí vận hành làm giảm dòng nhiệt xâm nhập vào kho, giảm thể tích giảm dòng nhiệt, dòng nhiệt qua vách cần giảm diện tích xung quanh Vì dạng hình học khối hình chữ nhật có diện tích lớn Để giảm cần làm dạng hình lập phuơng đứng mặt xếp hàng hoá lợi, để giảm dòng nhiệt qua vách cần hợp phòng lạnh thành khối gọi Block lạnh việc xây lắp phân tán kho lạnh tăng tổn thất nhiệt qua vách, làm tăng phân tán kho lạnh làm tăng chi phí nguyên vật liệu - Biện pháp để giảm dòng nhiệt xâm nhập vào kho bảo quản tìm cách n Mụn K Thut Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh ngăn chặn, mở cửa kho bảo quản kho tiếp xúc bên Giảm dòng nhiệt xâm nhập mở cửa kho bảo quản thực cách sau: + Dùng màng che chắn việc lại khó khăn làm việc + Xây dựng hành lang đệm + Làm màng gió để chắn (quạt đặt cửa) công tắc quạt gắn liền với cánh cửa, cửa mở quạt chạy, nguợc lại đóng quạt dừng + Quy hoạch phải tính đến đặc điểm hệ thống lạnh Hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh nhiệt để không khí 00C Nền kho phải tiếp xúc với mặt đất sau thời gian dài làm cho kho hạ thất nhiệt độ xuống Khi hạ xuống nhiệt độ 0C có tuợng nuớc đất đóng băng Nền kho mặt vật lý đạt 0C, nuớc đất đóng băng có tuợng chuyển pha từ lỏng sang rắn Do hồi lên phá vỡ cấu trúc xây dựng kho Vậy để tránh tuợng ta làm nh sau: + Không bố trí kho bảo quản có nhiệt độ thấp sát mặt ®Êt, cã ®iỊu kiƯn nªn bè trÝ trªn cao + Nền kho xây ống thông gió đuờng kính 20 - 30cm, đuợc xây dựng cách 15 15(m) tạo điều kiện cho không khí tuần hoàn qua hệ thống làm cho đất có nhiệt độ đất không thay đổi + nuớc ta thuờng xảy lũ lụt kho bảo quản thuơng đc xây lắp cao mặt đất, khoảng trống duới kho khoảng thông gió Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thit K Kho Lnh II yêu cầu chung phòng máy - Phòng máy khu vực quan trọng xí nghiệp Do cần đạt yêu cầu sau: - Phòng máy tổ hợp máy không đuợc làm liền với móng tuờng kết cấu xây dựng khác - Khoảng cách tổ hợp máy phải đuợc đảm bảo lớn 1(m) tổ hợp máy với tuờng không nhỏ 0,8 (m) - Phòng máy phải có cửa riêng biệt cách xa Trong phải có cửa thông với bên - Phòng máy thiết bị phải có hệ thống thông gió, phải đảm bảo thay đổi không khí lần/ ngày Hệ thống gió phải đảm bảo lu luợng không khí thay đổi lần/ ngày - Phòng máy thiết bị phải đuợc trang bị phơng tiện phòng chống cháy nổ an toàn điện III Phân loại kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài chúng em kho lạnh bảo quản lạnh thực phẩm tuơi với nhiệt độ 00C Thực phẩm đà đuợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đà đợc gia lạnh nơi khác đa đến bảo quản Hơn kho lạnh chúng em kho lạnh phân phối Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thit K Kho Lnh Thuờng dùng cho trung tâm thành phố, khu công nghiệp để bảo quản thực phẩm phân phối điều hoà cho năm Phần lớn sản phẩm đua đến đuợc gia lạnh chế biến nơi khác đa đến để bảo quản Dung tích kho lạnh 50 Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,5 - 00C Với độ ẩm tơng đối từ 90 - 95% sản phẩm bảo quản nh thịt cá, rau đuợc đóng bao bì đặt lên giá kho lạnh - Buồng lạnh đuợc trang bị dàn lạnh không khí kiểu gắn tuờng treo trần đối lu không khí tự nhiên cuỡng quạt + Bng tiÕp nhËn: - Bng tiÕp nhËn s¶n phÈm trc đa đến đuợc kiểm tra, cân đo đong đếm phân loại sản phẩm - Nếu nh xí nghiệp lạnh buồng tiếp nhận giống nh buồng chất tải thái tải đặc điểm IV Xác định số lƯợng V kích thƯớc kho lạnh - Dung tích kho lạnh đại lợng cần thiết để xác định số lợng buồng lạnh Dung tích kho lạnh lợng hàng đuợc bảo quản đồng