NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦAKHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUENÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦAKHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUENÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦAKHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUENÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦAKHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUENÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦAKHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUE
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN ĐỀ TÀI: NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUE Sinh viên thực hiện: Trần Thị Thu Hà Mã Sv : 19H102031 Lớp : K17CQ1 G.V hướng dẫn : Đào Lê Đức Hà Nội 2021 i TÓM LƯỢC Cạnh tranh xu chung kinh tế, khơng môi trường động lực phát triển, thúc đẩy sản xuất kinh doanh mà yếu tố quan trọng làm lành mạnh hóa mối quan hệ kinh tế xã hội, tạo sân chơi động công Do vậy, nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp cần thiết, tạo động lực để doanh nghiệp hoạt động tích cực trình sản xuất kinh doanh cung cấp dịch vụ Khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique khách sạn chưa có nhiều nguồn lực để có khả cạnh tranh cao thị trường việc làm để đưa giải pháp xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu bền vững vơ quan trọng Trong q trình thực tập khách sạn em nhận thấy bên cạnh việc tăng doanh thu, lợi nhuận nhanh năm qua khách sạn cịn tồn số điểm chưa hồn thiện cơng tác quản lý, nguồn lực tài chưa đa dạng từ ảnh hưởng đến lực cạnh tranh thị trường Nhận thức hạn chế tồn khách sạn, em lựa chọn đề tài nghiên cứu “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique” Đề tài nghiên cứu lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh đơn vị thực tập từ đưa giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn thị trường lưu trú Hà Nội ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu xây dựng khóa luận tốt nghiệp: “Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique” em nhận nhiều giúp đỡ từ phía nhà trường, khoa giảng viên hướng dẫn với ban lãnh đạo công ty toàn anh chị nhân viên khách sạn Em xin trân trọng cảm ơn thầy cô Khoa Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Thương mại cho em có hội học tập tiếp thu kiến thức phục vụ cho trình nghiên cứu, học tập trường Đồng thời, em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo toàn thể anh chị nhân viên khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique tạo điều kiện giúp đỡ em suốt thời gian thực tập cơng ty để em tìm hiểu, nghiên cứu kiến thức thực tế hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo ThS Đào Lê Đức – giảng viên Khoa Quản trị Kinh doanh tận tình giúp đỡ em q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em cố gắng hồn thiện khóa luận tốt nghiệp thời gian hạn chế kiến thức thực chưa đủ nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Em kính mong q thầy bảo giúp đỡ để khóa luận tốt nghiệp hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! iii MỤC LỤC TÓM LƯỢC i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ v DANH MỤC VIẾT TẮT vi MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 3.Các mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 4.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 5.Phương pháp nghiên cứu 6.Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY KINH DOANH .7 1.1 Các khái niệm lý thuyết có liên quan 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2.Một số lý thuyết liên quan 10 1.2 Phân định nội dung nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.2.1 Xác định SBU đối thủ cạnh tranh đối sánh DN 13 1.2.