(Đồ án hcmute) hoàn thiện quy trình sản xuất quần jeans tại công ty cổ phần may sài gòn 3

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUẦN JEANS TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GÒN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI TRÂM SVTH: NGUYỄN THỤY THẢO VY MSSV: 15124064 SKL 0 5 Tp Hồ Chí Minh, tháng 07/2019 an ` TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUẦN JEANS TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GÒN GVHD : ThS NGUYỄN THỊ MAI TRÂM SINH VIÊN : NGUYỄN THỤY THẢO VY NGÀNH : QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP KHỐ : 2015 TP.HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2019 ii an ` CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** -Tp Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 07 năm 2019 NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Nguyễn Thụy Thảo Vy MSSV: 15124064 Ngành: Quản lý công nghiệp Lớp: 15124CL1 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Mai Trâm ĐT: 0969.287.448 Ngày nộp đề Ngày nhận đề tài: 02/07/2019 tài: Tên đề tài: Hồn thiện quy trình sản xuất quần jeans Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn Các số liệu, tài liệu ban đầu: Quy trình quản lý sản xuất, tài liệu sản xuất công ty,… Nội dung thực đề tài: Thông qua trình thực tập, tác giả tìm hiểu, thu thập diễn giải thơng tin quy trình sản xuất quần jeans Công ty Cổ phần May Sài Gịn Từ kinh nghiệm tích lũy dùng làm tiền đề cho đề xuất kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao hiệu thực sản xuất Công ty Sản phẩm: “Hoàn thiện quy trình sản xuất quần jeans Cơng ty Cổ phần May Sài Gòn 3” TRƯỞNG NGÀNH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iii an ` CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thụy Thảo Vy MSSV: 15124064 Ngành: Quản Lý Công Nghiệp Tên đề tài: Hồn thiện quy trình sản xuất quần jeans Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn Họ và tên giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Mai Trâm NHẬN XÉT Về nội dung đề tài & khối lượng thực hiện: Ưu điểm: Khuyết điểm Đề nghị cho bảo vệ hay không? Đánh giá loại: -6 Điểm: (Bằng chữ ) Tp Hồ Chí Minh, ngày…….tháng…….năm 2019 Giáo viên hướng dẫn (Ký & ghi rõ họ tên) iv an ` CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thụy Thảo Vy MSSV: 15124064 Ngành: Quản Lý Cơng Nghiệp Tên đề tài: Hồn thiện quy trình sản xuất quần jeans Công ty Cổ phần May Sài Gòn Họ và tên giáo viên phản biện: NHẬN XÉT Về nội dung đề tài & khối lượng thực hiện: Ưu điểm: Khuyết điểm Đề nghị cho bảo vệ hay không? Đánh giá loại: -6 Điểm: (Bằng chữ ) Tp Hồ Chí Minh, ngày…….tháng…….năm 2019 Giáo viên phản biện (Ký & ghi rõ họ tên) v an ` LỜI CẢM ƠN Sau năm theo học chuyên ngành Quản lý công công nghiệp trường Đại học sư phạm kỹ tḥt Thành phố Hồ Chí Minh, tơi chọn đề tài “Hoàn thiện quy trình sản xuất quần jeans Cơng ty Cổ phần May Sài Gòn 3” để nghiên cứu làm khóa ḷn tốt nghiệp Trong q trình thực hiện, ngồi sự nỗ lực thân tơi nhận nhiều sự giúp đỡ để hoàn tất khóa ḷn Lời đầu tiên, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Mai Trâm giảng viên Khoa Kinh tế trường Đại học Sư Phạm Kỹ Tḥt Thành phố Hồ Chí Minh Cơ trực tiếp tận tình hướng dẫn truyền đạt kiến thức quý báu cho suốt thời gian nghiên cứu