thời lớn kho Số lợng kích thuớc buồng lạnh phụ thuộc vào loại hàng đuợc n Mụn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lnh bảo quản kho, đặc điểm kho lạnh Dung tích kho lạnh Dung tích kho lạnh đợc xác định theo biểu thức: E = V.gv Trong ú: E: dung tÝch kho l¹nh: tÊn E = 50t (theo đề tài cho) V: thể tích kho lạnh (m3) gv: định mức chất tải thể tích t/m3; gv = 0,35 (t/m2) VËy: V = 50/0,35 = 142857 (m3) DiÖn tích chất tải - Diện tích chất tải đuợc xác định qua thể tích buồng lạnh chiều cao chất t¶i F = V/h F: DiƯn tÝch chÊt t¶i; m2 h: chiỊu cao chÊt t¶i (m) ChiỊu cao chÊt t¶i chiều cao lô hàng chất kho Chiều cao phụ thuộc vào phuơng pháp bốc dỡ, bao bì đựng hàng đuợc xác định chiều cao buồng lạnh trừ phần lắp đặt dàn lạnh không gian cần thiết để nâng n Mụn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 10 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh ngồi tay với tay địn resét phía vỏ mơ tả - Re le áp suất kép sản xuất cho môi chất frêôn amôniăc Rơle hiệu áp dầu : Rơle hiệu áp dầu sử dụng kỹ thuật lạnh chủ yếu để bảo vệ bơi trơn hồn hảo MN áp suất khoang tắc te máy nén thay đổi nên đảm bảo an tồn cho việc bơi trơn MN Chính hiệu áp suất dầu (trừ hiệu áp suất dầu te hay P0 ) đại lượng đánh giá xác chế độ bơi trơn u cầu MN Hiệu áp suất dầu cần thiết nhà chế tạo MN quy định Ap ≥ 0,7 bar Khi hiệu áp suất dầu thấp mức quy định Re le hiệu áp dầu ngắt mạch rơle thời gian Van điện từ: Là loại van chặn mà lực điều khiển lực điện từ có điện cung cấp cho cuộn dây, cuộn dây sinh lực điện từ hút lõi thép đẩy van lên van điện từ mở ngược lại Hoạt động hai chế độ đóng hồn tồn hay mở hồn tồn Trong hệ thống lạnh sử dụng loại van điện từ RVE 1250 BXF 8.Van chiều Van chiều thẳng dòng : Trong số hệ thống lạnh người ta thiết kế chu trình cho lỏng theo hướng định vào thiết bị khơng phép quay trở lại Van khoá - Van chặn : - Nhiệm vụ: Dùng để khóa, chặn mơi chất lạnh Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 26 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh Khi vận hành sửa chữa máy nén lạnh cần phải khố mở dịng mơi chất đường vịng tuần hồn mơi chất lạnh Khố mở dịng tải lạnh vịng tuần hồn chất tải lạnh 10 Van tiết lưu tự động : Cấu tạo van tiết lưu tự động gồm phận sau: Thân van A, chốt van B, lò xo C, màng ngăn D bầu cảm biến E Bầu cảm biến nối với phía màng ngăn nhờ ống mao Bầu cảm biến có chứa chất lỏng dễ bay Chất lỏng sử dụng thường mơi chất lạnh sử dụng hệ thống Khi bầu cảm biến đốt nóng, áp suất bên bầu cảm biến tăng, áp `suất truyền theo ống mao tác động lên phía màng ngăn ép lực `ngược lại lực ép lò xo lên chốt Kết khe hở mở rộng ra, lượng `môi chất qua van nhiều để vào thiết bị bay Khi nhiệt độ bầu cảm biến giảm xuống, bầu cảm biến ngưng lại phần, áp suất bầu giảm, lực lò xo thắng lực ép đẩy Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 27 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh chốt lên phía Kết van khép lại phần lưu lượng môi chất qua van giảm Van tiết lưu tự động có 02 loại : - Van tiết lưu tự động cân : Chỉ lấy tín hiệu nhiệt độ đầu `thiết bị bay Van tiết lưu tự động cân có 01 cửa thơng khoang `mơi chất chuyển động qua van với khoang màng ngăn - Van tiết lưu tự động cân ngồi: Lấy tín hiệu nhiệt độ áp suất đầu `thiết bị bay Van tiết lưu tự động cân ngoài, khoang màng ngăn `không thông với khoang môi chất chuyển động qua van mà nối thông với đầu `ra dàn bay nhờ ống mao Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 28 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh 11 Bộ lọc ẩm khí Ẩm nước tạp chất gây nhiều vấn đề hệ thống lạnh Hơi ẩm đơng đá làm tắc lổ van tiết lưu, gây ăn mòn chi tiết kim loại, làm ẩm cuộn dây mơ tơ máy nén nửa kín làm cháy mơ tơ dầu Các tạp chất làm bẩn dầu máy nén làm cho thao tác van khó khăn.Có nhiều dạng thiết bị sử dụng để khử nước tạp chất Dạng thường gặp phin lọc ẩm khợp lọc khí (filter – drier) Nó chứa lỏi xốp đúc Lỏi có chứa chất hấp thụ nước cao, chứa tác nhân axit trung hoà để loại bỏ tạp chất Để bảo vệ van tiết lưu van cấp dịch lọc lắp đặt đường cấp dịch trước thiết bị Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 29 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh 12 Các thiết bị đường ống - Van chặn: Van chặn có nhiều loại tuỳ thuộc vị trí lắp đặt, chức năng, cơng dụng, kích cỡ, mơi chất, phương pháp làm kín, vật liệu chế tạo Theo chức van chặn chia làm: Van chặn hút, van chặn đẩy, van lắp bình chứa, van góc, van lắp máy nén Theo vật liệu có: Van đồng, thép hợp kim gang Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 30 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh - Van chiều Trong hệ thống lạnh để bảo vệ máy nén, bơm vv người ta thường lắp phía đầu đẩy van chiều Van chiều có cơng dụng: + Tránh ngập lỏng: Khi hệ thống lạnh ngừng hoạt động mơi chất cịn lại đường ống đẩy ngưng tụ lại chảy đầu đẩy máy nén máy nén hoạt dộng gây ngập lỏng Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 31 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh + Tránh tác động qua lại máy làm việc song song Đối với máy làm việc song song, chung dàn ngưng, đầu máy nén cần lắp van chiều tránh tác động qua lại tổ máy, đặc biệt máy hoạt động, việc khởi động tổ máy thứ hai khó khăn có lực ép lên phía đầu đẩy máy chuẩn bị khởi động + Tránh tác động áp lực cao thường xuyên lên clappê máy nén Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 32 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh - Kính xem ga: Trên đường ống cấp dịch hệ thống nhỏ trung bình, thường có lắp đặt kính xem ga, mục đích báo hiệu lưu lượng lỏng chất lượng cách định tính cụ thể sau: + Báo hiệu lượng ga chảy qua đường ống có đủ khơng Trong trường hợp lỏng chảy điền đầy đường ống, không nhận thấy chuyển động lỏng, ngược lại thiếu lỏng, mắt kính thấy sủi bọt Khi thiếu ga trầm trọng mắt kính có vệt dầu chảy qua Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 33 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh + Báo hiệu độ ẩm môi chất Khi lỏng có lẫn ẩm màu sắc bị biến đổi Cụ thể : Màu xanh: khô; Màu vàng: có lọt ẩm cần thận trọng; Màu nâu : Lọt ẩm nhiều cần xử lý Để tiện so sánh vịng chu vi mắt kính người ta có in sẵn màu đặc trưng để kiểm tra so sánh Biện pháp xử lí ẩm thay lọc ẩm thay silicagen lọc + Ngồi lỏng có lẫn tạp chất nhận biết qua mắt kính, ví dụ trường hợp hạt hút ẩm bị hỏng, xỉ hàn đường ống - Ống tiêu âm: Các máy nén pittơng làm việc theo chu kỳ, dịng vào máy nén không liên tục mà cách quảng, tạo nên xung động đường ống nên thường có độ Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 34 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh ồn lớn Để giảm độ ồn gây xung động đường ống hút đẩy số máy nén người ta bố trí ống tiêu âm Ống tiêu âm nên lắp đặt đường nằm ngang Nếu cần lắp đoạn ống thẳng đứng, bên có ống nhỏ để hút dầu đọng lại bên ống Việc hút dầu dựa nguyên lý Becnuli, bên ống gas gần đứng yêu nên cột áp thuỷ tĩnh lớn so với dòng mơi chất chuyển động dịng, kết dầu đẩy theo đường ống nhỏ dòng ga chuyển động - Van nạp ga: Đối với hệ thống