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới lực cạnh tranh doanh nghiệp14 1.2.3 Xác định yếu tố cấu thành lực cạnh tranh doanh nghiệp .18 1.2.4 Đánh giá lực cạnh tranh tổng thể doanh nghiệp 21 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN HANOI POSH HOTEL BOUTIQUE 23 2.1 Khái quát công ty 23 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn .23 2.1.2.Kết kinh doanh 26 2.2 Phân tích, đánh giá thực trạng lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutiqque 27 iv 2.2.1 Nhận diện SBU đối thủ cạnh tranh đối sánh công ty 27 2.2.2 Phân tích mơi trường kinh doanh khách sạn .29 2.2.3 Phân tích mơi trường nội .32 2.2.3 Xác định yếu tố cấu thành lực cạnh tranh khách sạn .35 2.2.4 Đánh giá lực cạnh tranh tổng thể khách sạn 42 CHƯƠNG 3: CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TẠI CÔNG TY 45 3.1 Các kết luận lực cạnh tranh công ty 45 3.1.1 Thành công .45 3.1.2 Hạn chế .45 3.1.3 Nguyên nhân 46 3.2 Các dự báo thay đổi môi trường kinh doanh định hướng cạnh tranh công ty…… 47 3.2.1 Dự báo thay đổi môi trường kinh doanh 47 3.2.2 Định hướng cạnh tranh công ty… 47 3.3 Các đề xuất, kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty… 49 3.3.1 Các đề xuất .49 3.2.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên 49 3.2.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng 52 3.2.3 Tăng khả nắm bắt nhu cầu khách hàng .54 3.2.4 Nâng cao lực đội ngũ Ban lãnh đạo 54 3.2.5 Nâng cao uy tín, thương hiệu khách sạn 55 3.2.6 Gia tăng thị phần .57 3.3 Các kiến nghị 58 KẾT LUẬN 59 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO v DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Mơ hình lợi nhuận khác doanh nghiệp .11 Bảng 2.1: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique giai đoạn 2019-2020 26 Bảng 2.3 Tình hình lao động khách sạn Hanoi Posh Boutique Hotel 33 Bảng 2.8: Tổng nguồn vốn khách Hanoi Posh Boutique Hotel năm 2019 – 2020.41 Bảng 2.21 Tổng hợp tiêu thể lực cạnh tranh khách sạn .43 Hanoi Posh Hotel Boutique so với khách sạn cạnh tranh .43 Sơ đồ 3.1 Mô hình gia tăng hài lịng cho khách hàng 50 vi DANH MỤC VIẾT TẮT CP DT CTCP VNĐ BCTC TNDN TNHH BCKQKD Chi phí Doanh thu Công ty cổ phần Việt Nam đồng Báo cáo tài Thu nhập doanh nghiệp Trách nhiệm hữu hạn Báo cáo kết kinh doanh MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Ngày xu hội nhập kinh tế quốc tê ngày sâu rộng, Việt nam ngày chứng tỏ vị trường quốc tế việc gia nhập tổ chức giới WTO, xây dựng mối quan hệ song phương, đa phương với nước làm cho nần kinh tế nước có hội mở rộng giao lưu học hỏi kinh nghiệm quản lý tiên tiến, ứng dụng khoa học kỹ thuật đại đưa nước ta trở thành nước cơng nghiệp hóa đại phát triển mạnh mẽ hết Hiện nay, đất nước ta thực kinh tế mở cửa, mở rộng giao lưu hợp tác vùng, nước khu vực giới, góp phần phát triển khơng kinh tế nói chung mà cịn thúc đẩy phát triển ngành du lịch Cùng với xu hướng phát triển du lịch giới, năm qua, du lịch Việt Nam có bước tiến dài đạt nhiều kết bật Năm 2020, ngành du lịch nước ta đón 5.943.651 lượt lượt khách quốc tế, giảm 0,9% so với kỳ năm 2019 Kết đạt ngành du lịch khẳng định vai trò quan trọng kinh tế quốc dân Nhận thức xu hướng phát triển ngành du lịch - khách sạn, khách sạn khắp nước tăng nhanh chóng số lượng, đặc biệt Hà nội - trung tâm văn hóa - trị nước Tuy nhiên vấn đề đặt khách sạn làm để trì tăng cường vị thị trường cạnh tranh với nhiều đối thủ sống xã hội ngày đại, mức độ đòi hỏi vê chât lượng dịch vụ, đa dạng loại hình dịch vụ ngày cao bên cạnh đó, qua tìm hiểu tác giả nhận thấy trình nâng cao lực canh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique tồn nhiều hạn chế cần có thay đổi cho phù hợp, đặc biệt bối cảnh kinh tế gặp nhiều khó khăn Các biện pháp nâng cao lực cạnh tranh khách sạn trước sửa chữa sở vật chất, hoạt động xúc tiến đem lại hiệu chưa cao dẫn tới tình trạng số khách hàng nghi ngờ đến tồn hoạt động công ty, điều gây ảnh hưởng lớn tới hoạt động phát triển khách sạn.Vậy làm để có chiến lược đắn? Làm để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn.”