vừa qua Ngồi ra, tơi xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô Khoa đào tạo chất lượng cao đóng góp ý kiến quý báu cho khóa ḷn Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến anh chị, cô làm việc Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn - người nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho việc học hỏi thực đề tài nghiên cứu Tơi xin gửi lời chúc sức khỏe đến tồn thể người Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn chúc công ty ngày phát triển mạnh mẽ Sau xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè ln động viên, giúp đỡ tơi q trình làm ḷn ḷn văn Một lần xin phép gửi lời cảm ơn chân thành và tốt đẹp đến quý Thầy, Cô anh chị, cô công ty! Xin trân trọng cảm ơn! Tp HCM, ngày 01 tháng 07 năm 2019 Sinh viên Nguyễn Thụy Thảo Vy vi an ` DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 - Năng lực sản xuất Công ty Hình - Phịng trưng bày sản phẩm Công ty Cổ phần May Sài Gịn Hình - Thị trường Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn .8 Hình - Sơ đồ cấu tổ chức Hình - Thông số kỹ thuật mẫu quần khách hàng 24 Hình - Bảng Trimscard .29 Hình 3 - Nhãn sườn .29 Hình - Nhãn đơn 29 Hình - Nhãn đôi 30 Hình - Dây kéo 30 Hình - Nhãn lưng 30 Hình - Nhãn da 30 Hình - Thẻ 31 Hình 10 - Quần jeans khách hàng gửi sau đánh giá 33 Hình 11 - Phiếu Comments 34 Hình 12 - Phiếu yêu cầu test quần jeans gửi cho Bureau Veritas 38 Hình 13 - Test report từ Bureau Veritas 39 Hình 14 - Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm quần jeans .41 Hình 15 - Bố trí chuyền xí nghiệp 52 vii an ` DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1 - Báo cáo kết hoạt động kinh doanh từ năm 2015 – 2017 13 Bảng - Đề nghị may mẫu 26 Bảng - Bảng tính giá 35 Bảng 3 - Bảng tính giá tổng nguyên phụ liệu .36 Bảng - Quy trình cơng nghệ may .42 Bảng - Bảng phân công việc 49 Bảng - Cơ cấu lao động xí nghiệp 53 Bảng - Số lượng máy móc thiết bị chuyền 54 Bảng - Nguyên vật liệu cho sản xuất 56 Bảng - Bảng phân công công việc trạm trước và sau thay đổi 64 viii an ` MỤC LỤC NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP iii PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iv PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN v LỜI CẢM ƠN vi DANH MỤC HÌNH ẢNH vii DANH MỤC BẢNG BIỂU viii MỤC LỤC ix LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết đạt Kết cấu đề tài CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GỊN 1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần May Sài Gòn 1.2 Lĩnh vực hoạt động 1.3 Cơ cấu tổ chức 1.4 Kết kinh doanh 13 1.5 Định hướng phát triển công ty 13 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT 15 2.1 Cơ sở lý luận sản xuất 15 2.1.1 Khái niệm sản xuất 15 ix an ` 2.1.2 Khái niệm quản trị sản xuất 15 2.1.3 Mục tiêu quản trị sản xuất 17 2.2 Nội dung chủ yếu quản trị sản xuất 17 2.2.1 Lập quy trình cơng nghệ 17 2.2.2 Quản trị lực sản xuất 18 2.2.3 Bố trí mặt sản xuất 18 2.2.4 Lập kế hoạch nguồn lực 19 2.2.5 Điều độ sản xuất 20 2.2.6 Kiểm soát chất lượng 21 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GÒN 23 3.1 Thực trạng hoạt động tổ chức sản xuất Công ty Cổ phần May Sài Gòn 23 3.1.1 Phát triển mẫu quần jeans 23 3.1.1.1 Nghiên cứu sản phẩm mẫu khách hàng 23 3.1.1.2 Tiến hành may