lạnh nhỏ trung bình người ta thường lắp van nạp gas hệ thống để nạp gas cách thuận lợi Van nạp gas lắp đặt đường lỏng từ thiết bị ngưng tụ đến bình chứa đường lỏng từ bình chứa cấp dịch cho dàn lạnh Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 35 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh Khi cần nạp gas nối đầu nạp với bình ga, sau mở chụp bảo vệ đầu van Phía chụp bảo vệ trục quay đóng mở van Dùng clê mỏ lết quay trục theo chiều ngược kim đồng hồ để mở van, sau nạp xong quay chốt theo chiều kim đồng hồ để đóng van lại Khi xiết van không nên xiết sức, tránh làm hỏng van - Van xả ga: Van xả ga thiết bị bảo vệ thiết kế để xả gas phòng ngừa việc tăng áp suất đột ngột hệ thống Nó giống van an tồn nhằm bảo vệ bình áp lực Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 36 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh 13 Rơle nhiệt độ : Rơle nhiệt độ hiệu nhiệt độ phụ thuộc vào cấu tạo cách lắp đặt có đầu cảm biến nhúng chìm đầu cảm biến đặt khơng khí - Vùng nhiệt độ điều chỉnh (-25 - 0C) phạm vi nhiệt độ mà rơle nhiệt độ làm việc đóng ngắt Các giá trị ghi phong chia nhiệt độ rơle - Vị trí hiệu nhiệt độ đóng ngắt mạch điện đặt vị trí nhiệt độ u cầu Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 37 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh CHƯƠNG IV HỆ THỐNG ĐIỆN ĐỘNG LỰC, ĐIỀU KHIỂN VÀ BẢO VỆ CỦA KHO LẠNH I GIỚI THIỆU CÁC THIẾT BỊ ĐIỆN SỬ DỤNG TRONG KHO LẠNH 1/ Các thiết bị điều khiển Để làm nhiệm vụ điều khiển, đóng mở máy mạch điện người ta sử dụng nhiều thiết bị điện khác a Aptomat (MCCB) Để đóng ngắt khơng thường xun mạch điện người ta sử dụng aptomat Cấu tạo aptomat gồm hệ thống tiếp điểm có phận dập hồ quang, phận tự động cắt mạch để bảo vệ tải ngắn mạch Bộ phận cắt mạch điện tác động điện từ theo dòng cực đại Khi dòng vượt trị số cho phép chúng cắt mạch điện để bảo vệ thiết bị Như áptomat sử dụng để đóng, ngắt mạch điện bảo vệ thiết bị trong trường hợp tải Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 38 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh Tải FULL (79 trang): https://bit.ly/3ncLciE Dự phịng: fb.com/TaiHo123doc.net Hình 1-1: Thiết bị đóng ngắt điện tự động (aptomat) b Rơ le nhiệt bảo vệ dòng nhiệt (OCR) Rơ le nhiệt sử dụng để bảo vệ dòng nhiệt Khi dịng điện q lớn lý nhiệt độ cuộn dây mơ tơ q cao Rơ le nhiệt ngát mạch điện để bảo vệ mô tơ máy nén Rơ le nhiệt đặt bên bên máy nén Trường hợp đặt bên ngồi rơ le nhằm bảo vệ q dịng thường lắp kèm công tắc tơ Một số máy lạnh nhỏ có bố trí rơ le nhiệt bên đầu máy nén Đồ Án Môn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 39 Lớp CĐ ĐCN – K.2 Trường CĐ Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh 1- Dây nối, 2- Chụp nối; 3- Chốt tiếp điểm; 4- Đầu cực 5- Tiếp điểm; 6- Cơ cấu lưỡng kim; 7- Điện trở; 8- Thân; 9- Vít Đồ Án Mơn Kỹ Thuật Lạnh – Nhóm 40 3447026 Lớp CĐ ĐCN – K.2 ... Đường Sắt Đồ Án Thiết Kế Kho Lạnh b¶o qu¶n kho, đặc điểm kho lạnh Dung tích kho lạnh Dung tích kho lạnh đợc xác định theo biểu thøc: E = V.gv Trong Đó: E: dung tÝch kho lạnh: E = 50t (theo đề tài... loại kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài chúng em kho lạnh bảo quản lạnh thực phẩm tuơi với nhiệt độ 00C Thực phẩm đà đuợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đà đợc gia lạnh nơi khác đa đến bảo quản. .. thực phẩm phân phối điều hoà cho năm Phần lớn sản phẩm đua đến đuợc gia lạnh chế biến nơi khác đa đến để bảo quản Dung tích kho lạnh 50 Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản