PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ GIA TĂNG CỦA CÔNG TY BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH TRẦN THỊ DIỄM XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY VISSAN ĐẾN NĂM 2015 Chuyên ngành Quản trị k[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH _ WX _ TRẦN THỊ DIỄM XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY VISSAN ĐẾN NĂM 2015 Chuyên ngành: Mã số: Quản trị kinh doanh 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phương Ngọc Thạch TP Hồ Chí Minh – Năm 2007 MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu Danh mục hình vẽ, đồ thị Mở đầu Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Chiến lược kinh doanh 1.1.2 Quản trị chiến lược 1.2 Quy trình xây dựng lựa chọn chiến lược 1.2.1 Xác định nhiệm vụ, mục tiêu chiến lược .2 1.2.2 Xét lại mục tiêu kinh doanh 1.2.3 Nghiên cứu môi trường để xác định hội đe dọa chủ yếu .3 1.2.3.1 Môi trường vĩ mô doanh nghiệp .3 1.2.3.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 1.2.3.3 Môi trường vi mô doanh nghiệp .4 1.2.3.4 Ma trận hình ảnh cạnh tranh .6 1.2.4 Phân tích nội để nhận diện điểm mạnh, điểm yếu 1.2.4.1 Môi trường nội doanh nghiệp 1.2.4.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên IFE .8 1.2.5 Thiết lập mục tiêu dài hạn .9 1.2.6 Xây dựng lựa chọn chiến lược để thực .9 1.2.6.1 Xây dựng chiến lược – Công cụ ma trận SWOT 1.2.6.2 Lựa chọn chiến lược Ma trận hoạch định chiến lược định lượng (QSPM) .10 Chương 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 12 2.1 Giới thiệu sơ lược công ty VISSAN 12 2.1.1 Quá trình hình thành công ty VISSAN 12 2.1.2 Bộ máy quản lý công ty .14 2.1.3 Ngành, nghề kinh doanh 14 2.1.4 Phân tích tiêu chủ yếu phản ánh kết sản xuất - kinh doanh 15 2.1.4.1 Doanh thu, sản lượng 15 2.1.4.2 Các sản phẩm VISSAN 16 2.2 Phân tích nội công ty VISSAN 17 2.2.1 Quản trị 17 2.2.1.1 Hoạch định 17 2.2.1.2 Tổ chức 17 2.2.1.3 Lãnh đạo 18 2.2.1.4 Kiểm soát 18 2.2.2 Hoạt động Marketing 18 2.2.2.1 Sản phẩm .19 2.2.2.2 Giá 19 2.2.2.3 Phân phối 20 2.2.2.4 Chiêu thị 22 2.2.3 Hoạt động nhân .23 2.2.4 Hoạt động tài - kế tốn 24 2.2.5 Hoạt động nghiên cứu phát triển 26 2.2.6 Hoạt động sản xuất - tác nghiệp 27 2.2.6.1 Cung ứng nguyên liệu 27 2.2.6.2 Sản xuất 27 2.2.6.3 Việc bố trí nhà máy .27 2.2.6.4 Năng lực sản xuất 28 2.2.6.5 Quản lý chất lượng 29 2.2.7 Hoạt động hệ thống thông tin 29 2.2.8 Ma trận đánh giá yếu tố nội (IFE) 30 2.3 Phân tích yếu tố mơi trường tác động đến hoạt động công ty VISSAN 31 2.3.1 Môi trường vĩ mô 31 2.3.1.1 Yếu tố kinh tế 31 2.3.1.2 Yếu tố phủ luật pháp 33 2.3.1.3 Yếu tố xã hội 33 2.3.1.4 Yếu tố tự nhiên 34 2.3.1.5 Yếu tố khoa học – công nghệ 34 2.3.1.6 Bối cảnh quốc tế 35 2.3.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi (EFE) .35 2.3.3 Mơi trường vi mô 36 2.3.3.1 Đối thủ cạnh tranh 36 2.3.3.2 Những khách hàng 44 2.3.3.3 Những nhà cung cấp .45 2.3.3.4 Đối thủ tìm ẩn 46 2.3.3.5 Sản phẩm thay 47 2.3.3.6 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 47 Chương 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY VISSAN ĐẾN NĂM 2015 50 3.1 Xây dựng mục tiêu công ty VISSAN đến năm 2015 50 3.1.1 Căn xây dựng mục tiêu 50 3.1.2 Mục tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh công ty VISSAN đến 2015 51 3.1.2.1 Mục tiêu dài hạn 51 3.1.2.2 Mục tiêu cụ thể 51 3.2 Xây dựng chiến lược 52 3.2.1 Phân tích ma trận SWOT để đề xuất chiến lược 52 3.2.2 Phân tích chiến lược đề xuất 54 3.2.2.1 Nhóm chiến lược S-O .54 3.2.2.2 Nhóm chiến lược S-T 54 3.2.2.3 Nhóm chiến lược W-O 55 3.2.2.4 Nhóm chiến lược W-T 55 3.2.3 Lựa chọn chiến lược Ma trận QSPM 55 3.3 Các giải pháp để thực chiến lược 60 3.3.1 Giải pháp nhân .60 3.3.2 Giải pháp tổ chức 61 3.3.3 Giải pháp hệ thống thông tin 62 3.3.4 Giải pháp nghiên cứu – phát triển 63 3.3.5 Giải pháp sản xuất - tác nghiệp 63 3.3.5.1 Giải pháp cung ứng nguyên liệu 63 3.3.5.2 Giải pháp sản xuất - thiết bị .64 3.3.5.3 Giải pháp quản lý chất lượng .65 3.3.6 Giải pháp tài - kế tốn 66 3.3.7 Giải pháp marketing 67 3.3.7.1 Giải pháp sản phẩm 67 3.3.7.2 Giải pháp giá 68 3.3.7.3 Giải pháp phân phối 68 3.3.7.4 Giải pháp chiêu thị .69 3.4 Kiến nghị 71 3.4.1 Đối với Nhà nước 71 3.4.2 Về phía cơng ty 72 Kết luận 74 Tài liệu tham khảo Phụ lục DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1-1: Mơ hình quản trị chiến lược tồn diện Hình 1-2: Mơ hình lực Michael E Porter Hình 1-3: Các nội dung chủ yếu cần phân tích đối thủ cạnh tranh Hình 2-1: Sơ đồ kênh phân phối nội địa 21 DANH MỤC BẢNG Bảng 2-1: Kết hoạt động công ty giai đoạn 2002 – 2006 15 Bảng 2-2: So sánh kết thực so với kế hoạch 2006 17 Bảng 2-3:Doanh thu nội địa giai đoạn 2002 – 2006 20 Bảng 2-4: Cơ cấu nhân viên theo độ tuổi 23 Bảng 2-5: Cơ cấu trình độ lao động 23 Bảng 2-6: Khả khoản công ty giai đoạn 2002 – 2006 24 Bảng 2-7: Vòng quay tài sản 25 Bảng 2-8: Khả sinh lời 25 Bảng 2-9: Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) VISSAN 30 Bảng 2-10: Các tiêu phát triển kinh tế giai đoạn 2000 – 2006 31 Bảng 2-11: Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) VISSAN 36 Bảng 2-12: Thị phần sản phẩm đồ hộp công ty thị trường nội địa 43 Bảng 2-13: Ma trận hình ảnh cạnh tranh (thịt heo bên) 47 Bảng 2-14: Ma trận hình ảnh canh tranh (đồ hộp) 48 Bảng 2-15: Ma trận hình ảnh cạnh tranh (xúc xích tiệt trùng, lạp xưởng, giị loại, thịt nguội hàng chế biến khác) 48 Bảng 3-1: Ma trận SWOT 53 Bảng 3-2: Ma trận QSPM công ty VISSAN – Nhóm chiến lược S-O 56 Bảng 3-3: Ma trận QSPM cơng ty VISSAN – Nhóm chiến lược S-T 57 Bảng 3-4: Ma trận QSPM cơng ty VISSAN – Nhóm chiến lược W-O 58 Bảng 3-5: Ma trận QSPM công ty VISSAN – Nhóm chiến lược W-T 59 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT APEC (Asia Pacific Economic Cooperation): tổ chức hợp tác kinh tế Châu Á Thái Bình Dương CB.CNV cán công nhân viên Ma trận EFE (External factors environment matrix): ma trận đánh giá yếu tố bên FDI (Foreign GDP (Gross Domestic Product): tổng sản phẩm nội địa HACCP (Hazard Analysis anh Critical Control Point): phân tích mối nguy Direct Investment): đầu tư trực tiếp nước ngồi kiểm sốt tới hạn Ma trận IFE (Internal factors environment matrix): ma trận đánh giá yếu tố bên IMF (International Monetary Fund): quỹ tiền tệ quốc tế ISO (International Organization for Standardization): tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ODA (Official Development Assistance): hỗ trợ phát triển thức QSPM (Quantitative strategic planning matrix): ma trận hoạch định chiến lược định lượng WTO (World Trade Organization): tổ chức thương mại giới TNHH trách nhiệm hữu hạn DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2-1: Thị phần đồ hộp công ty thị trường nội địa 43 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Thực phẩm có nguồn gốc từ thịt gia súc, gia cầm rau, củ, nguồn dinh dưỡng quý giá cần thiết cho thể người Sự tăng trưởng cao ổn định kinh tế Việt Nam kéo theo việc tăng thu nhập làm cho đời sống vật chất người dân nâng cao nhu cầu sử dụng sản phẩm tăng mạnh Tuy nhiên, nguy độc hại thực phẩm việc sử dụng loại thức ăn gia súc, gia cầm việc sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu khơng hợp lý dẫn đến hàm lượng chất tồn dư, kháng sinh, kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu mức cho phép thực phẩm cao ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người tiêu dùng Mặt khác, tình hình dịch bệnh đàn gia súc, gia cầm năm gần diễn phức tạp kể nước nước làm ảnh hưởng mức tiêu thụ sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm Việc Việt Nam thức gia nhập tổ chức thương mại giới WTO từ tháng 11/2006 ngày hội nhập sâu vào kinh tế khu vực giới vừa hội vừa thách thức đòi hỏi doanh nghiệp Việt Nam phải tăng sức cạnh tranh sản phẩm Việt không thị trường quốc tế mà thị trường nước VISSAN người tiêu dùng biết đến qua sản phẩm tươi sống chế biến từ thịt gia súc, gia cầm 30 năm qua trở thành đơn vị đứng đầu nước ngành hàng Cùng vời thay đổi kinh tế, đến có nhiều đơn vị tham gia vào lĩnh vực này, điều địi hỏi VISSAN phải nổ lực để đứng vững thương trường Với môi trường kinh doanh ngày khó khăn cạnh tranh gay gắt, địi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược kinh doanh phù hợp Với mong muốn góp phần vào phát triển công ty VISSAN, chọn đề tài “Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty VISSAN đến năm 2015” để viết luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu: - Hệ thống hóa sở lý luận chiến lược kinh doanh: khái niệm quản trị chiến lược; quy trình xây dựng lựa chọn chiến lược - Trên sở lý luận này, luận văn vào phân tích thực trạng hoạt động sản xuất – kinh doanh công ty đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến phát triển cơng ty, từ xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp - Xây dựng giải pháp nhằm triển khai thành công chiến lược đề Mục tiêu luận văn nhằm giúp cho cơng ty đứng vững bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu Đối tượng phạm vi nghiên cứu: - Đối tượng nghiên cứu: nghiên cứu quy trình xây dựng lựa chọn chiến lược công ty - Phạm vi nghiên cứu: công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN), trình nghiên cứu luận văn có mở rộng phạm vi nghiên cứu sang công ty cạnh tranh ngành giết mổ chế biến thực phẩm từ thịt gia súc, gia cầm Phương pháp nghiên cứu: Dữ liệu lấy từ nhiều nguồn: công ty VISSAN, Tổng Cục Thống Kê, báo, tạp chí internet Luận văn sử dụng phương pháp mô tả, thống kê, so sánh, tổng hợp, phân tích tính tốn số liệu Kết cấu luận văn: Kết cấu luận văn bao gồm chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận chiến lược kinh doanh Chương 2: Phân tích hoạt động sản xuất - kinh doanh cơng ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) Chương 3: Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty VISSAN đến năm 2015 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 Một số khái niệm: 1.1.1 Chiến lược kinh doanh: Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp chương trình hành động tổng quát hướng tới việc thực mục tiêu doanh nghiệp Chiến lược tập hợp mục tiêu sách kế hoạch chủ yếu để đạt mục tiêu đó, cho thấy rõ cơng ty thực hoạt động kinh doanh công ty thuộc vào lĩnh vực kinh doanh Mục đích chiến lược nhằm tìm kiếm hội, hay nói cách khác nhằm gia tăng hội vươn lên tìm vị cạnh tranh 1.1.2 Quản trị chiến lược: Theo Fred R David: quản trị chiến lược định nghĩa nghệ thuật khoa học thiết lập, thực đánh giá định liên quan nhiều chức cho phép tổ chức đạt mục tiêu đề Nói cách khác, quản trị chiến lược tập trung vào việc hợp việc quản trị, tiếp thị, tài kế tốn, sản xuất, nghiên cứu phát triển hệ thống thông tin lĩnh vực kinh doanh để đạt thành công tổ chức 1.2 Quy trình xây dựng lựa chọn chiến lược: Theo Fred R David, giai đoạn quản trị chiến lược gồm giai đoạn: giai đoạn hình thành chiến lược, giai đoạn thực chiến lược giai đoạn đánh giá kiểm tra chiến lược ... luận chiến lược kinh doanh Chương 2: Phân tích hoạt động sản xuất - kinh doanh công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) Chương 3: Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty VISSAN... VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 Một số khái niệm: 1.1.1 Chiến lược kinh doanh: Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp chương trình hành động tổng quát hướng tới việc thực mục tiêu doanh nghiệp Chiến lược. .. tranh 47 Chương 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY VISSAN ĐẾN NĂM 2015 50 3.1 Xây dựng mục tiêu công ty VISSAN đến năm 2015 50 3.1.1 Căn xây dựng mục tiêu 50