mẫu 25 3.1.1.3 Cơng đoạn wash hồn thiện sản phẩm 32 3.1.1.4 Báo giá 35 3.1.1.5 Quy trình phát triển mẫu quần jeans sau sản xuất 36 3.1.2 Quy trình sản xuất quần jeans 41 3.1.3 Quy trình thiết kế chuyền may xí nghiệp 42 3.1.3.1 Quy trình may 42 3.1.3.2 Thời gian sản xuất và suất sản xuất xí nghiệp 45 3.1.3.3 Cân đối vị trí làm việc theo thời gian nhịp độ sản xuất 48 3.1.3.3 Bố trí chuyền may mặt 51 3.1.4 Tổ chức lao động 52 x an ` 3.2 Nhận xét chung thực trạng sản xuất Công ty Cổ Phần May Sài Gòn 3.2.1 Những điểm đạt - Công tác chuẩn bị trước sản xuất tương đối tốt, phịng kế hoạch kinh doanh ln nắm bắt thông tin khách hàng yêu cầu chuyển giao đầy đủ đến phận khác đảm bảo cho công tác phát triển sản phẩm mẫu trơn tru Bên cạnh đó, phận có nhiệm vụ phụ trách quản lý nguyên vật liệu phối hợp chặt chẽ, xảy sự cố thiếu hàng, vải nguyên phụ liệu điều phối kịp thời đến phận sản xuất - Cơng ty bố trí phân xưởng sản xuất hợp lý thuận tiện để vận chuyển bán thành phẩm qua lại cơng đoạn Dịng dịch chuyển nguyên vật liệu tương đối liên tục - Bố cục chuyền may xếp hợp lý, công việc tiến hành liên tục, không nhiều thời gian để vận chuyển bán thành phẩm qua lại trạm - Công tác đào tạo diễn thường xun, trình độ tay nghề cơng nhân ngày càng tăng - Số lượng máy móc, thiết bị tương đối đầy đủ và phân bổ phù hợp đến chuyền - Công tác tổ chức cung ứng nguyên vật liệu cơng ty tốt, xảy tình trạng thiếu vải nguyên phụ liệu - Chất lượng sản phẩm công ty đưa lên hàng đầu nên phận kiểm soát chất lượng trọng, hoạt động chặt chẽ, giúp phát kịp thời sai sót sản phẩm quy trình sản xuất 3.2.2 Những tồn - Tuy cơng tác chuẩn bị công ty tương đối tốt sự cố ý muốn thường xuyên xảy Chẳng hạn khách hàng đột ngột thay đổi ngày xem mẫu, hay yêu cầu tăng nhanh tiến độ đột xuất, khiến cho kế hoạch may mẫu bị ảnh hưởng, giảm thời gian chuẩn bị lực 57 an ` công ty không đáp ứng Ngồi ra, thơng tin từ khách hàng chuyển giao đầy đủ có sự thay đổi kế hoạch hay có sự cố q trình sản xuất mẫu thơng tin này khơng trao đổi kịp thời phận, gây sự không đồng thông tin nội bộ, dẫn đến sản phẩm sản xuất không yêu cầu không đủ số lượng, chất lượng - Lực lượng lao động phận may mẫy thường xuyên bị tải, không kịp hoàn thành sản phẩm mẫu theo kế hoạch Bên cạnh đó, thơng tin vấn đề phát sinh không trọng, chuyển giao kịp thời nên gây nhiều ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất - Lực lượng lao động xí nghiệp có sự thay đổi thường xuyên công nhân nghỉ nhiều, công nhân vào có tay nghề chưa cao, thường mắc lỗi gây chậm trễ cho bước công việc sau tồn đọng bán thành phẩm - Ý thức làm việc người lao động chưa cao, nói chuyện riêng, sử dụng điện thoại di động,… gây lãng phí thời gian sản xuất ảnh hường đến suất sản xuất dây chuyền - Quy trình xây dựng kế hoạch chưa quan tâm mức, phần lớn người lập kế hoạch vào tình hình thực kế hoạch lần trước để lấy thơng tin mà khơng có sự cải tiến phù hợp với đơn hàng - Công tác cân chuyền chưa hiệu - Xí nghiệp thường khơng tận dụng hết nguồn lực lao động Tình trạng cơng nhân nhàn rỗi khơng có việc làm diễn - Một số máy móc sử dụng lâu thường xuyên xảy tình trạng trục trặc, dừng máy đột ngột, gây ảnh hưởng đến suất sản xuất xí nghiệp 58 an ` CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 4.1 Giải pháp