.Xuất phát từ thực tế vậy, chọn đề tài: “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique.”, để làm luận văn Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp đề tài quan tâm nhiều thời gian qua ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Một số đề tài khóa luận tốt nghiệp khóa trước chủ đề lực cạnh tranh doanh nghiệp, ví dụ như: - Cao Thị Hoài (2020), Nâng cao lực cạnh tranh công ty cổ phần liệu trực tuyến Việt Nam, khóa luận tốt nghiệp – Đại học Thương mại Khóa luận đưa lý luận liên quan đến lực cạnh tranh doanh nghiệp nói chung cơng ty cổ phần liệu trực tuyến Việt Nam nói riêng Đồng thời, phân tích thực trạng lực cạnh tranh công ty cổ phần liệu trực tuyến Việt Nam giai đoạn 2016 – 2019, đánh giá điểm mạnh điểm yếu từ đưa giải pháp giúp cơng ty nâng cao lực cạnh tranh thị trường - Cao Thị Mai (2020), Nâng cao lực cạnh tranh công ty cổ phần đào tạo phát triển cơng nghệ Hà Nội, khóa luận tốt nghiệp – Đại học Thương mại Khóa luận đưa lý luận liên quan đến lực cạnh tranh doanh nghiệp Đồng thời, phân tích thực trạng lực cạnh tranh công ty cổ phần liệu trực tuyến Việt Nam giai đoạn 2016 – 2019 Khóa luận đưa xu hướng cạnh tranh doanh nghiệp ngành với kế hoạch dự kiến ban lãnh đạo cơng ty, từ đưa giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty giai đoạn 2020 – 2025 - Dương Mỹ Hoa (2019), Nâng cao lực cạnh tranh công ty cổ phần tự động hóa khí xác chuyển giao cơng nghệ, khóa luận tốt nghiệp – Đại học Thương mại Khóa luận đưa lý luận liên quan đến lực cạnh tranh doanh nghiệp nói chung cơng ty cổ phần tự động hóa khí xác chuyển giao cơng nghệ, nói riêng Đồng thời, phân tích thực trạng lực cạnh tranh công ty giai đoạn 2016 – 2018, từ đưa giải pháp giúp cơng ty nâng cao lực cạnh tranh thị trường dựa hạn chế cịn tồn cơng ty - Lê Thị Thu Lương (2020), Nâng cao lực cạnh tranh công ty TNHH mây tre Hồng Dương, khóa luận tốt nghiệp – Đại học Thương mại Khóa luận đưa lý luận liên quan đến lực cạnh tranh doanh nghiệp Đồng thời, phân tích thực trạng lực cạnh tranh công ty công ty TNHH mây tre Hồng Dương giai đoạn 2016 – 2019 Khóa luận đưa xu hướng cạnh tranh doanh nghiệp ngành, từ đưa giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty phù hợp với xu hướng nguồn lực công ty giai đoạn 2020 – 2024.- Kiều Thị Tuấn (2019) Khoa kế toán- kiểm toán, Học viện Ngân hàng, Thực trạng giải pháp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam giai đoạn nay, Tạp chí Cơng Thương Bài viết nói lên tình hình doanh nghiệp Việt Nam phải đối mặt từ đưa đề xuất cải thiện lực cạnh tranh phù hợp với bối cảnh [2] Vũ Trọng Lâm (2006), Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp trình hội nhập kinh tế quốc tế Tác giả vận dụng phương pháp nghiên cứu thu thập thông tin số liệu phân tích để đưa hạn chế DN gặp phải giai đoạn hội nhập kinh tế Từ thực trạng đó, tác giả đề xuất giải pháp cho DN giải việc nâng cao lực cạnh tranh thị trường - Nguyễn Bách Khoa, Phương pháp luận xác định lực cạnh tranh hội nhập kinh tế quốc tế (2004), Tạp chí Khoa Học Thương Mại Trường Đại học Thương Mại Bài viết tác giả đúc kết kiến thức đưa lý thuyết hữu ích lực cạnh tranh hội nhập kinh tế Đây sở để xác định lực cạnh tranh DN nước ta- Nguyễn Bách Khoa(2004), Chiến lược kinh doanh quốc tế, NXB Thống kê Cuốn sách trình bày chất vai trò quản trị chiến lược doanh nghiệp kinh doanh quốc tế, tư loại hình chiến lược kinh doanh, đánh giá mơi trường chiến lược kinh doanh, phân tích tình kinh doanh doanh nghiệp - PGS.TS Nguyễn Hoàng Long PGD.TS Nguyễn Hồng Việt (2015) – Giáo trình Quản trị chiến lược, Trường Đại học Thương Mại, NXB Thống Kê – - The translation Industry in 2022 – A report from the TAUS Industry Summit tác giả Isabella Massardo, Jaap van der Meer Cuốn sách với nội dung nêu hội thách thức ngành dịch thuật nói chung thay đổi dự kiến ngành tới năm 2022 Ngồi ra, sách cịn thống kê số liệu doanh nghiệp ngành số ấn tượng mà họ làm từ thành lập đến ... cứu ? ?Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique? ?? Đề tài nghiên cứu lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh đơn vị thực tập từ đưa giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn thị... luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp - Phân tích đánh giá thực trạng vấn đề lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn. .. phát triển khách sạn. Vậy làm để có chiến lược đắn? Làm để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn. ”.Xuất phát từ thực tế vậy, chọn đề tài: ? ?Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Hanoi Posh Hotel Boutique. ”,