hoàn thiện cấu tổ chức lao động 4.1.1 Phân bố lao động chuyền may Tổ chức chuyền may với xếp độ tuổi xen kẽ, có già có trẻ, có nam có nữ Khi đó, cơng nhân nam phụ trách cơng việc địi hỏi có sức khỏe và sự nhanh nhẹn, cơng nhân đảm nhiệm cơng việc địi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn Theo tâm lý, công nhân nam có mong muốn thể nên làm việc siêng năng, gọn gàng Trong chuyền, có cơng nhân đổ tuổi lớn có xu hướng muốn truyền đạt kinh nghiệm Đối với công nhân trẻ có xu hướng động, ham học hỏi và tiếp thu kiến thức nhanh Hai đối tượng bổ trợ cho giúp công nhân có khả nâng cao tay nghề Đồng thời, tạo môi trường làm việc thân thiện, tâm lý cơng nhân thoải mái Qua đó, việc phân bố lao động hợp lý chuyền mang lại lợi ích sau: - Tăng suất sản xuất - Giảm thời gian ngoài sản xuất - Nâng cao trình độ tay nghề - Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện - Ngăn nắp, trật tự 4.1.2 Đào tạo thêm thợ điều động Thợ điều động đóng vai trò quan trọng chuyền sản xuất, là người có kiến thức nhiều cơng đoạn khác nhau, thay vị trí có công nhân nghỉ đột xuất cần thêm nhân lực, đảm bảo suất chuyền hoạt động bình thường có biến động nhân sự Với tình hình cơng ty thường xun 59 an ` có cơng nhân xin nghỉ việc, bỏ ngang việc áp lực cơng việc, Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn cần đạo tạo, thành lập tổ thợ điều động chung cho toàn công ty 4.1.3 Đào tạo tay nghề cho cơng nhân Vì lực lượng lao động thường xun có sự thay đổi buổi đào tạo tập trung, công ty nên xếp buổi đào tạo kèm Nghĩa là nhân viên lâu năm, có tay nghề cao, nhiều kinh nghiệm hỗ trợ hướng dẫn cho công nhân cần nâng cao tay nghề Theo hướng này, người công nhân nhanh cải thiện trình độ tay nghề, thời gian học rút ngắn, giảm sự ảnh hướng công nhân vào đến suất sản xuất 4.1.4 Nâng cao đãi ngộ nhân viên Việc thay đổi nhân sự liên tục có nhiều cơng nhân viên bỏ việc Nguyên nhân là đãi ngộ cơng ty họ chưa đủ tốt, tìm việc khác tốt hơn, môi trường làm việc nhàm chán,… Vì vậy, để hạn chế tình trạng này, cơng ty cần có sự thay đổi tốt đãi ngộ cho công nhân viên công ty Bằng cách chăm lo sức khỏe nhân viên, không phúc lợi mà trách nhiệm doanh nghiệp nhân viên Khám sức khỏe định kỳ, mua bảo hiểm sức khỏe cho người thân phúc lợi nhiều nhân viên quan tâm và đánh giá cao Khoảng cách địa lý là yếu tố nhiều người cân nhắc định làm việc Bằng cách cung cấp phương tiện đưa rước, nhân viên chẳng lo vấn đề này, từ tập trung làm việc hiệu Một số tập đoàn lớn thậm chí cung cấp tài xế với phương tiện riêng cho vị trí cấp cao Cơng ty cung cấp miễn phí đồ ăn và nước uống làm việc Đây là cách giúp tạo cho nhân viên bạn có cảm giác nhà sẵn sàng làm việc thêm ngồi mà khơng than phiền Con đường nhanh đến trái tim qua dày, bạn chiếm cảm tình nhân viên cách Các hoạt động teambuilding, du lịch hay công tác kết hợp nghỉ dưỡng phúc lợi hấp dẫn nhân viên mong đợi 60 an ` Ngồi cịn có nhiều đãi ngộ mà cơng ty xem xét đưa vào sách cho cán công nhân viên Những điều khơng giúp cho họ gắn bó tâm huyết với cơng ty mà cịn giúp cho suất lao động tăng lên nhiều 4.1.5 Khen thưởng và kỷ luật ❖ Khen thưởng Do nhu cầu đơn hàng sản xuất có xu hướng ngày càng gia tăng, áp lực công việc, thời gian tăng ca và suất lao động công nhân tăng lên Gây tình trạng nghỉ việc nhiều, làm ảnh hưởng tiến độ sản xuất lãng phí thời gian và cho phí đào tạo cho nguồn lao động Vì vậy cần có chế độ phúc lợi phù hợp cho lao động công ty Khen thưởng là hình thức khuyến khích tinh thần, động viên cơng nhân Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn áp dụng tổ chức thi may với nhiều phần quà hấp dẫn thu hút nhiều sự quan tâm lao động Tuy nhiên, hoạt động, phúc lợi để giữ chân nhân viên Tơi có đề xuất sau: - Duy trì hoạt động thi đua năm - Tổ trưởng nên khen công việc công nhân cách khách quan trước mặt người khiến họ cảm thấy hãnh diện và hang hái làm việc Tuy nhiên, áp dụng có mức độ khơng tác dụng - Khen thưởng cơng nhân có suất cao, lâu năm tăng lương định kỳ - Tổ chức hoạt động dã ngoại, công tác xã hội,… giúp cơng nhân có sự hiểu nhau, làm việc ăn ý, đoàn kết Qua hoạt động đó, công nhân cảm nhận họ sống và làm việc, thể sự quan tâm công ty công nhân, công ty vắt kiệt sức lao động họ Từ đó, tạo tình cảm cơng nhân và cơng ty, giúp cho họ gắn bó lâu dài với cơng ty 61 an ` ❖ Kỷ luật Bên cạnh phúc lợi dành cho cống hiến công nhân, cơng ty cần có hình thức kỷ tḥt để ngăn ngừa và răn đe họ chấp hành kỷ luật và làm việc có hiệu Khác với việc hãnh diện khen trước mặt người Khi bị tổ trưởng chê trách hay giận trước mặt nhiều người, điều này không làm cho công nhân nhận lỗi sai mà gây nên sự ức chế cho công nhân Tuy nhiên, công nhân mắc lỗi nghiêm trọng nên góp ý trước mặt mọ người để răn đe, tránh mắc lại lỗi người khác Tổ trưởng cần ý tuân thủ quy tắc người việc, thời điểm mức độ, tránh gây đoàn kết và chia rẽ nội 4.2 Giải pháp hoàn quy trình sản xuất 4.2.1 Sắp xếp mở rộng quy mô chuyền may mẫu Việc suất may mẫu không đủ đáp ứng gây việc trì trệ thời gian nhiều cơng đoạn Hiện tại, cơng ty có chuyền may mẫu với suất 11 sản phẩm/chuyền ngày Tổng cộng lực may mẫu 44 sản phẩm/ngày Năng suất đủ mùa hàng, mùa cao điểm, nhiều đơn hàng, thường xuyên xảy tình trạng chậm trễ thời gian giao mẫu Do đó, tơi đề nghị cơng ty đầu tư xây dựng thêm chuyền, tuyển dụng thêm nhân viên có trình độ tay nghề cao để hạn chế chậm trễ tiến độ từ trễ hẹn với khách hàng đơn hàng Hiện nay, chuyền không phân chia riêng biệt theo khách hàng khác mà tiến hành may mẫu theo kiểu yêu cầu trước, may trước Vì vậy, tình trạng đơn hàng gấp không ưu tiên đơn hàng may trước lại có thời gian chờ dài Tơi đề nghị cơng ty phân chuyền theo khách hàng khác Ví dụ, phân bố chuyền may mẫu cho khách hàng Mỹ số lượng mẫu yêu cầu nhiều nhất, tiếp là chuyền cho khách hàng Nhật chuyền lại may mẫu cho khách hàng cịn lại có lượng may mẫu ít,… Các chuyền hỗ trợ chuyền trống 62 an ` 4.2.2 Tổ chức lại công tác lập kế hoạch sản xuất Tình trạng dư lao động tháng số lượng đơn hàng ít, bị tải công việc mùa cao điểm diễn năm Vì vậy, tơi có đề xuất sau: - Ở thời gian có số lượng đơn hàng q nhiều, xí nghiệp khơng để đáp ứng nhu cầu sản xuất, cơng ty th gia cơng ngồi Tuy nhiên, với phương pháp này, rủi ro lớn mà cơng ty gặp phải chất lượng sản phẩm Do đó, cần có hệ thống kiểm soát chất lượng hiệu chặt chẽ khơng ảnh hưởng đến uy tín sự phát triển sau công ty - Đề xuất khác tình trạng tải xảy thường xun, cơng ty cân nhắc mở rộng quy mơ, gia tăng máy móc thiết bị tuyển thêm lao động Công ty nên tổ chức báo cáo, cập nhập thường xuyên thông tin lực lượng lao động để nắm bắt lực cơng nhân, từ xếp, bố trí cơng việc cách hợp lý Xí nghiệp nên tổ chức bấm giờ, tính tốn lại số liệu thời gian định mức bước công việc theo định kỳ, hạn chế sử dụng lại liệu cũ thời gian định mức thay đổi nhiều yếu tố chất lượng máy móc thiết bị, cấu tạo sản phẩm trình độ tay nghề cơng nhân 4.2.3 Giải pháp nhằm giảm tỷ lệ sản phẩm lỗi, phế phẩm xí nghiệp Tình trạng có nhiều phế phẩm xí nghiệp vấn đề đáng lo ngại cho xí nghiệp Nó ảnh hưởng nhiều đến suất sản xuất, lãng phí thời gian, phát sinh nhiều chi phí thời gian giao hàng Hiện tại, nguyên nhân gây tình trạng Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn chủ yếu là lao động làm ẩu, làm dựa theo kinh nghiệm cá nhân mà không ý đến quy trình chuẩn mà xí nghiệp đưa 63 an ` Đẻ khắc phục tình trạng này, tơi kiến nghị cơng ty nên sử dụng hình ảnh trực quan thao tác chuẩn bước công việc Đồng thời, nên tổ chức huấn luyện thao tác chuẩn, nhắc nhở, lưu ý lỗi dễ sai cho công nhân trước sản xuất 4.2.4 Giải pháp cân chuyền Để làm giảm sự chênh lệch sức làm lao động trạm làm việc nhịp độ sản xuất, tơi có đề xuất thay đổi cách xếp vị trí bước cơng việc sau: Bảng - Bảng phân công công việc trạm trước sau thay đổi 64 an ` Do xén MTT diễu MTT công việc nhẹ, có liên quan đến nhau, nên tơi đề xuất ghép trạm trạm lại với để tạo nên trạm có cơng việc giống trạm thứ Sau ghép, ta có trạm làm việc có thời gian thực 48 giây, chênh lệch 48 – 44,9 = 3,1 giây so với nhịp độ sản xuất Định hình MTT tra BGK + rìa thân trước khuy hai cơng việc nối tiếp sử dụng loại máy là MB1K nên đề xuất ghép thêm hai trạm trạm trạm Tương tự ghép trạm trạm 3, sau ghép, ta có trạm làm việc có thời gian thực 48 giây, chênh lệch 48 – 44,9 = 3,1 giây so với nhịp độ sản xuất Sau thay đổi bảng phân công công việc, ta có tỉ số cân chuyền, kí hiệu Hsauthayđổi, sau: Hsauthayđổi = [( T1+T2+ +Tn) * 100%] / (n * Tmax) = [(48 + 48 + 48 + 20 + 37 + 40 + 11 + 85 + 85 + 40 + 40 + 34 + 34 +28 + 57 +57 + 37 + 35 + 35 + 103 + 103 + 103) * 100%] / (22 * 103) = (1128 * 100%) / 2266 = 49,78% Ta có: Hsauthayđổi = 49,78% > H = 45,63% → mức độ đồng công đoạn sản xuất dây chuyền tăng lên Như vậy, sau ghép, ta cắt giảm số lao động chuyền, làm tăng sự cân thời gian làm việc chuyền 4.3 Giải pháp đề xuất cho vấn đề khác 4.3.1 Đầu tư máy móc thiết bị Tơi đề xuất cơng ty nên mua số máy móc thiết bị để phục vụ cho công tác sản xuất, thay cũ, thường xuyên dừng máy hư hỏng Công ty nên đầu tư xe kéo để vận chuyển bán thành phẩm cho công nhân giúp tiết kiệm thời gian, giảm tiếng ồn kéo lê rổ đất, giảm số lượng lao động làm cơng việc vận chuyển,… Bên cạnh đó, cơng ty cần có sự quy định rõ ràng vị trí để bán thành phẩm cho cơng nhân, tránh xảy tình trạng hàng để lung 65 an ` tung, gây ảnh hưởng đến công tác vận chuyển ảnh hưởng đến môi trường làm việc lao động xí nghiệp 4.3.2 Sử dụng phương pháp 5S hiệu Khi thực 5S thành công công ty, 5S đưa lại sự thay đổi kỳ diệu Những thứ không cần thiết loại bỏ khỏi nơi làm việc, vật dụng cần thiết xếp ngăn nắp, gọn gàng, đặt vị trí thuận tiện cho người sử dụng, máy móc thiết bị trở nên sẽ, bảo dưỡng, bảo quản Từ hoạt động 5S nâng cao tinh thần tập thể, khuyến khích sự hoà đồng người, qua người làm việc có thái độ tích cực hơn, có trách nhiệm ý thức với cơng việc Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn sớm áp dụng phương pháp 5S môi trường làm việc công ty Tuy nhiên, hầu hết nhân viên không hiểu tầm quan trọng phương pháp này, lợi ích mà đem lại nên thực cách đối phó Vì vậy, cơng ty cần tuyên truyền, đào tạo cho công nhân viên hiểu rõ phương pháp 5S, cách thực để mang lại hiệu cao Đồng thời kiểm tra, thúc đẩy, khuyến khích để tạo động lực cho người kiên trì thực 4.3.3 Đầu tư phần mềm quản lý thông tin khách hàng Công ty nên đầu tư phần mềm mà phía cơng ty khách hàng cập nhật thơng tin để phịng ban nhận thơng báo có thay đổi sản phẩm Cắt giảm việc truyền thơng tin từ phịng ban này đến phịng ban khác, gây việc chậm trễ và thơng tin không đồng 66 an ` KẾT LUẬN Trong bối cảnh Viêt Nam ngày hội nhập với giới, xuất hàng hóa hoạt động quan trọng thiếu để đất nước ngày phát triển Đối với kim ngạch xuất ngành may, theo số liệu từ Hải quan Việt Nam, kim ngạch xuất dệt may Việt Nam năm 2017 đạt 31,3 tỷ USD, chiếm tỷ lệ 14,5% kim ngạch xuất toàn quốc, đứng thứ kim ngạch xuất sau xuất điện thoại loại linh kiện Từ số liệu trên, nhận thấy ngành may mặc đà ngày càng phát triển, cạnh tranh doanh nghiệp trở nên gay gắt Cơng tác hồn thiện quy trình sản xuất ngày càng nhà quản trị quan tâm, coi vũ khí cạnh tranh để sản phẩm cơng ty xuất sang thị trường khó tính Cùng với cơng nghệ và điều kiện môi trường phải nâng cao ngày xây dựng quy trình phát triển sản phẩm hiệu cho doanh nghiệp ngành may mặc giúp doanh nghiệp gia tăng chất lượng, số lượng, tránh sai sót khơng đáng có, từ tạo tiền đề nâng cao uy tính doanh nghiệp thị trường Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn là công ty gia công xuất quần jeans lớn ngành may mặc Việt Nam Với 30 năm kinh nghiệm, trải qua nhiều giai đoạn thay đổi, cơng ty có quy trình sản xuất quần jeans ngày hoàn thiện Tuy nhiên, để có quy trình sản xuất hiệu tối đa, cơng ty cịn phải cải tiến nhiều điểm tồn đọng, điểm làm cản trở sự phát triển công ty Thông qua đề tài nghiên cứu “Hoàn thiện quy trình sản xuất quần jeans Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn 3”, tơi hy vọng góp phần cải thiện bất cập quy trình sản xuất, góp phần cho sự phát triển mạnh mẽ tương lai công ty 67 an ` TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình thiết kế chuyền quản lý chuyền (2015, 11 5) Retrieved from www.slideshare.net: https://www.slideshare.net/garmentspace/gio-trnh-thitk-chuyn-qun-l-chuyn Tài liệu chuẩn bị sản xuất ngành may (2015, 11 5) Retrieved from www.slideshare.net: https://www.slideshare.net/garmentspace/ti-liu-v-chunb-sn-xut-trong-ngnh-may-54761986 Đồ án ngành may tìm hiểu cơng tác chuẩn bị sản xuất xí nghiệp may (2016, 12 11) Retrieved from www.slideshare.ne: https://www.slideshare.net/garmentabc/n-ngnh-may-tm-hiu-cng-tc-chun-bsn-xut-ti-x-nghip-may Nghiên cứu số yếu tố quản lý dây chuyền may ảnh hưởng đến suất đề xuất số giải pháp rải chuyền ứng dụng quản lý đơn hàng quần dây chuyền sản xuất quần (2017, 29) Retrieved from www.slideshare.net: https://www.slideshare.net/garmentabc/nghin-cu-mt-s-yu-t-qun-l-dy-chuynmay-nh-hng-n-nng-sut-v-xut-mt-s-gii-php-ri-chuyn-ng-dng-ql-n-hng-quntrn-dy-chuyn-sx-qun Hồ Sơ Năng Lực Cơng Ty Cổ Phần May Sài Gịn (2019) Retrieved from saigon3.com.vn: https://saigon3.com.vn/vi/content/ho-so-nang-luc Sản Phẩm Công Ty Cổ Phần May Sài Gòn (2019) Retrieved from saigon3.com.vn: https://saigon3.com.vn/vi/content/san-pham Barbara B Flynn, R G (1994) A framework for quality management research and an associated measurement instrument Journal of Operations Management 68 an ` Đinh Đức Tồn (2017) Quy Trình Quản Lý Sản Xuất Hà Nội: Công ty Cổ phần dịch vụ công nghệ TIT Đỗ Khắc Dũng (2018, 10 8) Ngành Dệt May Việt Nam thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế Retrieved from http://tapchicongthuong.vn: http://tapchicongthuong.vn/bai-viet/nganh-det-may-viet-nam-trong-thoi-kyhoi-nhap-kinh-te-quoc-te-56083.htm Giao trinh QTSX&CL (n.d.) Retrieved from http://cyu.hcmute.edu.vn: http://cyu.hcmute.edu.vn/Resources/Docs/SubDomain/cyu/Giao%20trinh%2 0QTSXCL.pdf Hrinsider (2016, 25) 10 loại đãi ngộ hấp dẫn nhân viên Retrieved from www.misa.com.vn: http://www.misa.com.vn/tin-tuc/chi- tiet/newsid/50098/10-loai-dai-ngo-hap-dan-nhan-vien-nhat Montgomery, D C (n.d.) Seventh Edition Introduction to Statistical Quality Control 2013: John Wiley & Sons, Inc Nguyễn Như Phong (2013) Quản lý sản xuất Nhà xuất Đại học Quốc gia Nguyễn Thị Minh An (2013) Lý Thuyết Quản Trị Retrieved from quantri.vn: http://quantri.vn/dict/details/9165-khai-niem-quan-tri-san-xuat Nguyễn Thị Minh An (n.d.) Nội dung chủ yếu quản trị sản xuất Retrieved from quantri.vn: http://quantri.vn/dict/details/9168-noi-dung-chu-yeu-cuaquan-tri-san-xuat Nguyễn Thị Ngọc Sương (2016, 12 11) đồ án ngành may tìm hiểu cơng tác chuẩn bị sản xuất xí nghiệp may Retrieved from www.slideshare.net: https://www.slideshare.net/garmentabc/n-ngnh-may-tm-hiu-cng-tc-chun-bsn-xut-ti-x-nghip-may Nguyễn Tuấn Hùng (2014) Giáo Trình Quản Trị Sản Xuất TP.HCM: Đại Học Cơng Nghiệp TP.HCM 69 an ` Nguyễn Tuyết Anh (2019, 4) Cơ sở lý luận công tác quản lý sản xuất Retrieved from luanvan1080.com: https://luanvan1080.com/co-so-ly-luanve-cong-tac-quan-ly-san-xuat.html Nguyễn Văn Ngọc (2006) Từ Điển Kinh Tế Học Hà Nội: Đại Học Kinh Tế Quóc Dân Philip Kotler, L B (2004) Marketing Forest Frenchs Forest, N.S.W : Pearson Education Australia Singh, R (2006) Introduction to basic manufacturing processes and workshop technology New Age International (P) Ltd Suresh, S A (2008) Production and operations management New Age International viathung02 (2017, 05 11) CÁC BƯỚC LÀM MẪU TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TỪ PHÁT TRIỂN MẪU ĐẾN SẢN XUẤT MỘT ĐƠN HÀNG MAY MẶC Retrieved from kienthucdetmay.com: https://kienthucdetmay.com/2017/05/11/cac-buoc-lam-mau-trong-quy-trinhsan-xuat-tu-phat-trien-mau-den-san-xuat-mot-don-hang-may-mac/ 70 an S an K L 0 ... sản xuất Công ty Cổ phần May Sài Gòn Chương Các giải pháp đề xuất an ` CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GÒN 1.1 Giới thiệu chung Cơng ty Cổ phần May Sài Gịn Tên thức: Cơng ty Cổ phần. .. tác (ánh sáng, nhiệt độ) - Điều kiện an toàn 22 an ` CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GÒN 3. 1 Thực trạng hoạt động tổ chức sản xuất Công ty Cổ phần May Sài Gòn 3. 1.1... CƠNG TY CỔ PHẦN MAY SÀI GỊN 23 3.1 Thực trạng hoạt động tổ chức sản xuất Công ty Cổ phần May Sài Gòn 23 3.1.1 Phát triển mẫu quần jeans 23 3.1.1.1 Nghiên cứu sản phẩm